Վարսակի ալյուրի կեքսներ. Վարսակի ալյուրով կեքս Վարսակի ալյուրով կեքս

Ժամանակ չունե՞ք լիարժեք նախաճաշելու համար: Ձանձրացե՞լ եք դասական վարսակի ալյուրից: Այնուհետև հանգստյան օրերին թխեք կեքսներ վարսակի ալյուրից կամ հացահատիկից, իսկ առավոտյան հյուրասիրեք ձեզ առողջ և համեղ խմորեղենով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

Կարևոր չէ՝ աշխատավայրում նստած եք աշխատում, թե աշխատավայրում ֆիզիկապես ճնշված եք, բոլորը պետք է նախաճաշեն: Իսկ վարսակի ալյուրը իրավամբ համարվում է առավոտյան ամենաառողջ ուտեստը։ Այնուամենայնիվ, որոշ մարդիկ պարզապես չեն սիրում վարսակի ալյուր, մյուսները ձանձրանում են դրանից, իսկ ոմանք ընդհանրապես ժամանակ չունեն նախաճաշ պատրաստելու համար: Եթե ​​այո, ապա հանգստյան օրերին թխեք վարսակի կեքսներ տարբեր համերով և հավելումներով: Հետո ամբողջ շաբաթվա ընթացքում դուք միշտ ձեռքի տակ կունենաք համեղ նախաճաշ:

Վարսակի ալյուրով կեքսները պարզ և մատչելի ակնթարթային աղանդեր են: Դրանք շատ ավելի առողջարար են և ավելի քիչ կալորիականություն, քան ցորենի ալյուրից պատրաստված սովորական թխվածները: Դրանք հաճույքով ուտում են նույնիսկ նրանք, ովքեր ինքնուրույն չեն դիմանում վարսակի ալյուրին։ Բացի այդ, փափուկ և փափուկ խմորեղենի տեսականին կարելի է դիվերսիֆիկացնել բոլոր տեսակի հավելումներով: Եվ ամենակարևորը, այս գաղափարը լավ է, քանի որ դուք կարող եք փայփայել ձեզ համեղ ուտելիքներով՝ չվնասելով գոտկատեղը կամ ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելով:

• Վարսակի ալյուրի կեքսը թխվում է կլոր, ուղղանկյուն, օղակի նման անցքով կամ փոքր չափաբաժիններով:
• Օդային և համեղ կեքսների գլխավոր գաղտնիքը սա է՝ խմորը հարում են զգուշորեն և արագ։ Խառնել վերևից ներքև՝ օգտագործելով հարած կամ բլենդեր: Խմորի խտությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի։
• Ավելի նուրբ խմորեղեն ստանալու համար թույլատրվում է ձվի փոխարեն օգտագործել դեղնուց, իսկ աղանդերի երկար ժամանակ չհնանալու համար ալյուրի մի մասը փոխարինում են օսլայով կամ աղացած ընկույզով։
• Տնական տորթը շատ ավելի համեղ և բուրավետ կլինի, եթե ավելացնեք չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, մրգեր, կակաչի սերմեր, ընկույզներ և շողոքորթ մրգեր: Այս ապրանքները ներմուծվում են խառնուրդը ծեծելուց հետո:
• Ապրանքները թխում են նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ մեկ ժամ 200 °C ջերմաստիճանում։ Դրանք կարելի է պատրաստել նաև դանդաղ կաթսայում 35-45 րոպեում։ Հացաբուլկեղենի պատրաստությունը ստուգվում է չոր փայտե բեկորով կամ փայտով։
• Թխելու ընթացքում խորհուրդ չի տրվում բացել ջեռոցի դուռը կամ տեղափոխել տապակը։ Հակառակ դեպքում, ջերմաստիճանի փոփոխության և անհարկի շարժումների պատճառով, թխվածքաբլիթը կնստի։
• Հացը սառչելուց հետո հանում ենք ջեռոցից, եթե տաք է, կաղապարից հեռացնելը դժվար կլինի։
• Պատրաստի արտադրանքը զարդարված է մրգերով, հատապտուղներով, շաքարի փոշիով, հալված շոկոլադով և քաղցր օշարակով։

Այլ երկրների ավանդույթներն ու սովորությունները

Յուրաքանչյուր երկիր պատրաստում է քափքեյքեր՝ մի փոքր տարբեր նախասիրություններով և համով: Այսպիսով, Բահամյան կղզիներում չորացրած մրգերն ու ընկույզները թխում են ռոմի մեջ, Անգլիայում արտադրանքը պատում են մարցիպանով կամ գլազուրով, Շվեյցարիայում նախընտրում են շողոքորթ մրգերով և ընկույզով առատորեն համեմված թեթև տորթ, իսկ ԱՄՆ-ում աղանդերը թաթախված անուշաբույր լիկյորի կամ կոնյակի մեջ։

Վարսակի կեքսի բաղադրատոմսեր

Միշտ հաճելի է հաճեցնել ձեզ և ձեր սիրելիներին թեյի և սուրճի համար փխրուն խմորեղենով: Տաք ըմպելիքը տաք անուշահոտ cupcakes-ով ընտանեկան հարմարավետության և տան ջերմության խորհրդանիշն է: Սա միշտ օրվա լավագույն սկիզբն ու ավարտն է: Թխեք փափուկ բլիթներ բոլոր տեսակի հավելումներով (շոկոլադ, մրգեր, չոր մրգեր, ընկույզներ, հատապտուղներ) և թեյի ընդմիջումներին զրուցեք ընտանիքի հետ՝ մի որոշ ժամանակ մի կողմ թողնելով կարևոր գործերը:

Այս վարսակի ալյուրով տորթը ցածր կալորիականությամբ է, սակայն համեղ է մեղրի, չամիչի հաճելի քաղցրությամբ և թեթև ցիտրուսային բույրով:

• Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում `170 կկալ:
• Մատուցումների քանակը՝ 10
• Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր կամ աղացած փաթիլներ - 1,5 tbsp.
• Շիճուկ կամ կեֆիր - 0,75 tbsp. (տաք ջերմաստիճան)
• Ձու - 1 հատ:
• Չամիչ - 50 գ
• Մեղր - 2 ճ.գ.
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ.
• Խմորի սոդա - 1/2 թ/գդ.
• Վանիլին - տոպրակ

Պատրաստում:

1. Եթե ​​դուք օգտագործում եք վարսակի ալյուր, օգտագործեք մանրահատակ, սուրճի սրճաղաց կամ մսաղաց՝ այն ալյուրի վերածելու համար:
2. Միավորել վարսակի ալյուրը սոդայի և վանիլինի հետ։
3. Չոր բաղադրիչներին ավելացնել կեֆիր (շիճուկ) և հարել հարումով։
4. Խառնուրդի մեջ լցնել կիտրոնի հյութը։
5. Ավելացնել լվացած չամիչը, մեղրը և ձուն։
6. Խմորը մանրակրկիտ խառնել։
7. Քեյքի ձևաթղթերը 3/4-ով լցնում ենք խմորով։
8. Թխել արտադրանքը 180°C տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։
9. Ստուգեք քափքեյքերի պատրաստությունը՝ ծակելով ատամհատիկը՝ այն պետք է չոր դուրս գա։

Եթե ​​վարսակի ալյուրը հասանելի չէ կամ այն ​​հնարավոր չէ պատրաստել, ապա դուք կարող եք թխել կեքսներ պարզապես հացահատիկից։ Մնացած ապրանքներն ընտրվում են ըստ օգտակարության և համեղության։

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր (սովորական գլանվածք վարսակ) - 1,5 tbsp.
• Ձու - 1 հատ:
• Հաստ մեղր - 2 ճ.գ.
• Ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 0,5 tbsp.
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ.
• Չամիչ - 100 գ
• Աղացած կոճապղպեղ և դարչին - մի պտղունց
• Զտված բուսական յուղ - 50 մլ:

Պատրաստում:

1. Վարսակի ալյուրի վրա լցնել կեֆիրը և թողնել կես ժամ, որպեսզի այն ներծծի ամբողջ հեղուկը։
2. Լցնել զտված բուսական յուղի մեջ և ավելացնել նախապես հարած ձուն։
3. Խառնել ապրանքները:
4. Լցնել լվացած չամիչը, ավելացնել մեղրը, ավելացնել փխրեցուցիչը և ամեն ինչ նորից խառնել։
5. Ձևաթղթերը լցնել 2/3-ով խմորով, վրան վարսակի ալյուր ցանել և թխել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Կողմնակալ քննադատները բացասաբար են վերաբերվում դիետիկ թխմանը։ Սակայն սննդաբանների ու խոհարարների ջանքերի շնորհիվ կարելի է ապացուցել հակառակը։ Վարսակի ալյուրով դիետիկ տորթ պատրաստելն ամենևին էլ բարդ գործընթաց չէ, և արդյունքն ուղղակի զարմանալի է։

Բաղադրությունը:

• Վարսակի թեփ - 2 ճ.գ.
• Կաթ - 200 մլ
• Ձու - 2 հատ:
• Խմորի սոդա - 1 ճ.գ. (առանց սլայդի)
• Հեղուկ մեղր - 2 ճ.գ.
• Ցածր յուղայնությամբ մածուն - 0,5 ճաշի գդալ:

Պատրաստում:

1. Վարսակի թեփը միացրեք սոդայի հետ և խառնեք։
2. Լցնել մածունը, կաթը և նորից խառնել։
3. Ձվերը բաժանել դեղնուցների և սպիտակուցների։ Վերջինս հարում ենք մինչև կայուն փրփուրը։ Այնուհետեւ ավելացնել դեղնուցը, մեղրը եւ շարունակել հարել մինչեւ հարթ:
4. Միավորել ձվերը թեփի խառնուրդի հետ և հունցել խմորը։ Հետևողականությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի։
5. Ստացված զանգվածը բաժանել ձևերի 2/3-ին և թխել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Կաթնաշոռի կեքսը ամենանուրբ դելիկատեսն է: Քաղցր, անուշաբույր, թեթև, օդային: Նրանք կատարյալ են առավոտյան սուրճի կամ երեկոյան թեյի համար: Բացի այդ, կա խոհարարական երևակայության հնարավորություն: Փոխելով միջուկներն ու բուրավետիչ հավելումները՝ դուք կարող եք անընդհատ ստանալ թխած ապրանքների նոր համեր։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ - 250 գ
• Կարագ - 50 գ
• Շաքարավազ - 100 գ
• Վանիլին - տոպրակ
• Ձու - 1 հատ:
• Նարնջի կեղև - 0,5 tbsp.
• Վարսակի ալյուր - 100 գ
• Կոկոսի փաթիլներ - 2 ճ.գ.
• Կոնյակ - 2 ճ.գ.

Պատրաստում:

1. Կաթնաշոռը միացնում ենք կարագի հետ և հարում բլենդերի մեջ մինչև փարթամ:
2. Աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազն ու վանիլինը և շարունակել հարել մինչև շաքարավազը լուծվի։
3. Ձուն հարում ենք և խառնուրդը հարում ենք ևս կես րոպե։
4. Ավելացնել վարսակի ալյուրը, կոկոսը, նարնջի համը և խառնել։ Խմորը թողնել կես ժամ։
5. Լցնել կոնյակի մեջ, հարել և լցնել կաղապարները խմորով։
6. Ջեռոցը տաքացրեք 170°C և կես ժամ եփեք կեքսները։

Ոչ շատերը գիտեն, որ հրաշալի թխում կարելի է պատրաստել առանց ալյուրի։ Փոխարենը, պարզապես ավելացրեք վարսակի ալյուր, և արտադրանքը ոչ ավելի վատ կլինի, այլ ընդհակառակը, ավելի առողջարար, համեղ և ավելի գոհացուցիչ:

Բաղադրությունը:

• Վարսակի ալյուր - 200 գ
• Կեֆիր 1% յուղ - 200 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Շաքարավազ - 3 ճ.գ.
• Զտված բուսական յուղ - 2 tbsp.
• Չամիչ - 50 գ
• Խմորի սոդա - 1,5 թեյի գդալ:
• Աղ - մի պտղունց
• Աղացած համեմ և մշկընկույզ - մի պտղունց

Պատրաստում:

1. Վարսակի ալյուրի վրա լցնել կեֆիր, խառնել և թողնել ուռչի մեկ ժամ։
2. Չամիչը 20 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ։
3. Այտուցված փաթիլներին ավելացնել ձուն, շաքարավազը, սոդան, համեմունքները և խառնել։
4. Լցնել բուսայուղի մեջ և ավելացնել չամիչը։ Կրկին խառնել։ Խմորի խտությունը մի փոքր հաստ կլինի։
   

Նրանց համար, ովքեր որոշել են դիետա պահել, բայց չեն կարող հրաժարվել համեղ սնունդից, ինչպես նաև առողջ սննդակարգի կողմնակիցների համար, այս բաղադրատոմսը անպայման իրենց սրտով կլինի։ Խնձորով վարսակի ալյուրով կեքսները շատ հեշտ են պատրաստվում, իսկ արդյունքները` մմմմ... պարզապես մահանալու համար: Բացի այդ, վարսակի ալյուրի շնորհիվ, որը հանդիսանում է հիմնական բաղադրիչը, այս բաղադրատոմսով խնձորով վարսակի մաֆինները նույնպես շատ առողջարար են։

Կարող եք փորձարկել միջուկը, օրինակ՝ խնձորի փոխարեն ավելացնել տանձ կամ բանան, այն նույնպես շատ համեղ կլինի։ Իսկ եթե ցորենի ալյուրը փոխարինեք վարսակի ալյուրով, ապա կեքսը նույնպես դիետիկ է ստացվում։

Հուսով եմ, որ առողջ և համեղ խմորեղենի այս բաղադրատոմսը կլրացնի ձեր խոհարարական պահոցը :)

Բաղադրիչներ

• Վարսակի փաթիլներ - 1 բաժակ
• Կեֆիր - 1 բաժակ
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Շաքարավազ
  (ցանկալի է եղեգ) - 70-100 գր.
• Ալյուր - 0,5 բաժակ
• Բուսական յուղ - 5 ճաշասենյակ
  գդալներ
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ.
• Խնձոր - 2 փոքր
• Վանիլին կամ դարչին
  համ - 0,5-1 թ.գ.

Հրահանգներ

1. Լցնել վարսակի ալյուրը առանձին ամանի մեջ և լցնել կեֆիրի մեջ։ Լավ խառնել։ Լավագույնն է օգտագործել ցածր յուղայնությամբ կեֆիրը՝ 1%:

   Փաթիլները թողեք 20-30 րոպե, մինչև փափկի ու ուռչի։
   
   

2. Առանձին ամանի մեջ հարում ենք ձուն շաքարավազի հետ։
   
   
3. Ձվի շաքարավազի խառնուրդին ավելացրեք ուռած վարսակի ալյուրը և խառնեք։
   
   
4. Կլպել խնձորները և մանր կտրատել։
   
   
5. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և վանիլինի կամ դարչինի հետ։
   
   
6. Հացահատիկի մեջ ավելացնել խնձորները, ապա ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել։ Խմորը պետք է թանձր շիլայի տեսք ունենա։
   
   
7. Կեքսի ձևաները կարագով քսել և խմորը դնել դրանց մեջ։ Ես օգտագործում եմ սովորական ալյումինե կաղապարներ: Խմորը պետք է զբաղեցնի տապակի կեսից մի փոքր ավելին, քանի որ թխելու ընթացքում կեքսերը մի փոքր կբարձրանան։
   
   
8. Վարսակի ալյուրով կեքսերը խնձորով թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։ Քափքեյքերի պատրաստությունը ստուգեք դագանակով։
   
   
9. Վայելե՛ք ձեր թեյը:
   
   

Դիետիկ բառը ճաշատեսակների իմաստով շատերի կողմից ընկալվում է որպես անհամ ուտելիք։ Բայց սա ամենևին էլ ճիշտ չէ։ Նման սնունդն օգնում է ոչ միայն պահպանել կազմվածքը, այլեւ դիվերսիֆիկացնել ձեր ձանձրալի ճաշացանկը։ Դիետիկ կաթնաշոռով կեքսները համեղ ցածր կալորիականությամբ և սննդարար նախաճաշ կլինեն:

Եթե ​​դուք ցանկանում եք մի քանի համեղ ուտեստներ ուտել դիետայի ժամանակ, ապա կաթնաշոռով դիետիկ կեքսերը կատարյալ են դրա համար: Կաթնաշոռը թխումը դարձնում է ավելի թեթև և ավելի քիչ կալորիական: Առանց ալյուրի կաթնաշոռից պատրաստված դիետիկ կեքսները օդային են։

Նախապատրաստման քայլեր.

Խնձորի կաթնաշոռի կեքսներ

Կաթնաշոռի խմորից խնձորով պատրաստված կեքսները պարզապես դիետիկ խմորեղեն չեն, նույնիսկ երեխաները կվայելեն դրանք: Ուտեստի մեծ առավելությունը դրա արագ պատրաստումն է։ Մոտ մեկ ժամում կարող եք պատրաստել բուրավետ, համեղ և առողջարար աղանդեր։ Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է.

• 440 գ կաթնաշոռ;
• 3 ձու;
• 4 ճաշի գդալ մեղր;
• 50 գ թթվասեր;
• 4 լրիվ ճաշի գդալ հնդկացորենի ալյուր;
• փխրեցուցիչ;
• մեծ խնձոր.

Նախապատրաստման քայլեր.

1. Կաթնաշոռը դնել խորը ամանի մեջ։ Ցանկացած կաթնաշոռ հարմար է, ապրանքանիշը, յուղայնությունը և հետևողականությունը նշանակություն չունեն։
2. Ձվերը հարել։ Չորի մեջ պետք է դնել 3 հատ, իսկ ավելի ճարպի համար երկուսը բավական է։
3. Ավելացնել մեղր ըստ ձեր ճաշակի։ Ձեզ հարկավոր չէ շատ բան դնել:
4. Բաղադրիչները բլենդերի միջոցով մանրացրեք համասեռ խմորի մեջ։
5. Կաթնաշոռի խմորին ավելացնել թթվասերը։
6. Այնտեղ ավելացնում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը և խառնում այնքան, մինչև գնդիկներ չմնան։
7. Խնձորը մաքրում են կեղևը և քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով, ապա ավելացնում խմորին։
8. Օգտագործելով ալյուրը, հարմարեցնում ենք ստացված զանգվածի հաստությունը։ Այն չպետք է չափազանց հեղուկ լինի:
9. Խմորը դնել կաղապարների մեջ և դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 50 րոպե։

Քանի որ խնձորի կեքսները սառչում են, դրանք կարող են մի փոքր սուզվել, բայց դա բոլորովին չի փչացնի նրանց համը:

Դիետիկ կեքսներ բանանով առանց յուղի

Առանց յուղի ցածր կալորիականությամբ կեքս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 բաժակ վարսակի ալյուր;
• 2 բանան;
• 2 ձու;
• 240 մլ ցածր յուղայնությամբ, բնական յոգուրտ;
• 100 գ կաթնաշոռ;
• 1/2 թեյի գդալ թխում փոշի;
• մի պտղունց աղ;
• դառը շոկոլադ.

Նախապատրաստման քայլեր.

1. Բանանը, ձուն և ձավարեղենը մածունի և կաթնաշոռի հետ հարում ենք բլենդերի մեջ, ավելացնում ենք աղն ու փխրեցուցիչը և նորից հարում։
2. Կեքսի ձևաները կիսով չափ լցրեք խառնուրդով։ Վերևում դրվում են մանր կտրատած մուգ շոկոլադ (ըստ ցանկության):
3. Ճաշատեսակը թխվում է ընդամենը 15-20 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Քափքեյքերը պատրաստելուց հետո դրանք պետք է ուղղակիորեն սառչեն ջեռոցում, որպեսզի թխած ապրանքը չքանդվի։

Կաթնաշոռ-վարսակի կեքսներ

Դիետիկ կաթնաշոռ-վարսակի կեքս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 ձու;
• 170 գ վարսակի փաթիլներ;
• 320 գ կաթնաշոռ;
• մի քանի թեյի գդալ մեղր (կարող եք նաև օգտագործել շաքարի փոխարինող);
• մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ;
• թեյի գդալ խմորի սոդա:

Նախապատրաստման քայլեր.

Բաղադրիչների հիման վրա ճաշատեսակի վերլուծություն

Եթե ​​որոշել եք ձեր կազմվածքը կարգի բերել, ապա պետք է սկսեք հավատարիմ մնալ ճիշտ սննդակարգի հիմնական սկզբունքներին։ Սա առաջին արդյունքները շուտով տեսնելու միակ միջոցն է: Օրական օգտագործվող սնունդը պետք է բազմազան լինի և պարտադիր ներառի ֆերմենտացված կաթնամթերք:

Ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռով կեքսները կօգնեն ձեզ ծանոթացնել առողջ սովորություններին։

Դա անելու համար բավական է հետևել հետևյալ կանոններին՝ ըստ բաղադրատոմսի, պետք է օգտագործել կաթնաշոռ՝ 5% կամ պակաս յուղայնությամբ; Կարևոր է փորձել հնարավորինս սահմանափակել շաքարավազի և աղի ավելացումը, ինչպես նաև սահմանափակել ցորենի ալյուրի քանակը, այն փոխարինել վարսակի ալյուրով, եգիպտացորենով, բրնձով կամ աղացած թեփով։ Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս բազմազանության և օրիգինալ համի համար ավելացնել հետևյալ բաղադրիչները.

• Չորացրած մրգեր - սալորաչիր, չամիչ, չոր ծիրան: Նրանք օգնում են արագացնել հագեցվածությունը:
• Մեղրն օգտագործվում է որպես շաքարի փոխարինող, այն թույլ կտա նրանց, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, հաղթահարել տարբեր քաղցրավենիքների հանդեպ հակումները:
• և մրգեր - բարելավել ճաշատեսակների համը և լցնել աղանդերը վիտամիններով:
• կամ – կարգավորում է նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում, օգնում է թեթևացնել այտուցը և հեռացնել ավելորդ հեղուկը:

Կաթնաշոռով դիետիկ կեքսներ կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ միկրոալիքային վառարանում, ջեռոցում, վառարանի վրա և դանդաղ կաթսայում։ Դիետիկ ուտեստների համար նախապատվությունը պետք է տրվի նուրբ ջերմային մշակմանը։

Դդմով, մեղրով, դարչինով, սերուցքով և հնդկական հնդիկով վարսակի ալյուրով կեքս պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

2018-04-29 Ռիդա Խասանովա

Դասարան
բաղադրատոմսը

3358

Ժամանակը
(րոպե)

մասեր
(անձանց)

100 գրամ պատրաստի ուտեստի մեջ

7 գր.

14 գր.

Ածխաջրեր

38 գր.

298 կկալ:

Տարբերակ 1. Վարսակի կեքսի դասական բաղադրատոմս

Վարսակի ալյուրով կեքսները հիանալի տարբերակ են դիետիկ բուժման համար: Նման թխելու համար խմորը շատ քիչ ալյուր է պարունակում կամ ընդհանրապես չի պարունակում: Որոշ բաղադրատոմսեր նույնիսկ շաքարավազ չեն պարունակում որպես սննդի հիմնական ածխաջրեր: Իսկ քափքեյքերի ողջ քաղցրությունն ապահովվում է բնական շողոքորթ մրգերի, մեղվի մեղրի, չորացրած մրգերի, ընկույզների ավելացմամբ: Վարսակի ալյուրով կեքսները չեն վնասի ձեր նիհար կազմվածքին։ Կեքս կերեք նախաճաշին, ցերեկային խորտիկին կամ ցանկացած խորտիկի, նույնիսկ դրսում որպես խնջույք: Սրտանց դելիկատես, որը հարմար է նույնիսկ տոնական սեղանի համար։

Բաղադրիչներ:

• մի բաժակ փոքր վարսակի ալյուր;
• 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• մի պտղունց աղ;
• մի բուռ չամիչ;
• մի քանի թեյի գդալ մեղր;
• կես բաժակ կաթ;
• մեկ ձու;
• թխում փոշի դանակի ծայրին;
• երկու կույտ գդալ ցորենի ալյուր:

Վարսակի ալյուրի կեքսների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Չամիչը մանրակրկիտ լվացեք։ Ավելի լավ է տաք ջրի մեջ: Դուք կարող եք թրջել այն: Այնուհետև չորացրեք թղթե սրբիչի վրա: Եթե ​​դուք օգտագործում եք այլ չրեր, ապա դրանք նույնպես պետք է մանրացնել։ Դրա համար հարմար է խոհանոցային մկրատ վերցնել։

Վարսակի փոքր փաթիլները խառնեք տաք կաթի, մեղրի և աղի հետ։ Թողնել կես ժամ։ Փաթիլները պետք է փափկեն ու մի փոքր ուռեն։

Առանձին հարել ձուն։ Ավելացնել կաթ-վարսակ խառնուրդին։ Այնտեղ ավելացրեք չամիչ և բուսական յուղ։ Բաղադրատոմսը օգտագործում է ձիթապտղի յուղ, բայց կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ ձեթ՝ արևածաղկի, բամբակի, կտավատի սերմ: Խառնել։ Ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով։ Խմորը լավ խառնել։

Շերտավորեք սիլիկոնե կաղապարները թղթե պարկուճներով: Խմորի երեք քառորդը դրեք յուրաքանչյուր ամանի մեջ: Պետք է ստանալ 8-9 հատ, բայց քանակը կախված է կոնկրետ կաղապարների ծավալից։

Կեքսները եփել ջեռոցում 180˚C ջերմաստիճանում մոտ կես ժամ։

Փոքրիկ կեքսներ թխելիս անպայման օգտագործեք թղթե պարկուճներ։ Նրանք վերացնում են կաղապարը լրացուցիչ յուղով յուղելու անհրաժեշտությունը։ Ինչն էապես նվազեցնում է բուժման կալորիականությունը: Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք թղթե ներդիրներ, կտրեք դրանք սովորական թխելու մագաղաթից: Փոքր քառակուսիների կամ շրջանակների տեսքով:

Տարբերակ 2. Վարսակի ալյուրով կեքսների արագ բաղադրատոմս

Որպեսզի չսպասեք, որ վարսակի ալյուրը խմորի համար ուռչի, փորձեք օգտագործել վարսակի ալյուր: Արդյունքում կեքսի խմորն ավելի արագ կհունցվի, իսկ նուրբ քաղցրավենիքը երկար չի գա։

Բաղադրիչներ:

• մի բաժակ վարսակի ալյուր;
• մի բաժակ բիոկեֆիրից մի փոքր պակաս;
• մեկ ձու;
• երկու ճաշի գդալ մեղր կամ ֆրուկտոզա;
• մեկ խնձոր;
• երկու կույտ ճաշի գդալ ալյուր;
• մի թեյի գդալ թխում փոշի;
• մի պտղունց դարչին;
• մի քիչ սեղանի աղ.

Ինչպես պատրաստել արագ վարսակի ալյուրի կեքս

Մի բաժակ հացահատիկի ալյուրը խառնեք կեֆիրի և ձվի հետ։ Խառնուրդը պետք է համասեռ լինի։

Ավելացնել մեղր, աղ, փխրեցուցիչ և ալյուր։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:

Միացրեք ջեռոցը 180˚C տաքացնելու համար։ Այդ ընթացքում հոգ տանել խնձորի մասին։ Լվացեք այն և կեղևեք մաշկը: Կտրեք մարմինը: Մանրացրեք այն խորանարդի կամ բարակ շերտի: Խառնել կտրատած դարչինը։ Այս համեմունքը իդեալական «հարևան» է խնձորի համար։ Բայց ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է փոխարինել աղացած քրքումով, մշկընկույզով կամ վանիլի սերմերով։

Վերցրեք սիլիկոնե կեքսի կաղապարներ: Տեղադրեք թղթե շերտ նրանց մեջ: Յուրաքանչյուրի մեջ լցնել մի գդալ խմոր։ Այնուհետև կտրատած խնձորը հավասարաչափ տարածեք բոլոր կաղապարների վրա։ Լցնել ավելի շատ խմոր: Յուրաքանչյուր կաղապարը պետք է լցված լինի ոչ ավելի, քան երկու երրորդը: Քանի որ թխած ապրանքները դեռ կբարձրանան պատրաստման գործընթացում:

Թխելուց հետո կեքսի փշուրը նուրբ է ու փափուկ։ Նման առողջարար վերաբերմունքը լավ է տալ երեխաներին: Պարզապես քափքեյքերը շաղ տալ շաքարի փոշի կամ քաղցր սոուսով:

Տարբերակ 3. Վարսակի ալյուր դդմի կեքս

Դդմի միջուկը մեծ քանակությամբ վիտամիններ է ավելացնում խմորեղենին։ Այնուամենայնիվ, այն կարող է փոխարինվել բաղադրատոմսով: Օրինակ՝ խնձորի կամ դեղձի խյուս, բանան կամ տանձի փոքր կտորներ։ Խոհարարության ալգորիթմն ինքնին ոչ մի կերպ չի փոխվում փոխարինման պատճառով:

Բաղադրիչներ:

• 0,1 կգ թարմ դդում;
• 0,15 կգ ցորենի ալյուր;
• մի բուռ փոքր շողոքորթ մրգեր;
• 0,1 կգ շաքարավազ;
• 4-5 կույտ գդալ վարսակի ալյուր;
• երկու գդալ թթվասեր;
• մեկ ձու;
• կարագի գդալ;
• մի երրորդ թեյի գդալ սոդա;
• մի քանի կաթիլ խնձորի քացախ;
• մի պտղունց մշկընկույզ:

Ինչպես պատրաստել

Դդմի մի կտոր քերել։ Եթե ​​խյուսը հյութալի է ստացվում, լավ է։

Դդմին ավելացնել շաքարավազ, վարսակի ալյուր, թթվասեր։ Ավելացնել հարած ձուն, հեղուկ կարագը և մշկընկույզը։ Մանրակրկիտ խառնել։ Ավելացնել ալյուրի և խնձորի խնձորի քացախի խաշած սոդայի խառնուրդ: Խմորը խառնել։ Մուտքագրեք փոքր շողոքորթ մրգեր: Խառնել։ Եթե ​​դուք ունեք մեծ շողոքորթ մրգեր, ապա հարմար է դրանք կտրել մկրատով։ Խմորը թողնում ենք մի քանի րոպե հանգստանա։

Այդ ընթացքում միացրեք ջեռոցը 180-190˚C ջերմաստիճանում։ Զինվեք կեքսի ձևաներով։ Նրանք կարող են լինել կանոնավոր կամ գանգուր: Բարեբախտաբար, խանութներն ու սուպերմարկետներն ունեն թխելու ուտեստների հսկայական ընտրություն: Ընտրեք թղթե ներդիրներ ձեր կաղապարների համար կամ յուղեք դրանք կարագով:

Խմորը լցնել կաղապարների մեջ։ Կարգավորեք դրանց քանակն ու ծավալը ձեր հայեցողությամբ:

Կիսաֆաբրիկատները դնել ջեռոցում 25-30 րոպե։ Սա միջին ժամանակ է և կտարբերվի՝ կախված ձեր թավայի չափսից:

Եթե ​​դդումը թարմ ու վառ նարնջագույն է, ապա պատրաստի նրբագեղության փշուրը լցված կլինի դդումի միջուկի մանր հատիկներով։

Տարբերակ 4. Վարսակի ալյուրով կեքսներ ջրի վրա կրեմով

Վարսակի ալյուրով կեքս պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել մանր փաթիլներ։ Նրանք ավելի արագ են ուռում և թխելու համար ամբողջական խմոր են կազմում։ Այնուամենայնիվ, եթե ձեռքի տակ ունեք միայն մեծ Հերկուլես, կարող եք հնարք օգտագործել: Հացահատիկը թեթեւակի մանրացրեք բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացով:

Բաղադրիչներ:

• կես բաժակ ցորենի ալյուր;
• կես բաժակ վարսակի ալյուր;
• կես բաժակ ջուր;
• մի քանի ճաշի գդալ սերուցք;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մեկ հավի ձու;
• մի թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• կես բաժակ սովորական հատիկավոր շաքար կամ շաքարի փոշի;
• 6 գ թխում փոշի;
• մի պտղունց աղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Թափահարել ձուն: Ավելացնել սերուցք, ջուր, բուսական յուղ, երկու տեսակի շաքարավազ և աղ։ Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը համասեռ լինի։ Ավելի լավ կլինի, եթե հատիկները լուծվեն հեղուկի մեջ։

Վարսակի ալյուրը խառնեք հեղուկ խառնուրդի մեջ։ Թողնում ենք քառորդ ժամ ուռչի։ Միգուցե կես ժամով, եթե ժամանակը թույլ տա։

Մեկ այլ տարայի մեջ խառնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը։

Մասամբ զանգվածային խառնուրդը փոխանցեք վարսակի ալյուրի կրեմի խառնուրդին: Խառնել այնքան, մինչև ստացվի ամբողջական խմոր։

Խմորը բաժանել կաղապարների մեջ։ Քափքեյքերը եփում ենք ջեռոցում 180-200˚C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բաղադրատոմսի մեջ օգտագործված խմորը ունիվերսալ է։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք հավելյալ բուրմունք կամ բուրմունք բաղադրիչ: Առաջին դեպքում դրանք աղացած ընկույզներ են, օսլայի մեջ թխած սառեցված հատապտուղներ, շողոքորթ մրգեր և չորացրած մրգերի փոքր կտորներ։ Մոտ մեկ բուռ կբավականացնի այս քանակի խմորին։ Մի կաթիլ մրգային լիկյոր կամ սպիտակ սեղանի գինի, կծու օշարակ կամ աղացած համեմունք կծառայի որպես անուշաբույր նոտա:

Տարբերակ 5. Վարսակի ալյուր Cashew Muffins

Cashew ընկույզը հաղորդում է իր քաղցրությունն ու համը թխած ապրանքներին: Այս ապրանքը երկար նախապատրաստություն չի պահանջում։ Այնուամենայնիվ, հնդկական հնդկական հնդկահավի հետ վարսակի ալյուրով կեքսները կդառնան ավելի բազմազան և հետաքրքիր համով:

Բաղադրիչներ:

• երեք հավի ձու;
• 0,1 կգ շաքարավազ;
• 0,1 կգ փաթիլներ;
• 0,1 կգ ալյուր;
• նույն քանակությամբ կաթ;
• 0,5 կգ կարագ;
• մի բուռ cashews;
• դեսերտ գդալ փխրեցուցիչ:

Ինչպես պատրաստել

Նախ, լուծեք հնդկական հնդկահավերը: Լվացեք դրանք մի բաժակ ջրի մեջ: Դրեք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա: Այնուհետեւ, հնարավորության դեպքում, տապակել ընկույզը տապակի մեջ: Բայց սա ընտրովի է: Սրճի սրճաղացով մանրացնել դրանք կամ դանակով կտրատել տախտակի վրա։

Կաթը խառնել քերած ձվի հետ։ Ավելացնել հալած կարագը, շաքարավազը և ընկույզը։ Խառնել։

Միավորել հացահատիկը, ալյուրը և փխրեցուցիչը: Լցնել կաթ-ընկույզ խառնուրդի մեջ։ Խառնել այնքան, մինչև ստանանք համասեռ խմոր։

Տեղադրել սիլիկոնե, չկպչող կեքսի ձեւամանների մեջ։

Եփել ջեռոցում 180-200˚C մոտ 25-30 րոպե։

Ինչպես շատ այլ ընկույզներ, հնդկական հնդկական ընկույզը բավականին բարձր կալորիականություն ունի: Սակայն նախաճաշին դրանցով կեքսները ոչ միայն էներգիայով կլրացնեն ձեզ ողջ օրվա ընթացքում։ Բայց նաև վիտամինների, ամինաթթուների և միկրոէլեմենտների լիցքավորում: Այս սննդանյութերի ձեր ամենօրյա չափաբաժինը տրամադրվում է ձեզ: Բարի ախորժակ.

Քաշի կորստի համար դիետիկ cupcakes բաղադրատոմսերը հեշտ է պատրաստել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:

Ասեք կախարդական «ճաքեր, ֆաքս, պեքս» -

Իսկ դիետիկ քափքեյքը ձեզ օգուտ կբերի

Բոլորը գիտեն այս cupcake-ի համը։ Թվում էր, թե դուք պարզապես փոքրիկ կեքս էիք ձեր ձեռքում, և հանկարծ այն անհետացավ: Ճիշտ այնպես, ինչպես Վինի Թուխի մասին մուլտֆիլմում. «Եթե մեղր կա, ուրեմն այն չկա»: Այդպես է քափքեյքի դեպքում՝ այն շատ համեղ է։ Բայց դրա մեջ կալորիաներն անցնում են տանիքի միջով:

Ի՞նչ պետք է անեն այս դեպքում դիետա պահողները։ Ի վերջո, դուք պետք է ուտեք միայն մեկ փոքրիկ կեքս, և դրան անմիջապես կհաջորդի երկրորդը, իսկ հետո երրորդը, և... կեքսի կլանման փոխակրիչը սկսեց աշխատել: Իսկ հետո ապաշխարություն, տանջանք ու գլխիդ մոխիր շպրտելը... Արցունք թափելու բան կա.

Բայց ամեն ինչ այդքան էլ վատ չէ։ Պարզվում է, որ աշխարհն առանց բարի մարդկանց չէ, և նրանք նույնքան համեղ, բայց ցածր կալորիականությամբ կեքսների բազմաթիվ բաղադրատոմսեր են հորինել։ Եկեք արագ իրականացնենք դրանք:

Դիետիկ վարսակի ալյուրով կեքս

Պատրաստում:

• Սկսելու համար մեկ բաժակ վարսակի ալյուրը լցնել ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի փաթիլները, և թող թրմվի կես ժամ։ Եվս մեկ բաժակ ձավարեղեն բլենդերով մանրացրեք ալյուրի մեջ: 50 գ սալորաչիրը մանր կտրատել։ Սա ավարտում է նախապատրաստական ​​մասը։
• Երկու ձու կոտրեք ամանի մեջ, հարեք բլենդերով մինչև փրփուրը, լցնել կես թեյի գդալ աղ, կես թեյի գդալ սոդա, կես թեյի գդալ վանիլային շաքար և կես բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր լցնել դրանց մեջ։ Ամեն ինչ նորից հարել, ամանի մեջ ավելացնել սալորաչիրը, ուռած վարսակի փաթիլները, մնացած ջրի հետ միասին, կես բաժակ մանր կտրատած ընկույզը, ինչպես ցանկանում եք, և մանրակրկիտ խառնել։
• Շարունակելով հարել՝ ավելացնել վարսակի ալյուրը և հունցել խմորը։ Պարզվեց, որ դա որոշակիորեն հոսող զանգված է, սա նորմալ է: Թխում տապակները պետք է յուղել բուսական յուղով և թեթևակի շաղ տալ վարսակի ալյուրով կամ ձավարով:
• Խմորը դնել կաղապարների մեջ և դնել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Պետք է թխել 20-30 րոպե. ամեն ինչ կախված է կաղապարների չափերից՝ որքան փոքր են, այնքան արագ են թխվում։ Բայց դեռ ավելի լավ է գործընթացը վերահսկել թե՛ տեսողականորեն, թե՛ փայտե փայտի օգնությամբ՝ դրանով ծակելով քեյքը. պահել ջեռոցում։
• Պատրաստի քափքեյքերը կաղապարներից հանում ենք և վրան շաքարի փոշի ցանում։ Թող նրանք սառչեն և ուտեն առանց վախի. եթե նրանք ձեզ կալորիա են բերում, ապա դա կարևոր չէ:

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 9,86; ճարպեր – 16,32; ածխաջրեր - 30,36; Կալորիականության պարունակությունը՝ 296,36։

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրով դիետիկ տորթ՝ տեսանյութ

Բանան-կաթնաշոռային դիետիկ կեքսերի բաղադրատոմսեր առանց ալյուրի և շաքարի

Պատրաստում:

• Մեկ բանանը մաքրել և բլենդերի մեջ կտրատել։ Դրանց վրա ավելացրեք հինգ թեյի գդալ կաթնաշոռ, ձուն կոտրեք և խառնեք համասեռ զանգվածի։ Այնուհետև ավելացրեք նրանց մեկ թեյի գդալ վարսակի ալյուր և մանրաթել (կամ թեփ), ինչպես նաև երեք թեյի գդալ մանր կտրատած ընկույզ և չամիչ: Ամեն ինչ նորից հարել և դնել կաղապարների մեջ։
• Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-40 րոպե (համոզվեք, որ քափքեյքերը չայրվեն): Այնուհետև պատրաստի կեքսերը հանում ենք կաղապարներից և թողնում ենք սառչի: Պետք է նշել, որ դրանք լավ են և՛ տաք, և՛ սառը։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 7,49; ճարպեր - 8,03; ածխաջրեր – 17,57; Կալորիականության պարունակությունը `170,75:

Տեսանյութ Դիետիկ կեքսի բաղադրատոմսեր առանց ալյուրի և շաքարի.

Fitness cupcakes առանց կարագի, շաքարավազի և ալյուրի

Փաստորեն, այստեղ ներկայացնում ենք քափքեյքի երկու տարբեր կոմպոզիցիաներ, բայց նույն տեխնոլոգիայով։

Առաջին հերթին մի կեքս է, որը կոչվում է Nut Boom:

• Բլենդերի մեջ 20 գ նուշը և 10 գ հնդկական հնդկական հատիկները մանրացրեք ալյուրի մեջ, ապա ավելացրեք մեկ ձու, երկու թեյի գդալ կաթ, մեկ թեյի գդալ մեղր և կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ և հարեք մինչև հարթ լինի։
• Ստացված զանգվածը լցնել փոքրիկ կերամիկական բաժակի մեջ։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 12,05; ճարպեր – 21,16; ածխաջրեր – 13,39; Կալորիականության պարունակությունը՝ 292,21:

Մեկ այլ կերամիկական բաժակի մեջ կպատրաստենք շոկոլադե տորթ։

• Լցնել դրա մեջ մեկ ճաշի գդալ վարսակի ալյուր, մեկ թեյի գդալ կակաո և կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ։
• Կես բանանը և երեք թեյի գդալ դառը դառը շոկոլադը մանր կտրատել և լցնել դրանք նաև բաժակի մեջ։ Ավելացնել երկու թեյի գդալ կաթ և կոտրել մեկ ձուն։ Խառնել համասեռ զանգվածի մեջ։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 7,89; ճարպեր – 9,87; ածխաջրեր – 21.06; Կալորիականության պարունակությունը՝ 204,56:

Բաժակները երեք րոպեով դրեք միկրոալիքային վառարանում: Տեսեք, թե ինչ է պատահել. Cupcakes-ը կարելի է լցնել մածունով:

Ինչպես պատրաստել տորթ առանց ալյուրի և շաքարի. վիդեո բաղադրատոմսեր

Դիետիկ կեքսի բաղադրատոմսեր միկրոալիքային վառարանում

Եվ այս տորթը պատրաստվում է միկրոալիքային վառարանում, ուստի նոր տեխնոլոգիաների կողմնակիցները ուրախ կլինեն այս բաղադրատոմսով:

Պատրաստում:

• Վեց ճաշի գդալ վարսակի ալյուրը լցնել ամանի մեջ, վեց ճաշի գդալ կաթ լցնել մեջը, կոտրել երկու ձու, ավելացնել չորս թեյի գդալ կակաո, երեք թեյի գդալ մեղր, 2/3 թեյի գդալ փխրեցուցիչ և ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել հարումով (կամ բլենդերով): , եթե դուք չափազանց ծույլ եք ձեռքով աշխատել):
• Ստացված զանգվածը լցնել պլաստիկ կաղապարների մեջ (այնքան, որքան բավարար է)։ Տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում երեք րոպե: Հետո միկրոալիքային վառարանից հանում ենք կաղապարները, շուռ տալիս՝ հանելով քափքեյքերը, որոնց վրա կարելի է տաք շոկոլադ լցնել (դե սա բոլորի համար չէ)։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 9,55; ճարպեր – 7,52; ածխաջրեր – 24,57; Կալորիականության պարունակությունը `200,22:

Ինչպես պատրաստել cupcake միկրոալիքային վառարանում. տեսանյութ բաղադրատոմս

Դիետիկ կեքսների բաղադրատոմսեր կաթնաշոռով

Մեկ այլ բաղադրատոմս կաթնաշոռով տորթի համար՝ փորձեք:

Երկու դեղնուցը լցնում ենք ամանի մեջ, վրան ավելացնում մեկ ճաշի գդալ մեղր և մի փոքր շփում գդալով։ Ավելացնել 50 մլ կաթ և շարունակել հարել։ Լցնել քառորդ թեյի գդալ վանիլին, 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, 50 գ չամիչ և երկու ճաշի գդալ եգիպտացորենի ալյուր - ամեն ինչ նորից խառնել:

Ստացված զանգվածին ավելացրեք երկու հարած սպիտակուց և նորից մանրակրկիտ խառնեք։ Տեղադրել կաղապարների մեջ և դնել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 30-40 րոպե։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 11,54; ճարպեր – 2,76; ածխաջրեր – 17,33; կալորիական պարունակություն – 141,03.

Ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռային թխվածք. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ տեսանյութով

Դիետիկ գազարի կեքս՝ համեղ

Պատրաստում:

• 150 գ ալյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել մեկական թեյի գդալ դարչին և սոդա, խառնել և մի կողմ դնել։ Մեկ այլ ամանի մեջ կոտրեք երկու ձու և առավելագույն արագությամբ հարեք բլենդերով։ Հարելիս ավելացնել 100 գ շաքարավազ և աստիճանաբար լցնել 100 գ արևածաղկի ձեթ։ Հարել 5 րոպե։
• Երբ զանգվածը ծավալը մեծանա, մեջը լցնել նախապես մի կողմ դրված ալյուրը։ Խառնել ցածր արագությամբ, ապա ավելացնել 225 գ քերած գազարն ու 60 գ մանրացրած ընկույզը և նորից խառնել մինչև հարթ լինի։
• Այնուհետև ստացված զանգվածը լցնել կաղապարների մեջ և դնել մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 15-20 րոպե։ Փայտե շամփուրի միջոցով ստուգեք կեքսերի պատրաստությունը: Պետք է շամփուրով ծակել քափքեյքը և հանել՝ եթե շամփուրը չոր է, ուրեմն քեյքերը պատրաստ են, այլապես պետք է ավելի երկար պահել ջեռոցում։ Պատրաստի cupcakes-ը շաքարի փոշի ցանել։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 5,13; ճարպեր – 2,36; ածխաջրեր – 38,73; Կալորիականության պարունակությունը՝ 194,37:

Գազարի կեքսներ՝ տեսանյութի բաղադրատոմս

Դիետիկ կաթնաշոռային կեքս ցուկկինիով

Եվ ինչպես միշտ, մենք ձեզ համար պատրաստել ենք անսովոր cupcake-ի բաղադրատոմս։

• Մի փոքր ցուկկինին մանր քերիչով քերիչով անցկացնում ենք (եթե ցուկկինը երիտասարդ է, ապա այն կարող է լինել կեղևով և սերմերով) և դնել քամիչի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը դուրս գա։ 200 գ կաթնաշոռը լցնել ամանի մեջ, երեք ձու կոտրել և հարել բլենդերով։ Ստացված զանգվածին ավելացնել քերած ցուկկինին և խառնել գդալով։ 50 գ սամիթը մանր կտրատել եւ լցնել ստացված զանգվածի մեջ։
• Ավելացնել մեկական թեյի գդալ սոդա և աղ և նորից ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Լցնել 50 գ եգիպտացորենի ալյուրի մեջ և հունցել խմորը, այնուհետև ծածկել սրբիչով և թողնել «հանգստանա» 10 րոպե։ Այդ ընթացքում ջեռոցը տաքացնում ենք 180-200 աստիճանով։ Խմորը բաժանել կաղապարների մեջ և դնել ջեռոցում 25-30 րոպե։ Պատրաստի կեքսերը կաղապարներից հանեք, երբ դրանք սառչեն։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 4,38; ճարպեր – 2,69; ածխաջրեր - 6,01; Կալորիականության պարունակությունը՝ 67,27։

Տեսանյութ. Դիետիկ կեքսների բաղադրատոմսեր կաթնաշոռով և ցուկկինիով

Իմ սիրելի ամուսինը, նայելով ինձ, կամաց ասում է. Ես մի պահ ապշեցի, հետո հասկացա, որ նա խոսում է իր կերած ապխտած ձկան մասին։ Խեղճ, բայց նա կարող էր մահանալ քաջերի մահով: