¿A qué huele el pan? Lo que necesitas saber sobre el pan.

Cultura

Es tan hogareño, acogedor y tan dulce para casi todos nosotros. Hablamos del olor a pan recién horneado, que puede hacernos más receptivos.

Los científicos realizaron un estudio y descubrieron que Era más probable que los clientes ayudaran a los transeúntes si pasaban por una panadería de donde provenía el delicioso olor de los productos horneados..

Lo que pasa es que ciertos olores mejoran el estado de ánimo y favorecen más el altruismo y el cuidado de los demás.

Numerosos estudios han demostrado que Los olores agradables nos hacen sentir más felices.. Psicólogos de Universidad del Sur de Bretaña En Francia decidieron comprobar cómo los olores afectan la actitud hacia los demás.

En el experimento participaron 8 mujeres y hombres que estaban cerca de una panadería o cerca de una tienda de ropa.

Los voluntarios tenían que fingir que buscaban algo en una bolsa y luego dejar caer casualmente un guante, un pañuelo o una servilleta delante de los compradores que pasaban.

Los experimentos, que se repitieron casi 400 veces, demostraron que cuando los voluntarios dejaban caer artículos fuera de una panadería, el 77 por ciento de los transeúntes se detenían y les ayudaban a recoger el artículo caído y se lo devolvían a su dueño. Cerca de una tienda de ropa, sólo el 52 por ciento de los transeúntes ofrecieron su ayuda.

Los científicos han llegado a la conclusión de que los olores considerados agradables inducen un comportamiento amistoso similar.

Los olores más agradables.

Los olores que nos rodean tienen un efecto psicológico. Por ejemplo, el olor a limón mejora nuestra capacidad para solucionar problemas mentales, y el olor a menta tiene el mismo efecto, pero en la realización del trabajo físico.

¿Qué olores se consideran los más agradables? Aquí, como dicen, no hay camaradas según gustos. Esto depende de su experiencia individual. Mientras que una persona puede asociar el olor a lavanda con buenos recuerdos de haber abrazado a su querida abuela, otra puede asociarlo con el olor de la sala de espera del dentista.

Sin embargo, hay olores que a muchas personas les resultan agradables. Éstas incluyen el olor a talco para bebés, flores y especias como canela y vainilla, asociado a comida preparada para ocasiones especiales o días festivos.

¡Rara vez hay una persona que pueda resistirse al olor del pan recién hecho y caliente! Ésta es la magia antigua de los hornos, que adoran al sol y a la tierra... Ésta es la magia medieval de las pequeñas panaderías cantando un himno al nuevo día... Ésta es la magia moderna de los puestos de pan y las manos de la madre, provocando los sentidos. de olfato y dando sensación de celebración!!

Desde la antigüedad, el oficio de panadero ha gozado de especial honor y respeto.

En Egipto, por ejemplo, en la pared de la tumba de uno de los faraones se encontró una imagen detallada de la elaboración del pan en las panaderías; en el Museo de Giza hay una figura de una amasadora, que también tiene varios miles de años. . Los antiguos egipcios dominaron el arte de leudar la masa mediante la fermentación, que es causada por organismos diminutos (levaduras y bacterias del ácido láctico) que nunca supieron que existían.

Así, hace 5-6 mil años en el Antiguo Egipto comenzó el desarrollo de la producción de productos horneados.

Los panaderos del antiguo Egipto preparaban varios tipos de pan: oblongo, piramidal, redondo, en forma de trenzas, de pez, de esfinges. En el pan pusieron carteles en forma de rosa, cruz, el signo de una familia o clan, en productos para niños, en forma de gallo, gatito, pavo, etc. Hornearon panes dulces, que incluían miel, grasa, leche, se valoraban más que el pan común y corriente.

Se compusieron himnos en honor al pan. En la escritura cursiva adoptada en el Antiguo Egipto, el sol, el oro y el pan se denotaban de la misma manera: mediante un círculo con un punto en el medio.

El arte de hacer pan a granel a partir de masa fermentada pasó de los antiguos egipcios a Grecia y Roma. Ese pan se consideraba un manjar en estos estados; solo estaba disponible para los ricos; para los esclavos se horneaba pan negro, denso y áspero. El pan se horneaba especialmente para los atletas que iban a participar en los Juegos Olímpicos. Con motivo de las competiciones deportivas en Olimpia, para los participantes e invitados se horneaba un pan blanco especial, bien fermentado, que se servía con aceitunas y pescado.

En la antigua Grecia, el pan se consideraba un plato completamente independiente y se consumía como cada plato servido por separado. Cuanto más rica era la casa y más noble era el propietario, más abundante y generosamente trataba a sus invitados con pan blanco. El pan también era tratado con reverencia supersticiosa. Se creía que una persona que comía sin pan había cometido un gran pecado y sería castigada por los dioses por ello.

En la antigua Roma, los maestros panaderos guardaban las recetas del pan en la más estricta confidencialidad y las transmitían de generación en generación. Un esclavo que sabía hornear pan era muy valorado: un esclavo panadero costaba 100 mil hermanas, y por un gladiador solo se pagaban entre 10 y 12 mil.

El destino del trigo y del pan es directamente proporcional al ascenso y caída del Imperio Romano. César, Augusto y Nerón distribuyeron cereales gratuitamente para evitar que los desempleados se rebelaran, pero la demanda era tan grande que hubo que ampliar las fronteras del Imperio para conseguirlo. En aquellos tiempos

El Imperio Romano se extendía desde Gran Bretaña hasta África y el grano procedía de Egipto. Pero poco después de que el Imperio se dividiera en dos partes, oriental y occidental, se perdió el control sobre el grano egipcio.

En el siglo X, en Bizancio, los panaderos, “para poder hornear pan sin ninguna interferencia”, no estaban sujetos a ningún deber estatal. Sin embargo, por hornear pan en mal estado, el panadero bizantino fue sometido a un castigo público: podían azotarlo. atado a la picota, afeitado y hasta expulsado de la ciudad.

En 1266, Inglaterra aprobó una ley que controlaba el precio del pan; esta ley duró 600 años. El título en inglés "Lord" proviene de Hlaford-loaf ward (proveedor de alimentos), y el título "Lady" proviene de Hlaefdige-Loaf kneader (amasadora). El Señor era el sostén de los alimentos para quienes lo rodeaban, y su esposa la Señora era vista como una distribuidora.

El pan también era una parte indispensable de la cocina otomana y lo consumían en grandes cantidades personas de todas las clases sociales. Para los ricos, el pan era un agradable complemento de los platos principales, mientras que para los pobres era el plato principal en sí. Inmediatamente después de la conquista de Estambul, Mehmed el-Fatih nombró líder a Khyzyr Bey, quien en primer lugar organizó la producción de pan limpio y de alta calidad. En 1502, el sultán Bayezid introdujo una garantía estatal sobre la calidad del pan; más tarde esta práctica se extendió por todo el territorio. Después de tal decisión se formaron muchos grandes maestros del pan, especialmente en la región de Karadeniz.

Durante el Renacimiento en Italia, en lugar de una simple masa madre, aprendieron a usar levadura de cerveza para amasar pan; ese pan era más suave y esponjoso. María de Médicis tenía debilidad por el pan elaborado con masa de levadura y leche. Pero los campesinos italianos casi no conocían el sabor del pan de trigo. Su suerte era el pan de centeno elaborado con harina integral tamizada, con la adición de harina de arroz, que desdeñaban los aristócratas ricos, así como los panes planos elaborados con harina de diversos cereales.

Cada país es famoso por sus propias recetas de pan nacionales. México son tortillas. Alemania: pretzel, aplanado, sapelbrot. Irlanda: pan de soda, dulce de azúcar (pan de patata). Suecia - Lefse. Escocia: pastel de pan de avena.

Nuestro país está lejos de ser el último en esta lista. Basta con mirar los panecillos, las tartas de queso, el famoso pan negro, los panecillos con pasas, etc. Y cada pan también tiene su propia historia. Aquí, por ejemplo, hay bollos con pasas. Un día, el gobernador general de Moscú, A. Zakrevsky, un hombre severo, mientras comía un panecillo en el almuerzo, descubrió en él una cucaracha horneada. Llamó al panadero I. Fillipov para una conversación explicativa, y él, para salvar su reputación, declaró que no era una cucaracha, sino una pasa, y con una sonrisa en su rostro se tragó el trozo restante. Al llegar a su panadería, ordenó que a partir de ese día se añadieran pasas a todos los panecillos. Así nacieron los modernos bollos con pasas.

El pan es un alimento sagrado, por eso cada país se esfuerza por rendir homenaje a esta gran creación. Las Fiestas del Pan son un fenómeno muy popular. Rusia no es una excepción. Cada año, en Moscú se celebra el "Festival del Pan", en el que participan empresas de toda Rusia. En el marco de este evento se juega la Copa Rusa de Repostería, se celebra una conferencia de las principales panaderías y fábricas, una clase magistral, concursos y mucho más.

ACERCA DE mucha gente dice pan Proverbios rusos:
* No se puede cortar el pan sin cuchillo.
* Sin sal no es sabroso, y sin pan no sacia.
* Sin sal, el pan no es alimento.
* Sin sal, sin pan - media comida.
* Sin sal, sin pan, la conversación es mala.
* Sin arado y grada, el rey no encontrará pan.
* Sin pan y sin gachas, nuestro trabajo es inútil.
* Sin pan y rushnik en honor.
* Es malo vivir sin pan y cerca del agua.
*Sin un pedazo de pan hay tristeza por todos lados.
* No hay almuerzo sin pan.
* La nieve es blanca, pero un perro corre por ella; la tierra es negra, pero da pan.
* Mantén tu pan en la esquina y tu dinero en tu paquete.
* Ahorre pan para comida y dinero para problemas.
* Miopía: a través del pan y el pastel.
* Almorzar pan y una palabra para la respuesta.
* Come pan para comer y un centavo para los problemas.
* Dios está en la pared, el pan está en la mesa.
* Hermano mío, come tu pan.
* Tira el pan hacia atrás y te encontrarás al frente.
*Si hay pan, habrá almuerzo.
* Habría pan, pero se encontrarían dientes.
* Si hubiera pan, habría ratones.
*Habría pan, y el pan tendría gente.
* Si tuvieras una cabeza sobre tus hombros, habría pan.
* En la deshonra no hay dinero, en el desperdicio no hay pan.
* En las deudas no hay dinero, en las gavillas no hay pan.
* Hay mucha leña en el bosque, pero poco pan.
* En Moscú no falta pan.
* En Moscú no trillan pan, pero comen más que el nuestro.
* En el campo - por pan, en el bosque - por leña.
* Grande es tu pan y tu sal, y todas las migajas.
* No todo pan está exento de paja.
*Tiempo y una rebanada para un pan integral.
* Todo es uno, pan y serbal: ambos son ácidos.
* Todo sigue igual que antes: dónde está el pan, también están las galletas.
* Todos tendrán suficiente para comer y no habrá pan.
* Cada uno se gana su propio pan.
*La madre armónica es mejor que el padre pan.

"Pan, pan, elige a quien quieras", todos los niños de la URSS cantaron una canción tan sencilla. El pan de boda se hornea cuando dos personas ya han decidido su elección. Este pan sagrado, como símbolo de una futura vida feliz, se hornea siguiendo todas las tradiciones rusas, se adorna con una corona y se deja espacio para un salero. La tradición de hornear un pan nupcial le da a la ceremonia y a la celebración principal en la vida de los jóvenes un significado secreto especial. Se considera que el verdadero pan de bodas está correctamente horneado solo cuando se siguen todos los rituales, reglas y tradiciones.

Símbolo de boda tradicional

El pan, un pan redondo de levadura dulce, se hornea en Rusia desde la antigüedad. Desde tiempos inmemoriales, como horneado ritual para una boda, el pan nupcial ha sido considerado un símbolo de felicidad, amor, abundancia y prosperidad. Esta tradición tiene su origen en los antiguos eslavos paganos, que consideraban el pan un regalo de los dioses por el trabajo duro. El pan, como símbolo de fertilidad, estaba presente en muchas fiestas, también se horneaba en el día de tristeza. Sin embargo, cada ocasión tenía su propia receta y decoración.

Según una antigua leyenda, el sol mismo apareció claramente en forma de una barra de pan, descendiendo a la tierra para tomar bajo su protección a una nueva familia: una hermosa doncella y un buen tipo. Se creía que aquel de los jóvenes que diera el mayor bocado al pan nupcial se convertiría en el dueño de la nueva casa, el cabeza de familia.

Una boda rusa es impensable sin un pan de boda. Un pan rojizo y esponjoso, decorado con espiguillas y frutas, como un pase a una vida nueva, feliz y rica, saluda a los recién casados ​​​​a la entrada de la celebración de la boda. Y en la fiesta, y en el mundo, y durante mucho tiempo.

memoria.

No es difícil vivir sin chuletas.
Kissel no suele ser necesario,
Pero es malo si no hay pan.
Para el almuerzo, para el desayuno, para la cena.
Es el rey de la comida, aunque parezca modesto.
Desde la antigüedad hasta la actualidad
Entre los distintos platos, destaca el pan.
Honrado en el medio.
Tiene decenas de miles de años.
La gente ha luchado durante siglos.
Hasta que nuestro pan se volvió así,
Cómo se asienta en el plato.
Lo encontrarás en la mesa.
Los romanos y los griegos
En la guerra, en tiempos de graves problemas,
El pan salvó al hombre.
Y ahora alimenta el pan de la gente.
Médicos, soldados, trabajadores.
Y este regalo de su tierra
¡Debemos tener mucho cuidado!

Olga Stratonóvich

Para preparar pan, es necesario mezclar una cucharadita de levadura seca (o 25 gramos de levadura prensada), una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina. Agregue un poco de agua hervida tibia a la mezcla seca, revuelva, agregue agua si es necesario (se necesitarán un total de 350 ml),
luego mezclar nuevamente y poner en un lugar cálido, sin esperar a que aparezca una capa de espuma.

Vierta la mezcla terminada en un recipiente más grande, agregue un vaso de harina, mezcle y colóquela en un lugar cálido hasta que la masa suba. Pasada una hora, añade a la masa dos o tres cucharadas de aceite vegetal, una cucharadita de sal y, por ejemplo, una pizca de comino, para los amantes de esta especia. Mezcle bien la mezcla resultante nuevamente y agregue la harina. Como aconsejan los expertos experimentados, es necesario espolvorearlo hasta que la masa deje de pegarse a sus manos.

Ahora es necesario dejar que la masa suba. Será mejor si alcanza el “estado” en un lugar cálido. A continuación, debe "amasarlo" nuevamente y esperar hasta que vuelva a subir. Después de la tercera “subida”, formamos un “bollo” y lo colocamos en una bandeja de horno engrasada, decoramos y dejamos reposar un rato. Lo principal es no dejar que vuelva a subir.

El horno donde colocamos el pan debe estar precalentado a 200 *C. Antes de plantar, la masa debe perforarse en 20 lugares con una aguja larga.

Los expertos aconsejan hornear el producto durante unos 40 minutos. La preparación del pan se indicará mediante una corteza dorada uniformemente.

El pan terminado debe envolverse en una toalla o envolverse en polietileno especial durante media hora; de esta manera la corteza perderá su rigidez.

¡El pan casero es el más delicioso! Y tenga la seguridad de que el pan fresco y sabroso merece el esfuerzo necesario para elaborarlo.

Receta de pan casero de Yulia Vysotskaya
Resultará rústico, sencillo y sabroso.
750 gramos de harina
350 ml de agua tibia
1 paquete de levadura seca (7,5 g)
Sal - una pizca
Tamizar la harina a través de un colador en un tazón grande, agregar la levadura y la sal. Revuelva, luego agregue agua. Mezclar con una cuchara grande de madera. Si la masa queda demasiado dura añadir un poco más de agua.
Espolvorea la mesa con harina. Vierte la masa y continúa amasando con movimientos ligeros. Engrasar un plato hondo con aceite vegetal, poner en él la masa, tapar con una toalla y colocar en un lugar cálido durante 1 hora.
Pasada una hora, volver a poner la masa sobre una mesa enharinada y volver a amasar. Colocar nuevamente en un recipiente hondo, espolvorear con harina y colocar en un lugar cálido por 1 hora más.
Precalentar el horno a 250ºC. Cubre la bandeja para hornear con pergamino y espolvoréala con harina. Forme una hogaza redonda con la masa, colóquela en el horno y hornee por 10 minutos. Luego reduce la temperatura a 220ºC y hornea por otros 20 minutos.

Algunos consejos sobre cómo conservar el pan y cómo mantenerlo fresco durante mucho tiempo.

No se recomienda comprar mucho pan a la vez, debido al almacenamiento prolongado se vuelve rancio y pierde su sabor.
El pan absorbe fácilmente la humedad y otros olores, por lo que debe mantenerse separado de otros productos.
Para almacenar pan, las paneras especiales de madera o plástico son convenientes; puede guardar el pan en un recipiente esmaltado con tapa.
El pan se endurecerá más lentamente si pones en la panera un trozo de patata pelada, una manzana cortada en rodajas o un poco de sal.
El pan duro, por cierto, es más útil, además, con él se pueden preparar diversos platos, galletas saladas y kvas.

02.03.2018 10:21:00

Hay un lugar en nuestro pueblo donde por la mañana se huele delicioso a pan recién horneado. Su olor se puede sentir en la calle, provocando sonrisas y un sentimiento de alegría en las personas. Fresco, apetitoso y con una corteza fragante y crujiente, el pan Arsenyev es conocido mucho más allá de nuestras fronteras. Pero pocas personas saben qué tipo de personas participan en el proceso de su creación, cómo se obtiene un pan tan delicioso.
- Desde una mazorca madurada en el campo hasta un pan caliente sacado del horno, el pan pasa por cientos de manos cuidadosas y hábiles. Y la profesión de panadero es destacable porque el resultado de su trabajo se puede ver de inmediato. Pasan varias horas y de la masa gris se obtiene un pan rojizo y fragante, dice Tatyana Petrovna Baranova, panadera de la panadería Arsenyevsky.
Hoy la estoy visitando, en su lugar de trabajo en el “Reino del Pan”. Lleva casi un cuarto de siglo trabajando aquí. Durante los años que pasó en el taller, Tatyana estudió hasta el más mínimo detalle la tecnología de fabricación de este importante producto.
Tatyana Petrovna nunca pensó en convertirse en panadera. Se podría decir que por casualidad, por circunstancias de la vida, comencé a hornear pan. Incluso durante sus años escolares, soñaba con ser costurera, coser ropa y trajes bonitos. Por lo tanto, después de la escuela, dominó la profesión de costurera y trabajó en la Casa de la Vida Arsenyevsky durante 17 años. A ella le gustó el trabajo, pero la perestroika comenzó en el país y la reducción de personal comenzó en la empresa que alguna vez fue avanzada y exitosa. El centro de servicios fue cerrado y Tatyana se quedó sin trabajo. Tenía que buscar algo y tuvo suerte: había un lugar libre en la panadería Arsenyev.
En 1995, Tatyana comenzó su carrera en un lugar nuevo. Tuve que dominar un negocio complejo desde cero; pasé casi siete meses aprendiendo el difícil negocio de la panadería bajo la dirección de una maestra experimentada, Natalya Vasilievna Shibalova.
“Hoy en día el trabajo del panadero se ha vuelto mucho más fácil, pero entonces era necesario realizar las operaciones manualmente, era físicamente difícil. Al principio quería irme, pero no había ningún lugar adonde ir y no soy partidario de caminar de un lugar a otro. Poco a poco me fui acostumbrando a los turnos de noche y a la actividad física. El amable equipo me ayudó de muchas maneras a acostumbrarme a mi nuevo trabajo”, dice Tatyana Petrovna.
La joven aprendió todo rápidamente y pronto pudo sustituir a los especialistas en cada etapa del proceso tecnológico. En el libro de trabajo apareció una entrada: transferido al puesto de panadero.
Después de haber trabajado durante muchos años, adquirido experiencia y ganado la confianza de sus compañeros y de la dirección, fue trasladada al puesto de maestra panadera. Dirige un equipo de 5 personas y controla completamente todo el proceso de producción de pan: desde el amasado hasta la producción de productos terminados de alta calidad.
“Hornear pan no es un proceso fácil”, afirma Tatyana Petrovna. – Incluso con el uso de equipos y tecnologías modernos y la automatización de muchos procesos de producción, el trabajo de los panaderos sigue siendo bastante laborioso. La jornada de trabajo tiene una duración de 12 horas. Es necesario abordar el proceso de horneado con calma y con la mente abierta. Entonces el resultado será bueno y el asunto quedará resuelto. La precisión es muy importante en nuestro trabajo: debemos seguir la receta y las condiciones de temperatura, de lo contrario el producto horneado no será de buena calidad. Si cocinas demasiado o no dejas el producto en el horno un poco más, los panes ya no quedarán tan sabrosos y esponjosos.
Durante su turno, Tatyana Petrovna pasa por unas 500 piezas de pan "Narezny", más de 300 hogazas "Podmoskovny" y 1.500 piezas de pan "Urozhayny". Es simplemente imposible enumerarlo todo, porque la panadería produce alrededor de 17 tipos de productos de panadería. Su trabajo fue apreciado. Por su profesionalismo, su trabajo concienzudo y a largo plazo, Tatyana Petrovna recibió la insignia "Por el trabajo concienzudo en la cooperación de los consumidores en Rusia". Tiene el título de “Veterano del Trabajo”.
Según Olga Parfyonova, maestra panadera, Tatyana Petrovna trabaja con su alma. Persona responsable, profundiza en todos los entresijos de la repostería. Es ordenada y equilibrada, atenta y tranquila. Y lo más importante es que conoce su trabajo y lo ama.
Hoy Tatyana Petrovna es una de las empleadas con más experiencia. Pero, a pesar de la amplia experiencia, se reconoce que cada turno es una experiencia nueva. Hay demasiados factores que influyen en el resultado del pan: la calidad de las materias primas, el estricto cumplimiento de las proporciones e incluso la temperatura del aire fuera de la ventana. Y el momento más emocionante es cuando sale del horno pan fresco y rosado. Siempre prueba el pan aún caliente y fragante, comprobando su sabor y calidad, algo que siempre ha deleitado a los clientes desde hace varias décadas.

La corteza fragante y crujiente del pan y la pulpa suave y fragante de los productos recién horneados siempre despiertan el apetito. Según los psicólogos franceses, el olor de los productos horneados cambia radicalmente el comportamiento humano.

La información contenida en el artículo, publicado en el último número del Journal of Social Psychology, habla de la experiencia de investigadores franceses que afirman que las personas se vuelven más suaves y receptivas después de probar el aromático pan recién horneado.

Mientras realizaban un experimento, unos psicólogos franceses pasaron por una panadería donde se preparaban pasteles recién hechos y deliberadamente perdieron una billetera con dinero, unas llaves o un guante. E imagine su asombro cuando alrededor del 77% de los compradores que abandonaron el stand respondieron inmediatamente a la solicitud de ayuda para encontrar la pérdida. Al mismo tiempo, el número de personas dispuestas a echar una mano cerca del supermercado fue sólo del 52%. Los científicos han sugerido que la reacción y la capacidad de respuesta de los transeúntes son mayores cuando están presentes aromas de caramelo, café, productos recién horneados y frutas cítricas. Son ellos quienes nos hacen más amables y atentos con los demás.

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen Algunas empresas se especializan en producir sabores deliciosos especiales.

Vas caminando por la calle y de repente sientes el impresionante y único aroma del pan recién horneado. Es posible que esto te haya sucedido más de una vez.

A pocos metros de ti hay una panadería y tienes tantas ganas de entrar que es imposible resistirse.

Al mismo tiempo, lo más probable es que no te hayas dado cuenta de que el olor a horneado que te hace cosquillas en la nariz no es real.

Mercado de tus sentimientos

Esta práctica se llama marketing olfativo y la demanda de este servicio ha aumentado significativamente durante la última década.

Pero aquí también ha surgido la especialización: algunas empresas que trabajan en este ámbito crean aromas que les permiten vender varios productos de forma más eficaz, mientras que otras tienen la tarea de vincular un aroma especialmente creado a una marca específica.

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen En 2006, los productores de lácteos estadounidenses publicaron una serie de carteles que olían a galletas recién horneadas, con las que a menudo se bebe leche.

El investigador de la Universidad de California, Eric Spangenberg, que se especializa en marketing olfativo, dice que beneficia a las empresas que logran encontrar el aroma adecuado para sus productos.

En uno de sus estudios, Spangenberg concluyó que los compradores atraídos por una tienda por su aroma favorito tienden a gastar allí un 20% más.

El secreto del éxito, según la experta, es el uso de aromas sencillos. Aquí hay unos ejemplos.

1. Cuando el plástico huele a cuero

Los fabricantes de artículos de cuero artificial utilizan ampliamente el aroma del cuero natural para su ropa o muebles.

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen Huele a cuero pero no es cuero.

Incluso si la etiqueta del producto indica su composición, el olor del cuero auténtico puede ayudar a conquistar el corazón del comprador (aunque el precio del producto también influye: el cuero artificial, por supuesto, es más barato).

2. El espíritu de la Navidad

Todos los árboles de Año Nuevo, ya sean artificiales o naturales, están impregnados de aromas artificiales.

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen El olor de un árbol de Navidad se asocia con la Navidad y el Año Nuevo.

Lo mismo se hace en las tiendas en vísperas de las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

Cada país tiene sus propios olores asociados con la Navidad y el Año Nuevo, se utilizan para crear un ambiente festivo.

3. Las palomitas de maíz hacen redes

Estamos acostumbrados al olor a palomitas de maíz en el cine, pero algunas tiendas también utilizan su olor artificial para atraer clientes.

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen El olor a palomitas de maíz a menudo incita a los espectadores a comprar no sólo esas mismas palomitas de maíz, sino también algo más antes del comienzo del espectáculo.

4. ¿Un poco de café con su gasolina, señor?

Muchas gasolineras tienen ahora tiendas que suelen utilizar un olor artificial a café para atraer clientes.

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen El café en una gasolinera es algo habitual

A la gente de todo el mundo le encanta el café: cada día se beben más de 2 mil millones de tazas de esta bebida en nuestro planeta.

La teoría dice que si la gente huele café, lo comprará, y si huele café en una gasolinera, la gente no sólo comprará una taza de café, sino que también llenará gasolina.

5. Aromas dulces de las confiterías.

En las confiterías, por regla general, no preparan dulces detrás del mostrador, pero siempre huelen a chocolate. ¿Por qué?

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen Aquí están: dulces tentaciones.

El uso de aromas artificiales en las confiterías también forma parte de la estrategia para atraer visitantes, especialmente niños. Después de admirar el chocolate y disfrutar de su olor, la gente compra más.

6. ¿Tu pan está fresco?

Un ejemplo clásico de marketing olfativo es el olor a pan recién horneado.

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen Este olor despierta recuerdos personales.

Este olor no sólo despierta el apetito, sino que también atrae los sentidos de la persona y evoca alegres recuerdos de la infancia.

7. Fragancias para levantar el ánimo

Los fabricantes y vendedores de ropa suelen utilizar este tipo de aroma.

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen Los olores de las flores y el frescor cautivan a los clientes.

Las tiendas de trajes de baño suelen utilizar aromas de mango y coco para crear un ambiente navideño para los compradores. Y en las tiendas de lencería no son infrecuentes los aromas a rosas y narcisos.

¿A qué huele tu marca?

Algunas empresas desarrollan aromas especiales para sus marcas. Este olor se convierte en su firma y parte de su imagen, junto con su marca registrada y eslogan.

“A la hora de elegir un producto, el olfato no es menos importante que la visión, ayuda a evaluar el ambiente y a tomar una decisión”, comparte Olivia Jezler, directora ejecutiva de The Future of Smell, una empresa que ofrece servicios de marketing olfativo.

"El olfato es el único sentido que puede conectar directamente nuestras emociones con los recuerdos", dice.

Derechos de autor de la ilustración imágenes falsas Captura de imagen Las toallitas húmedas y las toallas calientes de Singapore Airlines tienen un aroma característico

El marketing olfativo no se trata sólo de vender productos y alimentos.

Singapore Airlines ha sido pionera en el uso de aromas para crear un ambiente confortable.

Las toallitas húmedas y las toallas calientes que se proporcionan a los pasajeros a bordo del avión de la compañía tienen un aroma característico. Este aroma está diseñado para ayudar a los pasajeros a relajarse y sentirse cómodos.

Nike dice que el uso de fragancias en sus tiendas ha impulsado las ventas.

E incluso la juguetería londinense Hamleys adoptó esta idea. Recientemente el lugar empezó a oler a cóctel de piña colada (coco, piña y ron).

Y aquí está el resultado: los padres se quedan más tiempo en los mostradores mientras sus hijos admiran los juguetes.