Vinaigrette dan salad bit lainnya.

Dalam menyiapkan salad dengan banyak bahan, kecepatan adalah yang terdepan. Pelajari cara merebus bit dengan cepat tanpa repot.

Cara cepat memasak bit dalam microwave

Tidak perlu waktu lama untuk memasak salad seperti merebus bit. Jika Anda lelah melakukan peregangan selama berjam-jam, pelajari cara memasak sayuran dalam microwave. Gunakan salah satu metode berikut:

1. Bilas bit yang belum dikupas, masukkan ke dalam tas, ikat dan kirim ke microwave. Sayuran akan dimasak dengan cepat - tanaman akar kecil akan membutuhkan 15 menit, yang besar - 20. Jangan memperhatikan fakta bahwa kantong akan membengkak: selama proses memasak, itu akan tetap utuh, seperti bit di dalamnya.
2. Cuci dan bersihkan bit, potong menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam tas dan ikat. Buat lubang di plastik dengan garpu. Masukkan ke dalam microwave selama 10-15 menit.

Alih-alih tas, Anda bisa menggunakan piring tahan microwave dengan penutup.

Bit dalam microwave tidak kehilangan sifat menguntungkannya. Dan meskipun bit yang direbus dalam air lebih enak, tetapi jika Anda menggunakan tanaman akar dalam salad, maka perbedaannya tidak terlalu mencolok.

Cara cepat merebus bit dalam wajan

Anda juga bisa memasak bit dengan cepat dalam panci. Ikuti petunjuk:

• bilas tanaman akar;
• isi dengan air dingin dan kirim ke api yang kuat;
• setelah mendidih, buat lebih kecil dan masak selama setengah jam;
• letakkan panci dengan bit di bawah air dingin selama 15 menit.

Jika tusuk gigi atau garpu sulit dimasukkan ke dalam bit, rebus lagi selama 10 menit.

Jangan mencoba menghemat waktu dengan mengeluarkan sayuran dari api lebih awal, karena Anda harus menyiapkan bit yang kurang matang di salad Anda atau memulai proses dari awal lagi.

Cara cepat memasak bit dalam slow cooker

Dalam slow cooker, bit mudah disiapkan. Anda akan perlu:

• cuci sayuran dan potong menjadi dua;
• isi penuh dengan air dan nyalakan mode "Bean".
• keluarkan bit yang sudah jadi setelah satu jam.

Cara ini nyaman karena Anda tidak perlu mengikuti prosesnya. Anda dapat mengirim sayuran akar ke slow cooker dan melakukan hal-hal lain atau bahkan pergi ke toko. Dalam hiruk pikuk pra-liburan, kesempatan seperti itu adalah kemewahan yang luar biasa.

Cara cepat memasak bit: rahasia memasak

Agar vinaigrette atau hidangan bit lainnya selalu berhasil, perhatikan aturan berikut:

• pilih sayuran kecil: mereka memasak lebih cepat;
• garam bit selama proses memasak agar hidangan tidak menjadi hambar;
• tambahkan setengah sendok teh cuka untuk mempertahankan warna akar yang kaya;
• jangan biarkan bit terlalu lama di dalam air;
• jangan potong ekor sayuran jika Anda tidak ingin menjadi berair setelah dimasak;
• agar sisa bahan masakan tidak berubah warna menjadi bit, segera taburi sayuran cincang dengan minyak.

Jika semua pembakar di atas kompor beroperasi, tetapi oven tidak sibuk, masak bit di dalamnya. Anda akan terkejut betapa cepatnya tanaman akar akan siap. Langkah-langkah persiapannya adalah:

• cuci sayuran;
• tanpa dibersihkan, bungkus dengan kertas timah;
• tempatkan selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 150–200 ° C.

Jika bitnya besar, itu akan memakan waktu lebih lama. Sayuran yang sudah jadi berair dan sangat lezat. Gunakan cara ini jika Anda ingin menikmati pure bit.

Jangan membuang sisa bit, meskipun agak kering. Tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan dalam air dingin. Kemudian rebus sayuran dalam air yang sama - lagi-lagi akan enak, berair, siap dimakan.

Untuk kenyamanan, cobalah semua metode memasak bit cepat dan pilih yang paling cocok untuk Anda. Dan untuk memasak vinaigrette dalam jumlah besar, gunakan beberapa metode sekaligus.

Bit adalah sayuran yang sangat akrab di garis lintang kita dan atribut yang hampir wajib untuk persiapan banyak hidangan tradisional - vinaigrette, bit, dll. Pada suatu waktu, di bawah Kievan Rus, bit dibawa dari Byzantium dan sayuran baru saja terbiasa dengan kita.

Meski begitu, khasiat obat dan manfaat bit untuk tubuh tetap dihargai. Produk ini mengandung elemen kompleks yang unik dan tak tergantikan dalam jumlah optimal, termasuk seng, tembaga, yodium, asam folat, mangan, vitamin B dan C. Ini mengandung serat yang kita butuhkan dalam jumlah besar. Konsumsi sayuran ini secara teratur memungkinkan Anda untuk membangun proses metabolisme, meningkatkan pencernaan dan kondisi umum tubuh.

Salad sayuran segar seringkali tidak lengkap tanpa bit, yang cocok dengan banyak makanan dalam diet. Ada banyak resep yang telah menjadi klasik, serta sejumlah besar hidangan yang tidak biasa dan cerah pada pandangan pertama dengan bit yang cukup biasa. Pertimbangkan resep salad tradisional yang disukai banyak orang dan sedikit yang bisa mengejutkan tamu Anda di perayaan apa pun.

Vinaigrette dengan bit dan acar

Mungkin salad bit yang paling populer adalah vinaigrette, yang disiapkan dalam banyak pilihan, kami akan memberikan salah satu yang paling umum. Vegetarian dan orang yang mengikuti diet sehat sangat menyukai hidangan seperti itu, karena bit mengandung banyak asam dan zat yang diperlukan.

Secara umum, Anda dapat menyiapkan salad dari bit segar dan dari bit rebus, tergantung resepnya; dalam vinaigrette yang terbaik adalah merebus semua sayuran kecuali yang kalengan (kacang polong, mentimun, dll.). Untuk menyiapkan vinaigrette sesuai dengan resep umum, tetapi tidak terlalu klasik, ambil daftar produk berikut:

• 200-250 gram kentang;
• 150 g bit;
• 150 g acar mentimun;
• 100 gram wortel;
• 150 gram bawang bombay;
• 50 ml minyak zaitun;
• 50 ml cuka balsamic;
• 2 gram garam;
• 4 gram gula pasir;
• Sejumput kecil lada hitam yang baru digiling.

Seluruh resep akan memakan waktu sekitar satu setengah jam untuk disiapkan. Tentu saja, persiapan awal produk (memasak dan membersihkan) akan memakan waktu lebih lama. Pertama, Anda perlu merebus kulitnya, mendinginkan dan mengupas kentang. Kami juga memasak bit dan wortel secara paralel. Lalu saya memotong semua sayuran ini menjadi kubus atau irisan tipis yang rapi. Kami menambahkan mentimun acar ke produk rebus dan cincang, yang dipotong menjadi kubus (disarankan untuk sedikit memeras kelebihan cairan darinya).

Bawang dipotong menjadi setengah cincin, lebih baik menuangkan air mendidih selama beberapa menit sebelum menambahkannya ke salad, dan kemudian bilas sampai bersih dengan air dingin - dengan cara ini Anda dapat menghilangkan bau khas yang terlalu tajam dan rasa pedas. dari bawang. Kami menggabungkan semua sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad yang nyaman, tambahkan saus untuk vinaigrette, yang sekarang akan kami beri tahu cara membuatnya.

Semuanya sangat sederhana - Anda perlu mencampur dalam proporsi tertentu (dalam jumlah yang ditunjukkan oleh resep) cuka balsamic dan minyak zaitun. Di sini kami menambahkan sedikit merica, gula dan garam, campur semuanya dengan sangat hati-hati dan tunggu konsistensi yang homogen, sekarang Anda bisa membumbui vinaigrette dan segera menyajikannya di meja.

Resep bit mentah dengan plum

Salad bit segar ini cukup gurih dan lezat, tetapi mengandung kombinasi bahan-bahan yang tidak semua orang dapat menghargai, tetapi banyak orang menyukai hidangan ini. Ini semua tentang kombinasi yang tidak biasa dari bawang putih, bit, dan plum. Daftar lengkap produk adalah sebagai berikut (kami memasak untuk kurang lebih 2 porsi):

• 1 bit;
• 15 buah plum;
• Sedikit kurang dari segelas kenari;
• siung bawang putih;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• Sedikit garam.

Salad tidak memerlukan produk pra-memasak dan semuanya akan memakan waktu sekitar 15 menit dari waktu nyonya rumah. Instruksi langkah demi langkah terlihat seperti ini:

1. Kupas bit, parut di parutan halus;
2. Cincang halus plum;
3. Putar kacang dalam penggiling daging, cincang halus dengan pisau atau hancurkan dalam food processor;
4. Kami menggosok bawang putih di parutan halus atau menghancurkannya dengan pemeras bawang putih;
5. Campur semuanya, lalu tambahkan minyak dan garam;
6. Kami bersikeras selama beberapa jam, hiasi di atasnya dengan beberapa kenari utuh, sajikan.

Salad seperti itu dapat dibumbui dengan krim asam rendah lemak atau yogurt, rasanya sangat menyenangkan, manis dan cerah. Sangat disarankan untuk menggunakan bit segar untuk resep ini. Pada saat yang sama, sangat penting untuk memilih sayuran berkualitas baik sehingga cukup enak dan tidak merusak hidangan.

Super vitamin mentimun dan salad bit

Kami tidak akan memberi tahu Anda betapa enak dan sehatnya salad mentimun dan bit segar ini, tetapi kami akan mengatakan bahwa Anda harus mencoba memasaknya setidaknya sekali, dan kemudian Anda sendiri akan mengerti segalanya. Dijamin dapat sensasi rasa baru. Untuk menyiapkan salad mentimun segar, tidak akan memakan banyak waktu. Mari kita siapkan produk sederhana seperti:

• Mentimun - 5 buah;
• Bit - 1 besar atau beberapa kecil;
• kenari cincang - 2 sdm. l.;
• Batun bawang hijau (cincang halus) - 2 sdm. l.;
• Jus lemon - 1 sendok;
• Mayones - 3 sendok makan (secukupnya);
• kecap asin - 3 sendok makan.

Semuanya disiapkan dengan sederhana dan Anda tidak perlu merebus atau menggoreng apa pun untuk resepnya - semua sayuran diambil mentah dan mempertahankan vitamin sebanyak mungkin (walaupun perlu disebutkan bahwa bit adalah sayuran luar biasa yang mampu mempertahankan sebagian besar nutrisinya bahkan setelah perlakuan panas apa pun). Salad mentimun dan bit segar disiapkan sebagai berikut:

1. Bit digosok pada parutan kasar;
2. Jus lemon ditambahkan, dalam wadah yang nyaman semuanya memanas pada suhu rendah selama sekitar 5 menit;
3. Kemudian potong mentimun menjadi potongan-potongan, tambahkan bit;
4. Juga jangan lupa untuk menambahkan kenari;
5. Dressing salad akan menjadi campuran kecap dan mayones;
6. Semuanya ditaburi bawang hijau.

Salad yang menggugah selera dan lezat sudah siap dan Anda bisa langsung menyajikannya ke meja.

Produk untuk 5 porsi (sekitar 1300 gram)
Bit - 300 gram
Wortel - 200 gram
Kentang - 300 gram
Sauerkraut - 150 gram
Acar mentimun - 150 gram
Salad bawang - 100 gram
Kacang hijau - 200 gram
Garam, minyak sayur, merica - secukupnya
Bawang hijau - beberapa tangkai

Cara memasak
1. Rebus bit selama 40 menit sampai 2 jam tergantung ukurannya, kentang selama 20-25 menit dan wortel selama 20-25 menit. Bit dimasak secara terpisah dari wortel dan kentang agar tidak mewarnainya. Namun, jika Anda memasukkan bit ke dalam tas, Anda bisa memasak semua sayuran dalam 1 panci, mengeluarkannya segera setelah siap.
2. Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin.
3. Cincang halus bawang bombay.
4. Potong acar menjadi kubus.
5. Sauerkraut, jika besar - potong.
6. Kupas wortel dan potong dadu.
7. Kupas bit, potong dadu. Agar bit tidak menodai sisa produk, bit harus dibumbui dengan minyak sayur.
8. Potong kentang menjadi kubus.
9. Tiriskan jus dari stoples kacang hijau.
10. Campur semua bahan dalam mangkuk.
11. Garam, bumbui dengan minyak dan aduk rata.
12. Hiasi dengan daun bawang.

Cara memasak sayuran untuk vinaigrette dalam double boiler
Agar sayuran untuk vinaigrette dimasak dalam ketel ganda pada saat yang sama, Anda harus mengaturnya dengan benar di rak, tergantung pada kecepatan memasak. Suhu uap lebih tinggi dari suhu air mendidih, untuk bit ini, sebagai yang terpanjang - sayuran rebus harus dipotong-potong dan diletakkan di tingkat yang lebih rendah sehingga paling bersentuhan dengan uap. Letakkan seluruh wortel di rak kedua, dan taruh kentang, potong-potong besar, di rak ketiga. Bit iris dimasak selama sekitar 40 menit, wortel dan kentang cincang dimasak selama sekitar 30 menit, tetapi karena semua sayuran ini satu di atas yang lain, mereka semua akan siap pada waktu yang sama.

Cara memasak bit dengan cepat dan benar adalah pertanyaan yang diajukan tidak hanya oleh "teko" dari memasak. Ada cukup banyak seluk-beluk dan trik dalam persiapan bit. Pengetahuan mereka akan memudahkan pencapaian hasil, membuatnya enak dan sehat. Lantas, bagaimana cara memasak bit dengan cepat dan mudah?

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bit?

Bit dimasak dari 20 menit hingga 3 jam tergantung pada metode, ukuran, dan usia.

Apa yang ada di sini:

Rebus 2-3 jam

Jika Anda memasukkannya ke dalam panci berisi air dingin dan hanya meletakkannya di atas kompor, waktu memasaknya adalah 2-3 jam (tergantung ukurannya). Masak bit dengan cepat itu tidak akan berhasil, tetapi, kata ahli gizi, beberapa vitamin akan tetap ada.

Masak dalam 1 jam

Jika dalam air mendidih - maka satu jam. Tapi prosesnya bisa dipercepat.

Pendekatan profesional untuk memasak bit

Koki profesional memasak bit seperti ini: setelah direbus selama sekitar 30 menit, tiriskan air dan taruh di bawah aliran air dingin (semakin dingin semakin baik) selama 15 menit.Perbedaan suhu membuat bit siap. Jadi, seluruh proses memakan waktu 40-50 menit.

Rebus bit dalam 15-25 menit!

Jika Anda ingin memasak bit lebih cepat, nyalakan api besar tanpa mengurangi atau menutupi panci dengan penutup. (Benar, dalam hal ini, tidak ada yang tersisa dari vitamin C). Tapi kemudian harus ada banyak air, itu harus menutupi tanaman akar 8 sentimeter lebih tinggi, jika tidak maka akan mendidih sebelum sayuran dimasak. Setelah 15 menit - di bawah air es selama 5-10 menit. Semuanya, bit sudah siap.

Rebus 40 menit +

Metode "lama bermain": api besar (jika dibuang ke dalam air dingin) sampai mendidih - api sedang (40 menit) - api yang tenang (sampai matang). Pada saat yang sama, kami menuangkan air 5 sentimeter di atas tingkat bit.

Selalu akhiri proses dengan air dingin. Kemudian bit, selain apa yang "mencapai", mudah dikupas.

Tidak cepat, tapi enak - di microwave

Bukan cara tercepat, tetapi sangat lezat untuk memasak bit - jangan memasak, tetapi panggang dalam microwave atau oven pada suhu 200 derajat, masukkan ke dalam tas kue. Ini akan memakan waktu 25-30 menit; jika suhunya tidak terlalu tinggi atau bitnya besar dan tua, maka itu akan memakan waktu lebih lama.

• Penting! Vitamin C dihancurkan pada 190 derajat C.

Ngomong-ngomong, bit panggang lebih manis daripada bit rebus. Dan itulah yang direkomendasikan untuk digunakan dalam resep salad dan vinaigrette.

Lebih lanjut tentang nuansa bit memasak cepat:

Pilih akar burgundy kecil, pipih, berkulit tipis yang lebih enak, lebih cantik, dan lebih cepat matang.

Tuang sesendok minyak sayur ke dalam air mendidih bersama bit (saya menemukan rekomendasi di Internet, saya belum mencobanya sendiri).

Cara barbar: kupas bit, potong-potong, singkatnya, lakukan seperti kentang. Dalam panci bertekanan tinggi, mereka memasaknya selama 20 menit, setelah dipotong-potong.

10 rahasia tentang cara memasak bit dengan benar, dan tidak hanya

1. Bersih tidak bersih. Dengan kuat, dengan sikat, cuci. Kami tidak membuang kulitnya, kami memasaknya. Kami tidak memotong ekornya. Jika Anda merusak integritas bit, jus akan mengalir keluar darinya dan itu akan menjadi encer dan keputihan. Bit dikupas jika dimaksudkan untuk direbus.

2. Garam-jangan garam. Kami tidak mengasinkan bit pada awal memasak, karena garam akan tetap menguap, dan tidak ada gunanya. Selain itu, garam akan membuat sayuran menjadi keras, yang berarti akan menambah waktu memasak yang sudah lama. Garam hidangan bit secara langsung. Tetapi tidak semua nyonya rumah akan setuju dengan ini. Beberapa orang berpikir bahwa perlu menambahkan garam di awal memasak, jika tidak maka akan menjadi hambar.

4. Cara menetralisir bau. Tidak semua orang menyukai bau bit. Untuk menetralisirnya, masukkan kulit roti ke dalam panci.

5. Cara mengecek kesiapan. Kesiapan bit diperiksa dengan garpu: bit harus dengan lembut dan mudah dimasukkan ke dalam sayuran.

6. Jika Anda telah mengupas bit segar, itu tidak bisa disimpan di udara, agar tidak merusak vitamin C.

7. Jika bit sudah kering. Jika bit Anda mengering, jangan buru-buru membuangnya: rebus dengan air mendidih, tuangkan air pada suhu kamar dan biarkan membengkak. Kemudian nyalakan api tanpa mengganti air.

8. Bagaimana tidak "mewarnai" sayuran dalam vinaigrette. DARI akan membuat vinaigrette? Potong bit rebus atau panggang menjadi beberapa bagian dan segera taburi dengan minyak sayur, maka sayuran lain (kentang, misalnya) tidak akan ternoda.

9. Tentang manfaat kaldu bit. Jangan menuangkan kaldu bit yang tersisa setelah bit dimasak! Lebih baik menambahkan jus lemon, kayu manis, dan jahe dalam jumlah yang sama (berapa banyak - sesuaikan sendiri, tergantung pada jumlah kaldu). Anda mendapatkan minuman menyegarkan yang lezat dan menyembuhkan, tidak lebih buruk, persiapannya lebih merepotkan. Dengan diuretik, pencahar, antihipertensi dan tindakan.

10. Tentang bagian atas bit. Pastikan untuk mempelajari cara memasak hidangan dari bagian atas bit, pkhali, misalnya, tambahkan ke borscht dan bit, karena bit itu sehat, dan bagian atas bit bahkan lebih bermanfaat - mengandung vitamin dosis kejut. Hanya atasan muda yang akan masuk ke makanan, yang tua tidak baik.

Perlakuan panas yang tepat dari produk apa pun tidak hanya memengaruhi rasanya, tetapi juga sifat-sifatnya yang bermanfaat. Ini terutama berlaku untuk sayuran, jadi informasi tentang cara memasak bit dengan benar dan berapa lama memasaknya sampai empuk akan menarik minat Anda. Ada mitos bahwa perlakuan panas terhadap makanan menghancurkan kompleks vitamin dan mineralnya, meskipun ini sama sekali tidak benar!

Bit rebus digunakan dalam banyak makanan sehat. Tanaman umbi-umbian ini sangat populer di negara-negara pasca-Soviet, karena merupakan salah satu produk makanan yang paling terjangkau, dan juga sangat sehat! Tentu saja, tanaman sayuran ini juga dapat dimakan mentah, tetapi ini digunakan terutama untuk tujuan pengobatan.

Dalam salad dan makanan ringan, tanaman akar digunakan direbus, dan dengan memasak bit yang tepat, kita dapat menghemat jumlah nutrisinya secara maksimal. Tentang berapa lama memasak tanaman sayuran ini agar tidak kehilangan warna dan memasak lebih cepat - informasi kami!

Metode merebus bit merah tidak hanya memengaruhi waktu memasak, tetapi juga sesuai dengan ukuran tanaman akar dan usianya. Anda dapat dengan cepat memasak sayuran akar (termasuk wortel) berukuran kecil dan muda, dan disarankan untuk merebus bit besar dan wortel dalam microwave atau memanggang kertas timah di dalam oven.

Cara cepat merebus bit

Metode nomor 1

Rahasia ini dimiliki oleh semua chef profesional. Menurut metode ini, tanaman akar dimasak selama 20 menit! Seluruh rahasianya adalah bahwa penurunan suhu yang tajam mempercepat proses pelunakan serat tanaman. Itu fisika!

Kami mengambil tanaman umbi-umbian berukuran sedang, memasukkannya ke dalam panci, menuangkan air mendidih di atasnya dan menaruhnya di atas api yang kuat tanpa menutupinya dengan penutup. Air harus menutupi sayuran dengan lapisan setidaknya 8 cm - jika tidak, air akan cepat mendidih, dan tanaman umbi-umbian tidak akan punya waktu untuk memasak.

Setelah 15 menit mendidih cepat, tiriskan air dari panci dan masukkan bersama sayuran di bawah aliran air yang sangat dingin. Kami mendiamkan produk yang direbus dalam air es selama 5-10 menit, memastikan airnya tetap sedingin es (es batu akan membantu). Siap! Anda bisa membuat salad!

Metode nomor 2

Berapa menit yang Anda butuhkan untuk memasak bit sesuai dengan metode ini, baca terus!

Tuang tanaman umbi-umbian dengan air mendidih, tahan dengan api sedang selama 30 menit dari saat mendidih kembali, tiriskan air dan segera letakkan panci dengan produk di bawah aliran air es selama 15 menit.

Jika air keran tidak cukup dingin, siapkan es batu. Secara umum, menurut resep ini, bit dimasak selama 45-50 menit - dengan mempertimbangkan waktu pendinginannya.

* Saran juru masak
Agar bit tidak kehilangan warnanya, tuangkan 1 sdm ke dalam air mendidih. jus lemon segar, atau 1 sdt. gula, atau 1 sdt. cuka.

Cara memasak bit lezat untuk vinaigrette atau salad

Metode nomor 1: di dalam oven

Untuk memasak bit agar tidak kehilangan warna dan enak, kita akan beralih ke metode yang sudah dicoba dan diuji - oven! Ternyata enak dan tidak merepotkan.

• Panaskan oven, setel ke 190 derajat. Cuci bit sampai bersih, jangan potong ekor dan roset daunnya. Tugas kita adalah mencegah jus mengalir melalui luka apa pun.
• Bungkus sayuran akar dengan erat dalam foil dan panggang selama 25-35 menit, tergantung pada ukuran sayuran. Bit besar harus dipanggang selama 35 menit, kecil - 20 menit.
• Buka bungkus dan turunkan ke dalam panci berisi air dingin sampai dingin. Jika Anda punya waktu, Anda bisa membiarkannya di dalam oven hingga benar-benar dingin.

Memasak sayuran dengan cara ini memungkinkan tidak hanya untuk mempertahankan warna cerahnya yang indah, tetapi juga sebagian besar vitamin, asam organik, dan senyawa mineral. Warna bit cerah dari sayuran tampak hebat tidak hanya di vinaigrette, tetapi salad apa pun akan terlihat sangat indah.

*Saran juru masak
Bit rebus merah seharusnya tidak mewarnai komponen salad lainnya, tetapi bagaimana mencapainya? Sangat sederhana! Setelah memotong sayuran menjadi kubus atau dengan cara lain, taburi irisan dengan minyak sayur dan aduk. Minyak melapisi potongan bit, mengunci jus di dalamnya. Anda berakhir dengan vinaigrette yang sangat berwarna-warni atau salad sayuran lainnya!

Metode nomor 2: dalam microwave

Pemilik microwave seharusnya tidak memiliki masalah dengan merebus sayuran.

• Kami mengambil tanaman akar berukuran sedang, mencucinya dengan sikat, tetapi biarkan ekor dan soket daun, seperti yang kami sarankan dalam resep memanggang sayuran dalam oven.
• Tetapi untuk memasak dalam microwave, kita masih harus melanggar integritas kulit, jika tidak, tanaman akar dapat meledak karena tekanan internal air dalam sayuran. Karena itu, kami membuat lubang yang dalam di sayuran dengan tusuk gigi.
• Kami membungkusnya dalam kantong plastik (agar ruang bagian dalam oven tetap bersih), masukkan kantong ke dalam mangkuk khusus untuk microwave dan rebus sayuran dengan daya 800 kW selama 10 menit. Dalam proses memasak, balikkan sayuran satu kali di sisi yang lain.

Berapa lama waktu memasak bit jika oven microwave berdaya lebih rendah? Hanya ada satu saran: lihat petunjuk untuk perangkat Anda. Sebagai aturan, tidak lebih dari 20 menit! Pertimbangkan juga ukuran sayuran - bit besar dimasak lebih lama.

Cara memasak bit rebus dengan cara tradisional

Bagaimana cara merebus sayuran akar (dan juga wortel) untuk salad sehingga mempertahankan semua nutrisi penting?

1. Saya mencuci bit dan wortel dengan baik dengan sikat, jangan memotong bagian apa pun dari tanaman umbi-umbian, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air dingin hingga ketinggian 5 cm di atas.
2. Kami menyalakan api besar dan menunggu air mendidih. Kurangi panas menjadi sedang dan didihkan selama 15 menit. Kami mengambil wortel dan mencelupkannya ke dalam air es. Masak bit selama 20 menit lagi dengan api sedang dan kemudian - sampai empuk dengan api kecil. Kesiapan diperiksa dengan pisau atau tusuk gigi. Ujungnya harus masuk dengan mudah.
3. Kami mengalirkan air tempat produk dimasak dan mengisinya dengan air es. Setelah dingin, bersihkan dan hancurkan sesuai kebutuhan Anda.

* Saran juru masak
Selalu coba gunakan trik perbedaan suhu saat Anda memasak sayuran! Pertama, dalam hal ini mereka mempertahankan warna dan struktur seratnya, dan kedua, sangat mudah dibersihkan!

Juga ingat bahwa mengasinkan air di awal memasak tidak dianjurkan, karena merebus makanan dalam air garam memperlambat proses, dan sayuran mengeras.

Berapa lama bit rebus bisa disimpan?

Ini bukan pertanyaan iseng jika Anda adalah orang yang sangat sibuk dan tidak punya cukup waktu untuk merebus sayuran sebelum dimasak. Anda dapat menyimpan produk rebus hingga 3 hari - di bagian umum lemari es, tetapi di dalam freezer - hingga 6 bulan!

Kami berharap informasi kami tentang cara memasak bit yang benar dan berapa lama akan membantu Anda lebih sering memasukkan sayuran sehat ini ke dalam menu harian Anda. Hidangan dengan sayuran adalah makanan terbaik untuk kesehatan dan kualitas hidup yang tinggi!