தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி.
• தண்ணீர் - 1-1.5 லிட்டர்
• உலர் அல்லது புதிய வெந்தயம்
• வெங்காயம்
• கோழி முட்டை
• பிரியாணி இலை
• கருப்பு மசாலா

இன்று, டுகான் உணவைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் அல்லது விரும்பும் பெண்களின் பிரிவில் உங்களை நீங்கள் கருதாவிட்டாலும், அது என்ன வகையான அமைப்பு, ஏன் அவர்கள் பேசுகிறார்கள் என்று நீங்கள் யோசித்திருக்கலாம். அது போல்.

ஆம், உண்மையில், டுகான் அமைப்புக்கு நன்றி, பலர் கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கிறார்கள், ஆனால் சரியாக சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம். அதனால்தான் எல்லா நிலைகளிலும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகளைப் பற்றி விசாரிக்க முடிவு செய்தேன். மற்றும், நிச்சயமாக, மிகவும் கடினமான கட்டம் தாக்குதல் ஆகும். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் நல்ல சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், மேலும் உங்கள் உணவு கடிகார வேலைகளைப் போல இருக்கும்.

ATTACK கட்டத்தில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய Dukan படி சுவையான சிக்கன் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

Dukan சிக்கன் சூப் (தாக்குதல்) - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

Dukan சூப்பிற்கான தயாரிப்புகள்.
நாம் நிச்சயமாக, குழம்பு கொண்டு சூப் தயார் தொடங்கும். இதைச் செய்ய, சிக்கன் ஃபில்லட்டை நன்கு துவைத்து, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இறைச்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், ஒரு சிறிய வெங்காயம் எடுத்து. நாங்கள் அதை சூப்பில் சாப்பிட மாட்டோம், ஆனால் அதன் உதவியுடன் மட்டுமே கோழி குழம்புக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் பணக்கார நறுமணத்தை சேர்ப்போம். எனவே, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டவும்.
இறைச்சியுடன் சேர்த்து சமைக்க ஒரு பாதியை குழம்புக்கு அனுப்புவோம்.
கோழி சமைத்த மற்றும் ஏற்கனவே போதுமான மென்மையான போது, ​​குழம்பு இருந்து fillet நீக்க மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.
இறைச்சியை மீண்டும் குழம்பில் வைத்து, சூப்பை சமைக்க தொடரவும். இந்த கட்டத்தில், வளைகுடா இலை, சிறிது உப்பு, வெந்தயம் சேர்த்து ஒரு கோழி முட்டையில் அடித்து, சேர்க்கும் போது உடனடியாக கிளறவும், இதனால் முட்டை "நறுக்கப்பட்டதாக" மாறும்.
வெப்பத்தை அணைக்கவும், சூப்பில் இருந்து வெங்காயத்தை அகற்றவும்; நாங்கள் இன்னும் அவற்றை சாப்பிட விரும்பவில்லை. மற்றும் சூப்பை சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, அதை மேசையில் பரிமாறவும். இந்த இரவு உணவை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் நான் உங்களுக்கு என்ன சொல்ல முடியும், உங்கள் குடும்பத்தினரும் இதை விரும்புவார்கள்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

உடல் எடையை குறைப்பது ஒரு நபருக்கு ஒரு கடினமான சோதனை என்று பலருக்கு ஒரு நிலையான ஸ்டீரியோடைப் உள்ளது, கூடுதல் கலோரிகளை உட்கொள்ளாமல் இருக்க, பயங்கரமான கட்டுப்பாடுகளுக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒருவரின் விருப்பத்தை முழுவதுமாக கஷ்டப்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், பசி, தலைச்சுற்றல் மற்றும் வயிற்று வலியால் உங்களைத் துன்புறுத்துவது அவசியமில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, Dukan உணவு நீண்ட காலமாக உள்ளது, இதன் முதல் கட்டத்தில் நீங்கள் 10 கிலோ வரை இழக்கலாம்.

உணவின் முதல் கட்டத்தின் பெயர் "தாக்குதல்" ஆகும், இது அதன் செயல்பாட்டின் கொள்கையை தெளிவாகக் குறிக்கிறது. சிறிது நேரத்தில், கொழுப்பு செல்களை தீவிரமாக தாக்குவதன் மூலம் அதிக எடையிலிருந்து விடுபடலாம். இந்த கட்டுரையில் "தாக்குதல்" நிலை என்ன என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், மேலும் பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளையும் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருவோம்.

டுகானின் உணவுமுறை

இந்த உணவு பல தசாப்தங்களாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பியர் டுக்கனால் உருவாக்கப்பட்டது. பல எடை இழப்பு முறைகளைப் போலல்லாமல், இது எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, ஆனால் நீண்ட காலத்திற்கு வேலை செய்யாது, இந்த முறை அடையப்பட்ட முடிவைப் பராமரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

உணவு மற்றும் அதன் முதல் நிலை "தாக்குதல்", குறிப்பாக எடை இழப்பு செயல்முறையைத் தொடங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டது, ஒப்பீட்டளவில் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், ஆனால் மறுக்க முடியாத விளைவைக் கொண்டுள்ளது. உணவின் முக்கிய கொள்கையானது கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவோ அல்லது இல்லாமலோ பல்வேறு உணவுகள் ஆகும்.

"தாக்குதல்" கொள்கைகள்

"தாக்குதல்" கட்டத்தில், நீங்கள் தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட குறுகிய காலத்தில் அனைத்து எடையையும் ஒரே நேரத்தில் அகற்ற மாட்டீர்கள், இருப்பினும், ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் முற்றிலும் முடிவுகளைப் பெறுவீர்கள். உணவின் முதல் கட்டத்தின் முக்கிய கொள்கை, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மற்றும் பல்வேறு வகையான புரதங்களைக் குறைப்பதாகும்.

ஒரு விஷயத்தில் கவனம் செலுத்தாமல் இசையமைப்பது கடினம் அல்ல. இருப்பினும், தயாரிப்புகளில் "தாக்குதல்" முடிந்தவரை புரதம் இருப்பது முக்கியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த நிலை உண்மையில் எடையைக் குறைக்க இந்த "மேஜிக்" புரதத்தைப் பயன்படுத்துவதை நம்பியுள்ளது, அதே நேரத்தில் உங்கள் உடலை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவு செய்கிறது.

ருசியான உணவு வகைகளுக்கு என்ன தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க ஆரம்பிக்கலாம், பின்னர் டுகான் உணவின் "தாக்குதல்" நிலைக்கான சமையல் குறிப்புகளுக்குச் செல்வோம்.

அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

ஒரு உணவைப் பின்பற்றும் போது, ​​டுகான் உணவின் "தாக்குதல்" நிலைக்கு சரியான மெனுவை உருவாக்க, சமையலுக்கு தேவையான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் தவறு செய்யாதது முக்கியம்.

பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

• முட்டைகள் (ஒரு நாளைக்கு 2 க்கு மேல் இல்லை);
• குறைந்த கொழுப்பு பால் பொருட்கள்;
• எந்த வகை மீன்;
• சுவையூட்டிகள் (மூலிகைகள்);
• சர்க்கரை மாற்றுகள்;
• வினிகர்;
• சில கடல் உணவுகள் ( ஓட்டுமீன்கள், மொல்லஸ்க்கள்);
• பல்வேறு வகையான இறைச்சி (முயல், வியல், குதிரை இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி);
• வாத்துகள் மற்றும் வாத்துகள் தவிர எந்த பறவையும்;
• பல்வேறு கீரைகள்.

உணவில் குறைந்த உப்பைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு, ஏனெனில் இது உடலில் திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது எடை இழக்கும் செயல்பாட்டில் மந்தநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது.

உணவின் முக்கிய கொள்கை உணவுகளில் கொழுப்பு இல்லாதது, ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட (மற்றும் மட்டும்!) உணவுக்கு ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம் என்று பியர் டுகன் கூறுகிறார். இருப்பினும், "தாக்குதல்" அன்று இறுதிவரை உணவைப் பின்பற்றுவது மற்றும் மேலே பட்டியலிடப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது.

கட்டுப்பாடுகள்

முதலில், நிச்சயமாக, நீங்கள் தேவையில்லாமல் "தாக்குதல்" நேரத்தை நீடிக்கக்கூடாது. மேடையின் அதிகபட்ச காலம் 10 நாட்கள். அதில் அதிகமாக உட்காருவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் பட்டினி கிடக்கவோ அல்லது உணவுக்கு இடையில் நீண்ட இடைவெளி எடுக்கவோ கூடாது. எந்த உணவையும் தயாரிக்கும் போது, ​​எண்ணெய் இல்லாமல் செய்யுங்கள். ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரை முதல் இரண்டரை லிட்டர் வரை குடிநீர் குடிக்க வேண்டும். மற்ற உணவுகளுடன் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றரை ஸ்பூன் சாப்பிடுவதும் அவசியம் - இது "தாக்குதல்" க்கான டுகான் உணவில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த உறுப்பு ஆகும்.

முதல் உணவு

டுகான் உணவின் “தாக்குதல்” முதல் கட்டத்திற்கான மெனுவை உருவாக்கத் தொடங்குவோம்!

உருளைக்கிழங்கு, கொழுப்பு மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளை விட்டுவிட்டு, நீங்கள் சூப் செய்ய முடியாது என்று நினைக்க வேண்டாம். என்னை நம்புங்கள், மேலே உள்ள பட்டியலில் வழங்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு சுவையான ஹார்டி சூப் தயாரிக்க போதுமானவை மற்றும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை.

மீன் சூப்

எடுத்துக்காட்டாக, டுகான் உணவுக்கு நீங்கள் ஒரு சிறந்த மீன் சூப்பைத் தயாரிக்கலாம்:

1. சுமார் ஒன்றரை முதல் இரண்டு லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, சுவைக்கு மிளகு மற்றும் சிறிது வளைகுடா இலைகளை கொதிக்கும் முன் சேர்க்கவும்.
2. தண்ணீர் கொதித்த உடனேயே மீனை எறியுங்கள்.
3. உப்பு சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. சடலத்தை அகற்றிய பிறகு, நீங்கள் மீன் குழம்பு கிடைக்கும், அதில் நீங்கள் டோஃபு சீஸ் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, சமைப்பதை நிறுத்தாமல். கீரைகள் உலர்ந்திருந்தால், அவற்றை இப்போது மிளகுத்தூளுடன் சேர்க்கவும்; அவை புதியதாக இருந்தால், அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்; நீங்கள் அவற்றை கடைசியில் வைக்க வேண்டும்.
5. பின்னர் முட்டையை அடித்து, சூப்பை சிறிது கிளறி, அதில் ஊற்றவும்.

பொன் பசி!

கோழி சூப்

நீங்கள் சிக்கன் குழம்பு சூப் பிரியர் என்றால், பிரச்சனை இல்லை! உங்களுக்காக மற்றொரு சிறந்த செய்முறை உள்ளது:

1. முதலில், முன் கழுவிய கோழி மார்பகத்திலிருந்து குழம்பு சமைக்கவும், அதில் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மசாலா சேர்க்கலாம்.
2. வான்கோழியிலிருந்து மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்கவும் (நீங்கள் முயல் அல்லது கோழியைப் பயன்படுத்தலாம்). விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கலாம்.
3. சிறிது சமையல் நேரத்திற்குப் பிறகு, குழம்பிலிருந்து கோழி மார்பகத்தை அகற்றி, அதில் இறைச்சி உருண்டைகளை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. சோயா சாஸ் மற்றும் மூலிகைகளுடன் அடித்த முட்டையைச் சேர்த்து பரிமாறவும்!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, Dukan உணவு தொடர்ந்து போது முதல் டிஷ் தயார் சாத்தியம் அதிகமாக உள்ளது!

புகைப்படங்களுடன் “தாக்குதல்” கட்டத்தில் டுகான் உணவுக்கான உணவுகளுக்கான இன்னும் பல சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன.

இரண்டாவது படிப்புகள்

டுகான் உணவு முக்கிய படிப்புகளில் நிறைந்துள்ளது, ஏனெனில் பட்டியலிடப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து எதையும் தயாரிக்கலாம். உங்களை திருப்திபடுத்தும் மற்றும் உங்கள் உணவை உடைக்காத ஜூசி மற்றும் ருசியானவற்றுக்கான செய்முறை இங்கே.

ஓட்மீல் கொண்ட நண்டு கட்லெட்டுகள்

இப்படி தயார் செய்யுங்கள்:

1. ஓட் தவிடு மீது பால் ஊற்றவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் வரை வீங்க விடவும்.
2. நண்டு குச்சிகளை (9-10 துண்டுகள்) வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி (250 கிராம்) மற்றும் முட்டையுடன் பாலுடன் தவிடு சேர்க்கவும்.
3. சிறிது உப்பு தெளிக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது விளைவாக வெகுஜன செய்யப்பட்ட கட்லெட்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள, தவிடு தெளிக்கப்படுகின்றன.
5. மூலிகைகள் மற்றும் தயிருடன் பரிமாறவும்.

சிக்கன் ரோல்

நீங்கள் சிக்கன் உணவுகளை விரும்பினால், அற்புதமான டயட் சிக்கன் ரோலையும் முயற்சிக்க வேண்டும், இதன் தோற்றம் ஏற்கனவே ஒரு பண்டிகை உணவின் தோற்றத்தை உருவாக்குகிறது:

1. ஃபில்லட்டின் மெல்லிய அடுக்கை வெட்டுங்கள் - துண்டுகளின் தடிமன் ஒரு சென்டிமீட்டர் அல்லது குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
2. ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் வைக்கவும் மற்றும் மேற்பரப்பில் சிறிது அழுத்தவும்.
3. நிரப்புதலுடன் உங்கள் சொந்த சோதனைகளை நீங்கள் நடத்தலாம்: பல்வேறு பாலாடைக்கட்டிகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை மற்றும் எந்த கீரைகளையும் சேர்க்கவும்.
4. ஃபில்லட்டில் நிரப்புதலை வைக்கவும், அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், 180 டிகிரி நிலையான வெப்பநிலையில் சுடவும்.

சிக்கன் ரோல் சூடாகவும் குளிராகவும் சமமாக சுவையாக இருக்கும். பொன் பசி!

சுண்டவைத்த பொல்லாக்

தகுதியில்லாமல், பொல்லாக் ஒரு விரும்பத்தகாத மற்றும் சலிப்பான மீனாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த மீன் எங்கள் உணவுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் மலிவானது.

மற்றும் சுண்டவைத்த பொல்லாக் என்பது "தாக்குதல்" போது தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு இதயமான மற்றும் மிகவும் சுவையான, மென்மையான உணவாகும்:

1. கழுவி, செதில்கள், ஜிப்லெட்டுகள் மற்றும் துடுப்புகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பொல்லாக் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயத்துடன் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட வேண்டும், அவை முன்பு அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. சோயா சாஸை ஊற்றி, சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும்.
3. சுமார் கால் மணி நேரம் மரைனேட் செய்யவும், இந்த நேரத்தில் பல முறை கிளறவும்.
4. இப்போது நீங்கள் வெங்காயத்துடன் பொல்லாக்கை அடுப்பில் இறைச்சியில் வைக்க வேண்டும், விரும்பிய வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. முழுமையாக சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும். சுவையான மீன்களை பரிமாறவும்.

தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலடுகள்

"தாக்குதல்" நிலைக்கு பல Dukan சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் செயல்படுத்தப்படுகின்றன. அவை தயாரிக்க பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது மற்றும் சுவை வெறுமனே அற்புதம். நீங்களே பாருங்கள்!

நண்டு குச்சிகள் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட சாலட்

நண்டு குச்சிகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான சாலட் தயார் செய்யலாம்:

1. ஸ்க்விட் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
2. குளிர்ந்த பிறகு, கீற்றுகளாக வெட்டவும், பின்னர் நண்டு குச்சிகளை வெட்டவும்.
3. முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.
4. பின்னர் வெள்ளை மட்டும் தட்டி, நாம் மஞ்சள் கரு தேவையில்லை, மற்றும் squid, நண்டு குச்சிகள் மற்றும் caviar கலந்து.
5. உப்பு சேர்த்து பிறகு, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அழகாக ஏற்பாடு மற்றும் உணவு மயோனைசே பருவத்தில்.

கடையில் வாங்கும் சாஸுக்கு பதிலாக, வீட்டில் சாஸ் செய்வது நல்லது. Dukan மயோனைசே செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்:

1. மூன்று முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
2. பின்னர் நீங்கள் சிறிது இனிப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
3. பின்னர் நீங்கள் தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க வேண்டும். நன்கு கலக்கவும் - உங்கள் டுகான் மயோனைசே தயார்!

இனிப்பு

உணவின் போது, ​​நீங்கள் குறிப்பாக சுவையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். Dukan உணவின் "தாக்குதல்" கட்டத்தில், இது மிகவும் சாத்தியம்! பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும்.

ஓட்ஸ் மஃபின்கள்

ஓட்ஸ் மஃபின்களை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கட்டிகள் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி;
• ஓட் மற்றும் கோதுமை தவிடு;
• சோளமாவு;
• ஒரு சிறிய பேக்கிங் பவுடர்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• சர்க்கரை மாற்று.

இதையெல்லாம் கலந்து அச்சுகளில் வைத்த பிறகு, மேற்பரப்பு பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் 200 டிகிரியில் சுட வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவு இனிப்பு தயார்!

பிஸ்கட்

நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட்டையும் சாப்பிடலாம்:

1. இனிப்புடன் ஒரு முட்டையை அடிக்கவும்.
2. பின்னர் கலவையில் கோதுமை மற்றும் ஓட் தவிடு சேர்க்கவும், அவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்த பிறகு.
3. பாலாடைக்கட்டி, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
4. அச்சுகளில் வைக்கவும், 170 இல் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சிர்னிகி

பலரால் விரும்பப்படும் மற்றொரு உணவு. டுகான் சீஸ்கேக்குகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி;
• முட்டை;
• ஓட் பிரான்;
• இனிப்பு;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• வெண்ணிலின்.

இனிப்புடன் முட்டையை அடித்து, மற்ற அனைத்தையும் கலவையில் சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும். அடுத்து, அடுப்பில் சீஸ்கேக்குகளை தயார் செய்யவும். தயிருடன் சாப்பிடவும். பொன் பசி!

ரொட்டி

மதிய உணவில் ரொட்டி இல்லாமல் நாம் எங்கே இருப்போம், உணவுப் பழக்கம் கூட!

தாக்குதலுக்கு ஏற்ற ரொட்டி செய்முறை இங்கே:

1. ருசிக்க உப்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் தவிடு கலக்கவும்.
2. அடுத்து, சில பாலாடைக்கட்டி கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை முன்னர் பெறப்பட்ட உலர்ந்த கலவையுடன் கலக்கவும்.
3. எல்லாவற்றையும் மூடிய பிறகு, ஈஸ்ட் அதன் வேலையைச் செய்ய ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. ஒரு அச்சில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 180-200 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும். பரிமாறும் முன் ரொட்டியை குளிர்விக்க அனுமதிக்க, சுடப்பட்ட பிறகு அடுப்பில் விடவும்!

மற்றொரு செய்முறை உள்ளது, அதில் ரொட்டி சாதாரணமானது, உணவு அல்லாதது போன்ற தோற்றத்தை கொடுக்கும், அதே நேரத்தில் "தாக்குதல்" போது உங்களுக்கு அனுமதிக்கப்படும் கட்டமைப்பிற்குள் பொருந்தும்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மூல முட்டை வெள்ளை;
• ஸ்டார்ச்;
• ஓட் தவிடு - அது இல்லாமல் வாழ முடியாது;
• கோதுமை தவிடு;
• ஆடை நீக்கிய பால் பொடி;
• ஒரு சிறிய பேக்கிங் பவுடர்.

உணவுக் கட்டுப்பாடு போது சூப் ஒரு சிறந்த தீர்வு. இது விரைவாக வயிற்றை நிரப்புகிறது மற்றும் முழுமையின் உணர்வை உருவாக்குகிறது, அதன் செய்முறை முற்றிலும் உணவாக இருந்தாலும் கூட. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எந்த உணவிலும் சூப்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் அவை சரியான செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன. ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான சூப்களுக்கான 10 சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

இந்த செய்முறையானது டுகான் உணவின் எந்த கட்டத்திற்கும் ஏற்றது, ஆரம்பகாலத்தைத் தவிர.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
• சாம்பினான்கள் (அல்லது பிற காளான்கள்) - 800 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு பால் - 1 கண்ணாடி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு, மசாலா.

ஒரே நேரத்தில் சிக்கன் மற்றும் காளான் குழம்பு சேர்த்து சமைத்தால் சூப் சுவையாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, ஃபில்லட் மற்றும் காளான்களை வெவ்வேறு பாத்திரங்களில் வேகவைத்து, தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும். அதனுடன் வெங்காயத்தை வேகவைத்தால் சிக்கன் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் கோழிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு திடமான வெகுஜனத்தில் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். இரண்டு குழம்புகளை ஒன்றாக கலந்து அதில் பால் சேர்க்கவும். கோழி மற்றும் காளான் கலவையை குழம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.

டுகான் ப்யூரி சூப் தயாராகும் சில நிமிடங்களுக்கு முன், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை உணவில் சேர்க்கவும். பரிமாறும் போது கீரையை தட்டில் சேர்ப்பது நல்லது.

டுகான் மீன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பசுமை;
• மசாலா, உப்பு.

ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள கோழி இறைச்சி அரைத்து, ஒரு முட்டை, உப்பு மற்றும் பருவத்துடன் இணைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இரண்டாவது வேகவைத்த முட்டையை நறுக்கி, சூப்பில் சேர்த்து, அடிக்கடி கிளறி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு ஒரு நிமிடம் முன், டிஷ் கீரைகள் சேர்க்க.

கேஃபிர் கொண்ட டுகன் மீட்பால் சூப்

புரத நாட்களை மாற்றுவதற்கான மற்றொரு சிறந்த செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் - 1 எல்;
• முட்டை;
• பசுமை;
• கோழி மற்றும் வான்கோழி ஃபில்லட் - தலா 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு, மசாலா.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் வான்கோழியை தயார் செய்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் பிற மூலிகைகளுடன் நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய வட்ட கட்டிகளாக பிரிக்கவும்.

கேஃபிர், மூல கோழி முட்டை மற்றும் அரை லிட்டர் தண்ணீரில் இருந்து குழம்பு தயார். திரவத்தை கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். பின்னர் சூப்பில் மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், டிஷ் மூலிகைகள் சேர்க்க, வெப்ப அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அரை மணி நேரம் காத்திருக்க. சூப் பரிமாறலாம்.

டுகான் முட்டை சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி குழம்பு - 4 கப்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• இஞ்சி தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி நுனியில்;
• மசாலா, உப்பு, மூலிகைகள்.

கொதிக்கும் நீரில் இஞ்சி தூள் சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். நீங்கள் முட்டை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு மென்மையான கலவையில் துடைக்கும்போது திரவத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும். வேகவைத்த முட்டைகளை சூப்பில் ஊற்றி கிளறவும். முட்டை இழைகள் சமைக்க 2-3 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். பரிமாறும் முன் உப்பு, மசாலா சேர்த்து, நறுக்கிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

டுகான் பூசணி சூப்

தாக்குதலைத் தவிர்த்து, திட்டத்தின் அனைத்து கட்டங்களுக்கும் ஒரு சிறந்த விருப்பம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூசணி - 250 கிராம் கூழ்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பெருஞ்சீரகம் - 1 பிசி;
• குறைந்த கொழுப்பு பால் - 100 மில்லி;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• உப்பு, மசாலா.

சமையலுக்கு, பூசணிக்காயின் கூழ் மட்டுமே தேவை. கவனமாக "ஷெல்" இருந்து அதை நீக்க, விதைகள் நீக்க மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றை கத்தியால் நறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் நான்-ஸ்டிக் வாணலியில் வறுக்கவும், கடைசியாக பூசணிக்காயை சேர்க்கவும். காய்கறிகள் வறுத்த போது, ​​அவர்கள் மீது தண்ணீர் ஒரு சில தேக்கரண்டி ஊற்ற, ஒரு மூடி மூடி மற்றும் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவா. டிஷ் எரியாமல் இருக்க அவ்வப்போது கிளற மறக்காதீர்கள்.

30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூடான பாலை வாணலியில் ஊற்றவும். உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு பிளெண்டரில் அடிப்பதே இறுதித் தொடுதல். குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிருடன் சூப்பை பரிமாறலாம்.

டுகான் வெங்காய சூப்

காய்கறி சுழற்சி நாட்கள் மற்றும் தாக்குதல் தவிர மற்ற அனைத்து நிலைகளுக்கான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 6 பிசிக்கள்;
• செலரி வேர்;
• உலர்ந்த பூண்டு;
• பசுமை;
• உப்பு, மசாலா.

வெங்காயத்தை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும், உப்பு சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் பரப்பவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் சுடவும். செலரியை நன்றாக அரைத்து, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தையும் அங்கு அனுப்பவும்.

தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து, சூப்பை குளிர்விக்க விடவும். சமைத்த அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, தட்டுகளில் ஊற்றவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள இனிக்காத தயிர் ஒரு டிரஸ்ஸிங்காக ஏற்றது.

Dukan படி ப்ரோக்கோலி சூப்

தாக்குதல் தவிர அனைத்து நிலைகளுக்கும் சூப், அங்கு நீங்கள் புரத உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
• ப்ரோக்கோலி - 100 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 50 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு பால் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மசாலா.

இறுதியாக நறுக்கிய மார்பகம் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் தண்ணீரில் இருந்து நீக்கி, ஒரு கலவையில் பேஸ்ட் போல் அரைக்கவும். காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒட்டாத மேற்பரப்பில் வறுக்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளையும் குழம்பில் வைக்கவும், பாலில் ஊற்றவும், மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பாத்திரத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அது தயாராக இருக்கும்.

Dukan படி சீஸ் கடல் உணவு சூப்

தாக்குதல் மற்றும் வேறு எந்த அளவிலான உணவிற்கும் ஒரு சிறந்த செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கடல் உணவு காக்டெய்ல் - 0.5 கிலோ;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.

உறைந்த கடல் உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; ஒரு தட்டு அல்லது காக்டெய்ல் சிறந்தது. சூப்பிற்கு நீங்கள் அவற்றை கரைக்க வேண்டும், இதை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

வெங்காயத்தை நறுக்கி, வாணலியில் எண்ணெய் விடாமல் வதக்கவும். கரைத்த கடல் உணவை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, வதக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.

Dukan படி காதுவைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 12 - 13.2%, அயோடின் - 17.7%, கோபால்ட் - 35.6%, குரோமியம் - 18.4%

Dukan காது நன்மைகள் என்ன?

• வைட்டமின் பி12அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்ட வைட்டமின்கள் ஆகும், அவை ஹெமாட்டோபாய்சிஸில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாடு, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா மற்றும் த்ரோம்போசைட்டோபீனியா ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
• கருமயிலம்தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது, ஹார்மோன்கள் (தைராக்ஸின் மற்றும் ட்ரியோடோதைரோனைன்) உருவாவதை உறுதி செய்கிறது. மனித உடலின் அனைத்து திசுக்களின் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வேறுபாடு, மைட்டோகாண்ட்ரியல் சுவாசம், சோடியம் மற்றும் ஹார்மோன்களின் டிரான்ஸ்மேம்பிரேன் போக்குவரத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல். போதிய அளவு உட்கொள்ளாதது, ஹைப்போ தைராய்டிசத்துடன் கூடிய உள்ளூர் கோயிட்டருக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறைப்பு, தமனி சார்ந்த ஹைபோடென்ஷன், குழந்தைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் மன வளர்ச்சி குன்றியது.
• கோபால்ட்வைட்டமின் பி12 இன் பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
• குரோமியம்இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

இன்னும் மறைக்க

பின்னிணைப்பில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

மெலிதான உருவத்தை அடைவதில் வெற்றிக்கான திறவுகோல் உணவு ஊட்டச்சத்து ஆகும். சில உணவுகளை கைவிடுவதன் மூலம் கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து விடுபட உங்களை அனுமதிக்கும் ஏராளமான திட்டங்கள் மற்றும் திட்டங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, அவற்றில் எடை இழக்கும் பலர் டுகான் உணவை விரும்புகிறார்கள். ஏற்கனவே முதல் கட்டத்திற்குள், "தாக்குதல்" என்று அழைக்கப்படும், நீங்கள் 5 அல்லது 6 கிலோகிராம் இழக்கலாம்.

டுகான் உருவாக்கிய உணவு, உடலில் உள்ள கொழுப்பு செல்கள் - கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் உணவு மூலத்தை உட்கொள்வதைக் குறைப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது தசை நார்களுக்கு எந்த சேதமும் இல்லாமல் அதிக உடல் எடையை உருவாக்கும் கொழுப்பு அடுக்கை எரிக்கத் தூண்டுகிறது. உணவின் போது, ​​அவர்கள் பிரத்தியேகமாக புரத உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்கள், அதாவது புரதம் கொண்ட உணவு, இது ஆற்றல் சப்ளையர், ஆனால் கொழுப்பு வைப்புகளில் சேமிக்கப்படுவதில்லை.

அமைப்பு நான்கு கட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• தாக்குதல்கள்;
• கப்பல் பயணம்;
• ஒருங்கிணைப்பு;
• நிலைப்படுத்துதல்.

"தாக்குதல்" என்பது மிகக் குறுகிய கட்டம், சமாளிப்பதற்கான வெற்றி, இது உணவின் முழு முடிவையும் தீர்மானிக்கிறது. இது எடை இழப்பு செயல்முறையின் பொறிமுறையைத் தொடங்குகிறது.

புரத பொருட்கள் மட்டுமே நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன. எந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. புரதம் அதன் தூய வடிவில் உண்ணப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு வடிவங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சலிப்பான மற்றும் கனமான உணவை நீண்ட காலமாக கடைப்பிடிப்பது கடினம் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது. கொழுப்பை இழக்க மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காத வகையில், கட்டம் குறுகிய காலம் மற்றும் விரைவானது.

30 கிலோகிராம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு 10 நாட்கள் "தாக்குதல்" காலம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 20-30 கிலோகிராம் இழக்க வேண்டியவர்கள் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு புரத மெனுவில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும். 10 தேவையற்ற கிலோகிராம்களுக்கு மேல் அகற்ற விரும்பும் நபர்களுக்கு சுமார் 5 நாட்கள் போதுமானது. கட்டத்தை அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அதிகபட்சம் ஒன்றரை வாரங்கள், ஆனால் இனி இல்லை. நீங்கள் சுமார் 6 கிலோகிராம் இழந்த நிலையில், இந்த கட்டத்தின் செயல்திறனை அதிகரிக்க முயற்சிக்க முடியாது. நடவடிக்கைக்கு இணங்கத் தவறினால் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் மட்டுமே ஏற்படும்.

"தாக்குதல்" கட்டத்தில் நீங்கள் என்ன உணவு சாப்பிடுகிறீர்கள்?

பிரத்தியேகமாக புரதம், ஆனால் இது ஊட்டச்சத்தின் பொதுவான பெயர் மட்டுமே. உணவின் ஆசிரியர் தனது புத்தகத்தில், புரதம் கொண்ட சுமார் 72 வகையான உணவுகளைப் பட்டியலிட்டு விவரிக்கிறார். முதன்மையானவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன:

• கோழி, வான்கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி. முயல் மற்றும் வியல். இது மிகவும் குறைந்த கொழுப்பு, எனவே நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை தவிர்க்க வேண்டும் மற்றும் கோழியிலிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டும்.
• இறைச்சி துணை பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள். நீங்கள் நாக்கு, கல்லீரல், ஒல்லியான ஹாம், சிறுநீரகங்களை உண்ணலாம்.
• மீன் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எண்ணெய் இல்லாமல் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், மேலும் மீன் புதிய மற்றும் புகைபிடிக்க வேண்டும்.
• கடல் உணவு.நீங்கள் பல்வேறு மட்டி மற்றும் ஓட்டுமீன்களை சாப்பிடலாம்.
• முட்டைகள்.நுகரப்படும் புரதத்தின் அளவு குறித்து எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, ஆனால் மஞ்சள் கருவை ஒரு நாளைக்கு 1-2 ஆகவும், கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக இருந்தால் குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• இனிக்காத மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்.தயிர் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் மீதமுள்ளவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

இந்தப் பட்டியல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைக் குறிக்கிறது. அவை வரம்பற்ற அளவில் பயன்படுத்தப்படலாம். குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படும் தயாரிப்புகளும் உள்ளன. கீரைகள், தக்காளி, சோயா மற்றும் கடுகு, எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தவிடு உள்ளிட்ட பல்வேறு சாஸ்கள் நுகர்வு குறைக்க அவசியம், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 2 தேக்கரண்டி சாப்பிட வேண்டும்.

குடிப்பழக்கத்திற்கு ஒரு தனி இடம் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. இனிக்காத, மது அல்லாத, கார்பனேற்றப்படாத பானங்கள் அனுமதிக்கப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த வடிவத்திலும் சாறுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும். எடை இழப்பு நுட்பத்தின் ஆசிரியர், கோஜி பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு காபி தண்ணீர், எந்த அசுத்தமும் இல்லாத வெற்று நீர் மற்றும் பச்சை தேயிலை குடிக்க பரிந்துரைக்கிறார்.

தினசரி உணவை உருவாக்க சில விதிகள் உள்ளன:

1. தண்ணீர், கிரீன் டீ அல்லது கோஜி பெர்ரி டிகாக்ஷன் வடிவில் உட்கொள்ளும் திரவத்தின் அளவு இரண்டு லிட்டர் அல்லது அதற்கு மேல் இருக்க வேண்டும்.
2. ஒரு நாளைக்கு பல தேக்கரண்டி தவிடு சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. உணவுகள் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் குறைந்தபட்சம் அல்லது தாவர எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தாத ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.
4. பின்வாங்குவதை அனுமதிக்கக் கூடாது. மெனுவில் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.
5. உணவுகள் முற்றிலும் சாதுவாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, உணவு மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மிதமாக. இனிப்பை அதிகமாகப் பயன்படுத்தக் கூடாது.

இந்த ஐந்து அடிப்படைக் கொள்கைகளிலிருந்து நீங்கள் விலகலை அனுமதித்தால், அது அனைத்து முயற்சிகளையும் குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, அனைத்து அடுத்தடுத்த கட்டங்களையும் பாதிக்கும்.

தொடர்புடைய உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படும் தவிடு ஓட்ஸ் தவிடு. தினசரி உணவு நான்கு உணவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் குடிக்க வேண்டும்.

பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு, பிற்பகல் தேநீர், இரவு உணவிற்கு ஒத்திருக்கும் மற்றும் கொடுக்கப்பட்ட வரிசையில் இணைக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, காலை உணவுக்கு நீங்கள் எப்போதும் தேநீர் அல்லது காபி குடிக்கலாம்:

நாள்	பட்டியல்
முதலில்	காலை உணவு: முட்டை மற்றும் பால் ஆம்லெட், தேநீர் அல்லது காபி. இரவு உணவு: Dukan சிக்கன் சூப், இஞ்சியுடன் புதினா தேநீர். மதியம் சிற்றுண்டி: பாலுடன் வேகவைத்த சீஸ்கேக்குகள். இரவு உணவு: வேகவைத்த கானாங்கெளுத்தி, கேஃபிர்.
இரண்டாவது	காலை உணவு: பால், தேநீர் அல்லது காபியுடன் ஓட் தவிடு கஞ்சி. இரவு உணவு: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சாப்ஸ், கெமோமில் தேநீர். மதியம் சிற்றுண்டி: ஓட் தவிடு மஃபின்கள், கோஜி பெர்ரி காபி தண்ணீர். இரவு உணவு: தயிர் குடித்து, மூலிகைகள் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் வான்கோழி இறைச்சி உருண்டைகள்.
மூன்றாவது	காலை உணவு: வேகவைத்த முட்டை, தேநீர் அல்லது காபி. இரவு உணவு: ஓட் தவிடு, பச்சை தேயிலை உள்ள கோழி nuggets. மதியம் சிற்றுண்டி: எலுமிச்சை பை, தயிர் குடிப்பது. இரவு உணவு: சிவப்பு மீனுடன் ஆம்லெட் ரோல், மூலிகை தேநீர்.
நான்காவது	காலை உணவு: தவிடு பிளாட்பிரெட் மற்றும் ஹாம், தேநீர் அல்லது காபி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாண்ட்விச். இரவு உணவு: வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட சால்மன் சூப், இஞ்சியுடன் புதினா தேநீர். மதியம் சிற்றுண்டி: எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இனிப்புடன் தட்டிவிட்டு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் இனிப்பு, தேநீர். இரவு உணவு: மீன் சாலட், ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர்.
ஐந்தாவது	காலை உணவு: இறைச்சி சில்லுகள், தேநீர் அல்லது காபி. இரவு உணவு: உப்பு, பச்சை தேயிலை அடுப்பில் சுடப்படும் கோழி. மதியம் சிற்றுண்டி: தவிடு, பால் மற்றும் முட்டை, கேஃபிர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் Dukan அப்பத்தை. இரவு உணவு: மீன் பை, இஞ்சி பானம்.
ஆறாவது	காலை உணவு: துருவல் முட்டை மற்றும் ஹாம், தேநீர் அல்லது காபி. இரவு உணவு: மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்ஸ், எலுமிச்சை தைலம் தேநீர். மதியம் சிற்றுண்டி: தவிடு குக்கீகள், தயிர் குடிப்பது. இரவு உணவு: வெங்காயம் மற்றும் இறால் கொண்ட ஆம்லெட், பச்சை தேயிலை.
ஏழாவது	காலை உணவு: மூலிகைகள் மற்றும் உருகிய சீஸ், தேநீர் அல்லது காபியுடன் வேகவைத்த ஆம்லெட். இரவு உணவு: வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம், கெமோமில்-புதினா தேநீர். மதியம் சிற்றுண்டி: தவிடு, பால் கொண்ட வெண்ணிலா கஞ்சி. இரவு உணவு: இறைச்சி பை, கேஃபிர்.

உணவு முறை மாறக்கூடியது, ஆனால் புரதம் நிறைந்த உணவுகளை நீங்களே எழுதவும் பார்க்கவும் விரும்பவில்லை என்றால், மேலே விவரிக்கப்பட்ட மெனுவை அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். நன்மை என்னவென்றால், எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, பகுதிகள் அல்லது கிராம் சாப்பிடும் உணவை கணக்கிட வேண்டிய அவசியமில்லை.

தாக்குதலுக்கான டுகான் டயட் ரெசிபிகள்

முதல் கட்டத்தில் புரதத்தை கடைபிடிப்பவர்கள் இந்த கட்டத்திற்கு குறிப்பாக அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளை உருவாக்குகிறார்கள். இது உங்கள் சொந்த சமையல் சோதனைகளை நடத்தாமல் இருக்க அனுமதிக்கிறது, ஆனால் ஆரம்ப கட்டத்தை கடப்பதை எளிதாக்குவதற்கு சில நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும்.

அரை கிலோகிராம் மெலிந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. இது அடிக்கப்பட்டு நடுத்தர அளவிலான தட்டையான கேக்குகளாக உருவாகிறது, அவை முதலில் தவிடு தோய்க்கப்படுகின்றன, இது இரண்டு தேக்கரண்டி அளவுகளில் எடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் இரண்டு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் எடுக்கப்படுகிறது. சாப்ஸ் கிரில் அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒன்று வறுத்த, ஆனால் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு. "பேக்கிங்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம்.

கோழி மார்பகம் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. இறைச்சி கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கப்படுகிறது. அங்கு 30 கிராம் ஊற்றவும். இயற்கை சோயா சாஸ். கோழி முழுவதுமாக வெந்ததும், அடித்த கோழி முட்டையை மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். நெருப்பை அணைத்து, வாணலியில் கீரைகளைச் சேர்க்கவும். சூப் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு உட்காரட்டும்.

ஒரு ஜோடி முட்டை மற்றும் 200 கிராம் வேகவைக்கவும். சால்மன் அல்லது டிரவுட், பின்னர் வெட்டப்பட்டது. சில கீரைகள் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை சேர்க்கவும். 5-6 துண்டுகள் போதும். சாலட்டை உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் அது மிகவும் சாதுவாகத் தோன்றினால், அது சமைக்கும் போது நீங்கள் மீன் உப்பு செய்யலாம்.

ஆம்லெட் ரோல்

இது ஓட் தவிடு (2 தேக்கரண்டி) இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு முட்டை கூடுதலாக பால் ஒரு கண்ணாடி மீது ஊற்றப்படுகிறது. ஆம்லெட் இருபுறமும் வறுக்கப்படுகிறது. வெற்று அல்லது நிரப்புதலுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். நீங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன், அத்துடன் முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் டுகான் மயோனைசேவை டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தினால், டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும்.

பை காலியாக அல்லது நிரப்புதலுடன்

ஒரு ஜோடி முட்டை, கேஃபிர் (3/4 கப்), 6 தேக்கரண்டி தவிடு, ஒரு பாக்கெட் ஈஸ்ட் (உடனடி) ஒன்றாக கலக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் உயரும். பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்களை விரும்புவோர், சர்க்கரை மாற்று மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒவ்வொன்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. சிலிகான் பயன்படுத்துவது நல்லது. பேக்கிங் காலியாகவோ அல்லது நிரப்பவோ செய்யலாம், இது மாவில் வைக்கப்படுகிறது. பையில் ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உருவாகும்போது, ​​அதை வெளியே எடுத்து குளிர்விக்க விடவும்.

இனிப்பு விருப்பங்கள்

டுகான் உணவு முறையின் முதல் கட்டத்தில் இனிப்புகளுக்கு இடமில்லை என்று சிலர் தவறாக நம்புகிறார்கள். இது முற்றிலும் உண்மையல்ல. நுகர்வுக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு உங்களைப் பற்றிக்கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கின்றன, இது இந்த நிலையை எளிதாகக் கடக்க உதவுகிறது.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பேக்கில் ஓரிரு முட்டைகள், இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி தரையில் தவிடு, சிறிது சர்க்கரை மாற்று மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை வைக்கவும். நீங்கள் சுவைக்காக வெண்ணிலின் சேர்க்கலாம். பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு, அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டு, இரட்டை கொதிகலன்களில் அல்லது மல்டிகூக்கரில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படும். சீஸ்கேக்குகள் அடுப்பில் செய்யப்பட்டால், அதன் விளைவாக மஃபின்கள் கிடைக்கும், ஆனால் பேக்கிங் பேப்பர் முதலில் அச்சுகளில் வைக்கப்படுகிறது. .

உணவு விருந்தாக மட்டுமல்ல, சாதாரண நாட்களிலும் ஏற்ற அற்புதமான இனிப்பு. எலுமிச்சை அரைக்கப்படுகிறது. மூன்று மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் இனிப்புடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை தடிமனாக மாறும் வரை தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, அகற்றி குளிர்விக்க வேண்டும். குளிர்ந்த எலுமிச்சை கலவையில் மூன்று வெள்ளைகளை ஊற்றவும், வலுவான நுரைக்கு தட்டிவிட்டு, மேலோடு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் சுடவும்.

builderbody.ru

1. Pierre Dukan உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

முதல் பார்வையில், உணவின் சாராம்சம் மிகவும் எளிமையானது. உங்கள் உணவில் தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட உணவுகளைச் சேர்க்க வேண்டிய 4 நிலைகள் உள்ளன. கட்டங்களின் பெயர்கள் எடை இழப்பவர்களின் எடையுடன் நிகழும் அடிப்படை செயல்முறைகளை பிரதிபலிக்கின்றன.

முதல் கட்டம் - "தாக்குதல்"- சில நேரங்களில் கடுமையான எடை இழப்பு கட்டம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த அற்புதமான காலகட்டத்தில், எதிர்கால அழகான தரிசு மான்கள் 2 முதல் 7 நாட்களில் 2 முதல் 6 கிலோ வரை இழக்கின்றன. உணவின் அடிப்படை புரதங்கள் மற்றும் வேறு எதுவும் இல்லை. முன்னதாக, டுகான் உணவின் தாக்குதல் நிலைக்கு, தயாரிப்புகள் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்பட்டன, அவற்றில் 72 இருந்தன, ஆனால் இப்போது "பாப்பா பியர்" ஆசீர்வாதத்துடன் பட்டியல் விரிவாக்கப்பட்டுள்ளது.

இரண்டாவது கட்டத்தில் - "மாற்று"புரதங்களில் 28 வகையான காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மாற்றீட்டின் காலம் நேரடியாக கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற விரும்பும் நபரின் எடையைப் பொறுத்தது. உங்கள் உலாவியின் தேடல் பட்டியில் "டுகான் டயட் கால்குலேட்டர்" என்ற கலவையைத் தட்டச்சு செய்வதன் மூலம் கட்டத்தைக் கணக்கிடலாம்.

மூன்றாம் கட்டம், "ஒருங்கிணைத்தல்", கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அரிதான உண்ணாவிரத நாட்களை உட்கொள்வது. வாரத்திற்கு 0.4-05.கிலோ எடை குறைகிறது.

அன்று நான்காவது கட்டம், "நிலைப்படுத்தல்",பெண்கள் மற்றும் தாய்மார்கள் தங்கள் முழு வாழ்க்கையையும் எடை அதிகரிக்காமல் வாழ முடியும்.

2. Dukan உணவு, "தாக்குதல்" - நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உணவுகள், முட்டை, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை விரும்பினால் "தாக்குதல்" Dukan உணவின் மிகவும் சுவையான கட்டமாக இருக்கலாம்.

72 தயாரிப்புகளின் பட்டியல் சுவையாக இருக்கிறது.

Dukan உணவு தாக்குதல், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் - அட்டவணை

நீங்கள் மூலிகை தேநீர், தேநீர் மற்றும் காபி ஆகியவற்றை நியாயமான அளவில் குடிக்கலாம்; பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ், அதே போல் ஆடைகளுக்கு தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். மசாலா மற்றும் வெங்காயம், சர்க்கரை இல்லாத தக்காளி விழுது, இனிப்புகள் (பிரக்டோஸ் உடன் சார்பிடால் மற்றும் குளுக்கோஸ் தவிர), மற்றும் நண்டு குச்சிகள் ஏற்கத்தக்கவை. சுறுசுறுப்பான உடற்பயிற்சியின் ரசிகர்களுக்கு இன்னும் நல்ல செய்தி - புரத குலுக்கல்களும் இப்போது பட்டியலில் உள்ளன! குறைந்த கார்ப் இருக்க வேண்டும், வேறு எதுவும் இல்லை.

முக்கியமான புள்ளி: Dukan உணவின் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல், தாக்குதல் நிலை - அதெல்லாம் இல்லை. "புரத" உணவு கட்டத்தின் உணவில் தவிடு நிச்சயமாக சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஒரு குவியல் கொண்ட எளிய, நொறுங்கிய, ஒன்றரை தேக்கரண்டி. இல்லையெனில், நீங்கள் "வெள்ளை சிம்மாசனத்துடன்" சிறிய அறையில் பிரச்சனைகள் ஏற்படுவது உறுதி.

புத்துணர்ச்சியூட்டும் திரவங்களைப் பொறுத்தவரை, எப்போதும் தண்ணீரைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

3. "தாக்குதல்" கட்டத்திற்கான Dukan உணவு சமையல்

தயாரிப்புகளின் சாத்தியமான சேர்க்கைகளின் சமையல் குறிப்புகள் சமூக வலைப்பின்னல்களில் சில குழுக்களில் பகிரப்படுகின்றன. ஆனால் டுகான் உணவின் தாக்குதல் கட்டத்திற்கான தயாரிப்புகள் இதை அனுமதிப்பதால், நீங்களே "தாக்குதல்" க்கு சொந்தமாக ஏதாவது கொண்டு வரலாம்.

நிரப்புகளுடன் ஆம்லெட்

மீண்டும், இல்லத்தரசிகளின் விருப்பமான உணவு, தாக்குதல் கட்டத்தில் மிகவும் வித்தியாசமாக செய்யக்கூடியது, அதன் மீது சிறிய வெறுப்பு கூட எழாது. கிளாசிக் தயாரிப்பு திட்டம் முட்டைகளை அடித்து, கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றி, மீண்டும் குலுக்கி, மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்.

நிரப்பிகளைப் பொறுத்தவரை, அவை இப்படி இருக்கலாம்:

• பறவை,
• மாட்டிறைச்சி,
• முயல்,
• மீன்,
• பசுமை.

மேலும், ஆம்லெட்டை ஒரு ரோலில் உருட்டலாம் மற்றும் உள்ளே வைக்கப்படும் இறைச்சி பேட்.

டுகான் சூப்

பெரும்பாலும், டுகான் உணவின் மீதான தாக்குதலுக்கான வாராந்திர சமையல் குறிப்புகளில் சூப்-சௌடர் அடங்கும். இது அசாதாரணமானது, ஏனெனில் இது ஒல்லியான குழம்பு மற்றும் குண்டுக்கு இடையில் "நடுத்தர மற்றும் பாதி" ஆகும். வெறுமனே வைத்து, நாம் இறைச்சி சமைக்க, அதை நசுக்க, ஒரு ஸ்ட்ரீம் மற்றும் பருவத்தில் மூலிகைகள் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட குழம்பு தாக்கப்பட்டு முட்டை ஊற்ற. அனைத்து!

Dukan படி சீஸ்கேக்குகள்

குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக் அளவில் இரண்டு முட்டைகள், இரண்டு தேக்கரண்டி ஓட் தவிடு, ஒரு காபி ஸ்பூன் இனிப்பு மற்றும் ஒரு ஜோடி வெண்ணிலின் தானியங்களை கத்தியின் நுனியில் கலக்கவும். வறுக்கவும் அல்லது ஒரு துளி தாவர எண்ணெய் ஒரு நான்-ஸ்டிக் கடாயில் சுட்டுக்கொள்ள. அல்லது நீராவி முறையைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு ஸ்ட்ராபெரி புரோட்டீன் ஷேக் பரிமாறும் முன் ஒரு டாப்பிங்காக நன்றாக வேலை செய்கிறது.

டு பாஸ்ட்ராமி

தாக்குதல் கட்டத்தில் Dukan உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகளின் ஒவ்வொரு சேகரிப்பும் வழங்காத ஒரு அற்புதமான உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் அல்லது வான்கோழி ஃபில்லட் தேவைப்படும். கடைசி முயற்சியாக - கோழி. மூலப்பொருட்களை உப்பு கரைசலில் வைக்கவும் (ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி), அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் வைக்கவும், ஒரே இரவில் காத்திருக்கவும். பூச்சு தயாரித்த பிறகு - 2 சிறிய கரண்டி மிளகுத்தூள், சர்க்கரை இல்லாமல் கோழிக்கு எந்த மசாலாப் பொருட்களும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். உப்பு கரைசலில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, உலர்த்தி, பூண்டு உள்ளே பூண்டு சுடவும்.

நண்டு ரோல்ஸ்

நிரந்தர கடற்பாசிக்கு, "காயப்படாத" நண்டு குச்சிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நிரப்புதல் - சீஸ், மீன், ஒரு சிறிய மூலிகைகள். ரோல்களில் உருட்டவும், "ரோல்ஸ்" ஆக வெட்டவும். தண்ணீரில் நீர்த்த இஞ்சி, சோயா சாஸ் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள்.

இறைச்சி சூஃபிள்

Dukan படி இறைச்சி வகைகள் உங்களுக்கு தெரியும். உங்களுக்கு பிடித்த வகையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - சுமார் அரை கிலோ, ஒரு சிறிய வெங்காயம், 150 மில்லி கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால், ஒரு முட்டை, மசாலா. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறைச்சியை அரைத்து, அதில் மஞ்சள் கரு மற்றும் பால், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை பஞ்சு போல் அடித்து, பின்னர் சேர்க்கவும். பின்னர் கடாயில் மற்றும் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

கல்லீரல் அப்பத்தை

கோழி கல்லீரல் - அரை கிலோ, தவிடு 35 கிராம், முட்டை ஒரு ஜோடி, பால் ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு 0%, மசாலா. தவிடு பால் ஊற்ற மற்றும் அது வீங்கும் வரை காத்திருக்கவும். முட்டையுடன் கல்லீரலை ஒரு பேஸ்டாக கலக்கவும். மசாலாவை எறிந்து, பால்-தவிடு கலவையுடன் இணைக்கவும். அப்பத்தை கொண்டு வறுக்கவும்.

துலேபேஷ்கா

எல்லா வகையிலும் ஒரு அற்புதமான சமையல் மகிழ்ச்சி, டுகான் உணவின் தாக்குதல் கட்டத்திற்கான தயாரிப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. மூன்று பெரிய குவிக்கப்பட்ட ஸ்பூன் தவிடு, ஒரு முட்டை, ஒரு ஸ்பூன் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், சிறிது உப்பு, நீங்கள் பூண்டு தூள் அல்லது சூடான காய்கறியின் நொறுக்கப்பட்ட துண்டு சேர்க்கலாம். எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு டெஃப்ளான் வாணலியில் ஒரு அப்பத்தை போல் கலவையை வறுக்கவும்.

Dukan படி மயோனைசே

கடையில் வாங்குவது தடைசெய்யப்பட்டதால், எல்லா நிலைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். 6 புதிய காடை முட்டைகள், ஒரு ஸ்பூன் பால்சாமிக் வினிகர், ஒரு ஸ்பூன் கடுகு, இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை விட சற்று அதிகமாகவும், தீவிரமாகவும் நீண்ட நேரம் அடிக்கவும். தயார்.

ஆன்லைனில் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய பிற எளிய உணவுகளை நாங்கள் பட்டியலிடுகிறோம்.

தாக்குதல் கட்டம்:

• ஜெல்லி இறைச்சி - கோழி, மாட்டிறைச்சி
• டுகன் சீஸ்
• தேநீர் உப்புநீரில் உப்பு மீன்
• Dukan பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்
• குடிசை சீஸ் உடன் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா பேட்
• மிமோசா சாலட்"
• வேகவைத்த மீன்
• சுண்டவைத்த கல்லீரல்
• சிக்கன் ரோல்
• நறுக்கிய ஆம்லெட்டுடன் சிக்கன் சூப்
• முட்டை பொரியல்
• அடைத்த முட்டைகள்

4. Dukan உணவு, "தாக்குதல்" கட்டம் - வாரத்தின் ஒவ்வொரு நாளும் மெனு

ஒரு சிறந்த உணவின் இந்த கட்டத்தில் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பது பற்றிய யோசனையை உங்களுக்கு வழங்க, Dukan Diet Attack க்கான 7 நாள் மெனுவை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். அனைத்து உணவுகளுடன்.

திங்கட்கிழமை

காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி
மதிய உணவு: கோழி மார்பகம் - கட்லெட்டுகள் அல்லது சுடப்பட்டது
சிற்றுண்டி: தயிர் 0%
இரவு உணவு: மிமோசா சாலட்
இரண்டாவது இரவு உணவு: தயிர் மியூஸ்

செவ்வாய்

காலை உணவு: மூலிகைகள் கொண்ட ஆம்லெட்
மதிய உணவு: டுகான் சிக்கன் சூப், தவிடு கேக்
சிற்றுண்டி: இனிப்புடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி
இரவு உணவு: மூலிகைகள் கொண்ட இறால்
இரண்டாவது இரவு உணவு: கேஃபிர்

புதன்

காலை உணவு: லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சால்மன் துண்டுகளுடன் கூடிய டுகான் பிளாட்பிரெட்
மதிய உணவு: பாலாடைக்கட்டி ஒரு பக்க டிஷ் மாட்டிறைச்சி நாக்கு
சிற்றுண்டி: கேஃபிர்
இரவு உணவு: டுகன் சூப்
இரண்டாவது இரவு உணவு: ஸ்ட்ராபெரி புரோட்டீன் ஷேக்குடன் தயிர் மியூஸ்

வியாழன்

காலை உணவு: கோழி ஹாம் துண்டுகளுடன் ஆம்லெட்
மதிய உணவு: கடுகு சாஸில் கோட்
சிற்றுண்டி: Dukan படி இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி
இரவு உணவு: ஒரு துண்டு கோழி, சீஸ்கேக்குகள்.
இரண்டாவது இரவு உணவு: கேஃபிர்

வெள்ளி

காலை உணவு: மென்மையான வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த முட்டைகள்
மதிய உணவு: கல்லீரல் அப்பத்தை
சிற்றுண்டி: இரண்டு சீஸ்கேக்குகள்
இரவு உணவு: எலுமிச்சையுடன் சுட்ட மீன்
இரண்டாவது இரவு உணவு: அமிலோபிலஸ்

சனிக்கிழமை

காலை உணவு: நண்டு ரோல்ஸ்
மதிய உணவு: பாஸ்ட்ராமி
சிற்றுண்டி: கேஃபிர்
இரவு உணவு: ஆம்லெட்
இரண்டாவது இரவு உணவு: Dukan பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு

ஞாயிற்றுக்கிழமை

காலை உணவு: ஓட் தவிடு குக்கீகள்
மதிய உணவு: வறுத்த கோழி கால்கள்
சிற்றுண்டி: டுகான் பேஸ்ட்ரிகளுடன் தேநீர்
இரவு உணவு: லேசான வேகவைத்த மீன்
இரண்டாவது இரவு உணவு: தயிர் 0%

கீழே உள்ள அட்டவணை "தாக்குதல்" படி வாரத்திற்கான மதிய உணவுகள் மற்றும் இரவு உணவுகளுக்கான மற்றொரு விருப்பத்தைக் காட்டுகிறது.

இறுதியாக, நாங்கள் உங்களை எச்சரிக்கிறோம்: "தாக்குதல்" கட்டத்தில் இருந்து வெளியேறுவது படிப்படியாக இல்லை. 28 காய்கறிகள் உடனடியாக மெனுவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அடுத்த முக்கியமான கட்டம் தொடங்குகிறது - "சுழற்சி".

இதற்குத் தயாராக இருக்க, கூடுதல் பவுண்டுகள் மீதான உங்கள் தாக்குதலின் கடைசி நாளில், கடைக்குச் சென்று தேவையான மளிகைப் பொருட்களை வாங்கவும். ஆனால் டுகான் டயட் தாக்குதலுக்கான தயாரிப்புகள் உரிமை கோரப்படாமல் போகாது. நீங்கள் அவற்றை சமமான சுவையான, ஆனால் மிகவும் மாறுபட்ட உணவுகளில் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவீர்கள்.

stany-krasivoy.ru

உகா என்பது பொதுவாக ரஷியன் சூப், விதிவிலக்கு இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் விரும்பப்படும். உகா பல்வேறு கடல் மற்றும் நதி மீன்களிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் மலிவான துண்டுகள் பணக்கார மீன் குழம்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன: துடுப்புகள், எலும்புகள், தலைகள் மற்றும் சிறிய மீன்கள் கூடுதலாக.

இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உணவுகளில் இருந்து உங்கள் மனதைக் குறைக்க டுகான் தாக்குதலில் உகா ஒரு சிறந்த வழி. தேர்வு பெரியதாக இல்லை மற்றும் மீன் கைக்கு வரும்.

இப்போது நீங்கள் அதே சிக்கனமான திட்டத்தைப் பின்பற்றலாம்: மீன்களின் மலிவான பகுதிகளிலிருந்து குழம்பு சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு தட்டில் வைக்கக்கூடிய அழகான "இறைச்சி" துண்டுகளுடன் சமைத்து முடிக்கவும். ஆனால் மீன் சூப்பில் உள்ள அனைத்து மீன்களும் எந்த சமரசமும் இல்லாமல் புதியதாக, சிறந்த தரத்தில் இருக்க வேண்டும்.

டுகான் சூப் நடைமுறையில் வழக்கமான சூப்பிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, அதில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள் இருக்கக்கூடாது என்பதைத் தவிர, நாங்கள் தாக்குதல் சூப்பைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், எதுவும் இல்லை!

முக்கிய விஷயம் பல வகையான மீன்களைப் பயன்படுத்துவது. நல்ல கலவைகள் காட் உடன் சால்மன், கடல் பாஸ் உடன் சால்மன், மற்றும் நதி மீன் இனங்கள் ஒன்றாக நன்றாக செல்கிறது: பைக், கேட்ஃபிஷ், க்ரூசியன் கெண்டை. மீன் சூப்பின் ராணி ஒரு ஸ்டெர்லெட், ஆனால் நீங்கள் அவளைக் கண்டுபிடிக்கும் அளவுக்கு அதிர்ஷ்டசாலியாக இருந்தால் மட்டுமே.

எங்களிடம் சால்மன் மற்றும் சீ பாஸ் சோடர் சாப்பிடுவோம்.

எங்களுக்கு 4 பரிமாணங்கள் தேவைப்படும்:

• சால்மன் மற்றும் கடல் பாஸின் சூப் தொகுப்பு: தலை, துடுப்புகள், வால்.
• சால்மன் துண்டுகள் 300 கிராம்.
• 1-2 சடலங்களிலிருந்து கடல் பாஸ் துண்டுகள்.
• பார்ஸ்லி வேர், பார்ஸ்னிப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
• கேரட் ஒன்று.
• வெங்காயம் ஒன்று.
• 3 வளைகுடா இலைகள்.
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்.
• சுவைக்கு உப்பு.

டயட் டுகான் சூப் தயாரிப்பு:

நிலை 1. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து மீன் "உதிரி பாகங்கள்" வைக்கவும், பார்ஸ்னிப் ரூட், உரிக்கப்படும் கேரட், வெங்காயம், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். சுமார் நான்கு லிட்டர் தண்ணீரை நிரப்பவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும்.

நிலை 2. cheesecloth மூலம் குழம்பு திரிபு, காய்கறிகள் மற்றும் எலும்புகள் நிராகரிக்க, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் அழகான மீன், உப்பு சேர்க்க. முடியும் வரை 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஆரம்பத்தில் உடனடியாக அழகான மீன் துண்டுகளை மென்மையான வரை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் முழு செயல்முறையையும் சுருக்கலாம். பின்னர் முழு செயல்முறையும் சுமார் 40 - 50 நிமிடங்கள் எடுக்கும். மீன் சூப் பணக்காரராக இருக்காது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். சூப் தயாரான பிறகும் காய்கறிகளை தூக்கி எறிய வேண்டும். ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட மீன் சூப் மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கப்படலாம்: வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயம்.

dukan.by

Dukan உணவின் படி ஊட்டச்சத்து விதிகள்

Dukan உணவின் புகழ் முதன்மையாக அது மிகவும் எளிமையானது என்பதன் காரணமாகும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குறைந்தபட்ச கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை உட்கொள்வது, இது கொழுப்பு செல்களை நிறைவு செய்கிறது. கூடுதல் பவுண்டுகள் உங்களுக்கு எந்த அசௌகரியத்தையும் ஏற்படுத்தாமல் மறைந்துவிடும்.

உணவில் புரத பொருட்கள் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் புரதம் ஆற்றல் உலகளாவிய சப்ளையர், மற்றும் எடை அதிகரிக்காது.

Dukan எடை இழப்பு அமைப்பு அடங்கும் நான்கு நிலைகள்:

• தாக்குதல்;
• குரூஸ்;
• ஒருங்கிணைப்பு;
• நிலைப்படுத்துதல்.

கட்டுரை முதல் கட்டத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்படும், நீங்கள் தோராயமான வாராந்திர மெனுவைப் பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள் மற்றும் டுகான் தாக்குதலுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்பீர்கள். இந்த நிலை குறுகிய. ஆனால் இறுதி முடிவு பெரும்பாலும் நீங்கள் அதை எவ்வளவு வெற்றிகரமாக முடிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

தாக்குதல் 2-10 நாட்கள் மட்டுமே நீடிக்கும், கால அளவு ஒவ்வொரு முறையும் தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகிறது. உணவில் புரதம் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். ஒரு வாரத்திற்கான தாக்குதலுக்கான Dukan உணவுக்கான சமையல் குறிப்புகள், இந்த நிலை தோராயமாக எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும், இந்தத் தேவைக்கு ஏற்ப தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.

நீங்கள் 4-5 அமர்வில் அட்டாக் உணவு சாப்பிட வேண்டும், இதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது ஒவ்வொரு நாளும் அதே நேரத்தில். நீங்கள் உணவுகளை தயார் செய்ய வேண்டும் குறைந்தபட்ச எண்ணெயுடன். மேலும் தினசரி தேவை குறைந்தது 1.5 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்கவும். முடிவுகளை இன்னும் உறுதியானதாக மாற்ற, உங்களுக்குத் தேவை குறைந்தபட்ச உடல் செயல்பாடுகளைச் செய்யுங்கள்: மேலும் நடக்கவும், பைக் ஓட்டவும் மற்றும் பல.

வாரத்திற்கான மெனு

ஒரு மெனுவை உருவாக்க, ஒவ்வொரு டுகான் நாளுக்கும் உங்களுக்கு ஏற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கவும். தாக்குதல் கண்டிப்பாக திட்டமிடப்பட வேண்டும், அதன்படி, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட திட்டத்தில் ஒட்டிக்கொள்வது எளிதாக இருக்கும்.

கீழே ஒரு மாதிரி வாராந்திர மெனு உள்ளது.

திங்கட்கிழமை இது போல் தோன்றலாம்:

• காலை உணவு - பால் மற்றும் முட்டைகளின் ஆம்லெட் அல்லது ஏலக்காய் தவிடு, காபி அல்லது தேநீர் கொண்ட கஞ்சி;
• மதிய உணவு - marinated polock அல்லது கோழி மார்பக சூப், புதினா தேநீர்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - ஒரு சிறப்பு செய்முறை, தேநீர் அல்லது பால் படி வேகவைத்த சீஸ்கேக்குகள் அல்லது பேஸ்டிகள்;
• இரவு உணவு - நண்டு குச்சிகள் அல்லது வேகவைத்த கானாங்கெளுத்தி, கேஃபிர் கொண்ட சாலட்.

இரண்டாம் நாள்:

• காலை உணவு - ஆம்லெட் அல்லது வேகவைத்த முட்டை அல்லது சீஸ்கேக்குகள், காபி அல்லது தேநீர்;
• மதிய உணவு - தவிடு, ஓக்ரோஷ்கா, கிரீன் டீயில் சிக்கன் நகட்ஸ்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - பாலாடைக்கட்டி, மூலிகை தேநீர் அல்லது தயிர் கொண்ட எலுமிச்சை பை அல்லது அப்பத்தை;
• இரவு உணவு - தயிரில் சிவப்பு மீன் அல்லது வான்கோழியுடன் ஆம்லெட், மூலிகை தேநீர்.

வாரத்தின் இரண்டாம் பாதி

வியாழக்கிழமை, பின்வரும் மெனு வழங்கப்படுகிறது:

• காலை உணவு - தவிடு ஹாம் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு தயிர், தேநீர் அல்லது காபி கொண்ட பிளாட்பிரெட்;
• மதிய உணவு - நூடுல்ஸுடன் வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை அல்லது இறைச்சியுடன் மீன் சூப், புதினா இஞ்சி தேநீர்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது தவிடு கொண்ட தயிர் கொண்ட இனிப்பு. தேநீர்;
• இரவு உணவு - ஓட் தவிடு அல்லது மீன் சாலட்டில் கட்லெட்டுகள், ரோஸ்ஷிப் குழம்பு.

வெள்ளிக்கிழமை உணவு:

• காலை உணவு - இறைச்சி சில்லுகள் அல்லது வான்கோழி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஆம்லெட், அல்லது தேநீர் அல்லது காபி;
• மதிய உணவு - சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த கோழி மார்பகம் அல்லது சிக்கன் ப்யூரி சூப், பச்சை தேநீர்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - தவிடு அப்பத்தை அல்லது வெண்ணிலா மில்க் ஷேக், கேஃபிர்;
• இரவு உணவு - மூலிகைகள் அல்லது மீன் பை, இஞ்சி பானம் கொண்டு சுட்ட மீன்.

• காலை உணவு - க்ரூட்டன்களுடன் பாலுடன் ஓட்ஸ் அல்லது ஹாம் உடன் துருவல் முட்டை, உங்கள் விருப்பப்படி சூடான பானம்;
• மதிய உணவு - மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக் அல்லது கோழி மார்பக சூப், எலுமிச்சை கொண்ட தேநீர்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - தவிடு குக்கீகள் அல்லது காபி கேக், தயிர்;
• இரவு உணவு - இறால் அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் ஆம்லெட், பச்சை தேநீர்.

வாரத்தின் கடைசி நாள்:

• காலை உணவு - புளிப்பு கிரீம் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், காபி அல்லது தேநீருடன் வேகவைத்த ஆம்லெட்;
• மதிய உணவு - மீன் சூப் அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகம், கெமோமில் தேநீர்;
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி - இறாலுடன் ஆம்லெட் அல்லது தவிடு, பால் கொண்ட வெண்ணிலா கஞ்சி;
• இரவு உணவு - பூண்டு சாஸ் அல்லது இறைச்சி பையில் கோழி, கேஃபிர்.

மெனு ஒவ்வொரு நாளும் மாறுபடும், ஆனால் டுகான் உணவுக்கான தேவைகளுக்கு ஏற்ப அனைத்து உணவுகளும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

தாக்குதல் மீதான டுகானுக்கான சமையல் குறிப்புகள்

ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளைப் படிப்பீர்கள். தாக்குதல் என்பது உணவின் கட்டமாகும், உணவுத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப எல்லாவற்றையும் தயாரிக்க வேண்டும்.

இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள்

உதாரணமாக, Dukan chebureks, kefir அப்பத்தை போன்ற பல வழிகளில் தயார், ஆனால் பூர்த்தி.

சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர்;
• 2 முட்டைகள்;
• பசையம் - 30 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் சோடா - தலா ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• தாவர எண்ணெய்.

உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, பின்னர் கேஃபிர், பின்னர் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். தவிடு சிதறுவதற்கு, கலவை சுமார் 15 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். சோடா சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் கலக்கவும். ஒரு காட்டன் பேடைப் பயன்படுத்தி வாணலியில் எண்ணெய் தடவவும்.

நிரப்புதல் இது போன்றது:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கோழி முட்டை;
• மிளகு மற்றும் உப்பு.

அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும். வறுத்த பக்கத்தின் பாதியில் பூரணத்தை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு செபுரெக் செய்ய மற்ற பாதியை மூடி வைக்கவும். ஒரு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி அடித்த முட்டையுடன் துலக்கவும். Chebureks தாவர எண்ணெய் குறைந்த வெப்ப மீது இருபுறமும் வறுத்த.

Dukan படி வறுத்த மீன் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் வெளியே வருகிறது. இதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு சுமார் 800 கிராம் மீன், ஒரு முட்டை, எலுமிச்சை, சிறிது உப்பு மற்றும் மசாலா தேவைப்படும். மீன்களை பகுதிகளாக வெட்டி, சிறிது எலுமிச்சை சாறு ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் விடவும். தனித்தனியாக, முட்டையை அடித்து, ஒவ்வொரு மீனையும் அதில் நனைக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒவ்வொன்றாக எண்ணெய் தடவப்பட்ட சூடான வாணலியில் வைக்கவும். திறந்த வாணலியுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் மீனை வறுக்கவும்.

ஒரு பொதுவான வகை உணவு இறைச்சி வான்கோழி. இது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சத்தானது.

தயிர் சாஸுடன் ஃபில்லட் தயாரிக்க, தயார் செய்யவும்:

• 0.5 கிலோ ஃபில்லட்;
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• வெங்காயம் தலை;
• சோடா அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு, தைம், மிளகு.

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு சிறிய அளவு சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும், வெங்காயத்தை சோடாவுடன் தெளிக்கவும். வெங்காயம் மஞ்சள் மற்றும் கூழ் மாறும் வரை கடாயை மூடி 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வாணலியில் இறைச்சியை வைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியுடன் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் மசாலா மற்றும் தயிர் சேர்க்கவும். மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

டயட் சூப்கள்

சிக்கன் ப்யூரி சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• குழம்பு - 200-300 மில்லி;
• வேகவைத்த இறைச்சி - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• பசுமை.

இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். இறைச்சியை மூடுவதற்கு குழம்பில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக வெட்டவும். பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். வாணலியில் முடிக்கப்பட்ட கூழ் ஊற்றவும், மீதமுள்ள குழம்பு சேர்த்து அதை சூடாக்கவும். சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் சூப்பில் ஷிரட்டாகி நூடுல்ஸை கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

மற்றொரு முதல் படிப்பு புகைபிடித்த கோழி மார்பக சூப் ஆகும். அதற்கான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த மார்பகம்;
• கோழி குழம்பு - 500 மில்லி;
• மஞ்சள்தூள் - அரை டீஸ்பூன்;
• ஓட் தவிடு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம்.

புகைபிடித்த மார்பகமே உப்பு என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றி இறைச்சியை வெட்டவும். வாணலியில் குழம்பு ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி சேர்க்கவும். கொதித்ததும் தவிடு சேர்த்து 15 நிமிடம் வதக்கவும். சமைப்பதற்கு ஒரு நிமிடம் முன் மசாலா சேர்க்கவும்.

பிற சமையல் வகைகள்

அடுப்பில் சீஸ்கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• புதிய குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்;
• முட்டை;
• ஆளிவிதை - 2 தேக்கரண்டி;
• அதே அளவு சோள மாவு;
• சர்க்கரை மாற்று - 2 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணிலா;
• உப்பு.

காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி, ஆளி விதையை அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, கலவையை சிலிகான் பேக்கிங் பாத்திரங்களில் வைக்கவும். 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

ஒரு சிறந்த மற்றும் நிரப்பு சிற்றுண்டி ஒரு ஆம்லெட் ரோல் ஆகும். ஆம்லெட் ஒரு கிளாஸ் கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால், ஒரு முட்டை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி ஓட் தவிடு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

இருபுறமும் சுடவும், ஆறவும். இதன் விளைவாக வரும் கேக்கில் மீன் அல்லது இறைச்சியை மடிக்கவும். இது சிவப்பு மீன் அல்லது வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, ஹாம், நீங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை சேர்க்கலாம்.

ஒரு இனிப்பு, பலர் தாக்குதல் கட்டத்தில் எலுமிச்சை பையை விரும்புகிறார்கள். உங்களுக்கு ஒரு அரைத்த எலுமிச்சை, மூன்று முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக தேவைப்படும். நீங்கள் மஞ்சள் கருவை அரைத்த எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக கலக்க வேண்டும், மேலும் கலவை கெட்டியாகும் வரை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சமைக்க வேண்டும். அதை குளிர் மற்றும் மூன்று வெள்ளை சேர்க்க, ஒரு வலுவான நுரை தட்டிவிட்டு. மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றி அடுப்பில் சுடவும்.

மென்மையான உணவுக்கான உணவுகள்

நீங்கள் எந்த விருப்பத்தைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து Dukan தாக்குதலுக்கான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நீங்கள் மென்மையான உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தால், உங்கள் உணவில் பின்வரும் தயாரிப்புகள் இருக்கலாம்:

இயற்கையாகவே, இந்த பட்டியல் இறுதியானது அல்ல: எல்லாம் முற்றிலும் தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு எடை இழக்க விரும்புகிறீர்களோ, அவ்வளவு கடுமையாக உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடுகள் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தாக்குதல் நிலைக்குப் பிறகு முடிவுகள்

ஒரு உணவைப் பின்பற்றும் ஒவ்வொருவரும் எத்தனை கிலோகிராம் இழக்க முடியும் என்ற கேள்வியில் ஆர்வமாக உள்ளனர். தாக்குதல் செயல்திறன் பின்வருவனவற்றைப் பொறுத்தது:

• அசல் எடை;
• வளர்சிதை மாற்ற விகிதம்;
• உணவின் கண்டிப்பு;
• நீங்கள் குடிக்கும் திரவத்தின் அளவு;
• உடல் செயல்பாடு;
• ஊட்டச்சத்து விவரங்கள்;
• பகுதி அளவுகள்.

உங்கள் உணவை 4-5 ஐந்து உணவுகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அவை ஒவ்வொன்றையும் தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது இருப்புக்களை குவிப்பதற்கான ஒரு சமிக்ஞையாக நம் உடல் உணரும்.

உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு குறைவாக இல்லை, இருப்பினும், ஒரு உணவைப் பின்பற்றும்போது, ​​எதிர்மறை ஆற்றல் சமநிலையை பராமரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது; அதன்படி, பகுதிகளைக் குறைத்து அதிக திரவத்தை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தாக்குதல் கட்டத்தில் சிலர் தலைவலி மற்றும் பலவீனம் பற்றி புகார் கூறுகின்றனர். உடல் செயல்பாடு மூலம் இதை அகற்றலாம். 20 நிமிட நடைப்பயிற்சி கூட உங்கள் கொழுப்பை எரிக்கும் செயல்முறையையும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

மற்ற பல உணவுகளைப் போலல்லாமல், டுகான் அட்டாக் உணவு மிகவும் விரிவானது, எனவே நீங்கள் பசியுடன் இருக்க வேண்டியதில்லை. இயற்கையாகவே, கவனிக்க வேண்டிய பல கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் கடமைகள் உள்ளன. குறிப்பாக, இந்த உணவில் உள்ள பல உணவுகள் சமையல் குறிப்புகளின்படி கண்டிப்பாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அவற்றில் சில நீங்கள் மேலே படித்தீர்கள்.