چه نوع پختی را می توان با نوشیدن ماست درست کرد. با ماست تاریخ مصرف گذشته چی بپزیم

طراوت ماست استفاده شده در تهیه فرآورده های پخته شده اهمیتی ندارد؛ اسید اضافی نه تنها در ظرف نهایی ظاهر نمی شود، بلکه به نیروی اصلی بالابر در دستور غذا تبدیل می شود و باعث پف دار شدن محصولات پخته می شود. در زیر چندین مورد از خوشمزه ترین دستور العمل های پخت ماست را شرح خواهیم داد.

مانیک روی ماست

اگر به دنبال راهی برای درست کردن غذاهای پخته شده با ماست تاریخ مصرف گذشته هستید، این کیک کاپ کیک با طعم عالی را امتحان کنید. به لطف تعامل اسید ماست با بیکینگ پودر، محصولات پخته شده بسیار سبک، اما در عین حال متراکم هستند.

عناصر:

• بادام زمینی - 45 گرم؛
• آرد - 125 گرم؛
• سمولینا - 115 گرم؛
• کره - 95 گرم؛
• شکر - 135 گرم؛
• - 230 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پوست 2 پرتقال؛
• بکینگ پودر - 5 گرم.

آماده سازی

طرح آماده سازی شبیه یک کیک اسفنجی معمولی است، تنها تفاوت در نسبت است. کره نرم و شکر را به خامه تبدیل کرده و زرده ها را به آن اضافه کرده و پس از هم زدن مجدد پوست آن را اضافه کنید. شروع به افزودن متناوب بلغور و آرد با بکینگ پودر به مخلوط روغن کنید، ماست را در آن بریزید. به طور جداگانه سفیده های تخم مرغ را به کف تبدیل کنید. کف را به آرامی در خمیر آماده شده مخلوط کرده و در تابه پخش کنید. به مدت 40 دقیقه با دمای 180 بپزید.

پخت کوکی های ماست - دستور العمل

عناصر:

• کره - 55 گرم؛
• شکر - 85 گرم؛
• - 75 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• ماست - 75 میلی لیتر؛
• آرد - 155 گرم؛
• یک پیمانه بیکینگ پودر؛
• یک مشت چیپس شکلات

آماده سازی

مخلوطی از مواد خشک - آرد و بکینگ پودر را آماده کنید. سه ماده اول را با تخم مرغ هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. ماست را داخل آن بریزید و به هم زدن ادامه دهید. مخلوط آرد را که از قبل آماده کرده اید اضافه کنید و با دقت مواد را به صورت گلوله درآورید و روی سینی فر قرار دهید و شکلات چیپسی را اضافه کنید.

کوکی های ماست در دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه پخته می شوند.

عناصر:

آماده سازی

چهار ماده اول را با همزن بزنید تا مخلوط سفید پفی به دست آید. بدون توقف مخلوط کن، شروع به ریختن روغن زیتون در قسمت ها کنید. مواد خشک باقیمانده را جداگانه مخلوط کنید. مقداری از مخلوط خشک را به مایعات اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. خمیر را به شکل مستطیل بریزید و به مدت یک ساعت با دمای 180 بپزید. کیک تمام شده را می توان پس از خنک شدن با لعاب پوشاند.

هر خانه دارای مجموعه خاصی از محصولات است که به طور دوره ای یک بار در هفته یا ماه یکبار پر می شود. هر کسی بسته به چیزی که دوست دارد بخورد، مقداری غذا در یخچال یا انباری خود دارد.

دسته بندی هایی از محصولات پایدار در قفسه وجود دارد و مواردی نیز وجود دارند که ماندگاری محدودی دارند. اینها شامل محصولات لبنی از جمله ماست است. و به عنوان یک قاعده، این سوال مطرح می شود که با ماست گم شده چه باید کرد؟. دور انداختن آن شرم آور است، اما خوردن آن ترسناک است.

موثرترین و ساده ترین راه برای استفاده از ماست کهنه و نگران نباشید، استفاده از آن برای پخت است. دستور العمل های بسیار زیادی وجود دارد، در اینجا ما بهترین و اثبات شده ترین آنها را ارائه می دهیم.

ماست از دست رفته مشکلی نیست، اما یک محصول عالی برای محصولات پخته شده معطر است.

پنکیک تهیه شده از ماست ترش

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 500 گرم ماست؛
• 3 قاشق شکر؛
• مقدار اندکی نمک.

نحوه پختن:

• همه مواد را در مخلوط کن هم بزنید و 375 گرم آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر غلیظ خواهد بود، مانند پنکیک. کمی نوشابه برای هوا و 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده اضافه کنید.
• ماهیتابه را با 1 قاشق غذاخوری روغن گرم کنید، کمی خمیر بریزید و مانند پنکیک های کلاسیک دو طرف آن را سرخ کنید. با انواع سس های شیرین، شیر تغلیظ شده، عسل سرو کنید.

برای پخت پنکیک هم از همین خمیر استفاده می شود اما خمیر باید کمی غلیظتر باشد و حتما در ماهیتابه داغ با روغن سرخ کنید.

پای فوق العاده ای که از گیلاس و ماست تاریخ مصرف گذشته تهیه شده است

در یک کاسه با عمق کافی، مواد خمیر را مخلوط کنید:

• ماست بیات - 1 لیوان؛
• مربای گیلاس - 1 لیوان؛
• سودا - 1 قاشق.

نحوه پختن:

• مواد را به مدت 10-14 دقیقه مخلوط کنید، سپس 2 تخم مرغ زده شده را اضافه کنید، شکر را به مزه اضافه کنید، 1 فنجان از هر آجیل خرد شده (به مزه)، آرد را اضافه کنید.
• آرد را اضافه کنید تا خمیر به غلظتی شبیه خامه ترش برسد. همه چیز را خوب مخلوط کنید؛
• پوست را در یک ظرف پخت قرار دهید، آن را با کره یا مارگارین بپوشانید، در خمیر بریزید.
• زمان آماده شدن - 1 ساعت یا کمی بیشتر. با خلال دندان یا چوب چوبی چک می کنیم.
• بعد از خنک شدن پای، می توان آن را با هر سس خامه ای یا شیرینی پوشانید.

کاپ کیک ماست و شکلاتی کهنه

در یک کاسه مخلوط کنید:

• 375 گرم ماست؛
• 500 گرم آرد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 250 گرم شکر؛
• 3 گرم بیکینگ پودر (اگر در دسترس نبود، نوشابه یا 20 گرم آب لیموی تازه اضافه کنید).

نحوه پختن:

• خمیر مخلوط شده را به دو قسمت تقسیم کنید. 50 گرم یا 75 گرم کاکائو را در یکی از قسمت ها بریزید (هر چه بیشتر، شکلات بیشتری می شود).
• پوست را در قالب قرار دهید، کره را بپوشانید، به طور متناوب یک قاشق غذاخوری شکلات و خمیر سفید را قرار دهید (برای سرعت، می توانید تعداد قاشق ها را افزایش دهید).
• وقتی خمیر تمام شد، خمیر را در قالب به مدت 30 یا 40 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
• در صورت تمایل، پای آماده شده را با هر لعاب چرب کنید یا آن را به دو قسمت تقسیم کنید تا به خامه یا هر سس شیرین دیگری آغشته شود.
• روی میز سرو کنید.

به یک پای مشابه "زبرا" نیز گفته می شود.

ماست گمشده پایه مناسبی برای یک کیک اسفنجی عالی است.

در یک کاسه مخلوط کنید:

• کاکائو - 1 لیوان؛
• بیکینگ پودر - 10 گرم؛
• آرد - 300 گرم؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 7 گرم نوشابه؛
• شکر - 250 گرم.

جداگانه مخلوط کنید:

• 250 گرم ماست با 3 تخم مرغ و نصف لیوان روغن نباتی؛
• با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شود.
• مخلوط دوم را داخل مخلوط اول بریزید، کاملاً هم بزنید.

• پوست را در یک ظرف پخت قرار دهید، آن را با هر روغنی بپوشانید، خمیر آماده شده را روی آن قرار دهید و در فر بپزید تا پخته شود.
• با استفاده از خلال دندان یا چوب چوبی آماده بودن پای را بررسی کنید.

کرم را آماده کنید:

• 1 لیوان شیر (تازه)، شکر - 120 گرم، یک پیمانه وانیلین (یا با یک چوب وانیل جایگزین کنید) بجوشانید. به طور جداگانه، شیر (تازه) را بزنید - 1 لیوان، آرد - 4 قاشق، 1 تخم مرغ؛
• شیر زده شده را با آرد و تخم مرغ داخل شیری که در حال جوشیدن است بریزید و حرارت را ملایم کنید و بجوشانید تا مایه غلیظ شود.
• برای کیک اسفنجی آماده شده که از قبل سرد شده لبه ها را برش می زنیم تا حالت کیک پیدا کند و از وسط نصف می کنیم و از وسط و روی آن را با خامه خیس می کنیم.
  بقایای کیک اسفنجی را می توان خرد کرد، روی آن پاشید و با خامه پوشانید.
• لبه های کیک اسفنجی را از هر طرف با خامه چرب کنید و یک ساعت بگذارید تا خیس بخورد.
• در صورت تمایل، کیک اسفنجی را می توان با انواع توت ها یا میوه ها، پس از اضافه کردن آنها به خامه یا روی کیک اسفنجی تزئین کرد.

پخت از ماست به خودی خود جالب است زیرا طعم منحصر به فردی دارد که به سختی می توان آن را با سایر محصولات پخته شده اشتباه گرفت. این کم کالری و همه کاره است: بزرگسالان و کودکان از آن خوشحال هستند. خانم خانه‌داری که نیمی از روز را در آشپزخانه گذرانده است، به جز شناخت مهارت و قدردانی از زمانی که خوب صرف کرده است، به چه چیز دیگری نیاز دارد؟ ما به شما دستور العمل های جالبی برای پخت ماست ارائه می دهیم.

کوکی های ماست

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• آرد الک شده - 0.45 کیلوگرم؛
• ماست (طبیعی) - شیشه؛
• کره (غیر پخش شده) - 0.075 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• بیکینگ پودر - 0.015 کیلوگرم؛
• نیشکر - 0.005 کیلوگرم.

چه باید کرد:

1. آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بریزید.
2. کره را به آنها اضافه کنید و با چاقو خرد کنید.
3. در ماست بریزید، خمیر را ورز دهید. یک لایه نازک از آن درست کنید.
4. با استفاده از شکلی که بیشتر دوست دارید، خمیر کوکی را از لایه جدا کنید.
5. تکه های به دست آمده را با برس تخم مرغ زده شده بمالید.
6. در آخر با شکر گرانول بپاشید.
7. طرز تهیه: فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کنید و به مدت یک ربع بپزید.

کاپ کیک ماست

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• آرد الک شده - 0.045 کیلوگرم؛
• کره (غیر پخش شده) - 0.04 کیلوگرم؛
• هر ماست میوه ای - نصف لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - شیشه؛
• بیکینگ پودر - 0.005 کیلوگرم؛
• کشمش - 0.095 کیلوگرم.

چه باید کرد:

1. کره را با شکر و تخم مرغ کاملا آسیاب کنید. نمک اضافه کنید.
2. آرد گندم و بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید. همه مواد را با همزن کاملا مخلوط کنید.
3. هر یک از ماست های میوه ای مورد علاقه خود را بردارید، آن را داخل خمیر بریزید، خوب هم بزنید تا یکدست شود.
4. کشمش از قبل خیس شده در آب مقطر را اضافه کنید که در صورت تمایل می توان آن را نه در آب، بلکه در کنیاک خیس کرد. طعم الکل احساس نمی شود، اما کنیاک طعمی تصفیه شده به کیک ها می دهد.
5. قالب های از قبل آماده شده مافین را که با روغن تصفیه شده چرب شده اند، با خمیر پر کنید. قالب ها را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
6. مافین ها را تا قهوه ای طلایی بپزید.

مرنگ ماست

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• سفیده تخم مرغ - 7 عدد؛
• بهترین شکر - 0.4 کیلوگرم؛
• نمک؛
• وانیل - چوب؛
• خامه 38٪ - 0.2 لیتر؛
• ماست - 0.2 لیتر؛
• هلو - 4 عدد؛
• گلبرگ های صورتی - به مزه.

چه باید کرد:

1. 6 عدد سفیده تخم مرغ و 0.3 کیلوگرم شکر ریز برداشته، با همزن یا مخلوط کن هم بزنید و 1 گرم نوشابه به آن اضافه کنید تا سفت شود.
2. به شکل دو کیک گرد به یک ورقه پخت آماده شده که با کاغذ روغنی پوشانده شده است منتقل کنید.
3. در فر 120 درجه سانتیگراد دقیقاً یک ساعت بپزید.
4. برای تهیه خامه باید زرده ها را با 0.05 کیلوگرم شکر بزنید، ماست و دانه های وانیل را اضافه کنید، هم بزنید.
5. ۱ عدد سفیده تخم مرغ را با بقیه شکر گرانول با همزن بزنید.
6. جوانه های صورتی را جدا کنید. گلبرگ به گلبرگ را با سفیده تخم مرغ زده شده بپوشانید. انجام این کار با برس راحت تر است. پس از پوشاندن گلبرگ، آن را در شکر دانه ریز آغشته کنید و با احتیاط یک ورقه سرخ کردنی را روی آن قرار دهید. گلبرگ ها را در فر قرار دهید. به مدت 5 دقیقه در دمای 120 درجه سانتیگراد در آنجا نگهداری کنید.
7. هلوها را بشویید. گودال را از بین ببرید. برش بزنید.
8. هر دو مرنگ را با خامه بپوشانید. نیمی از هلوها را روی آن قرار دهید. با مرنگ دوم بپوشانید. با خامه بپوشانید و هلو را اضافه کنید. گلبرگ های پخته شده را روی سطح قرار دهید.

پودینگ ماست

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• ماست طبیعی - 0.5 لیتر؛
• شیر تغلیظ شده - 0.38 لیتر؛
• کره یا هر اسپریدی

چه باید کرد:

1. هر ماستی را که بیشتر دوست دارید، یک قوطی شیر تغلیظ شده بردارید و در یک ظرف مخلوط کنید. تا کاملا هم بزنید.
2. آن را به یک قالب روغنی چرب شده با کاغذ روغنی منتقل کنید.
3. در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود.
4. پودینگ را از فر خارج کرده و خنک کنید و به یخچال منتقل کنید.

دستور پخت این پخت را می توان با آلوی ریز خرد شده، نارگیل رنده شده یا هر میوه ای در صورت تمایل تکمیل کرد.

سوفله ماست با هلو

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

برای پوسته:

• نشاسته سیب زمینی - 0.05 کیلوگرم؛
• آرد - 0.05 کیلوگرم؛
• بکینگ پودر خمیر - 0.008 کیلوگرم؛
• شکر - 0.1 کیلوگرم؛
• وانیلین - 0.005 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

برای سوفله:

• سفیده تخم مرغ؛
• ژلاتین - 0.02 کیلوگرم؛
• ماست هلو - 0.4 کیلوگرم؛
• هلو کنسرو شده - 1 شیشه؛
• شکر - 0.05 کیلوگرم؛
• خامه (35-38٪) - 0.2 لیتر؛
• آب هلو (از یک قوطی) - 0.1 لیتر.

تزیین ژله:

• ژلاتین فوری - 0.01 کیلوگرم؛
• آب مولتی ویتامین - 0.4 لیتر؛
• تکه های نارگیل.

چه باید کرد:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. یک قالب گرد جدا شدنی بردارید. روی آن را با مارگارین بپوشانید. ماست را از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
3. آرد را الک کنید. آن را با نشاسته سیب زمینی مخلوط کنید. بیکینگ پودر را به آنها اضافه کنید و دوباره الک کنید.
4. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید. شکر و وانیل را اضافه کنید. با همزن بزنید تا کف سفید شود.
5. به آرامی با آرد مخلوط کنید و خمیر را به یک تابه فر منتقل کنید. یک کیک با ضخامت متوسط ​​آماده کنید.
6. ژلاتین را در آب با حرارت زیاد حل کنید و مدام هم بزنید.
7. ماست را با شکر مخلوط کنید.
8. صبر کنید تا آب با ژلاتین کاملا خنک شود، آن را در جریان نازکی داخل ماست بریزید. مخلوط را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید.
9. هلوها را از شیشه خارج کنید و اجازه دهید آب باقیمانده آن کشیده شود. به مکعب های متوسط ​​برش دهید.
10. با استفاده از میکسر، خامه را به یک کف غلیظ و پایدار بزنید.
11. سفیده تخم مرغ را جداگانه با چند قطره آبلیمو هم بزنید تا پف کند.
12. وقتی ماست شروع به سفت شدن کرد، آن را از یخچال خارج کنید. همزن را بردارید و با دور متوسط ​​بزنید تا گلوله نشود.
13. در مرحله بعد با هم زدن مداوم ماست خامه فرم گرفته را اضافه کنید. سپس دوباره با هم زدن مداوم سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. در آخر هلو را اضافه کنید.
14. کیک تمام شده را روی یک ظرف قرار دهید، آن را با حلقه تابه فر حلقه کنید و در آن را ببندید.
15. خامه را با احتیاط روی سطح کیک ببرید و آن را صاف کنید.
16. کیک را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
17. سس را از آب میوه تهیه کنید. شیره را آنقدر گرم کنید که خیلی داغ شود اما نجوشد. ژلاتین را در آن حل کرده و خنک کنید.
18. سس را روی سطح کیک بریزید.
19. کیک آماده شده را یک شب در یخچال قرار دهید.

می توانید با تراشه های نارگیل و میوه ها تزئین کنید.

نان ماست

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• مخمر فوری - 0.011 کیلوگرم؛
• آرد گندم - 0.33 کیلوگرم؛
• نمک دریا - 0.003 کیلوگرم؛
• آب گرم - 0.1 لیتر؛
• عسل - 0.015 کیلوگرم؛
• ماست طبیعی - 0.13 لیتر؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 0.035 لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کنجد

چه باید کرد:

1. عسل را در آب داغ رقیق کنید. ماست را هم بزنید.
2. همه مواد را در دیگ دستگاه نان بریزید. مخلوط ماست و روغن را داخل آن بریزید. خمیر را با استفاده از حالت "کوفته ها" آماده کنید.
3. خمیر را روی سطح کار آردپاشی شده قرار دهید. به شکل یک توپ. آن را با یک حوله بپوشانید. به مدت نیم ساعت به یک مکان گرم منتقل کنید.
4. خمیر ور آمده را ورز دهید. آن را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید.
5. نان های گرد درست کنید یا می توانید (به دلخواه) به آنها شکل پایی بدهید.
6. نان‌ها را در قالبی با سطح پایین که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، قرار دهید. نیم ساعت بگذارید تا ثابت شود.
7. روی نان ها را با برس تخم مرغ زده شده بمالید و کنجد بپاشید.

پای شیرین با ماست توت فرنگی (فیلم)

بار دیگر، میز شما با یک محصول جدید خوشمزه دیگر پر شده است. به خوشحالی خانواده و دوستان خود ادامه دهید، آنها به شما پاسخ خواهند داد - عشق و گرما. و وسایل جدید روی میز شما هرگز تمام نمی شوند، حداقل تا زمانی که پرواز تخیل با چیزی محدود نشود.

تقریباً هر خانم خانه‌داری می‌تواند مقدار کمی غذا، هم در یخچال و هم در کابینت آشپزخانه پیدا کند. این به معنای نه تنها کیسه های غلات، شکر و چای، بلکه سبزیجات، محصولات نیمه تمام و البته لبنیات است. چه کسی از ما دوست ندارد از ماست لذت ببرد و میل ممکن است به طور غیر منتظره ایجاد شود، بنابراین زنان خانه دار همه چیز را آماده کرده اند.

وقتی همه چیز تازه است، خوب است. اگر منابعی مانند ماست شروع به فاسد شدن کردند چه باید کرد. دیگر نمی توان غذای تاریخ مصرف گذشته را خورد، اما حیف است که آن را دور بریزید؛ در این صورت می توانید از آن استفاده کنید، یعنی چیزی بپزید. برای جلوگیری از معده درد ناشی از زمان، گزینه ایده آل پخت است. در اینجا چند دستور غذا وجود دارد.

پنکیک تهیه شده از ماست تاریخ مصرف گذشته

دو لیوان ماست، دو عدد تخم مرغ، سه قاشق غذاخوری شکر و کمی نمک را با هم مخلوط کرده، در مخلوط کن بزنید، به تدریج یک و نیم لیوان آرد اضافه کنید (ممکن است کمی بیشتر نیاز داشته باشید). خمیر ضخیم خواهد بود، بنابراین پنکیک ممکن است بیشتر شبیه نسخه آمریکایی - پنکیک باشد. مقداری نوشابه را داخل مخلوط بریزید تا پف کند و سه قاشق غذاخوری روغن گیاهی بدون بو به آن اضافه کنید.

ماهیتابه را با یک قاشق روغن داغ کنید و مقدار کمی مایه کیک بریزید و مانند پنکیک معمولی دو طرف آن را سرخ کنید. با هر رویه، مربا، عسل یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

پنکیک ها از همان خمیر درست می شوند، خمیر را کمی غلیظ تر می کنند و در ماهیتابه با قاشق روغن داغ(!) می ریزند.

کاپ کیک شکلاتی و ماست تاریخ مصرف گذشته

در یک کاسه، یک و نیم لیوان ماست، دو لیوان آرد، سه عدد تخم مرغ، یک لیوان شکر، یک قاشق بیکینگ پودر (اگر نداشتید، جوش شیرین یا یک قاشق آبلیمو درست می کند) مخلوط کنید. ). خمیر تمام شده را به دو قسمت تقسیم کنید، 2-3 قاشق غذاخوری کاکائو را به یک قسمت اضافه کنید (بسته به علاقه شما به شیرینی های شکلاتی دارد).

قالب را با پوست می پوشانیم، آن را با کره چرب می کنیم و یک قاشق از یک خمیر را می گذاریم، سپس یکی دیگر را می گذاریم (برای سریعتر شدن آن می توانید دو بار انجام دهید). وقتی تمام خمیر استفاده شد، قالب را در فر قرار دهید و به مدت 30-40 دقیقه بپزید. در صورت تمایل، پای تمام شده را با لعاب شکلاتی بریزید یا از طول برش دهید و در خامه یا شیر تغلیظ شده/مربا خیس کنید. خدمت کنیم نام دیگر این پای "زبرا" است.

پای گیلاس عالی که از ماست کهنه تهیه شده است

در یک کاسه عمیق، مواد خمیر را با هم مخلوط کنید - یک لیوان ماست تاریخ مصرف گذشته، یک لیوان مربا (هر نوع) در این مورد گیلاس و یک قاشق نوشابه. اجازه دهید 10-14 دقیقه بماند، سپس دو عدد تخم مرغ را که با چنگال زده شده، شکر به ذائقه خود (توجه داشته باشید مربا کاملا شیرین است)، یک لیوان آجیل خرد شده (دوباره اختیاری) و آرد اضافه کنید. به اندازه کافی از آن اضافه کنید تا خمیر شبیه خامه ترش غلیظ شود، همه چیز را کاملاً هم بزنید.

قالب را با پوست می پوشانیم، حتما با کره یا مارگارین چرب می کنیم و خمیر را بیرون می ریزیم. حدود یک ساعت، شاید کمی بیشتر می پزیم. بهتر است آمادگی را با یک سیخ چوبی یا خلال دندان بررسی کنید.

وقتی پای کمی خنک شد، می توانید روی آن را با خامه فرم گرفته یا خامه ترش تزیین کنید.

ماست تاریخ مصرف گذشته اساس یک کیک اسفنجی خوشمزه است

یک لیوان کاکائو، نصف قاشق بیکینگ پودر، 300 گرم آرد، یک زمزمه نمک و یک قاشق نوشابه را با هم ترکیب کنید. شکر را به اندازه یک لیوان به آنها اضافه کنید. به طور جداگانه با همزن یک لیوان ماست، سه عدد تخم مرغ و نصف لیوان روغن نباتی بیاورید تا یکدست شود. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. خمیر را روی قالب یا ورق روغنی چرب شده بریزید و در فر قرار دهید تا کاملا بپزد. آماده بودن را با خلال دندان بررسی کنید.

برای خوشمزه تر شدن بیسکویت، خامه را آماده کنید. یک و نیم لیوان شیر (تازه) را با 120 گرم شکر و یک پیمانه وانیلین بجوشانید (حتی می توانید یک چوب وانیل بگذارید، بوی آن خوشمزه می شود). یک لیوان دیگر شیر تازه را با 4 قاشق غذاخوری آرد و یک عدد تخم مرغ بزنید. مخلوط تمام شده را با احتیاط داخل شیر در حال جوش (روی حرارت ملایم) بریزید و بجوشانید تا مخلوط غلیظ شود.

کیک اسفنجی تمام شده و کمی خنک شده را در امتداد لبه ها برش دهید (به طوری که کیک حالت یکنواخت داشته باشد)، از طول برش دهید و خوب با خامه چرب کنید، وسط ها را بپوشانید، روی آن را چرب کنید. می توانید تکه های کیک اسفنجی را با چاقو یا دست خرد کنید و روی کیک بگذارید و دوباره با خامه پر کنید. کناره ها را بپوشانید و بگذارید 60 دقیقه خیس بخورد. اگر میوه یا انواع توت ها دوست دارید، می توانید آنها را بین کیک ها قرار دهید، حتی خوشمزه تر و اصلی تر می شود.

گاهی اوقات شما واقعاً می خواهید کمی از غذاهایی که می شناسیم و به آنها عادت کرده ایم دور شوید تا چیزی جدید و غیرعادی بپزید. در این صورت ماست معمولی به ما کمک می کند. به محصولات پخته شده لطافت، نرمی و هوای فوق العاده ای می بخشد! بنابراین، چه چیزی می توانید از ماست درست کنید؟

دستور پخت مانا با ماست

عناصر:

• ماست - 500 میلی لیتر؛
• بلغور - 300 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آب نبات شکلاتی - 100 گرم؛
• لیمو - 1 عدد.

آماده سازی

بلغور را با ماست بریزید و بگذارید 2 ساعت پف کند. تخم مرغ ها را بردارید و سفیده ها را از زرده جدا کنید و سفیده ها را در یخچال قرار دهید. زرده ها را با شکر کاملاً آسیاب کنید، کره آب شده، نوشابه آب شده با سرکه و بلغور را با ماست اضافه کنید. سفیده های سرد شده را با شکر بزنید و با احتیاط داخل خمیر بریزید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید، دقیقاً نیمی از خمیر را بریزید، 50 گرم شیرینی بگذارید و خمیر باقیمانده را روی آن بریزید. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. در حالی که مانا در حال آماده شدن است، بیایید خامه را درست کنیم. برای این کار، آب نبات ها را با کره روی حرارت ملایم ذوب کنید، پوست لیمو، آب لیمو را اضافه کنید و مخلوط را به جوش بیاورید. مانای تمام شده را برش می دهیم و کارامل آماده شده را روی آن می ریزیم. روی کیک پودر قند بپاشید و سرو کنید.

دستور پخت پنکیک ماست

چه چیز دیگری می توانید از ماست درست کنید؟ اگر شیر ندارید، اما واقعاً می خواهید پنکیک سرخ کنید، ماست شما را نجات می دهد!

عناصر:

آماده سازی

ماست، تخم مرغ، آرد، شکر و نمک را مخلوط کرده و با همزن هم بزنید تا یکدست شود. سپس نوشابه، کمی روغن نباتی را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر باید کاملا غلیظ باشد، مانند خامه ترش. پنکیک ها را در ماهیتابه دو طرف سرخ کنید و با خامه ترش، مربا یا عسل سرو کنید.