دستور پخت مرغ و برنج. دستور پخت: کاسه با برنج و سینه مرغ - در فر دستور پخت کاسه برنج با فیله مرغ خام

ابتدا باید برنج را بجوشانیم. نسبت تقریباً 2 به 1 است، یعنی باید دو برابر برنج آب در قابلمه باشد. برنج را حدود 2 تا 3 بار کاملاً بشویید و بگذارید بپزد. در صورت لزوم می توانید آب اضافه کنید اما برنج مانند فرنی باید چسبنده باشد. یادتان نرود هنگام پختن برنج کمی نمک به آن اضافه کنید.

در حالی که برنج در حال پختن است، می توانید شروع به پختن مرغ کنید. چند سینه یا فیله آماده بردارید تا نگران بریدن نباشید. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه بزرگتر بگذارید تا راحت تر هم بزنید.

همه را روی گوشت بپاشید، من معمولاً همه چیز را با چشم انجام می دهم و چیزی شبیه به این می شود.

سپس همه را مخلوط کرده و در ماهیتابه داغ با روغن آفتابگردان گرم شده قرار دهید. در این زمان باید برنج از قبل پخته شده باشد، حداقل آتش باید حتما کم باشد تا نسوزد.

در حالی که مرغ در حال سرخ شدن است، پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.

مرغ باید این رنگ سفید را بدون رگه های صورتی به دست آورد. هر چیزی که در ماهیتابه داریم را داخل یک سینی فر کوچک قرار می دهیم و روغن باقی مانده را نیز می توان در آنجا ریخت.

در هر صورت، باید سس مایونز را به طور مساوی روی مرغ پخش کنید، این همان چیزی است که باید به نظر برسد.

سپس برنج تمام شده را پهن کرده و به طور مساوی روی یک ورقه پخت پخش کنید.

سپس کمی آب اضافه کنید تا برنج هنگام پخت خیلی خشک نشود و روی برنج را با چاشنی سبزیجات بپاشید تا روی آن نیز معطر و خوش طعم شود.

روی آن پنیر رنده شده نیز بپاشید...

و ورقه پخت را در فر قرار دهید. مراقب باشید تابه بسیار سنگین خواهد بود. من معمولا 15 دقیقه با دمای 180 درجه میپزم. اما اگر احساس کردید برنج هنوز آماده نیست یا برعکس آماده است، آن را بیرون بیاورید. من معمولاً همه چیز را با چشم انجام می دهم و دستورالعمل های دستور العمل دقیق را دنبال نمی کنم، که به شما توصیه می کنم انجام دهید، به خصوص اگر قبلاً یک حس آشپزی را توسعه داده اید.

ظرف غذا باید چیزی شبیه این باشد.

من معمولاً آن را با سس سویا سرو می‌کنم، می‌توان آن را برای سوشی استفاده کرد، می‌تواند کلاسیک باشد، یا می‌توانید بدون آن کاملاً انجام دهید. همه چیز بستگی به این دارد که چه کسی چگونه دوست دارد.

آشپزی آسان برای شما و اشتها آور. امیدوارم دستور پخت من برای شما مفید بوده باشد.

زمان پخت و پز: PT00H40M 40 دقیقه.

سرآشپزهای ماهر با ارائه دستور العملی برای رول های کلم تنبل، فرآیند پر زحمت تهیه رول های کلم کلاسیک را ساده کرده اند. طعم و ترکیب محصولات یکسان است، اما هیچ سر و صدا با برگ کلم، پر کردن و قالب گیری وجود ندارد. قسمت های خالی مانند کوفته بدون پوسته قالب زده می شوند. اگر هر دو نسخه غذا را امتحان کرده اید و دوست داشته اید، بیایید یک قدم جلوتر برداریم - محتوای کالری را کاهش دهید و مرحله آماده سازی را به حداقل برسانید.

بعد از خرد کردن، سبزیجات و گوشت را با برنج آب پز مخلوط کنید، مزه دار کنید، یک لایه در قالب قرار دهید - و یک کاسه برنج دلچسب به دست می آورید. برای زیبایی و طعم، گوجه‌فرنگی‌ها را روی آن اضافه کنید (یا، در غیر این صورت، رب گوجه‌فرنگی را با خامه ترش یا مقداری سس گوجه فرنگی خانگی بمالید). بقیه به فر می رسد.

عناصر:

• فیله مرغ - 500 گرم؛
• برنج - 250-300 گرم؛
• کلم سفید - 200 گرم؛
• پیاز - 50 گرم؛
• هویج - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی - 50-100 گرم؛
• سیر - 10-20 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• سبزی - برای سرو.

طرز تهیه کاسرول برنج با مرغ و سبزیجات

1. برنج سفید را به روش معمول می فرستیم تا بپزد - بعد از آبکشی حدود 20 دقیقه در آب جوش قرار دهید. اگر مقداری از برنج را از قبل در آب سرد بگذارید تا پف کند، زمان پخت در آب جوش به طور محسوسی کاهش می یابد. سبزیجات تمیز را یکباره در کاسه غذاساز/خردکن بریزید: کلم، هویج، پیاز، چند حبه سیر، کمی شوید یا سبزی های دیگر. تا دانه های ریز آسیاب کنید.

2. سینه های بدون استخوان را به مکعب های کوچک برش دهید - ما از اصل برش گوشت برای کتلت های خرد شده پیروی می کنیم. آن را خیلی کوچک نکنید، باید تکه های مرغ را در قابلمه برنج حس کنید. اما حامیان یک بافت ظریف می توانند فیله را در چرخ گوشت صرف کنند و از گوشت چرخ کرده استفاده کنند. برنج آب پز شده را در صافی بریزید و تکان دهید.

3. سبزیجات خرد شده، مرغ، برنج خوراکی را با هم مخلوط کنید، در یک تخم مرغ بزنید، نمک و فلفل تند را به آن اضافه کنید - مخلوط کنید تا همه مواد به طور مساوی تقسیم شوند. در صورت تمایل، عطر با گیاهان، برگ بو، و از فلفل یا بیشتر سیر برای تندی استفاده می شود.

4. کف ظرف مقاوم در برابر حرارت را با روغن آفتابگردان، ذرت یا زیتون انتخابی خود چرب کنید. ما تپ می کنیم، با محصول نیمه تمام پر می کنیم. ضخامت لایه را در کل محیط یکسان می کنیم.

5. گوجه فرنگی های گوشتی را به صورت دایره یا خلال خرد کرده و به ترتیب تصادفی روی آن ها بریزید. به آرامی فشار دهید.

6. گوجه فرنگی ها را با فلفل و نمک مزه دار کنید، روغن نباتی را روی کل آماده سازی بپاشید. با یک ورقه پوست یا فویل بپوشانید (درپوش هم مناسب است) و به مدت 40-50 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در دمای 180 درجه بپزید. اطمینان حاصل کنید که در صورت کمبود رطوبت، آب جوش را در مقادیر کم اضافه کنید. به عنوان یک قاعده، مرغ و سبزیجات آسیاب شده مقدار کافی آب آزاد می کنند، نیازی به اضافه کردن رطوبت اضافی نیست.

کاسه برنج را با سبزیجات و فیله مرغ گرم یا سرد سرو کنید، با شاخه های سبزی، سس یا خامه ترش تزیین کنید.

نوش جان!

کاسه برنج با مرغ یک غذای ساده و مقرون به صرفه است. جوجه در هر خواربار فروشی موجود است و برنج نیز کم نیست. در صورت تمایل، می توانید مواد دیگری را به ظرف اضافه کنید که به آن اصالت و طعم غیرعادی می دهد. یا می توانید خود را به مجموعه ای از محصولات کلاسیک محدود کنید. در اینجا پنج روش عالی برای تهیه کاسه برنج و مرغ آورده شده است.

قابلمه برنج با مرغ: دستور پخت کلاسیک در فر

کلاسیک این ژانر به مواد زیر نیاز دارد:

• گوشت مرغ - دو چهارم عقب؛
• غلات برنج - یک لیوان؛
• تخم مرغ - یک قطعه؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• شیر - نصف لیوان؛
• روغن نباتی - چند قاشق غذاخوری؛
• هویج - یک قطعه؛
• سبزی - چند نیشگون؛
• ریشه کرفس؛
• نمک؛
• چاشنی مرغ - نصف قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

1. مرغ را با کرفس می پزند. برنج هم باید پخته شود.
2. هویج ها درشت رنده شده و در روغن سرخ می شوند.
3. گوشت مرغ باید از استخوان جدا شود و با برنج مخلوط شود. ادویه، سبزی، نمک را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
4. ظرف پخت اگر سیلیکونی نباشد نیاز به روغن کاری دارد.
5. نیمی از مخلوط مرغ و برنج را داخل تابه بریزید و روی آن را با یک لایه هویج بپوشانید. سپس بقیه برنج و مرغ.
6. تخم مرغ را بزنید و با شیر مخلوط کنید. این کوکتل را روی قابلمه می ریزند. و در بالا - پنیر رنده شده.
7. ظرف را حدود سی دقیقه در فر بپزید. دما نباید بیشتر از 200 درجه باشد.

کاسرول گوجه فرنگی با برنج و مرغ: دستور گام به گام

اگر گوجه‌فرنگی را اضافه کنید، کاسه برنج و مرغ طعم غنی‌تری پیدا می‌کند.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• گوشت مرغ (فیله) - 500 گرم؛
• برنج - 250 گرم؛
• کلم بروکلی - 500 گرم؛
• گوجه فرنگی - یک تکه (می توان آن را با یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی جایگزین کرد).
• پیاز - یک تکه؛
• سیر - چند حبه؛
• آب مرغ یا آب - 500 گرم؛
• پنیر سخت - 250 گرم؛
• خامه ترش - نصف لیوان؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

نحوه پختن:

1. تهیه کاسرول گوجه فرنگی با آب پز کردن مرغ و برنج شروع می شود.
2. در حالی که گوجه فرنگی، پیاز، بروکلی و سیر در حال جوشیدن هستند، باید ریز خرد شده، نمک، فلفل زده و در روغن نباتی برای چند دقیقه سرخ شوند.
3. آبگوشت یا آب را با خامه ترش مخلوط کنید.
4. مخلوط سبزیجات سرخ شده را در یک ظرف پخت قرار دهید. این شامل مرغ، برنج و نیمی از پنیر رنده شده نیز می شود. کاملا مخلوط کنید و در مخلوط خامه ترش بریزید.
5. فرم باید با فویل پوشانده شود.
6. قابلمه باید حدود بیست دقیقه در فر بپزد. دمای مطلوب 180 درجه است.
7. بعد از مدت زمان مشخص شده، قالب برداشته می شود، فویل برداشته می شود و دوباره قابلمه را به فر می فرستند، فقط این بار روی گریل. بقیه پنیر را روی آن می ریزند. نشانه آمادگی یک پوسته طلایی است.

کاسرول تمام شده را می توان با گیاهان مورد علاقه خود تزئین کرد.

قورمه سبزی برنج با مرغ و استروسل

این دستور پخت شامل پختن ظرف زیر "کت" اصلی به نام streusel است. هیچ چیز پیچیده ای نیست، اما به نظر می رسد بسیار اشتها آور و جشن است.

مواد مورد نیاز عبارتند از:

• مرغ (کمر) - 400 گرم؛
• برنج - نصف لیوان؛
• کدو سبز - یک عدد کوچک؛
• پیاز و هویج - هر کدام یک عدد؛
• سیر - چند حبه؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• آب لیمو - چند قاشق غذاخوری؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

نحوه پختن:

1. فیله مرغ خام را به مکعب ها برش می دهیم، نمک می زنیم، فلفل می زنیم، با آب لیمو می پاشیم و به مدت 30 دقیقه ترشی می کنیم.
2. برنج باید تا نیمه پخته شود. پختن در آب نمک ضروری است.
3. پیاز ریز خرد شده در روغن نباتی سرخ می شود تا شفاف شود. به آن، به طور متناوب (در فواصل چند دقیقه) اضافه می شود: هویج رنده شده، سیر ریز خرد شده، کدو سبز خرد شده. همه اینها با هم نمک زده می شود و زیر درب حدود پنج دقیقه می جوشند.
4. برنج که نیم پز شود باید شسته شود و با بقیه مواد مخلوط شود. مخلوط را داخل قالب بریزید و کمی فشار دهید.
5. بعد، streusel آماده می شود: پنیر رنده می شود و با آرد و کره ترکیب می شود تا خرده نان شود.
6. روی ظرف را با پنیر خرد شده پاشیده و به فر می فرستند. زمان پخت و پز - 40 دقیقه. دمای مورد نیاز 200 درجه است.

streusel باید رنگ طلایی به خود بگیرد.

دستور پخت کاسه برنج با مرغ و قارچ

اگر قارچ را به این "شرکت" اضافه کنید، کاسه برنج با مرغ خوشمزه می شود. شما به محصولات بسیار زیادی نیاز خواهید داشت، اما ارزشش را دارد.

بنابراین، ترکیب ظرف:

• برنج - یک لیوان؛
• فیله مرغ - 300 گرم؛
• قارچ - نیم کیلو؛
• نخود سبز - شیشه دویست گرم؛
• چهار تخم مرغ؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• خامه ترش - چهار قاشق غذاخوری؛
• نصف پیاز؛
• روغن سبزیجات؛
• کروتون برای پاشیدن کف قالب؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

نحوه پختن:

1. برنج را در آب کمی نمک می جوشانند، هویج را رنده می کنند و پیاز، مرغ و قارچ را خرد می کنند. پیاز - ریز، قارچ - در بشقاب، مرغ - در مکعب.
2. فیله خرد شده در روغن نباتی سرخ می شود تا نرم شود. در نهایت نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. قارچ ها نیز تا زمانی که نرم شوند سرخ می شوند. خیلی مهم است که زیاد نپزید. در پایان نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. پیاز و هویج را جداگانه تفت داده و به قارچ می فرستند. همه چیز به معنای واقعی کلمه یک دقیقه دیگر مخلوط و سرخ می شود.
5. سه تخم مرغ زده شده با خامه ترش مخلوط می شود.
6. همه مواد با هم ترکیب می شوند: مرغ، برنج، توده سبزیجات، نخود سبز. سپس آنها را در قالبی که کف آن کراکر است قرار داده و با مخلوط تخم مرغ و خامه ترش پر می کنند.
7. تخم مرغ باقی مانده را هم زده و با پنیر رنده شده مخلوط می کنیم. این مخلوط را روی قابلمه بریزید.
8. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای دویست درجه به مدت حدود چهل دقیقه آماده می کنند.

بدون معطلی سر میز سرو کنید.

گوشت مرغ و برنج مکزیکی: دستور پخت اصلی

دستور پخت به مواد زیر نیاز دارد:

• برنج (ترجیحا دانه بلند) - دو لیوان؛
• فیله مرغ - سه قطعه؛
• پنیر سخت - 250 گرم؛
• یک قوطی ذرت و لوبیا (کنسرو)؛
• سس گوجه فرنگی - لیوان؛
• روغن سبزیجات؛
• سبزه؛
• نمک، فلفل، پونه کوهی.

نحوه پختن:

1. فیله مرغ را در آب نمک در حال جوش قرار می دهند و حدود بیست تا چهل دقیقه (بسته به سن پرنده) می پزند.
2. برنج چندین بار با آب سرد شسته می شود (آب باید در نهایت کدورت خود را از دست بدهد). پس از شستن، برنج را در آب نمک، روی شعله متوسط، در آب نمک می جوشانند تا نرم شود.
3. در حالی که همه چیز در حال پخت است، می توانید پنیر را رنده کنید و سبزی ها را خرد کنید.
4. مرغ آب پز سرد شده و به مکعب های دو سانتی متری بریده می شود. در یک ظرف بزرگ قرار داده شده است.
5. مرغ همراه با ذرت، لوبیا و برنج است. این شامل پونه کوهی و گیاهان است. همه چیز نمک زده و فلفل شده سس گوجه فرنگی با قسمتی از پنیر (کمی بیشتر از نصف) مخلوط می شود و به بقیه مواد اضافه می شود.
6. ماهیتابه را به شکل کاملاً چرب شده قرار می دهیم ، فشرده می کنیم ، با پنیر باقیمانده می پاشیم و در فر با دمای دویست درجه صبر می کنیم. شما باید حدود نیم ساعت صبر کنید.

قابلمه برنج با مرغ (فیلم)

کاسرول با برنج و مرغ یک غذای بسیار دموکراتیک است و جای زیادی برای تخیل باقی می گذارد. چه موادی به آن اضافه نمی شود! شما می توانید تقریباً بی پایان آزمایش کنید و هر بار از یک خلاقیت آشپزی اصلی لذت ببرید.

پیشنهاد می کنم یک کاسه برنجی خوشمزه و رضایت بخش با مرغ در فر تهیه کنید. تهیه آن آسان است و همه مواد موجود است. این غذا برای صبحانه، ناهار یا شام مناسب است و جایگزینی عالی برای غلات معمولی خواهد بود.

برای تهیه کاسه مرغ با برنج در فر باید مواد را طبق لیست آماده کنید.

روی گوجه فرنگی ها برش های ضربدری بزنید و روی آنها آب جوش بریزید. بعد از یک دقیقه پوست آن را بردارید و گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک برش دهید.

هویج ها را پوست گرفته و روی رنده متوسط ​​رنده کنید. آن را در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی بریزید. بلافاصله پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.

با هم زدن 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا پیاز شفاف شود و گوجه فرنگی ها را به تابه اضافه کنید. گوجه فرنگی را با فلفل دلمه ای دنبال کنید. ابتدا باید از دانه ها و ساقه ها پاک شود و به مکعب های کوچک بریده شود.

هر از گاهی هم بزنید، 3-4 دقیقه سرخ کنید.

برنج را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود. سس سبزیجات را به آن اضافه کنید، در صورت تمایل نمک اضافه کنید، با فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید.

مرغ را بجوشانید تا پخته و خنک شود.

استخوان ها را بردارید و به قطعات برش دهید.

نصف برنج را با سبزیجات در یک ظرف پخت بریزید و مرغ را روی آن قرار دهید. لایه بعدی باقی مانده برنج با سبزیجات است.

خامه را در ظرفی بریزید، تخم مرغ ها، نمک را اضافه کنید، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید و با چنگال خرد کنید.

این فیلینگ تخم مرغی را داخل قالب بریزید. پنیر سفت را روی آن قرار دهید که قبلاً روی یک رنده متوسط ​​رنده شده است.

کاسه برنج آینده را با مرغ در فر قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

این کاسرول لطیف، آبدار و معطر را گرم سرو کنید. آن را با سبزیجات تازه یا سالاد سبزیجات سرو کنید.

نوش جان. با عشق آشپزی کنید.

چه کسی گفته است که میل به خوردن خوشمزه گران است - در واقع، شما می توانید حداقل هزینه کنید، و درمان مانند بهترین آشپز خواهد بود.

اگر دستور العملی ندارید که به طرز ماهرانه ای ارزانی و طعم عالی را ترکیب کند ، ما آن را به شما پیشنهاد می کنیم - کاسرول با برنج و مرغ در فر. فقط به نظر می رسد که ظرف روزمره و ساده است، اما در واقعیت به نظر می رسد اصلی و اصلی است - فقط باید آن را به درستی تهیه کنید.

کاسه برنج کلاسیک با مرغ و ذرت

عناصر

• - 500 گرم + -
• - 500 گرم + -
• - 1 قاشق غذاخوری. + -
• - طعم + -
• - 400 گرم + -
• - 1 بانک + -
• — برای سرخ کردن غذا و چرب کردن قالب + -
• - طعم + -
• — 2 عدد (یا 1 تره فرنگی) + -
• - 200 گرم + -
• - 200 گرم + -

دستور پخت کاسه مرغ و برنج در فر

این غذا نه تنها شامل برنج و مرغ، بلکه کنسرو ذرت تند، پنیر مورد علاقه شما و سبزیجات سالم نیز می شود.

این مجموعه غذایی به شما این امکان را می دهد که یک غذای سیر کننده و مقوی درست کنید تا هیچ کس گرسنه سفره را ترک نکند.

1. کمر مرغ خام را به قطعات کوچک برش دهید.
2. فلفل دلمه ای را از جعبه دانه جدا می کنیم، سپس آن را به مکعب های متوسط ​​برش می دهیم.
3. پیاز را به صورت تصادفی خرد کنید (اگر تره فرنگی باشد) یا آن را به صورت حلقه ای نصف کنید (اگر تره فرنگی باشد).
4. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
5. پنیر را هم رنده می کنیم اما این بار دستگاه باید سوراخ های ریز داشته باشد.
6. در ماهیتابه ای در روغن داغ، فیله مرغ را به مدت 15 دقیقه تفت دهید. نمک و فلفل کردن گوشت مرغ را در حین سرخ کردن فراموش نکنید.
7. در ماهیتابه دیگری جدا از گوشت، هویج خرد شده را تفت دهید.
8. بعد از چند دقیقه فلفل خرد شده را کف تابه بریزید و سبزیجات را بجوشانید تا فلفل نرم شود.
9. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و نمک را به دلخواه اضافه کنید.
10. برنج از قبل پخته شده را در یک ظرف پخت قرار دهید (لازم نیست آن را چرب کنید - خودتان ببینید) و آن را روی کل کف پخش کنید.
11. سبزی سرخ شده را روی برنج بریزید و این لایه را مانند لایه اول صاف کنید.
12. حالا نوبت خامه ترش است. نیازی به استفاده یکباره از کل مقدار نیست - فقط ½ از کل حجم را بردارید و سطح کل کاسرول آینده را با آن روغن کاری کنید.
13. دوباره برش های مرغ را به طور مساوی قرار دهید، روی آن را ذرت بپاشید (مایع شیشه باید آب آن گرفته شود) و دوباره روی آن را با یک لایه خامه ترش بپوشانید.
14. در آخر همه چیز را با پنیر رنده شده مزه دار کنید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید.
15. حدود نیم ساعت طول می کشد تا یک کاسه دلچسب و اشتها آور با فیله مرغ و ذرت در فر بپزد تا لایه پنیر قهوه ای شود و به پوسته ای زیبا و متراکم تبدیل شود.
16. وقتی ظرف را از فر خارج کردید، عجله نکنید و آن را بلافاصله سرو کنید. اجازه دهید پیش غذای گوشت داغ کمی خنک شود. اگر این کار را انجام ندهید، ظرف ممکن است هنگام برش به قطعات از هم جدا شود.

با استفاده از این دستور، ساده و مرحله به مرحله، می توانید به راحتی یک میان وعده فوق العاده درست کنید که برای 6-8 وعده کافی است. در صورت تمایل، مرغ در دستور غذا را می توان با بوقلمون، گوشت گاو یا خوک جایگزین کرد.

کاسه مرغ اصل با بیکن و زردچوبه

کلاسیک ها هرگز از مد نمی افتند، اما دستور العمل های غیر معمول نیز از توجه خارج نمی شوند. روش‌های اصلی آشپزی به ما اجازه می‌دهد تا تمام تخیل آشپزی خود را بیان کنیم، که در نهایت غذاهای فوق‌العاده خوشمزه‌ای را به ما می‌دهد که همه اعضای خانه و مهمانان دیوانه آن هستند.

عناصر

• برنج - 1 قاشق غذاخوری؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• گوشت مرغ - 500 گرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 عدد؛
• بیکن - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی (معمولی یا گیلاس) - 2 عدد؛
• فلفل آسیاب شده (سیاه) - به مزه؛
• زردچوبه - ½ قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 0.5 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه کاسه برنج و مرغ با خامه ترش

پخت درست برنج برای کاسرول

1. 2 قاشق غذاخوری غلات برنج بریزید. آب، سپس تابه را با برنج روی آتش بگذارید و بپزید تا کاملا بپزد.
2. مقدار مشخص شده زردچوبه، کره و نمک را داخل برنج پخته شده بریزید (با توجه به سلیقه خود آن را اضافه کنید).

سبزیجات را با مرغ در ماهیتابه سرخ کنید

1. سر پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهیتابه با بیکن خرد شده در روغن تفت دهید (تا شفاف شود).
2. سپس فیله مرغ خرد شده را اضافه کنید. گوشت، بیکن و پیاز را حدود 10 دقیقه تفت دهید و مرتب مواد را هم بزنید.
3. بعد از 10 دقیقه گوجه فرنگی های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید، 2 تا 3 دقیقه بجوشانید تا کاملا نرم شوند. در آخر در صورت تمایل می توانید سبزی خرد شده را اضافه کنید.

لایه های قابلمه را در تابه قرار دهید

1. یک ظرف پخت مقاوم در برابر حرارت را با روغن چرب کنید، سپس قسمتی (نیمی) از برنج آب پز شده را کف آن قرار دهید.
2. غلات را صاف می کنیم، سپس لایه برنج را با پر کردن مرغ و سبزیجات، در ماهیتابه سرخ شده می پوشانیم و سپس همه چیز را با مقدار کمی پنیر رنده شده می پاشیم.
3. دوباره برنج (نصف باقیمانده) را روی پنیر بگذارید و لایه را صاف کنید و روی ظرف را با همان پنیر رنده شده تزئین کنید.
4. شیر، خامه ترش، تخم مرغ، فلفل و نمک را مخلوط کنید - این پر کردن ما خواهد بود.
5. سس به دست آمده را با بیکن و مرغ روی تمام سطح قابلمه برنج بریزید سپس پیش غذا را در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده به مدت 40-50 دقیقه قرار دهید.
6. در این مدت، قسمت بالای ظرف یک رنگ قهوه ای طلایی اشتها آور پیدا می کند و سبزیجات و گوشت پخته می شوند و فوق العاده آبدار می شوند.

البته به صلاحدید خود می توانید سایر مواد غذایی را نیز به این غذا اضافه کنید. اینها می توانند انواع سبزیجات، ادویه جات، سبزی، قارچ و غیره باشند.

هیچ کس شما را از خیال پردازی و ایجاد تغییرات در ترکیب دستور غذا منع نمی کند. ماهیت آن هنوز یکسان است و فناوری پخت و پز تفاوتی ندارد، اما طعم آن می تواند به طور قابل توجهی تغییر کند و نت های کاملاً جدید و غیر معمول به دست آورد.

شما مطمئناً این کاسه مرغ و برنج را دوست خواهید داشت. وقتی تصمیم می گیرید یک بار آن را بپزید، بعید است که از پختن دوباره آن امتناع کنید. از این گذشته ، این واقعاً یک غذای بسیار خوشمزه است که 100٪ ارزش آن را دارد که روی میز شما باشد و نه تنها روزمره، بلکه جشن است.