Դդումը թթվասերի սոուսում ջեռոցում: Դդում թթվասերի սոուսում. դուք կզղջաք, որ դա շուտ չեք պատրաստել: Դդում շոգեխաշած թթվասերի սոուսով

Եթե ​​կարծում եք, որ դդում չեք սիրում, ապա այս բաղադրատոմսը դեռ չեք պատրաստել։

Նույնիսկ նրանք, ովքեր ոչինչ «դդում» չեն ուտում, չեն հրաժարվում այս ուտեստից։ Այս կողմնակի ուտեստը պատրաստվում է արագ, բայց ստացվում է կծու, վառ և աներևակայելի համեղ: Սկզբունքորեն, սա նախուտեստ է, կողմնակի ճաշատեսակ և բավականին պարկեշտ ընթրիք: Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել ընդամենը 10-13 րոպեում, իսկ վերջնական արդյունքը հիանալի առողջարար խորտիկ է։ Համոզվեք, որ փորձեք այն, և ես ավելի քան վստահ եմ, որ այս բաղադրատոմսը կներառվի ձեր աշնանային մենյուում:

Ապրանքի կազմը

• 500 գրամ դդում;
• 180 գրամ թթվասեր 20% յուղայնությամբ;
• 20 միլիլիտր ջուր;
• երկու ճաշի գդալ զտված բուսական յուղ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• կես թեյի գդալ աղացած պապրիկա;
• սամիթ և մաղադանոս - համտեսել;
• աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթացը

Փոքր ամանի մեջ դնել թթվասերը (ավելի լավ է օգտագործել 20%-ից ավելի յուղայնությամբ թթվասեր, այն ավելի հաստ է և քիչ թթու): Թթվասերի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սամիթն ու մաղադանոսը։ Դուք կարող եք օգտագործել միայն մեկ կամ ցանկացած այլ կանաչի ձեր ընտրությամբ:

Մամլիչով անցած սխտորը տեղափոխում ենք նույն ամանի մեջ։ Աղ և պղպեղ՝ ամեն ինչ ըստ ճաշակի, ավելացնել կես թեյի գդալ քաղցր աղացած պապրիկա։ Խառնել և մի քիչ թողնել՝ մեր թթվասերի սոուսը պատրաստ է։

Քաղցր դդումը (սեղանի դդումը) մաքրեք սերմերից, կտրեք կեղևը և կտրեք միջին (կամ մեծ) չափսի խորանարդիկների։ Երկու ճաշի գդալ առանց հոտի բուսայուղ լցնել տապակի մեջ, տաքացնել և ավելացնել դդումը։

Տապակել այն մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա, ապա լցնել թթվասերի սոուսը: Ամեն ինչ լավ խառնել, տապակել 2-3 րոպե և ավելացնել ջուրը։ Ավելացնել աղ (անհրաժեշտության դեպքում) և տապակը ծածկել կափարիչով։

Եփեք ևս 3-5 րոպե, ապա անջատեք կրակը։ Դդումը մատուցում ենք թթվասերի սոուսի մեջ՝ որպես առանձին ուտեստ կամ որպես մսի կողմնակի ճաշատեսակ։

Սխտորով թթվասերի սոուսով դդումը ձեռք է բերում կծու յուղալի համ և վերածվում իսկական խոհարարական գլուխգործոցի, որից հազիվ թե հրաժարվեն բանջարեղենի նույնիսկ ոչ հատուկ երկրպագուները։ Ճաշատեսակը կարող է դառնալ անկախ խորտիկ կամ համեղ կողմնակի ճաշատեսակ մսի ու ձկան համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել դդում թթվասերի սոուսում:

Թթվասերի և սխտորի սոուսում դդումը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում և երկարատև ջերմային մշակում չի պահանջում։ Բազային արտադրանքի պատրաստման և վերամշակման հիմնական կետերի իմացությունը բավարար է ներկայացված ընտրանքից ընտրված ցանկացած բաղադրատոմս կատարելու համար:

1. Դդումը սկզբում մանրակրկիտ լվանում են և կիսով չափ կտրում։
2. Սերմերը և ուղեկցող մանրաթելային միջուկը մաքրվում են, և կոշտ արտաքին կեղևը կտրվում է:
3. Մաքուր միջուկը կտրվում է խորանարդի կամ բարակ երկայնական թիթեղների մեջ:
4. Այն պատրաստվում է ավելացնելով մանրացված սխտոր և հաճախ խոտաբույսեր, որոնք կարող են ներառել սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, կիլանտրո և նեխուր:
5. Դդումը թթվասերի մեջ սխտորով կարելի է եփել տապակի մեջ, կաթսայի մեջ, ջեռոցում թավայի մեջ կամ դանդաղ կաթսայում։
6. Այս կերպ պատրաստված ուտեստները կարելի է մատուցել տաք, տաք կամ սառը վիճակում։

Դդումը թթվասերի մեջ սխտորով տապակի մեջ

Երբ ճիշտ եփվում է, թթվասերով և խոտաբույսերով տապակի մեջ սխտորով տապակած դդումը դառնում է փափուկ, բայց պահպանում է շերտերի ամբողջականությունը։ Կարևոր է շերտերը փոքր չափաբաժիններով տապակել տաք յուղի մեջ՝ շերտերը դնելով մեկ շերտի մեջ, որպեսզի ջերմային մշակման առաջին փուլում բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույն ընդերք ստանան։

Բաղադրությունը:

• դդում - 400 գ;
• թթվասեր - 150 գ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• մաղադանոս - 0,5 փունջ;
• աղ, պղպեղ, ձեթ։

Նախապատրաստում

1. Մաքրած դդումը կտրատում են մեծ խորանարդի կամ խորանարդի մեջ և տապակում տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։
2. Թթվասերը խառնում են մանրացված խոտաբույսերի ու սխտորի հետ, ըստ ճաշակի համեմում են աղով և պղպեղով և լցնում տապակի մեջ։
3. Ծածկեք անոթը կափարիչով և նվազեցրեք կրակը միջին չափի:
4. 5-7 րոպե եռալուց հետո թթվասերի սոուսով սխտորով դդումը պատրաստ կլինի։

Դդումը թթվասերի սոուսում ջեռոցում

Ջեռոցում սխտորով ու թթվասերով եփած դդումը բուրավետ է և հարուստ համով։ Սոուսի լակոնիկ բաղադրությունը կարելի է համալրել կծու կարմիր պղպեղով, չոր անուշաբույր խոտաբույսերով կամ ցանկացած բուրավետ համեմունքներով՝ դիվերսիֆիկացնելով ճաշատեսակի վերջնական համը և ստեղծելով աներևակայելի ախորժելի նոր ուտեստ ընթրիքի կամ ճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• դդում - 400 գ;
• թթվասեր - 100 գ;
• մայոնեզ - 50 գ;
• սխտոր - 3-4 մեխակ;
• աղ, պղպեղ, կարագ, մաղադանոս, սամիթ, ռեհան.

Նախապատրաստում

1. Դդումը կտրատում ենք ցանկալի ձևի և չափի շերտերով և դնում յուղապատ թավայի մեջ։
2. Թթվասերը խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել սխտորը, աղն ու պղպեղը։
3. Ստացված խառնուրդով յուղում ենք դդումի շերտերը և տարան դնում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե։
4. Մատուցելիս սխտորով թթվասերի սոուսով թխած դդումը շաղ են տալիս մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով։

Դդում շոգեխաշած թթվասերի սոուսով

Թթվասերի սոուսով և սխտորով դդումի հետևյալ բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել կաթսայի, խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ։ Դդումը շոգեխաշում են սոուսի մեջ՝ առանց նախապես տապակելու, ինչը նվազեցնում է ճաշատեսակի կալորիականությունը և դարձնում այն ​​ավելի առողջարար։ Մատուցելուց առաջ ընկույզը նախընտրելի է չորացնել չոր տապակի մեջ՝ առանց յուղ ավելացնելու։

Բաղադրությունը:

• դդում – 700 գ;
• թթվասեր - 300 գ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• ռեհան, սամիթ, մաղադանոս - յուրաքանչյուրը 2 ճյուղ;
• քրքում - 2 պտղունց;
• ընկույզ - մի բուռ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Դդումը կտրատում են մեծ խորանարդի կամ խորանարդի և ամանի մեջ խառնում ըստ ճաշակի համեմված թթվասերի։
2. Շոգեխաշել բանջարեղենը 7 րոպե։
3. Ավելացնել սխտորն ու թակած խոտաբույսերը և խառնուրդը տաքացնել 3 րոպե։
4. Մատուցելիս թթվասերով և սխտորով շոգեխաշած դդումը ցանում են մանր կտրատած ընկույզով։

Սխտորով և խոտաբույսերով թխած դդում

Դդումը խնկունով և սխտորով, թխված ջեռոցում կաղապարի մեջ, նրբաճաշակ է համով և զարմանալիորեն բուրավետ: Թարմ ուրցն ու ռեհանը չեն պակասի բաղադրության մեջ, որոնց տերևները պետք է պոկել, ինչպես խնկունի ասեղները, ճյուղերից և խառնել թթվասերի սոուսի մեջ մանրացված սխտորի և համեմունքների հետ միասին։

Բաղադրությունը:

• դդում – 700 գ;
• թթվասեր - 200 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• թարմ խնկունի - 2 ճյուղ;
• կարի - 2 պտղունց;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Դդումը կտրատվում և համեմվում է թթվասերի, խնկունի և սխտորի սոուսով, համեմված աղով, պղպեղով և կարրիով:
2. Խառնուրդը քսել կաղապարի մեջ և դնել նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
3. 25 րոպեից պատրաստ կլինի թթվասերի սոուսով դդումը խնկունիով և սխտորով։

Դդմի նախուտեստ սխտորով

Դդումը թթվասերի սոուսով բաղադրատոմս է, որը կարելի է մատուցել որպես օրիգինալ նախուտեստ կամ տաք աղցան։ Քաղցր բանջարեղենի միջուկը հիանալի հակադրվում է աղի պանրի և համեղ սխտորի թթվասերի սոուսին: Ֆետան կարելի է փոխարինել ֆետա պանրով, իսկ թթվասերը բնական թանձր մածունով՝ առանց հավելումների։

Բաղադրությունը:

• դդում – 350 գ;
• թթվասեր - 130 գ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• ֆետա - 100 գ;
• սամիթ - 0,5 փունջ;
• arugula - մի բուռ;
• աղ, պղպեղ, ձեթ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Դդումը կտրատել և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Թթվասերը խառնել սխտորի, սամիթի, աղի և պղպեղի հետ՝ ըստ ճաշակի։
3. Ծառայել տապակած դդումը թթվասերի սոուսով սխտորով ընդհանուր ափսեի վրա, որը լրացնում է ռուկոլա, այլ խոտաբույսեր և մանրացված ֆետա:

Դդում պանրով և սխտորով ջեռոցում

Այն աներևակայելի համեղ է դուրս գալիս թթվասերով և սխտորով պանրի կեղևի տակ: Ճաշատեսակը պատրաստվում է առանց ավելորդ աղմուկի առկա ապրանքներից, և արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները։ Այս կաթսան ինքնուրույն թեթև ընթրիք է և հիանալի օրիգինալ կողմնակի ճաշատեսակ թխած կամ տապակած մսի համար:

Բաղադրությունը:

• դդում - 0,5 կգ;
• թթվասեր - 130 գ;
• ջուր - 50 մլ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կոշտ պանիր - 120 գ;
• Պրովանսալ խոտաբույսեր - 2 պտղունց;
• աղ, աղացած սև պղպեղ, ձեթ։

Նախապատրաստում

1. Դդումը խորանարդի մեջ դնել յուղապատ թավայի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր։
2. Թթվասերը խառնել պրովանսյան խոտաբույսերի, սխտորի հետ, խառնուրդը աղել և պղպեղ։
3. Սոուսը հավասարաչափ քսել դդումի վրա, վրան շաղ տալ պանիրը և թխել ծածկված 30 րոպե և ևս 10-15 րոպե առանց կափարիչի։

Դդումը թթվասերի սոուսում դանդաղ կաթսայում

Եփած սխտորով և թթվասերով այն կզարմացնի ձեզ սովորականից ոչ պակաս հիանալի վերջնական բնութագրերով և կապահովի ամանի պարունակության պատշաճ շոգեխաշում՝ պահպանելով բանջարեղենի կտորների կոկիկ ձևը: Ցանկության դեպքում բաղադրությունը կարելի է լրացնել գազարի կամ այլ բանջարեղենի կտորներով, ինչի արդյունքում ստացվում է ախորժելի շոգեխաշել։

Հիշենք միասին.
«Կարտոֆիլի պյուրե, նեկտար և կաթսա. Խավիար և շիլա և աղցան: Կամ մենք կարող ենք ինչ-որ նոր բան ստեղծել: Բոլորը հաճույքով փորձում են դդում»:

Նարնջագույն այս հիասքանչ հրաշքը բանաստեղծական տրամադրություն է առաջացնում և խրախուսում խոհարարական ստեղծագործությունը:
Ի՞նչ է մնում տնային տնտեսուհիներին. Պահպանեք մթերքները և պատրաստեք համեղ ուտեստներ: Դա այն է, ինչ մենք հիմա կանենք: Խոհարարական բաղադրատոմսերը լուսանկարներով կօգնեն ձեզ պատրաստել խոհարարական նատյուրմորտներ:

Եթե ​​երբևէ փորձել եք դդում թթվասերի սոուսով սխտորով, ապա հավերժ կմնաք ոչ միայն այս ուտեստի, այլև ընդհանրապես դդմի սիրահար։ Սա վստահաբար ասում եմ՝ ելնելով անձնական փորձից։

Թթվասերը լիովին փոխակերպում է չեզոք բույսը։ Իսկ սխտորը համն ավելի վառ ու կծու է դարձնում։

Նախքան մթերքների շուկա գնալը, ես ուզում եմ ձեզ ասել, թե ինչպես ընտրել ճիշտ դդումը: Ի վերջո, ամբողջ ձեռնարկության հաջողությունը կախված կլինի դրա որակից:

1. Դդմի համն ավելի ինտենսիվ դարձնելու համար հարկավոր է ընտրել ոչ շատ մեծ ոսկեգույն գեղեցկություն։
2. Գույնը պետք է լինի հարուստ և պայծառ:
3. Նախապատվությունը տվեք ճիշտ ձևով բանջարեղենին՝ առանց թերությունների և վնասների։
4. Խոհարարության համար մի գնեք փոքր դեկորատիվ նմուշներ:

Ինչպես պատրաստել դդում ճաշ պատրաստելու համար

1. Մանրակրկիտ լվանալ մի քանի ջրերում:
2. Կտրեք պոչը և բաժանեք երկու մասի։ Եթե ​​դուք չեք պատրաստվում լցնել ամբողջ դդումը:
3. Հեռացրեք մանրաթելերն ու սերմերը գդալով։
4. Հեշտ օգտագործման համար բաժանեք ավելի փոքր կտորների:

Մենք պետք է պատրաստվենք

• Դդում – 400 գր. (մաքրված ձևով)
• Թթվասեր - 150 գր. (20 տոկոս)
• Սխտոր – 4 պճեղ
• Մի փոքր փունջ մաղադանոս
• Բուսական յուղ տապակելու համար
• Աղ պղպեղ:

Քայլ առ քայլ գործողություններ

Համեղը պատրաստ է։ Իր բույրով այն արդեն բոլորին հավաքել է խոհանոց։ Վերաբերվեք ձեր ընտանիքին:

Ի դեպ, ես չեմ հապաղում հյուրասիրել հյուրերին, ովքեր անցնում են այս ուտեստով լույս բռնելու համար: Կանայք միշտ հետաքրքրված են բաղադրատոմսով և զարմանում են, թե որքան արագ է այն պատրաստվում։ Չնայած թվում է, թե դդմի համար դա տեւում է 10 րոպե։ բավարար չէ. Դրանում էլ մի կասկածեք։ Եփեք ձեր առողջության համար և մի մոռացեք, որ դդումը վիտամին է բոլոր վիտամինների համար։

Ջեռոցում թխած դդմի կտորները թթվասերով և համեմունքներով

Դդումը թթվասերի սոուսում համեղ է։ Իսկ ջեռոցում անուշաբույր համեմունքներով թխված այն աներևակայելի համեղ է։ Դա լավ է որպես առանձին ճաշատեսակ և հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ:

Թխելու համար օգտագործում եմ ապակե ջերմակայուն սպասք։ Սա շատ հարմար է, քանի որ դուք կարող եք այն մատուցել հենց դրա մեջ:

Սննդի հավաքածու հավաքելը

• Մաքրած դդում - 400 գր.
• Թթվասեր 15 տոկոս յուղ - 100 գր.
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ.
• Կարրի - թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 3 tbsp.
• Աղ - կես թեյի գդալ
• Քրքում – թեյի գդալ
• Սխտոր պղպեղ - մի թեյի գդալ:

Ինչպես պատրաստել

Շատ հետաքրքիր բաղադրատոմս, կհամաձայնեք։ Դդումը թթվասերի սոուսում նման չէ իրեն։ Վայելե՛ք բոլորին:

Հավով և բանջարեղենով լցոնած դդում

Ես առաջարկում եմ մի բաղադրատոմս, որը դուք պարզապես չեք կարող հրաժարվել: Այն այնքան համեղ է, որ ոչ մեկի ականջը չես հանի։ Եվ որքան տպավորիչ տեսք ունի մի ամբողջ թխած դդում:

Լուսանկարներով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ քայլ առ քայլ քայլել: Պատրաստեք այս ուտեստը ձեր կիրակնօրյա ընտանեկան ընթրիքի համար: Այն կդառնա իսկական տոն։

Պատրաստում ենք բաղադրիչները խոհարարական գլուխգործոցի համար

• Կլոր դդում – 1 կգ
• Հավի ֆիլե – 300 գր.
• Կես միջին սմբուկ
• Քաղցր պղպեղ
• Սխտորի մեխակ
• Հավի արգանակ -70 մլ.
• Մի տուփ պատրաստի տապակած Maggi սոխով և գազարով (եթե չունեք, մեկ սոխ և մեկ գազար տապակեք ձեթի մեջ)
• Լոլիկ - 2-3 հատ:
• Ցուկկինի (ըստ ցանկության և հնարավոր է)
• Նիհար յուղ տապակելու համար։

Նկատե՞լ եք, որ բաղադրիչների մեջ չկա աղ, համեմունքներ կամ համեմունքներ։ Նրանք բոլորն առկա են տապակած տուփի մեջ: Եթե ​​դուք ինքներդ եք տապակում սոխը և գազարը, մի մոռացեք աղ և պղպեղ անել ուտեստը, ավելացնել ձեր նախընտրած անուշաբույր համեմունքները (կարրի, պապրիկա):

Նախապատրաստում

1. Բաղադրիչները մանր կտրատել։ Միսը կտորներով, բանջարեղենը՝ խորանարդի մեջ, լոլիկը՝ քառորդ մասով։
   
   

   

2. Քայլ առ քայլ, առանձին իմաստով, տապակի մեջ տապակել պղպեղը, ցուկկինին, սմբուկը։ Տեղադրել ամեն ինչ ամանի մեջ:

   

3. Լվացեք դդումը, կտրեք վերևը և պոչը: Վերևը մի կողմ դրեք: Ապագայում դա մեզ օգտակար կլինի՝ որպես կափարիչ կգործի։
4. Հեռացրեք սերմերը գդալով:
5. Պտղամիսը դանակով կտրատել, որն օգտակար է նաև միջուկի համար։ Թողնել պատի հաստությունը 1 սմ:

   

6. Հավի ֆիլեն տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել դդմի միջուկը։ Ամեն ինչ միասին մի փոքր տապակել, ավելացնել մի տուփ տապակած, խառնել։ Մի նրբերանգ - անհրաժեշտ չէ ավելացնել դդումի ամբողջ միջուկը: Նայեք իրավիճակին. Մեր խնդիրն է պատրաստել այնքան միջուկ, որպեսզի տեղավորվի դդումի մեջ։

   

7. Տապակած միսը ուղարկել բանջարեղենին, զգուշորեն խառնել։

   

8. Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք դդումի մեջ և ավելացնում հավի արգանակ։ Ծածկեք կափարիչով (նաև վերևում):

   

9. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում (180 աստիճան) 40 րոպե։

   

Սա այնպիսի հրաշալի հրաշք է, որը մենք պատրաստել ենք։ Պատրաստվեք գովասանքի, դուք դրան արժանի եք:

Ինչպես պատրաստել հավով և բրնձով լցոնած դդում

Նախքան բաղադրիչների քննարկումը սկսելը, թույլ տվեք նշել հետևյալը. Այս ուտեստը վաղուց էի աչքով պատրաստում։ Ուստի քանակությունը նշում եմ մոտավոր։ Տեղում ճշգրտումներ կանեք՝ հաշվի առնելով դդումի չափը։ Գաղափարը դդումն ամբողջությամբ լցնելն ու թխելն է։

Մթերային զամբյուղի պատրաստում

• Սովորական ձևի փոքրիկ դդում - 1,5 կգ:
• Հավի ֆիլե – 500 գր.
• Բրինձ – 100–150 գր. (ցանկացած բրինձ, պարզապես շոգեխաշած)
• Երկու միջին սոխ
• Աղ պղպեղ
• Մի քիչ բուսական յուղ։

Քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Դդումը լավ լվացեք և զգուշորեն կտրեք վերևը, որը մեզ ավելի ուշ պետք կգա։
2. Հեռացրեք սերմերը և մանրաթելերը: Կտրեք միջուկը այնպես, որ պատի հաստությունը լինի մինչև 1 սմ, մի կողմ դրեք մինչև շուտ։
3. Լավ լվացած բրինձը եփել։ Ջուրը պետք է աղի: Բրինձը եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի, լվացեք։
4. Կտրել սոխը փոքր շերտերով և տապակել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
5. Հավի ֆիլեը կտրատել մասերի։ Շատ աղալու կարիք չկա։
6. Աղ, պղպեղ և թույլ տապակել։ Միսը պետք է բառացիորեն նստի թավայի մեջ և մի փոքր սպիտակի:
7. Մաքրած դդումի հատակին դնել բրինձ:
8. Շաղ տալ այն տապակած սոխով։
9. Հավի կտորները դնել սոխի վրա։
10. Լրացրեք բացերը դդումի կտորներով։
11. Լցնել մի քիչ ջրի մեջ՝ մոտավորապես 50 մլ։
12. Դդմի վերևի մասը քսել արևածաղկի ձեթով, ծածկել կափարիչով՝ վերևից։ Տեղադրել նախապես տաքացրած (180) ջեռոցում։
13. Թխելու ժամանակը – min. 40 - 50. Բայց դա կարող է տարբեր լինել՝ կախված բանջարեղենի չափից և տեսակից։ Ուստի ստուգեք պատրաստությունը՝ պատառաքաղով ծակելով։ Դդումը պետք է փափուկ դառնա և հեշտությամբ ծակվի։

Տապակած սոխին կարող եք մի քիչ գազար ավելացնել։ Իսկ սնկերը կարող են ընկերություն անել մսի մեջ: Իմպրովիզացրեք և բարի ախորժակ:

Շաքարավազով ջեռոցում թխած դդումի պարզ բաղադրատոմս

Եվ որքան լավ է ջեռոցում թխված դդումը շաքարով ցողված կտորներով: Միայն տեսարանն է բերանը ջուր լցնում։ Հրաշալի բան է թեյի համար։

Ապրանքների պարզ հավաքածու

• Մաքրած դդում 800 գր.
• Շաքարավազ 2 ճ.գ.
• Կարագ 50 գր.
• Եփած ջուր 120 մլ.

Ապրանքի ցանկությունները

1. Դդումն ինքնուրույն պետք է լինի վառ ու քաղցր։
2. Օգտագործեք լավ որակի յուղ։ Ավելի լավ է չօգտագործել սփրեդ կամ նմանատիպ այլ բան։

Ինչ-որ համեղ բան պատրաստել

Դա այնքան պարզ է, որքան համեղ: Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Ջեռոցում խնձորով թխած դդմի կտորներ

Մեկ այլ քաղցր. Թեյի համար, թե հենց այնպես: Այս աղանդերը կարող եք վայելել այնքան, որքան ցանկանում եք՝ մոռանալով կշեռքի ու ավելորդ կիլոգրամների մասին։ Սրանք մեզ համար թխուկներ չեն:

Բաղադրիչների ցանկ

• Մաքրած դդում - 300-400 գր.
• Երեք քաղցր և թթու խնձոր
• Շաքարավազ – առավելագույնը 2 ճ/գ.
• Մի քիչ ընկույզ:

1. Դդումը մանր կտրատել։
2. Խնձորի կեղևը և միջուկը: Կտրել դդումի կտորների մեջ:
3. Տեղադրեք բոլոր հատումները թխում թերթիկի վրա: Խառնել այնպես, որ խնձորները հավասարաչափ բաշխվեն դդմի մեջ։
4. Շաղ տալ ամեն ինչ շաքարով:
5. Դնել տաք (180) ջեռոցում 30 րոպե։ Պատրաստության չափանիշը փափուկ դդումն է։
6. Ընկույզները մանր կտրատել և փշրանքների վերածել։ Դուք կարող եք այն մանրացնել հավանգի մեջ, կամ կարող եք օգտագործել բլենդերը։
7. Խնձորի և դդմի պատրաստված և մի փոքր հովացած կտորները ընկույզի փշրանքներով տրորել։

Վայ, համեղ: Դդումը լավ ընկերություն է անում խնձորի հետ։ Ես հագեցած էի թթու ու քաղցր նոտաներով։ Վայելե՛ք։

Դդումը թթվասերի սոուսով շատ պարզ և արագ պատրաստվող ուտեստ է, ինչպես նաև առողջարար, ով չգիտի դդումի օգտակարության մասին: Այն բավականին չեզոք համ ունի, անձամբ ես դրա մեջ միշտ ինչ-որ բան էի բաց թողել, ուստի այս անգամ որոշեցի դդում պատրաստել թթվասերի սոուսով՝ սալորաչիրի ավելացումով։ Իմ կարծիքով շատ համեղ ստացվեց՝ քաղցր և թթու սալորաչիրը հիանալի կերպով լրացրեց դդումը թթվասերով։

Բաղադրությունը:

• 450-500 գ մաքրած դդում
• 100 գ սալորաչիր
• 150 գ թթվասեր
• 1 փոքր սոխ (70 գ)
• 1-2 պճեղ սխտոր
• պտղունց մշկընկույզ
• սամիթ, մաղադանոս
• աղ պղպեղ
• բուսական յուղ
• 50 մլ ջուր

Պատրաստում:

Սոխը կտրատել քառորդ օղակների մեջ։

Դդումը մաքրել կեղևից և սերմերից և կտրատել 1,5-2 սմ լայնությամբ խորանարդի:

Պատրաստենք թթվասերի սոուս։ Թթվասերին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ մանրացրած սամիթ, մամուլով անցած սխտոր, մի պտղունց մշկընկույզ, աղ և պղպեղ։ Եթե ​​թթվասերը լիովին հեղուկ է, կարող եք ավելացնել 1-2 պտղունց ալյուր։

Խառնել և ստանալ այս թթվասերի սոուսը.

Լցնել 2-3 ճ/գ տաքացրած տապակի մեջ։ լ. բուսական յուղ, ավելացնել դդումը և տապակել միջին ջերմության վրա մոտ հինգ րոպե։

Ավելացնել սոխը, խառնել և շարունակել տապակել ևս 5 րոպե։

Լվացված սալորաչիրը շերտերով կտրատել, ավելացնել թավայի մեջ, խառնել և լցնել 50-60 մլ տաք ջրի մեջ։

Կափարիչով ծածկել տապակը և եփ գալ դդումն ու սալորաչիրը 3-5 րոպե։

Այնուհետև տապակի մեջ լցնել թթվասերի սոուսը համեմունքներով։

Կրկին փակեք կափարիչը և եփեք ևս 3-5 րոպե։ Համտեսեք այն և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք աղ։ Ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը և անջատել վառարանը։ Դդումը թթվասերի սոուսում սալորաչիրով պատրաստ է։

Այս ուտեստը կատարյալ է որպես թեթև ընթրիք՝ համեղ և տաք և սառը:

Կալորիաներ: Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Դդումը շատ մատչելի ապրանք է և վաճառվում է աշնանից և ամբողջ ձմռանը։ Բաց մի թողեք միանգամից մի քանի կտոր դդում գնելու հնարավորությունը, քանի որ դրանք լավ են պահվում։ Դդում գնելուց հետո պարզապես դրեք այն մութ և օդափոխվող տեղում։ Ցանկացած հարմար պահի սկսեք պատրաստել դդմով ուտեստներ։ Իրականում դրանք շատ են: Դդումը եփել թթվասերի սոուսում - դա աներևակայելի համեղ է և անսովոր: Երբ դդումը փորձեք թթվասերի սոուսում, կզղջաք, որ այն ավելի վաղ չեք պատրաստել։ Ճաշատեսակը պարզապես զարմանալի է, համեղ, անուշաբույր և անմոռանալի։ Դդումը կարելի է ոչ միայն տապակել և շոգեխաշել։ Դդումն ունի հիանալի կառուցվածք, հյուսվածք և եփելուց հետո այն կարելի է մեծ հաճույքով ուտել։ Պարզապես նայեք նրա վառ նարնջագույն գույնին, որն ակնթարթորեն բարձրացնում է ձեր տրամադրությունը և բացում ձեր ախորժակը: Թթվասերի սոուսով դդումը պետք է մատուցել տաք, տաք, այնպես որ այս ուտեստը նույնպես կջերմացնի ձեզ զով օրերին և կզարդարի ձեր ընտանեկան ընթրիքը։

Պահանջվող ապրանքներ.
- 500 գրամ դդում,
- 200 գրամ թթվասեր,
- 1-2 պճեղ սխտոր,
- կանաչի ըստ ճաշակի,
- 0,5 թեյի գդալ լ. քաղցր պապրիկա,
- 100 գրամ ջուր,
- մի քիչ բուսական յուղ,
- աղ և պղպեղ ձեր ճաշակով:

Բաղադրատոմսը լուսանկարներով քայլ առ քայլ.

Դդումը փոքր քառակուսիների եմ կտրում, որ ավելի արագ եփվի ու փափուկ դառնա։ Ավելի մեծ կտորների վրա ավելի երկար կպահանջվի եփ գալ:




Տապակի մեջ լցնում եմ 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ՝ կարող եք օգտագործել կամ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ։ Ձիթապտղի յուղը հիանալի համադրվում է դդումի հետ։ Տապակել դդումի կտորները մինչև բաց շագանակագույն ընդերքը դառնան։ Դդումը թեթև աղ և պղպեղ ենք անում։




Կանաչիները մանր կտրատում եմ՝ օգտագործել եմ մաղադանոս և սամիթ։ Լվացված կանաչին մանր կտրատում եմ։




Պատրաստում եմ սոուսը՝ թթվասերը խառնում ենք խոտաբույսերի հետ, ցանում քաղցր պապրիկա և մի քիչ սխտոր քամում։ Ամեն ինչ խառնում եմ, և դդումի համեղ սոուսը պատրաստ է։






Սոուսը ավելացնում եմ դդումի մեջ, լցնում մի քիչ ջուր, ամեն ինչ խառնում ենք ու եփում, մինչև դդումն ամբողջությամբ եփվի ու փափկի։ Միջինում դդումը 30-35 րոպե եփում եմ մարմանդ կրակի վրա, որպեսզի թավայի մեջ սոուսը մի փոքր փչանա։




Պատրաստի ուտեստը մատուցում եմ սեղանին։ Դդումը թթվասերի սոուսում դառնում է իսկապես նուրբ, շատ օրիգինալ և աներևակայելի համեղ: Փորձեք նաև պատրաստել