Ingridientai:

• Vištienos filė - 1 vnt.
• Vanduo - 1-1,5 litro
• Sausi arba švieži krapai
• Svogūnai
• Vištienos kiaušinis
• Lauro lapas
• Juodieji kvapieji pipirai

Šiandien tikriausiai daugelis žmonių yra girdėję apie Dukan dietą, net jei nelaikote savęs moterų, kurioms reikia ar norėtų sulieknėti, kategorijai, tikriausiai susimąstėte, kokia tai sistema ir kodėl apie ją kalbama. tai taip.

Taip, išties, Dukan sistemos dėka daugelis žmonių atsikrato nemažai papildomų kilogramų, tačiau labai svarbu teisingai maitintis. Štai kodėl aš nusprendžiau pasiteirauti apie priimtinus produktus visuose etapuose. Ir, žinoma, pats sunkiausias etapas yra ATTAKAS. Tačiau nesijaudinkite, jums tereikia mokėti rasti gerų receptų ir jūsų mityba eisis kaip iš laikrodžio.

Pažvelkime į skanios vištienos sriubos gaminimo receptą pagal Dukaną, kuris yra priimtinas ATTACK stadijoje.

Dukan vištienos sriuba (Attack) - receptas su nuotrauka

Produktai Dukan sriubai.
Sriubą pradedame ruošti, žinoma, su sultiniu. Norėdami tai padaryti, vištienos filė kruopščiai nuplaukite ir padėkite į vandens puodą. Leiskite mėsai troškintis ant silpnos ugnies 30-40 minučių.
Šiuo metu paimkite nedidelį svogūną. Į sriubą jo nevalgysime, o tik jos pagalba į vištienos sultinį suteiksime apetitą keliančio ir sodraus aromato. Taigi, nulupkite svogūnus ir perpjaukite svogūną per pusę.
Vieną pusę siunčiame į sultinį virti kartu su mėsa.
Kai vištiena iškeps ir jau pakankamai minkšta, išimkite filė iš sultinio ir aštriu peiliu supjaustykite kubeliais.
Sudėkite mėsą atgal į sultinį ir toliau virkite sriubą. Šiame etape įpilkite lauro lapų, šiek tiek druskos, krapų ir įmuškite vieną vištienos kiaušinį, iškart maišydami, kad kiaušinis pasirodytų „susmulkintas“.
Išjunkite ugnį, išimkite svogūnus iš sriubos, kol kas nenorime jų valgyti. O sriubą šiek tiek atvėsinę patiekite prie stalo. Manau, kad jums patiks ši vakarienė, bet ką galiu pasakyti, patiks ir jūsų šeimai! Skanaus!

Daugelis žmonių turi nusistovėjusį stereotipą, kad lieknėti žmogui būtinai yra sunkus išbandymas, kad reikia leisti sau baisius apribojimus ir iš visų jėgų įtempti valios jėgą, kad nereikėtų suvartoti papildomų kalorijų. Jei norite numesti svorio, visai nebūtina kankintis alkiu, kamuoti galvos svaigimo ir pilvo skausmų. Juk seniai gyvuoja Dukano dieta, kurios pirmajame etape galima numesti iki 10 kg.

Pirmosios dietos fazės pavadinimas yra „Ataka“, kuris aiškiai parodo jos veikimo principą. Per trumpą laiką galite atsikratyti antsvorio intensyviai atakuodami riebalines ląsteles. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, koks yra „Atakos“ etapas, taip pat atkreipsime jūsų dėmesį į daugybę skanių ir sveikų mitybos receptų.

Dukano dieta

Dietą kelis dešimtmečius sukūrė mitybos specialistas Pierre'as Dukanas. Skirtingai nuo daugelio kitų lieknėjimo metodų, kurie padeda numesti svorio, bet neveikia ilgą laiką, šiuo metodu siekiama išlaikyti pasiektą rezultatą.

Dieta ir pirmasis jos etapas „Ataka“, skirtas būtent svorio metimo procesui pradėti, trunka gana ilgai, tačiau turi neabejotiną poveikį. Pagrindinis dietos principas – įvairus maistas, kuriame mažai arba visai nėra riebalų ir angliavandenių.

„Atakos“ principai

„Atakos“ stadijoje per aiškiai apibrėžtą trumpą laiką viso svorio iš karto neatsikratysite, tačiau laikydamiesi dietos tikrai pasieksite rezultatų. Pagrindinis pirmojo dietos etapo principas, kaip minėta aukščiau, yra sumažinti angliavandenių kiekį maiste ir įvairių baltymų kiekį.

Nesunku kurti, nesusitelkus į vieną dalyką. Tačiau svarbu, kad produktuose būtų kuo daugiau baltymų „Atakai“. Galų gale, šis etapas iš tikrųjų priklauso nuo šio „stebuklingo“ baltymo panaudojimo norint numesti svorį, tuo pačiu prisotinant jūsų kūną naudingomis medžiagomis.

Pradėkime išsiaiškinti, kokius produktus galima naudoti skaniems dietiniams patiekalams, o tada pereikime prie Dukano dietos „Atakos“ etapo receptų.

Įgalioti produktai

Laikantis dietos svarbu nesuklysti renkantis ingredientus gaminimui, kad būtų sukurtas tinkamas meniu Dukano dietos „Atakos“ etapui.

Siūlome jums priimtinų naudoti produktų sąrašą:

• kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 per dieną);
• neriebūs pieno produktai;
• bet kokios rūšies žuvys;
• prieskoniai (žolės);
• cukraus pakaitalai;
• actas;
• kai kurios jūros gėrybės (vėžiagyviai, moliuskai);
• įvairių rūšių mėsa (triušiena, veršiena, arkliena, jautiena);
• bet koks paukštis, išskyrus žąsis ir antis;
• įvairūs žalumynai.

Maiste verta vartoti mažiau druskos, nes ji sulaiko skysčius organizme, todėl sulėtėja svorio metimo procesas.

Pagrindinis dietos principas – riebalų nebuvimas maisto produktuose, tačiau Pierre'as Dukanas teigia, kad į paruoštą (ir tik!) maistą galite įpilti 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus per dieną. Tačiau „Atakoje“ geriau laikytis dietos iki galo ir valgyti tik aukščiau išvardintus maisto produktus.

Apribojimai

Visų pirma, žinoma, neturėtumėte be reikalo pratęsti „Atakos“ laiko. Maksimali etapo trukmė – 10 dienų. Sėdėti ant jo daugiau gali turėti itin neigiamą poveikį jūsų sveikatai.

Jokiu būdu neturėtumėte badauti ar daryti ilgų pertraukų tarp valgymų. Ruošdami bet kokius patiekalus apsieikite be aliejaus. Per dieną reikėtų išgerti nuo pusantro iki dviejų su puse litro geriamojo vandens. Taip pat reikia valgyti pusantro šaukšto per dieną kartu su kitu maistu - tai yra neatsiejama Dukano dietos „Attack“ receptų dalis.

Pirmas valgis

Pradėkime kurti meniu pirmajam Dukano dietos „Atakos“ etapui!

Nemanykite, kad atsisakius bulvių, riebalų ir įvairių daržovių, nepavyks išsivirti sriubos. Patikėkite, aukščiau esančiame sąraše pateiktų ingredientų visiškai užtenka skaniai sočiai sriubai paruošti, ir ne vienai.

Žuvienė

Pavyzdžiui, Dukano dietai galite paruošti puikią žuvies sriubą:

1. Puode, kurio tūris yra nuo pusantro iki dviejų litrų, užvirinkite vandenį ir prieš pat užvirindami įberkite pipirų pagal skonį ir kelis lauro lapus.
2. Iš karto po to, kai vanduo užvirs, įmeskite žuvį.
3. Įpilkite druskos ir virkite, kol iškeps.
4. Išėmę skerdeną gausite žuvies sultinį, į kurį nenustodami virti subersite tofu sūrį ir svogūnus. Jei žalumynai išdžiūvo, dėkite juos dabar kartu su paprika, jei švieži, atidėkite į šalį; dėkite pačioje pabaigoje.
5. Tada įmuškite kiaušinį ir lengvai maišydami supilkite sriubą.

Gero apetito!

Vištienos sriuba

Jei esate vištienos sultinio sriubos mėgėjas, jokių problemų! Yra dar vienas puikus receptas jums:

1. Pirmiausia iš išplautos vištienos krūtinėlės išvirkite sultinį, į kurį galite dėti prieskonių pagal savo skonį.
2. Paruoškite kotletus iš kalakutienos (galite naudoti triušį arba vištieną). Jei norite, į faršą galite įmušti vieną kiaušinį.
3. Po kiek laiko išimkite vištienos krūtinėlę iš sultinio ir kepkite jame kotletus, kol iškeps.
4. Įmuškite kiaušinį, išplaktą su sojos padažu ir žolelėmis, ir patiekite!

Kaip matote, paruošti pirmąjį patiekalą laikantis Dukano dietos yra daugiau nei įmanoma!

Žemiau yra dar keli Dukano dietos patiekalų receptai „Atakos“ etape su nuotraukomis.

Antrieji kursai

Dukan dietoje gausu pagrindinių patiekalų, nes iš išvardytų ingredientų galima paruošti bet ką. Štai receptas sultingiems ir skaniems, kurie jus patenkins ir nepažeis jūsų dietos.

Krabų kotletai su avižiniais dribsniais

Paruoškite taip:

1. Avižų sėlenas užpilti pienu ir palikti brinkti iki 10 min.
2. Supjaustykite krabų lazdeles (9-10 vnt.) ir sudėkite į sėlenas su pienu kartu su vištienos faršu (250 g) ir kiaušiniu.
3. Pabarstykite trupučiu druskos.
4. Iš gautos masės pagamintus kotletus iškepkite ant kepimo skardos, apibarstę sėlenomis.
5. Patiekite su žolelėmis ir jogurtu.

Vištienos vyniotinis

Jei mėgstate vištienos patiekalus, tuomet turėtumėte išbandyti ir nuostabų dietinį vištienos vyniotinį, kurio išvaizda jau sukuria šventinio patiekalo įspūdį:

1. Atpjaukite ploną filė sluoksnį – gabalėlių storis turi būti centimetras ar mažesnis.
2. Padėkite ant maistinės plėvelės ir lengvai prispauskite prie paviršiaus.
3. Galite atlikti savo eksperimentus su įdaru: pridėti įvairių sūrių, maltos mėsos, kiaušinių ir bet kokių žalumynų.
4. Ant filė dedame įdarą, susukame į vyniotinį ir kepame stabilioje 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos vyniotinis vienodai skanus ir karštas, ir šaltas. Gero apetito!

Troškintas pollockas

Nepelnytai pollockas laikomas nepretenzinga ir nuobodžia žuvimi. Tačiau ši žuvis idealiai tinka mūsų mitybai, nes teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, yra nebrangi.

O troškintas pollockas yra sotus ir labai skanus, švelnus patiekalas, kurį galima paruošti „Atakos“ metu:

1. Nuplautas, išvalytas nuo žvynų, vidurių ir pelekų, pollakas turi būti supjaustytas dideliais gabalėliais ir sumaišytas dubenyje su svogūnais, kurie anksčiau buvo supjaustyti pusžiedžiais.
2. Supilkite sojų padažą ir pagal skonį pabarstykite prieskoniais ir druska.
3. Marinuoti apie ketvirtį valandos, per tą laiką kelis kartus pamaišyti.
4. Dabar reikia įdėti pollocką su svogūnais į marinatą orkaitėje, pašildytą iki norimos temperatūros.
5. Troškinkite, kol visiškai iškeps, uždengę folija. Patiekite ir mėgaukitės skania žuvimi!

Užkandžiai ir salotos

Yra daug Dukan receptų, skirtų „Atakos“ etapui, kuriuos gali įgyvendinti beveik kiekvienas. Juos paruošti užtrunka ne ilgiau nei dešimt minučių, o skonis tiesiog nuostabus. Patikrinkite patys!

Salotos su krabų lazdelėmis ir kalmarais

Iš krabų lazdelių galite paruošti skanių salotų:

1. Kalmarus pavirkite apie tris minutes.
2. Atvėsę supjaustykite juostelėmis, o tada susmulkinkite krabų lazdeles.
3. Išvirkite kiaušinius.
4. Tada sutarkuokite tik baltymą, trynio mums nereikia, ir sumaišykite su kalmarais, krabų lazdelėmis ir ikrais.
5. Įdėjus druskos, gražiai išdėliokite salotų dubenyje ir pagardinkite dietiniu majonezu.

Vietoj parduotuvėje pirkto padažo geriau pasigaminti naminį padažą. Naudokite Dukan majonezo receptą:

1. Į tris kiaušinių trynius įberkite šiek tiek druskos ir išplakite.
2. Tada turėtumėte pridėti šiek tiek saldiklio.
3. Tada reikia įpilti šaukštą augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite – ir jūsų Dukan majonezas yra paruoštas!

Desertas

Dietos metu ypač norisi pasilepinti kuo nors skaniu. Dukano dietos „Atakos“ etape tai visiškai įmanoma! Išbandykite šiuos receptus.

Avižinių dribsnių bandelės

Norėdami pagaminti avižinių dribsnių bandeles, jums reikės šių ingredientų:

• varškė be gabalėlių;
• avižų ir kviečių sėlenos;
• kukurūzų krakmolas;
• šiek tiek kepimo miltelių;
• du kiaušiniai;
• cukraus pakaitalas.

Visa tai išmaišę ir sudėję į formeles, kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį, kol paviršius taps auksinis. Sveikas dietinis desertas paruoštas!

Biskvitas

Taip pat galite pasilepinti biskvitu:

1. Išplakite vieną kiaušinį su saldikliu.
2. Tada į mišinį supilkite kviečių ir avižų sėlenas, jas sumalus trintuvu.
3. Suberkite varškę, kepimo miltelius ir vanilę.
4. Sudėkite į formeles ir kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.

Syrniki

Kitas daugelio mėgstamas patiekalas. Dukan sūrio pyragams jums reikės:

• varškės;
• kiaušinis;
• avižų sėlenos;
• saldiklis;
• kepimo milteliai;
• vanilinas.

Kiaušinį išplakite su saldikliu ir viską sudėkite į mišinį, tada išmaišykite iki vientisos masės. Tada paruoškite sūrio pyragus orkaitėje. Valgykite su jogurtu. Gero apetito!

duona

O kur mes be duonos per pietus, kad ir dietinės!

Štai duonos receptas, puikiai tinkantis „Attack“:

1. Sėlenas sumaišykite su druska, mielėmis ir įvairiais prieskoniais pagal skonį.
2. Toliau kiaušinius išplakti su trupučiu varškės ir gautą masę sumaišyti su anksčiau gautu sausu mišiniu.
3. Viską uždengę palikite valandai, kad mielės atliktų savo darbą.
4. Dėkite į formą, pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 180-200 laipsnių temperatūroje apie valandą. Iškepus palikite orkaitėje, kad duona atvėstų prieš patiekiant!

Yra dar vienas receptas, kuriame duona sukels įspūdį, kad ji yra įprasta, ne dietinė, o kartu tilps į „Atakos“ metu leistino rėmus.

Paruošimui jums reikės:

• žali kiaušinių baltymai;
• krakmolas;
• avižų sėlenos - jūs negalite gyventi be jų;
• kviečių sėlenos;
• nugriebto pieno milteliai;
• šiek tiek kepimo miltelių.

Sriuba laikantis dietos yra puikus sprendimas. Jis greitai užpildo skrandį ir sukuria sotumo jausmą, net jei jo receptas yra grynai dietinis. Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti sriubas su bet kokia dieta, nes jos padeda tinkamai virškinti. Siūlome jums 10 skanių ir sočiųjų sriubų receptų, patvirtintų...

Šis receptas tinka bet kuriam Dukan dietos etapui, išskyrus pradinį.

Ingridientai:

• vištienos filė - 1 vnt .;
• pievagrybiai (ar kiti grybai) - 800 g;
• neriebus pienas - 1 stiklinė;
• svogūnai - 1 vnt .;
• druskos, prieskonių.

Sriuba bus skanesnė, jei vienu metu išvirsite su vištienos ir grybų sultiniu. Norėdami tai padaryti, išvirkite filė ir grybus įvairiose keptuvėse, pasūdykite vandenį ir pridėkite mėgstamų prieskonių. Vištiena bus dar skanesnė, jei su ja išvirsite svogūną.

Gatavus grybus ir paukštieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Sumaišykite du sultinius į vieną ir įpilkite pieno. Vištienos ir grybų mišinį sudėkite į puodą su sultiniu ir vėl užvirinkite.

Likus kelioms minutėms iki „Dukan“ tyrės sriubos paruošimo, į patiekalą įberkite žolelių ir prieskonių. Patiekiant į lėkštę geriausia dėti žalumynų.

Dukano žuvies sriuba

Ingridientai:

• vištienos filė - 1 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• želdiniai;
• prieskoniai, druska.

Vištieną sumalkite mėsmale, sumaišykite su vienu kiaušiniu, pasūdykite ir pagardinkite. Iš faršo suformuokite kotletus ir 10 minučių pavirkite verdančiame vandenyje. Antrą virtą kiaušinį susmulkinkite, supilkite į sriubą ir dažnai maišydami virkite apie 5 minutes. Likus minutei iki kepimo pabaigos, į patiekalą suberkite žalumynus.

Dukan kotletų sriuba su kefyru

Dar vienas puikus receptas kaitaliojant baltymų dienas.

Ingridientai:

• neriebus kefyras - 1 l;
• kiaušinis;
• želdiniai;
• vištienos ir kalakutienos filė - po 200 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• druskos, prieskonių.

Paruoškite vištienos ir kalakutienos faršą, gerai sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, krapais ir kitomis žolelėmis. Maltą mėsą padalinkite į mažus apvalius gabalėlius.

Paruoškite sultinį iš kefyro, žalių vištienos kiaušinių ir pusės litro vandens. Nuolat maišykite skystį, kol užvirs. Tada į sriubą suberkite kotletus ir retkarčiais pamaišydami virkite iki 20 min. Pačioje kepimo pabaigoje į patiekalą suberkite žoleles, išjunkite ugnį, uždenkite dangčiu ir palaukite pusvalandį. Sriubą galima patiekti.

Dukan kiaušinių sriuba

Ingridientai:

• vištienos sultinys - 4 puodeliai;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• vištienos kiaušinio trynys - 1 vnt .;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• imbiero milteliai - ant arbatinio šaukštelio galiuko;
• prieskoniai, druska, žolelės.

Į verdantį vandenį suberkite imbiero miltelius ir suberkite smulkintus svogūnus. Leiskite skysčiui virti ant silpnos ugnies, kol plakite kiaušinius ir kiaušinio trynį į vientisą masę. Į sriubą greitai supilkite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite. Palaukite 2–3 minutes, kol kiaušinių pluoštai iškeps. Prieš patiekdami pasūdykite, suberkite prieskonius ir papuoškite smulkintomis žolelėmis.

Dukan moliūgų sriuba

Puikus pasirinkimas visoms programos fazėms, išskyrus ataką.

Ingridientai:

• moliūgas - 250 g minkštimo;
• svogūnai - 1 vnt .;
• pankolis - 1 vnt .;
• neriebus pienas - 100 ml;
• morkos - 1 vnt .;
• druskos, prieskonių.

Virimui jums reikia tik moliūgo minkštimo. Atsargiai išimkite iš „lukšto“, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Svogūną, morkas ir pankolį susmulkinkite peiliu. Visas daržoves apkepkite nepridegančioje keptuvėje, moliūgą suberkite paskutinę. Kai daržovės apkeps, jas užpilkite keliais šaukštais vandens, uždenkite dangčiu ir troškinkite pusvalandį. Nepamirškite periodiškai maišyti indo, kad nesudegtų.

Po 30 minučių į keptuvę supilkite įkaitintą pieną. Pasūdykite, suberkite žoleles ir prieskonius. Paskutinis prisilietimas – gautą masę suplakti blenderiu. Sriubą galima patiekti su neriebiu jogurtu.

Dukano svogūnų sriuba

Daržovių kaitos dienų ir visų kitų etapų, išskyrus ataką, receptas.

Ingridientai:

• svogūnai - 6 vnt.;
• saliero šaknis;
• džiovintas česnakas;
• želdiniai;
• druskos, prieskonių.

Svogūnus padalinkite į dvi dalis, iš visų pusių įtrinkite augaliniu aliejumi, pasūdykite, aptepkite trintu česnaku, pabarstykite žolelėmis ir kepkite orkaitėje, kol paruduos. Salierą sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į puodą su vandeniu. Ten nusiųskite ir gatavus svogūnus.

Kai vanduo užvirs, išjunkite ugnį ir leiskite sriubai atvėsti. Visus išvirtus ingredientus suplakite trintuvu ir supilkite į lėkštes. Neriebus nesaldintas jogurtas tinka kaip užpilas.

Brokolių sriuba pagal Dukaną

Sriuba visiems etapams, išskyrus ataką, kur galima valgyti tik baltyminį maistą.

Ingridientai:

• vištienos filė - 1 vnt .;
• brokoliai - 100 g;
• pievagrybiai - 50 g;
• neriebus pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• druskos, prieskonių.

Smulkiai supjaustytą krūtinėlę ir brokolius išvirkite, kol suminkštės, tada išimkite iš vandens ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite ant nepridegančio paviršiaus su svogūnais, druska ir prieskoniais. Visus produktus sudėkite į sultinį, užpilkite pienu, suberkite žoleles. Tiesiog užvirinkite patiekalą ir jis bus paruoštas.

Sūrio jūros gėrybių sriuba pagal Dukaną

Puikus receptas tiek atakai, tiek bet kokio kito lygio dietai.

Ingridientai:

• jūros gėrybių kokteilis - 0,5 kg;
• lydytas sūris - 100 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• druska, prieskoniai, žolelės.

Paimkite šaldytas jūros gėrybes; geriausia lėkštė ar kokteilis. Sriubai juos reikės atitirpinti, pasirūpinkite tuo iš anksto.

Svogūną susmulkinkite ir be aliejaus pakepinkite nepridegančioje keptuvėje. Atšildytas jūros gėrybes sudėkite į verdantį vandenį ir suberkite pakepintus svogūnus.

ausis pagal Dukaną gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B12 – 13,2 %, jodas – 17,7 %, kobaltas – 35,6 %, chromas – 18,4 %

Kokie yra Dukan ausies pranašumai?

• Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį aminorūgščių metabolizme ir transformacijoje. Folio rūgštis ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai, dalyvaujantys kraujodaros procese. Trūkstant vitamino B12, išsivysto dalinis arba antrinis folio rūgšties trūkumas, taip pat anemija, leukopenija ir trombocitopenija.
• Jodas dalyvauja skydliaukės veikloje, užtikrina hormonų (tiroksino ir trijodtironino) susidarymą. Būtinas visų žmogaus organizmo audinių ląstelių augimui ir diferenciacijai, mitochondriniam kvėpavimui, natrio ir hormonų transmembraninio transportavimo reguliavimui. Nepakankamas suvartojimas sukelia endeminį gūžį su hipotiroze ir medžiagų apykaitos sulėtėjimu, arterinę hipotenziją, vaikų augimo ir protinio vystymosi sulėtėjimą.
• Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
• Chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, stiprina insulino poveikį. Dėl jo trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.

vis tiek slepia

Išsamų naudingiausių produktų vadovą galite pamatyti priede.

Dietinė mityba yra raktas į sėkmę siekiant lieknos figūros. Buvo sukurta daugybė schemų ir programų, kurios leidžia atsikratyti papildomų svarų atsisakant tam tikrų maisto produktų, tarp kurių daugelis lieknėjančių žmonių renkasi Dukano dietą. Jau per pirmąjį etapą, vadinamą „Ataka“, galite numesti 5 ar 6 kilogramus.

Dukano sukurta dieta yra pagrįsta riebalų ląstelių maisto šaltinio – angliavandenių ir riebalų – suvartojimo sumažinimu organizme, o tai išprovokuoja riebalų sluoksnio, sudarančio perteklinį kūno svorį, deginimą, nepažeidžiant raumenų skaidulų. Dietos metu jie valgo tik baltyminį maistą, tai yra maistą, kuriame yra baltymų, kurie yra energijos tiekėjai, bet nėra kaupiami riebalų sankaupose.

Sistema susideda iš keturių fazių:

• priepuoliai;
• kruizas;
• konsolidavimas;
• stabilizavimas.

„Ataka“ yra trumpiausia fazė, kurios įveikimo sėkmė lemia visą dietos rezultatą. Tai paleidžia svorio metimo proceso mechanizmą.

Leidžiama vartoti tik baltyminius produktus. Draudžiami bet kokie vaisiai ir daržovės, maistas, kuriame yra riebalų ir angliavandenių. Baltymai valgomi gryna forma ir ruošiami įvairiausiomis formomis. Ilgą laiką laikytis monotoniškos ir sunkios dietos yra sunku ir gana pavojinga sveikatai. Norint numesti riebalų ir nepakenkti organizmui, fazė yra trumpalaikė ir greita.

10 dienų „Atakos“ trukmė rekomenduojama žmonėms, sveriantiems 30 ar daugiau kilogramų. Tie, kuriems reikia numesti 20-30 kilogramų, turėtų savaitę laikytis baltymų meniu. Žmonėms, norintiems atsikratyti ne daugiau nei 10 nereikalingų kilogramų, užtenka apie 5 dienas. Nerekomenduojama didinti fazės. Maksimalus laikas yra pusantros savaitės, bet ne daugiau. Jūs negalite, numetę apie 6 kilogramus, bandyti padidinti šio etapo efektyvumą. Priemonės nesilaikymas tik sukels sveikatos problemų.

Kokią dietą laikotės „Atakos“ fazės metu?

Išskirtinai baltymai, bet tai tik bendras maistinės medžiagos pavadinimas. Dietos autorius savo knygoje išvardija ir aprašo apie 72 maisto produktų, kuriuose yra baltymų, rūšis. Tarp pagrindinių yra šie:

• Vištiena, kalakutiena ir jautiena. triušiena ir veršiena. Jis itin neriebus, todėl reikėtų vengti ėrienos ir kiaulienos, o paukštienai pašalinti odą.
• Mėsos šalutiniai produktai ir produktai. Galite valgyti liežuvį, kepenis, liesą kumpį, inkstus.
• Žuvis ir konservai. Pusgaminis turi būti vartojamas be aliejaus, o žuvis – tiek šviežia, tiek rūkyta.
• Jūros gėrybės. Galite valgyti įvairius vėžiagyvius ir vėžiagyvius.
• Kiaušiniai. Vartojamo baltymų kiekio apribojimų nėra, tačiau trynius reikėtų apriboti iki 1–2 per dieną ir mažiau, jei cholesterolio kiekis mažas.
• Nesaldinti ir neriebūs pieno produktai. Varškė ir lydyti sūriai yra leidžiami, bet kiti yra draudžiami.

Šiame sąraše pateikiami patvirtinti produktai. Jų galima naudoti neribotais kiekiais. Taip pat yra tokių produktų, kuriuos leidžiama naudoti tik minimaliais kiekiais. Būtina riboti žalumynų, įvairių padažų, įskaitant pomidorų, sojų ir garstyčių, padažų, citrinų, alyvuogių aliejaus, sėlenų vartojimą, bet ne daugiau kaip 2 valgomuosius šaukštus per dieną.

Ypatinga vieta skiriama gėrimui. Nesaldūs, nealkoholiniai, negazuoti gėrimai laikomi leistinais. Turite vengti bet kokios formos sulčių. Svorio metimo technikos autorė rekomenduoja gerti nuovirą iš Goji uogų, paprasto vandens be jokių priemaišų, žaliosios arbatos.

Yra tam tikrų taisyklių, pagal kurias sudaroma dienos dieta:

1. Vandens, žaliosios arbatos ar Goji uogų nuoviro pavidalu suvartoto skysčio tūris turi būti du ar daugiau litrų.
2. Būtinai suvartokite kelis šaukštus sėlenų per dieną.
3. Patiekalus galima ruošti įvairiais būdais, tačiau reikėtų rinktis tokį, kuriame augalinio aliejaus reikia naudoti minimaliai arba visai nenaudoti.
4. Nereikėtų leisti jokių rekolekcijų. Į meniu turi būti įtraukti tik leidžiami produktai.
5. Kad patiekalai nebūtų visiškai blankūs, maistas gardinamas prieskoniais ir druska, tačiau saikingai. Nereikėtų per daug vartoti saldiklio.

Jei leisite nukrypti nuo šių penkių pagrindinių principų, tai sumažins visas pastangas iki minimumo ir sukels pavojų visoms vėlesnėms fazėms.

Atitinkamiems patiekalams ruošti naudojamos avižų sėlenos. Dienos racionas yra padalintas į keturis patiekalus, kurių kiekvieną reikia gerti.

Visi išvardyti patiekalai ir gėrimai atitinka pusryčius, pietus, popietės arbatą, vakarienę ir yra derinami tam tikra tvarka, pavyzdžiui, pusryčiams visada geriate arbatą arba kavą:

Diena	Meniu
Pirmas	Pusryčiai: kiaušinių ir pieno omletas, arbata ar kava. Vakarienė: Dukan vištienos sriuba, mėtų arbata su imbieru. Popietinis užkandis: garuose virti sūrio pyragaičiai su pienu. Vakarienė: kepta skumbrė, kefyras.
Antra	Pusryčiai: avižų sėlenų košė su pienu, arbata ar kava. Vakarienė: maltos mėsos kotletai, ramunėlių arbata. Popietinis užkandis: avižų sėlenų bandelės, Goji uogų nuoviras. Vakarienė: orkaitėje kepti kalakutienos kukuliai su žolelėmis, geriamasis jogurtas.
Trečias	Pusryčiai: virti kiaušiniai, arbata ar kava. Vakarienė: vištienos grynuoliai avižų sėlenose, žalioji arbata. Popietinis užkandis: citrinų pyragas, geriamasis jogurtas. Vakarienė: omleto vyniotinis su raudona žuvimi, žolelių arbata.
Ketvirta	Pusryčiai: sumuštinis iš sėlenų paplotėlio ir kumpio, arbatos ar kavos. Vakarienė: lašišos sriuba su virtais kiaušiniais ir svogūnais, mėtų arbata su imbieru. Popietinis užkandis: desertas iš plaktų kiaušinių baltymų su citrinos sultimis ir saldikliu, arbata. Vakarienė: žuvies salotos, erškėtuogių nuoviras.
Penkta	Pusryčiai: mėsos traškučiai, arbata ar kava. Vakarienė: vištiena kepta orkaitėje su druska, žalia arbata. Popietinis užkandis: Dukan blynai iš sėlenų, pieno ir kiaušinių, kefyro. Vakarienė: žuvies pyragas, imbiero gėrimas.
Šešta	Pusryčiai: kiaušinienė ir kumpis, arbata arba kava. Vakarienė: jautienos kepsniai, melisos arbata. Popietinis užkandis: sėlenų sausainiai, geriamasis jogurtas. Vakarienė: omletas su svogūnais ir krevetėmis, žalioji arbata.
Septintas	Pusryčiai: garuose virtas omletas su žolelėmis ir lydytu sūriu, arbata ar kava. Vakarienė: Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė, ramunėlių-mėtų arbata. Popietinis užkandis: vanilės košė su sėlenomis, pienu. Vakarienė: mėsos pyragas, kefyras.

Mityba yra įvairi, bet jei nenorite patys rašyti ir ieškoti baltymų turinčio maisto, galite remtis aukščiau aprašytu meniu. Privalumas tas, kad nėra visiškai jokių apribojimų, nereikia skaičiuoti suvalgyto maisto porcijų ar gramų.

Dukano dietos receptai atakai

Žmonės, kurie laikosi baltymų pirmojo etapo, sukuria daugybę patiekalų, skirtų būtent šiai fazei. Tai leidžia ne atlikti savo kulinarinius eksperimentus, o naudoti kai kuriuos patikrintus ir populiarius receptus, kad būtų lengviau įveikti pradinį etapą.

Pusė kilogramo lieso faršo pagardinama prieskoniais ir įberiama druskos. Išmušama ir formuojami vidutinio dydžio plokšti paplotėliai, kurie pirmiausia pamirkomi į sėlenas, kurių imama po du šaukštus, o po to į porą išplaktų kiaušinių. Kotletai kepami arba ant grotelių, arba keptuvėje, bet nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Taip pat galite gaminti lėtoje viryklėje, pasirinkę „kepimo“ režimą.

Vištienos krūtinėlė supjaustoma kubeliais. Mėsa dedama į verdantį vandenį. Ten supilkite 30 gramų. natūralus sojos padažas. Kai vištiena visiškai iškeps, plona srovele supilkite išplaktą vištienos kiaušinį. Išjunkite ugnį ir į keptuvę suberkite žalumynus. Leiskite sriubai pastovėti mažiausiai 30 minučių.

Išvirkite porą kiaušinių ir 200 gr. lašiša arba upėtakis, o tada susmulkinti. Įdėkite šiek tiek žalumynų ir krabų lazdelių. Pakanka 5-6 vnt. Salotų nerekomenduojama sūdyti, tačiau jei atrodo per blankios, galite sūdyti žuvį, kol ji kepa.

Omleto vyniotinis

Jis ruošiamas iš avižų sėlenų (2 šaukštai), užpilamas stikline pieno, įdedant kiaušinį. Omletas apkepamas iš abiejų pusių. Suvynioti paprastai arba su įdaru. Galite pridėti mėsos ar žuvies, taip pat kiaušinių, žolelių ir kumpio. Patiekalas bus sotesnis, jei kaip užpilą naudosite Dukan majonezą.

Pyragas tuščias arba su įdaru

Sumaišykite porą kiaušinių, kefyro (3/4 puodelio), 6 šaukštus sėlenų, pakelį mielių (tirpių). Pridėkite prieskonių ir druskos pagal savo skonį. Tešla paliekama valandai kilti šiltoje vietoje. Mėgstantiems purius kepinius, rekomenduojama įdėti po 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus pakaitalo ir kepimo miltelių.

Tešla pilama į formą. Geriau naudoti silikoną. Kepimas gali būti tuščias arba su įdaru, kuris dedamas ant tešlos. Kai ant pyrago susidarys aukso ruda plutelė, išimkite jį ir leiskite atvėsti.

Deserto variantai

Kai kurie žmonės klaidingai mano, kad pirmajame Dukan dietos sistemos etape desertams vietos nėra. Tai nėra visiškai tiesa. Vartojimui patvirtinti produktai leidžia palepinti save kuo nors skaniu, o tai padeda lengviau įveikti šį etapą.

Ant neriebios varškės pakuotės įdėkite porą kiaušinių, du ar tris šaukštus maltų sėlenų, šiek tiek cukraus pakaitalo ir druskos. Dėl skonio galite pridėti vanilino. Ingredientai sumaišomi, dedami į formeles ir kepami arba dvigubuose katiluose arba multivarke atitinkamu nustatymu apie 40 minučių.Jei sūrio pyragaičiai gaminami orkaitėje, rezultatas yra bandelės, bet pirmiausia į formeles dedamas kepimo popierius. .

Puikus desertas, tinkantis ne tik kaip dietinis skanėstas, bet ir įprastomis dienomis. Citrina sutarkuojama. Sumaišykite su trimis tryniais ir saldikliu. Gautą masę dėkite į vandens vonią, kol pasidarys tiršta. Būtinai nuolat maišykite, išimkite ir atvėsinkite. Į atvėsintą iki stiprių putų išplaktą citrinų mišinį supilkite tris baltymus ir kepkite orkaitėje, kol apskrus plutelė.

builderbody.ru

1. Pagrindiniai Pierre'o Dukano dietos principai

Iš pirmo žvilgsnio dietos esmė gana paprasta. Yra 4 etapai, kurių metu į savo racioną turite įtraukti aiškiai apibrėžtus maisto produktus. Fazių pavadinimai atspindi pagrindinius procesus, vykstančius metant svorį.

Pirma fazė – „Ataka“- kartais vadinama ūmia svorio metimo faze. Per šį nuostabų laikotarpį būsimi grakštūs danieliai per 2–7 dienas numeta nuo 2 iki 6 kg. Dietos pagrindas – baltymai ir nieko daugiau. Anksčiau Dukano dietos Attack etapui produktai buvo griežtai reglamentuojami, jų buvo 72, o dabar sąrašas papildytas paties „Papa Pierre“ palaiminimu.

Antroje fazėje – „Pakaitinimas“Į baltymus dedama 28 rūšių daržovių. Kaitos trukmė tiesiogiai priklauso nuo asmens, norinčio atsikratyti papildomų svarų, svorio. Fazę galite apskaičiuoti naršyklės paieškos juostoje įvesdami kombinaciją „Dukan diet calculator“.

Trečias etapas „Konsolidacija“, apima angliavandenių valgymą ir retas badavimo dienas. Svoris nukrinta 0,4-05,kg per savaitę.

Įjungta ketvirtasis etapas, „stabilizavimas“, ponios ir ponai gali gyventi visą savo gyvenimą nepriaugdami svorio.

2. Dukano dieta, „Ataka“ – ką galima valgyti?

„Ataka“ gali būti skaniausias Dukano dietos etapas, jei mėgstate mėsos ir varškės patiekalus, kiaušinius, žuvį ir jūros gėrybes.

Skaniai atrodo 72 produktų sąrašas.

Dukano dietos ataka, leidžiami maisto produktai – lentelė

Žolelių arbatas, arbatas ir kavą galite gerti protingais kiekiais, užpilams naudokite balzaminį actą ir sojų padažą, taip pat augalinį aliejų. Leidžiami prieskoniai ir svogūnai, pomidorų pasta be cukraus, saldikliai (išskyrus sorbitolį ir gliukozę su fruktoze), krabų lazdeles. Ir dar daugiau gerų naujienų aktyvios mankštos gerbėjams - baltymų kokteiliai dabar taip pat yra sąraše! Tiesiog įsitikinkite, kad yra mažai angliavandenių, nieko daugiau.

Svarbus punktas: Dukano dietos leidžiamų produktų sąrašas, Attack etapas - tai dar ne viskas. Sėlenos tikrai turi būti įtrauktos į „baltyminio“ maisto fazės dietą. Paprasčiausias, trapus, pusantro šaukšto su kaupu. Priešingu atveju mažame kambaryje „su baltu sostu“ tikrai turėsite problemų.

Kalbant apie gaivinančius skysčius, visada rinkitės vandenį. Jo reikia suvartoti ne mažiau kaip 2 litrus per dieną.

3. Dukano dietos receptai „Atakos“ fazei

Receptai iš galimų produktų derinių socialiniuose tinkluose dalijami tam tikrose grupėse. Bet jūs pats galite atsinešti ką nors savo į „Ataką“, nes Dukano dietos atakos fazės produktai tai leidžia

Omletas su įdarais

Vėlgi, mėgstamiausias šeimininkių patiekalas, kurį puolimo fazėje galima pagaminti taip įvairiai, kad nekils net menkiausias pasibjaurėjimas. Klasikinė paruošimo schema – išplakti kiaušinius, supilti liesą pieną, vėl suplakti, įberti prieskonių ir viskas.

Kalbant apie užpildus, jie gali būti tokie:

• paukštis,
• jautiena,
• triušis,
• žuvis,
• žaluma.

Be to, omletą galima susukti į vyniotinį ir į vidų įdėti mėsos pašteto.

Dukano sriuba

Dažniausiai į savaitinius Dukano dietos puolimo receptus įeina sriuba-truba. Tai neįprasta, nes yra „viduris ir pusė“ tarp lieso sultinio ir troškinio. Paprasčiau tariant, mėsą išverdame, susmulkiname, į gatavą sultinį srovele supilame išplaktą kiaušinį ir pagardiname žolelėmis. Viskas!

Sūrio pyragaičiai pagal Dukaną

Vienos pakuotės neriebią varškę sumaišykite su dviem kiaušiniais, dviem šaukštais avižų sėlenų, kavos šaukštu saldiklio ir iš peilio galo pora vanilino grūdelių. Kepkite arba kepkite su lašeliu augalinio aliejaus nepridegančioje keptuvėje. Arba naudojant garų metodą. Braškių baltymų kokteilis puikiai tinka kaip užpilas prieš patiekiant.

Du pastrami

Norint paruošti nuostabų patiekalą, kurį siūlo ne kiekvienas Dukano dietos receptų rinkinys Attack etape, jums reikės liesos jautienos nugarinės arba kalakutienos filė. Kraštutiniu atveju – vištiena. Sudėkite žaliavas į druskos tirpalą (šaukštas stiklinei vandens), padėkite ant šaldytuvo lentynos ir palaukite per naktį. Paruošus dangą – 2 nedidelius šaukštus paprikos, bet kokių prieskonių vištienai be cukraus, sumaišyti su alyvuogių aliejumi. Mėsą išimkite iš druskos tirpalo, išdžiovinkite, aptepkite ir kepkite su česnaku viduje.

Krabų suktinukai

Dėl nuolatinių jūros dumblių paimkite „išvyniotas“ krabų lazdeles. Įdarai – sūris, žuvis, truputis žolelių. Susukite į ritinius ir supjaustykite "vyniotiniais". Valgykite su imbieru, sojos padažu, praskiestu vandeniu.

Mėsos suflė

Jūs žinote mėsos rūšis pagal Dukaną. Pasiimkite mėgstamą rūšį – apie pusę kilogramo, nedidelį svogūną, 150 ml lieso pieno, kiaušinį, prieskonius. Mėsą sumalkite į faršą, įpilkite trynio ir pieno bei prieskonių. Kiaušinio baltymą išplakite iki purumo ir sudėkite vėliau. Tada įdėkite į keptuvę ir į orkaitę 40 minučių.

Kepeniniai blynai

Paukštienos kepenėlės - pusė kilogramo, 35 gramai sėlenų, pora kiaušinių, trečdalis stiklinės pieno 0%, prieskoniai. Į sėlenas supilkite pieną ir palaukite, kol išbrinks. Kepenėles su kiaušiniais sutrinkite į pastą. Suberkite prieskonius ir sumaišykite su pieno-sėlenų mišiniu. Kepti su blynais.

Dulepeška

Nuostabus kulinarinis malonumas visais atžvilgiais, susidedantis tik iš produktų, skirtų Dukan dietos Attack etapui. Trys didžiausi sukaupti šaukštai sėlenų, kiaušinis, šaukštas neriebaus jogurto, šiek tiek druskos, galima įdėti česnako miltelių arba sutrintą karštos daržovės griežinėlį. Viską išmaišykite, mišinį kepkite kaip blyną tefloninėje keptuvėje.

Majonezas pagal Dukaną

Naudinga visuose etapuose, nes parduotuvėje pirkti draudžiama. Paimkite 6 šviežius putpelių kiaušinius, šaukštą balzaminio acto, šaukštą garstyčių, šiek tiek daugiau nei porą šaukštų alyvuogių aliejaus, plakite energingai ir ilgai. Paruošta.

Išvardijame kitus paprastus patiekalus, kurių receptus nesunku rasti internete.

Atakos fazė:

• Žele mėsa – vištiena, jautiena
• Dukan sūris
• Sūdyta žuvis arbatos sūryme
• Dukano varškės užkepėlė
• Konservuotas tuno paštetas su varške
• Mimozos salotos"
• Kepta žuvis
• Troškintos kepenėlės
• Vištienos vyniotinis
• Vištienos sriuba su smulkintu omletu
• Plakta kiaušinienė
• Įdaryti kiaušiniai

4. Dukan dieta, „Atakos“ fazė – meniu kiekvienai savaitės dienai

Kad suprastumėte, ką valgyti šiame puikios dietos etape, pristatome jums 7 dienų „Dukan Diet Attack“ meniu. Su visais patiekalais.

Pirmadienis

Pusryčiai: varškė
Pietūs: vištienos krūtinėlė - kotletai arba kepta
Užkandis: jogurtas 0%
Vakarienė: Mimozos salotos
Antroji vakarienė: varškės putėsiai

antradienis

Pusryčiai: omletas su žolelėmis
Pietūs: Dukano vištienos sriuba ir sėlenų pyragas
Užkandis: varškė su saldikliu
Vakarienė: krevetės su žolelėmis
Antroji vakarienė: kefyras

trečiadienį

Pusryčiai: Dukan paplotėlis su lengvai sūdytos lašišos gabalėliais
Pietūs: jautienos liežuvis su garnyru varškės
Užkandis: kefyras
Vakarienė: Dukan sriuba
Antroji vakarienė: varškės putėsiai su braškių baltymų kokteiliu

ketvirtadienis

Pusryčiai: omletas su paukštienos kumpio gabalėliais
Pietūs: menkė garstyčių padaže
Užkandis: saldus varškės sūris pagal Dukaną
Vakarienė: gabalėlis vištienos, sūrio pyragaičiai.
Antroji vakarienė: kefyras

penktadienis

Pusryčiai: pora minkštai virtų arba virtų kiaušinių
Pietūs: kepenėlių blynai
Užkandis: du sūrio pyragaičiai
Vakarienė: kepta žuvis su citrina
Antroji vakarienė: acidophilus

šeštadienis

Pusryčiai: krabų suktinukai
Pietūs: pastrami
Užkandis: kefyras
Vakarienė: omletas
Antroji vakarienė: Dukano varškės desertas

sekmadienis

Pusryčiai: Avižų sėlenų sausainiai
Pietūs: keptos vištienos kojelės
Užkandis: arbata su Dukan pyragaičiais
Vakarienė: lengva garuose virta žuvis
Antroji vakarienė: jogurtas 0%

Žemiau esančioje lentelėje parodytas kitas savaitės pietų ir vakarienės variantas pagal „Ataką“.

Galiausiai perspėjame: išėjimas iš „Atakos“ etapo nėra laipsniškas. Į meniu iškart įtraukiamos 28 daržovės ir prasideda kitas svarbus etapas – „Pasukimas“.

Norėdami tam pasiruošti, paskutinę savo atakos dėl papildomų svarų dieną eikite į parduotuvę ir įsigykite reikiamų bakalėjos prekių. Tačiau produktai, skirti Dukan Diet Attack, neliks nepareikšti. Tiesiog ir toliau juos naudosite vienodai skaniuose, bet įvairesniuose patiekaluose.

stany-krasivoy.ru

Ukha yra tipiška rusiška sriuba, kurią dievina beveik visi be išimties. Ukha verdama iš įvairių jūros ir upių žuvų, tačiau dažniausiai sodriam žuvies sultiniui naudojami nebrangūs gabalėliai: su pelekais, kaulais, galvomis, papildomai smulkiomis žuvimis.

Ukha on Dukan attack – puiki galimybė atitraukti mintis nuo mėsos, kiaušinių ir varškės patiekalų. Pasirinkimas nėra toks didelis ir žuvis pravers.

Dabar galite laikytis tos pačios ekonomiškos schemos: iš nebrangių žuvies dalių išvirkite sultinį, tada perkoškite ir užbaikite virti gražiais „mėsos“ gabalėliais, kuriuos galima įdėti į lėkštę. Bet visa žuvis žuvienėje turi būti šviežia, puikios kokybės, be jokių kompromisų.

Dukano sriuba praktiškai niekuo nesiskiria nuo įprastos sriubos, išskyrus tai, kad joje neturėtų būti bulvių ar kitų krakmolingų daržovių, o jei kalbame apie atakų sriubą, tai visai!

Svarbiausia yra naudoti kelių rūšių žuvis. Geri mišiniai gaunami iš lašišos su menke, lašišos su ešeriu, puikiai dera upinių žuvų rūšys: lydekos, šamai, karosai. Žuvies sriubos karalienė yra sterletė, bet tai tik tuo atveju, jei jums pasisekė ją rasti.

Turėsime lašišos ir ešerių sriubos.

Mums reikės 4 porcijoms:

• Lašišos ir jūros ešerių sriubos rinkinys: galva, pelekai, uodega.
• Lašišos gabaliukai 300 gr.
• Jūros ešerio gabaliukai iš 1-2 skerdenų.
• Petražolių šaknis, taip pat žinomas kaip pastarnokas.
• Viena morka.
• Vienas svogūnas.
• 3 lauro lapai.
• 10 juodųjų pipirų.
• Druska pagal skonį.

Dietinės Dukan sriubos paruošimas:

1 etapas. Visas žuvies „atsargines dalis“ sudėkite į keptuvę, suberkite pastarnoko šaknį, nuluptas morkas, svogūną, lauro lapą ir pipirų žirnelius. Užpildykite maždaug keturiais litrais vandens. Užvirinkite ir leiskite virti ant silpnos ugnies 30 minučių.

2 etapas. Sultinį perkoškite per marlę, išmeskite daržoves ir kaulus, vėl užvirinkite ir suberkite gražią žuvį, druską. Virkite 20-30 minučių, kol iškeps.

Visą procesą galima sutrumpinti paprasčiausiai iš pradžių iš karto pavirinus gražius žuvies gabaliukus vandenyje, kol suminkštės. Tada visas procesas užtruks maždaug 40–50 minučių. Žuvies sriuba bus ne tokia soti, bet gana skani. Paruošus sriubą, daržoves vis tiek reikės išmesti. Paruoštą žuvies sriubą lėkštėje galima apibarstyti žolelėmis: petražolėmis ir žaliais svogūnais.

dukan.by

Mitybos taisyklės pagal Dukano dietą

Dukano dietos populiarumą pirmiausia lemia tai, kad ji labai paprasta. Svarbiausia suvartoti kuo mažiau angliavandenių ir riebalų, kurie prisotina riebalų ląsteles. Papildomi kilogramai išnyks nesukeldami jums jokio diskomforto.

Dietoje turi būti baltyminių produktų, nes baltymai yra universalus energijos tiekėjas, o svoris neauga.

Dukan svorio metimo sistema apima keturi etapai:

• Ataka;
• Kruizas;
• Konsolidavimas;
• Stabilizacija.

Straipsnis bus skirtas pirmajam etapui, susipažinsite su apytiksliu savaitės meniu ir perskaitysite Dukan Attack receptus. Šis etapas yra trumpiausias. Tačiau galutinis rezultatas labai priklauso nuo to, kaip sėkmingai jį baigsite.

Puolimas trunka tik 2–10 dienų, trukmė kiekvieną kartą skaičiuojama individualiai. Dieta turėtų būti tik baltymų. Dukano dietos Attack receptai savaitei, ty maždaug tiek laiko trunka šis etapas, yra sudaryti pagal šį reikalavimą.

Attack maistą turite suvalgyti per 4-5 kartus, rekomenduojama tai padaryti kiekvieną dieną tuo pačiu metu. Reikia ruošti patiekalus su minimaliu aliejaus kiekiu. Taip pat reikalingas kasdien gerti bent 1,5 litro vandens. Kad rezultatai būtų labiau apčiuopiami, reikia atlikti minimalų fizinį aktyvumą: daugiau vaikščiokite, važinėkite dviračiu ir dar daugiau.

Meniu savaitei

Norėdami sukurti meniu, išstudijuokite jums tinkamus receptus kiekvienai Dukano dienai. Puolimas turi būti griežtai suplanuotas, atitinkamai, jums bus lengviau laikytis konkretaus plano.

Žemiau pateikiamas savaitės meniu pavyzdys.

Pirmadienį tai gali atrodyti taip:

• pusryčiai - omletas iš pieno ir kiaušinių arba košė su kardamono sėlenomis, kava ar arbata;
• pietūs - marinuota pollock arba vištienos krūtinėlės sriuba, mėtų arbata;
• popietės užkandis - garuose kepti sūrio pyragaičiai arba pyragaičiai pagal specialų receptą, arbata ar pienas;
• vakarienė - salotos su krabų lazdelėmis arba kepta skumbrė, kefyras.

Antra diena:

• pusryčiai - omletas arba virti kiaušiniai arba sūrio pyragaičiai, kava ar arbata;
• pietūs - vištienos grynuoliai sėlenose, okroshka, žalioji arbata;
• popietės užkandis - citrinų pyragas arba blyneliai su varške, žolelių arbata ar jogurtas;
• vakarienė - omletas su raudona žuvimi arba kalakutiena jogurte, žolelių arbata.

Antroji savaitės pusė

Ketvirtadienį siūlomas toks meniu:

• pusryčiai - paplotėlis su sėlenų kumpiu arba neriebiu jogurtu, arbata ar kava;
• pietūs - žuvies sriuba su svogūnais ir virtu kiaušiniu arba mėsa su makaronais, mėtų imbiero arbata;
• popietės užkandis – desertas su plaktais kiaušinių baltymais ir citrinos sultimis arba jogurtu su sėlenomis. Arbata;
• vakarienė - kotletai avižų sėlenose arba žuvies salotos, erškėtuogių sultinys.

Penktadienio dieta:

• pusryčiai - mėsos traškučiai arba omletas su kalakutiena ir žolelėmis, arba arbata ar kava;
• pietūs - troškinta arba kepta vištienos krūtinėlė arba vištienos tyrės sriuba, žalioji arbata;
• popietės užkandis - sėlenų blynai arba vanilinis pieno kokteilis, kefyras;
• vakarienė - kepta žuvis su žolelėmis arba žuvies pyragas, imbiero gėrimas.

• pusryčiai - avižiniai dribsniai su pienu su skrebučiais arba kiaušinienė su kumpiu, karštas gėrimas jūsų pasirinkimu;
• pietūs - jautienos kepsnys arba vištienos krūtinėlės sriuba, arbata su citrina;
• popietės užkandis - sėlenų sausainiai ar kavos pyragas, jogurtas;
• vakarienė - omletas su krevetėmis arba kiaulienos gabalėliais, žalioji arbata.

Paskutinė savaitės diena:

• pusryčiai - sūrio pyragaičiai su grietine arba garuose virtas omletas su lydytu sūriu, kava ar arbata;
• pietūs - žuvies sriuba arba kepta vištienos krūtinėlė, ramunėlių arbata;
• popietės užkandis - omletas su krevetėmis arba vanilės košė su sėlenomis, pienu;
• vakarienė - vištiena česnakiniame padaže arba mėsos pyragas, kefyras.

Meniu kiekvieną dieną gali būti įvairus, tačiau visi patiekalai turi būti ruošiami laikantis Dukano dietos reikalavimų.

Dukan on Attack receptai

Žemiau skaitysite sveikų receptų kiekvienai dienai. Priepuolis – tai dietos fazė, kai reikia viską ruošti pagal mitybos reikalavimus.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Pavyzdžiui, Dukan čeburekai ruošiami daugeliu atžvilgių panašiai kaip kefyro blynai, bet su įdaru.

Testui jums reikės:

• po 100 g varškės ir kefyro;
• 2 kiaušinių;
• glitimas - 30 g;
• druska ir soda - po trečdalį arbatinio šaukštelio;
• daržovių aliejus.

Sumaišykite sausus ingredientus ir kiaušinius, tada supilkite kefyrą, tada varškę. Viską kruopščiai išmaišykite. Kad sėlenos išsisklaidytų, mišinys turi pastovėti apie 15 minučių. Įpilkite sodos ir vėl viską išmaišykite. Keptuvę su vatos diskeliu ištepkite aliejumi.

Įdaras yra toks:

• malta vištiena - 250 g;
• svogūnas - 1 gabalas;
• vištienos kiaušinis;
• pipirų ir druskos.

Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti. Paruoštus blynus apkepkite iš vienos pusės. Ant pusės apkeptos pusės dėkite įdarą, o kita puse uždenkite, kad susidarytų čeburekas. Teptuku aptepkite plaktu kiaušiniu. Čeburekai kepami iš abiejų pusių ant silpnos ugnies augaliniame aliejuje.

Kepta žuvis pagal Dukaną išeina labai sultinga ir skani. Jai paruošti reikės apie 800 g žuvies, vieno kiaušinio, citrinos, trupučio druskos ir prieskonių. Žuvį supjaustykite porcijomis, tada užpilkite šiek tiek citrinos sulčių, pasūdykite ir palikite 15 minučių. Atskirai įmuškite kiaušinį ir pamerkite į jį kiekvieną žuvies gabalėlį. Tada jas po vieną dėkite ant įkaitintos, aliejumi pateptos keptuvės. Kepkite žuvį ant silpnos ugnies atviroje keptuvėje.

Įprasta dietinės mėsos rūšis yra kalakutiena. Tai mažai riebalų ir maistingas.

Norėdami paruošti filė su jogurtiniu padažu, paruoškite:

• 0,5 kg filė;
• neriebus jogurtas - 200 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• svogūno galva;
• pusė arbatinio šaukštelio sodos;
• druska, čiobreliai, paprika.

Mėsą supjaustykite gabalėliais. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite nedideliame kiekyje įkaitinto aliejaus, svogūną pabarstykite soda. Uždenkite keptuvę ir troškinkite 5 minutes, kol svogūnas pagelsta ir sutirštės. Sudėkite mėsą į keptuvę ir troškinkite uždengę dangtį 5 minutes, tada suberkite prieskonius ir jogurtą. Troškinkite uždengę dar penkias minutes.

Dietinės sriubos

Norėdami paruošti vištienos tyrės sriubą, jums reikės:

• sultinys - 200-300 ml;
• virta mėsa - 100 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• žaluma.

Mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į maišytuvą. Supilkite sultinį, kad apsemtų mėsą ir viską gerai supjaustykite. Pridėti česnaką ir prieskonius. Paruoštą tyrę supilkite į keptuvę, supilkite likusį sultinį ir pakaitinkite. Likus kelioms minutėms iki virimo, į sriubą papildomai galite įdėti shirataki makaronų.

Kitas pirmasis patiekalas – rūkyta vištienos krūtinėlės sriuba. Sudedamosios dalys jam yra:

• rūkyta krūtinė;
• vištienos sultinys - 500 ml;
• ciberžolė - pusė šaukštelio;
• avižų sėlenos - 2 šaukštai. l.;
• druskos, žalių svogūnų, krapų.

Atminkite, kad pati rūkyta krūtinėlė yra sūri, todėl druskos dėti nereikia. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Nuimkite vištienos odą ir supjaustykite mėsą. Į keptuvę supilkite sultinį, sudėkite svogūną ir mėsą. Kai užvirs, suberkite sėlenas ir virkite 15 minučių. Likus minutei iki kepimo, suberkite prieskonius.

Kiti receptai

Norėdami gaminti sūrio pyragus orkaitėje, jums reikia šių ingredientų:

• šviežias neriebus varškės sūris - 250 g;
• kiaušinis;
• linų sėmenys - 2 šaukštai;
• toks pat kiekis kukurūzų krakmolo;
• cukraus pakaitalas - 2 šaukšteliai;
• vanduo - 5 šaukštai. l.;
• vanilės;
• druskos.

Kavos malūnėliu sumalkite linų sėmenis. Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite mišinį į silikoninius kepimo indus. Kepkite indą 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekite su jogurtu arba neriebia grietine.

Puikus ir sotus užkandis – omleto suktinukas. Omletas gaminamas iš stiklinės lieso pieno, kiaušinio ir dviejų šaukštų avižų sėlenų.

Apkepkite iš abiejų pusių ir atvėsinkite. Į gautą blyną įvyniokite žuvį ar mėsą. Tai gali būti raudona žuvis arba virta kapota mėsa, kumpis, galima įdėti virtų kiaušinių.

Kaip desertas, daugelis žmonių renkasi citrinų pyragą Attack fazės metu. Jums reikės vienos tarkuotos citrinos, trijų kiaušinių ir cukraus pakaitalo. Trynius reikės sumaišyti su tarkuota citrina ir cukraus pakaitalu ir virti vandens vonelėje, kol mišinys sutirštės. Atvėsinkite ir supilkite tris iki stiprių putų išplaktus baltymus. Tešlą supilti į kepimo formą ir kepti orkaitėje.

Patiekalai švelniai mitybai

Dukan Attack receptus reikia pasirinkti atsižvelgiant į tai, kurią parinktį pasirinksite. Jei pasirinksite švelnią dietą, jūsų racioną gali sudaryti šie produktai:

Natūralu, kad šis sąrašas nėra galutinis: viskas parenkama grynai individualiai. Tačiau atminkite, kad kuo daugiau svorio norite numesti, tuo griežtesni turėtų būti riebalų ir angliavandenių apribojimai.

Rezultatai po atakos etapo

Kiekvienas, kuris laikosi dietos, domisi klausimu, kiek kilogramų jie gali numesti. Atakos efektyvumas priklauso nuo šių dalykų:

• pradinis svoris;
• medžiagų apykaitos greitis;
• dietos griežtumas;
• išgeriamo skysčio kiekis;
• fizinė veikla;
• mitybos duomenys;
• porcijų dydžiai.

Jūsų mityba turėtų būti padalinta į 4–5 penkis valgymus, kurių nerekomenduojama praleisti, nes mūsų kūnas tai suvoks kaip signalą, kad reikia kaupti atsargas.

Vartojamo maisto kiekis neribojamas, tačiau laikantis dietos rekomenduojama palaikyti neigiamą energijos balansą, atitinkamai mažinti porcijas ir gerti daugiau skysčių.

Kai kurie žmonės atakos fazės metu skundžiasi galvos skausmais ir silpnumu. Tai galima pašalinti fizine veikla. Net 20 minučių pasivaikščiojimas žymiai pagerins jūsų riebalų deginimo procesą ir bendrą sveikatą.

Skirtingai nuo daugelio kitų dietų, Dukan Attack dieta yra gana plati, todėl jums nereikės badauti. Žinoma, yra daugybė apribojimų ir įsipareigojimų, kurių reikės laikytis. Visų pirma, daugelis patiekalų pagal šią dietą turės būti ruošiami griežtai pagal receptus, kai kuriuos iš jų skaitėte aukščiau.