მარტივი, მაგრამ საოცრად გემრიელი სალათები კრუტონებითა და სოსისით. სალათი კრუტონებითა და სოსისით, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები სალათი კრუტონებით, კიტრითა და ძეხვით

გემრიელი, ხრაშუნა სალათი კრუტონებით და შებოლილი სოსისით ყველას მოეწონება.

ამ სალათის მომზადება შეგიძლიათ მაცივარში არსებული ნებისმიერი ინგრედიენტისგან.

მთავარი ის არის, რომ ის შეიცავს ორ ძირითად ინგრედიენტს: შებოლილ ძეხვს და კრეკერს.

სალათი კრუტონებით და შებოლილი სოსისით - მომზადების ძირითადი პრინციპები

თქვენი სალათის გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს იმისდა მიხედვით, თუ რა კრუტონებს იყენებთ. ცხარე ან ნივრის კრუტონები კერძს პიკანტურობას შემატებს. თუ გსურთ, რომ თქვენს სალათს ჰქონდეს ნაზი, რბილი გემო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრუტონები ყველით ან არაჟანით და მწვანილით.

სალათს კრუტონებთან და შებოლილ სოსისთან ერთად ემატება ახალი ბოსტნეული, დაკონსერვებული სიმინდი, ლობიო ან ბარდა და ყველი. ზოგადად, ამ კერძის მომზადებისას ფანტაზიის შეკავება არ გჭირდებათ, ის მაინც გემრიელი გამოვა.

თუ ბოსტნეულს იყენებენ, აცალებენ კანს, საჭიროების შემთხვევაში ადუღებენ და წვრილ კუბებად ჭრიან. შებოლილი ძეხვი სჯობს თხელ ზოლებად დავჭრათ.

სალათი მაიონეზით არის შეზავებული, მაგრამ თუ ნაკლებად კალორიული კერძი გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი ან ნატურალური იოგურტი გასახდელად.

მთავარია დაიმახსოვროთ: მირთმევის წინ სალათს ემატება კრუტონები! წინააღმდეგ შემთხვევაში რბილდება და კერძი არ გესიამოვნებათ.

რეცეპტი 1. სალათი კრუტონებით, შებოლილი სოსისით და ლობიოთი

ინგრედიენტები

თითო 150 გრ ჰოლანდიური ყველი და შებოლილი ძეხვი;

სამი კვერცხი;

დამარილებული ხორბლის კრეკერი - 100 გ;

ლობიო - ნახევარი ჭიქა;

ორი მწნილი კიტრი;

დაფქული წიწაკა და სუფრის მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. გარეცხეთ ლობიო და გააჩერეთ სამი საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ლობიო მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ხარშვის ბოლოს მოვაყაროთ მარილი. ლობიო მოათავსეთ ქილაში, რომ დაიწუროს.

2. მწნილი კიტრი, ყველი და შებოლილი ძეხვი დაჭერით ზოლებად. მოხარშეთ, გააცალეთ კვერცხები, დაჭერით კუბიკებად.

3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, დაამატეთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი. სუფრასთან მიტანის წინ დაამატეთ კრუტონები.

რეცეპტი 2. სალათი კრუტონებით და შებოლილი სოსისით "დაამატე ცოტა ფერი"

ინგრედიენტები

კრეკერების პატარა შეკვრა;

შებოლილი ძეხვი - 100 გ;

დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გ;

კვერცხი - ოთხი ცალი;

სამი მწნილი კიტრი;

მწვანე ხახვი.

მომზადების მეთოდი

1. მოხარშეთ კვერცხები, შეავსეთ ცივი წყლით და გააცალეთ კანი. მწნილი კიტრი, კვერცხი და შებოლილი ძეხვი დავჭრათ მოკლე ზოლებად.

2. ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი ონკანის ქვეშ, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით დანით. უმეტეს ნაწილს სალათში ვათავსებთ, დანარჩენს კი დეკორაციისთვის ვიყენებთ. მარილწყალი გადაწურეთ სიმინდისგან და მოათავსეთ თასში. დანარჩენ ინგრედიენტებს აქ ვათავსებთ.

3. სალათი კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მაიონეზი ან არაჟანი და მარილი. ისევ აურიეთ ყველაფერი. სუფრასთან მიტანის წინ მოათავსეთ კრეკერები სალათზე.

რეცეპტი 3. სალათი კრუტონებითა და შებოლილი ძეხვით "Freshness"

ინგრედიენტები

შებოლილი ძეხვი - 150 გ;

ხორბლის კრეკერი - ორი პატარა შეკვრა;

სამი კვერცხი;

ახალი კიტრი - სამი ცალი;

რამოდენიმე მწვანე ხახვი;

მაიონეზის შეკვრა;

დაფქული წიწაკა და სუფრის მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. მოხარშეთ კვერცხები, გადააფარეთ ცივი წყალი, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად.

2. გარეცხეთ ახალი კიტრი, გათალეთ და დაჭერით მოკლე ზოლებად. სოსისს ისე ვჭრით, როგორც კიტრი. დაალაგეთ მწვანე ხახვი, ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ და ძალიან წვრილად დაჭერით დანით.

3. ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ ღრმა თასში, დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი და კარგად აურიეთ. შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ სალათს დაუმატეთ კრუტონები.

რეცეპტი 4. სალათი კრუტონებით და შებოლილი სოსისით "ხრაშუნა სასწაული"

ინგრედიენტები

ჩინური კომბოსტო - ნახევარი კილოგრამი;

სამი ახალი პომიდორი;

შებოლილი ძეხვი - 250 გ;

კრეკერი - 200 გ;

ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი;

ნათურა;

მაიონეზი - 100 გ;

მწიკვი დაფქული წიწაკა და მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. ჩინური კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად. გადაიტანეთ ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი და ხელით მოზილეთ, სანამ კომბოსტო რბილი და წვნიანი არ გახდება.

2. გარეცხეთ პომიდორი, გაწურეთ ხელსახოცით, ამოჭერით შუაზე და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. შებოლილი ძეხვი დავჭრათ მოკლე ზოლებად.

3. მზა ინგრედიენტები ღრმა თასში შეურიეთ მაიონეზი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და აურიეთ. სალათი შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. გამოყენებამდე დაამატეთ კრეკერი და კვლავ აურიეთ.

რეცეპტი 5. სალათი კრუტონებით, სტაფილოებით და შებოლილი სოსისით

ინგრედიენტები

თითო 50 გრ შებოლილი და მოხარშული ძეხვი;

სტაფილო;

ორი ს/კ. ლ. კაკლის მარცვლები;

ნივრის ორი კბილი;

თეთრი პურის ორი ნაჭერი;

მწიკვი ქინძი, დაფქული წიწაკა და სუფრის მარილი;

მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი

1. გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით კორეული სალათებისთვის სახეხზე. მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.

2. შებოლილი და მოხარშული ძეხვი დავჭრათ მოკლე ზოლებად. გადაიტანეთ სტაფილოზე, მოაყარეთ წიწაკა, ქინძი და დაუმატეთ დაქუცმაცებული ნიორი. სალათს დაუმატეთ მაიონეზი, აურიეთ და შედგით მაცივარში 20 წუთით.

3. პურის ნაჭრები დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ მშრალ ტაფაზე. ბოლოს დაამატეთ მცენარეული ზეთი, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. მაგარია.

4. ნიგვზის მარცვლები დაჭერით და დაუმატეთ სალათს, ისევ მოურიეთ. სალათი მოათავსეთ ბორცვში და ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები.

რეცეპტი 6. სალათი კრუტონებით, ბეკონით და შებოლილი სოსისით

ინგრედიენტები

მწვანე სალათის თაიგული;

250 გრ შებოლილი ძეხვი;

180 გრ პარმეზანი;

200 გრ შებოლილი ბეკონი;

ცოტა ზეითუნის ზეთი;

ნახევარი ლიმონი;

ბეკონის არომატიზებული კრეკერების შეკვრა;

სამი კბილი ნიორი.

მომზადების მეთოდი

1. ბეკონი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე. ამოიღეთ ძეხვი შეფუთვიდან და დაჭერით მოკლე ზოლებად.

2. ყველი გახეხეთ თხელ, მოწესრიგებულ ნაჭრებად. სალათის ფურცლები ჩამოიბანეთ, სუფთა პირსახოცზე მოათავსეთ ტენიანობის მოსაშორებლად და ხელებით გახეხეთ. ნიორი გაფცქვენით, გარეცხეთ და გახეხეთ პასტის სახით.

3. გამოწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი და შეურიეთ მაიონეზი, ნიორი და კოვზი ზეითუნის ზეთი. ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასაში.

4. ღრმა თეფშში მოათავსეთ მწვანე სალათი, დაჭრილი ძეხვი, შემწვარი ბეკონი, ყველის ნატეხები და კრუტონები. ჩაასხით მომზადებული სოუსი და ნაზად მოურიეთ. სალათი ცოტა ხანს დადგით.

რეცეპტი 7. სალათი კრუტონებით, მწვანე ბარდათა და შებოლილი სოსისით

ინგრედიენტები

150 გრ შებოლილი ძეხვი;

კრეკერების შეკვრა ნიორით;

ოთხი ს.კ. ლ. დაკონსერვებული ბარდა;

ახალი კიტრი;

მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. ძეხვი ამოიღეთ გარსაცმიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კიტრი გავრეცხოთ, დავჭრათ სიგრძეზე 4 ნაწილად და წვრილად დავჭრათ ჯვარედინად.

2. ღრმა თასში მოათავსეთ დაჭრილი ძეხვი, კიტრი და კრეკერი. მარინადი გადაწურეთ მწვანე ბარდასგან და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

3. დაამატეთ მაიონეზი, საჭიროების შემთხვევაში მარილი და კარგად აურიეთ. მიირთვით სალათი სუფრასთან ნაწილებად, მოათავსეთ თასებში ან ვაზებში.

რეცეპტი 8. სალათი კრუტონებით და შებოლილი სოსისით "თხა ბაღში"

ინგრედიენტები

300 გრ შებოლილი ძეხვი;

ორი სტაფილო;

100 გრ ჭარხალი;

200 გრ კომბოსტო;

150 გრ კრეკერი;

ორი ახალი კიტრი;

ნათურა;

ნივრის ორი კბილი;

მწიკვი წიწაკა და სუფრის მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. კომბოსტო დაჭერით მოკლე, თხელ ზოლებად. შებოლილი ძეხვი დავჭრათ ზოლებად. გახეხილი ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.

2. კიტრი გარეცხეთ, სურვილისამებრ მოაშორეთ კანი და დაჭერით ზოლებად. გაფცქვენით სტაფილო და ჭარხალი, გარეცხეთ და დაჭერით კორეულ სტაფილოს სახეხზე.

3. აიღეთ დიდი, ფართო ჭურჭელი და მოათავსეთ მასზე ყველა ინგრედიენტი წრეში, გროვაში შერევის გარეშე. შუაზე მოათავსეთ დაჭრილი სოსისი. სოსისის ირგვლივ გაწურეთ მაიონეზი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიირთვით. სალათი შეგიძლიათ აურიოთ პირდაპირ მაგიდაზე.

რეცეპტი 9. სალათი კრუტონებით და შებოლილი სოსისით "კალეიდოსკოპი"

ინგრედიენტები

300 გრ შებოლილი ძეხვი;

150 გრ ყველი;

ქილა დაკონსერვებული ლობიო და სიმინდი;

ჭვავის კრეკერი - შეკვრა;

მწნილი კიტრი - 2 ც.;

ნივრის ორი კბილი;

მომზადების მეთოდი

1. გახსენით ლობიოსა და სიმინდის ქილები, გადაწურეთ მათგან სითხე და მოათავსეთ ღრმა სალათის თასში. აქ დაამატეთ კუბებად დაჭრილი შებოლილი ძეხვი და კიტრი.

2. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით ნივრის დაჭერით პირდაპირ სალათში. დაუმატეთ კრუტონები და წვრილად დაჭრილი ყველი.

3. სუფრასთან მიტანის წინ სალათს მაიონეზი მოაყარეთ და გააფორმეთ გახეხილი ყველით.

რეცეპტი 10. სალათი კრუტონებით და შებოლილი სოსისით "შედევრი"

ინგრედიენტები

სამი კარტოფილის ტუბერი;

სტაფილო;

თითო 200 გრ ქათმის ფილე და სალამური სოსისი;

ახალი კიტრი;

ორი შეკვრა ქათმის არომატით კრეკერი;

100 გრ ყველი;

მარცვლოვანი შავი ზეთისხილი;

მომზადების მეთოდი

1. მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გააგრილეთ და დაჭერით მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ ისევე, როგორც კარტოფილი და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში. მოხარშეთ ქათმის ფილე და დაჭერით ზოლებად. კიტრი გარეცხეთ, გათალეთ და წვრილად დაჭერით, სითხე ოდნავ გამოწურეთ. სალამი დავჭრათ ზოლებად. შეურიეთ კრეკერი მაიონეზით.

2. სალათის აწყობა. მოაყარეთ სალათი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, სტაფილო, ქათმის ფილე, კრუტონები, კიტრი, სალამი, გახეხილი ყველი. თითოეულ ფენას მოაყარეთ მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ განახევრებული ზეთისხილი და შედგით მაცივარში ერთი საათით, რომ სალათი გაჟღენთილიყო.

რეცეპტი 11. სალათი კრუტონებით და შებოლილი სოსისით "Udachny"

ინგრედიენტები

350 გრ შებოლილი ძეხვი;

ექვსი ხორციანი პომიდორი;

250 გრ ჰოლანდიური ყველი;

სამი კბილი ნიორი;

200 გრ კრეკერი;

სამზარეულოს მარილი.

მომზადების მეთოდი

1. სოსისი, პომიდორი და ყველი დაჭერით პატარა კუბიკებად. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ ნივრის პრესაში.

2. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში. დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი, კრეკერი და მაიონეზი, მარილი და აურიეთ. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით, შემდეგ მოათავსეთ სალათის თასში, გააფორმეთ მწვანილით და მიირთვით.

• თითქმის ყველა სალათი კრუტონებითა და შებოლილი ძეხვით არის გამოწყობილი მაიონეზით, მაგრამ თუ გსურთ, რომ ის ნაკლებად კალორიული გახადოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსები არაჟანზე ან ნატურალურ იოგურტზე დაფუძნებული სოუსების სახით.
• მაღაზიაში ნაყიდი კრეკერი შეიცავს საკმაოდ ბევრ მავნე კომპონენტს, ამიტომ უმჯობესია გამოიყენოთ თავად მომზადებული კრეკერები.
• თუ გსურთ, რომ თქვენს სალათში კრუტონები ხრაშუნა იყოს, დაუმატეთ ისინი სუფრასთან მიტანის წინ. მაგრამ თუ რბილად გირჩევნიათ, დაუყონებლივ დაუმატეთ, მოაყარეთ მაიონეზი და დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათით მაინც.
• შეგიძლიათ ახალი კიტრი ჩაანაცვლოთ დამარილებული ან მწნილი.

სალათების მომზადება მარტივია, შედეგი კი ნამდვილი კულინარიული შედევრია. ჩვენი რეცეპტები სალათებისთვის კრუტონებითა და შებოლილი სოსისით გააკვირვებს გურმანებსაც კი. ისიამოვნეთ კითხვით!

გემოს გასაუმჯობესებლად უმჯობესია გამოიყენოთ კირიეშკი ბეკონის არომატით. მათთვის, ვისაც უფრო ცხარე მოსწონს, შესაფერისია კრუტონები ჟელე ხორცით და ცხენით. სალათის სახელი მის სწრაფ მომზადებასა და მარტივ შემადგენლობაზე მეტყველებს.

ინგრედიენტები:

• ძეხვი ნახევრად დაჭრილი - 200 გ.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 160 გ.
• დაკონსერვებული ლობიო - 200 გ.
• კირიეშკი ბეკონით - 80 გ.
• ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი.

იმისათვის, რომ ხახვის თანდაყოლილი სიმწარე არ იგრძნობოდეს, ისინი წინასწარ მარინირებულია. მთელი პროცედურა გრძელდება არაუმეტეს 20 წუთისა.

Მნიშვნელოვანი! თუ შეწუხება არ გინდათ, აიღეთ თეთრი სალათის ხახვი, არც ისე მწარეა.

ჩვენს შემთხვევაში, ჩვენ თვითონ დავმარინადებთ. მარინადის მოსამზადებლად საჭიროა: 1 ს.კ. ლ. ძმარი და 1 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით კუბიკებად. დაუმატეთ ძმარი და შაქარი, დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ სითხე ფარავდეს ხახვს და დატოვეთ დასამარინადებლად.

ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ იმუშაოთ დანარჩენ ინგრედიენტებზე. დაკონსერვებულ ბოსტნეულს მარილწყალიდან ვათავისუფლებთ და ვაგზავნით სალათის თასში, ძეხვს ვჭრით თხელ ზოლებად და ვაგზავნით ბოსტნეულს. ჩაასხით კრეკერები. რჩება მხოლოდ ხახვი გავრეცხოთ, ყველაფერი ავურიოთ და შევაზავოთ. კერძს მიირთმევენ დაუყოვნებლივ ან სუნელს ამზადებენ სუფრასთან მიტანის წინ.

გემოს არც კორეული სტაფილო გაუფუჭებს. თქვენ ნახავთ ახალს ჩვენს სტატიაში.

"ხრაშუნა გემრიელობა"

კეისრის სალათის ეს მარტივი რეცეპტი კეისრის სალათის მსგავსია, მაგრამ ისინი ორი განსხვავებული კერძია.

1. დაკონსერვებული სიმინდი - 1 დიდი ქილა;
2. დაჭრილი სოსისი - 100 გ;
3. კიტრი - 1 ც.;
4. მოხარშული კვერცხი - 2 ც.;
5. რუსული ყველი - 50 გ;
6. კირიეშკი - 1 შეკვრა;
7. ნიორი-მაიონეზის გასახდელი.

სიმინდი გაათავისუფლეთ მარილწყალიდან და ჩაასხით ღრმა თეფშში. გარეცხილი კიტრი და ძეხვი დავჭრათ ზოლებად, კვერცხები დავჭრათ კუბიკებად, შევურიოთ, მოვაყაროთ კრეკერი. საუკეთესო ვარიანტია ბეკონის არომატიზებული კრეკერი. სეზონი, აურიეთ. დასრულებულია, შეგიძლიათ სტუმრების მკურნალობა.

"ზაფხულის ახალი"

ეს არის სეზონური მკურნალობა, რომელიც იდეალურია ახალი ბოსტნეულის სეზონისთვის.

1. სერველატი - 300 გ;
2. კიტრი - 3 ც.;
3. პომიდორი - 3 ც.;
4. კრეკერი - 150 გ;
5. გამწვანება
6. Არაჟანი.

გარეცხეთ ახალი ბოსტნეული, გააშრეთ, დაჭერით ზოლებად, დაჭერით ცერველატი. გარეცხილი მწვანილი დავჭრათ, ყველაფერი დავასხათ თეფშზე, დავასხათ არაჟანი.

Მნიშვნელოვანი! არაჟანზე არ უნდა დაზოგოთ, უხარისხო გასახდელი კერძის გემოს აფუჭებს.

"საჭმელი ბაკალავრიატისთვის"

სახელი მიუთითებს მომზადების სიმარტივეს. მარტივი ინგრედიენტების წყალობით, ბაკალავრსაც კი შეუძლია მოამზადოს სალათი კრუტონებით და შებოლილი სოსისით.

1. მოხარშული შებოლილი ძეხვი - 150 გ;
2. კირიეშკი - 75 გ;
3. ყველი გუდა - 100 გ;
4. საწვავის შევსება.

ძირითად ინგრედიენტებს ვჭრით თანაბარ ნაჭრებად, ვურევთ და ვაზამთ. რეკომენდებულია მსუბუქი მაიონეზის გამოყენება, ძეხვი და ყველი თავისთავად საკმაოდ ცხიმიანია. ზემოდან მოაყარეთ კრუტონები. არ არის საჭირო მათი შერევა. მარტივი და გემრიელი. კერძი უფრო ჯანსაღი რომ იყოს, სჯობს მას ბოსტნეული დაუმატოთ, სიმინდი კარგად უხდება შებოლილ სოსისს. სულ უფრო პოპულარული ხდება.

სალათი შებოლილი სოსისით და კორეული სტაფილოთი

ეს სალათი მზადდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც სწრაფი საჭმლისთვის, ასევე მოულოდნელი სტუმრებისთვის. კორეული სტაფილოს სიცხე ცვლის სანელებლებს, სიმინდის სიტკბო კი კერძს პიკანტურობას ანიჭებს.

1. დაჭრილი სოსისი - 300 გ;
2. დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გ;
3. კორეული სტაფილო - 200 გ;
4. ცხელი კრეკერი - 1 პაკეტი;
5. მაიონეზი დაბალკალორიულია.

ეს არის ალბათ ყველაზე მარტივი სალათის რეცეპტი. უმეტესი დრო იხარჯება შებოლილი ხორცის კუბიკებად დაჭრაზე. მათ ურევენ სხვა ინგრედიენტებს და აზავებენ დაბალკალორიული მაიონეზით.

საინტერესოა! მისი მსუბუქ საჭმელად მირთმევის ორიგინალური საშუალებაა მისი მირთმევა ტარტლეტებში. კერძი არა მხოლოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი იქნება, არამედ ლამაზად გაფორმებული.

"მწვანე კერძი შებოლილი სოსისით და ბარდით"

ბევრი ვარიანტია სალათებში შებოლილი ხორცის სხვა ინგრედიენტებთან შერწყმის თემაზე. ეს რეცეპტი გარკვეულწილად არატრადიციულია, მაგრამ ბარდა კერძს ორიგინალობას მატებს.

1. სოსისი - 300 გ;
2. ახალი კიტრი - 2 ცალი;
3. კირიეშკი ნივრის არომატით;
4. დაკონსერვებული ბარდა - 8 ს.კ. ლ.;
5. მაიონეზი.

თუ ნახევრად დაჭრილი სოსისით კერძების ტრადიციული მომზადებისას მას კუბიკებად დავჭრით. აქ - პატარა კუბებში. დაუმატეთ კირიეშკი, დაკონსერვებული ბარდა და წაუსვით მაიონეზი. თუ უფრო მარილიანი მოგწონთ, დაამატეთ მარილი. ყველაფერი მარტივი, ხელმისაწვდომი და გემრიელია. საკმაოდ ბევრი გემრიელია, რადგან ეს ინგრედიენტები შეიძლება სხვა ბოსტნეულთან ერთად იყოს შერწყმული.

სალათი შებოლილი სოსისით "მამასთვის"

ძალიან გემრიელი სალათები კირიეშკა და შებოლილი ძეხვი, კორეული სტაფილოსა და წიწაკის დამატებით კიდევ უკეთესი გამოდის.

1. კორეული სტაფილო - 150 გ;
2. ძეხვი სერველატი - 100 გ;
3. დაკონსერვებული წითელი ლობიო - 150 გ;
4. ბულგარული წიწაკა - 0,5 ცალი;
5. კრეკერი - 1 პატარა შეკვრა;
6. მყარი ყველი შესხურებისთვის;
7. მაიონეზი.

სასიამოვნოა მომზადება, სწრაფად დაჭერით ცერველატი და წიწაკა პატარა კვადრატებად, გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ ლობიო სითხის გარეშე, შეაზავეთ და აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი. შედგით მაცივარში და სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კრეკერი. Გემრიელად მიირთვით. და თუ მოგწონთ ექსპერიმენტები, სცადეთ.

სწრაფი მკურნალობა კომბოსტოთი, შებოლილი სოსისით და კირიეშკით

ეს რეცეპტი კარგია, რადგან პროდუქტებს თვალით იღებენ და ყველა თავად არეგულირებს ინგრედიენტების რაოდენობას. ერთადერთი სავალდებულო წესი ისაა, რომ სჯობს ცხარე კრეკერი აიღოთ, ნიორით ან ცხენით. შემადგენლობაში შედის კომბოსტო, სერველატი, ცხელი კრეკერი, მაიონეზი. ის მზად არის ფაქტიურად 5 წუთში. კომბოსტო დაჭერით, ცერველატი კუბიკებად დაჭერით, დაუმატეთ კრეკერი, მოაყარეთ და აურიეთ. გემრიელი ხრაშუნა კერძი მზად არის. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ოხრახუშის ყლორტებით ან კიტრის ფოთლებით. ისეთივე მარტივი მოსამზადებელია.

"თხა ბაღში" - ორიგინალური სალათი

სახელს თავისი მნიშვნელობა აქვს. ვარაუდობენ, რომ თითოეული ინგრედიენტი გროვდება და სტუმრები თავად დებენ იმას, რაც სურთ პორციულ თეფშში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, "ისინი თხრიან როგორც თხა ბაღში".

1. სალამური - 200 გ;
2. ყველი - 200 გ;
3. კრეკერი - 150 გ;
4. პომიდორი - 2 ც.;
5. კვერცხი - 3 ც.
6. მაიონეზი.

მოხარშული კვერცხი, სალამი და ყველი დავჭრათ ზოლებად, გავრეცხოთ პომიდორი, გავაშროთ და დავჭრათ ზოლებად.

Მნიშვნელოვანი! გამოიყენეთ ოდნავ მოუმწიფებელი პომიდორი, რომ ფორმა შეინარჩუნოს.

თითოეული პროდუქტი ცალ-ცალკე მოათავსეთ თეფშზე სექციებით, მოათავსეთ მაიონეზი ცალკე. პომიდვრის დამატება კერძს კიდევ უფრო ჯანსაღს ხდის. შებოლილი სოსისითა და პომიდვრის სალათების ახალი რეცეპტების არჩევანს სტატიაში ნახავთ.

გულიანი სალათი შებოლილი სოსისით

ის შეიძლება იყოს სადილის შემცვლელი, რადგან ლობიოსა და ხორცის კომპონენტის წყალობით კარგად იკმაყოფილებს შიმშილს, ახალი ბოსტნეული კი რაც შეიძლება ჯანსაღს ხდის მას.

• შებოლილი ძეხვი - 150 გ;
• დაკონსერვებული ლობიო წითელი - 100 გ;
• მწნილი კიტრი - 2 ც.;
• სტაფილო - 4 ც.;
• ტურნიკი ხახვი - 1 ც.;
• გამწვანება;
• რაფის მცენარეული ზეთი;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მაიონეზი - 100 გ;
• Მარილი;
• კრეკერი.

ჯერ ვამზადებთ ხახვს და სტაფილოს, დავჭრათ სარეცხით და შევწვათ მცენარეულ ზეთში მარილისა და პილპილის დამატებით. სალათის თასში მოათავსეთ დაკონსერვებული წითელი ლობიო, შემწვარი ბოსტნეული, დაჭრილი კიტრი და დაჭრილი შებოლილი ხორცი. შეაზავეთ მაიონეზით და ნიორით, აურიეთ და სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კრუტონები. თუ სალათს ყველს დაუმატებთ, მისი გემო მხოლოდ გაუმჯობესდება. ჩვენს საიტზე შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი გემრიელი და მრავალფეროვანი კერძი. მოამზადეთ სიამოვნებით დადასტურებული რეცეპტების გამოყენებით!

სოსისის რეცეპტი შესანიშნავად უხდება პროდუქციის ნებისმიერ კომპლექტს და ძალიან ცოტა დროსა და ძალისხმევას მოითხოვს. კირიესკის დამატებით ისინიც ხრაშუნა გამოდიან, რაც ძალიან მოსწონთ ბავშვებსაც და მამაკაცებსაც. გეპატიჟებით ოჯახთან ერთად სცადოთ განსხვავებული და საინტერესო ვარიანტები და გარწმუნებთ, რომ ყველა თავისთვის იპოვის უგემრიელესს!

ეს დაგეხმარებათ ნებისმიერ სიტუაციაში; შეგიძლიათ ის თქვენთან ერთად წაიღოთ პიკნიკზეც კი, გემრიელი და მარტივი საჭმელად. კიტრი სალათს სიახლეს მატებს და დამუშავებული ყველის სხვადასხვა ვარიაციას ყველა გემოვნებისთვის შეუძლია ყოველ ჯერზე ახალი ჩრდილების დამატება მადას.

სალათის ლობიოსთვის, კრუტონებისთვის, სოსისისთვის გჭირდებათ:

• 160 გრამი მოხარშული ძეხვი;
• 90 გრამი ლობიო;
• 80 გრამი მწვანე ბარდა (შეგიძლიათ აიღოთ დაკონსერვებული);
• 1 საშუალო ახალი კიტრი;
• 60 მლ მაიონეზი;
• Წითელი ხახვი;
• სანელებლები;
• 2 კვერცხი;
• პურის 2 ნაჭერი;
• 100 გრამი დამუშავებული ყველი.

სალათი ლობიოთი, კრუტონები და ძეხვი:

1. ლობიო ჯერ 7 საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში უნდა დაასველოთ, შემდეგ მოხარშოთ. შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
2. თუ იყენებთ დაკონსერვებულ ბარდას და არა ახალს, მაშინ სითხე უნდა ამოიღოთ ქილიდან.
3. გარეცხეთ კიტრი და შეამოწმეთ სიმწარე. თუ გრძნობთ, მოიკვეთეთ კანი. დავჭრათ კუბიკებად.
4. ამოიღეთ ძეხვი ფილმიდან და დაჭერით კუბებად.
5. კვერცხები მოვხარშოთ, სანამ გული არ გამაგრდება, გააგრილეთ წყალში და ამოიღეთ ნაჭუჭი. ეს უფრო ადვილია, თუ კვერცხები ჯერ კიდევ სველია. შემდეგ გაჭრა ისინი.
6. ყველი შედგით საყინულეში 12-15 წუთით. შემდეგი, გახეხეთ. თუ ჯერ არ გაყინავთ, გახეხვა გაგიჭირდებათ.
7. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
8. პური დავჭრათ კუბიკებად და გავაშროთ ღუმელში.
9. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და დაამატეთ მაიონეზი.

რჩევა: ლობიოს, სოსისისა და კრუტონებით სალათის უფრო საინტერესო გემოს მისაღებად გირჩევთ მაიონეზის დამზადებას საკუთარი ხელით. დაგჭირდებათ კვერცხი, მდოგვი, ლიმონის წვენი ან ძმარი, მზესუმზირის ზეთი და შაქარი მარილით. ზეთი, მდოგვი და ძმარი შეიძლება გასინჯოთ სხვადასხვა ფორმით, რაც აუმჯობესებს სოუსის გემოს. ფერის დასამატებლად შეგიძლიათ აიღოთ მხოლოდ გული, კურკუმა ან პაპრიკა, დაუმატოთ სხვა სანელებლები და მწვანილი.

სალათი ლობიოთი, ძეხვი და კრუტონები

კიდევ ერთი ვარიანტი ყველის დამატებით, მაგრამ ამჯერად სრულიად განსხვავებული. პომიდვრის სხვადასხვა სახეობა საინტერესო ფორმას იძლევა და თუ მათ სხვადასხვა ფერში აიღებთ, უბრალოდ წარმოუდგენლად ლამაზი გამოვა!

ლობიოს, ძეხვის, კრუტონების სალათისთვის გჭირდებათ:

• 60 გრამი თეთრი ლობიო;
• 1 საშუალო ჩვეულებრივი პომიდორი;
• 4 ცალი პომიდორი ჩერი;
• 100 გრამი მოხარშული ძეხვი;
• 1 ნაჭერი ჭვავის პური;
• მაიონეზი;
• 1 კბილი ნიორი.

სალათი ლობიოთი, კრუტონები და ძეხვი:

1. ძეხვი უნდა დავჭრათ კუბიკებად.
2. ტაფაში შეწვით კუბიკებად დაჭრილი პური, ზეთს დაუმატეთ კბილი ნიორი. მომზადების შემდეგ გადაიტანეთ ხელსახოციზე.
3. გარეცხეთ პომიდორი და ამოიღეთ ღეროები. დავჭრათ კუბიკებად.
4. 7 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი ლობიო უნდა მოიხარშოს, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. ხარშვის ბოლოს შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი და შემდეგ გადაწუროთ წყალი.
5. შეურიეთ ყველა პროდუქტი მაიონეზით და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

რჩევა: მოხარშული ძეხვის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ შებოლილი სოსისი, კუბიკებად დაჭერით და მსუბუქად შეწვით ტაფაში.

ლობიოს სალათი კრუტონებით და სოსისით

ეს შეიძლება მიირთვათ ორი ფორმით: შერეული ან აფუებული. რომელი ვარიანტიც არ უნდა აირჩიოთ, ის ნებისმიერ შემთხვევაში ძალიან საინტერესო აღმოჩნდება. ზემოდან ყოველთვის დაუმატეთ კრეკერი, რომ არ დატენიანდეს.

სალათისთვის ლობიოთი, პურის ნამცხვარი და სოსისი დაგჭირდებათ:

• 240 გრამი კრაბის ჩხირები;
• 190 გრამი ლობიო;
• 4 კვერცხი;
• გამწვანება;
• 2 კბილი ნიორი;
• Არაჟანი;
• 210 გრამი შებოლილი ძეხვი;
• მდოგვი მარცვლოვანია;
• 3 საშუალო ახალი კიტრი;
• პურის 3 ნაჭერი;
• ერთი მუჭა ნიგოზი (ნაჭუჭიანი);
• 1 თავი თეთრი ხახვი.

სალათი ლობიოთი და კრუტონები სოსისით:

1. ლობიო გააჩერეთ 7 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში. შემდეგ მოხარშეთ ბოლომდე მოხარშვამდე, გადაწურეთ წყალი.
2. პური დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი. მოხარშეთ სანამ ქერქი არ გამოჩნდება.
3. შეურიეთ მდოგვი და არაჟანი. გაფცქვენით ნიორი და დაასხით პრესაში, დაუმატეთ სოუსს და ისევ აურიეთ.
4. კვერცხები მოვხარშოთ, სანამ გული არ გამაგრდება, გააგრილეთ წყალში და ამოიღეთ ნაჭუჭი. შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.
5. გარეცხეთ კიტრი და შეამოწმეთ სიმწარე. თუ გრძნობთ, მოიკვეთეთ კანი. დავჭრათ კუბიკებად.
6. გარეცხეთ მწვანილი წყალში და დაჭერით.
7. თხილი გააშრეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან მშრალ ტაფაში. დანით დაჭერით.
8. ამოიღეთ კრაბის ჩხირები შეფუთვიდან და დაჭერით პატარა კუბებად.
9. ხახვს მოაცილეთ კანი და დაჭერით რაც შეიძლება პატარა კუბებად.
10. ამოიღეთ ფილმი სოსისიდან და დაჭერით.
11. ყველა პროდუქტი კარგად აურიეთ არაჟნის დრესინგით. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ კრეკერები. თუ გსურთ ფაფუკი ვერსია, დაალაგეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: ძეხვი, ხახვი, კიტრი, ლობიო, კრაბის ჩხირები, კვერცხი, კრეკერი და მწვანილი. შეზეთეთ თითოეული ფენა სოუსით, გარდა ბოლო კრეკერისა და მწვანილისა.

სალათი ლობიოთი და ძეხვი და პურის მარცვლები

მარტივი ინგრედიენტებით მდიდარი სალათი. მისი მომზადება შესაძლებელია ზაფხულშიც, როგორც მეორე კერძი, როცა ცხელი ამინდის გამო ცოტას სურს რაიმე ძალიან მნიშვნელოვანი ჭამა. თავისი დელიკატური ტექსტურით, სოკო სალათს დელიკატურ კონსისტენციას ანიჭებს.

ლობიოს, კრუტონებისა და სოსისის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 280 გრამი შებოლილი ძეხვი;
• 100 გრამი სიმინდი;
• 1 საშუალო კიტრი;
• პურის 3 ნაჭერი;
• სანელებლები;
• 1 ხახვი;
• 150 გრამი ლობიო;
• მაიონეზი.

ლობიოსა და ძეხვის სალათი და კრუტონები:

1. ამოიღეთ ძეხვი ფილმიდან და დაჭერით კუბებად.
2. ლობიო, რომელიც ღამით გაჟღენთილია, უნდა მოიხარშოს სრულ მოხარშვამდე. წითელ ლობიოს მოხარშვას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე თეთრი ლობიო, მაგრამ ისინი უკეთ ინარჩუნებენ მყარ ნაჭუჭს. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი, შემდეგ გადაწუროთ წყალი.
3. პური დავჭრათ კუბიკებად და გავაშროთ ტაფაზე ზეთის გარეშე.
4. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
5. კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად.
6. სიმინდი მოათავსეთ საცერში და გადაწურეთ წყალი.
7. შეურიეთ ყველა პროდუქტი თასში, შეაზავეთ მაიონეზით და მოაყარეთ პურის ნამცხვრები.

სალათი ლობიოთი, კრუტონები და ძეხვი

სალათი ლობიოთი და ძეხვეული კრუტონებით არის ძალიან ნათელი კერძი სხვადასხვა კომბინირებული პროდუქტების წყალობით. ნათელია როგორც გარეგნულად, ასევე გემოვნებით. სწორედ კორეული სტაფილო მატებს პიკანტურობას, ამიტომ აქ სხვა სანელებლებიც კი არ არის საჭირო.

ლობიოთი სწრაფი სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 160 გრამი შებოლილი ძეხვი;
• 90 გრამი ლობიო;
• 120 გრამი კორეული სტაფილო;
• 2 ნაჭერი ჭვავის პური;
• 1 მწნილი კიტრი;
• 100 გრამი მყარი ყველი;
• 1 პატარა ბულგარული წიწაკა;
• Მწვანე ხახვი;
• 2 კვერცხი;
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ ლობიოს სალათი:

1. პირველი ნაბიჯი არის ლობიოს მოხარშვა, რომელიც ადრე იყო გაჟღენთილი წყალში. ხარშვის დასრულებამდე მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, შემდეგ გადაწურეთ წყალი.
2. პური დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში ქერქის წარმოქმნამდე.
3. საჭიროების შემთხვევაში, კორეული სტილის სტაფილო შეიძლება დაიჭრას უფრო ადვილად დასამუშავებელ ნაჭრებად, ისე რომ ისინი არ იყოს ძალიან გრძელი.
4. მწვანე ხახვი გავრეცხოთ წყალში და დავჭრათ.
5. კვერცხები მოვხარშოთ, სანამ გული არ გამაგრდება, გაცივდეს წყალში და გააცალეთ კანი, შემდეგ დაჭერით ზოლებად.
6. ამოიღეთ ძეხვი ფილმიდან და ასევე დაჭერით ზოლებად.
7. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
8. გარეცხეთ წიწაკა და ამოიღეთ ყუნწი, ამოიღეთ თესლი და თეთრი კედლები. შემდეგი დავჭრათ კუბებად.
9. მწნილი კიტრი დავჭრათ ზოლებად. თუ კანი ძალიან მყარია, მისი გამოყენება შეიძლება არ იყოს.
10. შეურიეთ ყველა პროდუქტი მაიონეზთან ერთად და კერძის მიტანამდე მოაყარეთ კრეკერები.

რჩევა: თუ კორეული სტაფილოების ყიდვა არ გსურთ, შეგიძლიათ სახლში გააკეთოთ სანელებლებისა და ძმრის გამოყენებით. მთელი ღამე უნდა იყოს მარინირებული. კორეული სტაფილოებისთვის სპეციალური საფეთქლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი დიდი უჯრედებით.

ლობიოს, სოსისისა და კრუტონებით სალათების ფართო არჩევანი გთავაზობთ რეცეპტებს ყველა გემოვნებისთვის. მათში სხვადასხვა მწვანილისა და სანელებლების დამატებით, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ პარამეტრები და დაამატოთ ახალი ჩრდილები. Გემრიელად მიირთვით!

დასავლეთ ევროპის ბევრ ქვეყანაში კრუტონებით სალათები კარგი ძველი კლასიკაა. ზოგიერთი სალათის ასაკი რამდენიმე ასეულ წელზე მეტია. მაგალითად, იტალიაში ფართო პოპულარობით სარგებლობს სალათები კრუტონებით (ხმელი პური), ყველით, ზეთისხილით, პომიდვრით და მწვანილებით. სალათის ზოგიერთი ვარიანტი ზღვის პროდუქტებს იყენებს. კრუტონების წყალობით სალათები უფრო დამაკმაყოფილებელია.

ჩვენს ქვეყანაში სალათები კრუტონებით პოპულარული გახდა არც ისე დიდი ხნის წინ. კრუტონებით სალათების მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი და ხელნაკეთი კრუტონები, რომლებიც დამზადებულია თეთრი ან შავი პურისგან. სალათი კრუტონებით და სოსისით- ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და გავრცელებული ვარიანტი სალათებისთვის კრუტონებით. ასეთ სალათებში წარმატებით გამოდგება შებოლილი ძეხვი, მოხარშული სოსისი ან სალამი. ძეხვისა და კრუტონის გარდა, სალათებში შეიძლება იყოს პომიდორი, კვერცხი, კიტრი, ლობიო, მწვანე ბარდა, დაკონსერვებული სიმინდი, კორეული სტაფილო, ყველი, სოკო, მოხარშული კარტოფილი, ნიორი და ნიგოზი. რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ საიტზე.

ახლა გადავიდეთ რეცეპტზე და ვნახოთ როგორ მოვამზადოთ სალათი კრუტონებითა და სოსისით ეტაპობრივად ფოტოთი.

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ძეხვი - 200 გრ.,
• კრეკერი - 130 გრ.,
• მწვანე ხახვი - 50 გრ.,
• კვერცხი - 3 ც.,
• მწნილი კიტრი - 3 ც.,
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები.

სალათი კრუტონებით და სოსისით - რეცეპტი

გარეცხეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი.

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ. გაციების შემდეგ წვრილად დაჭერით დანით ან კვერცხის საჭრელით.

მოხარშული ძეხვი დავჭრათ კუბიკებად.

მოამზადეთ კრუტონები სალათისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი კრეკერი, როგორც ამ რეცეპტშია, ან მოამზადოთ ისინი სახლში.

სალათის ყველა ინგრედიენტი - ძეხვი, კიტრი, კვერცხი, ხახვი და კრუტონები მოათავსეთ თასში.

აურიეთ ყველაფერი.

დაამატეთ მაიონეზი. სალათს დამარილება არ სჭირდება, რადგან მწნილი კიტრი და კრუტონები საკმარის მარილს შეიცავს.

სალათი აურიეთ. სალათი კრუტონებით და სოსისით მზად არის. ისევე როგორც ყველა სხვა სალათი, რომელიც შეიცავს კრუტონებს, ის უნდა მიირთვათ მომზადებისთანავე, სანამ არ დარბილდება და შეწყვეტს ხრაშუნას. Გემრიელად მიირთვით. მოხარული ვიქნები თუ ეს სალათის რეცეპტი კრუტონებით და სოსისითᲛოგეწონათ. არანაკლებ გემრიელი გამოდის.

სალათი კრუტონებით და სოსისით. ფოტო

გამოქვეყნებულია: 19.07.2016წ
გამოგზავნილია: FairyDawn
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

დღეს მინდა თქვენს ყურადღებას მივაქციო ძალიან მარტივი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი სალათი შებოლილი სოსისით, კრუტონებით და სიმინდით. ფაქტია, რომ იგი მზადდება ფაქტიურად 10-15 წუთში მარტივი ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია და საერთოდ არ საჭიროებს მაღალ კულინარიულ უნარს, რადგან პროცესი ყველა ელემენტარულია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის საკვების ლამაზად დაჭრის უნარი და კარგი განწყობა!
არც კი მახსოვს, როგორ გამოჩნდა ეს რეცეპტი ჩემს კულინარიულ რვეულში. ეს, ალბათ, ძალიან დიდი ხნის წინ იყო, რადგან პროდუქტების ნაკრები, შეიძლება ითქვას, „არ არის თანამედროვე“, მაგრამ მზა კერძის გემო ძალიან სასიამოვნო და პიკანტურია. რა თქმა უნდა, მე არ ვამზადებ ასეთ სალათს საბანკეტო სუფრისთვის, მაგრამ მადის აღმძვრელი სახლის სადილისთვის, ალბათ, უკეთესი არ იქნება.
განსაკუთრებით მომწონს პროდუქტების ორიგინალური კომბინაცია, რადგან კერძის მთავარი ინგრედიენტი შებოლილი ძეხვია და მას ვამატებ ახალ კიტრს, რომელიც ამატებს სიახლეს, მოხარშულ კვერცხს და ტკბილ სიმინდის სინაზეს, ხოლო ხორბლის კრუტონებს პიკანტურობისა და ორიგინალობისთვის. დრესინგის სახით ვიყენებ სხვადასხვა სოუსებს - ან მაღაზიაში შეძენილ მაიონეზს, არაჟანს ან ნატურალურ იოგურტს.
სალათას ტრადიციულად მიირთმევენ - სალათის თასში დაჭრილ ინგრედიენტებს ვაზავებ სოუსს, ვაყრი წვრილად დაჭრილ მწვანილს და მწვანე ხახვს.
რეცეპტი განკუთვნილია 4 პორციისთვის.




ინგრედიენტები:

- შებოლილი ძეხვი (Cervelat ტიპის) - 150 გ,
- ტკბილი სიმინდი - 100 გ,
- ქათმის სუფრის კვერცხი - 3 ც.,
- კიტრი - 1-2 ც.,
- ხახვი (მწვანე) ან ოხრახუში და კამა - რამდენიმე ყლორტი,
- კრეკერი - 100 გ,
- სოუსი (მაიონეზი) - 100 გ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით ზოლებად.




გაფცქვენით შებოლილი ძეხვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მნიშვნელოვანია, რომ ყველა ინგრედიენტი ფრთხილად იყოს მოჭრილი იმავე ფორმაში.




გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი.




მოხარშეთ ქათმის კვერცხები მაგრად 8-10 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ დავიწყოთ დროის დათვლა წყლის ადუღების მომენტიდან, მაშინ დანამდვილებით შეგვიძლია ვთქვათ, რომ კვერცხები მოხარშული იქნება ჩვენთვის საჭირო კონსისტენციამდე. გააგრილეთ ცივ წყალში, მოაყარეთ კანი და დაჭერით.

სალათის თასში შეურიეთ ძეხვი, კვერცხი და კიტრი.
გახსენით ტკბილი სიმინდის ქილა, გადაწურეთ სითხე და დაამატეთ სიმინდი სალათს.




დაამატეთ ხელნაკეთი ხორბლის კრუტონები ან მაღაზიაში ნაყიდი კრეკერი. პრინციპში, კრუტონები ადვილი მოსამზადებელია საკუთარი ხელით - პურის ნაჭრები დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად, შეურიეთ მარილი და სანელებლები და გააშრეთ ღუმელში ოქროსფერამდე.




შემდეგ შეურიეთ სოუსს და მოათავსეთ სალათის თასში. გირჩევთ ნახოთ, როგორ მზადდება