چه غذاهایی را می توان از مرغ تهیه کرد. غذاهای مرغ

همانطور که آمار نشان می دهد محبوب ترین نوع گوشتی که خانم های خانه دار اغلب هر روز و در روزهای تعطیل آن را می پزند مرغ است. حتی ارزش صحبت در مورد اینکه چقدر این گوشت می تواند متفاوت باشد را ندارد. این یک چیز است

بیایید بگوییم زمانی که یک لاشه کامل آماده می شود، زمانی که ران یا پا، بال یا سینه، فیله آماده می شود، موضوع متفاوت است.

غذاهای مرغ: دستور العمل های ساده و خوشمزه همراه با عکس در این بخش مجزا از سایت گنجانده شده است، به طوری که حتی در شرایط زمانی محدود نیز می توان به راحتی و سریع متوجه شد که دقیقا چه غذاهایی را باید تهیه کرد و چگونه مرغ را به طور غیرعادی سرو کرد. شایان ذکر است که حتی اضافه کردن یک ادویه جدید به ماریناد معمولی می تواند طعم ظرف تمام شده را تغییر دهد. این چیزی است که مرغ خوب است: همیشه طعم های متفاوتی دارد.

ما مطمئن هستیم که حتی یک زن خانه دار جوان قطعاً گزینه های خاص خود را برای پختن مرغ برای شام سریع و خوشمزه با عکس خواهد داشت. اما شما همیشه می خواهید غذاهای جدید، ترکیبات جدید محصولات را کشف کنید. مرغ خوب است زیرا می توان آن را به هر شکلی سرو کرد. سالاد، پیش غذای سرد و گرم با آن درست می شود. مرغ برای تهیه هر غذای اول ایده آل است.

انواع دستور العمل های مرغ با عکس، ساده و خوشمزه وجود دارد که می توانید برای غذای اصلی بپزید. مرغ را می توان به طور کامل پخت، ده ها روش وجود دارد: با نمک، در فویل، پر شده، در یک بطری، در مارینادهای مختلف. به سادگی می توانید قسمت های مختلف مرغ را بعد از مرینیت کردن در فر بپزید. می توانید گوشت مرغ را بجوشانید و به این صورت سرو کنید: نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. برخی از افراد ترجیح می دهند از سنت پیروی کنند و مرغ را منحصراً در ماهیتابه سرخ کنند.

این بخش، به عنوان بخشی از پروژه آشپزی ما، قطعاً به شما کمک می کند تا تصمیم بگیرید از مرغ چه چیزی بپزید و دقیقاً چگونه به این محصول نزدیک شوید. به طور جداگانه، می خواهم توجه داشته باشم که گوشت مرغ اغلب برای تهیه گوشت چرخ کرده، رول و چاشنی استفاده می شود. آخرین گزینه پخت زمانی است که مرغ از استخوان‌های آن جدا می‌شود، اما پوست آن باقی می‌ماند. سپس پالپ با مواد اضافی مخلوط می شود و این چرخ کرده دوباره پوست مرغ را پر می کند.

با استفاده از تکنیک های آشپزی غیرمعمول، غذاهای ساده و خوشمزه مرغ را با عکس هایی انتخاب کنید که مورد علاقه شما هستند. تلاش برای پختن چیزهای جدید میل به تنوع بخشیدن به زندگی شماست. چنین آرزویی همیشه قابل ستایش است.

07.07.2019

لازانیا با مرغ چرخ کرده

عناصر:ورق لازانیا، مرغ چرخ کرده، پنیر سفت، شیر، آرد، کره، جوز هندی، هویج، پیاز، روغن نباتی، کرفس، فلفل دلمه ای، فلفل سیاه، نمک، سیر، گوجه فرنگی

علاقه مندان به غذاهای ایتالیایی مطمئناً از لازانیا خانگی با مرغ چرخ کرده و سس بشامل که طبق این دستور تهیه شده است لذت خواهند برد. به نظر می رسد مغذی، اشتها آور و از همه مهمتر بسیار خوشمزه است!
عناصر:
- 200 گرم ورق لازانیا؛
- مرغ چرخ کرده 500 گرم؛
- 200 گرم پنیر سخت؛
- 500 میلی لیتر شیر؛
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 60 گرم کره؛
- 1 پیمانه جوز هندی آسیاب شده؛
- 150 گرم تفاله گوجه فرنگی پوره شده؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 1 ساقه کرفس؛
- 0.5 فلفل شیرین؛
- پاپریکا آسیاب شده؛
- نمک؛
- 1 حبه سیر.

04.07.2019

سوپ ترشک کلاسیک با تخم مرغ و مرغ

عناصر:گوشت مرغ، سیب زمینی، ترشک، پیاز، هویج، روغن نباتی، تخم مرغ، نمک، فلفل

تهیه اولین غذای خوشمزه و رضایت بخش - سوپ خاکشیر با آب مرغ - به هیچ وجه دشوار نیست، به خصوص اگر دستور پخت مرحله به مرحله ما را در دست داشته باشید.

عناصر:
- 150 گرم فیله مرغ؛
- 200 گرم سیب زمینی؛
- 1 دسته خاکشیر؛
- 1 پیاز کوچک؛
- 1 هویج، کوچک؛

- 2 عدد تخم مرغ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه

26.06.2019

سیب زمینی جدید با مرغ در فر، در کیسه پخت

عناصر:سیب زمینی، فیله مرغ، نمک، فلفل، پاپریکا، سیر

سیب زمینی و مرغ ترکیب بسیار خوبی هستند؛ این دو ماده را می توان با هم طبخ کرد - در فر در آستین پخت. این یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام مقوی و خوشمزه است.

عناصر:
- 350 گرم سیب زمینی؛
- 250 گرم فیله مرغ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- فلفل قرمز؛
- سیر.

11.06.2019

نحوه برش مرغ به بخش - دستورالعمل های گام به گام

عناصر:جوجه

مرغ را می توان به طور کامل پخت و یا می توانید آن را به قسمت هایی تقسیم کرده و جداگانه بپزید. در مورد دوم، مهم است که مرغ را به درستی برش دهید. این دستور در مورد تمام پیچیدگی های این فرآیند خواهد بود.

عناصر:
- مرغ 1 عدد

21.05.2019

مرغ را زیر یک کت خز در فر خرد کنید

عناصر:فیله مرغ، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، نمک، فلفل سیاه، پنیر سفت، روغن نباتی

فیله مرغ پخته شده در فر با پنیر و گوجه فرنگی و فلفل بسیار لطیف، آبدار و خوشمزه است. این غذا را می توان به راحتی روی میز تعطیلات سرو کرد.

عناصر:
- سینه مرغ 1 عدد؛
- 3-4 قطعه گوجه فرنگی تازه؛
- 1 فلفل گوشتی شیرین؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- 150 گرم پنیر سخت؛
- 0.5 قاشق چایخوری روغن سبزیجات.

21.03.2019

سوپ لوبیا در سس گوجه فرنگی

عناصر:بال مرغ، فیله، سیب زمینی، هویج، پیاز، کره، فلفل، لوبیا، جعفری، نمک

بیخود نیست که بسیاری از مردم سوپ لوبیا را دوست دارند، به خصوص اگر با گوشت یا گوشت دودی تهیه شود. امروز یکی از این دستور پخت سوپ را با شما به اشتراک می گذارم.

عناصر:

- 200 گرم بال مرغ؛
- 150 گرم فیله؛
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نصف فلفل شیرین؛
- 450 گرم لوبیا در گوجه فرنگی؛
- 1 برگ بو؛
- 1 قاشق چایخوری. جعفری خشک شده؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.

21.03.2019

مرغ در خمیر خرد شده

عناصر:سینه مرغ، تخم مرغ، آرد، شیر، پنیر، نمک، فلفل، ادویه، کره

مرغ مرغ یک غذای گوشتی بسیار خوشمزه و آسان است. دستور غذا بسیار ساده و بسیار سریع است. گوشت نرم می شود.

عناصر:

- 250 گرم سینه مرغ؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
- 70 میلی لیتر. شیر؛
- 60 گرم پنیر سخت؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- ادویه برای مرغ؛
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.

03.01.2019

گالانتین مرغ

عناصر:پوست مرغ، گوشت چرخ کرده، زیتون، قارچ، پیاز، کره، رزماری، جعفری، آویشن، ژلاتین، بلغور، نمک، فلفل

گالانتین مرغ را می توان هم در روزهای هفته و هم در تعطیلات تهیه کرد - همیشه مفید خواهد بود. علاوه بر این، به عنوان یک قاعده، همه واقعاً این غذا را دوست دارند، بنابراین زنان خانه دار از درست کردن آن خوشحال می شوند.
عناصر:
- 4 پوست مرغ؛
- 700 گرم مرغ چرخ کرده؛
- 10 قطعه زیتون؛
- 120 گرم قارچ؛
- 0.5 پیاز؛
- 1.5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- چند شاخه رزماری تازه؛
- 1 قاشق غذاخوری. جعفری خشک شده؛
- 1.5 قاشق چایخوری آویشن؛
- 1.5 قاشق چایخوری ژلاتین؛
- 3 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
- نمک؛
- فلفل.

23.11.2018

تاباکا مرغ در فر

عناصر:مرغ، ادویه، نمک، سیر، کره

فر مرغ توتون عالی تولید می کند - لطیف، با پوسته ترد، زیبا و خوشمزه. خیلی راحت تر از پختن آن در ماهیتابه است. باور نمی کنی؟ خودتان با خواندن دستور العمل ما ببینید.

عناصر:
- مرغ - 1 لاشه به وزن 700 گرم؛
- ادویه جات برای مرغ تنباکو - 1.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید؛
- سیر - 3 حبه؛
- کره - 2-3 قاشق غذاخوری.

23.07.2018

سالاد خوشمزه و زیبا "مخروط کاج"

عناصر:فیله مرغ، تخم مرغ، پنیر. سیب زمینی، ذرت، پیاز، بادام، سس مایونز

در تعطیلات زمستانی، اغلب در سال نو، سالاد مخروط کاج را تهیه می کنم. دستور پخت بسیار ساده و بسیار سریع است.

عناصر:

- 200 گرم فیله مرغ،
- 4 عدد تخم مرغ،
- 2 عدد پنیر فرآوری شده
- 1 عدد سیب زمینی،
- 100 گرم ذرت کنسرو شده،
- 1 عدد پیاز،
- 250 گرم بادام بو داده،
- 100 گرم سس مایونز.

20.07.2018

سالاد "کشوری" با خیار و قارچ

عناصر:سیب زمینی، فیله مرغ، قارچ، پیاز، خیار، نمک، فلفل، روغن، سس مایونز

امروز به شما پیشنهاد می کنم یک سالاد بسیار خوشمزه با قارچ و خیار شور تهیه کنید. دستور غذا بسیار ساده و سریع است.

عناصر:

- 2 عدد سیب زمینی،
- 200 گرم فیله مرغ،
- 6-8 عدد قارچ،
- 1 عدد پیاز قرمز،
- 5 عدد خیار شور،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
- 1 قاشق غذاخوری. سس مایونز.

19.07.2018

گولاش مرغ با سس

عناصر:فیله مرغ، فلفل قرمز قرمز، هویج، پیاز، روغن نباتی تصفیه شده، نمک، فلفل سیاه ریز آسیاب شده، پاپریکا شیرین، سس گوجه فرنگی، آرد گندم، آب،

گولش را می توان یکی از بهترین غذاها برای ناهار یا شام خانوادگی دانست. روزی روزگاری روی آتش پخته می شد و استفاده از گوشت گاو برای گولش درست بود. مدت زیادی پختند که گوشت را نرم و آبدار می کرد. امروزه می توان به راحتی گولش را روی اجاق تهیه کرد و به جای گوشت گاو از مرغ استفاده کرد.

محصولات برای دستور پخت:
- 400 گرم گوشت مرغ؛
- یک غلاف فلفل قرمز شیرین؛
- 1 هویج؛
- دو سر پیاز؛
- 4 قاشق غذاخوری قایق های روغن نباتی؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل سیاه ریز آسیاب شده - به مزه؛
- 1.5 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده؛
- 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق سس گوجه فرنگی؛
- 25 گرم آرد؛
- 1.5 لیوان آب یا آبگوشت.

27.06.2018

سالاد "جوجه تیغی" با مرغ و هویج کره ای

عناصر:قارچ، فلفل، سینه مرغ، پیاز، کره، تخم مرغ، پنیر، هویج، سس مایونز، نمک

برای سفره تعطیلات پیشنهاد می کنم سالاد خارپشت بسیار خوشمزه و زیبا با قارچ عسلی و هویج کره ای تهیه کنید.

عناصر:

- سینه مرغ 300 گرم
- 1 عدد پیاز،
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان،
- 200 گرم قارچ ترشی،
- 3-4 تخم مرغ،
- 200 گرم پنیر،
- 300 گرم هویج کره ای،
- سس مایونز،
- نمک،
- فلفل سیاه،
- 2 عدد نخود فلفل دلمه ای.

20.06.2018

اوکروشکا در رقص

عناصر:سیب زمینی، تخم مرغ، فیله مرغ، خیار، شوید، سبزی، پیاز، برنزه، خامه ترش، چاشنی، آبلیمو

تانیا بامیه بامیه بسیار خوشمزه درست می کند. طرز تهیه یک غذای خوشمزه تابستانی را به تفصیل برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- 2-3 سیب زمینی؛
- 2-3 تخم مرغ؛
- 1 فیله مرغ؛
- 2 عدد خیار؛
- یک دسته شوید؛
- یک دسته جعفری؛
- یک دسته پیاز سبز؛
- یک و نیم لیتر قهوهای مایل به زرد؛
- 200 گرم خامه ترش؛
- نمک؛
- فلفل سیاه؛
- آب لیمو.

20.06.2018

سیب زمینی روستایی با مرغ

عناصر:ساق یا ران مرغ، سیب زمینی، سیر، روغن نباتی، نمک، گشنیز آسیاب شده، زنجبیل آسیاب شده، پاپریکا شیرین، فلفل سیاه آسیاب شده

سیب زمینی به سبک کشور همیشه بسیار خوشمزه است! و اگر با ساق یا ران مرغ بپزید دوبرابر خوشمزه تر می شود. علاوه بر این، این گزینه دلچسب و زیبا است، همان چیزی است که برای یک ناهار یا شام خانوادگی نیاز دارید.
عناصر:
- 600-700 گرم پا یا ران مرغ؛
- 1 کیلوگرم سیب زمینی بزرگ؛
- 1 سر سیر؛
- 5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 0.5 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده؛
- 1 قاشق چایخوری. زنجبیل زمینی؛
- 1.5 قاشق غذاخوری پاپریکا آسیاب شده شیرین؛
- 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه زمینی.

غذاهای مرغ: دستور العمل هایی با عکس، ایده ها و فقط فانتزی های آشپزی!

غذاهای مختلف مرغ جایگاه ویژه ای در کتاب آشپزی خانم های خانه دار دارند و البته من هم از این قاعده مستثنی نیستم. گوشت مرغ در دسترس ترین و ارزان ترین گوشت است و همچنین رژیمی است، به همین دلیل است که دستور پخت غذاهای مرغ بسیار محبوب است. سنتی و همه آن چیزی نیست که می توان از مرغ تهیه کرد.

به همین دلیل تمام غذاهای مرغ - دستور العمل های ساده و خوشمزه با عکس - را در یک قسمت جداگانه قرار دادم. تنها کاری که باید انجام دهید این است که دستور العمل های مرغ مورد نظر را انتخاب کنید، مواد اولیه را بخرید و شروع به پختن کنید. برای راحتی شما، تمام دستور العمل های مرغ ارائه شده با عکس ساده و خوشمزه هستند، همراه با توضیحات متنی دقیق از روند پخت و پز. همچنین نکات و ترفندهای اضافی در پایان هر دستور غذا وجود خواهد داشت.

دوستان شاید شما ایده های جالب خودتون رو داشته باشید که با مرغ چی بپزیم؟ لطفاً در نظرات یا در گروه رستوران خانه در شبکه اجتماعی VKontakte بنویسید.

مرغ پخته شده در فر غذایی است که برای بسیاری از زنان خانه دار شناخته شده است. اما امروز می خواهم یک گزینه بسیار جالب برای تهیه آن به شما ارائه دهم - در آبجو. بله، بله، دقیقا در آبجو. نگران نباشید، شما فقط به کمی نوشیدنی مست کننده نیاز دارید و این مرغ می تواند...

وقتی صحبت از کباب می شود، بلافاصله چه چیزی به ذهن می رسد؟ به احتمال زیاد سیخ هایی با تکه های گوشت قهوه ای شده روی آنها. اما هنوز گزینه های زیادی وجود دارد - جالب و خوشمزه - که می توان آنها را روی آتش باز پخت. مثلا مرغ...

به عنوان یک قاعده، یک میز تعطیلات بدون گوشت ژله ای کامل نیست. ساده ترین و سریع ترین تهیه، گوشت ژله ای مرغ با افزودن ژلاتین است. خوب یخ می زند، معطر می شود و طعم بسیار لطیفی دارد. تهیه پیش غذا برای تعطیلات علاوه بر این، در حین پخت، آبگوشت را اضافه کنید...

امروز در حال تهیه مرغ آبدار، خوش طعم و معطر هستیم. مزیت این دستور غذا این است که مرغ ترشی شده در کفیر در فر به خوبی با غذاهای جانبی مختلف مانند برنج، ماکارونی، سیب زمینی و سایر سبزیجات سازگار است. برای پخت و پز می توانید از لاشه مرغ کامل یا ... استفاده کنید.

امروز می خواهم به شما بگویم که چگونه رول های کلم مرغ را از برگ کلم چینی بپزید. آنها بسیار خوشمزه، آبدار و معطر به نظر می رسند. هر روش عملیات حرارتی برای تهیه رول کلم مناسب است. آنها را می توان در سس در فر یا در مایکروفر پخت، خورش ...

من یک دستور العمل بسیار خوشمزه برای مرغ پخته شده با اضافه کردن پرتقال به شما جلب می کنم. ابتدا گوشت را در آب پرتقال با اضافه کردن سس سویا، روغن زیتون و ادویه جات مرینیت کنید. سپس تکه های پیاز و پرتقال را به مرغ اضافه کنید و سپس همه چیز را در فر بپزید...

برای پذیرایی از خود و عزیزانتان با غذاهای آسیایی، لازم نیست به رستوران بروید یا به خارج از کشور پرواز کنید. مطمئن باشید مرغ در سس ترش و شیرین در خانه خوشمزه تر می شود، زیرا ما آن را با عشق و فقط از ...

اگر می خواهید سریع و خوشمزه به تمام خانواده غذا بدهید، به شما توصیه می کنم ران مرغ را در ماهیتابه بپزید. آنها به خوبی با هر غذای جانبی هماهنگ می شوند و بدون استثنا مورد پسند همه هستند. من به شما می گویم که چگونه ران مرغ را در ماهیتابه سرخ کنید تا رنگ شود ...

مرغ با آلو در فر یکی دیگر از دستور العمل های موفق برای میز روزانه یا منوی تعطیلات است. می توانید از کل مرغ یا قسمت هایی از آن مانند ساق پا، ران، طبل یا بال استفاده کنید. به لطف ماریناد خردل، سیر و روغن زیتون، گوشت معلوم می شود...

غذاهای مجارستانی به خاطر غذاهای لذیذ و تندش که از پاپریکا تهیه می‌شود، معروف است، فلفلی شیرین که نت خاصی به آن‌ها می‌دهد. امروز ما پاپریکاش مرغ خوشمزه - یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای مجارستانی را آماده خواهیم کرد. در واقع پاپریکاش...

مرغ یک محصول ارزان قیمت است که برای همه اقشار اجتماعی قابل دسترسی است. این گوشت خوشمزه، سبک و مغذی است که می توان آن را برای غذای رژیمی و کودک توصیه کرد - بسته به روش پخت و پز، که تعداد زیادی از آنها وجود دارد. مرغ را می توان آب پز، خورش، سرخ شده، دودی کرد، می توان آن را از قبل ترشی کرد، می توان از آن برای درست کردن کتلت های فوق العاده خوشمزه، پخته در خمیر استفاده کرد... صد راه دیگر برای ایجاد غذاهای خوشمزه مرغ وجود دارد، چه برای جشن و چه هر روز. به همین دلیل است که مرغ یکی از محبوب ترین مواد برای ایجاد یک منوی روزانه است.

مرغ را می توان به صورت لاشه کامل یا با تکه تکه کردن آن پخت، که اندازه آن به دستور پخت خاص بستگی دارد: کوچکتر برای چاخوخبیلی یا خورش، بزرگتر برای کباب. اگر یک لاشه بدون روده خریداری کرده اید، ابتدا باید آن را آماده کنید - سر و پاها را ببرید، احشاء را جدا کنید، در صورت لزوم، پرها و موهای اضافی را تمیز کرده و بشویید و بشویید. و فقط پس از این دستکاری ها می توانید شروع به تهیه ظرف کنید.

تعدادی نکته:

• برای جوشاندن، می توانید یک مرغ بالغ مصرف کنید - آبگوشت غنی تر خواهد بود، اما برای خورش و سرخ کردن - مرغی که گوشت آن لطیف تر و نرم تر است.


• شما می توانید هر چیزی را بپزید. اما اگر در حالت "اقتصادی" زندگی می کنید و یک لاشه کامل مرغ را می برید، ستون فقرات و استخوان سینه را برای پخت و پز بفرستید. شما همچنین می توانید یک گردن و بال اضافه کنید. قطعات باقی مانده کاملاً برای "دوم" مناسب هستند.


• اگر در حال تهیه گوشت ژله ای هستید، باید سر و پاها را بجوشانید و برای غنا، هر تکه گوشتی از لاشه درست می شود.


• اغلب در فروشگاه ها لاشه کامل را نمی فروشند، بلکه قطعات جداگانه آنها را می فروشند - چوب طبل، ران، گردن، سینه، و غیره. بنابراین، از چوب طبل، سینه و بال ها یک آبگوشت بدون چربی و از ران ها و پشت - چاق تر به دست می آورید. یکی


• بهتر است پوست مخصوصاً پوست کلفت (مثلاً از ناحیه گردن) را نجوشانید، بلکه آن را تکه تکه کنید و چربی آن را خارج کنید، سپس مرغ یا هر غذای دیگری (مثلاً تخم مرغ آب پز) را روی آن بپزید. .

طرز پخت مرغ در فر

در فر می توانید مرغ را در کیسه یا آستین سرخ کنید، خورش یا بپزید که بسیار راحت است. تکه های مرغ را در کیسه مخصوص پخت قرار داده و با نمک و ادویه جات مخلوط کرده و روی یک ورقه پخت قرار می دهند. گاهی اوقات توصیه می شود کیسه را سوراخ کنید - سپس مرغ بیشتر شبیه سرخ شده به نظر می رسد. در کل بسته خاموش می شود. همچنین خوشمزه است، اما ظرف متفاوت خواهد بود.

در صورت نبود بسته می توانید در ظرف نسوز زیر درب بپزید و کمی آب اضافه کنید و بدون درب و بدون آب فقط در چربی سرخ کنید. می توانید لاشه خام را نمک بزنید، اما درست قبل از پخت با ادویه بپاشید. این کار به این دلیل انجام می شود که ادویه ها در طول عملیات حرارتی خواص مفید خود را از دست ندهند.

همچنین می توانید یک مرغ کامل را در فر بپزید، مثلاً با گندم سیاه، برنج یا سیب پر شده باشد. لاشه آماده شده نمک زده، داخل و خارج فلفل می شود، با غلات نیم پز یا سیب خام پر می شود، دوخته می شود و روی ورقه پخت قرار می گیرد. مرغ را باید به طور دوره ای با چربی و آب آن آبکشی کرد. تهیه این غذا حدود یک ساعت یا کمی بیشتر طول می کشد.

مرغ پر شده با سیب، پخته شده در فر

طرز پخت مرغ در ماهیتابه

بهتر است در ماهیتابه سرخ کنید، نه مرغ، بلکه مرغ. روش اول مرغ توتون سرخ شده است. یک لاشه مرغ کوچک به طور کامل تحت فشار برشته می شود. مرغ باید ابتدا نمک زده شود، فلفل زده شود و با ادویه جات ترشی جات - تند یا تند - مزه دار شود. لاشه را صاف کنید و آن را در ماهیتابه ای که به خوبی گرم شده با چربی، شکم پایین قرار دهید، روی آن را با یک درب فشار دهید و یک بار قرار دهید - یک سنگ کوچک، یک وزنه یا یک ماهیتابه آب. بعد از حدود 10 دقیقه مرغ را برگردانید و پشت آن را بپزید. مرغ تمام شده را با سبزیجات بپاشید و با سبزیجات خام سرو کنید.

لازم نیست بار را به زحمت بیاندازید و تکه های مرغ را به روش معمول سرخ کنید - از یک طرف و طرف دیگر تا قهوه ای طلایی، مطمئن شوید که قطعات ضخیم به درستی سرخ شده اند. همیشه روی حرارت متوسط ​​و بدون درب سرخ کنید و قطعات را مرتب بچرخانید تا نسوزند.

طرز پخت مرغ در خمیر

خمیر خمیر مایعی است که تکه های مرغ، گوشت یا ماهی را در آن فرو کرده و در روغن نباتی در حال جوش سرخ می کنند. یک غذای بسیار خوشمزه که اغلب در یک میز جشن، ضیافت کاری یا بوفه سرو می شود. پختن مرغ در خمیر کار سختی نیست، اما باید به آن دقت کنید.

برای خمیر بهتر است از فیله سینه یا ران استفاده کنید. خمیر را مانند پنکیک آماده کنید - یک تخم مرغ، نصف لیوان چیزی شیری، آرد و نمک - به اندازه کافی برای فیله از یک لاشه. می توانید برای رنگ آن زردچوبه و برای طعم دادن چند ادویه دیگر به خمیر اضافه کنید، اما این اصلا ضروری نیست.

یک تکه گوشت را داخل خمیر آغشته کنید و بلافاصله آن را داخل روغن داغ بریزید. نکته این است که قطعه در آنجا شناور باشد و در کف تابه قرار نگیرد. دو طرف را برای یک دقیقه سرخ کنید.

طرز پخت مرغ کبابی

مرغ کبابی در خانه فقط در صورتی قابل پخت است که فر با عملکرد گریل یا دستگاه جداگانه داشته باشید. مرغ کبابی را به طور کامل سرخ می کنند و لاشه را روی تف ​​قرار می دهند و کناره ها را با چنگال های مخصوص محکم می کنند. تف به آرامی می چرخد، بنابراین مرغ به طور یکنواخت می پزد. لاشه خام را باید قبل از سرخ کردن نمک و فلفل زد.

زیر مرغ باید یک ورقه پخت یا هر ظرف نسوز قرار دهید که آب و چربی در آن چکه کند. زمان پخت حدود 30-40 دقیقه است. می توانید سبزیجات و سبزیجات خام را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

طرز پخت مرغ در آرام پز

آرام پز مایه رستگاری زن خانه دار است. حتی ساده ترین مدل ها دارای حالت های اولیه هستند که عملکردهای اجاق گاز را انجام می دهند: سرخ کردن، خورش، پخت و پز.

مرغ آبپز. پختن مرغ در آرام پز بسیار راحت است. اگر به غذای اول نیاز دارید، راحت تر است که آن را در اجاق گاز آهسته بپزید. کل لاشه معمولاً جوشانده نمی شود: به قطعات بریده می شود، پس از آن در آب غوطه ور می شود، با درب بسته می شود و حالت "آشپزی" یا "سوپ" روشن می شود (بسته به مدل مولتی کوکر). اگر یک مرغ بالغ را بپزید، حدود 30-40 دقیقه زمان نیاز دارید. شاید کمی بیشتر، بسته به اندازه و سفتی گوشت. برای مرغ گوشتی 10-15 دقیقه کافی است.

مرغ خورشتی. خوب است مرغ را در آرام پز بپزید. آن را به قطعات برش دهید، آب یا آبگوشت را اضافه کنید تا کف کاسه را بپوشاند، می توانید بلافاصله نمک اضافه کنید، آن را در حالت "خورش" قرار دهید و به کار خود ادامه دهید. در صورت تمایل می توانید سیر، ادویه و سبزی را برای طعم دار شدن به مرغ خورش شده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بماند.

می توانید مرغ را به تنهایی یا با مواد دیگری مانند سیب زمینی، سبزیجات یا برنج خورش دهید. سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و کمی بزرگتر از سوپ (تقریباً به اندازه نصف قوطی کبریت) برش دهید و با همان تکه های مرغ مخلوط کرده و با هم بجوشانید. اگر با برنج بپزیم ابتدا مرغ را بپزید تا نیم پز شود و سپس برنج را به آن اضافه کنید که 6 دقیقه طول می کشد تا کاملا بپزد در حالی که مرغ کمی بیشتر طول می کشد.

طرز پخت مرغ در مایکروویو

مایکروویو وسیله ای مناسب برای کسانی است که زمانی برای جادو کردن در آشپزخانه ندارند و به دنبال دستور العمل های جدید هستند. غذاهای آنجا خوشمزه می شوند، خیلی سریع آماده می شوند: مواد را داخل کاسه ریختم، حالت دلخواه را روشن کردم و 20 دقیقه فراموش کردم. در مایکروویو می توانید خورش، سرخ کرده و پخته کنید - همه اینها به حالت انتخاب شده بستگی دارد. به عنوان یک قاعده، یک کتاب با دستور العمل ها با هر فر همراه است و راه های زیادی برای پخت مرغ در آنجا وجود دارد.

دستور تهیه بال مرغ در مایکروویو

طرز پخت مرغ در شیشه

مرغ در قوطی در اصل جوجه خورشتی در فر است. به جای تابه جوجه اردک یا خورش از یک ظرف شیشه ای استفاده کنید. هیچ تفاوت اساسی وجود ندارد، اما اگر به دلایلی، ظرف نسوز برای خاموش کردن در دسترس نباشد، اغلب این کوزه است که به کمک می آید. هنگام پختن مرغ در شیشه باید چند قانون را رعایت کنید.

• شیشه را فقط باید در فر سرد قرار دهید، در غیر این صورت می ترکد.


• دمای فر نباید به همین دلیل از 180 درجه بیشتر شود - ممکن است شیشه در برابر آن مقاومت نکند و بترکد.


• بهتر است مرغ تمام شده را زمانی بیرون بیاورید که فر کاملاً خنک شد و شیشه گرم یا نسبتاً داغ شد اما نجوشد.


• روی خود شیشه نباید برچسب کاغذی یا درج پلاستیکی وجود داشته باشد.


• لازم نیست ظرف را تا بالا پر کنید - هنگام خورش، گوشت مرغ آب می دهد و اگر ظرف پر باشد آب آن خارج می شود.


• برای خورش هم از فیله و هم مرغ روی استخوان استفاده کنید. می توانید سیب زمینی، پیاز، هویج را اضافه کنید. راحت است که گوشت را از قبل در همان شیشه به مدت نیم ساعت تا یک ساعت خوابانده و سپس در فر قرار دهید. نیازی به اضافه کردن آب یا چربی اضافی نیست.

مرغ با چی میاد؟

یک غذای جانبی ایده آل می تواند پوره سیب زمینی، سبزیجات خورشتی، برنج، گندم سیاه یا ماکارونی آب پز باشد. اگر مرغ سرخ شد بهتر است مقداری سس اضافه کنید تا سس دوم خشک نشود. یک غذای جانبی عالی می تواند هر سالاد تابستانی یا فقط سبزیجات خام خرد شده - خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، تربچه باشد. سبزیجات: جعفری، گشنیز، شوید، کاهو.

فواید گوشت مرغ

مرغ یک محصول رژیمی است، اما همه اجزای آن اینطور نیستند. بنابراین، گوشت سینه سفید آب پز برای هر رژیم غذایی نشان داده شده است - برای کاهش وزن و بیماری های دستگاه گوارش، برای دیابت، برای زنان باردار و شیرده. به کودکان کوچک و افراد مسن می توان سینه مرغ چرخ کرده داد. خوردن آن به ورزشکاران توصیه می شود، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین است که در هنگام فعالیت بدنی سنگین ضروری است.

برای کم خونی خوردن جگر مرغ مفید است.

پای مرغ حاوی کلاژن است، به این معنی که خوردن منظم این محصول به ظاهر کم عیار می تواند به طور قابل توجهی وضعیت پوست شما را بهبود بخشد.

آب مرغ برای سرماخوردگی و فرآیندهای بهبودی پس از یک بیماری جدی یا جراحی ضروری است.

اما معایبی نیز وجود دارد که به راحتی از بین می روند. توصیه می شود ابتدا طیور خریداری شده از مرغداری ها را حدود یک یا دو ساعت در آب سرد خیس کنید تا کلیه مواد مضر مانند آنتی بیوتیک ها خارج شود. می توانید آبگوشت اول را بعد از 1-1.5 دقیقه جوشیدن آبکش کرده و دوباره بپزید. اما این فقط قبل از پخت و پز است.

مرغ پرستار است. احتمالاً هیچ محصول دیگری مانند مرغ غذاهای متنوعی را ارائه نمی دهد. آزمایش کنید، دستور العمل خود را پیدا کنید و بگذارید خوشمزه باشد.
در کانال ما در Yandex.Zen مشترک شوید

پخت مرغ بسیار متنوع است. بسیاری از کشورها غذاهای مخصوص خود را با مرغ دارند. پختن مرغ تنباکو زمانی غذاهای گرجستانی را تجلیل می کرد؛ علاوه بر این، غذاهای جالب مرغ گرجی دیگری نیز وجود دارد. فرانسوی ها خوشمزه های خاص خود را دارند غذاهای مرغ: مرغ فرانسوی با سیب زمینی، مرغ سوخاری، مرغ پخته با سبزیجات، مرغ کوبیده. غذاهای مرغ سال نو و غذاهای مرغ کریسمس به طور گسترده ای شناخته شده هستند، معمولاً مرغ پخته شده. دستور پخت مرغ با سیب تقریباً در هر آشپزخانه اروپایی یافت می شود. در آسیا، مرغ با برنج اغلب تهیه می شود؛ دستور پخت مرغ با پنکیک برای غذاهای روسی معمول است. همچنین غذاهای معمولی امروز ما غذاهای مرغ با سیب زمینی، غذاهای مرغ با قارچ و غذاهای مرغ رژیمی هستند.

اما اول از همه، شما باید تصمیم بگیرید که مرغ را چگونه بپزید و کجا آن را بپزید. این می تواند مرغ پخته شده در فر، مرغ در اجاق آهسته، مرغ در فر کانوکشن، مرغ در مایکروویو، مرغ سرخ شده، مرغ خورش، مرغ آب پز، مرغ دودی باشد. صدها گزینه برای پخت مرغ خوشمزه وجود دارد. در اینجا سعی خواهیم کرد به سوالاتی از قبیل چه چیزی از مرغ پخته شود، چه چیزی با مرغ پخته شود، چه چیزی برای تعطیلات از مرغ پخته شود، چگونه یک مرغ کامل بپزیم، چگونه مرغ را در فر بپزیم، چگونه بپزیم. پختن مرغ توتونی، طرز پخت مرغ خانگی، طرز پخت مرغ با قارچ، طرز پخت مرغ در آرام پز، طرز پخت مرغ در آستین، مدت زمان پخت مرغ در فر، طرز پخت طبل مرغ، طرز پخت مرغ کامل، طرز پخت مرغ با آلو، طرز پخت مرغ در فویل، طرز پخت مرغ در فر. همچنین آموزش پخت مرغ در بطری، طرز پخت مرغ در کیسه و مرغ پخته شده در فویل، طرز پخت مرغ در مایکروفر، طرز پخت مرغ در ماهیتابه، طرز پخت مرغ در ماهیتابه برای شما مفید خواهد بود. مرغ را سریع بپزید، طرز پخت مرغ. اولین چیزی که وقتی می پرسند از مرغ آب پز چه درست کنید، البته سالاد است. اما غذاهای دیگری نیز وجود دارد که از مرغ آب پز تهیه می شود: سوپ خامه ای، سوفله، پای. برای جوشاندن سریع و کامل مرغ می توانید از زودپز استفاده کنید. مرغ در زودپز به خوبی می پزد زیرا زیر درب و تحت فشار پخته می شود و طعم بیشتری را حفظ می کند. برای همین منظور مرغ را در دیگ دوبل می پزند. مرغ در بخارپز بسیار لطیف است؛ دستور پخت مرغ در بخارپز شامل مرغ با آلو، آناناس، بادمجان و کدو سبز است.

دستور العمل های غذاهای مرغ داغ را می توان به اول و دوم تقسیم کرد. سوپ ها یا خوراکی های مرغ برای ما اهمیت زیادی دارند. به گفته پزشکان، آب مرغ و سوپ مرغ خواص درمانی در درمان سرماخوردگی دارند. بیایید با نگاهی به دومین غذای مرغ داغ شروع کنیم. راحت ترین غذاهای فیله مرغ است. اینها انواع کوفته، کتلت، خورش مرغ، حتی سالاد مرغ داغ هستند. این شامل مرغ با ماکارونی، مرغ با سبزیجات، مرغ با پنکیک، مرغ در شیرینی پف دار، مرغ با برنج، مرغ در نان پیتا است. فریکاسی یکی دیگر از گزینه های تهیه فیله مرغ است. مرغ خورش شده در خامه ترش و مرغ خورش با سبزیجات تقریباً به همین ترتیب تهیه می شود. با وجود نام، اینها غذاهای مرغ نسبتاً ساده هستند.

یک گروه مفید از دستور العمل ها مرغ در مایکروویو است. پختن مرغ در مایکروویو حداقل زمان می برد، بنابراین بسیار راحت است. ویژگی چنین دستور العمل هایی در انتخاب محصولاتی است که همزمان با پختن مرغ تهیه می شوند. یا می توانید برخی از مواد را همانطور که در دستور العمل های مرغ مایکروویو پیشنهاد شده است، از قبل بپزید. مرغ کبابی در مایکروویو یکی از بهترین راه ها برای تهیه مرغ کبابی خوشمزه در خانه است. همچنین می توانید دستورات زیر را در این واحد آشپزخانه تهیه کنید: مرغ با آلو و زردآلو خشک، مرغ با قارچ، مرغ با سیب زمینی، مرغ با قارچ و سیب زمینی، مرغ با قارچ و پنیر، مرغ با آلو، مرغ پخته با سیب، مرغ با قیمه، مرغ با قارچ. گروه دیگری از دستور العمل هایی که همراه با لوازم آشپزخانه وارد زندگی ما شد، مرغ در اجاق آهسته است. پختن مرغ در آرام پز سریع و آسان است. غذاهای مرغ در آرام پز حتی به یک خانم خانه دار بی تجربه کمک می کند تا یک ناهار یا شام خوشمزه را آماده کند. برای نام بردن فقط چند مورد: مرغ با گندم سیاه در آرام پز، مرغ با سیب زمینی در آرام پز، مرغ خورش در آرام پز، مرغ با سبزیجات در آرام پز، مرغ سوخاری در آرام پز، مرغ پخته در آرام پز. ، مرغ با برنج در آرام پز، مرغ بخارپز در آرام پز، مرغ کامل در آرام پز، مرغ با ماکارونی در آرام پز، مرغ با سیب زمینی در آرام پز، مرغ در آرام پز، مرغ با قارچ در آهسته پز، مرغ خورش در آرام پز، دستور پخت مرغ در خامه ترش در آرام پز. گاهی اوقات یک دستور العمل خوب برای پخت مرغ در آرام پز نیز در دستورالعمل های این واحد یافت می شود.

یک روش ساده برای پخت مرغ، غذاهای مرغ در ماهیتابه است - مرغ سوخاری با سیب زمینی، مرغ سوخاری آبدار، دستور تهیه مرغ سوخاری با سبزیجات و ... برای خوش طعم شدن مرغ، مرغ سوخاری - مرغ در آرد سوخاری، آرد تهیه کنید. مرغ در آرد سوخاری پوسته ترد خوشمزه ای دارد. مرغ با سس در یک کاسه نسبتا عمیق پخته می شود، این مرغ در قابلمه اردک، مرغ در یک دیگ است. همچنین در این غذا می توانید خورش مرغ، دستور خورش مرغ با قارچ، مرغ در آب خودش، خورش مرغ با سیب زمینی، خورش مرغ با آلو را بپزید.

شاید محبوب ترین مکان برای مرغ در آشپزخانه فر باشد. بیشتر جوجه های گوشتی سفر زمینی خود را در کوره به پایان می برند. آنها به زیبایی ترک می کنند، دستور العمل های مرغ در فر به آنها در این امر کمک می کند. هر کدبانویی باید دستور پخت مرغ در فر را بداند. اگرچه پختن مرغ در فر فرآیند پیچیده ای نیست، اما قوانین و دستور العمل های خاصی برای اطمینان از خوش طعم شدن آن وجود دارد. یک مرغ در فربا پوسته مرغ با پوسته ترد آرزوی همه است، حتی اگر گیاهخوار باشد، رژیم دارد یا طرفدار تغذیه سالم باشد. زمان می رسد و مرغی در خانه ظاهر می شود، دستور پخت آن در فر چشمان شما را وحشی می کند. این یک مرغ کامل در فر (یک مرغ کامل در فر پخته شده)، مرغ خانگی در فر، مرغ نمک در فر، یک مرغ کامل در فر با برنج، یک مرغ کامل در فر، دستور پخت تنباکو است. مرغ در فر، مرغ در فر روی بطری، مرغ با قارچ در فر، مرغ در فر تکه تکه، مرغ پر شده با قارچ در فر، مرغ در مایونز در فر، مرغ آبدار در فر، مرغ پخته شده در فر، مرغ در ماریناد در فر، مرغ پخته شده با سیب زمینی، مرغ پخته شده با آناناس، مرغ با سیب و آلو، مرغ در فر با پنیر، دستور پخت مرغ پخته شده در خمیر، مرغ پخته شده با برنج، مرغ با گندم سیاه در فر، مرغ با پنیر در فر، مرغ در کیسه، مرغ پر شده با گندم سیاه در فر، مرغ با قارچ در فر، مرغ در فر روی تف، مرغ به سیخ در فر، مرغ با عسل در فر , مرغ در فر در کیسه, طرز تهیه مرغ توتونی در فر, مرغ در بیکن در فر, مرغ در فر با قیمه, مرغ در فر, دستور پخت یک مرغ در فر، دستور تهیه مرغ پخته شده در فر در آستین ، مرغ کامل پر شده در فر ، مرغ در خامه ترش در فر و غیره. مرغ را با چه چیزی می توان در فر پخت؟ مرغ در فر با سبزیجات بسیار راحت و خوشمزه می شود، مانند: مرغ با کلم، مرغ با کرفس، مرغ با لوبیا، مرغ با کدو تنبل. در نهایت، هرگز از دستور پخت مرغ در فر با سیب زمینی خسته نمی شوید. غذاهای مرغ در فر را می توان بلافاصله با یک ظرف جانبی آماده کرد. مرغ پخته با سیب زمینی در فر غذای آماده ای است که نیازی به مخلفات ندارد. اگر هنوز نمی دانید چگونه مرغ را در فر بپزید، اگر قبلاً رویای مرغ معطر با پوسته طلایی را دیده اید، این ویدیو تمام تفاوت های ظریف تهیه آن را به شما می گوید. یا دستور تهیه مرغ در فر را انتخاب کنید (عکس). وقتی مرغ با میوه پخته می شود طعم بسیار بدیعی به دست می آید. اینها غذاهای واقعی مرغ تعطیلات هستند. دستور پخت اینجا به شرح زیر است: مرغ با سیب در فر، مرغ در فر با پرتقال، مرغ با انار، مرغ پخته شده با لیمو، مرغ با به، مرغ با آجیل، مرغ در دانه کنجد، مرغ با زردآلو خشک، مرغ با آلو در فر، مرغ با عسل. و حتی موارد عجیب و غریب مانند مرغ با آووکادو، مرغ با موز، مرغ با کیوی، مرغ با هلو، دستور تهیه مرغ با آناناس در فر، مرغ با آناناس و پنیر، مرغ با زنجبیل. از آنجایی که مرغ در ترکیب با طعم ترش جالب می شود، توصیه می کنیم دستورهای زیر را امتحان کنید: مرغ در سس ترش و شیرین، مرغ با پرتقال، دستور مرغ با آناناس و قارچ، مرغ در سس پرتقال، مرغ با نارنگی، مرغ پخته با پرتقال، مرغ با لیمو در فر. اخیراً شروع به پختن مرغ با آناناس کرده ایم. روش های مختلفی برای پخت مرغ آناناسی وجود دارد. این مرغ با آناناس با پنیر، مرغ پخته شده با آناناس است. مرغ با آناناس (با عکس) یا مرغ با آناناس (دستور پخت با عکس) را انتخاب کنید و برای سلامتی مرغ را با آناناس بپزید. مرغ ترشی شده نرم تر و خوش طعم تر است. ملاقات با فردی، به خصوص مردی که دوست ندارد مرغ ترشی در فر را داشته باشد، دشوار است. چگونه مرغ را مرینیت کنیم؟ ما می توانیم دستور العمل های زیر را توصیه کنیم: مرغ در ماریناد، مرغ در شراب (مرغ در شراب سفید، مرغ در شراب قرمز)، مرغ در آبجو، مرغ ترشی در کفیر، مرغ در شیر.

یک غذای مرغ خوشمزه که مهمانان شما از آن استقبال خواهند کرد - مرغ شکم پر. طرز پخت مرغ شکم پر را به شما آموزش می دهیم. و اجازه ندهید تهیه مرغ شکم پر شما را بترساند، با استفاده از بخش دستور پخت مرغ با عکس (دستور مرغ شکم پر با عکس) می توانید این دستور مرغ را تهیه کنید. و همچنین بسیاری دیگر: مرغ شکم پر در فر، طرز تهیه مرغ شکم پر با برنج در فر، مرغ شکم پر، مرغ شکم پر، دستور پخت مرغ شکم پر با سیب، مرغ شکم پر با قارچ، مرغ شکم پر با سیب زمینی. تا حدودی شبیه مرغ شکم پر، مرغ در جعبه (مرغ در ژله) است.

اگر مرغ را بدون سس بپزید هرگز طعم خوبی نخواهد داشت. فرقی نمی کند مرغ در آستین داشته باشید، مرغ در فر در آستین، مرغ در فویل، مرغ کبابی در فر، مرغ روی قوطی در فر، مرغ سرخ شده در فر، مرغ در فر، مرغ در خمیر در فر، مرغ در قوطی، یک مرغ در فردستور غذا در فویل، مرغ در خمیر، دستور مرغ در خمیر، دستور مرغ در آبجو، دستور مرغ با قارچ، دستور مرغ در فویل، دستور پخت مرغ در نمک، دستور مرغ با سیب، دستور مرغ با گندم سیاه، دستور مرغ در شراب، دستور مرغ در فویل در فر، دستور مرغ در خامه ترش، دستور مرغ در شیشه، دستور مرغ پخته شده با عسل، مرغ کامل در آرام پز، مرغ با آلو، دستور مرغ در بیکن، باید مرغ با سس بخورید. می توانید با چیز ساده تری کنار بیایید: مرغ در سس مایونز، مرغ در سس سیر (مرغ با سیر) در فر، مرغ در سس خامه ای، دستور تهیه مرغ در سس خامه ترش (مرغ در خامه ترش)، مرغ در سس سویا، مرغ در سس عسل، مرغ در سس گوجه فرنگی، مرغ در خردل (مرغ در سس خردل)، مرغ در خامه. اما دستور العمل های جالبی مانند مرغ در سس پنیر، مرغ در کفیر، مرغ در سس خردل عسلی (مرغ با عسل و خردل)، مرغ در سس تریاکی، مرغ با کاری، مرغ با گردو نیز وجود دارد.

اگر سرخ کن بادی دارید، علاقه مند می شوید که با پخت مرغ در سرخ کن بادی آشنا شوید. پختن مرغ کبابی در سرخ کن هوا طرفداران بیشتری پیدا می کند. ما به شما دستور العمل های اثبات شده ای برای غذاهای مرغ در سرخ کن هوا ارائه می دهیم که به شما می گوید چگونه مرغ را در سرخ کن هوا به طور خوشمزه بپزید. مرغ کبابی در سرخ کن بادی از جمله برای بدن مضر نیست و این دلیل دیگری برای یادگیری پخت مرغ کبابی در سرخ کن بادی است. آن را تهیه کنید و پشیمان نخواهید شد، ارزشش را دارد، این مرغ فوق العاده در سرخ کن هوا، دستور العمل هایی برای مرغ در سرخ کن با هر سلیقه ای وجود دارد.

T.N. آستین یک وسیله مناسب برای پخت مناسب مرغ است. با کمک آستین مرغ خوشمزه ای در فر بدست می آورید. مرغ در آستین پخت (مرغ در کیسه) سریعتر و با کیفیت بهتر پخته می شود. به همین دلیل است که پختن مرغ در آستین شما طرفداران زیادی دارد. خانواده و مهمانان شما مرغ پخته شده را در آستین شما دوست دارند؛ مهم است که یک مرغ خوب را در دستور پخت آستین خود انتخاب کنید. مرغ در کیسه پخت را می توان به تنهایی یا با سایر مواد و مخلفات پخت. این مرغ با سبزیجات در آستین، مرغ کامل در آستین، مرغ پخته با سیب زمینی، مرغ در آستین با سیب، مرغ با آلو در آستین، مرغ در آستین با سیب زمینی (مرغ آستین دار با سیب زمینی)، مرغ است. با برنج در آستین، مرغ شکم پر در آستین. مرغ در آستین دستوری است که به دستور پخت امضای شما تبدیل خواهد شد. به همین دلیل، مرغ را اغلب در فویل می‌پیچند؛ دستورهای زیادی برای مرغ در فویل وجود دارد، به عنوان مثال، مرغ با سیب در فویل، مرغ در فویل با سیب‌زمینی، مرغ پخته شده با قارچ، مرغ پخته شده با آلو، مرغ کامل در فویل. . دومین غذای اصلی و آبدار - مرغ در قابلمه. در ظروف Chicken One Pot می توانید از فیله مرغ یا تکه های مرغ استفاده کنید. ما به شما دستور العمل ها را توصیه می کنیم: مرغ با سیب زمینی در قابلمه، مرغ با برنج در قابلمه، مرغ با قارچ در قابلمه. به طور کلی، شما می توانید انواع مختلفی بپزید غذاهای مرغو سیب زمینی

به دستور پخت مرغ با عکس، غذاهای مرغ با عکس، طرز تهیه مرغ با عکس، مرغ با سیب با عکس، مرغ با سیب (عکس دستور پخت) توجه کنید. اگر در منوی خود مرغ دارید از آنها استفاده کنید؛ دستور پخت با عکس برای کسانی که هنوز دستشان به پخت مرغ نرسیده بسیار بصری و مفید است.

گوشت مرغ یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین گوشت‌ها است. در میان چیزهای دیگر، همچنین به راحتی توسط بدن جذب می شود، به طور گسترده در دسترس و ارزان است. بنابراین، اغلب این نوع گوشت در سفره های ما، چه در جشن و چه روزمره وجود دارد. به هر حال، وقتی همه چیز از قبل وجود داشته باشد، اختراع مجدد چرخ هیچ فایده ای ندارد.

با مرغ چی بپزیم

از مرغ چه چیزی می توانید بپزید؟ بله، هر چیزی، شما فقط به کمی کار و تخیل نیاز دارید. گزینه های کافی برای غذاها از سالاد گرفته تا غذاهای گرم وجود دارد تا چند جلد کتاب را پر کند. و همه به این دلیل که این محصول بسیار محبوب و مورد تقاضا است.

دستور غذا تا حد زیادی به این بستگی دارد که به چه رویدادی اختصاص داده شده است. اگر فقط یک شام خانوادگی است، می توانید آن را در فر بپزید. اگر مهمانان می خواهند به محل شما بیایند، گزینه ای برای تهیه جولین وجود دارد. کباب مرغ یا شیشلیک اخیراً طرفداران زیادی پیدا کرده است. نکته اصلی این است که گوشت را به درستی مرینیت کنید.

هنگام ترتیب دادن یک شام عاشقانه، می توانید فیله مرغ لطیف را در سس خامه ای درست کنید. این ظرف معده را پر می کند، اما روی شما سنگینی نمی کند. همچنین، و هنگامی که به درستی ارائه شود، نیز زیبا است.

در یک میز جشن، مرغ را می توان نه تنها به عنوان غذای اصلی، بلکه به عنوان پیش غذا نیز سرو کرد. از جمله رب مرغ یا ژله گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهاست.

مرغ را سریع بپزیم

مرغ تنبل

این اتفاق می افتد که شما چیزی خوشمزه و جشن می خواهید، اما انرژی ندارید، و نمی خواهید زیاد آشپزی کنید. سپس این دستور غذا برای شما عالی است.

• پای مرغ 500 گرم؛
• سس سویا 2 قاشق غذاخوری l.
• شراب سفید خشک 100 میلی لیتر؛
• روغن زیتون قاشق غذاخوری؛
• پیاز متوسط؛
• فلفل دلمه ای 2 عدد؛
• گوجه فرنگی 4 عدد؛
• 5 حبه سیر؛
• خیابان زیتون l.
• کدو سبز متوسط ​​(!)؛
• 1 پیمانه شکر؛
• چاشنی به مزه

روش پخت و پز:

1. با شستن خوب سبزیجات شروع کنید. آنها را خشک کنید.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید و به ورقه های بزرگ برش دهید.
3. پوست پای مرغ را جدا کنید.
4. گوشت را در ظرف پخت قرار دهید و سبزیجات را بچینید. بهتر است گوجه فرنگی ها را به طور کامل بچینید.
5. فلفل، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. با سس سویا بپاشید.
6. شراب، روغن زیتون را اضافه کنید.
7. فر را با دمای 120 درجه گرم کنید. قالب را داخل آن گذاشته و ظرف را به مدت یک ساعت می گذاریم تا بپزد.

مرحله آمادگی را می توان با سوراخ کردن پاها با سیخ یا چاقو به راحتی بررسی کرد. اگر گوشت شروع به ترشح آب شفاف کرد، پس ظرف آماده است.

مرغ آبجو

• کیلوگرم مرغ (پاها، فیله به انتخاب شما)؛
• 3 عدد پیاز بزرگ؛
• یک لیوان آبجو (ترجیحا سبک)؛
• چند حبه سیر؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه

مرحله به مرحله آماده کنید:

1. اول با مرغ برخورد کنید آن را به قطعاتی که برای شما مناسب است تقسیم کنید. با ادویه و نمک بپاشید. سیر را در آن خرد کنید (آن را رنده کنید یا از سیر سیر استفاده کنید). بگذارید سی دقیقه بماند.
2. در حالی که مرغ در حال مرینیت شدن است، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
3. در مرحله بعد پیازها را خلالی کنید تا وسط ماهیتابه آزاد شود. تکه های مرغ را در آنجا قرار دهید.
4. گوشت را از دو طرف سرخ کنید.
5. یک لیوان آبجو بریزید و بگذارید پانزده دقیقه بجوشد.

این غذا را می توان هم در ماهیتابه و هم در بشقاب سرو کرد.

طرز پخت مرغ در آرام پز

کدو+مرغ+قارچ

• فیله مرغ 500 گرم؛
• کدو تنبل شیرین 200 گرم؛
• قارچ دلخواه 200 گرم؛
• یک عدد پیاز؛
• چند حبه سیر؛
• روغن زیتون قاشق غذاخوری؛
• خامه 200 گرم؛
• نمک، گیاهان به مزه.

این آماده سازی برای یک مولتی کوکر با توان نهصد وات طراحی شده است. این برنامه به مدت چهل دقیقه "چند پخت" و "سرخ کردن" اضافی برای بیست و پنج دقیقه انتخاب می شود.

1. کدو تنبل را به مکعب های کوچک و قارچ ها را به ورقه های ضخیم برش دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم، سیر را له می کنیم یا رنده می کنیم.
3. سینه را بشویید و با دستمال خشک کنید. گوشت را به صورت ضربدری به قطعات کوچک برش دهید.
4. روغن (اما نه همه) را در فنجان مولتی کوکر بریزید و حالت سرخ کردن را تنظیم کنید. مرغ را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و کنار بگذارید.
5. روغن باقی مانده را به کاسه اضافه کنید و پیاز و سیر را تفت دهید.
6. حالا کدو و قارچ را اضافه کنید و پانزده دقیقه تفت دهید.
7. سپس مرغ، نمک و خامه را اضافه کنید.
8. "مولتی کوک" را روشن کنید و به مدت چهل دقیقه با دمای 120 درجه بپزید.

ادویه مرغ

• نیم کیلو فیله مرغ؛
• برنج دانه بلند 200 گرم؛
• یک هویج بزرگ (یا دو عدد متوسط)؛
• قاشق چایخوری زنجبیل؛
• چند حبه سیر؛
• روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری؛
• آبگوشت 400 میلی لیتر؛
• سبزی به طعم؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

برنامه های آشپزی: خورش و سرخ کردن.

1. فیله مرغ را ریز خرد کنید.
2. چند دقیقه کمی تفت دهید و هویج، سیر، زنجبیل را اضافه کنید. هویج را به صورت نواری خرد کنید.
3. نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. حالا یک لیوان برنج اضافه کنید و با آب گوشت پر کنید.

بعد از اتمام برنامه خورش، ظرف آماده است.

طرز پخت مرغ با سیب زمینی در فر

1. مرغ را تکه تکه کنید. آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید، خامه ترش، نمک، ریحان، پیاز (به صورت حلقه ای برش داده شده) را اضافه کنید و بگذارید تا مارینه شود.
2. در حالی که گوشت در حال خیس شدن است، روی سیب زمینی ها کار کنید. پوست بگیرید و به قطعات برش دهید (سایز خود را انتخاب کنید). هرچه کوچکتر برش دهید بهتر پخته می شود.
3. سیب زمینی ها را در یک ظرف پخت قرار دهید. تکه های گوشت را روی آن قرار دهید و روی آنها ماریناد بریزید.
4. ظرف را در فر از قبل گرم شده (200 درجه) قرار دهید و سی تا چهل دقیقه بپزید.

طرز تهیه ژولین با مرغ

جولین بسیار خوشمزه است. با این حال، هر خانم خانه‌داری یک کوکوت‌ساز در زرادخانه خود ندارد. با این حال، راه حلی برای آن مشکل وجود دارد. جزئیات بیشتر در دستور پخت

جولین در نان

1. گوشت مرغ را در قابلمه بریزید و کمی بجوشانید.
2. پیاز را تفت دهید تا نیم پز شود، قارچ ها را اضافه کنید و تا آخر تفت دهید.
3. خامه ترش و مرغ را به تابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​به مدت پانزده دقیقه بجوشانید.
4. حالا باید نان ها را آماده کنید. قسمت بالایی را جدا کرده و خرده آن را بردارید.
5. ژولین آماده شده را داخل نان ها بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
6. نان های پر شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید (روی آن را کمی روغن بمالید) و به مدت پنج تا هفت دقیقه در فر قرار دهید.

طرز تهیه سزار با مرغ

برای سالاد سزار باید بخرید:

• فیله مرغ 200 گرم؛
• کلم چینی 1 عدد؛
• کراکر 100 گرم؛
• پنیر فتا 100 گرم؛
• گوجه گیلاسی 3 عدد؛
• سس سزار (در صورت در دسترس نبودن می توانید از خامه ترش و خردل به عنوان سس استفاده کنید).

آماده سازی:

1. فیله مرغ را بزنید و بجوشانید تا پخته شود. مرغ را به قطعات بزرگ برش دهید.
2. سپس برگ های کلم را درشت پاره کرده و به مرغ اضافه کنید.
3. پنیر را مکعبی خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. گوجه های گیلاسی را از وسط نصف کرده و به بقیه اضافه کنید.
5. همه چیز را با سس مزه دار کرده و مخلوط کنید.

از فیله مرغ چی بپزیم

یک دستور پخت بسیار خوشمزه با فیله مرغ وجود دارد و نام های زیادی دارد: "گوشت بازرگان"، "گوشت فرانسوی"، "ژولین در ماهیتابه".

1. ابتدا فر را گرم کنید، یک ورقه پخت آماده کنید، آن را با روغن نباتی چرب کنید.
2. فیله را از طول به چند قسمت برش دهید. کمی هم بزنید و نمک و فلفل اضافه کنید و روی سینی فر قرار دهید.
3. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید و همه چیز را تفت دهید.
4. حالا روی هر تکه مرغ مقداری قارچ و پیاز بگذارید.
5. لایه بعدی گوجه فرنگی را به صورت دایره برش دهید.
6. همه چیز را با پنیر رنده شده در بالا بپاشید.
7. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و نیم ساعت بپزید.

طرز پخت مرغ در ماهیتابه

مرغ در سس عسل سویا

• مرغ 600 گرم؛
• عسل 20 گرم؛
• سس سویا 50 میلی لیتر؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

1. مرغ را به قطعات تقسیم کنید. آن را بشویید و خشک کنید.
2. سپس آن را روی حرارت ملایم سرخ کنید و به مدت پانزده دقیقه مدام هم بزنید.
3. نمک و ادویه اضافه کنید.
4. حرارت را متوسط ​​کرده و عسل را به مرغ اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. هم زدن را فراموش نکنید.
5. سپس سس سویا را در تابه بریزید، چند دقیقه دیگر بپزید تا سس تبخیر شود.

پای مرغ در ماهیتابه

• طبل مرغ سرد 300 گرم؛
• سس مایونز 2 قاشق غذاخوری l.
• چاشنی باربیکیو Maggi;
• ریحان.

آماده سازی:

تنها کاری که باید انجام دهید این است که پاها را بشویید و در سس مایونز با چاشنی و پیاز مرینیت کنید. بگذارید نیم ساعت بماند، این کافی است. پیاز را به حلقه های نیمه بزرگ برش دهید.

1. برای پخت و پز، یک ماهیتابه عمیق بردارید. مقداری روغن بریزید و گوشت را اضافه کنید.
2. به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. حتماً چوب های طبل را برگردانید تا از همه طرف قهوه ای شوند.
3. سپس 5 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد سرخ کنید، همچنین مدام بچرخانید.

طرز پخت مرغ آبدار

مرغ آبدار در سس خامه ای

• سینه مرغ 3 عدد؛
• قارچ (به سلیقه شما) 200 گرم؛
• پیچ و تاب 300 میلی لیتر؛
• سس Worcestershire 1 قاشق چایخوری؛
• خردل 2 قاشق غذاخوری؛
• یک عدد پیاز؛
• سبزی تازه؛
• فلفل نمک به مزه

1. قارچ ها همراه با پیاز سرخ می شوند.
2. سپس خامه، سس و خردل را اضافه می کنیم. اگر ناگهان سس را در فروشگاه WORCESTERSHIRE پیدا نکردید، می توانید آن را بدون آن درست کنید، طعم آن کمی متفاوت است.
3. سینه مرغ به نوارهای کوچک بریده می شود، هر چه نازکتر باشد بهتر است. در ماهیتابه سرخ کنید و مدام هم بزنید.
4. سپس گوشت را روی بشقاب ها گذاشته و روی آن سس خامه ای با قارچ ریخته می شود.

نوش جان.

طرز پخت مرغ در آستین

مرغ با سبزیجات در آستین

• پای مرغ 5 عدد؛
• دو عدد پیاز متوسط؛
• سیب زمینی 6 عدد؛
• یک هویج بزرگ؛
• کلم بروکلی 200 گرم؛
• ریحان تازه 20 گرم (اگر خشک شده، قاشق غذاخوری)؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.
• دسته سبزی

1. فر را روشن کنید و بگذارید گرم شود. آستین و کراوات را آماده کنید.
2. حالا برید سراغ گوشت. آن را به قطعاتی برش دهید که برای شما مناسب است. نمک و فلفل بزنید و داخل آستین بگذارید.
3. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به 4 قسمت برش دهید و به مرغ اضافه کنید.
4. پیاز و هویج را به حلقه های بزرگ برش داده و در آستین قرار دهید.
5. حالا کلم بروکلی، ریحان و سبزیجات را به همه چیز اضافه کنید. می توانید کمی روغن نباتی یا زیتون اضافه کنید.
6. آستین خود را ببندید و چندین سوراخ ایجاد کنید. آن را به مدت چهل دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید.