கோழி மற்றும் அரிசி கேசரோல் ரெசிபிகள். செய்முறை: அரிசி மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் கூடிய கேசரோல் - அடுப்பில், மூல சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் அரிசி கேசரோலுக்கான சமையல் வகைகள்

முதலில் நாம் அரிசியை வேகவைக்க வேண்டும். விகிதம் தோராயமாக 2 முதல் 1 வரை, அதாவது, அரிசியை விட இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் பாத்திரத்தில் இருக்க வேண்டும். அரிசியை 2-3 முறை நன்கு கழுவி, சமைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கலாம், ஆனால் அரிசி கஞ்சி போன்ற ஒட்டும் இருக்க வேண்டும். அரிசி சமைக்கும் போது சிறிது உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

அரிசி சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் கோழியை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். வெட்டுவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் இருக்க ஓரிரு மார்பகங்கள் அல்லது ஆயத்த ஃபில்லெட்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அது அசைவதை எளிதாக்குகிறது.

எல்லாவற்றையும் இறைச்சியில் தெளிக்கவும், நான் வழக்கமாக எல்லாவற்றையும் கண்ணால் செய்கிறேன், இது போன்ற ஏதாவது மாறிவிடும்.

அடுத்து, அனைத்தையும் கலந்து, சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், அரிசி ஏற்கனவே சமைக்கப்பட வேண்டும், குறைந்தபட்சம் தீ கண்டிப்பாக குறைவாக இருக்க வேண்டும், அதனால் அது எரியாது.

கோழி வறுக்கப்படும் போது, ​​ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

கோழி இந்த வெள்ளை நிறத்தை இளஞ்சிவப்பு கோடுகள் இல்லாமல் பெற வேண்டும். வாணலியில் உள்ள அனைத்தையும் ஒரு சிறிய பேக்கிங் தட்டில் நகர்த்துகிறோம்; மீதமுள்ள எண்ணெயையும் அங்கே ஊற்றலாம்.

எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் கோழியின் மீது மயோனைசேவை சமமாக பரப்ப வேண்டும், இது எப்படி இருக்க வேண்டும்.

பின்னர் முடிக்கப்பட்ட அரிசியை அடுக்கி, பேக்கிங் தாளில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

பிறகு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, பேக்கிங் செய்யும் போது அரிசி மிகவும் வறண்டு போகாமல், சாதத்தை வெஜிடபிள் மசாலாவுடன் தூவினால் அதுவும் மேலே நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

மேலும் மேலே துருவிய சீஸ் தூவி...

மற்றும் பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைக்கவும். பான் மிகவும் கனமாக இருக்கும் என்பதால் கவனமாக இருங்கள். நான் வழக்கமாக 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடுவேன். ஆனால் அரிசி இன்னும் தயாராக இல்லை அல்லது மாறாக, தயாராக இல்லை என்று நீங்கள் உணர்ந்தால், அதை வெளியே எடுக்கவும். நான் வழக்கமாக எல்லாவற்றையும் கண்ணால் செய்கிறேன் மற்றும் கண்டிப்பான செய்முறை வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதில்லை, அதைச் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், குறிப்பாக நீங்கள் ஏற்கனவே சமையல் உணர்வை உருவாக்கியிருந்தால்.

கேசரோல் இப்படி இருக்க வேண்டும்.

நான் வழக்கமாக இதை சோயா சாஸுடன் பரிமாறுவேன், அதை சுஷிக்கு பயன்படுத்தலாம், இது கிளாசிக் ஆக இருக்கலாம் அல்லது நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம். இது அனைத்தும் யார் எப்படி நேசிக்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

உங்களுக்காக எளிதான சமையல் மற்றும் நல்ல பசி. எனது செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தது என்று நம்புகிறேன்.

சமைக்கும் நேரம்: PT00H40M 40 நிமிடம்.

வளமான சமையல்காரர்கள் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கான செய்முறையை வழங்குவதன் மூலம் கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான உழைப்பு-தீவிர செயல்முறையை எளிதாக்கியுள்ளனர். தயாரிப்புகளின் அதே சுவை மற்றும் கலவை, ஆனால் முட்டைக்கோஸ் இலைகள், நிரப்புதல் மற்றும் மோல்டிங் ஆகியவற்றுடன் வம்பு இல்லை. வெற்றிடங்கள் மீட்பால்ஸைப் போல ஷெல் இல்லாமல் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் டிஷ் இரண்டு பதிப்புகளையும் முயற்சி செய்து விரும்பி இருந்தால், ஒரு படி மேலே செல்லலாம் - கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைத்து, ஆயத்த கட்டத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும்.

நறுக்கிய பிறகு, வேகவைத்த அரிசியுடன் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியை கலக்கவும், சீசன், ஒரு அச்சுகளில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும் - மற்றும் நீங்கள் ... ஒரு இதயமான அரிசி கேசரோல் கிடைக்கும். அழகு மற்றும் சுவைக்கு மேலே தக்காளியைச் சேர்க்கவும் (அல்லது, புளிப்பு கிரீம் அல்லது சில வீட்டில் தக்காளி சாஸுடன் தக்காளி விழுதுடன் துலக்கவும்). மீதமுள்ளவை அடுப்பு வரை உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• அரிசி - 250-300 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• கேரட் - 50 கிராம்;
• தக்காளி - 50-100 கிராம்;
• பூண்டு - 10-20 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - பரிமாறுவதற்கு.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அரிசி கேசரோல் செய்வது எப்படி

1. வழக்கமான முறையில் சமைக்க வெள்ளை அரிசியை நாங்கள் அனுப்புகிறோம் - கழுவுதல் பிறகு, கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். அரிசியின் ஒரு பகுதியை முன்கூட்டியே வீங்குவதற்கு குளிர்ந்த நீரில் விட்டுவிட்டால், கொதிக்கும் நீரில் சமையல் நேரம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் குறைக்கப்படும். முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு, சிறிது வெந்தயம் அல்லது பிற மூலிகைகள்: சுத்தமான காய்கறிகளை உணவு செயலி/சாப்பர் கிண்ணத்தில் ஒரே நேரத்தில் வைக்கவும். மெல்லிய தானியங்களாக அரைக்கவும்.

2. எலும்பு இல்லாத மார்பகங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் - நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளுக்கு இறைச்சியை வெட்டும் கொள்கையை நாங்கள் பின்பற்றுகிறோம். அதை மிகவும் சிறியதாக மாற்ற வேண்டாம்; அரிசி கேசரோலில் சிக்கன் க்யூப்ஸ் இருப்பதை நீங்கள் உணர வேண்டும். ஆனால் ஒரு நுட்பமான அமைப்பை ஆதரிப்பவர்கள் இறைச்சி சாணை உள்ள ஃபில்லட்டைத் தவிர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். வேகவைத்த அரிசியை ஒரு சல்லடையில் போட்டு குலுக்கவும்.

3. நறுக்கிய வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள், கோழிக்கறி, உண்ணக்கூடிய அரிசி, ஒரு முட்டையில் அடித்து, உப்பு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து - அனைத்து பொருட்களும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை கலக்கவும். விரும்பினால், மூலிகைகள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகாய் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பூண்டுகள் மூலம் நறுமணம் அதிகரிக்கிறது.

4. உங்கள் விருப்பப்படி சூரியகாந்தி, சோளம் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் கிரீஸ் செய்யவும். நாங்கள் தட்டுகிறோம், அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் நிரப்புகிறோம். முழு சுற்றளவைச் சுற்றியுள்ள அடுக்கின் தடிமனையும் சமன் செய்கிறோம்.

5. சதைப்பற்றுள்ள தக்காளியை வட்டங்களாக அல்லது துண்டுகளாக நறுக்கி, சீரற்ற வரிசையில் மேலே சிதறடிக்கவும். லேசாக கீழே அழுத்தவும்.

6. மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்ட தக்காளி பருவம், முழு தயாரிப்பு மீது தாவர எண்ணெய் தெளிக்க. காகிதத்தோல் அல்லது படலத்தால் மூடி (ஒரு மூடி கூட பொருத்தமானது) மற்றும் 40-50 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஈரப்பதம் குறைவாக இருந்தால், சிறிய அளவுகளில் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும். ஒரு விதியாக, கோழி மற்றும் தரையில் காய்கறிகள் போதுமான அளவு சாற்றை வெளியிடுகின்றன; கூடுதல் ஈரப்பதத்தை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

காய்கறிகள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் அரிசி கேசரோலை சூடாகவோ அல்லது குளிர்ந்ததாகவோ பரிமாறவும், மூலிகைகள், சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பொன் பசி!

கோழியுடன் கூடிய அரிசி கேசரோல் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு உணவாகும். ஒவ்வொரு மளிகைக் கடையிலும் கோழிகள் கிடைக்கும், அரிசியும் தட்டுப்பாடு இல்லை. விரும்பினால், நீங்கள் கேசரோலில் வேறு சில பொருட்களைச் சேர்க்கலாம், அது அசல் தன்மையையும் அசாதாரண சுவையையும் தரும். அல்லது நீங்கள் ஒரு உன்னதமான தயாரிப்புகளுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தலாம். அரிசி மற்றும் சிக்கன் கேசரோல் செய்வதற்கான ஐந்து சிறந்த வழிகள் இங்கே.

கோழியுடன் அரிசி கேசரோல்: அடுப்பில் கிளாசிக் செய்முறை

கிளாசிக் வகைக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கோழி இறைச்சி - இரண்டு பின் காலாண்டுகள்;
• அரிசி தானியங்கள் - ஒரு கண்ணாடி;
• முட்டை - ஒரு துண்டு;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• பால் - அரை கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• கேரட் - ஒரு துண்டு;
• கீரைகள் - ஒரு சில சிட்டிகைகள்;
• செலரி வேர்;
• உப்பு;
• கோழிக்கு மசாலா - அரை தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கோழி செலரியுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது. அரிசியும் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
2. கேரட் கரடுமுரடாக அரைக்கப்பட்டு எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
3. கோழி இறைச்சியை எலும்புகளிலிருந்து பிரித்து அரிசியுடன் கலக்க வேண்டும். மசாலா, மூலிகைகள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. பேக்கிங் டிஷ் சிலிகான் இல்லை என்றால் நெய் தேவைப்படுகிறது.
5. கடாயில் சிக்கன் மற்றும் அரிசி கலவையில் பாதியை வைக்கவும் மற்றும் கேரட் அடுக்குடன் மேலே வைக்கவும். பிறகு மீதி அரிசியும் கோழியும்.
6. முட்டையை அடித்து பாலுடன் கலக்கவும். இந்த காக்டெய்ல் கேசரோலில் ஊற்றப்படுகிறது. மற்றும் மேல் - அரைத்த சீஸ்.
7. சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள. வெப்பநிலை 200 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

அரிசி மற்றும் கோழியுடன் தக்காளி கேசரோல்: படிப்படியான செய்முறை

தக்காளியை சேர்த்தால் அரிசி மற்றும் சிக்கன் கேசரோல் அதிக சுவை பெறும்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி இறைச்சி (ஃபில்லட்) - 500 கிராம்;
• அரிசி - 250 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்;
• தக்காளி - ஒரு துண்டு (ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி விழுதுடன் மாற்றலாம்);
• வெங்காயம் - ஒரு துண்டு;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 500 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - அரை கண்ணாடி;
• உப்பு, மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. தக்காளி கேசரோல் தயாரிப்பது கோழி மற்றும் அரிசியை வேகவைப்பதில் தொடங்குகிறது.
2. அவை கொதிக்கும் போது, ​​தக்காளி, வெங்காயம், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு குழம்பு அல்லது தண்ணீர் கலந்து.
4. வறுத்த காய்கறி கலவையை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். இதில் சிக்கன், அரிசி மற்றும் அரைத்த சீஸ் பாதியும் அடங்கும். நன்கு கலந்து புளிப்பு கிரீம் கலவையில் ஊற்றவும்.
5. படிவம் படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
6. கேசரோல் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் அடுப்பில் மூழ்க வேண்டும். உகந்த வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.
7. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அச்சு அகற்றப்பட்டு, படலம் அகற்றப்பட்டு, கேசரோல் மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது, இந்த நேரத்தில் மட்டுமே கிரில்லில். மீதமுள்ள சீஸ் மேலே ஊற்றப்படுகிறது. தயார்நிலையின் அடையாளம் ஒரு தங்க மேலோடு.

முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

கோழி மற்றும் ஸ்ட்ரூசலுடன் காய்கறி அரிசி கேசரோல்

இந்த செய்முறையானது ஸ்ட்ரூசல் எனப்படும் அசல் "கோட்" கீழ் டிஷ் சுடுவதை உள்ளடக்கியது. சிக்கலான எதுவும் இல்லை, ஆனால் அது மிகவும் appetizing மற்றும் பண்டிகை மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• கோழி (இடுப்பு) - 400 கிராம்;
• அரிசி - அரை கண்ணாடி;
• சுரைக்காய் - ஒன்று சிறியது;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தலா ஒரு துண்டு;
• பூண்டு - ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை சாறு - ஒரு சில தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மூல சிக்கன் ஃபில்லட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு, மிளகுத்தூள், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் marinated.
2. அரிசி பாதி வேகும் வரை சமைக்க வேண்டும். உப்பு நீரில் சமைக்க வேண்டியது அவசியம்.
3. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் தாவர எண்ணெயில் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கப்படுகிறது. அதில், மாறி மாறி (பல நிமிட இடைவெளியில்) சேர்க்கப்படுகிறது: அரைத்த கேரட், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய். இவை அனைத்தும் ஒன்றாக உப்பு சேர்த்து மூடியின் கீழ் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
4. அரை சமைக்கும் வரை வேகவைத்த அரிசியை கழுவி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்க வேண்டும். கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி லேசாக அழுத்தவும்.
5. அடுத்து, ஸ்ட்ரூசல் தயாரிக்கப்படுகிறது: சீஸ் அரைக்கப்பட்டு, மாவு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து crumbs அமைக்க.
6. கேசரோல் சீஸ் crumbles கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள். தேவையான வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும்.

ஸ்ட்ரீசல் ஒரு தங்க நிறத்தை எடுக்க வேண்டும்.

கோழி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் அரிசி கேசரோலுக்கான செய்முறை

இந்த "நிறுவனத்தில்" நீங்கள் காளான்களைச் சேர்த்தால் கோழியுடன் அரிசி கேசரோல் சுவையாக மாறும். உங்களுக்கு நிறைய தயாரிப்புகள் தேவைப்படும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது.

எனவே, உணவின் கலவை:

• அரிசி - ஒரு கண்ணாடி;
• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - அரை கிலோ;
• பச்சை பட்டாணி - இருநூறு கிராம் ஜாடி;
• நான்கு முட்டைகள்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - நான்கு தேக்கரண்டி;
• அரை வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• அச்சுக்கு அடியில் தெளிப்பதற்கான பட்டாசுகள்;
• உப்பு, மசாலா.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அரிசி சிறிது உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, கேரட் அரைக்கப்பட்டு, வெங்காயம், கோழி மற்றும் காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் - இறுதியாக, சாம்பினான்கள் - தட்டுகளில், கோழி - க்யூப்ஸ்.
2. நறுக்கப்பட்ட ஃபில்லட் மென்மையான வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. இறுதியில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. காளான்கள் மென்மையாகும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அதிகமாக சமைக்காமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். இறுதியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தனித்தனியாக வதக்கி காளான்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. எல்லாம் கலக்கப்பட்டு மற்றொரு நிமிடம் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
5. மூன்று அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கப்படுகின்றன.
6. அனைத்து பொருட்களும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன: கோழி, அரிசி, காய்கறி வெகுஜன, பச்சை பட்டாணி. பின்னர் அவை கீழே பட்டாசுகளுடன் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு முட்டை-புளிப்பு கிரீம் கலவையால் நிரப்பப்படுகின்றன.
7. மீதமுள்ள முட்டையும் அடித்து, அரைத்த சீஸ் உடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த கலவையை கேசரோலில் ஊற்றவும்.
8. சுமார் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு இருநூறு டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தாமதமின்றி மேஜையில் பரிமாறவும்.

மெக்சிகன் கோழி மற்றும் அரிசி கேசரோல்: அசல் செய்முறை

செய்முறைக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• அரிசி (முன்னுரிமை நீண்ட தானியம்) - இரண்டு கண்ணாடிகள்;
• கோழி இறைச்சி - மூன்று துண்டுகள்;
• கடின சீஸ் - 250 கிராம்;
• ஒரு கேன் சோளம் மற்றும் பீன்ஸ் (பதிவு செய்யப்பட்ட);
• தக்காளி சாஸ் - கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய்;
• பசுமை;
• உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்கப்பட்டு சுமார் இருபது முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் (பறவையின் வயதைப் பொறுத்து) சமைக்கப்படுகிறது.
2. அரிசி பல முறை குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது (தண்ணீர் இறுதியில் அதன் கொந்தளிப்பை இழக்க வேண்டும்). கழுவிய பின், அரிசி மிதமான வெப்பத்தில், உப்பு நீரில், மூடி, மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது.
3. எல்லாம் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் சீஸ் தட்டி மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டலாம்.
4. வேகவைத்த கோழி குளிர்ந்து இரண்டு சென்டிமீட்டர் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது.
5. கோழி சோளம், பீன்ஸ் மற்றும் அரிசியுடன் வருகிறது. இதில் ஆர்கனோ மற்றும் மூலிகைகள் அடங்கும். எல்லாம் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், தக்காளி சாஸ் சீஸ் ஒரு பகுதியாக கலந்து (பாதிக்கு சற்று அதிகமாக) மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கப்படும்.
6. கேசரோல் நன்கு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் போடப்பட்டு, சுருக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் காத்திருக்கிறது. நீங்கள் சுமார் அரை மணி நேரம் காத்திருக்க வேண்டும்.

கோழியுடன் அரிசி கேசரோல் (வீடியோ)

அரிசி மற்றும் கோழியுடன் கூடிய கேசரோல் மிகவும் ஜனநாயக உணவு மற்றும் கற்பனைக்கு நிறைய இடங்களை விட்டுச்செல்கிறது. அதில் என்ன வகையான பொருட்கள் சேர்க்கப்படவில்லை! நீங்கள் கிட்டத்தட்ட முடிவில்லாமல் பரிசோதனை செய்யலாம், ஒவ்வொரு முறையும் அசல் சமையல் உருவாக்கத்தை அனுபவிக்கலாம்.

அடுப்பில் கோழியுடன் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான அரிசி கேசரோலைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இது தயாரிப்பது எளிது, அனைத்து பொருட்களும் கிடைக்கும். இந்த டிஷ் காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது மற்றும் வழக்கமான தானியங்களுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

அடுப்பில் அரிசி கொண்டு கோழி கேசரோல் தயார் செய்ய, நீங்கள் பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்ய வேண்டும்.

தக்காளியில் குறுக்கு வெட்டுகளை செய்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஒரு நிமிடம் கழித்து, தோலை அகற்றி, தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு நடுத்தர grater மீது கேரட் பீல் மற்றும் தட்டி. காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை ஊற்ற. உடனடியாக பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

கிளறி, வெங்காயம் கசியும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வாணலியில் தக்காளி சேர்க்கவும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு தக்காளி பின்பற்றவும். இது முதலில் விதைகள் மற்றும் தண்டுகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

எப்போதாவது கிளறி, 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

மென்மையான வரை உப்பு நீரில் அரிசி கொதிக்கவும். அதனுடன் வெஜிடபிள் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, விரும்பினால் உப்பு சேர்த்து, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சமைக்கும் வரை கோழியை வேகவைத்து குளிர்விக்கவும்.

எலும்புகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு பேக்கிங் டிஷில் காய்கறிகளுடன் அரிசியின் அரை பகுதியை வைக்கவும், மேல் கோழி வைக்கவும். அடுத்த அடுக்கு காய்கறிகளுடன் மீதமுள்ள அரிசி.

ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும், முட்டை, உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகு சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிராக்.

இந்த முட்டை கிரீம் நிரப்புதலை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். மேலே கடினமான சீஸ் வைக்கவும், முன்பு ஒரு நடுத்தர grater மீது grated.

எதிர்கால அரிசி கேசரோலை கோழியுடன் அடுப்பில் வைத்து 180 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

இந்த மென்மையான, ஜூசி மற்றும் நறுமண கேசரோலை சூடாக பரிமாறவும். புதிய காய்கறிகள் அல்லது காய்கறி சாலட்களுடன் பரிமாறவும்.

நல்ல பசி. அன்புடன் சமைக்கவும்.

சுவையாக சாப்பிட ஆசை விலை உயர்ந்தது என்று யார் சொன்னார்கள் - உண்மையில், நீங்கள் குறைந்தபட்சம் செலவழிக்கலாம், மேலும் சிறந்த சமையல்காரரிடம் இருந்து உபசரிப்பு இருக்கும்.

மலிவு மற்றும் சிறந்த சுவையை திறமையாக இணைக்கும் செய்முறை உங்களிடம் இல்லையென்றால், நாங்கள் அதை உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் - அடுப்பில் அரிசி மற்றும் கோழியுடன் கூடிய கேசரோல். டிஷ் தினசரி மற்றும் எளிமையானது என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் உண்மையில் அது அசல் மற்றும் அசலாக மாறிவிடும் - நீங்கள் அதை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும்.

கோழி மற்றும் சோளத்துடன் கிளாசிக் அரிசி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்

• - 500 கிராம் + -
• - 500 கிராம் + -
• - 1 டீஸ்பூன். + -
• - சுவை + -
• - 400 கிராம் + -
• - 1 வங்கி + -
• — வறுத்த உணவு மற்றும் கிரீஸ் அச்சுகளுக்கு + -
• - சுவை + -
• — 2 பிசிக்கள். (அல்லது 1 லீக்) + -
• - 200 கிராம் + -
• - 200 கிராம் + -

அடுப்பில் கோழி மற்றும் அரிசி கேசரோலுக்கான செய்முறை

இந்த விருந்தில் அரிசி மற்றும் கோழி மட்டுமல்ல, காரமான பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ் மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளும் அடங்கும்.

இந்த உணவுத் தொகுப்பு திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான உணவைச் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதனால் யாரும் பசியுடன் மேசையை விட்டு வெளியேற மாட்டார்கள்.

1. பச்சை கோழி இடுப்பை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. விதை பெட்டியிலிருந்து மிளகுத்தூளை உரிக்கிறோம், பின்னர் அதை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
3. வெங்காயத்தை தோராயமாக நறுக்கவும் (அது ஒரு லீக் என்றால்), அல்லது அதை அரை வளையங்களாக வெட்டவும் (அது ஒரு லீக் என்றால்).
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
5. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டியையும் தட்டுகிறோம், ஆனால் இந்த நேரத்தில் சாதனத்தில் சிறிய துளைகள் இருக்க வேண்டும்.
6. சூடான எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில், சிக்கன் ஃபில்லட்டை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த செயல்முறையின் போது கோழி இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு செய்ய மறக்காதீர்கள்.
7. மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான், இறைச்சி இருந்து பிரிக்க, நறுக்கப்பட்ட கேரட் வறுக்கவும்.
8. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய மிளகாயை வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றி, மிளகு மென்மையாகும் வரை காய்கறிகளை இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. பிறகு நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து லேசாக வதக்கி உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
10. முன் சமைத்த அரிசியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும் (நீங்கள் அதை கிரீஸ் செய்ய வேண்டியதில்லை - நீங்களே பாருங்கள்) அதை முழு அடிப்பகுதியிலும் பரப்பவும்.
11. வறுத்த காய்கறிகளை அரிசியின் மேல் ஊற்றவும், இந்த அடுக்கை முதலில் அதே வழியில் சமன் செய்யவும்.
12. இப்போது அது புளிப்பு கிரீம் முறை. முழுத் தொகையையும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை - முழு அளவிலும் ½ எடுத்து, முழு எதிர்கால கேசரோலின் மேற்பரப்பையும் உயவூட்டுங்கள்.
13. மீண்டும், கோழி துண்டுகளை சமமாக வைக்கவும், அதை சோளத்துடன் தெளிக்கவும் (ஜாடியிலிருந்து திரவத்தை வடிகட்ட வேண்டும்), பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் மீண்டும் மூடி வைக்கவும்.
14. இறுதியாக, துருவிய சீஸ் அனைத்தையும் சீசன் செய்து, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட வெப்பச்சலன அடுப்பில் வைக்கவும்.
15. சீஸ் லேயர் பழுப்பு நிறமாகி அழகான, அடர்த்தியான மேலோடு மாறும் வரை, அடுப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் சோளத்துடன் ஒரு இதயமான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் கேசரோலை சுட அரை மணி நேரம் ஆகும்.
16. நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை எடுக்கும்போது, ​​உடனடியாக அதை பரிமாற அவசரப்பட வேண்டாம். சூடான இறைச்சி பசியை சிறிது குளிர்விக்கட்டும். இது செய்யப்படாவிட்டால், பகுதிகளாக வெட்டும்போது கேசரோல் உடைந்து போகலாம்.

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, எளிமையான மற்றும் படிப்படியான, நீங்கள் எளிதாக ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டியை உருவாக்கலாம், அது 6-8 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். விரும்பினால், செய்முறையில் உள்ள கோழியை வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் மாற்றலாம்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் மஞ்சள் கொண்ட அசல் கோழி கேசரோல்

கிளாசிக்ஸ் ஒருபோதும் நாகரீகத்திலிருந்து வெளியேறாது, ஆனால் அசாதாரண சமையல் குறிப்புகளும் கவனத்தை விட்டு வெளியேறாது. அசல் சமையல் முறைகள் எங்கள் சமையல் கற்பனையை வெளிப்படுத்த அனுமதிக்கின்றன, இது இறுதியில் அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களும் விருந்தினர்களும் பைத்தியம் பிடிக்கும் அற்புதமான சுவையான விருந்தளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• அரிசி - 1 டீஸ்பூன்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பேக்கன் - 100 கிராம்;
• தக்காளி (வழக்கமான அல்லது செர்ரி) - 2 பிசிக்கள்;
• தரையில் மிளகு (கருப்பு) - ருசிக்க;
• மஞ்சள்தூள் - ½ தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 0.5 டீஸ்பூன்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு சுவையான அரிசி மற்றும் சிக்கன் கேசரோல் செய்வது எப்படி

கேசரோலுக்கு அரிசியை சரியாக சமைத்தல்

1. 2 டீஸ்பூன் அரிசி தானியத்தை ஊற்றவும். தண்ணீர், பின்னர் நெருப்பில் அரிசி கொண்டு பான் வைக்கவும் மற்றும் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2. சமைத்த அரிசியில் குறிப்பிட்ட அளவு மஞ்சள், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பை ஊற்றவும் (உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப சேர்க்கவும்).

ஒரு வாணலியில் கோழியுடன் காய்கறிகளை வறுக்கவும்

1. வெங்காயத் தலையை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியுடன் (கசியும் வரை) வதக்கவும்.
2. அடுத்து, நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட்டைச் சேர்க்கவும். இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து பொருட்கள் கிளறி.
3. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுத்த பாத்திரத்தில் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும், அவை கணிசமாக மென்மையாகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியாக, நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

வாணலியில் கேசரோல் அடுக்குகளை வைக்கவும்

1. வெப்ப-எதிர்ப்பு பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் தடவவும், பின்னர் வேகவைத்த அரிசியின் ஒரு பகுதியை (பாதி) கீழே வைக்கவும்.
2. நாங்கள் தானியத்தை சமன் செய்கிறோம், பின்னர் அரிசி அடுக்கை கோழி மற்றும் காய்கறி நிரப்புடன் மூடி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு grated சீஸ் எல்லாம் தெளிக்க.
3. மீண்டும் பாலாடைக்கட்டி மீது அரிசி (மீதமுள்ள பாதி) வைக்கவும், அடுக்கை சமன் செய்து, அதே அரைத்த சீஸ் கொண்டு டிஷ் மேல் அலங்கரிக்கவும்.
4. பால், புளிப்பு கிரீம், முட்டை, மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து - இது எங்கள் நிரப்புதல் இருக்கும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் சாஸை அரிசி கேசரோலின் முழு மேற்பரப்பிலும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழியுடன் ஊற்றவும், பின்னர் பசியை 200 டிகிரிக்கு 40-50 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. இந்த நேரத்தில், டிஷ் மேல் ஒரு appetizing தங்க-பழுப்பு சாயல் பெறும், மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி சுட மற்றும் நம்பமுடியாத தாகமாக மாறும்.

நிச்சயமாக, உங்கள் விருப்பப்படி, இந்த உணவில் மற்ற உணவு கூறுகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம். இவை அனைத்து வகையான காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்கள், மூலிகைகள், காளான்கள் போன்றவையாக இருக்கலாம்.

செய்முறையின் கலவையை கற்பனை செய்து மாற்றங்களைச் செய்ய யாரும் உங்களைத் தடுக்கவில்லை. அதன் சாராம்சம் இன்னும் அப்படியே உள்ளது, மேலும் சமையல் தொழில்நுட்பம் வேறுபட்டதல்ல, ஆனால் சுவை கணிசமாக மாறலாம் மற்றும் முற்றிலும் புதிய, அசாதாரண குறிப்புகளைப் பெறலாம்.

நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த கோழி மற்றும் அரிசி கேசரோலை விரும்புவீர்கள். நீங்கள் அதை ஒரு முறை சமைக்க முடிவு செய்தால், அதை மீண்டும் சமைக்க மறுக்க வாய்ப்பில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது உண்மையிலேயே மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது உங்கள் மேஜையில் இருப்பதற்கு 100% தகுதியானது, தினமும் மட்டுமல்ல, பண்டிகையும் கூட.