Հորթի միս՝ դանդաղ կաթսայում թխած կարտոֆիլով։ Մսով կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում, կարտոֆիլ հորթի մսով դանդաղ կաթսայում

Այսօր մենք պատրաստում ենք մի պարզ ուտեստ, որին անպայման ծանոթ է ձեզանից յուրաքանչյուրը։ Նրանք, ովքեր արդեն պատրաստել են այն դանդաղ կաթսայում, գիտեն, թե որքան արագ, համեղ և զով է: Մյուսները պետք է անպայման փորձեն կարտոֆիլ և միս դանդաղ կաթսայից, առանց կաթսայի կամ տապակի:

Համը նույնն է, բայց ոմանք դեռ կարծում են, որ դա մի փոքր ավելի հյութալի է: Դուք պետք է փորձեք այն, որպեսզի պարզեք, թե ինչպես է այն իրականում աշխատում: Ամենամեծ օգուտն այն է, որ ժամանակի մեծ մասը կարող ես անել քո սեփական գործը:

Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքներ

Համեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է բաղադրիչները ճիշտ պատրաստել։ Թարմ միսը լվանալ, մաքրել և կտրատել։ Լվացեք կեղևավորված կարտոֆիլը և կտրատեք ըստ ցանկության։ Բաղադրիչները կարելի է համալրել այլ բաղադրիչներով՝ բանջարեղենի և համեմունքների տեսքով և կարող եք ձեր ընտանիքին հրավիրել սեղանի շուրջ։

Շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով և սնկով դանդաղ կաթսայում

Խոհարարության ժամանակը

կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց

Եթե ​​սիրում եք սունկ, անպայման փորձեք այս բաղադրատոմսը։ Ստացվում է աներևակայելի հյութեղ և հարուստ:

Ինչպես պատրաստել.

Հուշում. Ավելի շատ հյութ ստանալու համար կարող եք ավելացնել թարմ լոլիկի կտորներ:

Տնական կարտոֆիլ խոզի մսով դանդաղ կաթսայում

Պարզ բաղադրատոմս, որով ձեզանից յուրաքանչյուրը կարող է անպայման գլուխ հանել։ Կարելի է մատուցել ընթրիքի, ճաշի կամ նույնիսկ որպես տոնական հիմնական ուտեստ:

Որքա՞ն է տևում - 1 ժամ 30 րոպե:

Որքա՞ն է կալորիականությունը՝ 177 կալորիա։

Ինչպես պատրաստել.

1. Լվացեք խոզի միսը, հեռացրեք ավելցուկը և կտրատեք:
2. Կլպել և կտրատել սոխը, մի կողմ դնել։
3. Ձեթը լցնել ամանի մեջ, տաքացնել և ավելացնել սոխը։
4. Ավելացնել խոզի միսը և եփ գալ քսան րոպե:
5. Այս պահին կարեւոր է ավելացնել դափնու տերեւ, սեւ պղպեղ եւ աղ։
6. Կարտոֆիլը մաքրել, մանրակրկիտ լվանալ և կտրատել։
7. Ավելացնել ամանի մեջ և թխելու ռեժիմով եփել 45-50 րոպե։

Հուշում. Բուսական յուղի փոխարեն ավելի վառ բուրմունք և համ ստանալու համար կարող եք օգտագործել կարագ, սակայն ձեզ կրկնակի ավելի շատ պետք կլինի։

Շոգեխաշած կարտոֆիլ հավի ֆիլեով և լոլիկով

Հետևյալ բաղադրատոմսը իդեալական է բանջարեղենի սիրահարների համար. Մենք նորից կարտոֆիլ կեփենք, բայց հիմա ավելի նուրբ մսով և լոլիկով։ Համով!

Որքա՞ն է տևում - 1 ժամ 20 րոպե:

Որքա՞ն է կալորիականությունը՝ 124 կալորիա։

Ինչպես պատրաստել.

1. Միսը մանրակրկիտ լվացեք, սուր դանակով հեռացրեք ճարպը և թաղանթները։
2. Այնուհետև չորացրեք այն և մանր կտրատեք հացահատիկի միջով:
3. Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել աղ՝ ըստ ճաշակի և սև պղպեղ։
4. Այս ամենը ձեռքով մանրակրկիտ խառնեք և թողեք եփվի 10-15 րոպե։
5. Այս ընթացքում մաքրել սոխը և կտրել արմատները։
6. Բաց թողնված հյութից գլուխը լվանալ, դանակով մանր կտրատել։
7. Պանրի միջից հանում ենք կեղևը և քերիչով անցկացնում սովորական չափի քերիչով։
8. Կլպել կարտոֆիլը, մանրակրկիտ լվանալ և կտրատել շերտերով։
9. Շաղ տալ աղով և պղպեղով և թողնել տասը րոպե:
10. Multicooker ամանի մեջ լցնել ձեթ, ավելացնել հավի միսը, ապա սոխը և հետո կարտոֆիլը։
11. Լոլիկները լվանալ, ցողունները հանել և պտուղները խորանարդի կտրատել։
12. Տեղադրել դրանք կարտոֆիլի վրա և շաղ տալ պանիրով:
13. Եփել թխման ռեժիմով 35-40 րոպե, վրան սամիթ ցանել և մատուցել։

Հուշում․ եթե սոխ չեք սիրում, կարող եք այն բլենդերի կամ մսաղացի միջոցով մանրացնել միատարր խյուսի, որն ընդհանրապես չի զգացվի։

Համեղ բաղադրատոմս հորթի մսով

Հորթի միսը շատ նուրբ, հյութալի և միևնույն ժամանակ հարուստ միս է։ Փորձեք այն պատրաստել կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում, դա պարզ է և բավարարող:

Որքա՞ն է տևում՝ 1 ժամ 55 րոպե։

Որքա՞ն է կալորիականությունը՝ 77 կալորիա։

Ինչպես պատրաստել.

1. Միսը անմիջապես լվացեք հոսող ջրով, կտրեք երակները և թաղանթները։
2. Սուր դանակով մանր կտրատեք։
3. Լվացեք գազարը, մաքրեք կեղևը և մանր կտրատեք։
4. Հեռացրեք սոխի կեղևները և գլուխը կտրեք կես օղակների:
5. Կլպել սխտորը, հեռացնել չոր ծայրերը և կտրատել շերտերով:
6. Կլպել, լվանալ և կտրատել կարտոֆիլը։
7. Ձեթը լցնել ամանի մեջ, տաքացնել և ավելացնել հորթի միսը։
8. Տապակել քսան րոպե, հիշելով խառնել, թխելու ռեժիմում:
9. Այնուհետև ավելացնել սոխը, սխտորը և գազարը և եփել ևս մեկ քառորդ ժամ:
10. Երբ ժամանակն անցնի, ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները կարտոֆիլով, տոմատի մածուկով, համեմունքներով և աղով։
11. Լցնել ջրի մեջ, խառնել և եփել ևս մեկ ժամ թխելու ռեժիմում։

Խորհուրդ՝ տոմատի մածուկը կարելի է փոխարինել լոլիկի թարմ հյութով։

Մեքսիկական բանջարեղենով

Պարզ տնական դանդաղ կաթսայի արագ բաղադրատոմս, որին մենք որոշեցինք ավելացնել մի քիչ մեքսիկական խառնուրդ: Պարզվեց պայծառ ու շատ անսովոր:

Որքա՞ն է տևում - 1 ժամ 15 րոպե:

Որքա՞ն է կալորիականությունը՝ 126 կալորիա։

Ինչպես պատրաստել.

1. Միսը լվանալ հոսող ջրով և չորացնել չոր շորով։
2. Սուր դանակով կտրում ենք ամբողջ ավելցուկը և միսը խորանարդիկների կտրատում։
3. Լցնել յուղը բազմաբուխ ամանի մեջ և թողնել, որ այն հալվի:
4. Ավելացնել միսը և տապակել, հիշելով խառնել, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Մաքրեք կարտոֆիլը և լվացեք հոսող ջրով։
6. Կտրեք փոքր կտորներով և դրեք ամանի մեջ:
7. Կրկին ողողեք արմատային բանջարեղենը՝ օսլան հեռացնելու համար:
8. Տեղադրել կարտոֆիլը մսի հետ, ավելացնել մեքսիկական խառնուրդը, ավելացնել աղ և պղպեղ։
9. Եփել շոգեխաշման ռեժիմով երեսուն րոպե։

Հուշում. Անհրաժեշտության դեպքում ամանի մեջ կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել։

Համեղ ուտեստ դանդաղ կաթսայում խոզի ճարպով

Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել օրիգինալ՝ համեմատած բոլոր մյուսների հետ։ Դա ոչ միայն միս է, այլ կրծքամիս, ընդ որում՝ ապխտած: Մի քիչ ճարպ, կարտոֆիլ, այս ամենը եփում են հարուստ արգանակի մեջ։ Դուք չեք զղջա մեկ ժամ պատրաստվելու համար:

Որքա՞ն է տևում - 1 ժամ 10 րոպե:

Որքա՞ն է կալորիականությունը՝ 104 կալորիա։

Ինչպես պատրաստել.

1. Խոզի ճարպը կտրատել փոքր խորանարդիկների, լցնել ամանի մեջ և միացնել տապակման ռեժիմը։
2. Այս պահին սոխը մաքրել, լվանալ և սուր դանակով մանր կտրատել։
3. Երբ խոզի ճարպը ծածկվի բաց ոսկե դարչնագույն ընդերքով, վրան սոխ ավելացնել։
4. Խառնել և եփել՝ հիշելով հարել:
5. Ապխտած կրծքամիսը մանր կտրատել։
6. Թասից հանում ենք սոխն ու խոզի ճարպը և այնտեղ ավելացնում միսը։
7. Մի փոքր տապակել բոլոր կողմերից։
8. Կլպեք կարտոֆիլը, լվացեք, կտրատեք և նորից լվացեք։
9. Մսի մեջ ավելացնել պալարների կտորներ, ավելացնել սոխն ու ճարպի ճարպը, խառնել։
10. Չամիչը լավ լվանալ հոսող ջրով և լցնել ամանի մեջ։
11. Լցնել արգանակի մեջ, ավելացնել աղ, դափնու տերեւ և սև պղպեղ։
12. Կափարիչը փակեք և ճաշատեսակը կես ժամ եփեք շոգեխաշման ռեժիմում։

Խորհուրդ՝ կարող եք օգտագործել բանջարեղենի, ձկան, մսի և նույնիսկ սնկի արգանակ։ Կարելի է օգտագործել սովորական ջուր, բայց արգանակի հետ, իհարկե, այն ավելի հարուստ և կշտացնող կլինի։

Ճաշատեսակը շատ համեղ կստացվի, եթե նոր կարտոֆիլ օգտագործեք անմիջապես կեղևի մեջ։ Դա կլինի ավելի թեթև և միանշանակ ավելի թարմ։ Եթե ​​ունեք հին կարտոֆիլ, ավելի լավ է այն չթողնեք կեղևի մեջ։

Եթե ​​անհանգստանում եք, որ եփելու ընթացքում կարտոֆիլը կսկսի փշրվել կամ քանդվել, կարող եք նախ տապակել այն մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այն կստանա իր փխրուն ընդերքը և կպահպանի իր ձևը։

Կարտոֆիլ մսով - պարզ, մինչև տարօրինակ, բայց այնքան սիրված և համեղ: Փորձեք այս ծանոթ ուտեստի նոր տարբերակները, որպեսզի այն էլ ավելի սիրեք և ամեն անգամ սովորեք նոր կողմերից:

Բաղադրատոմսերի ցանկ

Իր նուրբ և նուրբ համի շնորհիվ հորթի միսը մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել աշխարհի տարբեր ծայրերում։ Հորթի միսը նախընտրում են նաև սպորտով զբաղվող մարդիկ, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և ցածր կալորիականությամբ: Դրանից կարելի է ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստել, իսկ հորթի միսը դանդաղ կաթսայում կպահպանի իր օգտակար հատկությունները առավելագույնը։ Նման միսը սկզբում պետք է եփել 40 րոպե, իսկ հետո պետք է փոխել ջուրը և եփել ևս 20 րոպե։ Բայց մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստներ դանդաղ կաթսայում:

Կարտոֆիլով շոգեխաշած միսը շատ հագեցնող և կալորիական է։ Բայց քանի որ այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է հորթի միս, ճաշատեսակի կալորիականությունը ցածր կլինի:

Բաղադրությունը:

• Հորթի միջուկ - 300 գր;
• Կարտոֆիլ - 5 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Դափնու տերեւ
• Սխտոր - 1 մեխակ;
• Բուրավետ պղպեղ և սև պղպեղ;
• Չորացրած մաղադանոս և սամիթ 1 ճ.գ. լ.;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ. ;
• Ջուր - 1,5 բազմաբնակարան բաժակ;
• Աղ.

Պատրաստում:

1. Լվանալ միջուկը և բանջարեղենը, միսը կտրատել հավասար խորանարդի մեջ։
2. Սոխն ու կարտոֆիլը մանր խորանարդիկների կտրատել, գազարը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։
3. Ամանի մեջ ավելացնել բուսական յուղ և ավելացնել միսը։ Տապակել դրանք մոտ 10 րոպե «Թխում» ռեժիմում։
4. Մսի մեջ ավելացնել գազարն ու սոխը և տապակել ևս 5 րոպե։
5. Կաթսայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը սխտորով և դափնու տերևով, ինչպես նաև սև և բուրավետ պղպեղ և խոտաբույսեր, ավելացնել աղը և մանրակրկիտ խառնել։
6. Ամեն ինչ ջրով լցնելուց հետո ընտրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք 1 ժամ, իսկ եթե կարտոֆիլն այս պահին պատրաստ չէ, թողեք եփվի ևս 10 րոպե։

Եփելու վերջում հանում ենք դափնու տերեւը և մատուցում։

Գուլաշը դանդաղ կաթսայում

Գուլաշը վաղուց հայտնի է եղել բազմաթիվ ժողովուրդների շրջանում։ Այժմ դանդաղ կաթսայի միջոցով հորթի գուլաշը պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ։

Բաղադրությունը:

• Հորթի միս - 500 գր.;
• Գազար - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ.;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• Եփած ջուր - 1 բազմաբնակարան;
• Բուսական յուղ;
• Գուլաշի համար համեմունքների հավաքածու;
• Աղացած սև պղպեղ;
• Դափնու տերեւ - 3 հատ;
• Կանաչապատում;
• Աղ.

Պատրաստում:

1. Լվացեք և կտրեք հորթի միսը փոքր շերտերով:
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, իսկ գազարը՝ բարակ շրջանակներով։
3. Կլպեք սխտորը և յուրաքանչյուր պճեղը կտրատեք բարակ կտորներով:
4. Թասը յուղել բուսայուղով և ավելացնել միսն ու ամբողջ բանջարեղենը։ Եփել 20 րոպե «Թխում» ռեժիմում՝ հիշելով խառնել:
5. Մինչ հորթի միսը եփվում է, պատրաստում ենք սոուսը՝ լոլիկի մածուկին մի բաժակ ջուր ավելացնել, գուլաշի համեմունքներ և աղ ավելացնել։ Մանրակրկիտ խառնել և եփելուց հետո ավելացնել մսի մեջ։
6. Թողեք ամեն ինչ եփվի 2 ժամ «Շոգեխաշել» ռեժիմով։

Բարի ախորժակ!

Հորթի միս սալորով

Սալորաչիրը հիանալի համադրվում է մսի հետ, դրանք ավելացնում են իրենց յուրահատուկ համը և նաև ընդգծում մսի համը։ Բացի այդ, այս ուտեստը պատրաստելը կօգնի ձեզ, եթե դուք անսպասելի հյուրեր եք սպասում և շատ ժամանակ չունեք հյուրասիրությունը պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• Հորթի միս - 500 գր.;
• Սոխ - 2 հատ;
• Գազար - 1 հատ: ;
• Սալորաչիր - 150 գր;
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.;
• Թթվասեր 20% յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• Դափնու տերեւ - 4 հատ;
• Աղ, համեմունքներ:

Պատրաստում:

1. Լվացեք հորթի միսը և կտրեք հավասար մասերի։
2. Երկու ճաշի գդալ բուսական յուղով տապակի մեջ միջին ջերմության վրա տապակել միսը մինչև կեղևի ձևավորումը։
3. 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և ավելացնել կտրատած սոխը։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Գազարը կտրատել խորանարդի մեջ և ավելացնել սոխին, խառնել և տապակել ևս 5 րոպե։
5. Բանջարեղենին ավելացնել տապակած մսի կտորները, վրան թթվասեր և համեմունքներ դնել, աղ ավելացնել։
6. Այժմ ամեն ինչ լցրեք ջրով, որպեսզի այն մի փոքր ծածկի միսը: Թողնել եփվի մեկ ժամ «Շոգեխաշել» ռեժիմով։
7. Այս պահին ողողեք և կտրեք սալորաչիրը կիսով չափ: Այն պետք է շոգեխաշման ավարտից 15 րոպե առաջ գցել ամանի մեջ և խառնել։

Հորթի միսը սալորով պատրաստ է և կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Բարի ախորժակ!

Շոգեխաշած հորթի միս

Անկասկած, շոգեխաշած ուտեստներն ամենաառողջարարն են և պահպանում են իրենց համը։ Առաջարկում ենք այս պարզ ուտեստը պատրաստել դանդաղ կաթսայում։

Բաղադրությունը:

• Հորթի միջուկ - 500 գր;
• Սոխ - 1 հատ;
• Աղ, համեմունքներ, մանանեխ:

Պատրաստում:

1. Լվացեք միջուկը և քսեք մանանեխով։
2. Սոխը պետք է օղակների կտրատել և ավելացնել մսի մեջ, թողնել մարինացվի 30 րոպե։
3. Միսը կրկին քսում ենք աղով և համեմունքներով։
4. Ցելյուլոզը լցնել փայլաթիթեղի մեջ և վրան ավելացնել նախապես թթու սոխը, ամեն ինչ խնամքով փաթաթել։
5. Ջուրը լցնել ամանի մեջ և դնել այն տարան, որի մեջ շոգեխաշելու են հորթի միսը։
6. Եփել «Գոլորշի» ռեժիմով 1 ժամ։

Այնուհետև միսը կարելի է կտրատել և մատուցել տարբեր կողմնակի ճաշատեսակների հետ։

Փլավ

Շատերը չեն սիրում փլավ եփել, քանի որ դրա համար շատ ժամանակ է պահանջվում, բայց մուլտիօջախի օգնությամբ ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ և արագ է ստացվում։

Բաղադրությունը:

• Հորթի միջուկ - 400 գր. ;
• Բրինձ - 2 բազմաբաժակ;
• Ջուր - 6 բազմաբնակարան բաժակ;
• Սոխ - 3 հատ;
• Կարրի և ռեհան - յուրաքանչյուրը 0,5 թեյի գդալ;
• Գազար - 3 հատ;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.;
• Պղպեղ, աղ:

Պատրաստում:

1. Լվացեք բանջարեղենը և կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Լվացեք միջուկը և կտրեք հավասար մասերի։
3. Բրինձը մանրակրկիտ ողողում ենք քամոցով, ապա թողնում սառը ջրով ամանի մեջ: Քամեք ջուրը և չորացրեք բրինձը։
4. Տապակը յուղել բուսայուղով և ավելացնել միջուկի կտորները, տապակել յուրաքանչյուր կողմից «Տապակել» ռեժիմով 15 րոպե։
5. Ավելացնել գազարն ու սոխը և թողնել տապակվի ևս 10 րոպե։
6. Այժմ ավելացրեք բրինձը և ամեն ինչ շաղ տալ ռեհանով և կարրիով, աղով և պղպեղով:
7. Լցնել 6 մի քանի բաժակ եռացրած ջուր և թողնել եփվի 40 րոպե «փլավ» ռեժիմով։
8. Ծրագրի վերջում փլավը թողնում ենք եփվի ևս 20 րոպե։

Եփած խոզի միս պատրաստելը

Թխած խոզի միսը հիանալի տարբերակ է դիետա պահողների համար։ Ձեզ ենք առաջարկում այս պարզ բաղադրատոմսը, ըստ որի ձեր խաշած խոզի միսը շատ ավելի համեղ կստացվի, քան գնվածը։

Բաղադրությունը:

• Հորթի միջուկ - 600 գր;
• Ֆրանսիական մանանեխ - 1 tbsp. լ.;
• Աղացած պապրիկա - ;
• Համեմունքներ խորովածի համար - 1 tbsp. լ.;
• Ձիթապտղի յուղ - 1 ճ.գ. լ.;
• Սոյայի սոուս - 1 ճ.գ. լ.

Մարինադի պատրաստում.

1. Բուսական յուղը խառնել սոյայի սոուսի հետ։
2. Ավելացնել պապրիկան ​​և ֆրանսիական մանանեխը համեմունքներով:
3. Մանրակրկիտ խառնելու համար։ Մարինադը պատրաստ է։

Պատրաստում:

1. Միջուկը լավ ողողեք և չորացրեք անձեռոցիկով։
2. Երկու կողմից հավասարապես քսել մարինադը և փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։
3. Մարինացնել առնվազն 12 ժամ սառնարանում։
4. Ամանի մեջ ավելացնել բուսական յուղ և մարինացված հորթի միսը լցնել փայլաթիթեղի մեջ։
5. Եփել 40 րոպե «Թխում» ռեժիմով մի կողմից, ապա ևս 20 րոպե մյուս կողմից:
6. Երբ եփելն ավարտված է, հեռացրեք և սառեցրեք խաշած խոզի միսը:

Եփած խոզի միսը պատրաստ է, կարող եք կտրատել և մատուցել։

Թխած հորթի միս

Հորթի թխած միսը հիանալի հավելում կլինի ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար, և այն շատ հեշտ է պատրաստել:

Բաղադրությունը:

• Հորթի միջուկ – 750 գր.;
• Աղ - 1 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ. լ.;
• Համեմունք մսի համար – 3 ճ/գ.

Պատրաստում:

1. Բուսական յուղը խառնել աղի և համեմունքների հետ։
2. Ստացված խառնուրդով քսեք միջուկը և թողեք եփվի 10 րոպե։
3. Ընտրեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք 45 րոպե:
4. Հեռացրեք ամանի միջից և թողեք սառչի 15 րոպե։

Բարի ախորժակ!

Մեր խոհանոցներում մուլտիօջախի հայտնվելով, պատրաստման գործընթացն էլ ավելի հեշտ է դարձել:

Այլևս կարիք չկա կանգնել վառարանի մոտ և վերահսկել ամեն ինչ։

Բավական է պատրաստել արտադրանքը, դնել տարայի մեջ, սահմանել անհրաժեշտ ռեժիմը և վայելել արդյունքը։

Շոգեխաշած կարտոֆիլը միշտ համեղ է և հագեցնող, իզուր չէ, որ մեր նախնիներն այս ուտեստը պատրաստել են ռուսական ջեռոցներում։

Ժամանակակից խոհանոցներում ռուսական վառարանը փոխարինվել է բազմաբնակարանով:

Շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով դանդաղ կաթսայում - հիմնական պատրաստման սկզբունքները

Մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար պարզապես պատրաստի արտադրանքը դրեք ամանի մեջ, լցրեք դրանք ջրով և դրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը։

Երիտասարդ կարտոֆիլը կամ օսլայի բարձր պարունակությամբ սորտերը լավագույնս համապատասխանում են ճաշ պատրաստելու համար: Կարտոֆիլը մաքրեք՝ զգուշորեն կտրելով մգացած ու կանաչ հատվածները, հակառակ դեպքում ճաշատեսակի համը կփչանա։ Բանջարեղենը կամայականորեն կտրեք բավականին մեծ շերտերով կամ կտորներով:

Կարող եք օգտագործել ցանկացած միս՝ խոզի, գառան, տավարի կամ թռչնի միս: Այն կարող է լինել փափկամիս, կտրատել կտորներով կամ միս՝ ոսկորների վրա։

Ուտեստի համը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե ինչ համեմունքներ եք ավելացնում։ Ավանդականները դափնու տերեւն ու պղպեղն են, իսկ մնացածն ավելացրեք ձեր ճաշակով։

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել շոգեխաշած կարտոֆիլը և միսը դանդաղ կաթսայում՝ ավելացնելով թարմ լոլիկ, բանջարեղեն, թթվասեր, տոմատի մածուկ, սերուցք, պանիր կամ սունկ: Ընդհանուր առմամբ, դուք կարող եք ապահով կերպով օգտագործել ձեր երևակայությունը:

Բաղադրատոմս 1. Շոգեխաշած կարտոֆիլ խոզի մսով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

100 մլ արևածաղկի ձեթ;

կգ կարտոֆիլ;

մի փունջ սամիթ;

խոզի միս - 300 գ;

աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց;

սոխ - 200 գ;

կարրիի համեմունք - երկու պտղունց;

թթվասեր - 100 մլ;

աղ - 10 գ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Լվացեք խոզի փափկամիսը, չորացրեք այն անձեռոցիկներով և կտրեք փոքր շերտերով կամ խորանարդներով: Դրեք խորը ափսեի մեջ և համեմեք կարրիով և աղով։ Ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն ամբողջ մսի մեջ։

2. Կարտոֆիլի պալարներից հանում ենք կեղևները, լավ լվանում և ճաղերի մեջ կտրատում՝ մեկ սանտիմետր հաստությամբ։ Կարտոֆիլները ծածկել սառը ջրով, որպեսզի չմուգեն։

3. Բազմաբուխ տարայի մեջ ձեթ լցնել և միացնել «Frying» ծրագիրը: Յուղը լավ տաքացնել, մեջը դնել խոզի մսի կտորները և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

4. Սոխը մաքրել և մանր կտրատել, թաթախել մսի մեջ և շարունակել տապակել նույն ռեժիմով, խառնելով 5 րոպե։

5. Անջատեք ծրագիրը, ավելացրեք կարտոֆիլ ու թթվասեր, ամեն ինչ համեմեք սև պղպեղով, կտրատած սամիթով և աղով։ Խառնել տարայի պարունակությունը, փակել կափարիչը և բազմաբուխը դնել «Շոգեխաշել» ռեժիմի: Ճաշատեսակը եփել մեկ ժամ։ Եփելու ընթացքում մի քանի անգամ դանդաղ կաթսայի մեջ խառնել շոգեխաշած կարտոֆիլն ու միսը։ Եփման ավարտի ազդանշանից հետո կարտոֆիլը դնել ափսեների վրա։

Բաղադրատոմս 2. Շոգեխաշած կարտոֆիլ հավով և լոլիկով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

մեծ լոլիկ;

կես կիլոգրամ կարտոֆիլ;

կես կիլոգրամ հավի թմբուկներ;

Սեւ պղպեղ;

լամպ;

արևածաղկի ձեթ - 50 մլ;

գազար;

դափնու տերեւ;

սխտոր - երեք մեխակ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Հավի թմբուկները լավ ողողեք և չորացրեք անձեռոցիկներով: Յուրաքանչյուրը քսում ենք աղի և պղպեղի խառնուրդով։

2. Կարտոֆիլից հանել կեղևները, լվանալ ծորակի տակ, թեթև չորացնել և կտրատել խորանարդի։

3. Multicooker տարայի մեջ լցնել ձեթ։ Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը: Սահմանեք ժմչփը տասը րոպե: Թմբուկի փայտիկները դնել ամանի մեջ և տապակել՝ երբեմն շրջելով: Այնուհետեւ միսը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ։

4. Մաքրեք և լվացեք բանջարեղենը։ Կտրել սոխը բարակ փետուրներով: Սխտորը մանր կտրատել։ Գազարը մանր քերել։ Պատրաստի բանջարեղենը լցնել այն յուղի մեջ, որի մեջ տապակվել է միսը և բոլորը միասին տապակել նույն ռեժիմով մոտ յոթ րոպե։

5. Թմբուկի փայտիկները վերադարձրեք ամանի մեջ, ավելացրեք կարտոֆիլը, դափնու տերեւը և խորանարդի կտրատած լոլիկը։ Փոխեք ռեժիմը «Շոգեխաշել» և շարունակեք եփել ևս մեկ ժամ: Եթե ​​կարտոֆիլը խոնավ է, ավելացրեք ևս 15 րոպե, շոգեխաշած կարտոֆիլն ու միսը մատուցեք դանդաղ կաթսայի մեջ թարմ բանջարեղենի աղցանների հետ։

Բաղադրատոմս 3. Շոգեխաշած կարտոֆիլ հորթի մսով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

հորթի միս - 400 գ;

մեծ լոլիկ;

սխտոր - հինգ մեխակ;

կարտոֆիլ - կգ.

Սոուս

սոխ և կանաչ սոխ;

ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;

պղպեղ և ուրց;

պանիր - 150 գ;

աղ և չաման:

Խոհարարության մեթոդ

1. Հորթի միսը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել միանգամյա սրբիչով, հեռացնել թաղանթները և մանր կտրատել միսը։ Տեղադրեք այն բազմաբնակարանային տարայի մեջ՝ առանց որևէ բանով յուղելու:

2. Մաքրել սխտորի մեխակները և կտրատել մեծ կտորներով: Լոլիկը ողողել, սրբել անձեռոցիկով և կտրատել խորանարդի մեջ։ Մսի վրա դնել սխտորի և լոլիկի շերտերը։

3. Մաքրած կարտոֆիլը լվանալ և կտրատել կլոր շերտերով։ Այն հավասարապես տարածեք լոլիկի վրա։

4. Պանիրը կտրատել խոշոր կտորներով։ Մանրացրեք նաև կեղևավորված սոխը և կանաչ սոխը: Ամեն ինչ դնել խորը ամանի մեջ, համեմել համեմունքներով և լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ։ Խառնել և սոուսը հավասարաչափ տարածել կարտոֆիլի վրա։

5. Մթերքի հետ տարան դնել բազմաբնակարանում, միացնել «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփել մոտ քառասուն րոպե՝ փակելով կափարիչը։ Շոգեխաշած կարտոֆիլը և միսը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ ափսեների վրա և մատուցել տաք վիճակում։

Բաղադրատոմս 4. Շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով և սնկով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

մեծ սոխ;

կես կիլոգրամ կարտոֆիլ;

350 գ խոզի փափկամիս;

50 մլ թթվասեր;

200 գ սունկ.

Խոհարարության մեթոդ

1. Մաքրած և լվացված սոխը մանր կտրատել։ Մաքրել սունկը, լավ լվանալ, թրջել և մանր կտրատել։ Տեղադրեք սունկը և սոխը բազմաբնակարանային տարայի մեջ: Տեղադրեք այն «Frying» ռեժիմին: Տասը րոպե տապակել սունկն ու սոխը։

2. Լվացեք խոզի փափկամիսը, չորացրեք անձեռոցիկներով և կտրեք փոքր կտորներով: Լցնել սնկով տարայի մեջ, խառնել և շարունակել տապակել նույն ռեժիմով ևս տասը րոպե։

3. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և կտրատել մեծ կտորներով: Մսով սնկով կարտոֆիլ ուղարկեք: Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը, միացրեք այն «Շոգեխաշել» ռեժիմին և եփեք ուտեստը 20 րոպե:

4. Ազդանշանից հետո բացեք կափարիչը, դանդաղ կաթսայի մեջ շոգեխաշած կարտոֆիլի և մսի վրա թթվասեր ավելացրեք, համեմեք համեմունքներով և ավելացրեք մի քանի դափնու տերև։ Կրկին փակեք կափարիչը, ընտրեք «Շոգեխաշել» ծրագիրը և շարունակեք եփել ևս քառասուն րոպե։

Բաղադրատոմս 5. Շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով և մեքսիկական խառնուրդով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

սառեցված մեքսիկական խառնուրդ - կես տուփ;

600 գ կարտոֆիլ;

մի պտղունց սև պղպեղ;

300 գ խոզի փափկամիս;

աղ - երկու պտղունց:

Խոհարարության մեթոդ

1. Խոզի փափկամիսը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել փոքր կտորներով:

2. Միացրեք բազմաբնակարանը «Frying» ռեժիմին: Լավ տաքացրեք տարան։ Խոզի միսը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3. Կարտոֆիլի պալարները մաքրել, կտրատել միջին չափի կտորների ու լավ լվանալ։ Տապակած մսին ​​ավելացնել կարտոֆիլը։

4. Կարտոֆիլի վրա դնել մեքսիկական խառնուրդը, ավելացնել աղ ու պղպեղ։ Միացրեք «մարման» ռեժիմը: Սահմանեք ժմչփը 25 րոպե: Մատուցեք շոգեխաշած կարտոֆիլն ու միսը դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերի սոուսով։

Բաղադրատոմս 6. Շոգեխաշած կարտոֆիլ տավարի մսով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրիչներ

350 գ տավարի միս;

20 գ չոր խոտաբույսեր;

գազար;

2 գ բուրավետ պղպեղ;

լամպ;

2 գ սև պղպեղ;

10 գ սխտոր;

50 մլ անյուղ յուղ։

Խոհարարության մեթոդ

1. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ ու ոչ շատ մեծ խորանարդիկների կտրատել։ Կարտոֆիլները լցնել սառը ջրով, որպեսզի չմուգեն։

2. Լվացեք տավարի փափկամիսը, կտրեք ավելցուկը, չորացրեք անձեռոցիկներով և մանր կտրատեք։

3. Միացրեք բազմաբնակարանը «Թխում» ռեժիմում: Թասը յուղ քսել և մեջը տավարի մսի կտորներ դնել։ Միսը եփել մոտ տասը րոպե։

4. Մաքրեք և լվացեք բանջարեղենը։ Սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։ Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Պատրաստի բանջարեղենը ավելացնել մսին, խառնել և շարունակել եփել նույն ռեժիմով ևս հինգ րոպե։

5. Մսի ու բանջարեղենի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը, աղ, պղպեղ, ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և շաղ տալ չոր խոտաբույսերով։ Խառնել։ Միացրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և եփեք՝ փակելով կափարիչը, մեկ ժամ։ Շոգեխաշած կարտոֆիլը և միսը մատուցել տաք կաթսայի մեջ։

Բաղադրատոմս 7. Շոգեխաշած կարտոֆիլ ապխտած կրծքամիսով և չամիչով դանդաղ կաթսայի մեջ

Բաղադրիչներ

տասը կարտոֆիլ;

Սեւ պղպեղ;

150 գ ապխտած կրծքամիս;

մի բուռ չամիչ;

Դափնու տերեւ;

երկու սոխ;

մի բաժակ արգանակ;

50 գ խոզի ճարպ:

Խոհարարության մեթոդ

1. Թարմ ճարպը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Տեղադրեք այն բազմաբնակարանային ամանի մեջ և միացրեք «Frying» ռեժիմը:

2. Սոխի կեղևը հանել և մանր կտրատել։ Կտրատած սոխը տեղափոխում ենք տապակած խոզի ճարպի վրա, որն արդեն բավականաչափ տրորված է և պատված է ոսկե դարչնագույն կեղևով։ Տապակել՝ անընդհատ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ։

3. Ապխտած կրծքավանդակը կտրատել բարակ շերտերով։ Տապակած ճարպը և սոխը տեղափոխում ենք առանձին ափսեի մեջ։ Կրծքագեղձը դնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և թեթև տապակել։

4. Մաքրած կարտոֆիլը լվանալ և կտրատել միջին չափի կտորների։ Կարտոֆիլը դրեք կրծքամիսով տարայի մեջ։ Տապակած ճարպը և սոխը դնել վերևում:

5. Չամիչները լավ ողողել ու դնել բազմաբնակարան տարայի մեջ։ Լցնել արգանակի մեջ, համեմել համեմունքներով և աղով։ Միացրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և կես ժամ եփեք կարտոֆիլն ու միսը դանդաղ կաթսայի մեջ՝ փակելով կափարիչը։

Շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով դանդաղ կաթսայում - հնարքներ և խորհուրդներ խոհարարներից

Դանդաղ կաթսայում մսով շոգեխաշած կարտոֆիլ պատրաստելու համար օգտագործեք նոր կարտոֆիլ։ Եթե ​​հինն եք օգտագործում, ապա կեղևը հանեք սովորականից ավելի հաստ:

Որպեսզի շոգեխաշելու ընթացքում կարտոֆիլը չքանդվի, կարող եք նախ այն թեթև տապակել։

Ձայնային ազդանշանից հետո անպայման ստուգեք կարտոֆիլը պատրաստ լինելու համար, եթե շատ պինդ է, եփեք ևս 15 րոպե։

Կարտոֆիլը մանր կտրատեք, հակառակ դեպքում այն ​​կվերածվի կարտոֆիլի պյուրեի։

Հենց որ շոգեխաշած կարտոֆիլը պատրաստ լինի, վրան շաղ տալ մանր կտրատած թարմ խոտաբույսերով, որպեսզի ուտեստն ավելի բուրավետ և համեղ լինի։

Կարտոֆիլի վրա արգանակի փոխարեն կարող եք կրեմ լցնել։ Ճաշատեսակը ձեռք կբերի նուրբ սերուցքային համ։

Այս էլեկտրական սարքը հեշտացրել է շատ տնային տնտեսուհիների կյանքը: Ուստի մենք շարունակում ենք ձեզ ներկայացնել նման բաղադրատոմսեր։ Հետևելով մեր խորհուրդներին, դուք կստանաք հիանալի շոգեխաշած կարտոֆիլ և միս դանդաղ կաթսայում:

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 8 հատ;
• չոր սպիտակ գինի - 0,1 լ;
• աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ և աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• կոշտ պանիր - 0,25 կգ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• կարագ - տապակելու համար;
• կրծքամիս – 0,3 կգ;
• սերուցք – 0,1լ.

Պատրաստում:

1. Հեռացրեք կեղևները կարտոֆիլից։ Կտրեք այն բարակ շերտերով:
2. Կլպել սոխը և կտրատել կես օղակների:
3. Միացրեք բազմաբնակարանը «Թխելու» ռեժիմին: Թասը քսել կարագով և 2 րոպե հետո, երբ տաքանա, ավելացնել սոխը։ Տապակել այն մինչև փափկի։
4. Ապխտած կրծքավանդակը մանր կտրատեք։ Տեղադրեք այն աղեղի վրա: Ամեն ինչ միասին տապակել՝ երբեմն խառնելով։ Մոտավոր ժամանակը` 7 րոպե:
5. Այժմ ավելացրեք թակած կարտոֆիլը։ Տապակել ամեն ինչ միասին մոտ 10-15 րոպե։
6. Ամբողջ պինդ պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ 1/3 մաս - անմիջապես մի կողմ դրեք:
7. Լրացրեք մուլտիօջախի ամբողջ պարունակությունը գինով:
8. Ավելացնել ամբողջ պանիրը:
9. Ավելացնել անհրաժեշտ համեմունքներ, աղ և սև պղպեղ։ Խառնել ամեն ինչ և լցնել մուլտիօջախի պարունակությունը կրեմով։
10. Ճաշատեսակը ցանել կոշտ պանիրով ​​և դնել «Շոգեխաշել» կամ «Փլավ» ռեժիմը: Պատրաստեք սնունդ մինչև ծրագրի ավարտը:
11. Թարմ խոտաբույսերը մանր կտրատել։
12. Շոգեխաշած կարտոֆիլը պատրաստ է։ Դրեք այն ափսեների վրա և վրան թարմ խոտաբույսերով լցրեք: Բարի ախորժակ!

Համեղ շոգեխաշած կարտոֆիլ խոզի մսով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• խոզի միս - 0,6 կգ;
• մաքրված ջուր - 1 լ;
• աղ և պղպեղ - համտեսել;
• սոխ - 1 գլուխ;
• զտված յուղ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
• գազար - 1 հատ;
• դափնու տերեւ - 2 տերեւ;
• կարտոֆիլ -0,6 կգ.

Պատրաստում:

1. Լվանալ խոզի միսը: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Եթե ​​ճարպ կա, մի կտրեք, այն կհալվի, և ուտեստը ավելի հյութալի կլինի։
2. Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել շերտերի կամ խորանարդի մեջ:
3. Կտրել գազարը բարակ շերտերով:
4. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Էլեկտրական սարքի ամանը զտված յուղով յուղեք և սարքը միացրեք «Frying» ռեժիմով:
6. Երբ ձեթը տաք է, խոզի միսը ներքև դրեք ճարպի վրա: Թողեք տապակվի մոտ 10 րոպե՝ փակ կափարիչով։ Մեկ կամ երկու անգամ բացեք սարքը և խառնեք միսը։
7. Այժմ ավելացրեք մանր կտրատած գազարն ու սոխը։ Ամեն ինչ խառնել և թողնել տապակվի 5 րոպե։
8. Ավելացնել կարտոֆիլ։ Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ:
9. Ջուրը կաթսայի մեջ եռացնել ու լցնել կարտոֆիլի վրա։
10. Ջեռոցը դնել «Շոգեխաշած» ռեժիմում 60 րոպե։
11. 55 րոպե հետո ավելացնել դափնու տերեւ։
12. Պատրաստումը ավարտելուց հետո սարքը կանցնի «Ջեռուցման» ռեժիմին: Սնունդը պետք է նստի մոտ 10-15 րոպե։
13. Համեղ շոգեխաշած կարտոֆիլը մսով պատրաստ է։ Մատուցել բանջարեղենի հետ միասին։

Հորթի մսով նուրբ շոգեխաշած կարտոֆիլ

Բաղադրությունը:

• հորթի միս - 0,4 կգ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• պղպեղ - համտեսել;
• սոխ - 1 գլուխ։

Պատրաստում:

1. Լվացեք հորթի միսը և կտրեք այն բարակ շերտերով:
2. Կարտոֆիլը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։
3. Սոխը օղակների մեջ կտրատել։
4. Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները սարքի ամանի մեջ։ Ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ։
5. Եռացնել մի բաժակ ջուր և լցնել այն ուտեստի մեջ։
6. Սահմանեք «Quenching» ծրագիրը 1-1,5 ժամ: Այս ժամանակը կախված է ձեր ուզած հետևողականությունից: Որքան երկար եփեք հորթի միսը, այնքան ավելի նուրբ կլինի:
7. Պատրաստի ուտեստը թողնում ենք 10 րոպե եփվի։ Այնուհետև հորթի միսն ու կարտոֆիլը կարելի է շարել ափսեների վրա։

Շոգեխաշած կարտոֆիլ մսով և սնկով

Սա այս հոդվածում թվարկված ամենահագեցած ուտեստներից մեկն է։

Բաղադրությունը:

• շամպինիոններ - 0,4 կգ;
• խմելի-սունելի համեմունքներ – 1 թեյի գդալ;
• կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
• սերուցք (յուղայնություն 10%) – 0,2 լ;
• բուսական յուղ - 7 ճ.գ. գդալ;
• աղ - 2 թեյի գդալ;
• հավի կրծքամիս - 0,2 կգ;
• սոխ – 0,4 կգ.

Պատրաստում:

1. Մի քանի անգամ ողողեք սունկը։ Շամպինիոնները կտրատել բարակ շերտերով։
2. Կտրել սոխը կես օղակների մեջ: Որքան շատ լինի, այնքան ավելի հյութալի կլինի պատրաստի ուտեստը։
3. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Կրծքագեղձը լվանալ և խորանարդի կտրատել։
5. Լցնել ձեթը և ընտրել «Frying» ծրագիրը: Երբ տաքանում է, ավելացնում ենք սոխը և տապակում մինչև փափկի։
6. Ավելացնել թակած շամպինիոններ։ Երբ նրանք թողնեն իրենց հյութը, աղացրեք դրանք (մոտ երկու պտղունց):
7. Ավելացնել կարտոֆիլը և տապակել մնացած բանջարեղենի հետ մոտ 5-7 րոպե։ Պարբերաբար խառնել այս խառնուրդը։
8. Այժմ ավելացրեք մնացած աղը և սունելի գայլուկը:
9. Հավի միսը ավելացնել բանջարեղենին: Տապակել ամեն ինչ միասին մոտ 3-5 րոպե։
10. Լցնել կրեմը, խառնել ամեն ինչ և դնել «Շոգեխաշել» ծրագիրը 40 րոպե:
11. Երբ ազդանշանը հնչում է, խառնեք մուլտիօջախի պարունակությունը և կարող եք մատուցել ուտեստը։ Բարի ախորժակ!

Տապակել բանջարեղենով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 10 հատ;
• բուլղարական պղպեղ (քաղցր) - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ և համեմունքներ - համտեսել;
• խոզի միս (միջուկ) - 0,5 կգ;
• կանաչ ոլոռ (պահածոյացված) - 0,15 կգ;
• շամպինիոններ - 0,4 կգ;
• թարմ խոտաբույսեր (ռեհան, սամիթ կամ մաղադանոս) - համտեսել;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• դափնու տերեւ - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ.

Պատրաստում:

1. Լվանալ խոզի միսը և կտրատել միջին խորանարդի (մոտավոր չափը 1 սանտիմետր):
2. Բուլղարական պղպեղից միջուկը կտրատել։ Կտրեք այն մեծ խորանարդի մեջ:
3. Լվացեք գազարը և կտրեք կես օղակների մեջ:
4. Սխտորը մանր կտրատել կամ ճզմել հատուկ սարքի մեջ։
5. Կարտոֆիլը կտրատել միջին խորանարդի մեջ։
6. Դանդաղ կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը և տապակեք խոզի միսը երկու կողմից։ Դա կտևի մոտ 10 րոպե «Roast» ծրագրում:
7. Մսին ավելացնել սխտորը։ Տապակել այս երկու բաղադրիչները միասին մոտ 1-2 րոպե։
8. Այժմ դանդաղ կաթսայի մեջ ավելացրեք բուլղարական պղպեղ և գազար: Տապակել ամեն ինչ միասին մոտ 5 րոպե։
9. Շամպինիոնները կտրատել շերտերով և դնել դանդաղ կաթսայի մեջ։ Տապակել սարքի պարունակությունը եւս 5-7 րոպե։
10. Անջատեք «Fry» ռեժիմը և ներսում դրեք կարտոֆիլ և ոլոռի պահածոներ։
11. Ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները, պղպեղը, դափնու տերեւը և աղը: Խառնել ամեն ինչ և սահմանել «Շոգեխաշել» ռեժիմը: Ջուր ավելացնելու կարիք չկա։ Որովհետև բանջարեղենը, մասնավորապես շամպինիոններն ու պղպեղները, հյութ կթողնեն, որի մեջ մեր տապակածը շոգեխաշվի:
12. Ձայնային ազդանշանից հետո սարքը թողեք «Ջեռուցման» ռեժիմում 15 րոպե:
13. Այժմ դուք կարող եք տապակածը դնել ափսեների վրա և զարդարել ուտեստը թարմ դեղաբույսերով:

Ինչպե՞ս կարտոֆիլ շոգեխաշել տավարի մսով:

Ճաշատեսակի պատրաստման համար երկար ժամանակ է պահանջվում, սակայն արդյունքը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• լոլիկի հյութ - 0,2 լ;
• աղ և աղացած պղպեղ - համտեսել;
• տավարի միս - 0,6 կգ;
• սխտոր - 1 պճեղ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ռեհան - 3 պտղունց;
• գազար - 1 հատ;
• պղպեղի խառնուրդ (աղացած) - 1 պտղունց;
• սոխ - 1 գլուխ։

Պատրաստում:

1. Տավարի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Եթե ​​ճարպ կա, կտրեք, դեռ օգտակար կլինի։
2. Միացրեք «Թխում» ծրագիրը: Թասը յուղել բուսայուղով կամ հալեցնել մնացած ճարպը։
3. Երբ խոզի ճարպը հալվի, ավելացրեք տավարի միսը։ Տապակել այն մոտ 10 րոպե։
4. Սոխը մանր կտրատել։
5. Գազարը քերել խոշոր քերիչով։
6. Տավարի մեջ ավելացնել թակած բանջարեղենը: Տապակել ամեն ինչ միասին մոտ 8-10 րոպե։
7. Առանձին-առանձին տաքացրեք ջուրը (մոտ մեկ բաժակ) և լցրեք այն բազմաբնակարան սարքի մեջ։ Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի տավարի միսը։
8. Ռեժիմը դրեք «Շոգեխաշել», պատրաստման ժամանակը` 60 րոպե:
9. Մեկ ժամ հետո ավելացնել լոլիկի հյութը։ Կրկին «Quenching» ծրագիրը 30 րոպեով։
10. Կարտոֆիլը մանր կտրատել։ Տեղափոխեք այն ամանի մեջ։ Լրացրեք ամեն ինչ տաք ջրով:
11. Ավելացնել մանր կտրատած սխտոր, երկու տեսակի պղպեղ, ռեհան և աղ։ Այժմ դուք պետք է կրկին եփեք կարտոֆիլն ու միսը։ Խառնել ամեն ինչ և դնել «Շոգեխաշել» ծրագիրը 50 րոպե:
12. Տավարի մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը պատրաստ է։ Մատուցել տաք վիճակում՝ ձեր սիրած սոուսով։

Խոհարարության նրբությունները տարբեր մուլտօջախներում

Հիմնական տարբերությունը սարքերի տարբեր հզորությունն է: Հետեւաբար, multicookers- ում ճաշ պատրաստելու ժամանակը տարբեր կլինի:

Բացի այդ, ոչ բոլոր սարքերն ունեն բազմաթիվ ծրագրեր: Բայց դրանք փոխարինելի են։ Օրինակ, «Baking» -ի փոխարեն կարող եք դնել «Frying» և հակառակը։

Որոշ multicookers ունեն նաև 3D ջեռուցում: Սա արագացնում է պատրաստման ժամանակը, և դրանք ունեն բազմաթիվ ջեռուցման տարրեր:

Չնայած կան որոշ տարբերություններ, դրանք կրիտիկական չեն: Ի վերջո, հիմնական ծրագրերն ունեն նույն գործողության սկզբունքը: Բացի այդ, բաղադրատոմսերում օգտագործվում են փոքր քանակությամբ ռեժիմներ:

Մենք ներկայացրել ենք այս համեղ ուտեստի պատրաստման մի քանի հայտնի բաղադրատոմս։ Այժմ դուք հաստատ հեշտությամբ կարող եք կարտոֆիլ պատրաստել ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով։