ધીમા કૂકરમાં શેકેલા બટાકા સાથે વાછરડાનું માંસ. ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે બટાકા, ધીમા કૂકરમાં વાછરડાનું માંસ સાથે બટાકા

આજે અમે એક સરળ વાનગી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ જેનાથી તમારામાંના દરેક ચોક્કસપણે પરિચિત હશે. જેમણે તેને ધીમા કૂકરમાં પહેલેથી જ રાંધ્યું છે તેઓ જાણે છે કે તે કેટલું ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને ઠંડુ છે! અન્ય લોકોએ ધીમા કૂકરમાંથી બટાકા અને માંસને શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ફ્રાઈંગ પાન વિના ચોક્કસપણે અજમાવવું જોઈએ.

સ્વાદ સમાન છે, પરંતુ કેટલાક હજુ પણ માને છે કે તે થોડું રસદાર છે. તે ખરેખર કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે શોધવા માટે તમારે તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે. સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તમે મોટાભાગે તમારું પોતાનું કામ કરી શકો છો!

રસોઈના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવા માટે, તમારે ઘટકોને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તાજા માંસને ધોઈ, છાલ અને વિનિમય કરો. છાલવાળા બટાકાને ધોઈ લો અને ઈચ્છા મુજબ કાપી લો. ઘટકોને શાકભાજી અને મસાલાના સ્વરૂપમાં અન્ય ઘટકો સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે અને તમે તમારા પરિવારને ટેબલ પર આમંત્રિત કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે બાફેલા બટાકા

જમવાનું બનાવા નો સમય

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી

જો તમને મશરૂમ્સ ગમે છે, તો આ રેસીપી અજમાવી જુઓ. તે ઉત્સાહી રસદાર અને સમૃદ્ધ બહાર વળે છે!

કેવી રીતે રાંધવું:

ટીપ: વધુ રસ મેળવવા માટે, તમે તાજા ટામેટાંના ટુકડા ઉમેરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં પોર્ક સાથે હોમમેઇડ બટાકા

એક સરળ રેસીપી જે તમારામાંના દરેક ચોક્કસપણે હેન્ડલ કરી શકે છે. રાત્રિભોજન, લંચ અથવા રજાના મુખ્ય કોર્સ તરીકે પણ પીરસી શકાય છે.

તે કેટલો સમય છે - 1 કલાક અને 30 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી શું છે - 177 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. ડુક્કરનું માંસ ધોવા, બધી વધારાની દૂર કરો અને વિનિમય કરો.
2. ડુંગળીને છોલીને ઝીણી સમારી લો, બાજુ પર રાખો.
3. એક બાઉલમાં તેલ રેડો, તેને ગરમ કરો અને ડુંગળી ઉમેરો.
4. ડુક્કરનું માંસ ઉમેરો અને વીસ મિનિટ માટે સણસણવું.
5. આ સમયે ખાડી પર્ણ, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
6. બટાકાની છાલ કાઢી, સારી રીતે ધોઈ લો અને કાપો.
7. બાઉલમાં ઉમેરો અને 45-50 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડ પર રાંધો.

ટીપ: વનસ્પતિ તેલને બદલે, તમે તેજસ્વી સુગંધ અને સ્વાદ મેળવવા માટે માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તમારે બમણી જરૂર પડશે.

ચિકન ફીલેટ અને ટામેટાં સાથે બાફેલા બટાકા

નીચેની રેસીપી શાકભાજી પ્રેમીઓ માટે આદર્શ છે. અમે ફરીથી બટાટા રાંધીશું, પરંતુ હવે વધુ કોમળ માંસ અને ટામેટાં સાથે. ટેસ્ટી!

તે કેટલો સમય છે - 1 કલાક અને 20 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી શું છે - 124 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. માંસને સારી રીતે ધોઈ લો, ચરબી અને ફિલ્મોને તીક્ષ્ણ છરીથી દૂર કરો.
2. આગળ, તેને સૂકવી લો અને તેને આખા દાણામાં નાના ટુકડા કરો.
3. એક બાઉલમાં મૂકો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.
4. આ બધું હાથથી સારી રીતે મિક્સ કરો અને 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.
5. આ સમય દરમિયાન, ડુંગળીની છાલ અને મૂળ કાપી નાખો.
6. છૂટા પડેલા રસમાંથી માથું ધોઈ લો, છરી વડે બારીક કાપો.
7. ચીઝમાંથી શેલ દૂર કરો અને તેને નિયમિત કદના છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણી લો.
8. બટાકાની છાલ કાઢી, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
9. મીઠું અને મરી છંટકાવ અને દસ મિનિટ માટે બેસી દો.
10. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં તેલ રેડો, ચિકન, પછી ડુંગળી અને પછી બટાકા ઉમેરો.
11. ટામેટાંને ધોઈ લો, દાંડી કાઢી લો અને ફળોને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
12. તેમને બટાકાની ટોચ પર મૂકો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
13. 35-40 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડમાં રાંધવા, સુવાદાણા સાથે છંટકાવ અને સર્વ કરો.

ટીપ: જો તમને ડુંગળી ન ગમતી હોય, તો તમે તેને બ્લેન્ડર અથવા મીટ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સજાતીય પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો જે બિલકુલ અનુભવાશે નહીં.

વાછરડાનું માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

વાછરડાનું માંસ ખૂબ જ કોમળ, રસદાર અને તે જ સમયે સમૃદ્ધ માંસ છે. તેને ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે રાંધવાનો પ્રયાસ કરો, તે સરળ અને સંતોષકારક છે!

તે કેટલો સમય છે - 1 કલાક અને 55 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી શું છે - 77 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. વહેતા પાણીથી માંસને તરત જ ધોઈ લો, નસો અને ફિલ્મો કાપી નાખો.
2. તેને ધારદાર છરી વડે નાના ટુકડા કરી લો.
3. ગાજરને ધોઈ, છોલીને છીણી લો.
4. ડુંગળીમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો અને માથાને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
5. લસણની છાલ કાઢી, સૂકા છેડા કાઢીને ટુકડાઓમાં કાપો.
6. બટાકાને છોલી, ધોઈ અને કાપો.
7. એક બાઉલમાં તેલ રેડો, તેને ગરમ કરો અને વાછરડાનું માંસ ઉમેરો.
8. બેકિંગ મોડમાં, જગાડવાનું યાદ રાખીને, વીસ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
9. પછી ડુંગળી, લસણ અને ગાજર ઉમેરો અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે પકાવો.
10. જ્યારે સમય પસાર થઈ જાય, ત્યારે બટાકા, ટમેટા પેસ્ટ, મસાલા અને મીઠું સાથે બધી સામગ્રી ઉમેરો.
11. પાણીમાં રેડો, જગાડવો અને બેકિંગ મોડમાં બીજા કલાક માટે રાંધો.

ટીપ: ટામેટા પેસ્ટને તાજા ટામેટાના રસથી બદલી શકાય છે.

શાકભાજી સાથે મેક્સીકન

સરળ હોમમેઇડ ધીમા કૂકર ભોજન માટે એક ઝડપી રેસીપી, જેમાં અમે થોડું મેક્સીકન મિશ્રણ ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું છે. તે તેજસ્વી અને ખૂબ જ અસામાન્ય બહાર આવ્યું.

તે કેટલો સમય છે - 1 કલાક અને 15 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી શું છે - 126 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. માંસને વહેતા પાણીથી ધોઈ લો અને સૂકા કપડાથી સૂકવી દો.
2. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, બધી વધારાની કાપી નાખો અને માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં તેલ મૂકો અને તેને ઓગળવા દો.
4. માંસ ઉમેરો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી હલાવવાનું યાદ રાખો.
5. બટાકાની છાલ કાઢીને વહેતા પાણીથી ધોઈ લો.
6. નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને બાઉલમાં મૂકો.
7. સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે રુટ શાકભાજીને ફરીથી કોગળા કરો.
8. બટાટાને માંસ સાથે મૂકો, મેક્સીકન મિશ્રણ ઉમેરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
9. સ્ટયૂ મોડમાં ત્રીસ મિનિટ માટે રાંધો.

ટીપ: જો જરૂરી હોય, તો તમે બાઉલમાં થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં ચરબીયુક્ત ચરબીયુક્ત વાનગી

આ રેસીપી અન્ય તમામની તુલનામાં મૂળ કહી શકાય. તે માત્ર માંસ નથી, પરંતુ બ્રિસ્કેટ, અને તેમાંથી એક ધૂમ્રપાન કરે છે. થોડું ચરબીયુક્ત, બટાકા, આ બધું સમૃદ્ધ સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે. તૈયારીમાં એક કલાક ગાળ્યાનો તમને અફસોસ થશે નહીં!

તે કેટલો સમય છે - 1 કલાક અને 10 મિનિટ.

કેલરી સામગ્રી શું છે - 104 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. લાર્ડને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, બાઉલમાં રેડો અને ફ્રાઈંગ મોડ ચાલુ કરો.
2. આ સમયે, તીક્ષ્ણ છરી વડે ડુંગળીને છાલ, ધોઈ અને બારીક કાપો.
3. જ્યારે લાર્ડ હળવા સોનેરી બ્રાઉન પોપડાથી ઢંકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ડુંગળી ઉમેરો.
4. જગાડવો અને રાંધવા, જગાડવો યાદ રાખો.
5. સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
6. બાઉલમાંથી ડુંગળી અને ચરબીયુક્ત ચરબી દૂર કરો અને ત્યાં માંસ ઉમેરો.
7. તેને બધી બાજુએ થોડું ફ્રાય કરો.
8. બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈ, કાપો અને ફરીથી કોગળા કરો.
9. માંસમાં કંદના ટુકડા ઉમેરો, ડુંગળી અને ચરબીયુક્ત ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
10. વહેતા પાણીથી કિસમિસને સારી રીતે ધોઈ લો અને બાઉલમાં રેડો.
11. સૂપમાં રેડવું, મીઠું, ખાડીના પાન અને કાળા મરી ઉમેરો.
12. ઢાંકણ બંધ કરો અને સ્ટયૂ મોડમાં અડધા કલાક સુધી વાનગીને રાંધો.

ટીપ: તમે શાકભાજી, માછલી, માંસ અને મશરૂમના સૂપનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે સાદા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સૂપ સાથે, અલબત્ત, તે વધુ સમૃદ્ધ અને સંતોષકારક હશે.

જો તમે નવા બટાકાની સ્કિનમાં સીધા જ ઉપયોગ કરશો તો વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. તે હળવા અને ચોક્કસપણે તાજું હશે. જો તમારી પાસે જૂના બટાકા હોય, તો તેને તેમની સ્કિન્સમાં ન છોડવું વધુ સારું છે.

જો તમે ચિંતિત હોવ કે રસોઈ દરમિયાન બટાટા ક્ષીણ થઈ જશે અથવા અલગ પડી જશે, તો તમે પહેલા તેમને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરી શકો છો. તે તેના ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ મેળવશે અને તેનો આકાર જાળવી રાખશે.

માંસ સાથે બટાકા - મામૂલી બિંદુ સુધી સરળ, પરંતુ ખૂબ જ પ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ! આ પરિચિત વાનગીને વધુ પસંદ કરવા અને દર વખતે નવી બાજુથી શીખવા માટે તેની નવી વિવિધતાઓ અજમાવો!

વાનગીઓની સૂચિ

તેના નાજુક અને શુદ્ધ સ્વાદને લીધે, વાછરડાનું માંસ વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં ખૂબ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. વાછરડાનું માંસ રમતગમત સાથે સંકળાયેલા લોકો દ્વારા પણ પસંદ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં ઘણા વિટામિન્સ હોય છે અને કેલરીમાં ઓછી હોય છે. તમે તેમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો, અને ધીમા કૂકરમાં વાછરડાનું માંસ તેના મહત્તમ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખશે. આવા માંસને શરૂઆતમાં 40 મિનિટ માટે રાંધવા જોઈએ, અને પછી તમારે પાણી બદલવાની અને અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે. પરંતુ અમે ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવા તે જોઈશું.

બટાકા સાથે સ્ટ્યૂડ માંસ ખૂબ જ સંતોષકારક અને કેલરીમાં વધારે છે. પરંતુ આ રેસીપીમાં વાછરડાનું માંસનો ઉપયોગ થતો હોવાથી, વાનગીની કેલરી સામગ્રી ઓછી હશે.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ પલ્પ - 300 ગ્રામ;
• બટાકા - 5 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• અટ્કાયા વગરનુ
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મસાલા અને કાળા મરી;
• સુકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા 1 tbsp. એલ.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. l ;
• પાણી - 1.5 મલ્ટી-ચશ્મા;
• મીઠું.

તૈયારી:

1. પલ્પ અને શાકભાજીને કોગળા કરો, માંસને સમાન ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. ડુંગળી અને બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
3. બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને માંસ ઉમેરો. તેમને "બેકિંગ" મોડમાં લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. માંસમાં ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
5. બાઉલમાં લસણ અને ખાડીના પાન સાથે બટાકા, તેમજ કાળા અને મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
6. બધું પાણીથી ભર્યા પછી, "સ્ટ્યૂ" મોડ પસંદ કરો અને 1 કલાક માટે રાંધો. જો આ સમય સુધીમાં બટાકા તૈયાર ન થાય, તો બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકળવા માટે છોડી દો.

રસોઈના અંતે, ખાડીના પાનને દૂર કરો અને સર્વ કરો.

ધીમા કૂકરમાં ગૌલાશ

ગૌલાશ ઘણા લોકોમાં લાંબા સમયથી લોકપ્રિય છે. હવે, ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને, વાછરડાનું માંસ ગૌલાશ ખૂબ જ સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ટામેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી. એલ.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• બાફેલી પાણી - 1 મલ્ટી-ગ્લાસ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ગૌલાશ માટે મસાલાનો સમૂહ;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
• ખાડી પર્ણ - 3 પીસી.;
• હરિયાળી;
• મીઠું.

તૈયારી:

1. વાછરડાનું માંસ ધોવા અને નાના સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને ગાજરને પાતળા વર્તુળોમાં કાપો.
3. લસણની છાલ કાઢો અને દરેક લવિંગને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.
4. વનસ્પતિ તેલ સાથે બાઉલને ગ્રીસ કરો અને માંસ અને બધી શાકભાજી ઉમેરો. "બેકિંગ" મોડમાં 20 મિનિટ માટે રાંધો, જગાડવાનું યાદ રાખો.
5. જ્યારે વાછરડાનું માંસ રાંધતું હોય, ત્યારે ચટણી બનાવો: ટમેટા પેસ્ટમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, ગૌલાશ મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને જ્યારે રાંધવાનું સમાપ્ત થાય ત્યારે માંસમાં ઉમેરો.
6. "સ્ટ્યૂ" મોડમાં 2 કલાક માટે બધું રાંધવા માટે છોડી દો.

બોન એપેટીટ!

prunes સાથે વાછરડાનું માંસ

પ્રુન્સ માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે; તેઓ પોતાનો વિશેષ સ્વાદ ઉમેરે છે અને માંસના સ્વાદને પણ પ્રકાશિત કરે છે. ઉપરાંત, આ વાનગી તૈયાર કરવાથી તમને મદદ મળશે જો તમે અણધાર્યા મહેમાનોની અપેક્ષા રાખતા હોવ અને તમારી પાસે ટ્રીટ તૈયાર કરવા માટે ઘણો સમય ન હોય.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી. ;
• prunes - 150 જી.આર.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• ખાટી ક્રીમ 20% ચરબી - 2 ચમચી. એલ.;
• ખાડી પર્ણ - 4 પીસી.;
• મીઠું, મસાલા.

તૈયારી:

1. વાછરડાનું માંસ ધોવા અને સમાન ટુકડાઓમાં કાપો.
2. મધ્યમ તાપ પર વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં, પોપડો બને ત્યાં સુધી માંસને ફ્રાય કરો.
3. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં 1 ટેબલસ્પૂન વનસ્પતિ તેલ રેડો અને પાસાદાર ડુંગળી ઉમેરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
4. ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ડુંગળીમાં ઉમેરો, જગાડવો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
5. શાકભાજીમાં માંસના તળેલા ટુકડા ઉમેરો, ટોચ પર ખાટી ક્રીમ અને મસાલા મૂકો અને મીઠું ઉમેરો.
6. હવે બધું પાણીથી ભરો જેથી તે માંસને થોડું ઢાંકી દે. "સ્ટ્યૂ" મોડમાં એક કલાક માટે રાંધવા માટે છોડી દો.
7. આ સમયે, કોગળા અને અડધા prunes કાપી. તેને સ્ટયૂના અંત પહેલા 15 મિનિટ પહેલા બાઉલમાં નાખવું જોઈએ અને હલાવો.

prunes સાથે વાછરડાનું માંસ તૈયાર છે અને કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસી શકાય છે. બોન એપેટીટ!

બાફવામાં વાછરડાનું માંસ

કોઈ શંકા વિના, બાફેલી વાનગીઓ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે અને તેનો સ્વાદ જાળવી રાખે છે. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ધીમા કૂકરમાં આ સરળ વાનગી તૈયાર કરો.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ પલ્પ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું, મસાલા, સરસવ.

તૈયારી:

1. પલ્પને ધોઈને સરસવથી ઘસો.
2. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપીને માંસમાં ઉમેરવી જોઈએ, 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
3. મીઠું અને મસાલા સાથે ફરીથી માંસ ઘસવું.
4. પલ્પને વરખમાં મૂકો અને ટોચ પર પહેલાથી અથાણાંવાળી ડુંગળી ઉમેરો, બધું કાળજીપૂર્વક લપેટો.
5. બાઉલમાં પાણી રેડો અને કન્ટેનર મૂકો જેમાં વાછરડાનું માંસ ઉકાળવામાં આવશે.
6. 1 કલાક માટે "સ્ટીમ" મોડમાં રાંધવા.

પછી માંસને ટુકડાઓમાં કાપીને વિવિધ સાઇડ ડીશ સાથે પીરસી શકાય છે.

પીલાફ

ઘણા લોકો પીલાફને રાંધવાનું પસંદ કરતા નથી કારણ કે તેમાં ઘણો સમય લાગે છે, પરંતુ મલ્ટિકુકરની મદદથી તે બધું ખૂબ સરળ અને ઝડપી બને છે.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ પલ્પ - 400 ગ્રામ. ;
• ચોખા - 2 મલ્ટિ-કપ;
• પાણી - 6 મલ્ટી-ચશ્મા;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• કરી અને તુલસીનો છોડ - દરેક 0.5 ચમચી;
• ગાજર - 3 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• મરી, મીઠું.

તૈયારી:

1. શાકભાજીને ધોઈ લો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
2. પલ્પને ધોઈને સરખા ટુકડા કરી લો.
3. ચોખાને એક ઓસામણિયુંમાં સારી રીતે ધોઈ લો, પછી તેને ઠંડા પાણીના બાઉલમાં ઊભા રહેવા દો. પાણી નિતારી લો અને ચોખાને સૂકવી લો.
4. બાઉલને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને પલ્પના ટુકડા ઉમેરો, 15 મિનિટ માટે "ફ્રાય" મોડમાં દરેક બાજુ ફ્રાય કરો.
5. ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ફ્રાય માટે છોડી દો.
6. હવે ચોખા ઉમેરો અને તુલસી અને કઢી, મીઠું અને મરી સાથે બધું છંટકાવ કરો.
7. 6 મલ્ટિ-ગ્લાસ બાફેલી પાણી રેડો અને "પિલાફ" મોડમાં 40 મિનિટ માટે રાંધવા માટે છોડી દો.
8. પ્રોગ્રામના અંતે, પીલાફને અન્ય 20 મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો.

બાફેલી ડુક્કરનું માંસ રાંધવા

બેકડ ડુક્કરનું માંસ એ આહાર પરના લોકો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. અમે તમને આ સરળ રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, જે મુજબ તમારું બાફેલું ડુક્કરનું માંસ ખરીદેલ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ પલ્પ - 600 ગ્રામ;
• ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી. એલ.;
• ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - ;
• બરબેકયુ માટે મસાલા - 1 ચમચી. એલ.;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
• સોયા સોસ - 1 ચમચી. l

મરીનેડની તૈયારી:

1. સોયા સોસ સાથે વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો.
2. મસાલા સાથે પૅપ્રિકા અને ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ ઉમેરો.
3. બરાબર હલાવો. મરીનેડ તૈયાર છે.

તૈયારી:

1. પલ્પને સારી રીતે ધોઈ લો અને નેપકિન વડે સૂકવી દો.
2. બંને બાજુઓ પર marinade સાથે સમાનરૂપે કોટ અને વરખ માં લપેટી.
3. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે મેરીનેટ કરો.
4. બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને મેરીનેટેડ વીલને વરખમાં મૂકો.
5. એક બાજુ "બેકિંગ" મોડમાં 40 મિનિટ અને પછી બીજી બાજુ 20 મિનિટ સુધી રાંધો.
6. એકવાર રસોઈ પૂર્ણ થઈ જાય, બાફેલી ડુક્કરનું માંસ દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.

બાફેલી ડુક્કરનું માંસ તૈયાર છે, તમે તેને કાપીને સર્વ કરી શકો છો.

બેકડ વાછરડાનું માંસ

બેકડ વાછરડાનું માંસ કોઈપણ સાઇડ ડિશમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે, અને તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે.

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ પલ્પ - 750 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• માંસ માટે સીઝનીંગ - 3 ચમચી.

તૈયારી:

1. મીઠું અને સીઝનીંગ સાથે વનસ્પતિ તેલને મિક્સ કરો.
2. પરિણામી મિશ્રણ સાથે પલ્પને ઘસવું અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો.
3. "બેકિંગ" મોડ પસંદ કરો અને 45 મિનિટ માટે રાંધો.
4. બાઉલમાંથી દૂર કરો અને 15 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો.

બોન એપેટીટ!

અમારા રસોડામાં મલ્ટિકુકરના આગમન સાથે, રસોઈ પ્રક્રિયા વધુ સરળ બની છે.

તમારે હવે સ્ટોવ પર ઊભા રહેવાની અને બધું નિયંત્રિત કરવાની જરૂર નથી.

ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા, તેમને કન્ટેનરમાં મૂકવા, જરૂરી મોડ સેટ કરવા અને પરિણામનો આનંદ લેવા માટે તે પૂરતું છે.

સ્ટ્યૂડ બટાકા હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક હોય છે; તે કંઈપણ માટે નથી કે અમારા પૂર્વજોએ આ વાનગી રશિયન ઓવનમાં રાંધી હતી.

આધુનિક રસોડામાં, રશિયન ઓવનને મલ્ટિકુકર દ્વારા બદલવામાં આવ્યું છે.

ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે બાફેલા બટાકા - રસોઈના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો

ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ બટાટા તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત તૈયાર ઉત્પાદનોને બાઉલમાં મૂકો, તેમને પાણીથી ભરો અને "સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરો.

યુવાન બટાટા અથવા ઉચ્ચ સ્ટાર્ચ સામગ્રી સાથેની જાતો રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. બટાકાની છાલ કાઢો, કાળજીપૂર્વક ઘાટા અને લીલા વિસ્તારોને કાપી નાખો, નહીં તો વાનગીનો સ્વાદ બગડશે. શાકભાજીને મનસ્વી રીતે એકદમ મોટા ટુકડા અથવા ટુકડાઓમાં કાપો.

તમે કોઈપણ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો: ડુક્કરનું માંસ, લેમ્બ, બીફ અથવા મરઘાં. તે ટેન્ડરલોઇન હોઈ શકે છે, ટુકડાઓમાં કાપી શકે છે અથવા અસ્થિ પર માંસ.

તમે કઈ સીઝનીંગ ઉમેરો છો તેના આધારે વાનગીનો સ્વાદ બદલાઈ શકે છે. પરંપરાગત રાશિઓ ખાડી પર્ણ અને મરી છે, અને બાકીના તમારા સ્વાદમાં ઉમેરો.

તમે ધીમા કૂકરમાં તાજા ટામેટાં, શાકભાજી, ખાટી ક્રીમ, ટામેટાની પેસ્ટ, ક્રીમ, ચીઝ અથવા મશરૂમ ઉમેરીને સ્ટ્યૂ કરેલા બટાકા અને માંસમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. સામાન્ય રીતે, તમે તમારી કલ્પનાનો સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો.

રેસીપી 1. ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરનું માંસ સાથે બાફેલા બટાકા

ઘટકો

100 મિલી સૂર્યમુખી તેલ;

કિલો બટાકા;

સુવાદાણાનો સમૂહ;

ડુક્કરનું માંસ - 300 ગ્રામ;

ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - એક ચપટી;

ડુંગળી - 200 ગ્રામ;

કરી મસાલા - બે ચપટી;

ખાટી ક્રીમ - 100 મિલી;

મીઠું - 10 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. પોર્ક ટેન્ડરલોઇનને ધોઈ લો, તેને નેપકિન્સથી સૂકવી દો અને નાની સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો. એક ઊંડી પ્લેટમાં મૂકો અને કઢી અને મીઠું સાથે સીઝન કરો. બધું સારી રીતે ભળી દો જેથી મસાલા સમગ્ર માંસમાં સમાનરૂપે વિતરિત થાય.

2. બટાકાના કંદમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને એક સેન્ટીમીટર જાડા બારમાં કાપો. બટાકાને કાળા ન થાય તે માટે તેને ઠંડા પાણીથી ઢાંકી દો.

3. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં તેલ રેડો અને "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો. તેલને સારી રીતે ગરમ કરો, તેમાં ડુક્કરના માંસના ટુકડા મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ક્યારેક હલાવતા રહો.

4. ડુંગળીને છોલીને કાપી લો, તેને માંસમાં ડુબાડો અને તે જ મોડમાં 5 મિનિટ સુધી હલાવીને ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.

5. પ્રોગ્રામ બંધ કરો, બટાકા અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, કાળા મરી, અદલાબદલી સુવાદાણા અને મીઠું સાથે બધું મોસમ કરો. કન્ટેનરની સામગ્રીને હલાવો, ઢાંકણ બંધ કરો અને મલ્ટિકુકરને "સ્ટ્યૂ" મોડ પર સેટ કરો. એક કલાક માટે વાનગી રાંધવા. રાંધવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, સ્ટ્યૂ કરેલા બટાકા અને માંસને ધીમા કૂકરમાં બે વાર હલાવો. રસોઈના અંત માટેના સંકેત પછી, બટાટાને પ્લેટો પર મૂકો.

રેસીપી 2. ધીમા કૂકરમાં ચિકન અને ટામેટાં સાથે બાફેલા બટાકા

ઘટકો

મોટા ટમેટા;

અડધા કિલોગ્રામ બટાકા;

અડધો કિલોગ્રામ ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ;

કાળા મરી;

બલ્બ;

સૂર્યમુખી તેલ - 50 મિલી;

ગાજર;

અટ્કાયા વગરનુ;

લસણ - ત્રણ લવિંગ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સને સારી રીતે ધોઈ લો અને નેપકિન વડે સૂકવી દો. મીઠું અને મરીના મિશ્રણથી દરેકને ઘસવું.

2. બટાકામાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો, નળની નીચે કોગળા કરો, થોડું સૂકવો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.

3. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં તેલ રેડવું. "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો. દસ મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. ડ્રમસ્ટિક્સને બાઉલમાં મૂકો અને ફ્રાય કરો, તેને ક્યારેક-ક્યારેક ફેરવો. પછી માંસને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

4. શાકભાજીને છોલીને ધોઈ લો. ડુંગળીને પાતળા પીછાઓમાં કાપો. લસણને બારીક કાપો. ગાજરને બરછટ છીણી લો. તૈયાર શાકભાજીને તેલમાં મૂકો જેમાં માંસ તળેલું હતું અને લગભગ સાત મિનિટ માટે સમાન મોડમાં બધું એકસાથે ફ્રાય કરો.

5. ડ્રમસ્ટિક્સને બાઉલમાં પરત કરો, તેમાં બટાકા, તમાલપત્ર અને પાસાદાર ટામેટા ઉમેરો. મોડને "સ્ટ્યૂ" માં બદલો અને બીજા કલાક માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. જો બટાકા ભીના હોય, તો બીજી 15 મિનિટ ઉમેરો. સ્ટ્યૂ કરેલા બટાકા અને માંસને ધીમા કૂકરમાં તાજા શાકભાજીના સલાડ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 3. ધીમા કૂકરમાં વાછરડાનું માંસ સાથે બાફેલા બટાકા

ઘટકો

વાછરડાનું માંસ - 400 ગ્રામ;

મોટા ટમેટા;

લસણ - પાંચ લવિંગ;

બટાકા - કિલો.

ચટણી

ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી;

ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;

મરી અને થાઇમ;

ચીઝ - 150 ગ્રામ;

મીઠું અને જીરું.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. વહેતા પાણી હેઠળ વાછરડાનું માંસ વીંછળવું, નિકાલજોગ ટુવાલ સાથે સૂકવી, ફિલ્મો દૂર કરો અને માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો. તેને મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં પહેલા કંઈપણ સાથે લુબ્રિકેટ કર્યા વિના મૂકો.

2. લસણની લવિંગને છોલીને મોટા ટુકડા કરી લો. ટામેટાંને ધોઈ લો, નેપકિનથી સાફ કરો અને ક્યુબ્સમાં વિનિમય કરો. માંસ પર લસણ અને ટામેટાંના ટુકડા મૂકો.

3. છાલવાળા બટાકાને ધોઈને ગોળ કટકા કરી લો. તેને ટામેટાં પર સરખી રીતે ફેલાવો.

4. ચીઝને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. છાલવાળી ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી પણ સમારી લો. એક ઊંડા બાઉલમાં બધું મૂકો, મસાલા સાથે મોસમ અને ઓલિવ તેલ રેડવું. હલાવો અને ચટણીને બટાકાની ઉપર સરખી રીતે ફેલાવો.

5. મલ્ટિકુકરમાં ખોરાક સાથે કન્ટેનર મૂકો, "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો અને ઢાંકણ બંધ કરીને લગભગ ચાલીસ મિનિટ સુધી રાંધો. સ્ટ્યૂ કરેલા બટાકા અને માંસને પ્લેટમાં ધીમા કૂકરમાં મૂકો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી 4. ધીમા કૂકરમાં માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે બાફેલા બટાકા

ઘટકો

મોટી ડુંગળી;

અડધા કિલોગ્રામ બટાકા;

350 ગ્રામ પોર્ક ટેન્ડરલોઇન;

50 મિલી ખાટી ક્રીમ;

200 ગ્રામ મશરૂમ્સ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. છાલવાળી અને ધોયેલી ડુંગળીને બારીક કાપો. મશરૂમ્સને છાલ કરો, તેને સારી રીતે કોગળા કરો, ભીના કરો અને નાના ટુકડા કરો. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં મૂકો. તેને "ફ્રાઈંગ" મોડ પર સેટ કરો. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને દસ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

2. પોર્ક ટેન્ડરલોઇનને કોગળા કરો, નેપકિન્સથી સૂકવી દો અને નાના ટુકડા કરો. મશરૂમ્સ સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો, જગાડવો અને બીજી દસ મિનિટ માટે સમાન મોડમાં ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.

3. બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈને મોટા ટુકડા કરી લો. માંસ સાથે મશરૂમ્સમાં બટાટા મોકલો. મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણું બંધ કરો, તેને "સ્ટ્યૂ" મોડ પર સ્વિચ કરો અને વાનગીને 20 મિનિટ સુધી રાંધો.

4. સિગ્નલ પછી, ઢાંકણ ખોલો, ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્યૂડ બટાકા અને માંસમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, તેને મસાલા સાથે સીઝન કરો અને થોડા ખાડીના પાંદડા ઉમેરો. ફરીથી ઢાંકણ બંધ કરો, "સ્ટ્યૂ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરો અને બીજી ચાલીસ મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

રેસીપી 5. ધીમા કૂકરમાં માંસ અને મેક્સીકન મિશ્રણ સાથે બાફેલા બટાકા

ઘટકો

સ્થિર મેક્સીકન મિશ્રણ - અડધો પેક;

600 ગ્રામ બટાકા;

એક ચપટી કાળા મરી;

300 ગ્રામ પોર્ક ટેન્ડરલોઇન;

મીઠું - બે ચપટી.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. ડુક્કરના માંસને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ લો, કાગળના ટુવાલથી સૂકવો અને નાના ટુકડા કરો.

2. મલ્ટિકુકરને "ફ્રાઈંગ" મોડ પર ચાલુ કરો. કન્ટેનરને સારી રીતે ગરમ કરો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ડુક્કરનું માંસ મૂકો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

3. બટાકાના કંદની છાલ કાઢી, તેને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપીને સારી રીતે ધોઈ લો. તળેલા માંસમાં બટાટા ઉમેરો.

4. બટાકાની ટોચ પર મેક્સીકન મિશ્રણ મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. "ઓલવવા" મોડ ચાલુ કરો. 25 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરો. ધીમા કૂકરમાં બાફેલા બટાકા અને માંસને ખાટા ક્રીમની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 6. ધીમા કૂકરમાં ગોમાંસ સાથે બાફેલા બટાકા

ઘટકો

350 ગ્રામ ગોમાંસ;

20 ગ્રામ સૂકા જડીબુટ્ટીઓ;

ગાજર;

2 ગ્રામ મસાલા;

બલ્બ;

2 ગ્રામ કાળા મરી;

10 ગ્રામ લસણ;

50 મિલી લીન તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. બટાકાની છાલ કાઢી, તેને ધોઈ લો અને બહુ મોટા ન હોય તેવા ક્યુબ્સમાં કાપો. બટાકાને કાળા ન થવા માટે ઠંડા પાણીથી ભરો.

2. બીફ ટેન્ડરલોઇનને કોગળા કરો, બધી વધારાની કાપી નાખો, નેપકિન્સથી સૂકવી દો અને નાના ટુકડા કરો.

3. "બેકિંગ" મોડમાં મલ્ટિકુકર ચાલુ કરો. એક બાઉલને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં બીફના ટુકડા મૂકો. લગભગ દસ મિનિટ માટે માંસ રાંધવા.

4. શાકભાજીને છોલીને ધોઈ લો. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. એક બરછટ છીણી પર ત્રણ ગાજર. માંસમાં તૈયાર શાકભાજી ઉમેરો, મિક્સ કરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે સમાન મોડમાં રસોઈ ચાલુ રાખો.

5. માંસ અને શાકભાજીમાં બટાટા ઉમેરો, મીઠું, મરી, ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. મિક્સ કરો. "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો અને એક કલાક માટે ઢાંકણ બંધ કરીને રાંધો. ધીમા કૂકરમાં બાફેલા બટાકા અને માંસને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

રેસીપી 7. ધીમા કૂકરમાં ધૂમ્રપાન કરેલા બ્રિસ્કેટ અને કિસમિસ સાથે બાફેલા બટાકા

ઘટકો

દસ બટાકા;

કાળા મરી;

150 ગ્રામ સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટ;

મુઠ્ઠીભર કિસમિસ;

અટ્કાયા વગરનુ;

બે ડુંગળી;

એક ગ્લાસ સૂપ;

50 ગ્રામ ચરબીયુક્ત.

રસોઈ પદ્ધતિ

1. તાજા લાર્ડને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. તેને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો અને "ફ્રાઈંગ" મોડ ચાલુ કરો.

2. ડુંગળીમાંથી ચામડી દૂર કરો અને તેને નાના સમઘનનું વિનિમય કરો. અદલાબદલી ડુંગળીને તળેલી ચરબીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, જે પહેલેથી જ પૂરતા પ્રમાણમાં રેન્ડર કરવામાં આવી છે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડાથી ઢંકાયેલી છે. ફ્રાય, એક લાકડાના spatula સાથે સતત stirring.

3. સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. તળેલી લાર્ડ અને ડુંગળીને એક અલગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. બ્રિસ્કેટને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં મૂકો અને તેને થોડું ફ્રાય કરો.

4. છાલવાળા બટાકાને ધોઈ લો અને તેને મધ્યમ કદના ટુકડા કરો. બટાટાને બ્રિસ્કેટ સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો. ઉપર તળેલી ચરબી અને ડુંગળી મૂકો.

5. કિસમિસને સારી રીતે કોગળા કરો અને મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં મૂકો. સૂપમાં રેડવું, મસાલા અને મીઠું સાથે મોસમ. "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો અને બટાકા અને માંસને ધીમા કૂકરમાં અડધા કલાક સુધી ઢાંકણ બંધ કરીને ઉકાળો.

ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ બટાકા - રસોઇયાની યુક્તિઓ અને ટીપ્સ

ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે બાફેલા બટાટા તૈયાર કરવા માટે, નવા બટાકાનો ઉપયોગ કરો. જો તમે જૂનાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેની છાલ સામાન્ય કરતાં વધુ જાડી કરો.

સ્ટીવિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન બટાકાને અલગ પડતા અટકાવવા માટે, તમે તેને પહેલા હળવા ફ્રાય કરી શકો છો.

ધ્વનિ સંકેત પછી, તૈયારી માટે બટાટા તપાસવાની ખાતરી કરો; જો તે ખૂબ સખત હોય, તો તેમને બીજી 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.

બટાકાને બારીક કાપશો નહીં, નહીં તો તે છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવાઈ જશે.

જલદી બાફેલા બટાકા તૈયાર થાય છે, વાનગીને વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેને સમારેલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરો.

સૂપને બદલે, તમે બટાકાની ઉપર ક્રીમ રેડી શકો છો. વાનગી એક નાજુક ક્રીમી સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે.

આ વિદ્યુત ઉપકરણએ ઘણી ગૃહિણીઓ માટે જીવન સરળ બનાવ્યું છે. તેથી, અમે તમને આવી વાનગીઓનો પરિચય આપવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. અમારી ટીપ્સને અનુસરીને, તમને ધીમા કૂકરમાં ઉત્તમ બાફેલા બટાકા અને માંસ મળશે.

ઘટકો:

• બટાકા - 8 ટુકડાઓ;
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 0.1 એલ;
• મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ, સીઝનીંગ અને ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• હાર્ડ ચીઝ - 0.25 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• માખણ - તળવા માટે;
• બ્રિસ્કેટ - 0.3 કિગ્રા;
• ક્રીમ - 0.1 એલ.

તૈયારી:

1. બટાકામાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો. તેને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.
2. ડુંગળીને છોલીને તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
3. મલ્ટિકુકરને "બેકિંગ" મોડ પર ચાલુ કરો. બાઉલને માખણથી ગ્રીસ કરો અને 2 મિનિટ પછી જ્યારે તે ગરમ થાય, ત્યારે ડુંગળી ઉમેરો. તેને નરમ થાય ત્યાં સુધી તળો.
4. સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. તેને ધનુષ્ય પર મૂકો. બધું એકસાથે ફ્રાય કરો, સમયાંતરે હલાવતા રહો. અંદાજિત સમય: 7 મિનિટ.
5. હવે તેમાં સમારેલા બટેટા ઉમેરો. લગભગ 10-15 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ફ્રાય કરો.
6. બરછટ છીણી પર તમામ હાર્ડ ચીઝને છીણી લો. 1/3 ભાગ - તરત જ બાજુ પર મૂકો.
7. મલ્ટિકુકરની સંપૂર્ણ સામગ્રીને વાઇનથી ભરો.
8. બધી ચીઝ ઉમેરો.
9. જરૂરી સીઝનીંગ, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને મલ્ટિકુકરની સામગ્રીને ક્રીમથી ભરો.
10. હાર્ડ ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ અને "સ્ટ્યૂ" અથવા "પિલાફ" મોડ સેટ કરો. કાર્યક્રમના અંત પહેલા ભોજન તૈયાર કરો.
11. તાજી વનસ્પતિઓને બારીક કાપો.
12. તૈયાર છે બાફેલા બટાકા. તેને પ્લેટો પર મૂકો અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે વાનગીની ટોચ પર મૂકો. બોન એપેટીટ!

ધીમા કૂકરમાં ડુક્કરના માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂડ બટાકા

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 0.6 કિગ્રા;
• શુદ્ધ પાણી - 1 એલ;
• મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• શુદ્ધ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• ખાડી પર્ણ - 2 પાંદડા;
• બટાકા - 0.6 કિગ્રા.

તૈયારી:

1. ડુક્કરનું માંસ કોગળા. તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. જો ત્યાં ચરબી હોય, તો તેને કાપશો નહીં, તે ઓગળી જશે અને વાનગી વધુ રસદાર બનશે.
2. બટાકાની છાલ કાઢીને તેના ટુકડા અથવા ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ગાજરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો.
5. વિદ્યુત ઉપકરણના બાઉલને શુદ્ધ તેલથી લુબ્રિકેટ કરો અને "ફ્રાઈંગ" મોડમાં ઉપકરણ ચાલુ કરો.
6. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે ડુક્કરનું માંસ, ચરબી બાજુ નીચે મૂકો. ઢાંકણ બંધ રાખીને તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી શેકવા દો. એક કે બે વાર, ઉપકરણ ખોલો અને માંસને હલાવો.
7. હવે તેમાં સમારેલા ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ માટે તળવા માટે છોડી દો.
8. બટાકા ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો.
9. એક કીટલીમાં પાણી ઉકાળો અને તેને બટાકાની ઉપર નાખો.
10. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને "સ્ટ્યૂ" મોડમાં 60 મિનિટ માટે મૂકો.
11. 55 મિનિટ પછી, તમાલપત્ર ઉમેરો.
12. રસોઈ સમાપ્ત કર્યા પછી, ઉપકરણ "હીટિંગ" મોડ પર સ્વિચ કરશે. ખોરાક લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી બેસવો જોઈએ.
13. માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂડ બટાકા તૈયાર છે. તેને શાકભાજી સાથે સર્વ કરો.

વાછરડાનું માંસ સાથે ટેન્ડર સ્ટ્યૂડ બટાકા

ઘટકો:

• વાછરડાનું માંસ - 0.4 કિગ્રા;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
• મરી - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 1 માથું.

તૈયારી:

1. વાછરડાનું માંસ કોગળા અને તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
2. બટાકાને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો.
4. ઉપકરણના બાઉલમાં તમામ ઘટકો મૂકો. મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો.
5. એક ગ્લાસ પાણી ઉકાળો અને તેને ડીશમાં રેડો.
6. 1-1.5 કલાક માટે "ક્વેન્ચિંગ" પ્રોગ્રામ સેટ કરો. આ સમય તમને જોઈતી સુસંગતતા પર આધાર રાખે છે. તમે જેટલા લાંબા સમય સુધી વાછરડાનું માંસ રાંધશો, તે વધુ કોમળ હશે.
7. તૈયાર વાનગીને 10 મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દો. તે પછી, તમે પ્લેટો પર વાછરડાનું માંસ અને બટાટા ગોઠવી શકો છો.

માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂડ બટાકા

આ લેખમાં સૂચિબદ્ધ સૌથી સંતોષકારક વાનગીઓમાંની આ એક છે.

ઘટકો:

• શેમ્પિનોન્સ - 0.4 કિગ્રા;
• ખમેલી-સુનેલી મસાલા - 1 ચમચી;
• બટાકા - 1.5 કિગ્રા;
• ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 10%) - 0.2 એલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 7 ચમચી. ચમચી
• મીઠું - 2 ચમચી;
• ચિકન સ્તન - 0.2 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 0.4 કિગ્રા.

તૈયારી:

1. મશરૂમ્સને ઘણી વખત કોગળા કરો. ચેમ્પિનોન્સને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. તે જેટલું વધારે છે, તૈયાર વાનગી વધુ રસદાર હશે.
3. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. સ્તનને ધોઈ લો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
5. તેલ રેડો અને "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરો. જ્યારે તે ગરમ થાય, ત્યારે ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
6. અદલાબદલી શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો. જ્યારે તેઓ તેમનો રસ છોડે છે, ત્યારે તેમને મીઠું કરો (લગભગ બે ચપટી).
7. બટાકા ઉમેરો અને તેને બાકીના શાકભાજી સાથે લગભગ 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આ મિશ્રણને સમયાંતરે હલાવતા રહો.
8. હવે બાકીનું મીઠું અને સુનેલી હોપ્સ ઉમેરો.
9. શાકભાજીમાં ચિકન ઉમેરો. લગભગ 3-5 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ફ્રાય કરો.
10. ક્રીમ રેડો, બધું મિક્સ કરો અને 40 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" પ્રોગ્રામ સેટ કરો.
11. જ્યારે સિગ્નલ વાગે છે, ત્યારે મલ્ટિકુકરની સામગ્રીને હલાવો અને તમે વાનગી સર્વ કરી શકો છો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે શેકી લો

ઘટકો:

• બટાકા - 10 ટુકડાઓ;
• ઘંટડી મરી (મીઠી) - 1 ટુકડો;
• મીઠું, મરી અને સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે;
• ડુક્કરનું માંસ (પલ્પ) - 0.5 કિગ્રા;
• લીલા વટાણા (તૈયાર) - 0.15 કિગ્રા;
• શેમ્પિનોન્સ - 0.4 કિગ્રા;
• તાજી વનસ્પતિ (તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• ખાડી પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ટુકડો.

તૈયારી:

1. ડુક્કરનું માંસ કોગળા કરો અને તેને મધ્યમ સમઘન (અંદાજે કદ 1 સેન્ટિમીટર) માં કાપો.
2. ઘંટડી મરીમાંથી કોર કાપી લો. તેને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ગાજરને ધોઈને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. લસણને બારીક કાપો અથવા તેને ખાસ ઉપકરણમાં ક્રશ કરો.
5. બટાકાને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો.
6. ધીમા કૂકરમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુક્કરનું માંસ બંને બાજુ ફ્રાય કરો. આ "રોસ્ટ" પ્રોગ્રામ પર લગભગ 10 મિનિટ લેશે.
7. માંસમાં લસણ ઉમેરો. આ બંને ઘટકોને લગભગ 1-2 મિનિટ માટે એકસાથે ફ્રાય કરો.
8. હવે ધીમા કૂકરમાં ઘંટડી મરી અને ગાજર ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ફ્રાય કરો.
9. શેમ્પિનોન્સને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને તેને ધીમા કૂકરમાં મૂકો. ઉપકરણની સામગ્રીને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
10. "ફ્રાય" મોડ બંધ કરો અને અંદર બટાકા અને તૈયાર વટાણા મૂકો.
11. તમારા મનપસંદ મસાલા, મરી, ખાડી પર્ણ અને મીઠું ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને "સ્ટ્યૂ" મોડ સેટ કરો. પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી. કારણ કે શાકભાજી, ખાસ કરીને શેમ્પિનોન્સ અને મરી, રસ છોડશે જેમાં આપણું શેકવામાં આવશે.
12. ધ્વનિ સંકેત પછી, ઉપકરણને "હીટિંગ" મોડમાં 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
13. હવે તમે પ્લેટ પર રોસ્ટ મૂકી શકો છો અને ટોચ પર તાજી વનસ્પતિઓથી વાનગીને ગાર્નિશ કરી શકો છો.

કેવી રીતે ગોમાંસ સાથે બટાટા સ્ટયૂ?

વાનગી તૈયાર કરવામાં લાંબો સમય લે છે, પરંતુ પરિણામ તમને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે.

ઘટકો:

• બટાકા - 1 કિલો;
• ટામેટાંનો રસ - 0.2 એલ;
• મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• માંસ - 0.6 કિગ્રા;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. ચમચી;
• તુલસીનો છોડ - 3 ચપટી;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• મરીનું મિશ્રણ (જમીન) - 1 ચપટી;
• ડુંગળી - 1 માથું.

તૈયારી:

1. ગોમાંસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. જો ત્યાં ચરબી હોય, તો તેને કાપી નાખો, તે હજી પણ ઉપયોગી થશે.
2. બેકિંગ પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો. વનસ્પતિ તેલ સાથે બાઉલને ગ્રીસ કરો અથવા બાકીની ચરબી ઓગળે.
3. જ્યારે ચરબી ઓગળી જાય, ત્યારે બીફ ઉમેરો. તેને લગભગ 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. ડુંગળીને બારીક કાપો.
5. ગાજરને મોટા છીણી પર છીણી લો.
6. બીફમાં સમારેલી શાકભાજી ઉમેરો. લગભગ 8-10 મિનિટ માટે બધું એકસાથે ફ્રાય કરો.
7. અલગથી, પાણી (લગભગ એક ગ્લાસ) ગરમ કરો અને તેને મલ્ટિકુકરમાં રેડો. તે સંપૂર્ણપણે ગોમાંસ આવરી જોઈએ.
8. મોડને "સ્ટ્યૂ" પર સેટ કરો, રસોઈનો સમય - 60 મિનિટ.
9. એક કલાક પછી, ટામેટાંનો રસ ઉમેરો. ફરીથી 30 મિનિટ માટે “ક્વેન્ચિંગ” પ્રોગ્રામ.
10. બટાકાને બારીક સમારી લો. તેને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ગરમ પાણીથી બધું ભરો.
11. અદલાબદલી લસણ, બે પ્રકારના મરી, તુલસીનો છોડ અને મીઠું ઉમેરો. હવે તમારે બટાકા અને માંસને ફરીથી ઉકાળવાની જરૂર છે. બધું મિક્સ કરો અને 50 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" પ્રોગ્રામ સેટ કરો.
12. બીફ સાથે સ્ટ્યૂડ બટાકા તૈયાર છે. તેને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

વિવિધ મલ્ટિકુકર્સમાં રસોઈની ઘોંઘાટ

મુખ્ય તફાવત એ ઉપકરણોની વિવિધ શક્તિ છે. તેથી, મલ્ટિકુકર્સમાં રસોઈનો સમય અલગ હશે.

વધુમાં, બધા ઉપકરણોમાં ઘણા પ્રોગ્રામ્સ નથી. પરંતુ તેઓ વિનિમયક્ષમ છે. ઉદાહરણ તરીકે, "બેકિંગ" ને બદલે તમે "ફ્રાઈંગ" મૂકી શકો છો અને ઊલટું.

કેટલાક મલ્ટિકુકર્સમાં 3D હીટિંગ પણ હોય છે. આ રસોઈના સમયને ઝડપી બનાવે છે અને તેમાં બહુવિધ હીટિંગ તત્વો હોય છે.

કેટલાક તફાવતો હોવા છતાં, તે નિર્ણાયક નથી. છેવટે, મૂળભૂત પ્રોગ્રામ્સમાં ઓપરેશનના સમાન સિદ્ધાંત છે. વધુમાં, વાનગીઓમાં થોડી સંખ્યામાં મોડનો ઉપયોગ થાય છે.

અમે આ હાર્દિક વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઘણી લોકપ્રિય વાનગીઓ રજૂ કરી છે. હવે તમે ચોક્કસપણે તમને ગમતી રેસીપી અનુસાર બટાટા સરળતાથી રાંધી શકો છો.