दलिया मफिन. ओटमील कपकेक ओटमील कपकेक

क्या आपके पास पूरा नाश्ता करने का समय नहीं है? क्लासिक दलिया से ऊब गए? फिर सप्ताहांत में, दलिया या अनाज से मफिन बेक करें, और सुबह अपने आप को स्वस्थ और स्वादिष्ट पेस्ट्री का आनंद लें।
रेसिपी सामग्री:

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ऑफिस में बैठकर काम करते हैं या कार्यस्थल पर शारीरिक रूप से तनावग्रस्त हैं, हर किसी को नाश्ता करना जरूरी है। और दलिया को सुबह का सबसे स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन माना जाता है। हालाँकि, कुछ लोगों को दलिया पसंद नहीं है, अन्य लोग इससे ऊब चुके हैं, और कुछ के पास नाश्ता तैयार करने का बिल्कुल भी समय नहीं है। यदि ऐसा है, तो सप्ताहांत में विभिन्न स्वादों और टॉपिंग के साथ विभिन्न प्रकार के ओट मफिन बेक करें। फिर पूरे सप्ताह आपके पास हमेशा एक स्वादिष्ट नाश्ता रहेगा।

ओटमील मफिन सरल और किफायती तत्काल डेसर्ट हैं। वे गेहूं के आटे से बने नियमित पके हुए माल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाले होते हैं। इन्हें वे लोग भी मजे से खाते हैं जो अकेले दलिया बर्दाश्त नहीं कर सकते। इसके अलावा, नरम और फूले हुए पके हुए माल की रेंज को सभी प्रकार के एडिटिव्स के साथ विविध किया जा सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह विचार अच्छा है क्योंकि आप अपनी कमर को नुकसान पहुंचाए बिना या अतिरिक्त वजन बढ़ाए बिना स्वादिष्ट भोजन का लुत्फ उठा सकते हैं।

• ओटमील मफिन को गोल, आयताकार, रिंग की तरह छेद वाले या छोटे भागों में पकाया जाता है।
• हवादार और स्वादिष्ट मफिन का मुख्य रहस्य यह है: आटा सावधानी से और जल्दी से फेंटा जाता है। व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग करके ऊपर से नीचे तक मिलाएं। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।
• अधिक कोमल पके हुए माल प्राप्त करने के लिए, अंडे के बजाय जर्दी का उपयोग करने की अनुमति है, और मिठाई को लंबे समय तक बासी होने से बचाने के लिए, आटे के हिस्से को स्टार्च या पिसे हुए मेवों से बदल दिया जाता है।
• यदि आप किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, फल, खसखस, मेवे और कैंडीड फल मिलाते हैं तो घर का बना केक अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा। इन उत्पादों को मिश्रण को फेंटने के बाद पेश किया जाता है।
• उत्पादों को 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है। इन्हें धीमी कुकर में 35-45 मिनट में भी तैयार किया जा सकता है. पके हुए माल की तैयारी की जाँच सूखी लकड़ी की खपच्ची या छड़ी से की जाती है।
• बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाज़ा खोलने या पैन को हिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, तापमान परिवर्तन और अनावश्यक गतिविधियों के कारण बिस्किट जम जाएगा।
• पके हुए सामान को ठंडा होने के बाद ओवन से निकाल लें, अगर वे गर्म होंगे तो उन्हें सांचे से निकालना मुश्किल होगा।
• तैयार उत्पाद को फल, जामुन, पाउडर चीनी, पिघली हुई चॉकलेट और मीठे सिरप से सजाया जाता है।

अन्य देशों की परंपराएँ और आदतें

प्रत्येक देश थोड़ी भिन्न प्राथमिकताओं और स्वाद के साथ कपकेक बनाता है। इस प्रकार, बहामास में, सूखे फल और नट्स को बेकिंग के लिए रम में भिगोया जाता है, इंग्लैंड में उत्पाद को मार्जिपन या आइसिंग से ढक दिया जाता है, स्विट्जरलैंड में वे कैंडिड फलों और नट्स के साथ उदारतापूर्वक स्वाद वाला हल्का केक पसंद करते हैं, और संयुक्त राज्य अमेरिका में मिठाई है सुगंधित मदिरा या कॉन्यैक में भिगोया हुआ।

ओट मफिन रेसिपी

चाय और कॉफी के लिए कुरकुरी पेस्ट्री से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना हमेशा खुशी की बात होती है। गर्म सुगंधित कपकेक के साथ गर्म पेय पारिवारिक आराम और घर की गर्मी का प्रतीक है। यह हमेशा दिन की सबसे अच्छी शुरुआत और अंत होता है। सभी प्रकार के एडिटिव्स (चॉकलेट, फल, सूखे मेवे, मेवे, जामुन) के साथ नरम बन्स बनाएं और चाय ब्रेक के दौरान अपने परिवार के साथ बातचीत करें, महत्वपूर्ण मामलों को कुछ समय के लिए अलग रख दें।

यह ओटमील केक कैलोरी में कम है, फिर भी शहद, किशमिश की सुखद मिठास और हल्की खट्टे सुगंध के साथ स्वादिष्ट है।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 170 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - 10
• खाना पकाने का समय - 40 मिनट

सामग्री:

• दलिया या पिसे हुए गुच्छे - 1.5 बड़े चम्मच।
• मट्ठा या केफिर - 0.75 बड़े चम्मच। (गर्म तापमान)
• अंडा - 1 पीसी।
• किशमिश - 50 ग्राम
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच।
• वैनिलिन - पाउच

तैयारी:

1. यदि आप दलिया का उपयोग करते हैं, तो इसे आटे में बदलने के लिए चॉपर, कॉफी ग्राइंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करें।
2. ओटमील को बेकिंग सोडा और वेनिला के साथ मिलाएं।
3. सूखी सामग्री में केफिर (मट्ठा) मिलाएं और व्हिस्क से मिलाएं।
4. मिश्रण में नींबू का रस डालें.
5. धुली हुई किशमिश, शहद और अंडा डालें।
6. आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये.
7. कपकेक टिन्स को 3/4 आटे से भर दीजिये.
8. उत्पाद को 180°C पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।
9. टूथपिक में छेद करके कपकेक की तैयारी की जांच करें - यह सूखा निकलना चाहिए।

यदि दलिया उपलब्ध नहीं है या इसे बनाना संभव नहीं है, तो आप केवल अनाज से मफिन बना सकते हैं। बाकी उत्पादों का चयन उपयोगिता और स्वादिष्टता के आधार पर किया जाता है।

सामग्री:

• दलिया (नियमित रोल्ड ओट्स) - 1.5 बड़े चम्मच।
• अंडे - 1 पीसी।
• गाढ़ा शहद - 2 बड़े चम्मच।
• कम वसा वाले केफिर - 0.5 बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• किशमिश - 100 ग्राम
• पिसी हुई अदरक और दालचीनी - एक चुटकी
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिली।

तैयारी:

1. दलिया के ऊपर केफिर डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह सारा तरल सोख ले।
2. परिष्कृत वनस्पति तेल डालें और पहले से फेंटा हुआ अंडा डालें।
3. उत्पादों को मिलाएं.
4. धुली हुई किशमिश डालें, शहद डालें, बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को फिर से मिलाएँ।
5. सांचों को 2/3 आटे से भरें, ऊपर से दलिया छिड़कें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

पक्षपाती आलोचकों का आहार संबंधी बेकिंग के प्रति नकारात्मक रवैया है। लेकिन पोषण विशेषज्ञों और रसोइयों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, विपरीत साबित किया जा सकता है। डाइट ओटमील केक तैयार करना बिल्कुल भी जटिल प्रक्रिया नहीं है, और परिणाम बस आश्चर्यजनक है।

सामग्री:

• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच।
• दूध - 200 मि.ली
• अंडे - 2 पीसी।
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच। (बिना स्लाइड के)
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच।
• कम वसा वाला दही - 0.5 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. ओट ब्रान को बेकिंग सोडा के साथ मिलाकर मिला लें।
2. दही, दूध डालें और फिर से मिलाएँ।
3. अंडे को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें। बाद वाले को स्थिर झाग आने तक फेंटें। फिर जर्दी, शहद मिलाएं और चिकना होने तक फेंटते रहें।
4. अंडे को चोकर मिश्रण के साथ मिलाएं और आटा गूंध लें। स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।
5. मिश्रण को 2/3 साँचे में बाँट लें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

दही मफिन सबसे नाजुक व्यंजन हैं। मीठा, सुगंधित, हल्का, हवादार। वे सुबह की कॉफी या शाम की चाय के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इसके अलावा, पाक कल्पना की भी गुंजाइश है। फिलिंग और फ्लेवरिंग एडिटिव्स को बदलकर, आप पके हुए माल के लगातार नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• वैनिलिन - पाउच
• अंडे - 1 पीसी।
• संतरे का छिलका - 0.5 बड़े चम्मच।
• दलिया - 100 ग्राम
• नारियल के बुरादे - 2 बड़े चम्मच।
• कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. पनीर को मक्खन के साथ मिलाएं और ब्लेंडर में फूलने तक फेंटें।
2. धीरे-धीरे चीनी और वेनिला डालें और चीनी घुलने तक फेंटते रहें।
3. अंडा फेंटें और मिश्रण को आधे मिनट तक फेंटें।
4. दलिया, नारियल, संतरे का छिलका डालें और मिलाएँ। - आटे को आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
5. कॉन्यैक डालें, हिलाएं और साँचे में आटा भरें।
6. ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें और मफिन को आधे घंटे तक पकाएं।

बहुत से लोग नहीं जानते कि आटे के बिना भी अद्भुत बेक किया हुआ सामान बनाया जा सकता है। इसके बजाय, बस दलिया जोड़ें और उत्पाद खराब नहीं होगा, बल्कि इसके विपरीत, स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होगा।

सामग्री:

• दलिया -200 ग्राम
• केफिर 1% वसा - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• किशमिश - 50 ग्राम
• बेकिंग सोडा - 1.5 चम्मच।
• नमक - एक चुटकी
• पिसा हुआ धनिया और जायफल - एक चुटकी

तैयारी:

1. दलिया के ऊपर केफिर डालें, हिलाएं और एक घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. किशमिश को गर्म पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें.
3. फूले हुए गुच्छे में अंडे, चीनी, सोडा, मसाले डालें और मिलाएँ।
4. वनस्पति तेल डालें और किशमिश डालें। फिर से हिलाओ. आटे की स्थिरता थोड़ी गाढ़ी होगी.
   

उन लोगों के लिए जिन्होंने आहार पर जाने का फैसला किया है, लेकिन स्वादिष्ट भोजन से इनकार नहीं कर सकते, साथ ही स्वस्थ आहार का पालन करने वालों के लिए, यह नुस्खा निश्चित रूप से उन्हें पसंद आएगा। सेब के साथ ओटमील मफिन बनाना बहुत आसान है और परिणाम बहुत अच्छे हैं... बस मरने के लिए! इसके अलावा, दलिया के लिए धन्यवाद, जो मुख्य घटक है, इस नुस्खा के अनुसार सेब के साथ दलिया मफिन भी बहुत स्वस्थ हैं।

आप भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सेब के बजाय एक नाशपाती या केला जोड़ें, यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा! और यदि आप गेहूं के आटे को दलिया से बदल दें, तो मफिन भी पौष्टिक हो जाते हैं।

मुझे आशा है कि स्वस्थ और स्वादिष्ट पेस्ट्री की यह रेसिपी आपके पाक भंडार की भरपाई करेगी :)

सामग्री

• ऑट फ्लैक्स - 1 गिलास
• केफिर - 1 गिलास
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• दानेदार चीनी
  (अधिमानतः ईख) - 70-100 जीआर.
• आटा - 0.5 कप
• वनस्पति तेल - 5 भोजन कक्ष
  चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
• सेब - 2 छोटे
• वैनिलिन या दालचीनी
  स्वाद - 0.5-1 चम्मच।

निर्देश

1. एक अलग कटोरे में दलिया डालें और केफिर डालें। अच्छी तरह से मलाएं। कम वसा वाले केफिर - 1% का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

   गुच्छे को नरम और फूलने तक 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
   
   

2. एक अलग कटोरे में, अंडे को दानेदार चीनी के साथ फेंटें।
   
   
3. अंडे-चीनी के मिश्रण में फूला हुआ दलिया डालें और मिलाएँ।
   
   
4. सेब को छीलकर बारीक काट लीजिये.
   
   
5. आटे को बेकिंग पाउडर और वेनिला या दालचीनी के साथ मिलाएं।
   
   
6. अनाज में सेब और फिर आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटा गाढ़े दलिया जैसा दिखना चाहिए।
   
   
7. मफिन टिन्स को मक्खन से चिकना करें और उनमें आटा रखें। मैं नियमित एल्यूमीनियम साँचे का उपयोग करता हूँ। बैटर को पैन के आधे से थोड़ा अधिक हिस्सा लेना चाहिए, क्योंकि बेकिंग के दौरान कपकेक थोड़ा ऊपर उठ जाएगा।
   
   
8. सेब के साथ ओटमील मफिन को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से कपकेक की तैयारी की जांच करें।
   
   
9. अपनी चाय का आनंद लें!
   
   

व्यंजन के अर्थ में आहार शब्द को कई लोग बेस्वाद भोजन मानते हैं। लेकिन ये बिल्कुल भी सच नहीं है. ऐसा भोजन न केवल आपके फिगर को बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि आपके उबाऊ मेनू में विविधता लाने में भी मदद करता है। आहार संबंधी पनीर मफिन एक स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला और पौष्टिक नाश्ता होगा।

अगर आप डाइट के दौरान कुछ स्वादिष्ट व्यंजन खाना चाहते हैं, तो पनीर डाइट मफिन इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। पनीर बेकिंग को हल्का और कम कैलोरी वाला बनाता है। बिना आटे के पनीर से बने डाइट मफिन हवादार होते हैं।

तैयारी के चरण:

सेब-दही मफिन

सेब के साथ दही के आटे से बने मफिन सिर्फ एक आहार पेस्ट्री नहीं हैं, यहां तक ​​कि बच्चे भी इन्हें पसंद करेंगे। इस डिश का सबसे बड़ा फायदा इसका जल्दी तैयार होना है। लगभग एक घंटे में आप एक सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई बना सकते हैं। तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• 440 ग्राम पनीर;
• 3 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच शहद;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 4 बड़े चम्मच कुट्टू का आटा;
• बेकिंग पाउडर;
• बड़ा सेब.

तैयारी के चरण:

1. पनीर को एक गहरे बाउल में रखें। कोई भी पनीर उपयुक्त है, ब्रांड, वसा सामग्री और स्थिरता कोई मायने नहीं रखती।
2. अंडे फेंटना। आपको एक सूखे टुकड़े में 3 टुकड़े डालने चाहिए, और मोटे टुकड़े के लिए दो टुकड़े पर्याप्त हैं।
3. इसमें अपने स्वाद के अनुसार शहद मिलाएं. आपको इसे बहुत ज्यादा डालने की जरूरत नहीं है.
4. एक ब्लेंडर का उपयोग करके सामग्री को एक समान आटा में पीस लें।
5. दही के आटे में खट्टा क्रीम मिलाइये.
6. वहां आटा और बेकिंग पाउडर डालें और तब तक मिलाएं जब तक गुठलियां न रह जाएं.
7. सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है, फिर आटे में मिलाया जाता है।
8. आटे का उपयोग करके, परिणामी द्रव्यमान की मोटाई को समायोजित करें। यह बहुत ज्यादा तरल नहीं होना चाहिए.
9. आटे को सांचों में रखें और 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

जैसे ही सेब के मफिन ठंडे होंगे, वे थोड़े डूब सकते हैं, लेकिन इससे उनका स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होगा।

बिना तेल के केले के साथ डाइट मफिन

बिना तेल के कम कैलोरी वाले मफिन बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप दलिया;
• 2 केले;
• 2 अंडे;
• 240 मिलीलीटर कम वसा वाला, प्राकृतिक दही;
• 100 ग्राम पनीर;
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• कड़वी चॉकलेट।

तैयारी के चरण:

1. एक ब्लेंडर में केले, अंडे और अनाज को दही और पनीर के साथ फेंटें, नमक और बेकिंग पाउडर डालें और फिर से फेंटें।
2. मफिन टिन्स को मिश्रण से आधा भरें। सजावट के लिए ऊपर कटी हुई डार्क चॉकलेट के छोटे टुकड़े (वैकल्पिक) रखे गए हैं।
3. डिश को 200 डिग्री के तापमान पर केवल 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। कपकेक तैयार करने के बाद, उन्हें सीधे ओवन में ठंडा करने की आवश्यकता होती है ताकि बेक किया हुआ सामान बिखर न जाए।

दही-जई मफिन

आहार दही-ओट मफिन तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 1 अंडा;
• 170 ग्राम जई का आटा;
• 320 ग्राम पनीर;
• शहद के कुछ चम्मच (आप चीनी के विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं);
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• नमक;
• चम्मच खाने का सोडा।

तैयारी के चरण:

सामग्री के आधार पर किसी व्यंजन का विश्लेषण

यदि आप अपना फिगर व्यवस्थित करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उचित आहार के बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना शुरू कर देना चाहिए। पहला परिणाम शीघ्र देखने का यही एकमात्र तरीका है। प्रति दिन खाया जाने वाला भोजन विविध होना चाहिए और इसमें किण्वित दूध उत्पाद शामिल होने चाहिए।

कम कैलोरी वाले पनीर मफिन आपको स्वस्थ आदतों से परिचित कराने में मदद करेंगे।

ऐसा करने के लिए, इन नियमों का पालन करना पर्याप्त है: नुस्खा के अनुसार, आपको 5% या उससे कम वसा सामग्री वाले पनीर का उपयोग करना चाहिए; जितना संभव हो सके चीनी और नमक की मात्रा को सीमित करने की कोशिश करना और गेहूं के आटे की मात्रा को भी सीमित करना महत्वपूर्ण है, इसे दलिया, मक्का, चावल या पिसी हुई भूसी से बदलें। पोषण विशेषज्ञ विविधता और मूल स्वाद के लिए निम्नलिखित सामग्री जोड़ने की सलाह देते हैं:

• सूखे फल - आलूबुखारा, किशमिश, सूखे खुबानी। वे संतृप्ति को तेज करने में मदद करते हैं।
• शहद का उपयोग चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है; यह मीठा खाने के शौकीन लोगों को विभिन्न मिठाइयों के प्रति अपनी लालसा को दूर करने में मदद करेगा।
• और फल - व्यंजनों के स्वाद में सुधार करते हैं और मिठाई को विटामिन से भर देते हैं।
• या - शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करें, सूजन से राहत दिलाने में मदद करें, और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा दें।

आप पनीर के साथ डाइट मफिन विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं: माइक्रोवेव में, ओवन में, स्टोव पर और धीमी कुकर में। आहार संबंधी व्यंजनों के लिए, हल्के ताप उपचार को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

कद्दू, शहद, दालचीनी, क्रीम और काजू के साथ दलिया मफिन बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2018-04-29 रिदा खसानोवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

3358

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

7 जीआर.

14 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

38 जीआर.

298 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: क्लासिक ओट मफिन रेसिपी

आहार संबंधी उपचार के लिए ओटमील मफिन एक बढ़िया विकल्प है। ऐसी बेकिंग के लिए आटे में बहुत कम या बिल्कुल भी आटा नहीं होता है। कुछ व्यंजनों में भोजन में मुख्य कार्बोहाइड्रेट के रूप में चीनी भी शामिल नहीं होती है। और कपकेक की सारी मिठास प्राकृतिक कैंडिड फलों, मधुमक्खी शहद, सूखे मेवों और मेवों को मिलाकर सुनिश्चित की जाती है। ओटमील मफिन आपके स्लिम फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या किसी भी नाश्ते के लिए मफिन खाएँ, यहाँ तक कि बाहर पिकनिक के रूप में भी। छुट्टियों की मेज के लिए भी उपयुक्त एक हार्दिक व्यंजन।

सामग्री:

• छोटी दलिया का एक गिलास;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक की एक चुटकी;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• शहद के कुछ चम्मच;
• आधा गिलास दूध;
• एक अंडा;
• चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर;
• दो बड़े चम्मच गेहूं का आटा।

दलिया मफिन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

किशमिश को अच्छे से धो लें. गरम पानी में बेहतर. आप इसे भिगो सकते हैं. फिर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। यदि आप अन्य सूखे मेवों का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें भी काट लेना चाहिए। इसके लिए रसोई की कैंची लेना सुविधाजनक होता है।

गर्म दूध, शहद और नमक के साथ छोटे जई के टुकड़े मिलाएं। आधे घंटे के लिए छोड़ दें. गुच्छे नरम होने चाहिए और थोड़े फूलने चाहिए।

अंडे को अलग से फेंट लें. दूध-जई मिश्रण में जोड़ें. वहां किशमिश और वनस्पति तेल डालें। नुस्खा में जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप किसी अन्य तेल का उपयोग कर सकते हैं - सूरजमुखी, कपास, अलसी। हिलाना। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये.

पेपर कैप्सूल के साथ सिलिकॉन मोल्ड को लाइन करें। प्रत्येक कटोरे में तीन-चौथाई आटा रखें। आपको 8-9 टुकड़े मिलने चाहिए, लेकिन मात्रा विशिष्ट सांचों की मात्रा पर निर्भर करती है।

मफिन को ओवन में 180˚C पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं।

छोटे मफिन पकाते समय, पेपर कैप्सूल का उपयोग करना सुनिश्चित करें। वे अतिरिक्त तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करने की आवश्यकता को समाप्त करते हैं। जो ट्रीट की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है। यदि आपके पास कागज के टुकड़े नहीं हैं, तो उन्हें नियमित बेकिंग चर्मपत्र से काट लें। छोटे वर्गों या वृत्तों के रूप में।

विकल्प 2: त्वरित ओटमील मफिन रेसिपी

आटे के लिए दलिया के फूलने का इंतज़ार करने से बचने के लिए, दलिया का उपयोग करने का प्रयास करें। परिणामस्वरूप, मफिन का आटा तेजी से गूंथ जाएगा और नाज़ुक मिठाइयाँ आने में देर नहीं लगेगी।

सामग्री:

• दलिया का एक गिलास;
• बायोकेफिर के एक गिलास से थोड़ा कम;
• एक अंडा;
• शहद या फ्रुक्टोज के दो बड़े चम्मच;
• एक सेब;
• आटे के दो बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• एक चुटकी दालचीनी;
• थोड़ा सा टेबल नमक.

झटपट ओटमील मफिन कैसे बनाएं

केफिर और अंडे के साथ एक गिलास अनाज का आटा मिलाएं। मिश्रण सजातीय होना चाहिए.

शहद, नमक, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

ओवन को 180˚C पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें। इस बीच सेब का ख्याल रखें. इसे धोकर छिलका उतार लें। मांस काट दो. इसे क्यूब्स या पतले स्लाइस में पीस लें। कटी हुई दालचीनी मिलाएँ। यह मसाला सेब के लिए एक आदर्श "पड़ोसी" है। लेकिन अगर चाहें तो इसे पिसी हुई हल्दी, जायफल या वेनिला के बीजों से बदला जा सकता है।

सिलिकॉन मफिन मोल्ड लें। उनमें एक कागज़ की परत डालें। प्रत्येक में एक चम्मच आटा डालें। फिर कटे हुए सेब को सभी सांचों पर समान रूप से फैलाएं। और आटा डालो. प्रत्येक सांचा दो-तिहाई से अधिक भरा नहीं होना चाहिए। चूँकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पका हुआ माल अभी भी ऊपर उठेगा।

बेक करने के बाद, मफिन का टुकड़ा कोमल और मुलायम हो जाता है। बच्चों को ऐसे स्वास्थ्यवर्धक उपहार देना अच्छा है। बस कपकेक पर पाउडर चीनी या मीठी चटनी छिड़कें।

विकल्प 3: दलिया कद्दू मफिन

कद्दू की फिलिंग पके हुए माल में बहुत सारे विटामिन जोड़ती है। हालाँकि, इसे रेसिपी में बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, सेब या आड़ू की प्यूरी, केले या नाशपाती के छोटे टुकड़े। प्रतिस्थापन के कारण खाना पकाने का एल्गोरिदम स्वयं किसी भी तरह से नहीं बदलता है।

सामग्री:

• 0.1 किलो ताजा कद्दू;
• 0.15 किलो गेहूं का आटा;
• मुट्ठी भर छोटे कैंडिड फल;
• 0.1 किलो चीनी;
• दलिया के 4-5 बड़े चम्मच;
• खट्टा क्रीम के दो चम्मच;
• एक अंडा;
• मक्खन का चम्मच;
• सोडा का एक तिहाई चम्मच;
• सेब साइडर सिरका की कुछ बूँदें;
• एक चुटकी जायफल.

खाना कैसे बनाएँ

कद्दू के एक टुकड़े को कद्दूकस कर लीजिये. अगर प्यूरी रसदार निकले तो अच्छा है।

कद्दू में चीनी, दलिया, खट्टा क्रीम मिलाएं। फेंटा हुआ अंडा, तरल मक्खन और जायफल डालें। अच्छी तरह मिलाओ। मैदा और एप्पल साइडर विनेगर स्लेक्ड सोडा का मिश्रण मिलाएं। आटा मिला लीजिये. छोटे कैंडिड फल डालें। हिलाना। यदि आपके पास बड़े कैंडीड फल हैं, तो उन्हें कैंची से काटना सुविधाजनक है। आटे को कुछ मिनटों के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, ओवन को 180-190˚C पर चालू करें। अपने आप को मफिन टिन्स से सुसज्जित करें। वे नियमित या घुंघराले हो सकते हैं। सौभाग्य से, दुकानों और सुपरमार्केट में बेकिंग व्यंजनों का एक विशाल चयन होता है। अपने सांचों के लिए कागज़ के आवेषण चुनें या उन्हें मक्खन से चिकना करें।

आटे को सांचों में डालें. उनकी मात्रा और मात्रा को अपने विवेक से समायोजित करें।

अर्ध-तैयार उत्पादों को 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें। यह एक औसत समय है और आपके पैन के आकार के आधार पर अलग-अलग होगा।

यदि कद्दू ताजा और चमकीला नारंगी है, तो तैयार व्यंजनों का टुकड़ा कद्दू के गूदे के छोटे दानों से भरा होगा।

विकल्प 4: क्रीम के साथ पानी पर दलिया मफिन

ओटमील मफिन बनाने के लिए छोटे-छोटे गुच्छे का उपयोग करना बेहतर होता है। वे तेजी से फूलते हैं और बेकिंग के लिए पूरा आटा बनाते हैं। हालाँकि, यदि आपके हाथ में केवल एक बड़ा हरक्यूलिस है, तो आप एक तरकीब का उपयोग कर सकते हैं। अनाज को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में हल्का पीस लें।

सामग्री:

• आधा गिलास गेहूं का आटा;
• आधा गिलास दलिया;
• आधा गिलास पानी;
• क्रीम के कुछ बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच;
• एक मुर्गी का अंडा;
• वेनिला चीनी का एक चम्मच;
• आधा गिलास नियमित दानेदार चीनी या पाउडर चीनी;
• 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

अंडा हिलाओ. क्रीम, पानी, वनस्पति तेल, दोनों प्रकार की चीनी और नमक डालें। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए। अनाज तरल में घुल जाए तो बेहतर रहेगा।

तरल मिश्रण में दलिया मिलाएं। सवा घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। शायद आधे घंटे के लिए, अगर समय मिला तो।

दूसरे कंटेनर में मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं.

हिस्से के हिसाब से थोक मिश्रण को ओटमील क्रीम मिश्रण में डालें। इसे तब तक मिलाएं जब तक यह पूरा आटा न बन जाए।

आटे को साँचे में बाँट लें। कपकेक को ओवन में 180-200˚C पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

नुस्खा में प्रयुक्त आटा सार्वभौमिक है। यदि वांछित हो, तो एक अतिरिक्त स्वाद या सुगंध घटक जोड़ें। पहले मामले में, ये मूंगफली, स्टार्च में जमे हुए जमे हुए जामुन, कैंडीड फल और सूखे फल के छोटे टुकड़े हैं। आटे की इतनी मात्रा के लिए लगभग एक मुट्ठी पर्याप्त होगी। फ्रूट लिकर या सफेद टेबल वाइन, मसालेदार सिरप या पिसा हुआ मसाला की एक बूंद एक सुगंधित नोट के रूप में काम करेगी।

विकल्प 5: दलिया काजू मफिन

काजू पके हुए माल को अपनी मिठास और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं। इस उत्पाद को लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं है. हालाँकि, काजू के साथ, दलिया मफिन स्वाद में अधिक विविध और दिलचस्प हो जाएंगे।

सामग्री:

• तीन मुर्गी अंडे;
• 0.1 किलो चीनी;
• 0.1 किलो गुच्छे;
• 0.1 किलो आटा;
• दूध की समान मात्रा;
• 0.5 किलो मक्खन;
• मुट्ठी भर काजू;
• बेकिंग पाउडर का मिठाई चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ

सबसे पहले, काजू से निपटें। उन्हें एक कटोरी पानी में धो लें। सूखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। फिर, यदि संभव हो तो मेवों को फ्राइंग पैन में भून लें। लेकिन ये वैकल्पिक है. उन्हें कॉफी ग्राइंडर में टुकड़ों में पीस लें या कटिंग बोर्ड पर चाकू से काट लें।

तले हुए अंडे के साथ दूध मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन, चीनी और मेवे डालें। हिलाना।

अनाज, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। दूध-अखरोट के मिश्रण में डालें। एक सजातीय आटा मिलने तक मिलाएँ।

सिलिकॉन, नॉन-स्टिक मफिन टिन्स में रखें।

ओवन में 180-200˚C पर लगभग 25-30 मिनट तक पकाएं।

कई अन्य मेवों की तरह, काजू में भी कैलोरी काफी अधिक होती है। लेकिन, नाश्ते में इनके साथ मफिन न सिर्फ आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देंगे। लेकिन विटामिन, अमीनो एसिड और माइक्रोलेमेंट्स का भी चार्ज। इन पोषक तत्वों की आपकी दैनिक खुराक आपको प्रदान की जाती है! बॉन एपेतीत।

वजन घटाने के लिए डाइट कपकेक रेसिपी ओवन या माइक्रोवेव में तैयार करना आसान है।

जादू कहो "क्रैक, फैक्स, पेक्स" -

और डाइट कपकेक से आपको फायदा होगा

इस कपकेक का स्वाद तो हर कोई जानता है. ऐसा लगेगा जैसे आपने अपने हाथ में बस एक छोटा सा कपकेक पकड़ रखा है - और अचानक वह गायब हो गया। बिल्कुल विनी द पूह के बारे में कार्टून की तरह: "अगर शहद है, तो वह चला गया है!" कपकेक के साथ ऐसा ही है - यह बहुत स्वादिष्ट है। लेकिन इसमें कैलोरी अत्यधिक होती है!

ऐसे में जो लोग डाइट पर हैं उन्हें क्या करना चाहिए? आख़िरकार, आपको केवल एक छोटा कपकेक खाना है, और इसके तुरंत बाद दूसरा और फिर तीसरा - और... कपकेक अवशोषण कन्वेयर ने काम करना शुरू कर दिया है! और फिर पश्चाताप, पीड़ा और अपने सिर पर राख फेंकना... आँसू बहाने के लिए कुछ है।

लेकिन यह सब उतना बुरा नहीं है. यह पता चला है कि दुनिया दयालु लोगों के बिना नहीं है, और वे समान रूप से स्वादिष्ट, लेकिन कम कैलोरी वाले मफिन के लिए कई व्यंजन लेकर आए हैं। आइए उन्हें शीघ्रता से लागू करें!

आहार दलिया मफिन

तैयारी:

• शुरू करने के लिए, एक गिलास दलिया में पानी डालें ताकि यह गुच्छे को पूरी तरह से ढक दे, और इसे आधे घंटे तक भीगने दें। एक और गिलास अनाज को ब्लेंडर से आटे में पीस लें। 50 ग्राम आलूबुखारे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यह प्रारंभिक भाग पूरा करता है।
• एक कटोरे में दो अंडे तोड़ें, उन्हें ब्लेंडर से झाग आने तक फेंटें, उनमें आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच सोडा, आधा चम्मच वेनिला चीनी डालें और आधा गिलास लो-फैट केफिर डालें। सभी चीज़ों को फिर से फेंटें, आलूबुखारा, सूजे हुए ओटमील के टुकड़े, बचे हुए पानी के साथ, आधा गिलास बारीक कटे हुए मेवे, जैसा आप चाहें, कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• लगातार चलाते हुए दलिया डालें और आटा गूंथ लें। यह कुछ-कुछ पतला द्रव्यमान निकला - यह सामान्य है। बेकिंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए और हल्के से दलिया या सूजी छिड़कना चाहिए।
• आटे को साँचे में रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। आपको 20-30 मिनट तक बेक करना चाहिए - यह सब सांचों के आकार पर निर्भर करता है: वे जितने छोटे होंगे, उतनी ही तेजी से बेक होंगे। लेकिन फिर भी प्रक्रिया को दृश्य रूप से और लकड़ी की छड़ी की मदद से नियंत्रित करना बेहतर है, इसके साथ कपकेक को छेदना: यदि छड़ी आसानी से हटा दी जाती है और साफ हो जाती है, तो कपकेक तैयार हैं; यदि आटा छड़ी से चिपक जाता है, तो आपको ऐसा करना चाहिए इसे ओवन में रखें.
• तैयार कपकेक को साँचे से निकालें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें। उन्हें ठंडा होने दें और बिना किसी डर के खाएं - अगर वे आपके लिए कैलोरी लाते हैं, तो यह महत्वपूर्ण नहीं है।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 9.86; वसा - 16.32; कार्बोहाइड्रेट - 30.36; कैलोरी सामग्री - 296.36.

ओटमील डाइट केक कैसे बनाएं: वीडियो

आटा और चीनी के बिना केला-दही आहार मफिन रेसिपी

तैयारी:

• एक केले को छीलकर ब्लेंडर में टुकड़ों में काट लें। उनमें पांच चम्मच पनीर मिलाएं, अंडा तोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। फिर उनमें एक चम्मच दलिया और फाइबर (या चोकर), साथ ही तीन चम्मच बारीक कटे मेवे और किशमिश मिलाएं। सभी चीजों को दोबारा फेंटें और सांचों में डालें।
• 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें (सुनिश्चित करें कि कपकेक जलें नहीं)। बाद में, तैयार कपकेक को सांचों से निकालें और ठंडा होने दें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे हैं।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 7.49; वसा - 8.03; कार्बोहाइड्रेट - 17.57; कैलोरी सामग्री - 170.75.

आटे और चीनी के बिना वीडियो डाइट कपकेक रेसिपी:

मक्खन, चीनी और आटे के बिना फिटनेस कपकेक

वास्तव में, यहां हम कपकेक की दो अलग-अलग रचनाएँ प्रस्तुत करते हैं, लेकिन एक ही तकनीक का उपयोग करके।

सबसे पहले एक कपकेक है जिसे नट बूम कहा जाता है।

• एक ब्लेंडर में 20 ग्राम बादाम और 10 ग्राम काजू को पीसकर आटा बना लें, फिर इसमें एक अंडा, दो चम्मच दूध, एक चम्मच शहद और आधा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
• परिणामी द्रव्यमान को एक छोटे सिरेमिक मग में डालें।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 12.05; वसा - 21.16; कार्बोहाइड्रेट - 13.39; कैलोरी सामग्री - 292.21.

हम दूसरे सिरेमिक मग में चॉकलेट केक तैयार करेंगे.

• इसमें एक बड़ा चम्मच ओटमील, एक चम्मच कोको और आधा चम्मच बेकिंग पाउडर डालें।
• आधा केला और तीन चम्मच कड़वी डार्क चॉकलेट को काट कर एक मग में डाल लें। इसमें दो चम्मच दूध मिलाएं और एक अंडा फोड़ लें. एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 7.89; वसा - 9.87; कार्बोहाइड्रेट - 21.06; कैलोरी सामग्री - 204.56.

मगों को तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। देखो क्या हुआ. कपकेक के ऊपर दही डाला जा सकता है।

बिना आटे और चीनी के केक कैसे बनाएं: वीडियो रेसिपी

माइक्रोवेव में डाइट मफिन रेसिपी

और यह केक माइक्रोवेव में तैयार किया जाता है, इसलिए नई तकनीकों के अनुयायी इस रेसिपी से खुश होंगे।

तैयारी:

• एक कटोरे में छह बड़े चम्मच ओटमील डालें, उसमें छह बड़े चम्मच दूध डालें, दो अंडे तोड़ें, चार चम्मच कोको, तीन चम्मच शहद, 2/3 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और सभी चीजों को व्हिस्क (या ब्लेंडर) से अच्छी तरह फेंटें। , यदि आप हाथ से काम करने में बहुत आलसी हैं)।
• परिणामी द्रव्यमान को प्लास्टिक के साँचे में डालें (जितना पर्याप्त हो)। तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। फिर हम साँचे को माइक्रोवेव से बाहर निकालते हैं, उन्हें पलट देते हैं, कपकेक निकालते हैं, जिसके ऊपर आप गर्म चॉकलेट डाल सकते हैं (खैर, यह हर किसी के लिए नहीं है)।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 9.55; वसा - 7.52; कार्बोहाइड्रेट - 24.57; कैलोरी सामग्री - 200.22.

माइक्रोवेव में कपकेक कैसे पकाएं: वीडियो रेसिपी

पनीर के साथ डाइट मफिन रेसिपी

पनीर केक की एक और रेसिपी - इसे आज़माएँ।

एक कटोरे में दो जर्दी रखें, उनमें एक बड़ा चम्मच शहद मिलाएं और चम्मच से हल्के से मलें। 50 मिलीलीटर दूध डालें और हिलाते रहें। एक चौथाई चम्मच वैनिलिन, 250 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 50 ग्राम किशमिश और दो बड़े चम्मच मकई का आटा डालें - सब कुछ फिर से मिलाएं।

परिणामी मिश्रण में दो फेंटे हुए अंडे की सफेदी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। सांचों में रखें और 30-40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 11.54; वसा - 2.76; कार्बोहाइड्रेट - 17.33; कैलोरी सामग्री - 141.03.

कम कैलोरी वाला दही केक: वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

आहार गाजर मफिन - स्वादिष्ट

तैयारी:

• एक कटोरे में 150 ग्राम आटा छान लें, उसमें एक-एक चम्मच दालचीनी और सोडा डालें, मिलाएँ और एक तरफ रख दें। दूसरे कटोरे में दो अंडे तोड़ें और अधिकतम गति से ब्लेंडर से फेंटें। फेंटते समय 100 ग्राम चीनी डालें और धीरे-धीरे 100 ग्राम सूरजमुखी तेल डालें। 5 मिनट तक फेंटें.
• जब मिश्रण की मात्रा बढ़ जाए तो इसमें पहले से अलग रखा हुआ आटा डालें। धीमी गति से मिलाएं, फिर 225 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर और 60 ग्राम कटे हुए अखरोट डालें और चिकना होने तक फिर से मिलाएं।
• इसके बाद, परिणामी मिश्रण को सांचों में डालें और 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। लकड़ी की सींक का उपयोग करके कपकेक की तैयारी की जाँच करें। आपको एक सींक से कपकेक में छेद करना होगा और उसे निकालना होगा - यदि सींक सूखी है, तो कपकेक तैयार हैं, अन्यथा आपको उन्हें लंबे समय तक ओवन में रखना होगा। तैयार कपकेक पर पाउडर चीनी छिड़कें।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 5.13; वसा - 2.36; कार्बोहाइड्रेट - 38.73; कैलोरी सामग्री - 194.37.

गाजर मफिन: वीडियो रेसिपी

तोरी के साथ आहार दही मफिन

और हमेशा की तरह, हमने आपके लिए एक असामान्य कपकेक की रेसिपी तैयार की है।

• हम एक छोटी तोरी को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं (यदि तोरी छोटी है, तो यह छिलके और बीज के साथ हो सकती है) और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे एक छलनी में रखें। एक कटोरे में 200 ग्राम पनीर डालें, तीन अंडे तोड़ें और ब्लेंडर से फेंटें। मिश्रण में कद्दूकस की हुई तोरई डालें और चम्मच से मिलाएँ। 50 ग्राम डिल को बारीक काट लें और परिणामी द्रव्यमान में डालें।
• एक-एक चम्मच सोडा और नमक डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें। 50 ग्राम मक्के का आटा डालें और आटा गूंथ लें, फिर इसे तौलिये से ढक दें और 10 मिनट के लिए "आराम" के लिए छोड़ दें। इस बीच, ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। आटे को साँचे में बाँट लें और 25-30 मिनट के लिए ओवन में रख दें। तैयार कपकेक को ठंडा होने पर साँचे से निकाल लें।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 4.38; वसा - 2.69; कार्बोहाइड्रेट - 6.01; कैलोरी सामग्री - 67.27.

वीडियो: पनीर और तोरी के साथ डाइट मफिन रेसिपी

मेरे प्यारे पति, मेरी ओर देखकर धीरे से कहते हैं: "इतना मोटा और कितना मस्त!" मैं एक पल के लिए स्तब्ध रह गया, और फिर मुझे एहसास हुआ कि वह उस स्मोक्ड मछली के बारे में बात कर रहा था जो उसने खाई थी। गरीब - लेकिन वह बहादुर की मौत मर सकता था।