தயிர் குடித்தால் என்ன மாதிரியான பேக்கிங் செய்யலாம். காலாவதியான தயிருடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்

வேகவைத்த பொருட்களைத் தயாரிக்கும்போது பயன்படுத்தப்படும் தயிரின் புத்துணர்ச்சி முக்கியமல்ல; அதிகப்படியான அமிலம் இறுதி உணவில் தோன்றுவது மட்டுமல்லாமல், செய்முறையின் முக்கிய தூக்கும் சக்தியாகவும் மாறும், வேகவைத்த பொருட்களை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றும். தயிரில் இருந்து பேக்கிங் செய்வதற்கான பல சுவையான சமையல் குறிப்புகளை கீழே விவரிப்போம்.

தயிர் மீது மன்னிக்

காலாவதியான தயிரில் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான வழியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால், இந்த சுவை மிகுந்த கப்கேக்கை முயற்சிக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் தயிர் அமிலத்தின் தொடர்புக்கு நன்றி, வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் இலகுவானவை, ஆனால் அதே நேரத்தில் அடர்த்தியானவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• தரையில் பாதாம் - 45 கிராம்;
• மாவு - 125 கிராம்;
• ரவை - 115 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
• சர்க்கரை - 135 கிராம்;
• - 230 மில்லி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• 2 ஆரஞ்சு பழங்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

தயாரிப்பு திட்டம் ஒரு சாதாரண கடற்பாசி கேக் போன்றது, ஒரே வித்தியாசம் விகிதாச்சாரத்தில் உள்ளது. மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை க்ரீமாக மாற்றி, அதில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, மீண்டும் அடித்த பிறகு, சுவையைச் சேர்க்கவும். எண்ணெய் கலவையில் பேக்கிங் பவுடருடன் ரவை மற்றும் மாவு சேர்த்து மாறி மாறி, தயிரில் ஊற்றவும். தனித்தனியாக, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரையாக மாற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் நுரையை மெதுவாக கலந்து கடாயில் பரப்பவும். 180 இல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பேக்கிங் தயிர் குக்கீகள் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
• சர்க்கரை - 85 கிராம்;
• - 75 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• தயிர் - 75 மில்லி;
• மாவு - 155 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு சிட்டிகை;
• ஒரு சில சாக்லேட் சிப்ஸ்.

தயாரிப்பு

உலர்ந்த பொருட்களின் கலவையை தயார் செய்யவும் - மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர். ஒரே மாதிரியான கலவை கிடைக்கும் வரை முதல் மூன்று பொருட்களை முட்டையுடன் சேர்த்து அடிக்கவும். அதில் தயிர் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும். முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட மாவு கலவையைச் சேர்த்து, பொருட்களை கவனமாகக் கலந்து, அவற்றை உருண்டைகளாக உருவாக்கி, பேக்கிங் தாளில் வைத்து சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்கவும்.

தயிர் குக்கீகள் 180 டிகிரியில் 10 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

நீங்கள் ஒரு பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை கலவையைப் பெறும் வரை முதல் நான்கு பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும். கலவையை நிறுத்தாமல், ஆலிவ் எண்ணெயை பகுதிகளாக ஊற்றத் தொடங்குங்கள். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களை தனித்தனியாக கலக்கவும். உலர்ந்த கலவையின் பகுதிகளை திரவங்களுடன் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை அடிக்கவும். ஒரு செவ்வக வடிவில் மாவை ஊற்றவும் மற்றும் 180 இல் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்ந்த பிறகு மெருகூட்டல் பூசலாம்.

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன, அவை வாரம் அல்லது மாதத்திற்கு ஒரு முறை அவ்வப்போது நிரப்பப்படுகின்றன. ஒவ்வொருவரும் தங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது சரக்கறையில் ஏதாவது உணவை வைத்திருக்கிறார்கள், அவர்கள் சாப்பிட விரும்புவதைப் பொறுத்து.

அடுக்கு-நிலையான தயாரிப்புகளின் வகைகள் உள்ளன, மேலும் வரையறுக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்டவை உள்ளன. இதில் தயிர் உள்ளிட்ட பால் பொருட்கள் அடங்கும். மற்றும், ஒரு விதியாக, காணாமல் போன தயிரை என்ன செய்வது என்ற கேள்வி எழுகிறது. அதை தூக்கி எறிவது ஒரு அவமானம், ஆனால் அது ஏற்கனவே சாப்பிட பயமாக இருக்கிறது.

பழுதடைந்த தயிரைப் பயன்படுத்துவதற்கும், உங்கள் நிலையைப் பற்றி கவலைப்படாமல் இருப்பதற்கும் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் எளிதான வழி, அதை பேக்கிங்கிற்குப் பயன்படுத்துவதாகும். பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, இங்கே நாங்கள் சிறந்த மற்றும் மிகவும் நிரூபிக்கப்பட்டவற்றை வழங்குகிறோம்.

தயிர் காணாமல் போனது ஒரு பிரச்சனை அல்ல, ஆனால் நறுமண சுடப்பட்ட பொருட்களுக்கான சிறந்த தயாரிப்பு.

புளிப்பு தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை

• 2 முட்டைகள்;
• 500 கிராம் தயிர்;
• சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, ஒரு நேரத்தில் 375 கிராம் மாவு சேர்க்கவும். மாவு அப்பத்தை போல் தடிமனாக இருக்கும். காற்றோட்டத்திற்காக சிறிது சோடா மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்;
• 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, ஒரு சிறிய மாவை ஊற்றவும், கிளாசிக் அப்பத்தை இருபுறமும் வறுக்கவும். பல்வேறு இனிப்பு சாஸ்கள், அமுக்கப்பட்ட பால், தேன் பரிமாறவும்.

அதே மாவை பேக்கிங் அப்பத்தை பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மாவை சிறிது தடிமனாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வறுக்கவும்.

செர்ரி மற்றும் காலாவதியான தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அற்புதமான பை

போதுமான ஆழம் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில், மாவுக்கான பொருட்களை கலக்கவும்:

• பழமையான தயிர் - 1 கண்ணாடி;
• செர்ரி ஜாம் - 1 கண்ணாடி;
• சோடா - 1 ஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• 10-14 நிமிடங்கள் பொருட்கள் கலந்து, பின்னர் 2 அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்க்க, சுவை சர்க்கரை சேர்க்க, எந்த நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் 1 கப் (சுவைக்கு), மாவு சேர்க்க;
• மாவை புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்;
• காகிதத்தோலை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் பூசவும், மாவை ஊற்றவும்;
• தயார் நேரம் - 1 மணி நேரம் அல்லது இன்னும் கொஞ்சம். நாங்கள் ஒரு டூத்பிக் அல்லது மர குச்சியால் சரிபார்க்கிறோம்;
• பை குளிர்ந்த பிறகு, அதை எந்த கிரீம் அல்லது இனிப்பு சாஸுடன் பூசலாம்.

பழமையான தயிர் மற்றும் சாக்லேட் கப்கேக்

ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும்:

• 375 கிராம் தயிர்;
• 500 கிராம் மாவு;
• முட்டைகளின் 3 துண்டுகள்;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் (இது கிடைக்கவில்லை என்றால், சோடா அல்லது 20 கிராம் புதிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• கலந்த மாவை ஓரிரு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். 50 கிராம் அல்லது 75 கிராம் கோகோவை ஒரு பாகத்தில் வைக்கவும் (அதிகமாக, அதிக சாக்லேட் இருக்கும்);
• காகிதத்தோலை அச்சுக்குள் வைக்கவும், வெண்ணெயுடன் பூசவும், மாறி மாறி ஒரு தேக்கரண்டி சாக்லேட் மற்றும் வெள்ளை மாவை வைக்கவும் (வேகத்திற்கு, நீங்கள் கரண்டிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம்);
• மாவை முடிந்ததும், சுடுவதற்கு 30 அல்லது 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உள்ள கடாயில் மாவை வைக்கவும்;
• விரும்பினால், எந்த படிந்து உறைந்த கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பை கிரீஸ் அல்லது கிரீம் அல்லது வேறு எந்த இனிப்பு சாஸ் ஊற இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி;
• மேஜையில் பரிமாறவும்.

இதேபோன்ற பை "ஜீப்ரா" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

லாஸ்ட் யோகர்ட் ஒரு சிறந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கு சரியான அடிப்படை.

ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும்:

• கோகோ - 1 கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 7 கிராம் சோடா;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்.

தனித்தனியாக கலக்கவும்:

• 250 கிராம் தயிர் 3 முட்டைகள் மற்றும் தாவர எண்ணெய் அரை கண்ணாடி;
• முற்றிலும் கலக்கும் வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்;
• இரண்டாவது கலவையை முதல் கலவையில் ஊற்றவும், நன்கு கிளறவும்.

• பேக்கிங் டிஷில் காகிதத்தோல் வைக்கவும், அதை எந்த எண்ணெயிலும் பூசி, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை அதன் மீது வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் வரை சுடவும்;
• டூத்பிக் அல்லது மரக் குச்சியைப் பயன்படுத்தி பையின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

கிரீம் தயார்:

• 1 கிளாஸ் பால் (புதியது), சர்க்கரை - 120 கிராம், ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் (அல்லது வெண்ணிலா குச்சியால் மாற்றவும்) கொதிக்கவும். தனித்தனியாக, பால் அடிக்கவும் (புதியது) - 1 கண்ணாடி, மாவு - 4 ஸ்பூன், 1 முட்டை;
• கொதிக்கும் பாலில் மாவு மற்றும் முட்டையுடன் தட்டிவிட்டு பால் ஊற்றவும், வெப்பத்தை குறைத்து, வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்;
• தயாரிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கிற்கு, ஏற்கனவே குளிர்ந்திருக்கும், நாங்கள் ஒரு கேக் வடிவத்தை கொடுக்க விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கிறோம், அதை பாதியாக வெட்டி, நடுத்தர மற்றும் மேல் கிரீம் கொண்டு ஊறவைக்கிறோம்;
  கடற்பாசி கேக்கின் எச்சங்கள் நசுக்கப்பட்டு, மேல் தெளிக்கப்பட்டு கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்;
• அனைத்து பக்கங்களிலும் கிரீம் கொண்டு கடற்பாசி கேக் விளிம்புகள் கிரீஸ் மற்றும் ஊற ஒரு மணி நேரம் விட்டு;
• விரும்பினால், கடற்பாசி கேக்கை கிரீம் அல்லது கடற்பாசி கேக்கின் மேல் சேர்த்த பிறகு, எந்த பெர்ரி அல்லது பழங்களாலும் அலங்கரிக்கலாம்.

தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பேக்கிங் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் இது ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, அதை வேறு எந்த வேகவைத்த பொருட்களுடனும் குழப்புவது கடினம். இது குறைந்த கலோரி மற்றும் பல்துறை: பெரியவர்களும் குழந்தைகளும் அதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். அரை நாள் சமையலறையில் கழித்த ஒரு இல்லத்தரசிக்கு தன் திறமையை அங்கீகரிப்பதும், நேரம் செலவழித்ததற்கு நன்றியறிதலையும் தவிர வேறென்ன வேண்டும்? தயிர் பேக்கிங்கிற்கான சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

தயிர் குக்கீகள்

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• பிரிக்கப்பட்ட மாவு - 0.45 கிலோ;
• தயிர் (இயற்கை) - கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் (பரவவில்லை) - 0.075 கிலோ;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.015 கிலோ;
• கரும்பு சர்க்கரை - 0.005 கிலோ.

என்ன செய்ய:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு வைக்கவும்.
2. அவற்றில் வெண்ணெய் சேர்த்து கத்தியால் நறுக்கவும்.
3. தயிரில் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும். அதிலிருந்து ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உருவாக்கவும்.
4. நீங்கள் விரும்பும் வடிவத்தைப் பயன்படுத்தி, அடுக்கிலிருந்து குக்கீ மாவை வெட்டுங்கள்.
5. இதன் விளைவாக வரும் துண்டுகளை அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும்.
6. இறுதியாக, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
7. தயாரிப்பு: அடுப்பை 170 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கால் மணி நேரம் சுடவும்.

தயிர் கேக்குகள்

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• பிரிக்கப்பட்ட மாவு - 0.045 கிலோ;
• வெண்ணெய் (பரவவில்லை) - 0.04 கிலோ;
• எந்த பழம் தயிர் - அரை கண்ணாடி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 0.005 கிலோ;
• திராட்சை - 0.095 கிலோ.

என்ன செய்ய:

1. சர்க்கரை மற்றும் கோழி முட்டையுடன் வெண்ணெய் நன்கு அரைக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
2. படிப்படியாக கோதுமை மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கலவையுடன் நன்கு கலக்கவும்.
3. உங்களுக்கு பிடித்த பழ யோகர்ட்களில் ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்து, அதை மாவில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
4. காய்ச்சி வடிகட்டிய நீரில் முன் ஊறவைத்த திராட்சையும் சேர்க்கவும், விரும்பினால், தண்ணீரில் அல்ல, ஆனால் காக்னாக்கில் ஊறவைக்கலாம். ஆல்கஹால் சுவை உணரப்படாது, ஆனால் காக்னாக் கப்கேக்குகளுக்கு ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொடுக்கும்.
5. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட, முன் தயாரிக்கப்பட்ட பகுதியளவு மஃபின் டின்களை மாவுடன் நிரப்பவும். ஒரு வறுக்கப்படும் தாளில் அச்சுகளை வைக்கவும், 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. மஃபின்களை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.

தயிர் மெரிங்க்ஸ்

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• முட்டை வெள்ளை - 7 பிசிக்கள்;
• சிறந்த சர்க்கரை - 0.4 கிலோ;
• உப்பு;
• வெண்ணிலா - குச்சி;
• கிரீம் 38% - 0.2 எல்;
• தயிர் - 0.2 எல்;
• பீச் - 4 பிசிக்கள்;
• இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் - சுவைக்க.

என்ன செய்ய:

1. 6 முட்டை வெள்ளை மற்றும் 0.3 கிலோ நன்றாக சர்க்கரை எடுத்து, ஒரு கலவை அல்லது பிளெண்டர் அவற்றை அடித்து, சோடா 1 கிராம் சேர்த்து, கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை.
2. இரண்டு சுற்று கேக்குகள் வடிவில் காகிதத்தோல் வரிசையாக தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
3. 120 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சரியாக ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
4. கிரீம் தயார் செய்ய, நீங்கள் 0.05 கிலோ சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்க வேண்டும், தயிர் மற்றும் வெண்ணிலா விதைகளை சேர்த்து, அசை.
5. மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் 1 முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும்.
6. இளஞ்சிவப்பு மொட்டுகளை பிரிக்கவும். அடிக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் இதழ் மூலம் பூச்சு. ஒரு தூரிகை மூலம் இதைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது. இதழ் பூசப்பட்ட பிறகு, அதை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் நனைத்து, காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு வறுக்கத் தாளை கவனமாக வைக்கவும். இதழ்களை அடுப்பில் வைக்கவும். 120 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 5 நிமிடங்கள் அங்கேயே வைக்கவும்.
7. பீச்ஸை கழுவவும். குழியை அகற்றவும். துண்டுகளாக வெட்டவும்.
8. இரண்டு மெரிங்குகளையும் கிரீம் கொண்டு பூசவும். அதன் மீது பீச் பாதி வைக்கவும். இரண்டாவது மெரிங்குவால் மூடி வைக்கவும். கிரீம் கொண்டு பூச்சு மற்றும் பீச் சேர்க்கவும். வேகவைத்த இதழ்களை மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.

தயிர் புட்டு

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• இயற்கை தயிர் - 0.5 எல்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 0.38 எல்;
• வெண்ணெய் அல்லது ஏதேனும் பரவல்.

என்ன செய்ய:

1. நீங்கள் விரும்பும் எந்த தயிர், ஒரு கேன் அமுக்கப்பட்ட பால் எடுத்து, ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.
2. எண்ணெய் தடவப்பட்ட, காகிதத்தோல் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் பானுக்கு மாற்றவும்.
3. அடுப்பில் 160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மேல் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
4. அடுப்பிலிருந்து புட்டை அகற்றி, குளிர்ந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றவும்.

இந்த பேக்கிங்கிற்கான செய்முறையை இறுதியாக நறுக்கிய கொடிமுந்திரி, துருவிய தேங்காய் அல்லது விரும்பினால் ஏதேனும் பழம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

பீச் உடன் தயிர் சூஃபிள்

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

மேலோடுக்கு:

• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 0.05 கிலோ;
• மாவு - 0.05 கிலோ;
• மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 0.008 கிலோ;
• சர்க்கரை - 0.1 கிலோ;
• வெண்ணிலின் - 0.005 கிலோ;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

சூஃபிளுக்கு:

• முட்டையின் வெள்ளைக்கரு;
• ஜெலட்டின் - 0.02 கிலோ;
• பீச் தயிர் - 0.4 கிலோ;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் - 1 ஜாடி;
• சர்க்கரை - 0.05 கிலோ;
• கிரீம் கிரீம் (35-38%) - 0.2 எல்;
• பீச் சாறு (ஒரு கேனில் இருந்து) - 0.1 எல்.

ஜெல்லி அலங்காரம்:

• உடனடி ஜெலட்டின் - 0.01 கிலோ;
• மல்டிவைட்டமின் சாறு - 0.4 எல்;
• தேங்காய் துருவல்.

என்ன செய்ய:

1. அடுப்பை 180°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. பிரிக்கக்கூடிய சுற்று அச்சு எடுக்கவும். அதை வெண்ணெயுடன் பூசவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தயிரை முன்கூட்டியே அகற்றவும், அது அறை வெப்பநிலையை அடையும்.
3. மாவை சலிக்கவும். அதை உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்துடன் கலக்கவும். அவற்றுடன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் சலிக்கவும்.
4. முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். வெள்ளை நுரை வரும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
5. மெதுவாக மாவுடன் சேர்த்து, மாவை ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். நடுத்தர தடிமனான கேக்கை தயார் செய்யவும்.
6. தொடர்ந்து கிளறி, அதிக சூடான சாற்றில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும்.
7. சர்க்கரையுடன் தயிர் கலக்கவும்.
8. ஜெலட்டின் சாறு முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருந்து, தயிரில் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். கலவையை சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
9. ஜாடியிலிருந்து பீச்ஸை அகற்றி, மீதமுள்ள சாற்றை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
10. ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி, கிரீம் ஒரு தடிமனான, நிலையான நுரைக்கு அடிக்கவும்.
11. தனித்தனியாக, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை இரண்டு சொட்டு எலுமிச்சை சாறுடன் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.
12. தயிர் அமைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும். மிக்சியை எடுத்து மிதமான வேகத்தில் கட்டிகள் இல்லாதவாறு அடிக்கவும்.
13. அடுத்து, தொடர்ந்து தயிர் கிளறி, கிரீம் கிரீம் சேர்க்கவும். பின்னர், மீண்டும், தொடர்ந்து கிளறி, அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்க்கவும். இறுதியாக, பீச் சேர்க்கவும்.
14. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், அதை ஒரு பேக்கிங் பான் வளையத்துடன் மோதிரம், மற்றும் தாழ்ப்பாளை மூடவும்.
15. கேக்கின் மேற்பரப்பில் கிரீம் கவனமாக நகர்த்தவும், அதை மென்மையாக்கவும்.
16. கேக்கை 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
17. சாறு இருந்து சாஸ் தயார். சாறு மிகவும் சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். அதில் ஜெலட்டின் கரைத்து குளிர வைக்கவும்.
18. கேக்கின் மேற்பரப்பில் சாஸை ஊற்றவும்.
19. முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேங்காய் துருவல் மற்றும் பழங்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

தயிர் பன்கள்

உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• உடனடி ஈஸ்ட் - 0.011 கிலோ;
• கோதுமை மாவு - 0.33 கிலோ;
• கடல் உப்பு - 0.003 கிலோ;
• சூடான நீர் - 0.1 எல்;
• தேன் - 0.015 கிலோ;
• இயற்கை தயிர் - 0.13 எல்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 0.035 எல்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• எள்.

என்ன செய்ய:

1. சூடான நீரில் தேனைக் கரைக்கவும். தயிரில் கிளறவும்.
2. அனைத்து பொருட்களையும் ரொட்டி இயந்திர வாட்டில் வைக்கவும். அதில் தயிர் கலவை மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றவும். "பாலாடை" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி மாவை தயார் செய்யவும்.
3. ஒரு மாவு வேலை மேற்பரப்பில் மாவை வைக்கவும். ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும். அதை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி வைக்கவும். அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்திற்கு நகர்த்தவும்.
4. எழுந்த மாவை பிசையவும். அதை 8 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
5. வட்டமான ரொட்டிகளை உருவாக்குங்கள் அல்லது நீங்கள் (நீங்கள் விரும்பியபடி) அவர்களுக்கு பைகளின் வடிவத்தை கொடுக்கலாம்.
6. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாகக் குறைந்த பக்க பேக்கிங் பாத்திரத்தில் பன்களை வைக்கவும். அரை மணி நேரம் ஆதாரத்திற்கு விடுங்கள்.
7. ரொட்டியின் உச்சியில் அடித்த முட்டையுடன் துலக்கி, எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெரி தயிருடன் இனிப்பு பை (வீடியோ)

மீண்டும், உங்கள் அட்டவணை மற்றொரு சுவையான புதிய தயாரிப்புடன் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் தொடர்ந்து மகிழ்விக்கவும், அவர்கள் உங்களுக்கு அதே பதிலளிப்பார்கள் - அன்பு மற்றும் அரவணைப்பு. உங்கள் மேசையில் உள்ள புதிய உருப்படிகள் ஒருபோதும் தீர்ந்துவிடாது, குறைந்தபட்சம் கற்பனையின் விமானம் எதற்கும் மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் சமையலறை பெட்டிகளிலும் ஒரு சிறிய அளவிலான உணவைக் காணலாம். இதன் பொருள் தானியங்கள், சர்க்கரை மற்றும் தேநீர் பைகள் மட்டுமல்ல, காய்கறிகள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, பால் பொருட்கள். நம்மில் யாருக்கு தயிர் சாப்பிட பிடிக்காது, எதிர்பாராத விதமாக ஆசை எழலாம், எனவே இல்லத்தரசிகள் எல்லாவற்றையும் தயாராக வைத்திருக்கிறார்கள்.

எல்லாம் புதியதாக இருக்கும்போது, ​​​​அது நல்லது. தயிர் போன்ற பொருட்கள் கெட்டுப் போக ஆரம்பித்தால் என்ன செய்வது. காலாவதியான உணவை சாப்பிடுவது இனி சாத்தியமில்லை, ஆனால் அதை தூக்கி எறிவது பரிதாபம்; இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தலாம், அதாவது ஏதாவது சமைக்கலாம். நேரத்திலிருந்து வயிற்று வலியைத் தவிர்க்க, சிறந்த விருப்பம் பேக்கிங் ஆகும். இங்கே சில சமையல் வகைகள் உள்ளன.

காலாவதியான தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பங்கள்

இரண்டு கிளாஸ் தயிர், இரண்டு முட்டை, மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, படிப்படியாக ஒன்றரை கிளாஸ் மாவு சேர்க்கவும் (உங்களுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் தேவைப்படலாம்). மாவு தடிமனாக இருக்கும், எனவே அப்பத்தை அமெரிக்க பதிப்பைப் போல தோற்றமளிக்கலாம் - அப்பத்தை. பஞ்சுத்தன்மைக்காக கலவையில் ஒரு சிட்டிகை சோடாவை ஊற்றி, மணமற்ற தாவர எண்ணெயை மூன்று தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.

ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, சிறிதளவு மாவை ஊற்றி, வழக்கமான அப்பத்தைப் போல இருபுறமும் வறுக்கவும். ஏதேனும் டாப்ஸ், ஜாம், தேன் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறவும்.

அதே மாவிலிருந்து பான்கேக்குகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மாவை சிறிது கெட்டியாக செய்து ஒரு வாணலியில் சூடான(!) எண்ணெயில் ஸ்பூன் செய்யவும்.

சாக்லேட் கப்கேக் மற்றும் காலாவதியான தயிர்

ஒரு கிண்ணத்தில், ஒன்றரை கிளாஸ் தயிர், இரண்டு கிளாஸ் மாவு, மூன்று முட்டை, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, ஒரு ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் (உங்களிடம் இல்லை என்றால், பேக்கிங் சோடா அல்லது ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு நன்றாக இருக்கும். ) முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, 2-3 தேக்கரண்டி கோகோவைச் சேர்க்கவும் (சாக்லேட் வேகவைத்த பொருட்களுக்கான உங்கள் அன்பைப் பொறுத்து).

நாங்கள் படிவத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஒரு மாவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை இடுகிறோம், பின்னர் மற்றொன்று (அதை வேகமாக செய்ய நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் இரண்டு செய்யலாம்). அனைத்து மாவும் பயன்படுத்தப்பட்டதும், அடுப்பில் பான் வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட பையை சாக்லேட் கிளேஸுடன் தூவவும் அல்லது நீளமாக வெட்டி கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் / ஜாமில் ஊறவைக்கவும். சேவை செய்வோம். இந்த பைக்கு மற்றொரு பெயர் "ஜீப்ரா".

பழமையான தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சிறந்த செர்ரி பை

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவுக்கான பொருட்களை இணைக்கவும் - காலாவதியான தயிர் ஒரு கண்ணாடி, ஜாம் ஒரு கண்ணாடி (எந்த வகையான), இந்த வழக்கில் செர்ரி, மற்றும் சோடா ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை. அதை 10-14 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும், பின்னர் இரண்டு முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, உங்கள் சுவைக்கு சர்க்கரை (ஜாம் மிகவும் இனிமையானது என்பதை நினைவில் கொள்க), ஒரு கிளாஸ் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (மீண்டும், விருப்பமானது) மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க, அதில் போதுமான அளவு சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்கு கிளறவும்.

நாங்கள் படிவத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுகிறோம், அதை வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவை ஊற்றவும். நாங்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கிறோம், இன்னும் கொஞ்சம் அதிகமாக இருக்கலாம். ஒரு மர வளைவு அல்லது டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்க சிறந்தது.

பை சிறிது குளிர்ந்ததும், நீங்கள் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அதை மேல் செய்யலாம்.

காலாவதியான தயிர் ஒரு சுவையான கடற்பாசி கேக்கின் அடிப்படையாகும்

ஒரு கிளாஸ் கோகோ, அரை ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர், 300 கிராம் மாவு, ஒரு விஸ்பர் உப்பு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் சோடா ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு கண்ணாடி அளவு அவர்களுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு கிளாஸ் தயிர், மூன்று முட்டைகள் மற்றும் அரை கிளாஸ் காய்கறி எண்ணெயை மென்மையான வரை கொண்டு வர ஒரு கலவை பயன்படுத்தவும். இரண்டு கலவைகளையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை ஒரு தடவப்பட்ட காகிதத்தோல் டின் அல்லது தாளில் ஊற்றவும் மற்றும் முற்றிலும் சுடப்படும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.

பிஸ்கட்டை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, கிரீம் தயார் செய்யவும். 120 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலாவுடன் ஒன்றரை கிளாஸ் பால் (புதியது) கொதிக்கவும் (நீங்கள் ஒரு வெண்ணிலா குச்சியை கூட வைக்கலாம், வாசனை சுவையாக இருக்கும்). மற்றொரு கிளாஸ் புதிய பாலை 4 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் ஒரு முட்டையுடன் அடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையை கொதிக்கும் பாலில் கவனமாக ஊற்றவும் (குறைந்த வெப்பத்தில்) கலவை கெட்டியாகும் வரை கொதிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட மற்றும் சற்று குளிரூட்டப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை விளிம்புகளில் வெட்டுங்கள் (இதனால் கேக் சீரான வடிவத்தில் இருக்கும்), அதை நீளமாக வெட்டி கிரீம் கொண்டு நன்கு கிரீஸ் செய்யவும், பாதிகளை மூடி, மேலே கிரீஸ் செய்யவும். நீங்கள் கத்தி அல்லது உங்கள் கைகளால் கடற்பாசி கேக் ஸ்கிராப்புகளை நறுக்கி, கேக்கின் மேல் வைத்து, மீண்டும் கிரீம் கொண்டு நிரப்பலாம். பக்கங்களை பூசி 60 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். நீங்கள் பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை விரும்பினால், அவற்றை கேக்குகளுக்கு இடையில் வைக்கலாம், அது இன்னும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறும்.

சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையில் எங்களுக்குத் தெரிந்த மற்றும் பழக்கமான உணவுகளிலிருந்து சிறிது விலகி, புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை சமைக்க விரும்புகிறீர்கள். இந்த வழக்கில், வழக்கமான தயிர் நமக்கு உதவும். இது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு மென்மை, மென்மை மற்றும் அசாதாரண காற்றோட்டத்தை அளிக்கிறது! எனவே, தயிரில் இருந்து என்ன செய்யலாம்?

தயிருடன் மன்னாவுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• தயிர் - 500 மில்லி;
• ரவை - 300 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சாக்லேட் மிட்டாய்கள் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

தயிருடன் ரவையை ஊற்றி 2 மணி நேரம் வீங்க விடவும். முட்டைகளை எடுத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளைக்கருவை வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் நன்கு அரைத்து, உருகிய வெண்ணெய், வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா மற்றும் தயிருடன் ரவை சேர்க்கவும். குளிர்ந்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் அடித்து, மாவில் கவனமாக மடியுங்கள். பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, மாவின் பாதியை சரியாக ஊற்றி, 50 கிராம் இனிப்புகளை அடுக்கி, மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும். நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். மன்னா தயார் செய்யும் போது, ​​கிரீம் செய்வோம். இதை செய்ய, குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் கொண்டு மிட்டாய்கள் உருக, எலுமிச்சை அனுபவம், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. முடிக்கப்பட்ட மன்னாவில் நாம் வெட்டுக்களைச் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட கேரமல் மீது ஊற்றவும். கேக்கின் மேல் சர்க்கரை பொடியை தூவி பரிமாறவும்.

தயிர் பான்கேக் செய்முறை

தயிரில் இருந்து வேறு என்ன செய்யலாம்? உங்களிடம் பால் இல்லை, ஆனால் உண்மையில் அப்பத்தை வறுக்க விரும்பினால், தயிர் உங்களைக் காப்பாற்றும்!

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

தயிர், முட்டை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கலந்து மிக்சியில் அடிக்கவும். பின்னர் சோடா, சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். மாவு புளிப்பு கிரீம் போல மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அப்பத்தை வறுக்கவும் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், ஜாம் அல்லது தேன் பரிமாறவும்.