Հավի հավի խառնուրդ. Հավի ոտքերը հավայական խառնուրդով ջեռոցում Բրինձ Հավայան խառնուրդով և հավի միս
Եկեք դանդաղ կաթսայի միջոցով պատրաստենք ձեր սեղանի յուրահատուկ ուտեստը՝ Հավայան հավը: Այն անսովոր է, բայց դուք անպայման կհավանեք նրա հետաքրքիր համն ու հարուստ բույրը։
Բաղադրիչներ
- 2 հատ հավի ազդր;
- 3-4 ճաշի գդալ ձիթայուղ;
- 50 գրամ կոշտ պանիր;
- 1 սոխ;
- Պրովանսալ խոտաբույսեր;
- մեկ կիտրոնի հյութ;
- աղ;
- պղպեղ;
- խառը բանջարեղեն;
- 0,5 բաժակ բրինձ:
Խոհարարության բաղադրատոմս
- Բրինձը ողողում ենք ջրով և գցում բազմաթուխ ամանի մեջ, վրան ավելացնում սառեցված բանջարեղենի խառնուրդը։ Մենք վերցնում ենք բանջարեղեն, ինչպիսիք են եգիպտացորենը, բուլղարական պղպեղը և ոլոռը: Դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղենի և բրնձի սառեցված խառնուրդ՝ շատ հարմար: Այստեղ լցնում ենք նաև Պրովանսալ խոտաբույսեր։ Սահմանեք «Խոհարարություն» ռեժիմը, պատրաստման տևողությունը՝ 35 րոպե: Երբ բրինձն ու բանջարեղենը պատրաստ լինեն, ավելացրեք։ Մենք թողնում ենք այն սեղանի վրա:
- Կլպել և կտրատել սոխը։ Կաթսայի մեջ լցնել մի քիչ կարագ և տապակել սոխը՝ քամած կիտրոնի հյութով լցնելուց հետո։ Մենք օգտագործում ենք «Թխում» ռեժիմը: Տապակել մինչև բաց ոսկեգույն ընդերքը հայտնվի։ Ռեժիմն ավարտելուց հետո սոխը նույնպես դնել ափսեի մեջ և մի կողմ դնել ավելի ուշ։
- Միսը կտրատեք ըստ ձեր ցանկության։ Բացեք մուլտիօջախի կափարիչը, լցնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և տապակել հավը։ Չմոռանաք մի փոքր աղ և պղպեղ անել։ Եփել՝ օգտագործելով նույն «Թխում» ռեժիմը: 30 րոպեն բավական կլինի։
- Երբ միսը պատրաստ է, հանում ենք առանձին ափսեի մեջ։
- Այժմ բազմաեփի առաջին շերտում լցնում ենք նախապես պատրաստված բանջարեղենով բրինձը, երկրորդ շերտը տապակած հավն է, երրորդը՝ սոխը։ Այս ուտեստի վրա քերած պանիր ցանել (լավագույնն է միջին կամ կոպիտ քերիչով): Միացրեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք 30-40 րոպե։
- Ազդանշանից հետո բացեք բազմաբնակարանը և զգուշորեն դրեք ուտեստը ափսեի մեջ։ Քանի դեռ տաք է, մատուցեք հյուրերին։
- Բարի ախորժակ բոլորին:
Իհարկե, ջեռոցում բրնձով թխած հավի ամենահեշտ և արագ բաղադրատոմսը հավայան պատրաստի խառնուրդ գնելն է։ Երբ դուք չեք կարող խանութ գնալ, դուք կարող եք պատրաստել նույն Հավայան խառնուրդը տանը, պայմանով, որ բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները պատրաստված լինեն աշնանը, սառեցված կամ պահածոյացված տանը:
Ես չեմ սիրում կոպիտ թակած բուլղարական պղպեղը Հավայան խառնուրդի մեջ, և իմ տղան ընդհանրապես չի ուտում դրանք, ուստի որոշեցի ինքս տանը պատրաստել նմանատիպ մի բան:
Այսպիսով, այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է տանը հավայի խառնուրդով հավը ջեռոցում եփելու համար.
Սկսելու համար ես թեթևակի յուղում եմ թխման տապակը արևածաղկի ձեթով: Իմ համազգեստը Թոմասից է։ Ձևերը, ի դեպ, հիանալի են:
Ես վերցնում եմ 500 գրամ բրինձ։ Ես ունեմ շոգեխաշած բրինձ, որն իմ կարծիքով ամենահարմարն է ջեռոցում եփելու համար։
Բրինձը պետք է մանրակրկիտ լվացվի։
Բրինձը լցնել թխման ամանի մեջ։
Ես դրան ավելացնում եմ սառեցված կանաչ ոլոռ։ Պատրաստում եմ ամռանը։
Ավելացնում ենք նաև եգիպտացորեն։ Եգիպտացորենն այնքան մուգ է, քանի որ այն նաև տնական է, եփած և սառեցված։
Մենք անպայման պետք է շատ լավ աղացնենք մեր ուտեստը, քանի որ բրինձը շատ աղ է խլում։
Ես բրնձին ավելացրեցի համընդհանուր համեմունք: Իհարկե, կարելի է հատուկ օգտագործել բրնձի և մակարոնեղենի համար։
Հավի համար օգտագործել եմ մեկ պճեղ սխտոր։ Ես կտրեցի այն շերտերով:
Ես կտրվածքներ արեցի հենց հավի դիակի փափուկ հյուսվածքներում:
Պարզվեց, որ նման է «գրպանի». Որի մեջ պետք է դնել սխտորի շերտերը։
Անպայման լցրեք ամբողջ սխտորը, որպեսզի այն չայրվի և իր ամբողջ համը տա միսին։
Հավի դիակը շաղ տալ համեմունքներով: Նրանց համար, ովքեր սիրում են յուղոտ բան, կարող եք մայոնեզ քսել վրան։
Խառնուրդին ավելացնել հավի միսը։ Լցնել ջրով։ Ձեզ շատ ջուր կպահանջվի, քանի որ բրինձը կլանում է ամբողջ ջուրը։ Եթե ջուրը քիչ լինի, բրինձը չոր ու անհամ կստացվի։ Իսկ եթե տապակեք, շատ կոշտ կլինի։ Վերցնում եմ մեկ բաժին բրինձ, 2,5 - 3 մաս ջուր։
Առաջին անգամ կափարիչով փակում ենք ուտեստը և կես ժամով դնում նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Հետո հանում ենք կափարիչը և թողնում ևս կես ժամ, բայց ջերմաստիճանը իջեցնում ենք մինչև 180 աստիճան։ Ամբողջ ավելորդ ջուրը գոլորշիանա։
Պարզվում է՝ սա է ուտեստը։ Ջեռոցում բրնձով հավը պատրաստ է:
Խոհարարության ժամանակը. PT01H30M 1 ժ 30 րոպե.
Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար. 40 ռուբ.
Հեշտ և արագ պատրաստվող ուտեստ։ Ապրանքների և հատկապես կիսաֆաբրիկատների ընտրության շնորհիվ, որոնք այժմ առկա են շուկայում, ես նկատում եմ, որ խոհանոցում իմ ժամանակը երբեմն նվազագույնի է հասցվում մինչև 10 րոպե, և արդյունքում ստացվում է համեղ, վառ և անսովոր ուտեստ:
Ինչ է Հավայան խառնուրդը: Hawaiian Blend-ը սովորաբար բանջարեղենի և եփած բրնձի խառնուրդ է, որն արդեն շոգեխաշել է: Տարբեր արտադրողներ ներկայացնում են նաև մի փոքր տարբեր խառնուրդների կոմպոզիցիաներ: Բայց ամեն դեպքում, խառնուրդը միշտ ներառում է՝ եգիպտացորեն, կանաչ ոլոռ, բազմագույն բուլղարական պղպեղ և բրինձ։
Ամենայն հավանականությամբ, խառնուրդի պայծառությունը նրան տվել է «Հավայական» անունը:
Սկսենք ջեռոցում հավայական խառնուրդով թակոցները պատրաստել։
Հավի ոտքերի պատրաստում. Հեռացրեք ավելորդ ճարպը: Սովորաբար ոտքերը մեքենայով մշակվում են և մաքուր են, բայց պատահում է, որ որովայնի մաշկի վրա փետուրների մնացորդներ են մնում, եթե այդպիսիք կան, ապա դրանք էլ ենք հանում։ Մնացած հաստ դեղնավուն մաշկը ոտքերից կտրում ենք նաև սրունքի հոդից։
Ոտքի մաշկը ներքև դրեք կտրող տախտակի վրա, գտեք ազդրի միացումը թմբուկով և կտրեք այն: Այո, մենք նաև հեռացնում ենք վենը պոչից վերևում։ Մենք ողողում ենք։ Պատրաստի կտորները, մաշկի կողմից վերև, դնել թխման թերթիկի վրա:
Յուրաքանչյուր կտորի վրա լցնում ենք մայոնեզ, լոլիկի սոուս կամ կետչուպ, աղ և պղպեղ։ Տարածեք հավասարաչափ։
Բացեք սառեցված հավայան խառնուրդի տոպրակը:
Խառնուրդը առանց հալեցնելու, տարածեք հավի ոտքերի վրա։
Ոնց որ խառնուրդը տարածելով հավի վրա, այն տեղափոխում ենք թխման թերթիկի վրա՝ ոտքերի միջև։ Եփելիս ոտքերը հյութ ու ճարպ կարձակեն, և այս հյութում բրնձով բանջարեղենային խառնուրդը պատրաստ կլինի։ Այն կհագեցվի հավի մսի համով և ավելի համեղ կլինի։
Ամեն դեպքում, դուք կարող եք ավելացնել 100 մլ ջուր, որպեսզի բրինձը անցնի, բայց ես դա չարեցի: Մեր հավի համար նախատեսված կողմնակի ճաշատեսակը պարզապես հիանալի կլինի։ Թխել 40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Վառարանում թխած հավի ոտքերը հավայան խառնուրդով պատրաստ են։ Բարի ախորժակ!
Հավայան խառնուրդ- Սա բրինձբանջարեղենով. եգիպտացորեն, կանաչ ոլոռԵվ բիբար. Այսօր սառեցված Հավայան խառնուրդը կարելի է ձեռք բերել ցանկացած սուպերմարկետում: Օգտվեք դրանից և մի քանի-երեք տոպրակ գցեք ձեր սառցախցիկի մեջ. դա, անշուշտ, կօգնի ձեզ, երբ դուք պետք է արագ պատրաստեք ճաշ կամ ընթրիք:
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ (4 չափաբաժին)
- Հավայան խառնուրդ 1 փաթեթ (400 գ)
- խաշած բրինձ 1 բաժակ
- խաշած հավի կրծքամիս 1 հատ
- սոխ 1 հատ
- բուսական յուղ 50 մլ
- աղացած սև պղպեղ
- սիրելի համեմունքներ
Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարելի է հատուկ եփել բրինձն ու հավի կրծքամիսը, կամ օգտագործել երեկվա ընթրիքից մնացած բաղադրիչները։ Ինձ մի քիչ բրինձ է մնացել, ես հավից եմ խաշել, բայց մեկ բաժակ բրինձը և մեկ հավի կրծքամիսը չեն կարող կերակրել ընտանիքին, բայց եթե այն ավելացնեք նրանց մեջ. Հավայան խառնուրդ, դուք կստանաք սրտանց ու առողջ ընթրիք՝ բոլորին բավական է, և վերջ հիանալի գաղափար, որը կարող է օգտագործվել սնունդը խնայելու համար.
Քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմս.
նախ կտրել ու տապակել սոխըմինչեւ փափուկ բուսական յուղի մեջ: Հարմար է դա անել չկպչող ծածկով թավայի մեջ։ Հետո մեջը շոգեխաշելու ենք հավայան խառնուրդը։
Մինչ սոխը տապակվում է կտրատել խաշած հավի կրծքամիս.
Ավելացնել հավ սոխով, խառնել և տաքացնել 5 րոպե.
Ավելացնել թավայի մեջ խաշած բրինձԵվ սառեցված հավայան խառնուրդ. Աղ, ավելացնել պղպեղ և ձեր սիրած համեմունքները: Խառնել։
Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք ամեն ինչ ցածր ջերմության վրա 20-25 րոպե:Եփման ընթացքում մի քանի անգամ հարել։
Ճաշատեսակը պատրաստ է, և, ինչպես տեսնում եք, պետք չէ ժամերով կանգնել վառարանի մոտ՝ համեղ, առողջարար և հագեցնող տնական ընթրիք պատրաստելու համար։
Բրինձ և սոյայի սոուսլավագույն ընկերներ, լցնել սոուսը պատրաստի ուտեստի վրա:
Բարի ախորժակ!
Փորձեք ճաշ պատրաստել: Դա նույնպես արագ է:
Հավայան խառնուրդի բաղադրատոմսը համեղ կողմնակի ճաշատեսակի համար
Հավայան խառնուրդի բաղադրատոմսը, որը շատ պարզ է պատրաստել, կարող է գերազանց լինել կամ. Բացի այդ, Հավայան խառնուրդը կարող է լինել առանձին ուտեստ: Սա բանջարեղենի և բրնձի խառնուրդ է, այն կարող եք գնել սառեցված բանջարեղենի բաժնում կամ կարող եք պատրաստել ինքներդ։ Երբ պատահաբար հայտնվում եմ մեծ սուպերմարկետում, որտեղ նրանք վաճառում են սառեցված բանջարեղենը ըստ քաշի, ես գնում եմ յուրաքանչյուր տեսակի մոտ մեկ կիլոգրամ, իսկ տանը ցանկացած պահի կարող եմ ինքս պատրաստել բանջարեղենի ցանկացած խառնուրդ, այդ թվում՝ հավայական:
Հավայան խառնուրդի կազմը
Այս խառնուրդը պարունակում է բանջարեղեն և բրինձ։ – սրանք են եգիպտացորենը, ոլոռը (կանաչ) և բուլղարական պղպեղը: Հավայան խառնուրդում պետք է լինի այս բանջարեղենի մոտ 60%-ը, յուրաքանչյուր տեսակի մոտ 20%-ը: Իմ ճաշակի համար ինձ մի քիչ պակաս պղպեղ է պետք, դրա համար դնում եմ դրա մոտ 10%-ը, իսկ ավելի շատ եգիպտացորեն ու ոլոռ։ Բրինձը կազմում է ընդհանուր խառնուրդի մոտ 40%-ը։ Խառնուրդը ինքներդ պատրաստելիս անհրաժեշտ է եփել բրինձը (), ցանկալի է՝ մինչև ամբողջովին եփելը։
Ես այս խառնուրդը եփում եմ տապակի մեջ, նախ սառեցված բանջարեղենը չեմ հալեցնում։ Այսպիսով, բուսայուղը տաքացրեք տապակի մեջ (մոտ 3 ճաշի գդալ) և լցրեք պատրաստի խառնուրդը (գնված եք փաթեթով կամ պատրաստում եք ինքներդ) դրա մեջ։ Ավելացնել ջուր (մի քիչ, բաժակի մոտ մեկ երրորդը 400 գրամ խառնուրդի համար): Բայց այս ամենը մոտավոր է, միշտ կարող եք ջուր ավելացնել։ Ամբողջը եփեք մոտ 10 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Երբ ամբողջ ջուրը գոլորշիանա, բանջարեղենն ու բրինձը կսկսեն կարմրել: Այժմ ավելացրեք աղ և, եթե ցանկանում եք, ձեր սիրած համեմունքները: Պատրաստ.