Jak upiec orzechy. Jak prawidłowo upiec orzeszki piniowe w domu

Po zorientowaniu się, jak smażyć orzeszki ziemne, każdy będzie miał okazję delektować się swoją ulubioną przekąską, której właściwości smakowe są znacznie wyższe niż w przypadku analogów kupowanych w sklepie. Ciasto orzechowe będzie również smaczniejsze, jeśli użyjesz własnego, domowego dodatku.

Jak prażyć orzeszki ziemne?

Istnieje więcej niż jeden sposób gotowania smażonych orzeszków ziemnych, z których każdy znajdzie swoich wykonawców i zostanie doceniony.

1. Być może najbardziej banalną metodą brązowienia orzechów jest smażenie ich na patelni. W tym celu ważne jest, aby użyć naczynia o grubym dnie i wysokich ściankach, najlepiej żeliwnego.
2. Nie mniej popularne jest pieczenie orzeszków ziemnych na blasze do pieczenia w piekarniku. Ważne jest, aby zachować odpowiednie warunki temperaturowe i nie przekraczać zalecanego czasu pieczenia.
3. Jeśli masz kuchenkę mikrofalową, możesz przy jej pomocy przyrumienić orzechy. Należy pamiętać, że surowce należy umieszczać w urządzeniu wyłącznie w postaci zwilżonej.
4. Ucząc się smażenia orzeszków ziemnych, należy pamiętać, że efekt końcowy będzie zależał przede wszystkim od jakości surowców: orzechy muszą być świeże, nie mieć nieprzyjemnego stęchłego zapachu ani zjełczałego smaku.

Jak usmażyć orzeszki ziemne na patelni?

1. Jeśli nie masz pewności co do czystości i jakości orzechów, należy je najpierw umyć pod bieżącą wodą, pozostawić płyn do spuszczenia, a wilgoć wysuszyć ręcznikiem lub pozostawić do samodzielnego wyschnięcia, rozprowadzając na nich orzeszki ziemne serwetka w jednej warstwie.
2. Na rozgrzaną patelnię cienką warstwą wlewamy masę orzechową i pozostawiamy do wstępnego wyschnięcia, podgrzewamy na małym ogniu, mieszając.
3. Następnie zwiększ ogień do średniego i smaż zawartość ciągle mieszając przez około 15 minut lub do pierwszego pozytywnego testu na pożądany smak.
4. Po zakończeniu smażenia orzeszków ziemnych na patelni wlewa się je do talerza lub papierowej torby i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.

Jak upiec orzeszki ziemne w piekarniku?

Jeszcze łatwiej jest gotować orzeszki ziemne w piekarniku. W takim przypadku orzechy można mieszać tylko kilka razy podczas obróbki cieplnej.

1. Orzeszki ziemne płucze się najpierw pod bieżącą wodą, pozostawia do ocieknięcia i wyschnięcia, rozsypuje na kawałku materiału lub ręczniku papierowym.
2. Przygotowane surowce wylewamy na blachę do pieczenia w jednej warstwie i wstawiamy do piekarnika na środkowy poziom.
3. Temperatura urządzenia podczas procesu suszenia i smażenia musi być utrzymywana na poziomie 160-170 stopni.
4. Czas gotowania masy orzechowej może się różnić w zależności od jej początkowej zawartości wilgoci i wynosić 10-15 minut. Gotowość przekąski określa się na podstawie testów.

Jak upiec orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej?

Kolejna część przeznaczona jest dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą, jak prawidłowo upiec orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej. Ta metoda jest jedną z najszybszych i najprostszych.

1. Orzechy myje się i bez suszenia, gdy są jeszcze mokre, wsypuje do szklanego pojemnika odpowiedniego do użycia w kuchence mikrofalowej.
2. Wyślij pojemnik do urządzenia z dużą mocą i gotuj przez 5-10 minut, w zależności od możliwości urządzenia.
3. Przyrumieniając orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej po raz pierwszy, co minutę oceniaj stopień gotowości przekąski, aby nie przegapić momentu przygotowania i nie rozgotować orzechów.

Jak upiec orzeszki ziemne w łupinach?

Jeśli istnieje potrzeba ugotowania orzeszków ziemnych smażonych w łupinach, w tym przypadku rezygnują z kuchenki mikrofalowej i wybierają jedną z dwóch pozostałych metod: na patelni lub w piekarniku.

1. Orzechy niełuskane nie wymagają mycia. Jeśli jednak podczas kontroli surowca zaobserwuje się widoczne zanieczyszczenia na powierzchni, nadal zaleca się przepłukanie i wysuszenie produktu.
2. Orzeszki ziemne w łupinie smażymy na patelni przez około 30 minut, cały czas mieszając masę orzechową pokrywającą dno naczynia jedną warstwą.
3. W piekarniku niełuskane orzechy gotują się szybciej: w temperaturze 170 stopni smażenie zajmie tylko 15 minut. Aby to zrobić, pudełka z orzeszkami ziemnymi rozkłada się na blasze do pieczenia i umieszcza na środkowym poziomie urządzenia.

Jak smażyć orzeszki ziemne z solą?

Poniższe zalecenia pomogą Ci dowiedzieć się, jak smażyć. W tym celu posolić orzechy do smaku dodając na patelnię kilka kropli oleju i dokładnie wymieszać. Jeśli nie chcesz czuć w dłoniach tłustego filmu na produktach, skorzystaj z pomysłu, którego subtelności opisujemy w tym przepisie.

Składniki:

• orzeszki ziemne – 200 g;
• woda – 1 łyżeczka;
• sól – 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Orzeszki ziemne płucze się, suszy i umieszcza na suchej patelni.
2. Smaż masę orzechową przez 15 minut, rozetrzyj ją rękami, usuwając łuski.
3. Obrane, prażone orzeszki ziemne wracają na patelnię.
4. Sól rozpuścić w wodzie, posypać nią orzeszki ziemne i smażyć, aż cała wilgoć odparuje.
5. Solone, prażone orzeszki ziemne układa się na talerzu, pozostawia do całkowitego ostygnięcia i delektuje się nimi.
6. Przekąskę przygotowuje się w piekarniku w podobny sposób. Podczas pieczenia w kuchence mikrofalowej używaj wyłącznie orzeszków ziemnych łuskanych, dodając sól do mokrych orzechów przed gotowaniem.

Zmielone prażone orzeszki ziemne

Prażone orzeszki ziemne, całe lub rozdrobnione, często wykorzystuje się jako dodatek do wszelkiego rodzaju deserów i wypieków. Ponadto istnieją przepisy, w których jest to wymagane. W odróżnieniu od zwykłych prażonych orzechów, ten dodatek jest przygotowany bardziej misternie i będzie wymagał odrobiny cierpliwości i wolnego czasu.

Składniki:

• orzeszki ziemne – 150 g;
• cukier granulowany – 230 g;
• olej roślinny – 20 ml;
• masło orzechowe (opcjonalnie).

Przygotowanie

1. Obrane i rozdrobnione orzeszki ziemne smaży się na kremową masę i układa na naoliwionej blasze pergaminowej lub macie silikonowej.
2. Dno rondla natłuszczamy, wsypujemy cukier i podgrzewamy na kuchence, aż wszystkie kryształki się rozpuszczą.
3. Powstały karmel wylewa się na okruchy orzechów i pozostawia do stwardnienia.
4. Powstały przedmiot połam i za pomocą blendera uzyskaj drobne okruchy lub kremową pastę, w razie potrzeby dodając odrobinę masła orzechowego.

Prażone orzeszki ziemne w soku kokosowym

Prawdziwą gratką dla miłośników słodyczy będą prażone orzeszki ziemne w polewie kokosowej. Orzechy najlepiej usmażyć samodzielnie, upewniając się, że produkt nabierze kremowego koloru. Deseru można spróbować po ostygnięciu i stwardnieniu polewy na orzeszkach ziemnych, którą najwygodniej ułożyć na silikonowej macie.

Składniki:

• orzeszki ziemne – 500 g;
• mleko kokosowe – 100 ml;
• cukier puder – 250 g;
• cukier kryształ – 150 g.

Przygotowanie

1. Obrane orzeszki ziemne upraż i ostudź.
2. Mleko kokosowe mieszamy z cukrem i gotujemy, aż zgęstnieje.
3. Lekko przestudzoną polewą polej orzeszki ziemne rozłożone na macie silikonowej, posyp orzechy cukrem pudrem i poczekaj, aż całkowicie stwardnieją.

Prażone orzeszki ziemne z czosnkiem

Dodając prażone orzechy z wszelkiego rodzaju przyprawami, będziemy mogli uzyskać doskonały pikantny dodatek do szklanki piwa. Szczególną rozkoszą cieszą się cechy przystawki przygotowanej z czosnkiem. W tym celu prażone orzeszki ziemne z solą uzupełnia się suszonymi granulatami warzywnymi, często dodając ostrą paprykę i inne przyprawy do smaku.

Składniki:

• orzeszki ziemne – 500 g;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• suszony czosnek – 1,5 łyżeczki;
• pieprz, curry lub inne przyprawy - do smaku;
• sól – 1 łyżeczka lub do smaku.

Przygotowanie

1. Smaż przyprawy i czosnek na oleju przez kilka sekund.
2. Dodaj orzechy i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty, mieszając.
3. Do orzechów dodać sól, ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 160 stopni.
4. Za około 10-15 minut pyszne prażone orzeszki ziemne będą gotowe.
5. Przełożyć na talerz i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed użyciem.

Prażone orzeszki ziemne z cukrem

Dalsze instrukcje dla tych, którzy chcą nauczyć się pysznego smażenia. Powstały deser jest tak pyszny, że po prostu nie da się oprzeć pokusie zjedzenia wszystkiego bez pozostawienia śladu. Powinni o tym pamiętać ci, którzy pilnują swojej wagi, ponieważ zawartość kalorii w porcji takiego przysmaku jest bardzo wysoka.

Orzechy włoskie to jedne z najsmaczniejszych, pożywnych i satysfakcjonujących owoców. Mają wiele przydatnych substancji, tłuszczów i makroelementów. Ponadto mają doskonały smak, co sprawia, że ​​każde danie z nich wykonane jest apetyczne i niepowtarzalne. Z orzechów powstają sosy, wypieki, desery, cukierki, orientalne słodycze, a także dżemy, a nawet napoje. Z orzechów włoskich można uzyskać bardzo pożywne, niezwykle smaczne i sycące mleko roślinne.
Produkt ten spożywany jest także jako samodzielne danie. Już garść orzechów nasyci organizm wszystkimi dobroczynnymi substancjami i doda energii na kilka godzin. Można je jeść na surowo lub smażone. Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego niż smażenie orzechów włoskich. Ale nie znając kilku bardzo ważnych niuansów, możesz zepsuć danie i sprawić, że orzechy będą gorzkie i pozbawione smaku.
Aby produkt był wysokiej jakości, pożywny i miał jasny wygląd, należy przestrzegać wszystkich zaleceń opisanych w tym przepisie. Powinieneś także poważnie podejść do wyboru surowców. Orzechy muszą być suche, zwarte, wolne od skaz, uszkodzeń i zanieczyszczeń. Przeczytaj uważnie i pamiętaj, jak prażyć orzechy włoskie w piekarniku. Sugeruję rzucić okiem.




Składniki:

- orzechy włoskie.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

1. Oczyszczamy orzechy z gęstych skorup i przegród dowolną dogodną dla nas metodą lub kupujemy już przygotowane surowce.

3. Umieść produkt na formie. Ostrożnie rozprowadź go po całym obwodzie (w jednej warstwie). Jest to konieczne, aby każdy orzech był równomiernie usmażony.




4. Wstawić do piekarnika (180 stopni). Czekamy 4-5 minut. Delikatnie wymieszaj surowce.






5. Gotuj przez kolejne 2-5 minut, w zależności od pożądanego odcienia produktu. Orzechy powinny być suche i kremowe lub mieć złocisty kolor.




6. Czekamy, aż surowiec ostygnie i obieramy każdy orzech.




7. Po obróbce cieplnej można go łatwo oddzielić od przedmiotu obrabianego. Prażonych orzechów włoskich używamy zgodnie z ich przeznaczeniem. Myślę, że może Cię to zainteresować

Prażone orzechy mają wysoki procent kalorii, który jest niezbędny przy uzupełnianiu energii lub przywracaniu sił po stresujących sytuacjach lub interwencjach chirurgicznych. Ten wysokokaloryczny produkt powinien być spożywany ostrożnie przez osoby z nadwagą.
Zwracamy uwagę na przepis, który powie Ci, jak prawidłowo smażyć orzechy włoskie na patelni. Spójrz ponownie.




Produkty

- orzechy włoskie – 1 kg.

Niezbędne informacje
Prażenie orzechów włoskich trwa 40 minut.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

1. Najpierw przygotuj orzechy włoskie do smażenia, rozbijając je najpierw za pomocą dziadka do orzechów. Wlać wodę do rondla i zagotować. Orzechy włóż do pojemnika i zalej owoce wrzątkiem.
Wskazówka: Do szybkiego rozłupywania orzechów możesz użyć noża. Aby to zrobić, włóż nóż w górny punkt pomiędzy dwiema połówkami i ostrożnie je otwórz. Jeśli skorupa nie jest całkowicie otwarta, pomoże młotek. Kilka dotknięć i rdzeń wypadnie. Następnie oczyszczamy orzechy z folii wewnętrznych, małych fragmentów i przegród. Następnie umieść orzechy na durszlaku i spłucz pod bieżącą wodą. Pamiętaj, aby poczekać, aż płyn odcieknie, a następnie wysuszyć na papierowym ręczniku.
Wskazówka: Aby orzechy włoskie lepiej się łamały, należy je włożyć do zamrażarki na około 1 godzinę, a następnie wyjąć.




2. Przykryj pojemnik z orzechami ręcznikiem i pozostaw do namoczenia na 15 minut.
Wskazówka: Wrząca woda zmiękczy orzechy.




3. Wyjmij ugotowane na parze orzechy i połóż je na ręczniku do wyschnięcia. Następnie obieramy skórki z orzechów.






4. W kolejnym etapie na patelnię wsypać obrane orzechy włoskie i smażyć bez dodatku oleju przez 15 minut na średnim ogniu.
Wskazówka: Smażymy orzechy, aż zaczną pękać i nabiorą jasnego złotego koloru. Zaleca się okresowe mieszanie orzechów drewnianą szpatułką.
Wskazówka: Wskazane jest ułożenie orzechów w taki sposób, aby były ułożone w jednej warstwie.
Wskazówka: Smażenie dużych kawałków zajmuje 20 minut, a małych kawałków wystarczy 15 minut.




5. Teraz możesz wrzucić do miski prażone orzechy włoskie. Wykorzystuje się je do przygotowania sałatek, makaronów, wypieków, zup, wypieków i ciast. Dziś też wam powiem.
Wskazówka: Prażone orzechy przechowuje się w szczelnie zamkniętym pudełku lub słoiku w ciemnym miejscu.

Owoce leszczyny uprawnej, zwane orzechami laskowymi, to ulubiony przysmak wielu osób. Ogromna popularność słynnego orzecha nie jest zaskakująca: ma niezrównany przyjemny smak, a także zawiera dużo białka, oleju, minerałów i witamin (szczególnie z grupy E). Jeśli upieczesz orzechy, nabiorą aromatu i nabiorą nowych niuansów smakowych. Owoce można poddać obróbce cieplnej w domu.

Jak prażyć orzechy laskowe

Jak przygotować orzechy do prażenia

Według lekarzy jedzenie zakupionych na targu orzechów laskowych luzem jest niezwykle niebezpieczne: mogą zawierać trujące pleśnie wytwarzające aflatoksyny. Kupuj orzechy tylko w nienaruszonych, gęstych łupinach. Przygotuj wybrane owoce do smażenia (pieczenia).

Na początek uwolnij wszystkie jądra i dokładnie je posortuj, bez żalu wyrzucając pomarszczone, nieprzyjemnie pachnące i ciemne okazy. Teraz usuń włóknistą brązową skorupę pokrywającą owoc, aby wzmocnić orzechowy smak i aromat.

Nie daj się za bardzo ponieść orzechom laskowym, bo są niezwykle kaloryczne: zjedz tylko 2 łyżki orzechów, a zyskasz energię na cały dzień. W 100 g owoców leszczyny znajduje się aż 770 kcal! Orzechy laskowe mają wyższą zawartość energetyczną niż czekolada

Orzechy laskowe zalać wrzącą wodą i blanszować przez 10 minut, następnie przełożyć na sito lub durszlak i poczekać, aż woda całkowicie odcieknie. Szybko zdejmij zmiękczoną folię i wysusz owoce, rozkładając je na ręczniku w jednej warstwie. Powinieneś otrzymać mocne, wyselekcjonowane mleczne jądra.

Jak upiec orzechy laskowe w domu

Orzechy upraż na żeliwnej patelni o grubym dnie. Nie dodawaj do niego żadnych tłuszczów, w przeciwnym razie owoce szybko zjełczały i były szkodliwe dla organizmu. Postaw naczynie na umiarkowanym ogniu, ułóż na nim przygotowane ziarna w jednej warstwie i przykryj pokrywką. Od czasu do czasu potrząsaj patelnią i mieszaj orzechy drewnianą łyżką lub szpatułką – dzięki temu obsmażą się ze wszystkich stron. Pod koniec smażenia zwiększ ogień do dużego. Obróbkę cieplną należy kontynuować przez 10 minut.

Orzechy laskowe można również upiec w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. W pierwszym przypadku połóż orzechy na blasze do pieczenia i trzymaj w ogniu przez 15 minut. Od czasu do czasu (co najmniej 3 razy) otwórz drzwiczki piekarnika i zamieszaj ziarna. Na tej samej zasadzie upraż orzechy laskowe w kuchence mikrofalowej, dopiero owoce przełóż do żaroodpornego naczynia i pozostaw za drzwiami na maksymalnie 10 minut.

Obrane ziarna przechowuj w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, aby chronić je przed wilgocią, światłem i nieprzyjemnymi zapachami. Nieświeże orzechy w łupinie wysychają i tracą wartości odżywcze, dlatego kupuj orzechy laskowe w małych porcjach

Krok 1: Przygotuj orzechy włoskie.

Najpierw kupujemy orzechy, najlepiej jeśli są w łupinach, bardzo łatwo się ich pozbyć, wystarczy włożyć ten cud natury do zamrażarki na 1 godzinę, a następnie podzielić. Ale jeśli znajdziesz tylko obrane, lepiej je posmakować, aby nie zjełczały. Następnie sortujemy jądra, usuwamy drobne fragmenty, dzielimy orzechy na połówki lub ćwiartki, przekładamy na durszlak i dokładnie płuczemy pod bieżącą ciepłą, bieżącą wodą. Następnie zostawiamy je na chwilę w zlewie, aby odsączyć nadmiar płynu, następnie osuszamy papierowymi ręcznikami kuchennymi i wybieramy jedną z opcji smażenia.

Krok 2: Prażone orzechy włoskie – opcja pierwsza.

Pierwsza metoda jest dość prosta. Postaw suchą, głęboką patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje. Następnie kładziemy tam suszone orzechy, lepiej, aby leżały w jednej warstwie.

Smaż je, aż będą brązowe i chrupiące, od czasu do czasu mieszając drewnianą kuchenną szpatułką. Ten proces zajmie około od 20 do 25 minut, ale jeśli kawałki są małe, będą gotować jeszcze szybciej – za 10–15 minut.

Gdy tylko osiągną pożądaną konsystencję, w całej kuchni rozkwitnie przyjemny smażony aromat, ziarna natychmiast przełóż na talerz i ostudź.

Krok 3: usmaż orzechy włoskie - opcja druga.

Druga metoda jest bardziej żmudna, ale nie mniej smaczna. Włącz i rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Następnie wyłóż nieprzywierającą blachę do pieczenia folią aluminiową, pergaminem lub papierem do pieczenia albo spryskaj sprayem nieprzywierającym. Następnie rozłóż przygotowane orzechy włoskie równą warstwą i wyślij je do nagrzanego piekarnika 7–10 minut, w zależności od tego, jak głęboko chcesz je smażyć.

Po pierwszym 5 minut Wymieszaj ziarna specjalną żaroodporną szpatułką, posmakuj i jeśli to konieczne, trzymaj w piekarniku do uzyskania pożądanego smaku.

Gdy zaczną pachnieć pieczeniem, za pomocą rękawic kuchennych przesuń blachę do pieczenia na blat, natychmiast przełóż orzechy do żaroodpornej miski i ostudź do temperatury pokojowej.

Krok 4: usmaż orzechy włoskie - opcja trzecia.

Trzecia metoda jest odpowiednia dla gospodyń domowych, które mają kuchenkę mikrofalową. Przygotowane suszone orzechy przenosimy do specjalnej żaroodpornej miski, tak aby ułożyły się w 1-2 warstwach i wkładamy do piekarnika. Włącz urządzenie kuchenne na pełną moc i usmaż kawałki ziaren 2 minuty. Następnie wymieszaj je żaroodporną szpatułką i posmakuj. Nie gotowy? Następnie ponownie wkładamy je do kuchenki mikrofalowej, jeśli w piekarniku nie ma obrotowej blachy, obracamy naczynia o 180 stopni i ponownie trzymamy pestki w urządzeniu kuchennym 2 minuty przy dużej mocy.

Następnie, w razie potrzeby, powtarzamy proces jeszcze jeden lub dwa razy, czyli łącznie zajmie to 6–8 minut. Po tym czasie osiągną pożądaną konsystencję, a Ty poczujesz przyjemny smażony aromat.

Po zakończeniu pracy piekarnika za pomocą ręcznika kuchennego wyjmij orzechy z piekarnika, przełóż je do czystego, suchego pojemnika i ostudź.

Krok 5: Podawaj prażone orzechy włoskie.

Prażone orzechy włoskie po ugotowaniu podaje się w specjalnych wazonach jako deser lub wykorzystuje do przygotowania innych, równie pysznych dań. Na przykład stosuje się je do wypieków, ciasta chlebowego, sałatek, makaronów, jogurtów i niektórych zup. Tym pysznym daniem dopraw gulasze, drób, ryby lub dziczyznę. Takimi orzechami wykłada się także ciasta i placki, dodaje do świeżych i słodkich nadzień do ciast i wypieków oraz dekoruje nimi desery mleczne i lody. Cieszyć się!
Smacznego!

Orzechy smażone na patelni można posypać solą, cukrem, pikantnymi przyprawami lub posypać syropem cukrowym;

Jeśli Twoja kuchenka mikrofalowa jest bardzo mocna, lepiej smażyć orzechy do całkowitego ugotowania w 20-sekundowych odstępach. Czasy podane w przepisie dotyczą piekarnika o mocy 750 W! Nie należy także spożywać ziaren bezpośrednio po takim przygotowaniu, należy je całkowicie wystudzić, w przeciwnym razie może dojść do poparzenia jamy ustnej;

Bardzo często orzechy smażone są w dużej ilości tłuszczu. Następnie ułóż je na papierowym ręczniku kuchennym i posyp mieszanką cukru pudru z wanilią, cynamonem lub imbirem;

Nie zamierzasz od razu użyć prażonych orzechów? Następnie należy je przechowywać w suchych opakowaniach papierowych, w chłodnym miejscu, np. spiżarni.