ஒரு குச்சியில் சிரப்பில் ஆப்பிள்கள். ஒரு வணிகமாக கேரமல் ஆப்பிள்கள்: விமர்சனங்கள்

என் மகளுக்கு ஒரு குச்சியில் கேரமல் ஆப்பிள்களை உருவாக்க நான் நீண்ட காலமாக விரும்பினேன்: இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது! தட்டுகளில் சுவையானது மிகவும் நேர்த்தியாக இருக்க, சிறிய பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, கேரமல் பிசுபிசுப்பானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அது இன்னும் ஆப்பிளை அடையும். ஆனால் உங்கள் இனிப்பில் பளபளப்பான மேல் இனிப்பு அடுக்கைப் பெற விரும்பினால், அதன் நிறத்தை மாற்ற விடாமல் கேரமல் அல்ல, ஆனால் வழக்கமான சர்க்கரை பாகில் சமைக்கவும். இந்த சிரப்பில் நீங்கள் எந்த சாயங்களையும் சேர்க்கலாம்: சிவப்பு, பச்சை, நீலம் மற்றும் உங்கள் ஆப்பிள்கள் பல வண்ணங்களாக மாறும். இந்த இனிப்புக்கு ஒரு உணவைத் தயாரிக்கும் போது, ​​உங்கள் ஆப்பிள்கள் ரோஸி மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்டதாக இருக்கும்!

புளிப்பு அல்லது இனிப்பு-புளிப்பு வகை பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன், எனவே நீங்கள் அவற்றை இனிப்பு-உப்பு கேரமலுடன் இணைக்கும்போது, ​​​​உங்கள் வாயில் சுவை வெடிக்கும். என் ஆப்பிள்கள் அன்னாசிப்பழம் போல சுவைத்தன - இது நம்பமுடியாத ஒன்று!

எனவே, அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்து சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்!

முதலில், ஆப்பிள்களை தண்ணீரில் துவைக்கவும், அவற்றை வாப்பிள் அல்லது பேப்பர் டவலால் நன்றாகத் தட்டவும், ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபடுங்கள், ஏனெனில் கேரமல் ஈரமான மேற்பரப்பில் ஒட்டாது!

ஒவ்வொரு பழத்தையும் ஒரு மர கபாப் சறுக்குடன் துளைக்கவும். நீங்கள் மர ஐஸ்கிரீம் குச்சிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு ஒரு கொப்பரை அல்லது பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொள்கலனை அடுப்பில் வைத்து, அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். எலுமிச்சை சாறு ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்; இது சர்க்கரையை படிகமாக்குவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் உங்கள் சிரப் நிச்சயமாக நீங்கள் கற்பனை செய்ததைப் போலவே மாறும் என்பதில் நீங்கள் உறுதியாக இருப்பீர்கள். சிரப் குமிழ்கள் பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், கொள்கலனை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

கிரீம் ஊற்றவும், உடனடியாக கிளறி, அது சிரப்பில் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

கேரமல் சூடாக இருக்கும் போது, ​​அதில் ஆப்பிள்களை skewers மீது நனைத்து, அவற்றை ஒரு ஸ்டாண்டில் வைப்போம், இதனால் அதிகப்படியான கேரமல் சொட்டுகிறது. எல்லாப் பழங்களிலும் இதைச் செய்வோம். நாங்கள் முடித்தவுடன், முதல் ஆப்பிளுடன் மீண்டும் தொடங்குகிறோம், அதை இரண்டாவது முறையாக கேரமலில் நனைக்கிறோம். எனவே பேசுவதற்கு, எங்கள் இனிப்பு மற்றும் உப்பு சாஸ் போகும் வரை இரண்டாவது அடுக்கு போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவோம். சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் இனிப்பு வைக்கவும்.

கேரமல் கெட்டியாகி, சிறிது பிசுபிசுப்பாக மாறியவுடன், ஆப்பிள்களை ஒரு டிஷ் அல்லது தட்டுக்கு மாற்றவும்.

இனிப்புக்காக ஒரு குச்சியில் கேரமலில் ஆப்பிள்களை பரிமாறுவோம். விரும்பினால், நீங்கள் கேரமலை பாதாம் அல்லது நட்டு துண்டுகள், அரைத்த சாக்லேட், பல வண்ண தெளிப்புகளுடன் தெளிக்கலாம் - இவை அனைத்தும் உங்கள் கற்பனையைப் பொறுத்தது!

அநேகமாக, கண்காட்சிகளில் ஹீரோக்கள் பல வண்ண படிந்து உறைந்த குச்சிகளில் பிரகாசமான ஆப்பிள்களை எப்படி வாங்குகிறார்கள் என்பதை பலர் அமெரிக்க படங்களில் பார்த்திருக்கிறார்கள். இருப்பினும், அத்தகைய சுவையான உணவை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்ய முடியும் என்பதை சிலர் உணர்கிறார்கள். கேரமல் செய்யப்பட்ட பழங்கள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, அவை மிகவும் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. இந்த இனிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும்.

டிஷ் பண்புகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

கேரமலில் உள்ள ஆப்பிள்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் மாறுபடலாம், ஆனால் குறைந்தபட்சம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 110 கிலோகலோரி ஆகும். நிச்சயமாக, கேரமல் செய்முறை மிகவும் சிக்கலானது, முழு தயாரிப்பின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம். இந்த இனிப்பு இந்த பழத்தில் உள்ளார்ந்த அனைத்து நன்மைகளையும் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதிகப்படியான சர்க்கரை பல் பற்சிப்பிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.

என்ன வகைகள் பயன்படுத்த சிறந்தது?

இந்த உணவுக்கு, நீங்கள் உறுதியான மற்றும் மிதமான புளிப்பு ஆப்பிள்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும்; நடுத்தர அளவு எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிரானி ஸ்மித், காக்ஸ் மற்றும் கோல்டன் டெலிசியஸ் போன்ற வகைகள் மேற்கண்ட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கின்றன. தோட்ட வகைகள் மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடியவற்றில், "ரானெட்கி" வகை பொருத்தமானது.

இனிப்புக்கு, நீங்கள் பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்களை தேர்வு செய்யலாம், மென்மையானவை முழு பழங்களையும் செயலாக்க மிகவும் பொருத்தமானவை, மற்றும் கடினமானவை - துண்டுகளுக்கு.

பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரமல் ஆப்பிள்களுக்கு உறுதியான, முழு மற்றும் புதிய பழங்கள் தேவை. நிச்சயமாக, கெட்டுப்போன பக்கங்கள் அல்லது பூச்சிகளிலிருந்து துளைகள் கொண்ட கெட்டுப்போன ஆப்பிள்கள் விவாதிக்கப்படவில்லை. அதிக பழுத்த அல்லது மிகவும் தளர்வான பழங்கள் மீது நீங்கள் கவனம் செலுத்தக்கூடாது. கேரமல் செய்யப்பட்ட பழங்கள் சிறியதாக இருந்தால் சுத்தமாகவும் அழகாகவும் இருக்கும். கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தால், மெருகூட்டலை வெளிப்படையானதாக மாற்றுவது நல்லது. டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன், பழங்களை நன்கு கழுவி, மிக முக்கியமாக, உலர்த்துவது முக்கியம், ஏனெனில் நீர் துளிகளின் இருப்பு சீரற்ற கேரமல்மயமாக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது.

நீங்கள் கேரமல் பழங்களை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், அடுப்பில், அடுப்பில் - தொழில்நுட்பம் அடிப்படையில் அதே தான். வேகவைத்த ஆப்பிள்களும் நல்லது, மேலும் மெதுவான குக்கரில் பழங்களை கேரமல் செய்வது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. சர்க்கரை பாகுக்கான அடிப்படையானது வழக்கமான தானிய சர்க்கரை அல்லது டோஃபிகள் போன்ற ரெடிமேட் இனிப்புகளாக இருக்கலாம். மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள், சிரப்கள் மற்றும் பல்வேறு வகையான எண்ணெய்கள் பெரும்பாலும் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முதல் கட்டத்தில், கேரமல் பொதுவாக சமைக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது கட்டத்தில் பழங்கள் கேரமல் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் மூன்றாம் கட்டத்தில் முடிக்கப்பட்ட பழங்கள் பலவிதமான மேல்புறங்களில் உருட்டப்படுகின்றன. கேரமலின் பண்புகள் பெரும்பாலும் சர்க்கரை உருகும் செயல்முறையின் சரியான தன்மையைப் பொறுத்தது என்பதைக் குறிப்பிட வேண்டும். இது செய்யப்பட வேண்டும் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.

சமையல் வகைகள்

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான ஒரு அசாதாரண வழி பின்வருமாறு. உங்களுக்கு சில பொருட்கள் தேவை: பத்து ஆப்பிள்கள், இரண்டு கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 100 கிராம் சாக்லேட் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர்.

பழங்கள் மிகவும் இனிமையாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் புளிப்புடன் இருக்க வேண்டும், இதனால் இறுதி இனிப்பு மிகவும் கவர்ச்சியாக மாறாது.. சாக்லேட் துருவல் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளை உருவாக்க கத்தியால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் நன்கு கழுவி, வாலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன. வழக்கமாக சீன உணவுகளுடன் விற்கப்படும் மரக் குச்சிகள், இதன் விளைவாக வரும் இடைவெளியில் வைக்கப்படுகின்றன.

அடுத்து நீங்கள் சர்க்கரை பாகை தயார் செய்ய வேண்டும். மணல் படிகங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது லேடில் ஊற்றப்பட்டு சூடான நீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய தீ எரிகிறது மற்றும் கொள்கலன் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. முப்பது அல்லது நாற்பது நிமிடங்கள் கூட, மணல் அனைத்தும் சிதறி, உள்ளடக்கங்கள் தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை நீங்கள் அவ்வப்போது பொருளைக் கிளற வேண்டும்.

கேரமலை அதிகமாக வேகவைக்காமல் இருப்பதும், அதை எரிக்க விடாமல் இருப்பதும் முக்கியம். ஒரு தந்திரமான பரிசோதனை மூலம் தயார்நிலை தீர்மானிக்கப்படுகிறது: ஒரு சுத்தமான தட்டின் மேற்பரப்பில் ஒரு சில சொட்டுகள் ஊற்றப்படுகின்றன. அவை உடனடியாக பொருளை திடப்பொருளாக மாற்றினால், தீர்வு பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

பின்னர் நீங்கள் கேரமல்மயமாக்கலுக்கு நேரடியாக செல்லலாம். பாத்திரம் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, குச்சிகளில் உள்ள பழங்கள் சர்க்கரை பாகில் நனைக்கப்படுகின்றன. முழு மேற்பரப்பையும் முடிந்தவரை மூடுவதற்கு நீங்கள் பழத்தை திருப்ப வேண்டும். அது கடினமாக்கும் வரை காத்திருக்காமல், கேரமல் செய்யப்பட்ட பழம் சாக்லேட் சில்லுகளில் நனைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு பழங்களை கவனமாக ஒரு தனி டிஷ் மீது வைக்கலாம். ஆப்பிள்கள் தொடாதபடி இடைவெளிகளை பராமரிப்பது அவசியம். சாக்லேட் சர்க்கரை சொட்டுவதைத் தடுக்கும் மற்றும் இனிப்பை இன்னும் நிலையானதாக மாற்றும் என்பதன் மூலம் தெளிப்புகளின் இருப்பு விளக்கப்படுகிறது.

முழு பழங்களையும் சாப்பிடுவது அனைவருக்கும் வசதியாக இல்லை என்பதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம், எனவே இனிப்புகளில் முழு பழங்களையும் ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் மாற்ற அனுமதிக்கப்படுகிறது. சில வண்ணங்களைச் சேர்ப்பது நல்லது - எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு படிந்து உறைந்த ஒரு பிரபலமான இனிப்பு. இது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். அதன் கீழ் பேக்கிங் பேப்பரை வைப்பது அல்லது பழங்களை படலத்தில் போர்த்துவது நல்லது.

பழ துண்டுகள் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன. முதலில், அரை கிலோகிராம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, 150 கிராம் ஸ்டார்ச், ஒரு கிளாஸ் எள் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் வழக்கமான சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவற்றை தயார் செய்யவும். இது அனைத்தும் பழங்களைச் செயலாக்கத் தொடங்குகிறது: ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, விதைகளுடன் மத்திய பகுதியிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு ஆப்பிளும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அதன் பிறகு ஒவ்வொரு பகுதியும் தேவையான அளவு துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. துண்டுகளை 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்சில் உருட்ட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு பொருள் அறை வெப்பநிலையில் மீதமுள்ள பொருள் மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து கலக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள்கள் அதில் கைவிடப்படுகின்றன, அதனால் அவை எல்லா பக்கங்களிலும் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஒரு கப் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கப்படும் சாதனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. எலும்புத் துண்டுகள் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கப்பட்டு சுத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. மற்றொரு வாணலியில், ஒரு கிளாஸ் எள் எண்ணெய் சூடாக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட மணல் அதில் ஊற்றப்படுகிறது. பொருளை மெதுவாக அசைப்பதன் மூலம், துகள்கள் முற்றிலும் மறைந்துவிடும் என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். எண்ணெய் பொன்னிறமாக மாறியவுடன், பொரித்த ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாம் விரைவாக கிளறி, துண்டுகள் மீண்டும் தட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. சாப்பிடுவதற்கு முன் புதிய எள் எண்ணெயுடன் முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ரூபி கேரமலால் மூடப்பட்ட பிரகாசமான “வார்னிஷ்” ஆப்பிள்கள் நிச்சயமாக பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளை ஈர்க்கும். உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் ஒரு கிலோ பழம், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர், மூன்று கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, முக்கால் கப் கார்ன் சிரப் மற்றும் ஒரு பொட்டலம் சாயம். சிரப் தண்ணீரில் கரைந்த மாவுச்சத்தை மாற்றும். ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, மரத் துண்டுகள் அவற்றில் சிக்கியுள்ளன.

கேரமல் மணல், சிரப் மற்றும் வெற்று நீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்களில் சாயம் உடனடியாக சேர்க்கப்படுகிறது. நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது - மணல் படிகங்கள் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அது இருக்கும். தட்டு ஒழுங்காக தயாரிக்கப்படுகிறது - எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு சிலிகான் பாய் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஆப்பிள்கள் முடிக்கப்பட்ட கேரமலில் நனைக்கப்படுகின்றன, இதனால் மேற்பரப்பை முழுவதுமாக மூடிவிடும். அதன் பிறகு, அவர்கள் கோரைப்பாயில் "ஓய்வெடுக்க" செல்கிறார்கள்.

மெதுவான குக்கரில் இந்த உணவைத் தயாரிப்பது சாத்தியமாகும் - செயல்முறை வேகமாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும். பொருட்கள் இரண்டு முதல் நான்கு ஆப்பிள்கள், 200 மில்லிலிட்டர்கள் வெந்நீர், இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் புதிய புதினா ஆகியவற்றை அலங்காரத்திற்காக வாங்க வேண்டும். "மல்டி-குக்" பயன்முறை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, மேலும் வெப்பநிலை 160 டிகிரிக்கு ஒத்திருக்க வேண்டும். சர்க்கரை இன்னும் சூடாக்கப்படாத ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அதன் நிலை மணலில் இருந்து கேரமல் வரை மாறும் வரை சூடாகிறது.

அங்கு வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, இது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளற வேண்டும். இந்த நேரத்தில், ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, மத்திய பகுதியிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. அவை கேரமலில் பக்கவாட்டில் வெட்டப்பட்டு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மூடிய நிலையில் வைக்கப்படுகின்றன. குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, அவை கவனமாகத் திருப்பப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு விடப்படுகின்றன.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான தீர்வாக இருக்கும். ஆரம்பத்தில், நீங்கள் நான்கு ஆப்பிள்கள் மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் ஆப்பிள் சாறு மூன்றில் இரண்டு கண்ணாடிகள், வெண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி தயார் செய்ய வேண்டும். கூடுதலாக, சமையல்காரருக்கு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, அரை கிளாஸ் பால் மற்றும் அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு தேவைப்படும். முதல் கட்டத்தில், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சிரப்பாக மாற்றப்படுகிறது - குறைந்த வெப்பத்தில் கால் மணி நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. முடிந்ததும், வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, ஒரு நிமிடம் கழித்து அதன் உள்ளடக்கங்கள் வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கலக்கப்படுகின்றன. அடுத்த கட்டத்தில், பால் அங்கு சேர்க்கப்படுகிறது, வறுக்கப்படுகிறது பான் ஹாப் திரும்ப, மற்றும் அதன் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறி. வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும்போது, ​​அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி வெண்ணிலா சாற்றுடன் இணைக்கலாம்.

அடுப்பு சுமார் 170 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாகிறது. இந்த நேரத்தில், பழங்கள் கழுவப்பட்டு, தட்டையான தட்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அதில் இருந்து பழங்கள் தயாரிக்கப்படலாம். ஆப்பிள் சாறு உருகிய வெண்ணெய் கலந்து, மற்றும் விளைவாக கலவை ஆப்பிள்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது. எல்லாம் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் தட்டில் பாயும் சாறு தொடர்ந்து திரும்பும். முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் ஒரு தனிப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, சுமார் கால் கப் சிரப் அதன் மையத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. விரும்பினால், எல்லாவற்றையும் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களால் அலங்கரிக்கலாம்.

சாதாரண டோஃபியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மென்மையான கேரமலில் ஆப்பிள்களுக்கான செய்முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. உங்களுக்கு சுமார் 400 கிராம் மிட்டாய், இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர், ஒரு பை வெண்ணிலின் மற்றும் இருபது கிராம் வெண்ணெய் தேவைப்படும். ஆப்பிள்களின் எண்ணிக்கை சுயாதீனமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய், வெண்ணிலா மற்றும் இனிப்புகள் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. எல்லாமே ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான பொருளை அடையும் வரை உருகிவிடும். தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மரத் துண்டுகளில் வைக்கப்பட்டு சிரப்பில் நனைக்கப்படுகின்றன.

எலுமிச்சை சாறுடன் கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களை தயாரிப்பதன் மூலம் கண்ணாடி போன்ற பளபளப்பை அடையலாம்.

பழம் கூடுதலாக, நீங்கள் 150 கிராம் தானிய சர்க்கரை, இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு தேக்கரண்டி தயார் செய்ய வேண்டும். நிலைத்தன்மையும், சர்க்கரையும் கரையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். அம்பர் ஒரு அழகான நிழல் தோன்றும் வரை செயல்முறை தொடர வேண்டும். ஒரு கரண்டியில் சிறிது திரவத்தை எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் வீசுவதன் மூலம் சிரப்பின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம். அது உடனடியாக அமைந்தால், கேரமல் தயாராக உள்ளது. ஆப்பிள்கள் திரவத்தில் நனைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் பேப்பரில் உலர வைக்கப்படுகின்றன.

சீன பாணியில் சமைக்கப்படும் ஆப்பிள்கள் ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக இருக்கும். தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு ஆப்பிள், 200 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு டீஸ்பூன் எள், ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய், தண்ணீர், நான்கு தேக்கரண்டி மாவு, ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய் தேவைப்படும். அடுப்பு 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாகிறது. இந்த நேரத்தில், வெண்ணெய் கொண்ட தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, மாவு கூடுதலாக மற்றும் பல நிமிடங்கள் குளிர்ந்து. பின்னர் ஒரு முட்டை கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது, எல்லாம் மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது - இடி தயாராக உள்ளது.

ஆப்பிள் தோலுரிக்கப்பட்டு, குழி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து, நன்கு உருட்டி, முன் பூசப்பட்ட தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. டிஷ் இருபத்தைந்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் செல்கிறது, பின்னர் சிறிது குளிர்கிறது. அதே நேரத்தில், கேரமல் நிலையான முறைகள் படி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைக்கப்படுகிறது. அதில் எள் சேர்க்க வேண்டும். மாவில் உள்ள ஆப்பிள் துண்டுகள், ஒரு நேரத்தில் இரண்டு துண்டுகள், கேரமலில், கலந்து, பின்னர் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட பனிக்கட்டி தண்ணீருடன் ஒரு கொள்கலனில் வீசப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் கொழுப்பை உறிஞ்சும் காகித துடைக்கும் மீது வைக்கப்பட வேண்டும்.

கேரமல் ஆப்பிள்கள் அன்றாட பயன்பாட்டிற்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டாலும், ஒரு அழகான விளக்கக்காட்சியைப் பற்றி யோசிப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. ஒரு நிழலில் வரையப்பட்ட ஒரு தட்டையான, வட்டமான டிஷ் மீது ஆப்பிள்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருப்பதாக விமர்சனங்கள் கூறுகின்றன. சர்க்கரை பாகில் பதப்படுத்திய பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பழத்தை மிட்டாய் தூவி, அல்லது தேங்காய் துருவல் அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகள் அல்லது விதைகளில் கூட நனைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு தண்ணீர் குளியல் ஒரு வெள்ளை சாக்லேட் ஒரு பட்டை உருகினால், நீங்கள் இனிப்பு மீது விளைவாக கலவையை ஊற்ற முடியும். எல்லாவற்றையும் சில சிரப் அல்லது உருகிய டார்க் சாக்லேட்டுடன் கூடுதலாக வழங்கலாம், மேலும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம். வெவ்வேறு வண்ணங்களில் ஐசிங் பூசப்பட்டால் பழங்கள் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

கேரமலைசர் தோன்றும் முன் கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்கள் உலர்ந்திருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, மரக் குச்சி பழத்தின் மையத்தை அடையும் போது அது சரியானது - இது முழு கட்டமைப்பின் நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கும் மற்றும் சாப்பிடும் போது சிரமத்தைத் தடுக்கும். மூலம், ஐஸ்கிரீம் மரம் அல்லது நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்ட கிளைகள் கூட குச்சிகளின் பாத்திரத்திற்கு ஏற்றது. குறுகிய டூத்பிக்ஸ், எடுத்துக்காட்டாக, வேலை செய்யாது, ஏனெனில் குறுகிய நீளம் பழத்தை பாதுகாப்பாக சரி செய்ய அனுமதிக்காது. இல்லையெனில், அது கேரமலில் முடிவடையும். கூடுதலாக, ஒரு சிறிய துண்டு மரத்தில் பழங்களை சாப்பிடுவது வெறுமனே சங்கடமானது. செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற பேக்கிங் பேப்பரின் தாளில் ஆப்பிள்களை விட்டுவிடுவது சரியானது.

நீங்கள் கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களை மற்ற பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பானங்களுடன் பரிமாறலாம்: மல்ட் ஒயின், டீ, காபி மற்றும் எலுமிச்சைப் பழம். பழங்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் கலவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

சில நேரங்களில் அது கேரமல் காய்ந்த பிறகு, அது முற்றிலும் பழத்தை மறைக்கவில்லை என்று மாறிவிடும். எனவே, முதல் அடுக்கு குளிர்ந்த பிறகு, செயல்முறை மீண்டும் அவசியம். நீங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து தீவிரமாக கிளறினால், மிகவும் தடிமனான சர்க்கரை பாகை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வரப்படும். இது தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் தடிமனான சுவர்கள் மற்றும் ஒரு அடிப்பகுதி இருக்க வேண்டும். தயாராக ஆப்பிள்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட காலம் நீடிக்காது, ஆனால் அவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு பின்னர் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டால், அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு வாரத்திற்கு அதிகரிக்கும். பரிமாறும் முன், குளிர்ந்த பிறகு, பழத்தை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும்.

கேரமலில் ஆப்பிள்களை தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறப்பு நுட்பம் உள்ளது என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சாதனம் சமையல் சிரப் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போல் தெரிகிறது. கேரமலைசர் ஒரு மேம்பட்ட மாடலாக இருந்தால், முடிக்கப்பட்ட பழங்களை குச்சிகளில் வைக்கும் தானியங்கி சாதனம் கூடுதலாக உள்ளது.

இந்த இனிப்பை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகளுடன் வீடியோவை கீழே காண்க.

ஐரோப்பாவில் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்று கேரமல் ஆப்பிள்கள். இந்த வண்ணமயமான உணவு எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுகிறது, குறிப்பாக தேசிய விடுமுறைகள், கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் புத்தாண்டு. நீங்களே சுவையான உணவை வீட்டிலேயே செய்யலாம் மற்றும் அன்பானவர்களுக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் முன்கூட்டியே பரிசுகளை வழங்கலாம், பிரகாசமான ரிப்பன்களால் கட்டப்பட்ட வண்ண ஆப்பிள்களின் வடிவத்தில்.

அடர்த்தியான மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இலையுதிர் காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் பழங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உதாரணமாக கோல்டன் டெலிசியஸ், ரெனெட் சிமிரென்கோ மற்றும் பலர்.

கேரமல் தயாரிக்க, "இயற்கை" என்று பெயரிடப்பட்ட உணவு வண்ணங்களைப் பயன்படுத்தவும். அவை செறிவூட்டப்பட்ட பழச்சாறுடன் மாற்றப்படுகின்றன. ஆப்பிள் டிஷ் அலங்கரிக்க, தரையில் கொட்டைகள், துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய், வண்ண மிட்டாய், எள் விதைகள் மற்றும் செதில்களாக பாதாம் பயன்படுத்தவும்.

இந்த இனிப்பை ஆரோக்கியமான உணவிலும் உண்ணலாம் - கொள்கைகள் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்.

நடுத்தர அளவிலான மஞ்சள் பழங்கள் வீட்டில் இனிப்புக்கு ஏற்றது. வளைவுகளுக்கு, பாப்சிகல் குச்சிகள் அல்லது சீன மரக் குச்சிகளைப் பயன்படுத்தவும்.

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய ஆப்பிள்கள் - 6 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• சிவப்பு உணவு வண்ணம் - 1/4 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 80-100 கிராம்;
• நறுக்கிய கொட்டைகள் - 1/4 கப்
• மிட்டாய் கேரமல் டாப்பிங் - ¼ கப்;
• மர skewers - 6 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. கழுவி உலர்த்தப்பட்ட ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் வால் பக்கத்திலிருந்து ஒரு சறுக்கலில் போடவும்.
2. ஒரு உலோக பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றவும், அதில் உணவு வண்ணம் கொண்ட தண்ணீரில் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. கொதித்த பிறகு, சிரப்பைக் கிளறி, தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு துளி சிரப் கடினப்படுத்தினால், கேரமல் தயாராக உள்ளது, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் உருட்டி கேரமலில் நனைக்கவும். கேரமல் அடுக்கு மிகவும் தடிமனாகவும் இனிமையாகவும் மாறாதபடி சுருக்கமாக நனைக்கவும்.
5. ஆப்பிளின் அடிப்பகுதியை கொட்டைகளிலும், அடுத்த ஆப்பிளை ஸ்பிரிங்கில்களிலும் நனைக்கவும். இனிப்பை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைத்து விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறவும்.

சீன கேரமல் ஆப்பிள்கள்

சீனாவில், அத்தகைய இனிப்பு ஏகாதிபத்திய குடும்பத்திற்கு மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டது, மேலும் சமையல்காரரின் செய்முறை ரகசியமாக வைக்கப்பட்டது. உணவு சூடாக பரிமாறப்பட்டது, மற்றும் குளிர்ந்த நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் கொண்டு வரப்பட்டது, இதனால் விருந்தினர்கள் ஆப்பிள்களை குளிர்வித்து பின்னர் சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய ஆப்பிள்கள் - 6 பிசிக்கள்.
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்;
• பச்சை முட்டை - 1 துண்டு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 0.5 எல்;
• எள் - 3 டீஸ்பூன்.

கேரமலுக்கு:

• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. அரை கிளாஸ் சலிக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் இருந்து இடியை தயார் செய்து, 1 முட்டையில் அடிக்கவும். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் கலவையை கலக்கவும்.
2. கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களை உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், மாவில். ஆழமான கொப்பரையில் எண்ணெயை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும்
3. ஆப்பிளை ஒரு முட்கரண்டி மீது குத்தி, மாவில் தோய்த்து சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும். துண்டு மேற்பரப்பில் மிதந்து பொன்னிறமாக மாறினால், ஆப்பிள் தயாராக உள்ளது.
4. வறுத்த துண்டுகளை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றவும்.
5. கேரமலுக்கு, 1 டீஸ்பூன் திரவம் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சர்க்கரை உருக. தாவர எண்ணெய், தொடர்ந்து கலவையை அசை.
6. துண்டுகளை கேரமலில் நனைத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

கொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் கொண்ட பெர்ரி கேரமல் உள்ள ஆப்பிள்கள்

உங்களிடம் பெரிய ஆப்பிள்கள் இருந்தால், பழங்களை பல துண்டுகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி, இந்த செய்முறையின் படி ஆப்பிள் துண்டுகளை தயார் செய்யவும்.

சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 6 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• கருப்பட்டி சாறு - 1-1.5 டீஸ்பூன்;
• நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் - 4 டீஸ்பூன்;
• அரை பார் பால் சாக்லேட்.

சமையல் முறை:

1. கருப்பட்டி சாறு மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து ஒரு சிரப்பை தயார் செய்து, அது குமிழியை நிறுத்தும் வரை சமைக்கவும் மற்றும் துளியிலிருந்து ஒரு பந்து உருளும்.
2. ஐஸ்கிரீம் குச்சிகளில் கட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை சூடான கேரமலில் நனைக்கவும். ஒவ்வொரு ஆப்பிளின் அடிப்பகுதியையும் நிலக் கொட்டைகளில் நனைக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
4. தண்ணீர் குளியலில் உருகிய சாக்லேட்டின் மெல்லிய நீரோட்டத்தை ஆப்பிள்களின் மேல் சீரற்ற முறையில் ஊற்றவும்.
5. புதினா இலை மற்றும் திராட்சை வத்தல் கொண்டு உணவை அலங்கரித்து விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறவும்.

கொட்டைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஆப்பிள்கள் பால் கேரமல்

இஞ்சி வேர் ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. அதை நட்டு நிரப்புதலுடன் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 8 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1-1.5 டீஸ்பூன்;
• நறுக்கிய ஹேசல்நட்ஸ் - 8 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 8 தேக்கரண்டி;
• டோஃபி மிட்டாய்கள் - 200 கிராம்;
• கிரீம் 20% - 6 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களின் மையப்பகுதியை வெட்டுங்கள், அதனால் கீழே அப்படியே இருக்கும்.
2. 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கொட்டைகள் கலவையுடன் ஆப்பிள்களின் மையத்தை நிரப்பவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு ஆப்பிளிலும் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் வைக்கவும், மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
4. சுடுவதற்கு 15 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. சூடான க்ரீமில் டோஃபியை உருக்கவும்.
6. பரிமாறும் தட்டுகளில் இரண்டு ஆப்பிள்களை வைத்து அதன் மேல் கேரமலை ஊற்றவும்.

வண்ண தேங்காய் துருவல்களுடன் கேரமலில் பாரடைஸ் ஆப்பிள்கள்

அத்தகைய சிறிய ஆப்பிள்கள் உள்ளன - மக்கள் அவற்றை "ரைக்கி" என்று அழைக்கிறார்கள், அவை நறுமணமுள்ளவை மற்றும் எந்த உணவிலும் அழகாக இருக்கும். இதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்றால், சிறியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சமைக்கும் போது கேரமல் குளிர்ந்து படிகமாக்குகிறது - குறைந்த வெப்பத்தில் மீண்டும் சூடாக்கி, ஆப்பிள்களை அலங்கரிக்கவும்.

சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிய ஆப்பிள்கள் - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 60 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
• ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு உணவு வண்ணம் - தலா 1/5 தேக்கரண்டி;
• வெவ்வேறு வண்ணங்களின் தேங்காய் துருவல் - 3 டீஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இரண்டாக பிரிக்கவும். தண்ணீரின் ஒரு பகுதிக்கு சிவப்பு சாயத்தையும் மற்றொன்று ஆரஞ்சு நிறத்தையும் சேர்க்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சிவப்பு நீருடன் சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு நீருடன் சர்க்கரை கலக்கவும். இரண்டு கொள்கலன்களையும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கவைத்து, அரை ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாற்றை சிரப்பில் ஊற்றவும்.
3. கேரமல் கொண்டு கரண்டியின் பின்னால் ஒரு மெல்லிய நூல் உருவாகும் வரை, கிளறி, சிரப்பை வேகவைக்கவும்.
4. சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்களை மர சறுக்குகளில் வைக்கவும், சிரப்பில் தோய்த்து, அதிகப்படியான சொட்டுகளை வடிகட்ட சுழற்றவும். பிறகு தேங்காய் துருவலில் தோய்த்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். கேரமல் மற்றும் தேங்காய் ஆகிய இரு வண்ணங்களையும் மாறுபட்ட நிழலில் பயன்படுத்தவும்.
5. 3-5 ஆப்பிள் skewers ஒரு பிரகாசமான ரிப்பன் மற்றும் பரிமாறவும்.
6. மீதமுள்ள வெதுவெதுப்பான கேரமலை சிலிகான் மிட்டாய் அச்சுகளில் ஊற்றவும், கொட்டைகள் அல்லது தேங்காய் துருவல்களுடன் தெளிக்கவும், கடினப்படுத்தவும்.

பொன் பசி!

தெரு உணவுகளை விற்கும் வணிகத்தை உருவாக்கும் யோசனை மேலும் மேலும் மனதையும் இதயத்தையும் கைப்பற்றுகிறது. சிறிய முதலீடுகள், விரைவான திருப்பிச் செலுத்துதல் மற்றும் வளர்ச்சி வாய்ப்புகள் ஆகியவை இந்தத் தொழிலை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகின்றன. சரியான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமே கேள்வி. பெரும்பாலும் நீங்கள் பல்வேறு வகையான சாண்ட்விச்கள், பீஸ்ஸாக்கள், ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் ஹாட் டாக் கொண்ட தட்டுக்களைக் காணலாம். இனிப்புகளுக்கு, டோனட்ஸ் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் பிரபலமாக உள்ளன. ஆனால் இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் சலிப்பாக மாறிவிட்டன, மேலும் தெரு உணவுக்கான புதிய ஃபேஷனில் நுகர்வோர் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். அத்தகைய ஒரு விருப்பம் கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களின் விற்பனையாகும்.

சம்பந்தம்

கேரமலில் ஆப்பிள்கள் - உண்மையிலேயே அனைத்து பருவ இனிப்பு. ஐஸ்கிரீம் முக்கியமாக கோடையில் விற்கப்படுகிறது, டோனட்ஸ் - குளிர்ந்த காலநிலையில். புத்தாண்டு விடுமுறைகள், இலையுதிர் ஸ்லஷ் மற்றும் வெப்பமான கோடை மற்றும் பூக்கும் வசந்த காலத்தில் ஆப்பிள்கள் சிதறடிக்கப்படும்.

ஒவ்வொரு பருவத்திற்கும், நீங்கள் உங்கள் சொந்த கேரமல் நிழல் மற்றும் கூடுதல் அலங்காரங்களைக் கொண்டு வரலாம். கவர்ச்சிகரமான தோற்றம், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் அசல் தன்மை ஆகியவை வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கும் மற்றும் ஒரு முறைக்கு மேல் ஒரு மந்திர சுவையுடன் தட்டுக்குத் திரும்பச் செய்யும்.

கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள் ஒரு சிறந்த இனிப்பு மட்டுமல்ல, மிகவும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டியாகவும் இருக்கலாம்.

ஒரு குச்சியில் கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்: இனிப்பு வரலாறு

கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள் அவற்றின் தோற்றத்தின் ரகசியத்தை இன்னும் வெளிப்படுத்தவில்லை.

ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, ஒரு கவனக்குறைவான சமையல்காரர் ஒரு சூடான நிலக்கரி மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் சர்க்கரை ஒரு கிண்ணத்தில் கைவிடப்பட்டது என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது. ஆனால் இது ஒரு அழகான ஐரோப்பிய விசித்திரக் கதை போல் தெரிகிறது.

சீனாவில் இதே போன்ற இனிப்புகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அவை குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகின்றன, இதனால் கேரமல் நொறுங்குகிறது மற்றும் விரிசல் ஏற்படுகிறது.

ஆனால் இந்த டிஷ் முதன்முதலில் கிழக்கில் தயாரிக்கப்பட்டது - 10 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து, அரேபியர்கள் சர்க்கரை வெல்லப்பாகுகளை இயற்கையான பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்துகின்றனர் மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மீது ஊற்றி வருகின்றனர். குறிப்பாக நீண்ட பயணங்களுக்கு உணவு தயாரிக்கும் போது பாதுகாப்பு மிகவும் முக்கியமானது. கேரமல் ஆப்பிள்களை ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்தவர்கள் நாடோடிகளாக இருக்கலாம்.

ஐரோப்பாவில் கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்கள் பற்றிய முதல் தகவல் 18 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தையது. சுவையானது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் பரவலாகியது., ஆனால் அதை வேறுபடுத்தியது அதன் அதிகப்படியான கடினமான ஷெல் ஆகும். கடந்த நூற்றாண்டில் மட்டுமே கிரீமி மென்மையான கேரமலுக்கான ஒரு செய்முறை தோன்றியது, அதன் சுவை இப்போது அனைவருக்கும் தெரியும்.

இந்த வணிகத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

எந்தவொரு வணிகத்தையும் போலவே, கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வணிகத்தை எளிதாக்குகிறது (அல்லது தடையாக).

ரஷ்ய சந்தையில் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் அடங்கும் குறைந்த போட்டி(பல நகரங்களில் சுவையானது வெறுமனே விற்கப்படுவதில்லை) தயாரிப்பின் புதுமை, இலக்கு பார்வையாளர்களின் வரவேற்பு(குழந்தைகளுடன் பெற்றோர், இளைஞர்கள்). மறைமுக போட்டியும் குறைவு, ஏனெனில் சில இனிப்புகள் ஏற்கனவே பாரம்பரியமாகிவிட்டன, மேலும் பல நுகர்வோர் ஒரு புதிய சுவையாக முயற்சி செய்ய விரும்புகிறார்கள்.

கவர்ச்சிகரமான தோற்றம்இந்த வணிகத்தின் நேர்மறையான அம்சங்களில் தயாரிப்பு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. வானவில் மற்றும் வண்ணத் தூவிகளின் அனைத்து நிழல்களிலும் பிரகாசமான கேரமல் நுகர்வோரை அலட்சியமாக விடாது மற்றும் பெரும்பாலான பாரம்பரிய தெரு உணவுகளைப் போலல்லாமல், கவனத்தை ஈர்க்கும்.

தவிர, சுவைஇனிப்பு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இது வழக்கமான இனிப்பு விருந்தில் இருந்து தனித்து நிற்கிறது - ஐஸ்கிரீம் மற்றும் டோனட்ஸ். கேரமலில் உள்ள ஆப்பிள்கள் அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு புதிய சுவையால் ஈர்க்கின்றன, பின்னர் வயிற்றில் கனத்தை ஏற்படுத்தாது.

மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க நன்மை ஒப்பீட்டளவில் கருதப்படுகிறது சிறிய மூலதன முதலீடுமற்றும் குறுகிய திருப்பிச் செலுத்தும் காலம், மற்றும் எங்கும் நிறைந்திருப்பதுதயாரிப்பு.

முக்கிய தீமைகள் கீழே கொதிக்கின்றன மூலப்பொருட்களின் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை(தரநிலைகளின்படி, ஆப்பிள்களை 5 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியாது) மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்(கேரமல் 2-3 நாட்களில் "மிதக்கும்"). வெப்பமான காலநிலையில், சமைத்த சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு கேரமல் உருகத் தொடங்கும்.

பயனுள்ளதாக இருக்க, ஆப்பிள் வகைகளை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், ஏனென்றால் சுவையாக பழம் பாதி பச்சையாக இருக்கும் மற்றும் அதன் சுவை மிகவும் வலுவாக உணரப்படுகிறது. மோசமான ஆப்பிள்கள் மிகவும் தயாரிக்கப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் விற்பனையை கூட அழிக்கக்கூடும்.

ஆப்பிள்களை கேரமல் செய்வதன் மூலம் எவ்வளவு சம்பாதிக்க முடியும்?

அடிப்படை மூலதன முதலீடுதோராயமாக 45 ஆயிரம் ரூபிள் இருக்கும். ஆன்லைன் விளம்பரத்திற்கு, முதலில், சமூக வலைப்பின்னல்களில் குழுக்கள் மற்றும் கணக்குகள் போதுமானதாக இருக்கும். இந்த குழுக்களை நீங்களே நிர்வகிக்கலாம் மற்றும் முதல் மாதங்களில் நிதியை முதலீடு செய்யக்கூடாது.

தற்போதைய செலவுகள்ஊதியம், வாடகை, வரிச்சுமை மற்றும் மூலப்பொருட்களுக்கான செலவுகள் என்று கொதித்தது.

வாடகை 15,000 ரூபிள் இருக்கும் என்று வைத்துக்கொள்வோம்.

பிராந்தியங்களில் வருவாய் பெரிதும் மாறுபடும், ஆனால் ஒரு மாஸ்டர் ஒரு வேலை நாளுக்கு 500-1000 ரூபிள் சம்பாதிப்பார் என்று தோராயமாக நாம் கருதலாம். விற்பனையை அதிகரிக்க, ஒரு ஊழியரின் சம்பளத்தின் ஒரு பகுதியை விற்பனையின் சதவீதத்துடன் இணைப்பது நல்லது.

ஒரு யூனிட் தயாரிப்பு உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்களின் தோராயமான மதிப்பீடு பின்வருமாறு:

• ஆப்பிள் - 5 ரூபிள்;
• கேரமல் கலவை - 15 ரூபிள்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 ரூபிள்;
• தண்ணீர் - 3 ரூபிள்;
• வெண்ணெய் - 1 துடைப்பான்;
• நாப்கின்கள் - 0.1 ரப்;
• குச்சிகள் - 4 ரூபிள்;
• காகித பை - 0.5 ரூபிள்;
• மின் ஆற்றல் - 2.4 ரூபிள்.

மொத்தம்: ஒரு கேரமல் ஆப்பிளின் உற்பத்திக்கு 33 ரூபிள் செலவாகும். நடுத்தர சந்தை இனிப்பு விலை 80-130 ரூபிள் ஆகும்.

முதல் காலகட்டத்தில் ஒரு நாளைக்கு 40 ஆப்பிள்களை விற்க முடியும் என்று வைத்துக்கொள்வோம். பின்னர் மாதாந்திர வருவாய் 40 * 100 * 30 = 120,000 ரூபிள் ஆகும்.

மொத்த விற்பனை செலவு (முதலீடுகள் தவிர்த்து) = 33*40*30 + 750*30+1.3 + 15000 = 83850 ரூபிள். (வருமானம் ஒரு வேலை நாளுக்கு 750 ரூபிள் அளவில் எடுக்கப்படுகிறது, விலை - ஒரு துண்டுக்கு 100 ரூபிள்).

விற்பனையிலிருந்து கிடைக்கும் லாபம் ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக இருந்ததால், வருமானத்திற்கும் செலவுகளுக்கும் இடையிலான வேறுபாட்டின் 15% தொகையில் வருமான வரி செலுத்துவது நல்லது, இது 5422.5 ரூபிள் ஆகும்.

கட்டுரை உதவுமா? எங்கள் சமூகங்களுக்கு குழுசேரவும்.

கேரமல் ஆப்பிள்கள் ஒரு எளிய மற்றும் மிகவும் நேர்த்தியான இனிப்பு. கோடையில், மரக் கிளைகள் தாகமாக பழுத்த பழங்களுடன் வெடிக்கும் போது, ​​​​அத்தகைய சுவையானது கைக்கு வரும். கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளை வாங்குவதை விட வீட்டில் கேரமல் ஆப்பிள்களை தயாரிப்பது மிகவும் சிறந்தது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

கேரமல் ஆப்பிள்கள் "குழந்தை பருவத்தின் சுவை"

மென்மையான தேன் கேரமலில் சிறிது புளிப்புடன் மிருதுவான ஆப்பிள் கிடைக்கும். அத்தகைய சுவையான உணவை வீட்டில் தயாரிக்க உங்களுக்கு எந்த செலவும் தேவையில்லை, மேலும் குடும்பம் புதிய விருந்தில் மகிழ்ச்சியடையும். நீங்கள் ஒரு கேரமல் ஆப்பிள் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களைப் பெற வேண்டும்:

• 5 ஆப்பிள்கள்;
• 5 மர குச்சிகள்;
• தேன் ஒரு கண்ணாடி;
• கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• கத்தி முனையில் உப்பு;
• இலவங்கப்பட்டை (சுவைக்கு).

இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செயல்முறை:

1. முதலில் நீங்கள் கேரமல் சமைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, கிரீம், உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறிய கொள்கலனில் வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் தீயில் வைக்கவும். கலவை குமிழிகள் ஒருமுறை, தேன் ஊற்ற, ஒரு மர கரண்டியால் அசை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து.
2. ஆப்பிள்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். பழங்களைக் கழுவவும், வால்களை அகற்றவும், அவற்றின் இடத்தில் மரக் குச்சிகளை செருகவும்.
3. படலத்துடன் ஒரு தட்டில் வரிசைப்படுத்தி, குளிர்ந்த நீரின் பெரிய பாத்திரத்தை தயார் செய்யவும்.
4. கேரமலை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, தொடர்ந்து கிளறி, குளிர்ந்த நீரில் பாத்திரத்தை பாதியாக நனைக்கவும். நீர் இனிப்பு வெகுஜனத்திற்குள் வரக்கூடாது. நிலைத்தன்மை தடிமனாக மாறியவுடன், ஆப்பிள்களை ஒவ்வொன்றாக நனைத்து, அவற்றை குச்சிகளால் பிடிக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட தட்டில் வைக்கவும். முடிந்ததும், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கேரமல் மீதம் இருந்தால், நீங்கள் அதை மிட்டாய்களாக உருவாக்கலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

அரை மணி நேரத்தில் கேரமல் ஆப்பிள் தயாராகிவிடும். உணவின் இனிமையான இயற்கை சுவையும் இலவங்கப்பட்டையின் நறுமணமும் உங்களை குழந்தைப் பருவத்திற்கு அழைத்துச் செல்லும்.

ஒரு குச்சியில் கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் "கோடையின் பரிசு"

நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய செய்முறையை விரும்பினால், பழுப்பு சர்க்கரையை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தி ஒரு குச்சியில் கேரமல் ஆப்பிளை உருவாக்கலாம். இது டிஷ் ஒரு அழகான நிறம் மற்றும் சுவாரஸ்யமான வாசனை கொடுக்கும். உனக்கு தேவைப்படும்:

• பழுப்பு சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி;
• 5 சிறிய ஆப்பிள்கள்;
• அரை கண்ணாடி தண்ணீர்;
• வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• படலம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதம்.

உங்கள் சொந்த வீட்டில் வசதியாக ஒரு குச்சியில் கேரமலில் ஒரு ஆப்பிளை நீங்கள் தயார் செய்யலாம்:

1. ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சிரப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. அது கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை மிதமாக வைத்து எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
3. கிளறி, 10 நிமிடங்கள் சிரப்பை கொதிக்கவும். தண்ணீர் ஓரளவு கொதிக்கும், மற்றும் வெகுஜன தடிமனான கேரமலாக மாறும்.
4. கேரமல் தயாரிக்கும் போது, ​​ஒரு கொள்கலனில் சுத்தமான தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். ஆப்பிளில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி, பழங்களை குச்சிகளில் கட்டவும்.
5. ஆப்பிள்களை இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, அவற்றை குச்சிகளால் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். கொதிக்கும் நீரில் இருந்து, கூழ் மென்மையாக மாறும், மேல் மெழுகு அடுக்கு ஏதேனும் இருந்தால் உருகும்.
6. பழங்களை அகற்றி ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
7. கேரமல் கொதித்ததும், அதை சாஸரில் விடவும். நீர்த்துளி அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க வேண்டும். அது இன்னும் கசிந்தால், சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. தயாரிக்கப்பட்ட கேரமலில் ஆப்பிள்களை நனைத்து, படலம் அல்லது காகிதத்தோலில் வைக்கவும். குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

இந்த ஆப்பிள் மிட்டாய்களை மூன்று நாட்கள் வரை குளிரில் வீட்டில் சேமித்து வைக்கலாம். எந்த விடுமுறைக்கும் ஒரு இனிமையான நினைவு பரிசுக்கு அவை சரியானவை. ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் ஒரு அழகான ரேப்பரில் போர்த்தி, மரக் குச்சியைச் சுற்றி ரிப்பனைக் கட்டவும். இந்த வழியில் நீங்கள் வீட்டில் இனிப்பு சேமிக்க முடியும். பின்னர் ஆப்பிள்கள் ஒட்டாது, அவற்றை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

கேரமலில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் "டோஃபி வித் எ சர்ப்ரைஸ்"

சிரப் செய்ய விரும்பாதவர்களுக்கான செய்முறை. சமையல் செயல்முறை உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக நீங்கள் நிச்சயமாக திருப்தி அடைவீர்கள்.

உனக்கு தேவை:

• 5 இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள், ஏழு வகை;
• 5 மர குச்சிகள்;
• 300 கிராம் டோஃபி இனிப்புகள்;
• பால் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி;
• ஒரு சிறிய ஸ்பூன் வெண்ணெய்.

சமையல் வரைபடம்:

1. ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும். கழுவி, உலர்த்தி, ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் தண்டுகளை வெட்டுங்கள். அதன் இடத்தில், ஆப்பிளின் நடுவில் ஒரு குச்சியைச் செருகவும்.
2. தட்டில் வெண்ணெய் தடவி ஒதுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் அதன் மீது முடிக்கப்பட்ட பழங்களை வைப்பீர்கள்.
3. மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் டோஃபி மற்றும் பால் வைக்கவும். மைக்ரோவேவில் ஒரு நிமிடம் டைமரை அமைக்கவும். கிண்ணத்தை அகற்றி, உருகும் டோஃபியைக் கிளறி, மற்றொரு நிமிடம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
4. கலவையை வெளியே எடுக்கவும். ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் டோஃபியால் பூசி, குச்சியின் மேல் உருட்டவும். கருவிழி மிகவும் கடினமாக்கும் முன், இது விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும்.
5. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரமல் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். அவர்கள் குளிர்விக்கட்டும்.

டோஃபியின் மென்மையும் இனிப்பும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிளுடன் சரியான சுவை கலவையை உருவாக்குகின்றன.

சீன கேரமலில் உள்ள நேர்த்தியான ஆப்பிள் "சகுரா பழம்"

இந்த டிஷ் மிகவும் கெட்டுப்போன நல்ல உணவை அலட்சியமாக விடாது. ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்டது, மேஜையில் உள்ள அனைத்து விருந்தினர்களையும் ஈர்க்கும். வீட்டில் கேரமல் ஆப்பிள்களை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5 ஆப்பிள் மரங்கள்;
• அரை எலுமிச்சை சாறு;
• 5 மர குச்சிகள்;
• முட்டை;
• அரை கண்ணாடி மாவு;
• ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். இயற்கை தேன்;
• 50 மி.லி. எள் எண்ணெய்;
• எள் விதைகள் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;
• அரை கண்ணாடி தண்ணீர்;
• ஆழமாக வறுக்க அரை லிட்டர் எண்ணெய்.

உங்கள் சொந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்:

1. ஆப்பிள்களைக் கழுவவும், தோல் மற்றும் மையத்தை அகற்றவும். சுத்தமான காலாண்டுகளாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெட்டிய பின், சதை கருமையாகாமல் இருக்க, எலுமிச்சை சாற்றை அவற்றின் மீது தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நடுவில் ஒரு குச்சியைச் செருகவும்.
2. மாவை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் sifted மாவு முட்டை அடித்து. ஆப்பிள் துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து ஆழமாக வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை வெளியேற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
3. சிரப்பிற்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் எள் எண்ணெயை 60-65 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். அங்கு தேன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எள் விதைகளுடன் சிரப்பை தெளிக்கவும்.
4. துண்டுகளை இனிப்பு கலவையில் நனைத்து, உடனடியாக குளிர்ந்த, சுத்தமான தண்ணீரின் கொள்கலனில் ஓரிரு விநாடிகள் மூழ்கவும். இது துண்டில் இருந்து கேரமல் சொட்டுவதைத் தடுக்கும்.

அசல் சுவையானது தயாராக உள்ளது. ஒரு பெரிய வகுப்புவாத தட்டில் பரிமாறவும், அதை கேரமல் ஸ்ப்ளேஷ்களால் அலங்கரிக்கவும்.

கேரமல் ஆப்பிள்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நீங்கள் மாற்றலாம். நீங்கள் விரும்பினால், சிரப்பில் உணவு வண்ணத்தைச் சேர்க்கவும், அதனால் டிஷ் புதிய வண்ணங்களுடன் பிரகாசிக்கும். மற்றும் ஒரு பண்டிகை மனநிலையை உருவாக்க, கேரமல் ஆப்பிள்களை அரைத்த சாக்லேட் அல்லது மிட்டாய் பொடியுடன் தெளிக்கவும். அழகான இனிப்பின் புகைப்படத்தை எடுக்க மறக்காதீர்கள். புதிய சமையல் படைப்புகளை உருவாக்க இது உங்களை ஊக்குவிக்கும்.

வீடியோ: கேரமலில் ஆப்பிள் - ஒரு எளிய செய்முறை