Hangi yağ daha iyi zeytin veya ayçiçeği. Güneşli Akdeniz'den petrol

Bugün, birçok kadın değiştirmeyi hayal ediyor ayçiçek yağı zeytin, ancak bir zeytinden elde edilen denizaşırı bir ürünün fiyatının yerli bir ayçiçeğinden birkaç kat daha pahalı olması nedeniyle, her ev hanımı bu kadar pahalı bir satın alma işlemini karşılayamaz. Aslında zeytinyağı, Avrupa Birliği tarafından finanse edilen maliyetli ve güçlü bir reklamın sadece bir başka ürünüdür.

zeytin üretimi ve satışı yağlarçok karlı bir iştir, çünkü bu pazarın hacmi milyarlarca avro ile ölçülmektedir. Uzmanlara göre, dolandırıcılar böyle aranan bir ürünün satışından para kazanma fırsatını da kaçırmıyor, Rusya'ya ihraç edilen zeytinyağının yaklaşık% 80'i yanlış beyan ediliyor veya tahrif ediliyor.

Zeytinyağı bir mucize statüsü ile kredilendirilir ilaçlar Düzenli olarak tüm rahatsızlıklardan kurtulabileceğiniz, kilo vermek ve kan damarlarını temizlemek isteyenlerin kaşıkla içmesi tavsiye edilir. Ancak doktorlar, zeytinyağının Ruslar için sağlığa olan faydalarının büyük ölçüde abartıldığına inanıyorlar. Onların görüşüne göre, yurttaşlarımız için ithal bir ürünün kullanılmasının, yerli ayçiçek yağı kullanımına göre hiçbir avantajı yoktur. insan sağlığı daha fazla fayda yaşadıkları bölgede yetişen bitkilerden yapılan ürünleri getir.

Rusya'da zeytin yetiştirilmez ve vücudumuz işlem evrim zeytin kullanımına uygun değildir. Soğuk ve uzun bir kış geçiriyoruz, bu nedenle vücudumuzun soğuk hava ve ateroskleroz ile mücadele için vazgeçilmez olan çoklu doymamış omega-3 yağlarına olan ihtiyacı, Akdeniz bölgesi sakinlerininkinden çok daha yüksek. Ve zeytin yağı, ayçiçeğinden farklı olarak, omega-3 yağlarının içeriği çok daha azdır veya daha doğrusu zeytinyağındaki içeriği sadece% 10 ve ayçiçeğinde -% 72'dir.

zeytinyağında K vitamini içeriği ayçiçeğinden üç kat daha fazla. Ama vazgeçilmez bir kaynak olan ayçiçek yağı yani 100 gr. doğal yağ 50 mg E vitamini içerirken, zeytinyağı 100 g'da yaklaşık 12 mg içerir. ürün. Ancak E vitamini veya tokoferol, vücudumuzun kış soğuğunda hayatta kalmasına, diğer rahatsızlıklara direnmesine ve stresle başa çıkmasına yardımcı olan güçlü bir antioksidandır.

Ama vermek zorundasın zeytinyağına saygı duruşu Vücudumuz tarafından ayçiçeğine göre %20 daha iyi emilir. Bu sindirilebilirliğin temeli, bileşiminde hiçbir üründe bulunamayacak oranda bulunan doymamış yağ asitleridir. Zeytinden elde edilen ürünün bileşimi, ayçiçek yağında sadece %16 olan %75 oleik asit veya omega-9 yağları içerir. Omega-9 yağları protein sentezini iyileştirir, kolesterol seviyelerini düşürür, kan pıhtılarını önler ve yağ yakımını artırır. Bu nedenle, diyet sırasında zeytinyağının diyete dahil edilmesi aslında daha etkili kilo kaybına yol açabilir.

Kalori içeriğine göre zeytin ve ayçiçek yağının farkı yoktur, 100 gr. her biri yaklaşık 900 kcal içerir. Bitkisel yağın bu kadar yüksek kalorili içeriğinin nedeni, yağ dokusunda enerji depolamak için kullanılan oleik asittir. Özellikle sızma zeytinyağında çok miktarda yüksek kalorili yağ asidi vardır, bu nedenle beslenme uzmanları onu 2 yemek kaşığından fazla kullanmamanızı önerir. günde kaşık. Diyetteki fazla zeytinyağı, obeziteye ve diyabet gelişimine neden olabilir.

büyük artı zeytinyağıısıtıldığında, içinde ayçiçeğinden daha az kanserojen görünmesidir. Bu nedenle, haşlanmış et, patates, lahana ve diğer ürünleri kullanmak daha faydalı olsa da, kızartma için zeytinyağı kullanmak daha iyidir. Rafine edilmemiş ayçiçek yağı en iyi salatalara ve kızartma gerektirmeyen yemeklere eklenir. Yüksek sıcaklık. Kızartılmış yiyecekler çok fazla tüketilmemelidir, ancak yemek kızartma gerektiriyorsa rafine zeytinyağında kızartmak daha faydalıdır. Tavada daha az yanar.

Ama herkese değil Rus vatandaşı patatesleri ve turtaları yüksek kaliteli zeytinyağında kızartmayı göze alın. Birçoğu, elbette yüksek kalitede olamayacak olan ucuz zeytinyağı almaya çalışıyor. Bunun nedeni, zeytinlerin kış mevsiminde elle hasat edilmesidir. Bir zeytin ağacının hasadı 8 kg'ı geçmez ve 1 litre kaliteli yağ üretmek için 5 kg zeytin gerekir. Bir şişe zeytinyağı açarsanız, zeytin aromasını hissetmiyorsanız, büyük olasılıkla farklı yağların karışımına sahipsiniz.

bulgular: Ruslar ayçiçek yağını tamamen bitkisel yağ ile değiştirmemelidir. Bunları bir arada kullanmak, yani yurt dışı bir zeytin ürününün doğal ayçiçek yağımızla birlikte diyete dahil edilmesi daha sağlıklıdır. Pahalı zeytinyağı alacak paranız yoksa endişelenmeyin. Doğal süt ürünleri, kabuklu yemişler, deniz balıkları, tohumlar ve yeşillikler yiyerek vücudu çoklu doymamış yağlarla doldurabilirsiniz. Ve hastalıkların önlenmesi için, vücudunuza turunçgiller, meyveler, sebzeler, sarımsak ve bitkilerde bol miktarda bulunan antioksidanları sağlamayı unutmayın.

- Bölüm başlığına dön " "

Uzun zamandır biliniyor. Ve ayçiçeği çekirdeği ve zeytinden elde edilen ürünlerin destekçileri arasında hangisinin daha iyi olduğu bir süredir tartışılıyor.

Her ikisi de değerli maddeler açısından zengindir. En büyük fark lezzette. Temel olarak, tüketicinin seçimi buna bağlıdır.

Bitkisel yağsız bir hayat hayal etmek zor...

Ayçiçeği, Kuzey Amerika'dan bir uzaylı. Eski zamanlarda evcilleştirilmiş yerel Kızılderililer. Bitki, 16. yüzyılda Avrupa ülkelerine, dekoratif amaçlı yetiştirildiği 18. yüzyılda Rusya'ya getirildi.

Neredeyse 100 yıl sonra, bir çiftçi ayçiçeği tohumlarından yağı çıkarmayı başardı. Böylece bu ürünün üretim dönemi doğdu.

- ülkemizin orta bölgesinin sakinleri arasında en yaygın tüketim. Satışı, nüfus tarafından satın alınan her türlü bitkisel yağ satışlarının toplam payının yaklaşık% 70'idir.

Ayçiçek yağının faydaları bileşimine göre belirlenir. A, E, D vitaminleri ile doygunluk, ürünü hücre ömrünün korunmasında faydalı kılar.

Bu maddeler, kötü çevre koşulları ve sağlıksız bir yaşam tarzı ile ilişkili dokuların erken yaşlanmasını önleyen güçlü antioksidanlardır.

F vitamini (linolenik ve linoleik asit) önemli bir bileşendir hücre zarları sinir lifleri. Fazla kolesterolü vücuttan atmaya ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur, böylece ateroskleroz, kalp krizi ve kalp ve kan damarlarının diğer hastalıkları riskini azaltır.

Ayçiçek yağının tedavi amaçlı kullanımı oldukça çeşitlidir. Tedavisinde kullanılır:

• tromboflebit;
• ensefalit;
• artrit ve romatizma;
• kronik hastalıklar gastrointestinal sistem;
• karaciğer patolojileri;
• diş ağrısı;
• eski öksürük.

Ayçiçek yağı, yanıklardan sonra oluşan yaraları ve kabarcıkları iyileştirmek için kullanılan bandajların yapımında kullanılır.

Kozmetolojide ürün, kırışıklıkları yumuşatmak, kuru cildi nemlendirmek ve beslemek ve kepekleri gidermek için kullanılır.

Ayçiçek yağı çok miktarda tüketilirse zararlı olabilir. Bu bir artışa neden olacak kilolu. Ayrıca kızartıldığında, kanserojen oluşumlara neden olan ana faktör olan kanserojenler oluşur. Bu nedenle doktorlar kızarmış yiyeceklere dahil olmayı önermezler.

Zeytinyağının yararları ve zararları

Bitkisel yağ çeşitleri oldukça geniştir.

Zeytin ağacı, Akdeniz ülkelerinin - Yunanistan, İtalya, İspanya - ulusal bitkisidir. İlk sözü eski zamanlara kadar uzanıyor.

Zeytin dalı eski çağlarda barışı ve dinginliği simgeliyordu. Daha sonra, bu sembol Müslüman ve Hıristiyanların din adamları tarafından dini ayinlerin icrasında kullanılmaya başlandı.

Kızartmada kullanılan bir ürün olarak zeytinyağı en az zararlı olarak kabul edilir. Çok miktarda antioksidan, ürün kuvvetli bir şekilde ısıtıldığında ortaya çıkan kanserojen oluşumunu "yavaşlatır".

Antioksidanlar ayrıca değişmiş hücrelerin büyümesini önleyerek kanser geliştirme riskini de azaltır. Zeytinyağının faydaları ayrıca A, E, D vitaminleri ile doygunluğunda yatmaktadır. Bu elementler hemen hemen hepsinde bulunur. sebze yağları bir oranda veya başka bir oranda.

Ancak ürünün ana değeri fosfatidler ve fosfolipitlerdir. Bu maddeler yağları normalleştirir ve diğer metabolik süreçler vücutta ve ayrıca hücrelerde nemin tutulmasına katkıda bulunur.

Zeytinyağı kolajen üretimini uyarır ve cilt yaşlanmasını yavaşlatır. Tokoferol ve karotenoidlerin varlığı nedeniyle yatıştırıcı ve yumuşatıcı özelliklere sahiptir. Ayrıca ürün, ölü hücrelerin atılmasını uyarır ve selülitle mücadeleye yardımcı olur.

Zeytinyağı halk arasında kullanılır ve resmi ilaç tedavi için:

• böbrek hastalığı;
• gastrointestinal sistem patolojileri;
• ateroskleroz;
• kas-iskelet sistemi hastalıkları;
• kıkırdak dokusunun restorasyonu;
• kas tonusunun korunması;
• kabızlık;
• burun akması;
• kulaklarda ağrı.

Antik çağda zeytinyağı, erkek gücünü artırmak ve sinir bozukluklarını tedavi etmek için kullanılıyordu.

Ürün, diğer yağlar gibi yüksek kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle değerli maddeler elde etmek ve önlemek için günde 1-2 yemek kaşığı yeterli olacaktır. istenmeyen sonuçlar fazla kilolu olarak.

Bir ürün nasıl seçilir

Zeytinyağı değerli bir üründür

Ayçiçeği ve zeytin dahil tüm bitkisel yağlar rafine ve rafine edilmemiş olmak üzere iki şekilde üretilir.

Rafine ürün, bitkilerin meyvelerinden ekstrakte edilerek elde edilir. Yağ salınımını uyaran özel bir organik çözücü ile işlenirler.

Daha sonra çözücü uzaklaştırılır. Elde edilen yağ, raf ömrünü uzatmak ve kirlilikleri gidermek için daha fazla işleme (dondurma, koku giderme) tabi tutulabilir.

Rafine yağ pratik olarak kokusuz ve tatsızdır. Şeffaf ve hafiftir. Böyle bir ürünün, pratikte hiçbir faydası olmadığı için taze tüketilmesi önerilmez.

Rafine yağ, konserve yiyecekleri kızartmak, fırınlamak ve pişirmek için kullanılır.
Rafine edilmemiş yağın parlak bir özel aroması ve zengin bir tadı vardır.

İşlem eksikliği onu tutar faydalı özellikler, bu nedenle taze tüketim için tavsiye edilir. Isıl işlem sırasında rafine edilmemiş ürün zararlı hale gelir.

Rafine edilmemiş yağ, soğuk ve sıcak presleme ile elde edilir. İlk durumda, meyveler basitçe bir presle sıkılır. İkinci yöntemde, önce ısıtılırlar, ardından basınç altında yağ çıkarılır ve ardından nazik yöntemlerle saflaştırılır.

Bitkisel yağlar dikkatli seçilmelidir. Koyu cam bir şişede olması daha iyidir. Kompozisyon sadece başlıkta belirtilen yağı içermelidir. Rafine edilmemiş yağın raf ömrü bir yıldır, rafine - iki.

Üründe yabancı madde görünmemelidir. Çoğu durumda, etiket olası yağış hakkında bilgi içerir.

Ana şey, yağın kalitesidir!

Hangi yağın daha iyi, ayçiçeği mi yoksa zeytin mi olduğu tartışması, bu iki ürünün de yaygınlaşmasından bu yana devam ediyor. Yararlı maddelerle doygunluğu, yağları hastalıksız uzun bir yaşam sürmek isteyen bir kişinin diyetinde vazgeçilmez kılar.

Kızartma için yağ seçerken, seçim kesinlikle zeytin ürününe düşer. Isıtıldığında stabilite nedeniyle daha az kanserojen oluşur. doymamış asitler kompozisyona dahil edilmiştir.

Bu bağlamda, bu durumda kansere yakalanma riski, ayçiçek yağı kullanmaktan çok daha azdır.

Ham ürünün ısıtıldığında safsızlıkları zararlılığını artırdığından, kızartma için rafine yağın kullanılması gerektiğini hatırlamakta fayda var.

Taze rafine edilmemiş zeytin ve ayçiçek yağları vücut değeri olarak hemen hemen eşittir. Buradaki ana faktör maliyettir. Zeytinyağı çok daha pahalıdır ve herkes bunu karşılayamaz. Ayrıca, sahteciliğe daha yatkındır. Bu yüzden ürünü çok dikkatli seçmeniz gerekiyor.

Böylece, zeytinyağı ve ayçiçek yağının vücut için neredeyse eşit derecede değerli olduğu sonucuna varabiliriz, bu nedenle ürünlerden birini tercih etmek sadece zevk alışkanlıkları ve ekonomik fırsatlar meselesidir.

Hangi yağın en iyi olduğuna karar veremiyor musunuz? Video yardımcı olacaktır:

Telgraf

Bu makaleyle birlikte şunları okuyun:

Birçok ev hanımı ayçiçek yağını daha fazla değiştirmek istiyor kullanışlı ürün- zeytin. Zeytinyağının fiyatı yüksektir ve herkes böyle bir lüksü karşılayamaz. Ayrıca ülkemizde zeytin yetişmez ve ülkemize temin edilen yağların çoğu sahtedir. Hangisinin daha faydalı zeytinyağı mı yoksa ayçiçek yağı mı olduğunu anlamaya çalışalım.

Ayçiçek yağını zeytinyağı ile değiştirmeli miyim?

AT son zamanlar hakkında duyabilirsin iyileştirici özellikler ah neredeyse tüm hastalıkları tedavi eden zeytinyağı. Zeytinyağının bu iyileştirici özelliklerinden dolayı genellikle sahtedir. Bununla birlikte, zeytinin ülkemizde yetişmediği ve bizim için en faydalı olanın ikamet bölgesinde yetişen ürünler olduğu anlaşılmalıdır.

Ülkemizin sakinlerinin yağ asitlerinin alımına ihtiyacı vardır. Bu elementler, aterosklerozu yenmenize ve kışın soğuğunda hayatta kalmanıza izin verir. Ayçiçeği ve zeytinyağındaki Omega 3 içeriğini düşünürsek, ilk ürün kazanan konumda olacaktır. Ayçiçek yağı %72 yağ asidi içeriyorsa, zeytinyağı sadece %10 içerir.

Ayçiçek yağı, bir antioksidan olan çok daha fazla E vitamini içerir. Zeytinyağı K vitamini açısından zengin olmasına rağmen vücut tarafından daha iyi emilir. Bu vitaminlerin karaciğerde aktif olarak biriktiği ve insanların nadiren bunlardan yoksun olduğu düşünülürse, bu kritere göre yağ seçmek aptalca olur.

Zeytinyağı yüksek oranda oleik asit ve Omega 9 içerir. Bu elementler sayesinde zeytinyağı kilo vermeyi destekler ve kolesterol seviyelerini düşürebilir. Yağların kalori içeriğini karşılaştırırsak, hem birinci hem de ikinci durumda yüksektir. Kullanmak Büyük bir sayı zeytinyağı aşırı kiloya neden olabilir.

Bu tür yağlardaki doymamış yağ miktarını düşünürsek, hemen hemen eşittir. Bu yağlar kolesterol seviyelerini normalleştirir ve ayçiçek yağında biraz daha vardır. Doymuş yağlar yüksek kolesterole neden olabilir ve zeytinyağında daha yüksektir. Ancak bu yağ, kolesterolü düşüren fitosteroller açısından zengindir. Ancak bu elementler mısır veya kolza yağında çok daha fazla bulunur.

Ayçiçek yağı zeytinyağı ile değiştirilmemelidir. Pahalı maliyetine rağmen, zeytinyağının faydası sadece fitosterollerde yatmaktadır. Bu yağ hastalığı olanlar için daha faydalıdır. yüksek kolestorol. Diğer durumlarda, ayçiçeği ve zeytinyağı neredeyse eşdeğerdir. Yağların yüksek kalorili içeriği onları diyetle beslenmeye uygun hale getirmez.

Zeytin ve ayçiçek yağını değiştirmek en iyisidir. Zeytinyağına paranız yetmiyorsa endişelenmeyin - doğal ayçiçek yağımız da aynı derecede sağlıklıdır, ancak ölçülüdür. Kalp ve kan damarlarıyla ilgili sorunlar yaşayanlar için sağlık sorunlarını ağırlaştırabilecek ayçiçeği ve zeytinyağı alımını sınırlamak en iyisidir.

Zeytin ve ayçiçek yağlarında doymuş yağ asitleri

Doymuş yağ asitleri palmitik, stearik ve laurik asitlerdir. Büyük miktarlarda hayvansal kaynaklı yağlarda bulunurlar, ancak bitkisel yağların bileşiminde mutlaka farklı oranlarda bulunurlar.

Doymuş yağ asitlerinin alımı sağlığımız için çok önemlidir, ancak sınırlı miktarlarda. Karaciğeri korumak için bağışıklık, kemik ve sinir sistemlerini çalışır durumda tutmak için doymuş yağlara ihtiyaç vardır.

Aynı zamanda, modern beslenme tarzı, diyetimizde aşırı miktarda doymuş yağ oluşturur ve bu da kötü kolesterol ve aşırı vücut yağında artışa yol açar.

Çoklu doymamış yağ asitleri veya F vitamini, insan vücudunun normal işleyişini sağlamada özel bir yere sahiptir. Bu tip asitlerin kompleksinin ana unsurları Omega-6 (linoleik) ve Omega-3'tür (alfa-linolenik). Yeri doldurulamazlar, insan vücudunda sentezlenmezler, bu nedenle gıda ile beslenmeleri gerekir.

Aterosklerozun önlenmesi, doku beslenmesini ve kan dolaşımını iyileştirmek, azaltmak için F vitamini gereklidir. inflamatuar süreçler diğer vitaminlerin çoğunun emilimi. Eksikliği çocuklarda kronik hastalıklara ve gelişimsel gecikmelere neden olabilir.

Omega-9, oleik asit, gıdalarda en sık bulunan tekli doymamış asittir. Tekli doymamış asitlerin gerekli olmamasına rağmen, vücuda faydaları göz ardı edilemez.

Omega-9, kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve kan pıhtılarını önlediği için kalp krizi ve felç riskini azaltmak için gereklidir. Protein sentezini geliştirir ve etkili kilo kaybı için gerekli olan yağ yakımını artırır.

Tokoferol - E vitamini - "gençliğin vitamini" olarak bilinen sebepsiz değildir. Bu madde, vücudun bir dizi sorunla başa çıkmasına yardımcı olan en güçlü antioksidandır. ciddi sorunlar.

Tokoferol, kardiyovasküler sistemi güçlendirmek ve hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatmak için gereklidir. Hamilelik ve emzirme döneminde tokoferol eksikliği kabul edilemez.

Bizim için gerekli olan göstergeleri analiz ettikten sonra, bu tür bitkisel yağların antagonist değil tamamlayıcı gıda ürünleri olduğu sonucuna varabiliriz.

Ayçiçek yağı çoklu doymamış, zeytinyağı tekli doymamış. Ülkemizde her iki türden de rafine edilmemiş yağların bulunması günlük diyet küçük miktarlarda (1-2 yemek kaşığı) sağlığın iyileştirilmesine ve ince bir figürün korunmasına yardımcı olacaktır.

Sağlıklı yaşam tarzlarının yaygınlaşması sırasında, rafine edilmemiş bitkisel yağların faydalarını sadece tembeller bilmez. Hangisi daha kullanışlı? Bitkisel yağlarda sağlığa zararlı maddeler var mı? Bunları kısıtlama olmadan kullanmak mümkün mü? Beslenme uzmanı Oksana Matiyuk (@oksana_matiyuk) zeytin, ayçiçeği, amaranth yağları ve daha fazlası hakkında.

Ayçiçeği vs zeytin

Bitkisel yağlar, doymamış yağ asitleri için değerlidir. Rafine olanlarda (“ölü” yağ) bulunmazlar. Sağlıklı yağlara ek olarak, yağlar zararlı - doymuş içerir. Az miktarda vücuda ciddi zararlar vermezler. Sorunlar kontrolsüz tüketimden başlayabilir.

Çoklu doymamış yağ asitleri arasında linoleik (omega-6) ve linolenik (omega-3) bulunur. Yeri doldurulamazlar: vücutta sentezlenmezler ve gıda ile sağlanmalıdır. Omega-3 ve Omega-6, aterosklerozun önlenmesi, doku beslenmesini ve kan dolaşımını iyileştirmek, iltihabı azaltmak ve yağda çözünen vitaminleri emmek için gereklidir. Eksiklikleri yetişkinlerde kronik hastalıkların gelişmesine ve çocuklarda gelişimsel gecikmelere yol açabilir.

Omega-9, tekli doymamış bir asittir, esansiyel değildir. Yiyeceklerle birlikte alınması sorunları önlemeye yardımcı olacaktır. kardiyovasküler sistem: kalp krizi ve felç riskini azaltmak için gereklidir - kolesterol seviyelerini düşürür, kan pıhtılarının oluşumunu engeller. Protein sentezini geliştirir ve yağ yakımını artırır - kilo vermek isteyenler için önemlidir.

Tokoferol (E vitamini) gençliğin vitamini olarak adlandırılır. Bir dizi ciddi sorunu çözmeye yardımcı olan güçlü bir antioksidandır: serbest radikaller, cildin gençliğini, tırnakların ve saçın güzelliğini korur. Zeytinyağında 100 g başına E vitamini içeriği 12 mg, ayçiçek yağında - 40-60 mg.

Zeytin ve ayçiçek yağlarını yararlılıkları açısından karşılaştırmak doğru değildir - bunlar antagonist değil, birbirini tamamlayan ürünlerdir. Ayçiçek yağı çoklu doymamış, zeytinyağı tekli doymamış. Her biri günde 1 kaşık, sağlığın iyileştirilmesine ve bir rakamın korunmasına yardımcı olacaktır.

Tek zeytin değil...

Zeytin ve ayçiçeğine ek olarak, eşit derecede faydalı başka yağlar da vardır.

Biyolojik değerine göre keten tohumu yağı ilk sırada yer almaktadır. Birçok içerir faydalı maddeler: çoklu doymamış asitler, F, A, E, B, K vitaminleri, doymuş yağ asitleri (bileşimin %10'u). Omega-3'ün iki katı var Balık Yağı ve diğer gıda ürünleri.

Keten tohumu yağı, doğal bir antioksidan olan tiyoprolin ve östrojen görevi gören lignanlar içerir. Düzenli kullanımı sindirimi normalleştirir, nitratları ve nitrozaminleri vücuttan uzaklaştırır, eski haline getirir. hormonal arka plan cilt ve saçın durumunu iyileştirir.

Susam yağı

Susam yağının bileşiminde çoklu doymamış linoleik (Omega-6) (%40-46) ve tekli doymamış oleik (Omega-9) (%38-42) yağ asitleri eşit oranlarda bulunur. Bu ürünün benzersizliği, östrojenin doğal bir analoğu olan fitosterol içeriğidir. Ek olarak, bir çay kaşığı susam yağı, günlük biyolojik olarak kullanılabilir kalsiyum miktarını içerir.

Amaranth yağı

Amaranth yağı %67 Omega-6 çoklu doymamış yağ asidi, lesitin, safra asitleri, karotenoidler, steroidler, D vitaminleri, eser elementler içerir. Onun ana değer- bileşimde iki güçlü antioksidanın varlığı: skualen - %8 (artık hiçbir üründe yok) ve özel bir tokotrienolde E vitamini - %2.

Skualen, steroid seks hormonlarının sentezinde yer alır. Güçlü bağışıklık uyarıcı özelliklere sahiptir ve büyümeyi engelleyebilir kanser hücreleri Radyasyonun vücut üzerindeki etkilerini ortadan kaldırmak.

kabak çekirdeği yağı

Kabak, antioksidan etkisi olan gama ve delta tokoferoller ile fitosterollerin kaynağıdır. Yüksek vitamin içeriği ve diğer yağlardan farklıdır. mineraller. 100 gr %643.4 gama-tokoferol, %133.4 delta-tokoferol, %32.5 alfa-tokoferol, %17.4 K vitamini içerir. Kabak çekirdeği yağındaki mineraller arasında demir %93,3'tür. Günlük ödenek, bakır - %17.6, kobalt - %13, selenyum - %8.5, potasyum -%8.2. Yağ asidi bileşimi de mükemmeldir: %462,5 Omega-6, 51.3 g linoleik asit, 39.5 oleik asit.

sedir yağı

%94,8 doymamış yağ asitleri içerir: linoleik (omega-3) - %36, linolenik (omega-6) - %16, oleik (omega-9) - %25.8. Sedir yağı bileşimi ayrıca gadoleik (yaklaşık %1), stearik asit (yaklaşık %3.2) ve palmitik (yaklaşık %4) içerir.