Mineralinis vanduo okroshka su majonezu.

Okroshka ruošiama su gira arba rauginto pieno gėrimais. Tačiau iš mineralinio vandens pagaminta okroshka pasirodo labai skani.

Į sriubą galite dėti daržovių, įskaitant pomidorus, taip pat grietinės ir garstyčių su krienais. Kaip teisingai paruošti okroshka ir ko jums reikia - skaitykite toliau pateiktus receptus.

Mineralinis vanduo okroshka su pomidorais

Sriubos kalorijų kiekis yra 1600 kcal. Padaro aštuonias porcijas. Paruošti užtrunka tik 15 minučių.

Ingridientai:

• trys agurkai;
• penki pomidorai;
• trys kiaušiniai;
• dvi skiltelės česnako;
• krūva svogūnų ir krapų;
• du litrai kefyro;
• 750 ml. mineralinis vanduo;
• prieskoniai.

Virimo etapai:

1. Išvirkite kiaušinius, smulkiai supjaustykite krapus ir svogūną.
2. Daržoves su kiaušiniais supjaustykite mažesniais kubeliais, įspauskite česnaką.
3. Puode sumaišykite visus susmulkintus ingredientus.
4. Kefyrą sumaišykite su mineraliniu vandeniu ir česnaku atskirai.
5. Mineralinį kefyro mišinį užpilti ant daržovių ir išmaišyti, suberti prieskonius.

Palikite okroshka šaltai 15 minučių. Patiekite patiekalą su majonezu arba grietine. Į sriubą galite įdėti virtos mėsos.

Mineralinis vanduo okroshka su žirneliais

Sriuba ruošiama pridedant žirnelių ir majonezo. Padaro 4 porcijas.

Reikalingi ingredientai:

• 4 kiaušinių;
• 400 g bulvių;
• 420 g konservuotų žirnelių;
• 350 g dešros;
• po 20 g krapų ir petražolių;
• 350 g agurkų;
• litras mineralinio vandens;
• po 1 šaukštą garstyčių ir citrinos sulčių;
• prieskoniai;
• trys šaukštai majonezo.

Paruošimas:

1. Bulves išvirkite lupenomis, atvėsinkite ir nulupkite. Taip pat išvirkite kiaušinius.
2. Bulves su dešra, kiaušiniais ir agurkais supjaustykite į puodelį, sumaišykite į dubenį ir suberkite žirnelius.
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pridėkite prie ingredientų. Dvi valandas palaikykite šaldytuve.
4. Suberkite prieskonius, majonezą su garstyčiomis, citrinos sultis ir užpilkite šaltu mineraliniu vandeniu.

Bendras kalorijų kiekis – 823 kcal. Virimas trunka valandą.

Mineralinis vanduo okroshka su krienais ir grietine

Sriubai paruošti reikia 30 minučių. Padaro šešios porcijos, 1230 kcal.

Įvairios šaltsriubos – viena seniausių rusų virtuvės tradicijų ir puikus pasirinkimas pietums pačiame vasaros įkarštyje. Mineralinis vanduo okroshka (receptas su majonezu) pradžiugins jūsų šeimą ir padės greitai atkurti jėgas dėl jame esančių vitaminų ir maistinių medžiagų. O ruošti tokį patiekalą – vienas malonumas, nes tai vienas demokratiškiausių receptų, kuriame naudojami tik pažįstami ir pažįstami produktai.

Žinoma, nesiginčysime su teiginiu, kad klasikinei okroshka reikia tik giros. Tačiau nereikia pamiršti, kad šis patiekalas tradiciškai buvo gaminamas iš to, kas buvo po ranka: virtos mėsos gabalėlių (dažniausiai skirtingų rūšių), daržo daržovių, švelnių jaunų svogūnų ir įvairiausių žalumynų.

Taigi mes paruošime okroshka iš to, kas yra šaldytuve. Ir net jei yra ne statinė tikros giros, o butelis atšaldyto mineralinio vandens, tai nėra priežastis atsisakyti paruošti nuostabią vasarišką sriubą.

Prieš išsamiai išsiaiškindami, kaip paruošti okroshka su majonezu mineraliniame vandenyje, įsitikinkime, kad turime reikiamų produktų.

Okroshka su mineralinio vandens majonezu: klasikinis receptas

Ingridientai

• Mineralinis atšaldytas vanduo– 1 l + -
• — 4-5 vnt. Vidutinis dydis + -
• Virta mėsa (pvz., jautiena)- 400 g + -
• - 5 vnt. + -
• - 4 dalykai. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 krūva + -
• Žolelės (krapai, petražolės ar kitos aromatingos žolelės)- po 1 krūva + -
• - 200 g + -
• - 2 šaukšteliai. + -
• - skonis + -
• Prieskoniai - pagal skonį + -

Okroškos virimas mineraliniame vandenyje su majonezu

Prieš pereinant prie okroshka ruošimo, reikia pažymėti, kad jautieną galima sėkmingai pakeisti bet kokia kita liesa virta mėsa, kumpiu ir net virta dešra.

1. Mėsą geriau išvirti iš anksto. Leiskite atvėsti ir tada supjaustykite mažais kubeliais.
2. Bulves gerai nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite (išvirusius gumbus galite užpilti šaltu vandeniu), nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite. Atskirkite baltymus ir smulkiai supjaustykite. Trynius sutrinkite šakute - jie taps mūsų okroshka padažo pagrindu.
4. Agurkus kruopščiai nuplaukite ir, jei reikia, nulupkite. Galite juos supjaustyti kubeliais arba vieną iš jų sutarkuoti stambia tarka.
5. Nuplautus žalius svogūnus ir kitus žalumynus susmulkinkite, tada lengvai sutrinkite druska ir citrinos sultimis.
6. Į tarkuotus žalumynus įpilkite kiaušinių trynių, garstyčių, pusę majonezo ir prieskonių – tai bus mūsų nuostabiosios okroshkos padažas.
7. Užpilą sumaišykite su pjaustytomis daržovėmis, kiaušinių baltymais ir mėsa (arba dešra) ir leiskite ingredientams išbrinkti.

8. Likusį majonezą sumaišykite su atšaldytu mineraliniu vandeniu ir tuo pagardinkite paruoštus ingredientus. Tai viskas – mūsų gaivus, lengvas, bet tenkinantis okroshka paruoštas, galite visus pakviesti prie stalo. Patiekite su rugine duona, krekeriais, skrebučiais ar mažais pyragėliais.

Žinoma, tai tik vienas iš tokių okroshka variantų. Vis populiaresni tampa jo paruošimo mineraliniame vandenyje su majonezu (arba be jo) receptai. Tai nenuostabu, nes vasaros įkarštyje nerasite geresnio vėsinančio biudžeto patiekalo.

Mineralinis vanduo okroshka su putpelių kiaušiniais

Leiskime sau šiek tiek atitolti nuo nusistovėjusio stereotipo. Jei naudojame neįprastą pagrindą, kodėl gi nepaeksperimentavus su ingredientais? Pradėkime nuo to, kad šioje okroshka versijoje atsisakysime įprastų ridikėlių. Bet mes jį pakeisime ne visai pažįstamu produktu.

Ingridientai

• Atšaldytas mineralinis vanduo - 1 l;
• Mėsa - 350 g;
• Kukurūzai - 1 burbuolė;
• Putpelių kiaušiniai - 10 vnt.;
• Bulvės - 3 gumbai;
• Žalieji svogūnai - 1 krūva;
• Krapai, petražolės - pusė ryšulio;
• Druskos, pipirų mišinys - pagal skonį;
• Majonezas - 150 g.

Kaip pasigaminti okroshka su kukurūzų ir putpelių kiaušiniais naudojant mineralinį vandenį

1. Virkite liesą mėsą (jautieną, vištieną ar kalakutieną – ką tik mėgstate), kol visiškai iškeps. Atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Tuo pat metu išvirkime bulves, kukurūzus ir kiaušinius. Visus šiuos veiksmus galima atlikti ir vakare: visiškai atvėsusius gaminius daug lengviau supjaustyti tvarkingais gabalėliais.
3. Paruoštas bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite (arba sutarkuokite).
5. Aštriu peiliu nuo išvirtos, atvėsusios burbuolės nupjaukite grūdelius.
6. Agurkus kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
7. Svogūnus ir aromatines žoleles nuplaukite, smulkiai supjaustykite, pasūdykite ir lengvai sumalkite, kol pasirodys sultys.
8. Sumaišykite visus ingredientus ir duokite jiems šiek tiek laiko įsigerti prieskonių ir žolelių aromatuose.
9. Tuo tarpu sumaišykite mineralinį vandenį su majonezu, o tada gautu mišiniu pagardinkite okroshka - mūsų šedevras yra paruoštas!

Okroškos gaminimo su mineraliniu vandeniu paslaptys

• Nepaisant gana tikslaus recepto, reikia atsiminti, kad kiaušinių, bulvių ar agurkų dydis gali skirtis. Bet tai nėra problema, nes okroshka storį galite reguliuoti naudodami daugiau ar mažiau vandens.

Atminkite, kad vandens pasirinkimas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Vanduo gali būti įprastas arba putojantis, galite išbandyti abu variantus – ir išsirinkti sau tinkamiausią.

• Be to, jei okroshka jums atrodo per švelnus, įpilkite pusės citrinos sulčių arba porą šaukštų obuolių sidro acto.
• Taip pat naudokite jums patinkančius prieskonius ir prieskonius.
• Venkite riebios mėsos ar dešrų.
• Visus ingredientus, kuriuos reikia virti, galima paruošti iš anksto, tai pagreitins gaminimo procesą.

• Visos šviežios daržovės turi būti tobulos. Tačiau jei agurkai ar ridikėliai jums atrodo šiek tiek mieguisti, neskubėkite jų atsisakyti, tiesiog šiek tiek palaikykite šaltame vandenyje, kad „pagyvintų“.

Ir svarbiausia, vadovaukitės savo įkvėpimu ir nebijokite pasitelkti vaizduotės.

Gero apetito!

Okroshka su mineraliniu vandeniu nėra tokia populiari kaip su gira. Tačiau ji turi ir savo gerbėjų. Be to, tai galima padaryti greitai. Tam nereikia papildomo pasiruošimo. Nereikia iš anksto gaminti giros ar išrūgų, užvirinti ir tada atvėsinti vandenį, kad praskiestų kefyras ar majonezas. Mineralinio vandens galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Be to, tinka tiek gazuotas, tiek negazuotas vanduo.

Maisto gaminimo subtilybės

• Okroshka naudokite įprastą mineralinį vandenį. Vaistinėje parduodamo vartoti negalima, nes jis vaistinis. Sveikiems žmonėms jo gerti nerekomenduojama.
• Prieš pildami mineralinį vandenį į okroshka, gerai atvėsinkite. Visi produktai taip pat turi būti šalti, kad okroshka nesurūgtų.
• Į jį dedamos tos pačios daržovės, kaip ir į okrošką, gaminamą su gira ar kefyru: bulvės, agurkai, ridikai, žalieji svogūnai, bet kokie žalumynai. Kad būtų sotesnis, į jį dedama kiaušinių, mėsos gaminių, dešra. Garstyčios, taip pat juodieji pipirai ir krienai suteikia pikantiškumo.
• Kadangi mineralinis vanduo yra nerūgštus, į okroshka dedama acto, citrinos rūgšties ir citrinos sulčių.
• Norėdami suteikti skonį, įpilkite grietinės, majonezo ar kefyro. Sumaišius, okroshka pradeda burbuliuoti, nes soda, esanti mineraliniame vandenyje, reaguoja su rūgštimi. Tačiau būtent šios dujos suteikia okroškai aštrumo ir ji tampa panaši į okrošką, pagamintą su gira.

Mineralinio vandens okroshka su dešra

Ingridientai:

• bulvės – 3 vnt.;
• ridikėliai – 3 vnt.;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• neriebi virta dešra - 300 g;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• žalieji svogūnai - kelios plunksnos;
• krapai, petražolės - mažas krūva;
• majonezas - 170 g;
• druskos;
• citrinos rūgštis;
• Juodasis pipiras;
• mineralinis vanduo – 1 l.

Virimo būdas

• Bulves išvirkite lupenomis. Saunus. Išvalyk tai. Supjaustykite juostelėmis.
• Įdėkite kiaušinius į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių. Tada perkelkite juos į šaltą vandenį ir atvėsinkite. Nulupkite lukštą. Susmulkinkite peiliu.
• Dešrą supjaustykite juostelėmis.
• Agurkus ir ridikėlius sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
• Susmulkinkite žalius svogūnus, suberkite į dubenį, įberkite didelį žiupsnelį druskos. Sumalkite, kad išsiskirtų sultys.
• Į keptuvę sudėkite visas daržoves, dešrą ir kiaušinius. Pridėti majonezą. Išmaišykite.
• Gausite salotas, panašias į Olivier. Praskieskite jį mineraliniu vandeniu. Įberkite šiek tiek druskos. Įpilkite rūgšties. Išmaišykite. Prieš patiekdami okroshka atvėsinkite.

Mineralinio vandens daržovių okroshka su žaliais žirneliais

Ingridientai:

• bulvės – 3 vnt.;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• petražolės ir krapai - po kelias šakas;
• konservuoti žalieji žirneliai – 420 g (skardinė);
• žalieji svogūnai - pagal skonį;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• grietinė - 150 g;
• majonezas - 100 g;
• mineralinis vanduo – 1,5 l;
• druskos;
• actas - pagal skonį;
• Juodasis pipiras.

Virimo būdas

• Virkite bulves, kol suminkštės. Visiškai atvėsinkite. Supjaustyti kubeliais.
• Išvirkite kietai virtus kiaušinius. Tai užtruks 10 minučių. Įdėkite juos į šaltą vandenį ir atvėsinkite. Švarus. Susmulkinkite šakute.
• Agurkus supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
• Atidarykite žaliųjų žirnelių stiklainį ir nusausinkite skystį. Sudėkite žirnius į keptuvę.
• Suberkite pjaustytas žoleles, garstyčias, druską ir pipirus. Pagardinkite grietine ir majonezu. Išmaišykite.
• Supilkite mineralinį vandenį, maišydami, kad nustatytumėte okroshka storį. Įpilkite citrinos rūgšties arba acto pagal skonį. Atvėsinkite okroshka.

Mineralinis vanduo okroshka su ridikėliais

Ingridientai:

• virta jautiena - 300 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• žalieji svogūnai - maža krūva;
• žalieji ridikai – 1 vnt.;
• krapai - kelios šakelės;
• druskos;
• Juodasis pipiras;
• actas - pagal skonį;
• mineralinis vanduo - 1 l;
• grietinė - 150 g.

Virimo būdas

• Išvirusią jautieną atvėsinkite sultinyje, tada mėsa išliks sultinga.
• Ridikėlius nuplaukite. Nulupkite odą. Sutarkuoti ant vidutinės trintuvės.
• Bulves išvirkite, atvėsinkite. Supjaustyti kubeliais.
• Susmulkinkite žalius svogūnus ir krapus.
• Visus produktus sudėkite į puodą. Įpilkite druskos, pipirų, grietinės. Išmaišykite.
• Supilkite mineralinį vandenį. Įpilkite acto pagal skonį ir vėl išmaišykite. Įdėkite į šaldytuvą dviem valandoms.

Mineralinis vanduo okroshka be bulvių

Ingridientai:

• vištienos filė - 300 g;
• švieži agurkai – 3 vnt.;
• kiaušiniai – 4 vnt.;
• mineralinis vanduo - 700 ml;
• žalieji svogūnai - pagal skonį;
• krapai - krūva;
• grietinė - 50 g;
• kefyras - 300 g;
• citrinos rūgštis;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• druskos.

Virimo būdas

• Vištienos filė išvirkite nedideliame kiekyje pasūdyto vandens. Atvėsinkite sultinyje. Tada išimkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
• Kiaušinius išvirkite kietai. Švarus. Padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus supjaustykite juostelėmis. Trynius sudėkite į dubenį, įpilkite šiek tiek kefyro, sutrinkite su garstyčiomis ir druska.
• Agurkus sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
• Susmulkinkite krapus ir žaliuosius svogūnus.
• Viską sudėkite į puodą. Įpilkite grietinės ir kefyro. Išmaišykite.
• Supilkite mineralinį vandenį. Įpilkite citrinos rūgšties ir druskos. Dar kartą išmaišykite. Leiskite užvirti šaldytuve.

Pastaba šeimininkei

• Jei reikia paruošti didelį kiekį okroshka, susmulkintų daržovių neužpilkite mineraliniu vandeniu. Sudėkite juos į puodą ir laikykite šaltai. Prieš patiekdami į gilią lėkštę įdėkite salotų pavidalo susmulkintų produktų, užpilkite mineraliniu vandeniu. Įpilkite grietinės.
• Jei vietoj grietinės naudojate majonezą, pirmiausia sumaišykite jį su smulkintais produktais, o tada praskieskite mineraliniu vandeniu.
• Į okroshka galite pridėti morkų. Norėdami tai padaryti, pirmiausia virkite, kol suminkštės, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir atvėsinkite šaldytuve. Supjaustyti kubeliais.
• Kartais į okroshka dedama pomidorų. Pomidorus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu. Po 2 minučių nuimkite odą. Pomidorus supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su likusiomis daržovėmis.
• Jei norite į okroshka dėti rūgštynių, pirmiausia susmulkinkite, tada užplikykite nedideliame kiekyje vandens. Saunus. Sumaišykite su likusiais ingredientais. Kadangi jis gana rūgštus, okroshka nereikia toliau rūgštinti.

Gerai žinoma vasariška šaltsriuba dažnai ruošiama su gira ar kefyru, tačiau okroshka su mineraliniu vandeniu taip pat pasirodo labai skani, puikiai gaivi, o kartu yra lengva ir nekaloringa. Majonezas padeda patiekalui visiškai atskleisti savo skonio paletę.

Klasikinis okroshka receptas mineraliniame vandenyje su majonezu

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 69 kcal/100 gramų.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Šaltos sriubos pagrindas – daržovės, virti vištienos kiaušiniai, mėsa ir šviežios žolelės. Mineralinio vandens užpilas suteikia patiekalui maloniai aštrų skonį dėl sprogstančių dujų burbuliukų. Kad būtų lengvas rūgštumas, į sriubą įlašinkite šiek tiek majonezo, o mėgstantys ką nors rūgštesnio ir aštresnio – citrinos rūgšties, acto ar šviežių rūgštynių, patiekalą pagardinkite aštriais prieskoniais ar padažais.

Ingridientai:

• virtos bulvės – 4 vnt.;
• virtos morkos - 1 vnt.;
• agurkai – 2-3 vnt.;
• kietai virti kiaušiniai – 4 vnt.;
• švieži žalumynai - didelė krūva;
• virta vištienos filė (virta, kepta arba rūkyta) – 300 g;
• majonezas - 3-4 šaukštai;
• mineralinis vanduo – 1,5 l;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Virtas daržoves ir kiaušinius nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Taip pat supjaustykite agurkus, mėsą suplėšykite į plonus pluoštus.
3. Žalumynus susmulkinkite peiliu, sumalkite su druska, suberkite į okroshka pagrindą.
4. Į susmulkintus ingredientus įpilkite majonezo ir išmaišykite.
5. Supilkite mineralinį vandenį, išmaišykite, padėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad prisitrauktų.

Su dešra ir ridikėliais

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 71 kcal/100 gramų.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Klasikinį okroshka su mineraliniu vandeniu receptą galima šiek tiek supaprastinti, jei į šaltą sriubą vietoj mėsos įdėsite dešros. Tinka ir virtos, ir rūkytos, net dešros ar dešrelės, svarbiausia, kad nebūtų didelių lašinių gabalėlių, kurie kartu su lediniu vandeniu gali sugadinti gatavo patiekalo išvaizdą ir skonį. Jei patiekale nerandate pakankamai aštrumo, į sriubą įberkite šiek tiek garstyčių.

Ingridientai:

• "Doctorskaya" dešra - 250 g;
• bulvės - 3 gumbai;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• agurkas – 1 vnt.;
• ridikėliai – 5-6 vnt.;
• krapai ir petražolės - po keletą šakų;
• majonezo padažas - 2 šaukštai;
• mineralinis vanduo - 1 l;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Atskirose keptuvėse išvirkite bulves ir kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Taip pat supjaustykite dešrą ir agurką.
3. Nuplautus ridikėlius perpjaukite į 2 dalis, tada supjaustykite plonais puslankiais.
4. Susmulkinkite krapus ir petražoles ir sumaišykite su žiupsneliu druskos.
5. Giliame puode sumaišykite visus paruoštus produktus, įpilkite majonezo, mineralinio vandens, gerai išmaišykite. Įberkite druskos ir pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Patiekite po pusvalandžio šaldytuve.

Su žaliais žirneliais

• Laikas: 55 minutės.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 65 kcal/100 gramų.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Žalieji žirneliai padės vasarišką sriubą padaryti sotesnę. Pupelės gali būti paimtos jaunos, šviežios arba konservuotos. Jei tokioje šaltoje sriuboje neturite pakankamai ryškių spalvų, įdėkite prieš tai nuluptą ir gabalėliais supjaustytą pomidorą, papuoškite putpelių kiaušinių puselėmis.

Ingridientai:

• virtos bulvės – 3 vnt.;
• kumpis – 200 g;
• virti putpelių kiaušiniai – 8 vnt.;
• agurkai – 2 vnt.;
• žirniai – 350 g;
• žalias svogūnas - krūva;
• krapai - kelios šakelės;
• garstyčios - ½ šaukštelio;
• majonezas - 100 g;
• mineralinis vanduo – 1,2 l;
• druska, pipirai, citrinos sultys - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Bulves ir kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis, agurkus sutarkuokite stambia tarka.
2. Žaliuosius svogūnus ir krapus susmulkinkite peiliu ir suberkite į okroshka pagrindą.
3. Suberkite žaliuosius žirnelius, garstyčias ir majonezo padažą, išmaišykite.
4. Viską užpilti mineraliniu vandeniu ir išmaišyti. Įpilkite druskos, pipirų, citrinos sulčių pagal skonį.
5. Paruoštą okroshka padėkite į šaldytuvą 30-40 minučių. Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite po 2-3 putpelių kiaušinių puseles.

Su kukurūzais

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 63 kcal/100 gramų.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengvas.

Mineralinis vanduo okroshka su majonezu bus šiek tiek saldaus skonio, jei iš tradicinio recepto neįtrauksite ridikėlių ir pridėsite ryškiaspalvių kukurūzų grūdelių. Galite paimti šviežias jaunas burbuoles – jas pirmiausia reikia išvirti puode ant viryklės, įpylus vandens arba naudojant dvigubą katilą, o tada aštriu peiliu nupjauti grūdelius. Jei tokio produkto neturite arba tiesiog nenorite vargti, pasiimkite konservuotų kukurūzų skardinę – skonis nenukentės.

Ingridientai:

• virta jautiena - 300 g;
• virtos bulvės – 4 vnt.;
• agurkai – 4 vnt.;
• virti vištienos kiaušiniai – 4 vnt.;
• kukurūzų grūdai - 200 g;
• švieži krapai - krūva;
• Majonezo padažas – 120 g;
• mineralinis vanduo – 1,4 l;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsą, virtas bulves ir agurkus supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė ne didesnis nei 0,5 cm. Sumaišykite giliame inde, suberkite kukurūzus.
2. Nuluptus virtus kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į likusius sriubos ingredientus.
3. Visus paruoštus ingredientus užpilkite mineraliniu vandeniu.
4. Trynius sutrinkite šakute, sumaišykite su majonezu ir trupučiu druskos.
5. Gautą padažą supilkite į indą su okroshka ir gerai išmaišykite. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
6. Prieš patiekdami sriubos porciją apibarstykite smulkintais krapais.

Skanaus okroshka paruošimo mineraliniame vandenyje su majonezu paslaptys

Kad jūsų vasaros sriuba būtų ne tik graži, kaip blizgaus kulinarinio žurnalo nuotraukoje, bet ir sodraus, harmoningo bei malonaus skonio, atminkite keletą svarbių tobulos okroshkos paruošimo taisyklių:

• Rinkitės aukštos kokybės mineralinį vandenį su dujomis arba be jų – tai priklauso tik nuo jūsų skonio pageidavimų. Su negazuotu įdaru sriubos skonis bus lengvas, su gazuotu – aštresnis ir sodresnis.
• Prieš įpilant mineralinio vandens į okroshka pagrindą, būtina jį atvėsinti, nes šiame patiekale svarbiausia ne tik jo maistinės savybės, bet ir gaivinanti funkcija.
• Šios šaltos sriubos pagrindas yra šviežių daržovių įvairovė vasaros sezono metu. Į okroshka dėkite visas daržoves, kurias turite šaldytuve ir kurios harmoningai dera tarpusavyje – agurkus, ridikėlius, ridikėlius, bulves, morkas, paprikas, pomidorus (nuėmus nuo jų odelę), žirnius, kukurūzus.
• Gatavos okroshka skonis labai priklauso nuo į ją pridėtų šviežių žolelių ir prieskonių. Į šaltą sriubą suberkite visus turimus žalumynus – svogūnus, petražoles, krapus, baziliką, kalendrą, salierų lapą ir kt. Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais, kiekvieną kartą patiekalo skonį pateikdami vis nauju, originaliu. ir pikantiškas.
• Paprasta technika padės okroshka aromatą padaryti kuo ryškesnį – susmulkintus žalumynus pirmiausia turite sumalti rankomis arba trintuvu su nedideliu kiekiu druskos, kol išsiskirs sultys, ir tik tada dėti į sriubą.
• Neruoškite okroshka naudoti ateityje - jos galiojimo laikas labai trumpas ir visada skanesnis šviežias. Jei pagrindo paruošėte daug, tiesiog uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą, o prieš pat patiekdami pagardinkite majonezu, žolelėmis, prieskoniais ir užpilkite mineraliniu vandeniu.

Vaizdo įrašas

Kas gali būti geriau vasaros dieną nei porcija šaltos okroshka? Šį pirmąjį patiekalą taip mėgsta daugelis. Kiekviena šeimininkė okroshka ruošia savaip. Vieni į jį deda majonezo ir verda su vandeniu ar išrūgomis, vieni pila girą, kiti vietoj dešros deda mėsą, treti net renkasi vegetarišką receptą. Šiandien mūsų meniu bus okroshka, pagaminta iš mineralinio vandens, ir kefyras su dešra.

Mineralinio vandens okroshka receptas su kefyru

Nurodytas ingredientų kiekis gali būti keičiamas pagal pageidavimą. Taigi, vieniems nepatinka, kai okroškoje daug bulvių, kitiems labiau patinka tirštas patiekalas, tretiems – plonas. Maišykite, bandykite ir eksperimentuokite, tada galėsite paruošti skanų ir vėsinantį okrosheką vasaros karštyje. Ypač svetainės skaitytojams mes jums pasakysime gerus receptus:

kaip virti okroshka su kefyru ir mineralinį vandenį su grietine

Ingridientai:

• rūkytas kumpis arba dešra – 300 gramų;
• ridikėliai – 6-8 vnt.;
• kiaušiniai - 5 vnt.;
• švieži agurkai 3-4 vnt.;
• bulvės - 3 vnt.;
• žalias svogūnas - 1 krūva;
• krapai – 1 ryšelis;
• grietinė - 250 gramų;
• kefyras - 1 litras;
• mineralinis vanduo su dujomis – 3 litrai (+/-);
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Pačioje pradžioje išvirkite bulves, kol suminkštės. Saunus. Valymas. Supjaustykite maždaug 1x1 cm kubeliais.

Virkite kiaušinius po virimo 15 minučių. Atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu. Smulkiai supjaustykite.

Dešrą supjaustykite maždaug tokio paties dydžio kubeliais.

Nuplaukite agurkus. Išdžiovinkime. Supjaustykite mažais kubeliais. Jei pageidaujama, agurkus galima sutarkuoti ant vidutinės trintuvės.

Ridikėlius sumalkite taip pat, kaip agurkus.

Nuplaukite žalius svogūnus ir krapus. Išdžiovinkime. Smulkiai supjaustykite.

Sumaišykite visus paruoštus ingredientus.

Šaltą kefyrą sumaišykite su grietine. Sudėkite į puodą su dešra ir daržovėmis.

Įpilkite atšaldyto mineralinio vandens.

Druskos ir pipirų. Kruopščiai išmaišykite. Leiskite okroshka užvirti pusvalandį vėsioje vietoje, tada supilkite į lėkštes.

Gero apetito!

Klasikinė okroshka su mineraliniu vandeniu ir kefyru: Marinos Oreshkina receptas ir nuotrauka specialiai svetainei Geri receptai.