Okroshka de agua mineral con mayonesa.

Okroshka se prepara con kvas o bebidas lácteas fermentadas. Pero la okroshka hecha con agua mineral resulta muy sabrosa.

Puede agregar verduras a la sopa, incluidos tomates, así como crema agria y mostaza con rábano picante. Cómo preparar okroshka correctamente y qué se necesita: lea las recetas a continuación.

Okroshka de agua mineral con tomates.

El contenido calórico de la sopa es de 1600 kcal. Rinde ocho porciones. Sólo se necesitan 15 minutos para prepararlo.

Ingredientes:

• tres pepinos;
• cinco tomates;
• tres huevos;
• dos dientes de ajo;
• un manojo de cebollas y eneldo;
• dos litros de kéfir;
• 750ml. agua mineral;
• especias.

Pasos de cocción:

1. Hervir los huevos, picar finamente el eneldo y la cebolla.
2. Cortar las verduras con los huevos en cubos más pequeños, triturar el ajo.
3. Combine todos los ingredientes picados en una cacerola.
4. Mezclar kéfir con agua mineral y ajo por separado.
5. Vierta la mezcla de kéfir mineral sobre las verduras y revuelva, agregue las especias.

Deje la okroshka en frío durante 15 minutos. Servir el plato con mayonesa o crema agria. Puedes agregar carne hervida a la sopa.

Okroshka de agua mineral con guisantes

La sopa se prepara con guisantes y mayonesa. Rinde 4 porciones.

Ingredientes requeridos:

• 4 huevos;
• 400 g de patatas;
• 420 g de guisantes enlatados;
• 350 g de salchicha;
• 20 g cada uno de eneldo y perejil;
• 350 g de pepinos;
• litro de agua mineral;
• 1 cucharada de mostaza y 1 cucharada de jugo de limón;
• especias;
• tres cucharadas de mayonesa.

Preparación:

1. Hervir las patatas con piel, enfriar y pelar. Hervir los huevos también.
2. Corte las patatas con la salchicha, los huevos y los pepinos en una taza, combine en un bol y agregue los guisantes.
3. Pica finamente las verduras y agrégalas a los ingredientes. Refrigere por dos horas.
4. Agregue las especias, la mayonesa con mostaza, el jugo de limón y vierta agua mineral fría.

Contenido calórico total – 823 kcal. La cocción lleva una hora.

Okroshka de agua mineral con rábano picante y crema agria

La sopa tarda 30 minutos en prepararse. Rinde seis porciones, 1230 kcal.

Una variedad de sopas frías son una de las tradiciones más antiguas de la cocina rusa y una excelente opción para el almuerzo en pleno verano. El agua mineral okroshka (receta con mayonesa) hará las delicias de tu familia y te ayudará a recuperar fuerzas rápidamente, gracias a las vitaminas y nutrientes que contiene. Y preparar un plato así es un verdadero placer, porque es una de las recetas más democráticas, en la que solo se utilizan productos familiares y familiares.

Por supuesto, no discutiremos la afirmación de que la okroshka clásica solo requiere kvas. Sin embargo, no hay que olvidar que este plato se preparaba tradicionalmente con lo que tenía a mano: trozos de carne hervida (normalmente de diferentes tipos), verduras de la huerta, cebollas tiernas tiernas y una amplia variedad de verduras.

Entonces prepararemos okroshka con lo que hay en el refrigerador. E incluso si no hay un barril de kvas real, sino una botella de agua mineral fría, esto no es motivo para negarse a preparar una increíble sopa de verano.

Antes de descubrir en detalle cómo preparar okroshka con mayonesa en agua mineral, asegurémonos de tener los productos necesarios.

Okroshka con mayonesa de agua mineral: una receta clásica

Ingredientes

• Agua mineral helada— 1 litro + -
• — 4-5 uds. talla mediana + -
• Carne hervida (como la carne de res)— 400 gramos + -
• - 5 piezas. + -
• - 4 cosas. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 manojo + -
• Hierbas (eneldo, perejil u otras hierbas aromáticas)- 1 manojo cada uno + -
• — 200 gramos + -
• - 2 cucharaditas + -
• - gusto + -
• Especias - al gusto + -

Cocinar okroshka en agua mineral con mayonesa.

Antes de pasar a preparar okroshka, cabe señalar que la carne de res se puede sustituir con éxito por cualquier otro tipo de carne magra hervida, jamón e incluso salchichas hervidas.

1. Es mejor hervir la carne con antelación. Déjalo enfriar y luego córtalo en cubos pequeños.
2. Lavar bien las patatas y hervirlas en agua con sal. Dejar enfriar (puedes verter agua fría sobre los tubérculos hervidos), pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.
3. Enfriar los huevos duros en agua fría y pelarlos. Separar las claras y picar finamente. Triture las yemas con un tenedor; se convertirán en la base del aderezo de nuestra okroshka.
4. Lavar bien los pepinos y, si es necesario, pelarlos. Puedes cortarlos en cubos o rallar uno de ellos con un rallador grueso.
5. Picar las cebolletas lavadas y otras verduras, luego triturarlas ligeramente con sal y jugo de limón.
6. Agregue yemas de huevo, mostaza, la mitad de la mayonesa y especias a las verduras ralladas; este será el aderezo para nuestra maravillosa okroshka.
7. Mezclar el aderezo con las verduras picadas, las claras y la carne (o salchicha), y dejar remojar los ingredientes.

8. Mezclar el resto de la mayonesa con agua mineral fría y condimentar con ella los ingredientes preparados. Eso es todo: nuestra okroshka refrescante, ligera pero satisfactoria está lista, puedes invitar a todos a la mesa. Sírvelo con pan de centeno, galletas saladas, tostadas o tartas pequeñas.

Por supuesto, esta es solo una de las opciones para este tipo de okroshka. Cada vez son más populares las recetas para prepararlo en agua mineral con mayonesa (o sin ella). Esto no es sorprendente, porque en pleno verano no encontrarás un plato económico y refrescante mejor.

Okroshka de agua mineral con huevos de codorniz

Permitámonos alejarnos un poco del estereotipo establecido. Si utilizamos una base inusual, ¿por qué no experimentar con los ingredientes? Para empezar, en esta versión de okroshka abandonaremos los rábanos habituales. Pero lo reemplazaremos con un producto que no nos resulta del todo familiar.

Ingredientes

• Agua mineral fría - 1 litro;
• Carne - 350 g;
• Maíz - 1 mazorca;
• Huevos de codorniz - 10 piezas.;
• Patatas - 3 tubérculos;
• Cebollas verdes - 1 manojo;
• Eneldo, perejil - medio manojo;
• Mezcla de sal y pimienta - al gusto;
• Mayonesa - 150 g.

Cómo hacer okroshka con maíz y huevos de codorniz con agua mineral

1. Hierva la carne magra (ternera, pollo o pavo, lo que quiera) hasta que esté completamente cocida. Dejar enfriar y cortar en cubos pequeños.
2. Al mismo tiempo cocemos las patatas, el maíz y los huevos. Todos estos pasos se pueden realizar por la noche: los productos completamente enfriados son mucho más fáciles de cortar en trozos limpios.
3. Pela las patatas terminadas y córtalas en cubos.
4. Pelar y cortar los huevos (o rallarlos).
5. Con un cuchillo afilado, corte los granos de la mazorca hervida y enfriada.
6. Lavar bien los pepinos, pelarlos y picarlos finamente.
7. Lavar las cebolletas y las hierbas aromáticas, picarlas finamente, añadir sal y triturar ligeramente hasta que aparezca el jugo.
8. Mezcle todos los ingredientes y déles un poco de tiempo para que se impregnen de los aromas de las especias y hierbas.
9. Mientras tanto, mezcle agua mineral con mayonesa y luego sazone la okroshka con la mezcla resultante: ¡nuestra obra maestra está lista!

Secretos de hacer okroshka con agua mineral.

• A pesar de la receta bastante precisa, conviene recordar que el tamaño de los huevos, patatas o pepinos puede variar. Pero esto no es un problema, ya que puedes ajustar el grosor de tu okroshka con más o menos agua.

Tenga en cuenta que la elección del agua es una cuestión de preferencia personal. El agua puede ser normal o con gas, puedes probar ambas opciones y elegir la mejor para ti.

• Además, si la okroshka te parece demasiado sosa, entonces añade el zumo de medio limón o un par de cucharadas de vinagre de manzana.
• Utilice también las especias y condimentos que más le gusten.
• Evite las carnes grasas o embutidos.
• Todos los ingredientes que deben cocinarse se pueden preparar con anticipación, esto acelerará el proceso de cocción.

• Todas las verduras frescas deben estar perfectas. Sin embargo, si los pepinos o los rábanos te parecen un poco letárgicos, no te apresures a negarte a usarlos, simplemente mantenlos un poco en agua fría para que “se animen”.

Y lo más importante, sigue tu inspiración y no temas usar tu imaginación.

¡Buen provecho!

Okroshka con agua mineral no es tan popular como con kvas. Pero ella también tiene sus admiradores. Además, se puede hacer rápidamente. No requiere preparación adicional. No es necesario preparar kvas o suero con anticipación, hervir y luego enfriar el agua para diluir el kéfir o la mayonesa. El agua mineral se puede comprar en cualquier tienda. Además, tanto el agua con gas como el agua sin gas son adecuadas.

Sutilezas de la cocina

• Para okroshka, use agua mineral común. No se puede utilizar el que venden en la farmacia, ya que es medicinal. No se recomienda beberlo a personas sanas.
• Antes de verter agua mineral en la okroshka, enfríela bien. Todos los productos también deben estar fríos para que la okroshka no se vuelva amarga.
• Se le ponen las mismas verduras que en la okroshka hecha con kvas o kéfir: patatas, pepinos, rábanos, cebollas verdes y cualquier verdura. Para hacerlo más abundante, se le añaden huevos, productos cárnicos y salchichas. La mostaza, así como la pimienta negra y el rábano picante le dan un toque picante.
• Como el agua mineral no es ácida, a la okroshka se le añaden vinagre, ácido cítrico y jugo de limón.
• Para darle sabor, agregue crema agria, mayonesa o kéfir. Cuando se mezcla, la okroshka comienza a burbujear, ya que el refresco, que se encuentra en el agua mineral, reacciona con el ácido. Pero son estos gases los que añaden picante a la okroshka, y se vuelve similar a la okroshka hecha con kvas.

Okroshka de agua mineral con salchicha

Ingredientes:

• patatas – 3 piezas.;
• rábanos – 3 piezas.;
• huevos – 3 piezas.;
• salchicha hervida baja en grasa – 300 g;
• pepinos frescos – 2 piezas.;
• cebollas verdes - algunas plumas;
• eneldo, perejil - un manojo pequeño;
• mayonesa – 170 g;
• sal;
• ácido cítrico;
• pimienta negra;
• agua mineral – 1 litro.

Metodo de cocinar

• Hervir las patatas con piel. Fresco. Límpialo. Cortado en tiras.
• Coloca los huevos en agua hirviendo y cocina por 10 minutos. Luego transfiéralos a agua fría y déjelos enfriar. Quita la cáscara. Picar con un cuchillo.
• Cortar la salchicha en tiras.
• Ralla los pepinos y los rábanos en un rallador mediano.
• Picar las cebollas verdes, colocarlas en un bol y añadir una pizca grande de sal. Triturar para que suelte el jugo.
• Coloque todas las verduras, las salchichas y los huevos en la sartén. Agrega mayonesa. Remover.
• Obtendrás una ensalada similar a Olivier. Diluirlo con agua mineral. Agrega un poco de sal. Agrega ácido. Remover. Enfríe la okroshka antes de servir.

Okroshka vegetal de agua mineral con guisantes

Ingredientes:

• patatas – 3 piezas.;
• pepinos frescos – 2 piezas.;
• huevos – 3 piezas.;
• perejil y eneldo, varias ramas cada uno;
• guisantes enlatados – 420 g (lata);
• cebollas verdes - al gusto;
• mostaza – 1 cucharadita;
• crema agria – 150 g;
• mayonesa – 100 g;
• agua mineral – 1,5 litros;
• sal;
• vinagre - al gusto;
• pimienta negra.

Metodo de cocinar

• Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Dejar enfriar por completo. Cortar en cubos.
• Hervir huevos duros. Esto te llevará 10 minutos. Colóquelos en agua fría y déjelos enfriar. Limpio. Picar con un tenedor.
• Corta los pepinos en cubos o rallalos con un rallador mediano.
• Abre el tarro de guisantes y escurre el líquido. Coloca los guisantes en la sartén.
• Agregue las hierbas picadas, la mostaza, la sal y la pimienta. Sazone con crema agria y mayonesa. Remover.
• Vierta agua mineral, revolviendo, para determinar el grosor de la okroshka. Agrega ácido cítrico o vinagre al gusto. Enfriar la okroshka.

Okroshka de agua mineral con rábano

Ingredientes:

• ternera hervida – 300 g;
• patatas – 3 piezas.;
• cebollas verdes - un manojo pequeño;
• rábano verde – 1 pieza;
• eneldo - varias ramitas;
• sal;
• pimienta negra;
• vinagre - al gusto;
• agua mineral – 1 litro;
• crema agria – 150 g.

Metodo de cocinar

• Enfríe la carne hervida en el caldo, luego la carne quedará jugosa.
• Lava el rábano. Quítale la piel. Rallar en un rallador mediano.
• Hervir las patatas, dejar enfriar. Cortar en cubos.
• Picar las cebolletas y el eneldo.
• Coloque todos los productos en una cacerola. Agregue sal, pimienta, crema agria. Remover.
• Vierta agua mineral. Agrega vinagre al gusto y revuelve nuevamente. Colocar en el frigorífico durante dos horas.

Okroshka de agua mineral sin patatas.

Ingredientes:

• filete de pollo – 300 g;
• pepinos frescos – 3 piezas.;
• huevos – 4 piezas.;
• agua mineral – 700 ml;
• cebollas verdes - al gusto;
• eneldo - un manojo;
• crema agria – 50 g;
• kéfir – 300 g;
• ácido cítrico;
• mostaza – 1 cucharadita;
• sal.

Metodo de cocinar

• Hervir el filete de pollo en un poco de agua con sal. Enfriar en caldo. Luego retirar y cortar en trozos pequeños.
• Hervir los huevos duros. Limpio. Dividir en claras y yemas. Cortar las claras en tiras. Colocar las yemas en un bol, añadir un poco de kéfir, triturar con mostaza y sal.
• Ralla los pepinos en un rallador mediano.
• Picar el eneldo y las cebolletas.
• Coloca todo en una cacerola. Agregue crema agria y kéfir. Remover.
• Vierta agua mineral. Agrega ácido cítrico y sal. Revuelva nuevamente. Déjalo reposar en el frigorífico.

Nota para la anfitriona

• Si necesita preparar una gran cantidad de okroshka, no vierta agua mineral sobre las verduras picadas. Colócalos en una cacerola y mantenlos en frío. Antes de servir, coloque una porción de los productos picados en forma de ensalada en un plato hondo y vierta agua mineral. Agrega la crema agria.
• Si usa mayonesa en lugar de crema agria, primero mézclela con productos picados y luego diluya con agua mineral.
• Puedes agregar zanahorias a okroshka. Para ello, primero hervir hasta que esté tierno, luego enjuagar con agua fría y enfriar en el frigorífico. Cortar en cubos.
• A veces se añaden tomates a la okroshka. Lavar los tomates, verter agua hirviendo sobre ellos. Después de 2 minutos, retira la piel. Corta los tomates en cubos. Mezclar con las verduras restantes.
• Si desea agregar acedera a la okroshka, primero córtela y luego cocine a fuego lento en una pequeña cantidad de agua. Fresco. Combine con los ingredientes restantes. Como es bastante ácido, no es necesario acidificar más la okroshka.

La famosa sopa fría de verano se prepara a menudo con kvas o kéfir, pero la okroshka con agua mineral también resulta muy sabrosa, muy refrescante y, al mismo tiempo, ligera y baja en calorías. La mayonesa ayuda a que el plato revele plenamente su paleta de sabores.

Receta clásica de okroshka en agua mineral con mayonesa

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 69 kcal/100 gramos.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La base de la sopa fría son verduras, huevos de gallina cocidos, carne y hierbas frescas. El aderezo de agua mineral aporta al plato un agradable sabor picante gracias al estallido de las burbujas de gas. Para darle un ligero sabor agrio, agregue un poco de mayonesa a la sopa, y aquellos a quienes les guste algo ácido y más picante agreguen ácido cítrico, vinagre o acedera fresca, condimenten el plato con especias o salsas picantes.

Ingredientes:

• patatas hervidas – 4 piezas.;
• zanahorias hervidas – 1 pieza;
• pepinos – 2-3 piezas.;
• huevos duros – 4 piezas.;
• verduras frescas: un manojo grande;
• filete de pollo cocido (hervido, al horno o ahumado) – 300 g;
• mayonesa – 3-4 cucharadas;
• agua mineral – 1,5 litros;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras y los huevos cocidos y cortarlos en cubos pequeños.
2. También corta los pepinos, corta la carne en finas fibras.
3. Picar las verduras con un cuchillo, triturar con sal y agregar a la base de okroshka.
4. Agregue mayonesa a los ingredientes picados y revuelva.
5. Vierta agua mineral, revuelva, refrigere durante 30 minutos para infundir.

Con salchicha y rábanos

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 71 kcal/100 gramos.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La receta clásica de okroshka con agua mineral se puede simplificar un poco si, en lugar de carne, se pone salchicha en la sopa fría. Son adecuados tanto hervidos como ahumados, incluso salchichas o salchichas, lo principal es sin grandes trozos de manteca de cerdo que, en combinación con agua helada, pueden estropear la apariencia y el sabor del plato terminado. Si no encuentra suficiente picante en el plato, agregue un poco de mostaza a la sopa.

Ingredientes:

• Salchicha “Doctorskaya” – 250 g;
• patatas - 3 tubérculos;
• huevos de gallina – 3 piezas.;
• pepino – 1 pieza;
• rábanos – 5-6 piezas.;
• eneldo y perejil: varias ramas cada uno;
• salsa de mayonesa – 2 cucharadas;
• agua mineral – 1 litro;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las patatas y los huevos en cacerolas separadas, enfriar, pelar y cortar en cubos medianos.
2. Cortar también la salchicha y el pepino.
3. Corta los rábanos lavados en 2 mitades y luego córtalos en semicírculos finos.
4. Picar el eneldo y el perejil y mezclar con una pizca de sal.
5. En una cacerola profunda, combine todos los productos preparados, agregue mayonesa, agua mineral y mezcle bien. Agrega sal y sazona con especias al gusto. Servir pasada media hora en el frigorífico.

Con guisantes

• Tiempo: 55 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 65 kcal/100 gramos.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Los guisantes ayudarán a que la sopa de verano sea más abundante. Los frijoles se pueden tomar tiernos, frescos o enlatados. Si no te quedan suficientes colores vivos en una sopa tan fría, añade un tomate previamente pelado y cortado en trozos, y decora con mitades de huevos de codorniz.

Ingredientes:

• patatas hervidas – 3 piezas.;
• jamón – 200 g;
• huevos de codorniz cocidos – 8 piezas.;
• pepinos – 2 piezas.;
• guisantes – 350 g;
• cebolla verde - un manojo;
• eneldo - varias ramitas;
• mostaza – ½ cucharadita;
• mayonesa – 100 g;
• agua mineral – 1,2 litros;
• sal, pimienta, jugo de limón - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las patatas y el jamón en tiras finas, rallar los pepinos en un rallador grueso.
2. Pica las cebolletas y el eneldo con un cuchillo y agrégalos a la base de okroshka.
3. Agregue los guisantes, la mostaza y la salsa de mayonesa y revuelva.
4. Vierta agua mineral sobre todo y revuelva. Agrega sal, pimienta, jugo de limón al gusto.
5. Coloque la okroshka terminada en el refrigerador durante 30 a 40 minutos. Antes de servir, coloque 2-3 mitades de huevos de codorniz en cada plato.

Con maíz

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 63 kcal/100 gramos.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

El okroshka de agua mineral con mayonesa tendrá un sabor ligeramente dulce si excluye los rábanos de la receta tradicional y agrega algunos granos de maíz de colores brillantes. Puede tomar mazorcas tiernas frescas; primero debe hervirlas en una cacerola en la estufa con agua agregada o al baño maría, y luego cortar los granos con un cuchillo afilado. Si no tiene un producto de este tipo o simplemente no quiere molestarse, tome una lata de maíz enlatado; el sabor no se verá afectado.

Ingredientes:

• ternera hervida – 300 g;
• patatas hervidas – 4 piezas.;
• pepinos – 4 piezas.;
• huevos de gallina cocidos – 4 piezas.;
• granos de maíz – 200 g;
• eneldo fresco - un manojo;
• Salsa de mayonesa – 120 g;
• agua mineral – 1,4 litros;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne, las patatas hervidas y los pepinos en cubos de no más de 0,5 cm de lado, combinar en un recipiente hondo y agregar el maíz.
2. Divida los huevos cocidos pelados en clara y yema. Corta las claras en cubos pequeños y agrégalas al resto de los ingredientes de la sopa.
3. Vierta agua mineral sobre todos los ingredientes preparados.
4. Triturar las yemas con un tenedor, mezclar con mayonesa y un poco de sal.
5. Transfiera la salsa resultante a un recipiente con okroshka y mezcle bien. Añadir sal y pimienta al gusto.
6. Antes de servir, espolvorea una porción de sopa con eneldo picado.

Secretos para preparar una deliciosa okroshka en agua mineral con mayonesa.

Para que su sopa de verano no solo tenga una apariencia hermosa, como en la foto de una revista culinaria brillante, sino que también tenga un sabor rico, armonioso y agradable, recuerde algunas reglas importantes para preparar la okroshka perfecta:

• Elija agua mineral de alta calidad, con o sin gas; depende únicamente de sus preferencias gustativas. Con un relleno sin gas, el sabor de la sopa será ligero, con uno carbonatado será más picante y rico.
• Antes de añadir agua mineral a la base de okroshka, es necesario enfriarla, porque lo principal en este plato no son solo sus cualidades nutricionales, sino también su función refrescante.
• La base de esta sopa fría es la variedad de verduras frescas disponibles durante la temporada de verano. Agregue a okroshka cualquier verdura que tenga en el refrigerador y que se combinen armoniosamente entre sí: pepinos, rábanos, rábanos, papas, zanahorias, pimientos dulces, tomates (después de quitarles la piel), guisantes, maíz.
• El sabor de la okroshka terminada depende en gran medida de las hierbas frescas y especias que se le agreguen. Agregue todas las verduras que tenga a mano a la sopa fría: cebollas verdes, perejil, eneldo, albahaca, cilantro, hojas de apio, etc. No tenga miedo de experimentar con especias, haciendo cada vez que el sabor del plato sea nuevo y original. y picante.
• Una técnica simple ayudará a que el aroma de okroshka sea lo más pronunciado posible: primero debe moler las verduras picadas con las manos o con un machacador con una pequeña cantidad de sal hasta que se libere el jugo, y solo luego agregarlas a la sopa.
• No prepare okroshka para uso futuro: tiene una vida útil muy corta y siempre sabe mejor fresco. Si has preparado mucha base, basta con cubrirla con film transparente y meter en el frigorífico, y justo antes de servir, condimentar con mayonesa, hierbas, especias y rellenar con agua mineral.

Video

¿Qué podría ser mejor en un día de verano que una ración de okroshka fría? Este primer plato gusta mucho a muchos. Cada ama de casa prepara okroshka a su manera. Algunas personas le agregan mayonesa y lo cuecen con agua o suero, algunos le vierten kvas, otros le ponen carne en lugar de salchicha y otros incluso prefieren una receta vegetariana. Hoy en nuestro menú tendremos okroshka elaborada con agua mineral y kéfir con salchicha.

Receta de okroshka de agua mineral con kéfir

La cantidad especificada de ingredientes se puede cambiar según se desee. Por eso, a algunas personas no les gusta que haya muchas patatas en la okroshka, otras prefieren un plato espeso y otras prefieren uno fino. Mezcle, pruebe y experimente y luego podrá preparar una okrosheka sabrosa y refrescante en el calor del verano. Especialmente para los lectores del sitio. Buenas recetas te contamos:

cómo cocinar okroshka con kéfir y agua mineral con crema agria

Ingredientes:

• jamón ahumado o salchicha – 300 gramos;
• rábanos – 6-8 piezas;
• huevos – 5 piezas;
• pepinos frescos 3-4 piezas;
• patatas - 3 piezas;
• cebolla verde – 1 manojo;
• eneldo – 1 manojo;
• crema agria – 250 gramos;
• kéfir – 1 litro;
• agua mineral con gas – 3 litros (+/-);
• sal, pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

Al principio, hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas. Fresco. Limpieza. Cortar en cubos de 1x1 cm aproximadamente.

Cocine los huevos después de hervir durante 15 minutos. Enfriar con agua fría. Picar finamente.

Corta la salchicha en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.

Lavar los pepinos. Sequemos. Cortar en cubos pequeños. Si lo desea, los pepinos se pueden rallar con un rallador mediano.

Muele los rábanos de la misma forma que los pepinos.

Lavar las cebolletas y el eneldo. Sequemos. Picar finamente.

Combine todos los ingredientes preparados.

Mezclar kéfir frío con crema agria. Colocar en una cacerola con la salchicha y las verduras.

Agregue agua mineral fría.

Sal y pimienta. Mezclar bien. Deje reposar la okroshka durante media hora en un lugar fresco y luego viértala en platos.

¡Buen provecho!

Okroshka clásica con agua mineral y kéfir: receta y foto de Marina Oreshkina especialmente para el sitio Good Recipes.