Kuris aliejus geriau alyvuogių ar saulėgrąžų. Aliejus iš saulėtos Viduržemio jūros

Šiandien daugelis moterų svajoja pakeisti alyvuogių saulėgrąžų aliejus, tačiau dėl to, kad užjūrio produktas iš alyvuogių yra kelis kartus brangesnis nei vietinės saulėgrąžos, ne kiekviena šeimininkė gali sau leisti tokį brangų pirkinį. Tiesą sakant, alyvuogių aliejus yra tik dar vienas brangios ir galingos reklamos, finansuojamos Europos Sąjungos, produktas.

Alyvuogių gamyba ir pardavimas aliejai yra labai pelningas verslas, nes šios rinkos apimtis matuojama milijardais eurų. Sukčiai taip pat nepraleidžia progos užsidirbti parduodami tokį paklausų produktą, ekspertų teigimu, apie 80% į Rusiją eksportuojamo alyvuogių aliejaus yra neteisingai deklaruota arba suklastotais pavadinimais.

Alyvuogių aliejui priskiriamas stebuklo statusas vaistai, reguliariai kurią naudojant galima išsigydyti nuo visų negalavimų, o norintiems sulieknėti ir išsivalyti kraujagysles rekomenduojama gerti šaukštais. Tačiau gydytojai įsitikinę, kad alyvuogių aliejaus nauda rusams yra gerokai perdėta. Jų nuomone, importuoto produkto naudojimas mūsų tautiečiams neturi pranašumo prieš vietinio saulėgrąžų aliejaus naudojimą. žmogaus sveikata daugiau naudos atsivežti produktų, pagamintų iš augalų, augančių toje vietovėje, kurioje jie gyvena.

Rusijoje alyvuogės neauginamos, o mūsų organizmas procesas evoliucija nėra pritaikyta alyvuogių naudojimui. Pas mus šalta ir ilga žiema, todėl mūsų organizmo polinesočiųjų omega-3 riebalų, būtinų kovojant su šaltu oru ir ateroskleroze, poreikis yra eilės tvarka didesnis nei Viduržemio jūros regiono gyventojų. Ir į alyvuogių aliejus, skirtingai nei saulėgrąžose, omega-3 riebalų yra daug mažiau, tiksliau, alyvuogių aliejuje jų yra tik 10%, o saulėgrąžose - 72%.

Alyvuogių aliejuje vitamino K kiekis tris kartus daugiau nei saulėgrąžose. Tačiau būtent saulėgrąžų aliejus yra nepamainomas šaltinis, todėl 100 gr. natūraliame aliejuje yra 50 mg vitamino E, o alyvuogių aliejuje – apie 12 mg 100 g. produktas. Tačiau vitaminas E arba tokoferolis yra galingas antioksidantas, padedantis mūsų organizmui išgyventi žiemos šalčius, atsispirti kitiems negalavimams ir susidoroti su stresu.

Bet jūs turite duoti duoklė alyvuogių aliejui, ją mūsų organizmas pasisavina 20 % geriau nei saulėgrąžas. Tokio virškinamumo pagrindas yra nesočiosios riebalų rūgštys, kurių jo sudėtyje yra tokiu santykiu, kurio nėra jokiame produkte. Alyvuogių produkto sudėtyje yra 75% oleino rūgšties arba omega-9 riebalų, kurių saulėgrąžų aliejuje yra tik 16%. Omega-9 riebalai gerina baltymų sintezę, mažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo ir skatina riebalų deginimą. Todėl alyvuogių aliejaus įtraukimas į dietą laikantis dietos iš tikrųjų gali veiksmingiau numesti svorio.

Pagal kalorijų kiekį alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus nesiskiria, 100 gr. kiekviename iš jų yra apie 900 kcal. Tokio didelio augalinio aliejaus kaloringumo priežastis yra oleino rūgštis, kuri naudojama energijai kaupti riebaliniame audinyje. Ypač daug kaloringų riebalų rūgščių yra aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje, todėl mitybos specialistai rekomenduoja jo vartoti ne daugiau kaip 2 valg. šaukštai per dieną. Alyvuogių aliejaus perteklius maiste gali sukelti nutukimą ir diabeto vystymąsi.

didelis plius alyvuogių aliejus yra tai, kad kaitinant jame atsiranda mažiau kancerogenų nei saulėgrąžose. Todėl kepimui geriau naudoti alyvuogių aliejų, nors naudingiau virtą mėsą, bulves, kopūstus ir kitus produktus. O nerafinuotą saulėgrąžų aliejų geriausia dėti į salotas ir patiekalus, kurių nereikia kepti aukštos temperatūros. Per daug kepto maisto vartoti negalima, tačiau jei patiekalą reikia kepti, tuomet naudingiau kepti rafinuotame alyvuogių aliejuje. Mažiau dega ant keptuvės.

Bet ne visiems Rusijos pilietis leisti kepti bulves ir pyragus aukštos kokybės alyvuogių aliejuje. Daugelis stengiasi pirkti nebrangų alyvuogių aliejų, kuris, žinoma, negali būti kokybiškas. Taip yra dėl to, kad alyvuogės žiemos sezono metu skinamos rankomis. Vieno alyvmedžio derlius yra ne didesnis kaip 8 kg, o norint pagaminti 1 litrą kokybiško aliejaus, reikia 5 kg alyvuogių. Jei atidarę alyvuogių aliejaus butelį nejaučiate alyvuogių aromato, greičiausiai turite įvairių aliejų mišinį.

išvadų: Rusai neturėtų visiškai pakeisti saulėgrąžų aliejaus augaliniu aliejumi. Sveikiau juos naudoti kartu, tai yra įtraukti į racioną užjūrio alyvuogių produktą kartu su mūsų vietiniu saulėgrąžų aliejumi. Nesijaudinkite, jei neturite pinigų nusipirkti brangaus alyvuogių aliejaus. Papildyti organizmą polinesočiaisiais riebalais galite valgydami natūralius pieno produktus, riešutus, jūros žuvį, sėklas ir žalumynus. O ligų profilaktikai nepamirškite aprūpinti savo organizmą antioksidantais, kurių gausu citrusiniuose vaisiuose, daržovėse, česnakuose ir žolelėse.

- Grįžti į skyriaus antraštę " "

Seniai žinomas. Ir taip pat ilgą laiką tarp saulėgrąžų sėklų ir alyvuogių produktų šalininkų vyksta ginčas, kuris iš jų yra geresnis.

Abi jos turtingos vertingų medžiagų. Didžiausias skirtumas yra skonyje. Iš esmės nuo to priklauso vartotojo pasirinkimas.

Sunku įsivaizduoti gyvenimą be augalinio aliejaus...

Saulėgrąžos yra ateivis iš Šiaurės Amerikos. Senovėje jis buvo prijaukintas vietiniai indėnai. Į Europos šalis augalas buvo atvežtas XVI amžiuje, į Rusiją – XVIII amžiuje, kur buvo auginamas dekoratyviniais tikslais.

Beveik po 100 metų vienam ūkininkui pavyko išspausti aliejų iš saulėgrąžų sėklų. Taip gimė šio gaminio gamybos era.

– dažniausias vartojimas tarp mūsų šalies vidurinės zonos gyventojų. Jo pardavimas sudaro apie 70% visos gyventojų perkamo visų rūšių augalinio aliejaus pardavimo dalies.

Saulėgrąžų aliejaus naudą lemia jo sudėtis. Prisotinimas vitaminais A, E, D daro produktą naudingu palaikant ląstelių ilgaamžiškumą.

Šios medžiagos yra galingi antioksidantai, užkertantys kelią ankstyvam audinių senėjimui, susijusiam su blogomis aplinkos sąlygomis ir nesveiku gyvenimo būdu.

Vitaminas F (linoleno ir linolo rūgštis) yra svarbus komponentas ląstelių membranos nervinių skaidulų. Padeda pašalinti iš organizmo cholesterolio perteklių ir normalizuoti kraujospūdį, taip sumažinant aterosklerozės, širdies priepuolių ir kitų širdies bei kraujagyslių ligų riziką.

Saulėgrąžų aliejaus naudojimas gydymo tikslais yra gana įvairus. Jis naudojamas gydant:

• tromboflebitas;
• encefalitas;
• artritas ir reumatas;
• lėtinės ligos virškinimo trakto;
• kepenų patologijos;
• danties skausmas;
• senas kosulys.

Iš saulėgrąžų aliejaus gaminami tvarsčiai, naudojami po nudegimų atsiradusioms žaizdoms ir pūslėms gydyti.

Kosmetologijoje priemonė naudojama raukšlėms lyginti, sausai odai drėkinti ir maitinti, pleiskanoms naikinti.

Saulėgrąžų aliejus gali būti kenksmingas, jei vartojamas dideliais kiekiais. Dėl to padidės antsvorio. Taip pat kepant jame susidaro kancerogenai, kurie yra pagrindinis veiksnys, sukeliantis vėžinius auglius. Todėl gydytojai nepataria įsitraukti į keptą maistą.

Alyvuogių aliejaus nauda ir žala

Augalinio aliejaus asortimentas gana platus

Alyvmedis yra Viduržemio jūros šalių – Graikijos, Italijos, Ispanijos – nacionalinis augalas. Pirmasis jo paminėjimas datuojamas senais laikais.

Senovėje alyvmedžio šakelė simbolizavo ramybę ir ramybę. Vėliau šį simbolį pradėjo naudoti musulmonų ir krikščionių dvasininkai, atlikdami religines apeigas.

Alyvuogių aliejus laikomas mažiausiai kenksmingu gaminiu, naudojamas kepimui. Didelis antioksidantų kiekis „sulėtina“ kancerogenų susidarymą, kurie atsiranda stipriai kaitinant produktą.

Antioksidantai taip pat sumažina vėžio išsivystymo riziką, nes užkerta kelią pakitusių ląstelių augimui. Alyvuogių aliejaus pranašumai taip pat yra jo prisotinimas vitaminais A, E, D. Šių elementų yra beveik visuose augaliniai aliejai tam tikra ar kitokia proporcija.

Tačiau pagrindinė produkto vertė yra fosfatidai ir fosfolipidai. Šios medžiagos normalizuoja riebalus ir kt medžiagų apykaitos procesai organizme, taip pat prisideda prie drėgmės išlaikymo ląstelėse.

Alyvuogių aliejus skatina kolageno gamybą ir lėtina odos senėjimą. Dėl tokoferolių ir karotinoidų jis turi raminančių ir minkštinančių savybių. Taip pat produktas skatina negyvų ląstelių pašalinimą ir padeda kovoti su celiulitu.

Alyvuogių aliejus naudojamas liaudies ir oficiali medicina gydymui:

• inkstų liga;
• virškinimo trakto patologijos;
• aterosklerozė;
• raumenų ir kaulų sistemos ligos;
• kremzlinio audinio atkūrimas;
• raumenų tonuso palaikymas;
• vidurių užkietėjimas;
• bėganti nosis;
• skausmas ausyse.

Senovėje alyvuogių aliejus buvo naudojamas vyrų potencijai didinti ir nervų sutrikimams gydyti.

Produktas, kaip ir kiti aliejai, yra kaloringas, todėl vertingoms medžiagoms gauti ir užkirsti kelią užteks 1-2 šaukštų per dieną. nepageidaujamų pasekmių kaip antsvoris.

Kaip išsirinkti prekę

Alyvuogių aliejus yra vertingas produktas

Visų rūšių augaliniai aliejai, įskaitant saulėgrąžų ir alyvuogių, gaminami dviejų formų: rafinuotas ir nerafinuotas.

Rafinuotas produktas gaunamas ekstrahuojant iš augalų vaisių. Jie apdorojami specialiu organiniu tirpikliu, kuris skatina aliejaus išsiskyrimą.

Po to tirpiklis pašalinamas. Gautas aliejus gali būti toliau apdorojamas (užšaldomas, dezodoruojamas), siekiant pailginti galiojimo laiką ir pašalinti nešvarumus.

Rafinuotas aliejus praktiškai bekvapis ir beskonis. Jis skaidrus ir lengvas. Tokio produkto nerekomenduojama vartoti švieži, nes iš jo praktiškai nėra jokios naudos.

Rafinuotas aliejus naudojamas kepti, kepti ir virti konservuotus maisto produktus.
Nerafinuotas aliejus turi ryškų specifinį aromatą ir sodrų skonį.

Apdorojimo trūkumas jį išlaiko naudingų savybių, todėl rekomenduojama vartoti šviežiai. Termiškai apdorojant nerafinuotas produktas tampa kenksmingas.

Nerafinuotas aliejus gaunamas šalto ir karšto spaudimo būdu. Pirmuoju atveju vaisiai tiesiog išspaudžiami presu. Antruoju metodu jie pirmiausia kaitinami, tada slėgiu išgaunamas aliejus, kuris vėliau išvalomas švelniais metodais.

Augalinis aliejus turi būti pasirinktas atsargiai. Geriau, kad jis būtų tamsaus stiklo butelyje. Kompozicijoje turi būti tik pavadinime nurodytas aliejus. Nerafinuoto aliejaus tinkamumo laikas yra vieneri metai, rafinuoto – dveji.

Gaminyje neturi būti matomos pašalinės medžiagos. Daugeliu atvejų etiketėje pateikiama informacija apie galimus kritulius.

Svarbiausia yra aliejaus kokybė!

Diskusijos apie tai, kuris aliejus yra geresnis, saulėgrąžų ar alyvuogių, vyksta nuo tada, kai abu šie produktai plačiai paplito. Dėl jų prisotinimo naudingomis medžiagomis aliejai yra nepakeičiami žmogaus, norinčio gyventi ilgą gyvenimą be ligų, racione.

Renkantis aliejų kepimui, pasirinkimas vienareikšmiškai tenka alyvuogių gaminiui. Ją kaitinant dėl ​​stabilumo susidaro mažiau kancerogenų nesočiosios rūgštysįtraukta į kompoziciją.

Šiuo atžvilgiu vėžio atsiradimo rizika šiuo atveju yra daug mažesnė nei naudojant saulėgrąžų aliejų.

Verta prisiminti, kad kepti reikia naudoti rafinuotą aliejų, nes kaitinant žalio produkto priemaišos padidina jo kenksmingumą.

Švieži nerafinuoti alyvuogių ir saulėgrąžų aliejai savo verte beveik prilygsta organizmui. Pagrindinis veiksnys čia yra kaina. Alyvuogių aliejus yra daug brangesnis ir ne visi gali jį sau leisti. Be to, jis labiau linkęs klastoti. Taigi reikia labai atsargiai rinktis prekę.

Taigi, galime daryti išvadą, kad alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus yra beveik vienodai vertingi organizmui, todėl pirmenybė vienam iš produktų yra tik skonio įpročių ir ekonominių galimybių klausimas.

Negalite nuspręsti, kuris aliejus yra geriausias? Vaizdo įrašas padės:

Telegrama

Kartu su šiuo straipsniu skaitykite:

Daugelis namų šeimininkių nori daugiau pakeisti saulėgrąžų aliejų naudingas produktas- alyvuogių. Alyvuogių aliejaus kaina yra didelė ir ne kiekvienas gali sau leisti tokią prabangą. Be to, alyvuogės pas mus neauga, o dauguma į mūsų šalį tiekiamų aliejų yra netikri. Pabandykime išsiaiškinti, kas yra naudingesnis alyvuogių ar saulėgrąžų aliejus?

Ar turėčiau saulėgrąžų aliejų pakeisti alyvuogių aliejumi?

AT paskutiniais laikais galite išgirsti apie gydomųjų savybių ah alyvuogių aliejus, kuris gydo beveik visas ligas. Būtent dėl ​​šių gydomųjų alyvuogių aliejaus savybių jis dažnai padirbamas. Tačiau reikia suprasti, kad alyvuogės pas mus neauga, o naudingiausi mums yra tie produktai, kurie auga gyvenamojoje teritorijoje.

Mūsų šalies gyventojams būtina gauti riebalų rūgščių. Šie elementai leidžia nugalėti aterosklerozę ir išgyventi žiemos šalčius. Jei atsižvelgsime į Omega 3 kiekį saulėgrąžų ir alyvuogių aliejuje, pirmasis produktas bus laimėtojas. Jei saulėgrąžų aliejuje yra 72% riebalų rūgščių, tai alyvuogių aliejuje yra tik 10%.

Saulėgrąžų aliejuje daug daugiau vitamino E, kuris yra antioksidantas. Nors alyvuogių aliejuje gausu vitamino K ir organizmas jį geriau pasisavina. Atsižvelgiant į tai, kad šie vitaminai aktyviai kaupiasi kepenyse, o žmonėms jų trūksta retai, rinktis aliejų pagal šį kriterijų yra kvaila.

Alyvuogių aliejuje yra didelis procentas oleino rūgšties ir Omega 9. Šių elementų dėka alyvuogių aliejus skatina svorio mažėjimą ir gali sumažinti cholesterolio kiekį. Jei lygintume aliejų kaloringumą, tai tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju jis yra didelis. Naudokite didelis skaičius alyvuogių aliejus gali sukelti antsvorį.

Jei įvertinsime nesočiųjų riebalų kiekį šių rūšių aliejuose, tai jis beveik lygus. Šie riebalai normalizuoja cholesterolio kiekį, o saulėgrąžų aliejuje jų yra šiek tiek daugiau. Sotieji riebalai gali sukelti padidėjusį cholesterolio kiekį ir yra daugiau alyvuogių aliejaus. Tačiau šiame aliejuje gausu fitosterolių, kurie mažina cholesterolio kiekį. Tačiau šių elementų daug daugiau yra kukurūzų ar rapsų aliejuje.

Saulėgrąžų aliejaus nereikėtų keisti alyvuogių aliejumi. Nepaisant brangios kainos, alyvuogių aliejaus nauda slypi tik fitosteroliuose. Šis aliejus yra naudingesnis žmonėms, turintiems didelis cholesterolio kiekis. Kitais atvejais saulėgrąžų ir alyvuogių aliejus yra beveik lygiaverčiai. Dėl didelio kaloringumo aliejaus jie nėra tinkami dietinei mitybai.

Geriausia kaitalioti alyvuogių ir saulėgrąžų aliejų. Nesijaudinkite, jei negalite sau leisti alyvuogių aliejaus – mūsų vietinis saulėgrąžų aliejus yra toks pat sveikas, bet saikingai. Turint problemų su širdimi ir kraujagyslėmis, geriausia apriboti saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus vartojimą, nes tai gali pabloginti sveikatos problemas.

Sočiosios riebalų rūgštys alyvuogių ir saulėgrąžų aliejuose

Sočiosios riebalų rūgštys yra palmitino, stearino ir lauro rūgštys. Dideliais kiekiais jie randami gyvūninės kilmės riebaluose, tačiau augalinių aliejų sudėtyje jie būtinai yra skirtingomis proporcijomis.

Sočiųjų riebalų rūgščių vartojimas yra būtinas mūsų sveikatai, tačiau ribotais kiekiais. Sotieji riebalai reikalingi imuninei, kaulų ir nervų sistemoms palaikyti, kepenims apsaugoti.

Tuo pačiu metu šiuolaikinis valgymo stilius mūsų mityboje sukuria sočiųjų riebalų perteklių, o tai lemia blogojo cholesterolio ir kūno riebalų perteklių.

Polinesočiosios riebalų rūgštys, arba vitaminas F, turi ypatingą vietą užtikrinant normalią žmogaus organizmo veiklą. Pagrindiniai šio tipo rūgščių komplekso elementai yra Omega-6 (linolo) ir Omega-3 (alfa-linoleno). Jie nepakeičiami, žmogaus organizme nesisintetina, todėl turi būti aprūpinti maistu.

Vitaminas F būtinas aterosklerozės profilaktikai, audinių mitybai ir kraujotakai gerinti, mažinti uždegiminiai procesai daugumos kitų vitaminų pasisavinimas. Jo trūkumas gali sukelti lėtines ligas ir vaikų vystymosi vėlavimą.

Omega-9, oleino rūgštis, yra dažniausiai maisto produktuose randama mononesočioji rūgštis. Nepaisant to, kad mononesočiosios rūgštys nėra būtinos, jų nauda organizmui negali būti pervertinta.

Omega-9 yra būtinos širdies priepuolių ir insultų rizikai sumažinti, nes mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Tai pagerina baltymų sintezę ir skatina riebalų deginimą, o tai būtina norint efektyviai numesti svorio.

Tokoferolis – vitaminas E – ne be reikalo vadinamas „jaunystės vitaminu“. Ši medžiaga yra stipriausias antioksidantas, padedantis organizmui susidoroti su daugeliu rimtų problemų.

Tokoferolis būtinas širdies ir kraujagyslių sistemai stiprinti ir ląstelių senėjimo procesams sulėtinti. Tokoferolio trūkumas nėštumo ir žindymo laikotarpiu yra nepriimtinas.

Išanalizavus mums būtinus rodiklius, galime daryti išvadą, kad šios rūšies augaliniai aliejai yra ne antagonistai, o papildantys maisto produktai.

Saulėgrąžų aliejus yra polinesočiųjų, alyvuogių – mononesočiųjų. Abiejų rūšių nerafinuotų aliejų buvimas mūsų dienos dieta nedideliais kiekiais (1-2 šaukštai) padės pagerinti sveikatą ir išlaikyti liekną figūrą.

Sveikos gyvensenos populiarinimo metu apie nerafinuotų augalinių aliejų naudą nežino tik tinginiai. Kuris naudingesnis? Ar augaliniuose aliejuose yra sveikatai kenksmingų ingredientų? Ar galima juos naudoti be apribojimų? Mitybos specialistė Oksana Matiyuk (@oksana_matiyuk) apie alyvuogių, saulėgrąžų, burnočių aliejus ir kt.

Saulėgrąžos vs alyvuogės

Augaliniai aliejai vertinami dėl nesočiųjų riebalų rūgščių. Rafinuotame („negyvame“ aliejuje) jų nėra. Be sveikųjų riebalų, aliejuose yra kenksmingų – sočiųjų. Mažais kiekiais jie nesukelia rimtos žalos organizmui. Problemos gali prasidėti nuo nekontroliuojamo vartojimo.

Polinesočiosios riebalų rūgštys apima linolo (omega-6) ir linoleno (omega-3). Jie nepakeičiami: organizme nesisintetina ir turi būti aprūpinti maistu. Omega-3 ir Omega-6 būtinos aterosklerozės profilaktikai, gerina audinių mitybą ir kraujotaką, mažina uždegimus, pasisavina riebaluose tirpius vitaminus. Dėl jų trūkumo suaugusiems gali išsivystyti lėtinės ligos, o vaikų vystymasis vėluoja.

Omega-9 yra mononesočioji rūgštis, o ne esminė. Jo vartojimas su maistu padės išvengti problemų. širdies ir kraujagyslių sistema: būtinas norint sumažinti infarkto ir insulto riziką – mažina cholesterolio kiekį, neleidžia susidaryti trombams. Jis gerina baltymų sintezę ir skatina riebalų deginimą – tai svarbu tiems, kurie nori numesti svorio.

Tokoferolis (vitaminas E) vadinamas jaunystės vitaminu. Tai galingas antioksidantas, padedantis išspręsti daugybę rimtų problemų: kovoja su laisvieji radikalai, palaiko odos jaunatviškumą, nagų ir plaukų grožį. Vitamino E kiekis 100 g alyvuogių aliejuje yra 12 mg, saulėgrąžų aliejuje - 40-60 mg.

Lyginti alyvuogių ir saulėgrąžų aliejus pagal naudingumą nėra teisinga – tai ne antagonistai, o vienas kitą papildantys produktai. Saulėgrąžų aliejus yra polinesočiųjų, alyvuogių – mononesočiųjų. 1 šaukštas per dieną kiekvieno iš jų padės pagerinti sveikatą ir išlaikyti figūrą.

Nė vienos alyvuogės...

Be alyvuogių ir saulėgrąžų, yra daug kitų ne mažiau naudingų aliejų.

Pagal biologinę vertę linų sėmenų aliejus užima pirmąją vietą. Jame yra daug naudingų medžiagų: polinesočiosios rūgštys, vitaminai F, A, E, B, K, sočiosios riebalų rūgštys (10% sudėties). Jame yra dvigubai daugiau omega-3 žuvies taukai ir kiti maisto produktai.

Linų sėmenų aliejuje yra tioprolino, natūralaus antioksidanto, ir lignanų, kurie veikia kaip estrogenai. Reguliarus jo naudojimas normalizuoja virškinimą, pašalina iš organizmo nitratus ir nitrozaminus, atstato hormoninis fonas gerina odos ir plaukų būklę.

Sezamų aliejus

Sezamo aliejaus sudėtyje lygiomis dalimis yra polinesočiųjų linolo (Omega-6) (40-46%) ir mononesočiųjų oleino (Omega-9) (38-42%) riebalų rūgščių. Šio produkto išskirtinumas yra fitosterolio – natūralaus estrogeno analogo – kiekis. Be to, arbatiniame šaukštelyje sezamo aliejaus yra kasdienis biologiškai prieinamo kalcio kiekis.

Amarantų aliejus

Amarantų aliejuje yra 67% polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-6, lecitino, tulžies rūgščių, karotinoidų, steroidų, vitaminų D, mikroelementų. Jo pagrindinė vertybė- sudėtyje yra dviejų galingų antioksidantų: skvaleno - 8% (nebėra jokiame produkte) ir vitamino E specialiame tokotrienolyje - 2%.

Skvalenas dalyvauja steroidinių lytinių hormonų sintezėje. Jis turi galingų imunitetą stimuliuojančių savybių ir gali slopinti augimą vėžio ląstelės pašalinant radiacijos poveikį organizmui.

moliūgų sėklų aliejus

Moliūgas yra gama ir delta tokoferolių, turinčių antioksidacinį poveikį, ir fitosterolių šaltinis. Iš kitų aliejų jis skiriasi dideliu vitaminų kiekiu ir mineralai. 100 g yra 643,4% gama-tokoferolio, 133,4% delta-tokoferolio, 32,5% alfa-tokoferolio, 17,4% vitamino K. Tarp mineralinių medžiagų moliūgų sėklų aliejuje vyrauja geležis - 93,3%. dienpinigių, varis -17,6%, kobaltas - 13%, selenas - 8,5%, kalis -8,2%. Riebalų rūgščių sudėtis taip pat puiki: 462,5% Omega-6, 51,3 g linolo rūgšties, 39,5 oleino rūgšties.

Kedro aliejus

Jame yra 94,8% nesočiųjų riebalų rūgščių: linolo (omega-3) - 36%, linoleno (omega-6) - 16%, oleino (omega-9) - 25,8%. Kedro aliejaus sudėtyje taip pat yra gadolino (apie 1%), stearino rūgšties (apie 3,2%) ir palmitino (apie 4%).