ஓட்ஸ் மஃபின்கள். ஓட்ஸ் கப்கேக் ஓட்ஸ் கப்கேக்

முழு காலை உணவை சாப்பிட நேரம் இல்லையா? உன்னதமான ஓட்மீல் சலித்துவிட்டதா? பின்னர் வார இறுதியில், ஓட்மீல் அல்லது தானியத்திலிருந்து மஃபின்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், காலையில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை சாப்பிடுங்கள்.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

நீங்கள் அலுவலகத்தில் உட்கார்ந்து வேலை செய்கிறீர்களா அல்லது உங்கள் பணியிடத்தில் உடல் ரீதியாக அழுத்தமாக இருக்கிறீர்களா என்பது முக்கியமல்ல, அனைவரும் காலை உணவை சாப்பிட வேண்டும். மேலும் ஓட்ஸ் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், சிலருக்கு ஓட்மீல் பிடிக்காது, மற்றவர்கள் அதை சலிப்படையச் செய்கிறார்கள், சிலருக்கு காலை உணவைத் தயாரிக்க நேரமில்லை. அப்படியானால், வார இறுதியில் பலவிதமான ஓட் மஃபின்களை வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் டாப்பிங்ஸ்களுடன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பின்னர் வாரம் முழுவதும் நீங்கள் எப்போதும் ஒரு சுவையான காலை உணவைக் கொண்டிருப்பீர்கள்.

ஓட்ஸ் மஃபின்கள் எளிய மற்றும் மலிவு உடனடி இனிப்புகள். கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வழக்கமான வேகவைத்த பொருட்களை விட அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்டவை. ஓட்மீல் தானாக நிற்க முடியாதவர்களால் கூட அவை மகிழ்ச்சியுடன் நுகரப்படுகின்றன. கூடுதலாக, மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்களின் வரம்பை அனைத்து வகையான சேர்க்கைகளுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம். மற்றும் மிக முக்கியமாக, இந்த யோசனை நல்லது, ஏனென்றால் உங்கள் இடுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் அல்லது கூடுதல் பவுண்டுகளைப் பெறாமல் சுவையான உணவைப் பெறலாம்.

• ஓட்மீல் மஃபின்கள் வட்டமான, செவ்வக வடிவில், வளையம் போன்ற துளை அல்லது சிறிய பகுதி வடிவங்களில் சுடப்படுகின்றன.
• காற்றோட்டமான மற்றும் சுவையான மஃபின்களின் முக்கிய ரகசியம் இதுதான்: மாவை கவனமாகவும் விரைவாகவும் தட்டிவிட்டு. ஒரு துடைப்பம் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி மேலிருந்து கீழாக கலக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
• அதிக மென்மையான வேகவைத்த பொருட்களைப் பெற, முட்டைகளுக்குப் பதிலாக மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும் இனிப்பு நீண்ட காலமாக பழுதடைவதைத் தடுக்க, மாவின் ஒரு பகுதி ஸ்டார்ச் அல்லது தரையில் கொட்டைகள் மூலம் மாற்றப்படுகிறது.
• திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, பழங்கள், பாப்பி விதைகள், கொட்டைகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். கலவையை அடித்த பிறகு இந்த தயாரிப்புகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
• தயாரிப்புகள் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. அவை 35-45 நிமிடங்களில் மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படலாம். வேகவைத்த பொருட்களின் தயார்நிலை உலர்ந்த மர பிளவு அல்லது குச்சியால் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
• பேக்கிங் போது அடுப்பு கதவை திறக்க அல்லது பான் நகர்த்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இல்லையெனில், வெப்பநிலை மாற்றங்கள் மற்றும் தேவையற்ற இயக்கங்கள் காரணமாக, பிஸ்கட் குடியேறும்.
• வேகவைத்த பொருட்களை குளிர்ந்த பிறகு அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும்; அவை சூடாக இருந்தால், அவற்றை அச்சிலிருந்து அகற்றுவது கடினம்.
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பழங்கள், பெர்ரி, தூள் சர்க்கரை, உருகிய சாக்லேட் மற்றும் இனிப்பு சிரப் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மற்ற நாடுகளின் மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள்

ஒவ்வொரு நாடும் கப்கேக்குகளை சற்று வித்தியாசமான விருப்பங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் தயாரிக்கிறது. எனவே, பஹாமாஸில், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் பேக்கிங்கிற்காக ரம்மில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, இங்கிலாந்தில் தயாரிப்பு மர்சிபான் அல்லது ஐசிங்கால் மூடப்பட்டிருக்கும், சுவிட்சர்லாந்தில் அவர்கள் மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் தாராளமாக சுவைக்கப்படும் ஒரு ஒளி கேக்கை விரும்புகிறார்கள், மேலும் அமெரிக்காவில் இனிப்பு நறுமண மதுபானம் அல்லது காக்னாக்கில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

ஓட் மஃபின் சமையல்

தேநீர் மற்றும் காபிக்கு நொறுங்கிய பேஸ்ட்ரிகளுடன் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விப்பது எப்போதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. சூடான மணம் கொண்ட கப்கேக்குகள் கொண்ட சூடான பானம் குடும்ப ஆறுதல் மற்றும் வீட்டு அரவணைப்பின் சின்னமாகும். இதுவே எப்பொழுதும் நாளின் சிறந்த தொடக்கமும் முடிவும் ஆகும். அனைத்து வகையான சேர்க்கைகள் (சாக்லேட், பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், பெர்ரி) மென்மையான பன்கள் சுட மற்றும் தேநீர் இடைவேளையின் போது உங்கள் குடும்பத்தினருடன் அரட்டையடிக்கவும், முக்கிய விஷயங்களை சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இந்த ஓட்மீல் கேக்கில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், தேன், திராட்சையின் இனிமையான இனிப்பு மற்றும் லேசான சிட்ரஸ் நறுமணத்துடன் சுவையாக இருக்கும்.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 170 கிலோகலோரி.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 10
• சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்மீல் அல்லது தரையில் செதில்களாக - 1.5 டீஸ்பூன்.
• மோர் அல்லது கேஃபிர் - 0.75 டீஸ்பூன். (சூடான வெப்பநிலை)
• முட்டை - 1 பிசி.
• திராட்சை - 50 கிராம்
• தேன் - 2 டீஸ்பூன்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலின் - பாக்கெட்

தயாரிப்பு:

1. நீங்கள் ஓட்மீலைப் பயன்படுத்தினால், அதை மாவாக மாற்ற ஒரு ஹெலிகாப்டர், காபி கிரைண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
2. பேக்கிங் சோடா மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் ஓட்மீலை இணைக்கவும்.
3. உலர்ந்த பொருட்களுடன் கேஃபிர் (மோர்) சேர்த்து ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
4. கலவையில் எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும்.
5. கழுவிய திராட்சை, தேன் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும்.
6. மாவை நன்கு கலக்கவும்.
7. கப்கேக் டின்களில் 3/4 அளவு மாவை நிரப்பவும்.
8. 30 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் தயாரிப்பை சுடவும்.
9. ஒரு டூத்பிக் துளைப்பதன் மூலம் கப்கேக்குகளின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் - அது உலர்ந்து வெளியேற வேண்டும்.

ஓட்மீல் கிடைக்கவில்லை அல்லது அதைச் செய்ய முடியாவிட்டால், நீங்கள் தானியத்திலிருந்து மஃபின்களை சுடலாம். மீதமுள்ள பொருட்கள் பயனுள்ள மற்றும் சுவையின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்மீல் (வழக்கமான உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்) - 1.5 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• கெட்டியான தேன் - 2 டீஸ்பூன்.
• குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• திராட்சை - 100 கிராம்
• இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு:

1. ஓட்மீல் மீது கேஃபிர் ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், அது அனைத்து திரவத்தையும் உறிஞ்சிவிடும்.
2. சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு முன் அடித்த முட்டை சேர்க்கவும்.
3. தயாரிப்புகளை கலக்கவும்.
4. கழுவிய திராட்சையை ஊற்றவும், தேன் சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் அனைத்தையும் கலக்கவும்.
5. அச்சுகளில் 2/3 அளவு மாவை நிரப்பி, மேலே ஓட்மீலைத் தூவி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பக்கச்சார்பான விமர்சகர்கள் உணவு பேக்கிங் மீது எதிர்மறையான அணுகுமுறையைக் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, எதிர்மாறாக நிரூபிக்க முடியும். ஒரு உணவு ஓட்மீல் கேக் தயாரிப்பது ஒரு சிக்கலான செயல்முறை அல்ல, இதன் விளைவாக வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட் தவிடு - 2 டீஸ்பூன்.
• பால் - 200 மிலி
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சமையல் சோடா - 1 தேக்கரண்டி. (ஸ்லைடு இல்லாமல்)
• திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன்.
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 0.5 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. பேக்கிங் சோடாவுடன் ஓட் தவிடு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. தயிர், பால் ஊற்றி மீண்டும் கலக்கவும்.
3. முட்டைகளை மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளையாக பிரிக்கவும். நிலையான நுரை வரை பிந்தைய அடிக்கவும். பின்னர் மஞ்சள் கரு, தேன் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
4. தவிடு கலவையுடன் முட்டைகளை சேர்த்து மாவை பிசையவும். நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
5. கலவையை 2/3 அச்சுகளாகப் பிரித்து, 20 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

தயிர் மஃபின்கள் மிகவும் மென்மையான சுவையானவை. இனிப்பு, நறுமணம், ஒளி, காற்றோட்டம். அவை காலை காபி அல்லது மாலை தேநீருக்கு ஏற்றவை. கூடுதலாக, சமையல் கற்பனைக்கான வாய்ப்பு உள்ளது. நிரப்புதல் மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகளை மாற்றுவதன் மூலம், வேகவைத்த பொருட்களின் புதிய சுவைகளை நீங்கள் தொடர்ந்து பெறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• வெண்ணிலின் - பாக்கெட்
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஆரஞ்சு தோல் - 0.5 டீஸ்பூன்.
• ஓட்ஸ் - 100 கிராம்
• தேங்காய் துருவல் - 2 டீஸ்பூன்.
• காக்னாக் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டியை வெண்ணெயுடன் சேர்த்து, பஞ்சுபோன்ற வரை பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
2. படிப்படியாக சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
3. முட்டையை அடித்து, கலவையை மற்றொரு அரை நிமிடம் அடிக்கவும்.
4. ஓட்ஸ், தேங்காய், ஆரஞ்சு தோலை சேர்த்து கலக்கவும். அரை மணி நேரம் மாவை விட்டு விடுங்கள்.
5. காக்னாக் ஊற்றவும், அசை மற்றும் மாவுடன் அச்சுகளை நிரப்பவும்.
6. அடுப்பை 170 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அரை மணி நேரம் மஃபின்களை சமைக்கவும்.

மாவு இல்லாமல் அற்புதமான வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க முடியும் என்பது பலருக்குத் தெரியாது. அதற்கு பதிலாக, ஓட்மீலைச் சேர்க்கவும், தயாரிப்பு மோசமாக மாறாது, மாறாக, ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமானதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்ஸ் - 200 கிராம்
• கேஃபிர் 1% கொழுப்பு - 200 கிராம்
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• திராட்சை - 50 கிராம்
• பேக்கிங் சோடா - 1.5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• கொத்தமல்லி மற்றும் ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை

தயாரிப்பு:

1. ஓட்மீல் மீது கேஃபிர் ஊற்றவும், கிளறி ஒரு மணி நேரம் வீக்க விடவும்.
2. திராட்சையை வெதுவெதுப்பான நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
3. வீங்கிய செதில்களாக முட்டை, சர்க்கரை, சோடா, மசாலா சேர்த்து கலக்கவும்.
4. தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், திராட்சையும் சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும். மாவின் நிலைத்தன்மை சற்று தடிமனாக இருக்கும்.
   

டயட்டில் செல்ல முடிவு செய்தவர்கள், ஆனால் ருசியான உணவை மறுக்க முடியாது, அதே போல் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும், இந்த செய்முறை நிச்சயமாக அவர்களின் விருப்பப்படி இருக்கும். ஆப்பிளுடன் கூடிய ஓட்ஸ் மஃபின்கள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் முடிவுகள் ம்ம்ம்ம்ம்... இறக்க வேண்டும்! கூடுதலாக, முக்கிய மூலப்பொருளான ஓட்மீலுக்கு நன்றி, இந்த செய்முறையின் படி ஆப்பிள்களுடன் ஓட்மீல் மஃபின்களும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

நீங்கள் நிரப்புதலுடன் பரிசோதனை செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்களுக்கு பதிலாக, ஒரு பேரிக்காய் அல்லது வாழைப்பழம் சேர்க்கவும், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! நீங்கள் கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக ஓட்மீல் செய்தால், மஃபின்களும் உணவாக மாறும்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுக்கான இந்த செய்முறை உங்கள் சமையல் ஸ்டாஷை நிரப்பும் என்று நம்புகிறேன் :)

தேவையான பொருட்கள்

• ஓட்ஸ் செதில்கள் - 1 கண்ணாடி
• கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
  (முன்னுரிமை நாணல்) - 70-100 கிராம்.
• மாவு - 0.5 கப்
• தாவர எண்ணெய் - 5 சாப்பாட்டு அறைகள்
  கரண்டி
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• ஆப்பிள்கள் - 2 சிறியது
• வெண்ணிலின் அல்லது இலவங்கப்பட்டை
  சுவை - 0.5-1 தேக்கரண்டி.

வழிமுறைகள்

1. ஓட்மீலை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றி கேஃபிரில் ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கு. குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் - 1% பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

   செதில்களாக 20-30 நிமிடங்களுக்கு அவை மென்மையாகி வீங்கும் வரை விடவும்.
   
   

2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடிக்கவும்.
   
   
3. முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் வீங்கிய ஓட்மீலைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
   
   
4. ஆப்பிள்களை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
   
   
5. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டையுடன் மாவு கலக்கவும்.
   
   
6. தானியத்தில் ஆப்பிள்கள் மற்றும் மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை ஒரு கெட்டியான கஞ்சி போல் இருக்க வேண்டும்.
   
   
7. மஃபின் டின்களில் வெண்ணெய் தடவி அதில் மாவை வைக்கவும். நான் வழக்கமான அலுமினிய அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். பேக்கிங் செய்யும் போது கப்கேக்குகள் சிறிது உயரும் என்பதால், இடி, கடாயில் பாதியை விட சற்று அதிகமாக எடுக்க வேண்டும்.
   
   
8. சுமார் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் ஓட்மீல் மஃபின்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். டூத்பிக் மூலம் கப்கேக்குகளின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
   
   
9. உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
   
   

உணவுகள் என்ற பொருளில் டயட்டரி என்ற சொல் பலரால் சுவையற்ற உணவு என்று கருதப்படுகிறது. ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. இத்தகைய உணவு உங்கள் உருவத்தை பராமரிக்க மட்டுமல்லாமல், உங்கள் சலிப்பான மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும் உதவுகிறது. டயட்டரி காடேஜ் சீஸ் மஃபின்கள் சுவையான குறைந்த கலோரி மற்றும் சத்தான காலை உணவாக இருக்கும்.

நீங்கள் டயட்டில் இருக்கும்போது சில சுவையான விருந்தளிப்புகளை சாப்பிட விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி டயட் மஃபின்கள் இதற்கு சரியானவை. பாலாடைக்கட்டி பேக்கிங்கை இலகுவாகவும் கலோரிகளில் குறைவாகவும் செய்கிறது. மாவு இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டயட் மஃபின்கள் காற்றோட்டமானவை.

தயாரிப்பு படிகள்:

ஆப்பிள்-தயிர் மஃபின்கள்

ஆப்பிளுடன் தயிர் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மஃபின்கள் ஒரு உணவுப் பேஸ்ட்ரி மட்டுமல்ல; குழந்தைகள் கூட அவற்றை விரும்புவார்கள். உணவின் பெரிய நன்மை அதன் விரைவான தயாரிப்பாகும். சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு மணம், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு செய்யலாம். தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 440 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 3 முட்டைகள்;
• 4 தேக்கரண்டி தேன்;
• 50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 4 முழு தேக்கரண்டி பக்வீட் மாவு;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• பெரிய ஆப்பிள்.

தயாரிப்பு படிகள்:

1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். எந்த பாலாடைக்கட்டி பொருத்தமானது, பிராண்ட், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் நிலைத்தன்மை ஒரு பொருட்டல்ல.
2. முட்டைகளை அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த ஒன்றில் 3 துண்டுகளை வைக்க வேண்டும், மேலும் ஒரு கொழுப்பிற்கு இரண்டு போதும்.
3. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப தேன் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை அதிகமாக வைக்க தேவையில்லை.
4. ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தி ஒரே மாதிரியான மாவில் பொருட்களை அரைக்கவும்.
5. தயிர் மாவை புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
6. அங்கு மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாத வரை கலக்கவும்.
7. ஆப்பிள் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, பின்னர் மாவை சேர்க்கப்பட்டது.
8. மாவைப் பயன்படுத்தி, விளைந்த வெகுஜனத்தின் தடிமன் சரிசெய்யவும். இது மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது.
9. மாவை அச்சுகளில் வைக்கவும், 50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

ஆப்பிள் மஃபின்கள் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அவை சிறிது மூழ்கலாம், ஆனால் இது அவற்றின் சுவையை கெடுக்காது.

எண்ணெய் இல்லாமல் வாழைப்பழத்துடன் டயட் மஃபின்கள்

எண்ணெய் இல்லாமல் குறைந்த கலோரி மஃபின்களை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 கப் ஓட்ஸ்;
• 2 வாழைப்பழங்கள்;
• 2 முட்டைகள்;
• 240 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு, இயற்கை தயிர்;
• 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• கசப்பான சாக்லேட்.

தயாரிப்பு படிகள்:

1. வாழைப்பழம், முட்டை மற்றும் தானியத்தை தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.
2. மஃபின் டின்களில் பாதியிலேயே கலவையை நிரப்பவும். நறுக்கப்பட்ட டார்க் சாக்லேட்டின் சிறிய துண்டுகள் (விரும்பினால்) அலங்காரத்திற்காக மேலே வைக்கப்படுகின்றன.
3. டிஷ் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் மட்டுமே சுடப்படுகிறது. கப்கேக்குகளைத் தயாரித்த பிறகு, அவை அடுப்பில் சரியாக குளிர்விக்க வேண்டும், இதனால் வேகவைத்த பொருட்கள் வீழ்ச்சியடையாது.

தயிர்-ஓட் மஃபின்கள்

உணவு தயிர்-ஓட் மஃபின்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

• 1 முட்டை;
• 170 கிராம் ஓட் செதில்களாக;
• 320 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• இரண்டு டீஸ்பூன் தேன் (நீங்கள் சர்க்கரை மாற்றையும் பயன்படுத்தலாம்);
• தாவர எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• தேக்கரண்டி சமையல் சோடா.

தயாரிப்பு படிகள்:

பொருட்களின் அடிப்படையில் ஒரு டிஷ் பகுப்பாய்வு

உங்கள் உருவத்தை ஒழுங்காக வைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், சரியான உணவின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை நீங்கள் கடைப்பிடிக்க வேண்டும். விரைவில் முதல் முடிவுகளைப் பார்ப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான். ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் உணவு வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் புளிக்க பால் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்.

குறைந்த கலோரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி மஃபின்கள் ஆரோக்கியமான பழக்கவழக்கங்களை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த உதவும்.

இதை செய்ய, இந்த விதிகளை பின்பற்ற போதுமானது: செய்முறையின் படி, நீங்கள் 5% அல்லது அதற்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த வேண்டும்; சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்ப்பதை முடிந்தவரை கட்டுப்படுத்த முயற்சிப்பது முக்கியம், மேலும் கோதுமை மாவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், அதற்கு பதிலாக ஓட்மீல், சோளம், அரிசி அல்லது அரைத்த தவிடு. பல்வேறு மற்றும் அசல் சுவைக்கு பின்வரும் பொருட்களைச் சேர்க்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

• உலர்ந்த பழங்கள் - கொடிமுந்திரி, திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி. அவை செறிவூட்டலை விரைவுபடுத்த உதவுகின்றன.
• தேன் சர்க்கரைக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இனிப்புப் பற்கள் உள்ளவர்கள் பல்வேறு இனிப்புகளுக்கான தங்கள் ஏக்கத்தை சமாளிக்க இது அனுமதிக்கும்.
• மற்றும் பழங்கள் - உணவுகள் சுவை மேம்படுத்த மற்றும் வைட்டமின்கள் இனிப்பு நிரப்ப.
• அல்லது - உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை சீராக்கவும், வீக்கத்தை அகற்றவும், அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும் உதவுகிறது.

நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உணவு மஃபின்களை தயார் செய்யலாம்: மைக்ரோவேவ், அடுப்பில், அடுப்பில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில். உணவு உணவுகளுக்கு, மென்மையான வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்.

பூசணி, தேன், இலவங்கப்பட்டை, கிரீம் மற்றும் முந்திரி ஆகியவற்றுடன் ஓட்ஸ் மஃபின்களை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறைகள்

2018-04-29 ரிடா கசனோவா

தரம்
செய்முறை

3358

நேரம்
(நிமிடம்)

பகுதிகள்
(நபர்கள்)

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் 100 கிராம்

7 கிராம்

14 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

38 கிராம்

298 கிலோகலோரி.

விருப்பம் 1: கிளாசிக் ஓட் மஃபின் செய்முறை

ஓட்ஸ் மஃபின்கள் உணவு உபசரிப்புக்கு ஒரு சிறந்த வழி. அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கான மாவில் மிகக் குறைந்த மாவு அல்லது எதுவும் இல்லை. சில சமையல் குறிப்புகளில் உணவில் முக்கிய கார்போஹைட்ரேட்டாக சர்க்கரை இல்லை. மேலும் கப்கேக்கின் அனைத்து இனிப்புகளும் இயற்கையான மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், தேனீ தேன், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் மூலம் உறுதி செய்யப்படுகிறது. ஓட்ஸ் மஃபின்கள் உங்கள் மெலிதான உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. காலை உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி அல்லது ஏதேனும் சிற்றுண்டிக்கு மஃபின்களை சாப்பிடுங்கள், வெளியில் சுற்றுலாவாக கூட சாப்பிடுங்கள். ஒரு விடுமுறை அட்டவணைக்கு கூட பொருத்தமான ஒரு இதயமான சுவையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிறிய ஓட்மீல் ஒரு கண்ணாடி;
• 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• ஒரு சில திராட்சையும்;
• தேன் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• அரை கண்ணாடி பால்;
• ஒரு முட்டை;
• கத்தியின் நுனியில் பேக்கிங் பவுடர்;
• கோதுமை மாவு இரண்டு குவியலாக கரண்டி.

ஓட்மீல் மஃபின்களுக்கான படிப்படியான செய்முறை

திராட்சையை நன்கு துவைக்கவும். சூடான நீரில் சிறந்தது. நீங்கள் அதை ஊற வைக்கலாம். பின்னர் ஒரு காகித துண்டு மீது உலர். நீங்கள் மற்ற உலர்ந்த பழங்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றையும் வெட்ட வேண்டும். இதற்கு சமையலறை கத்தரிக்கோல் எடுத்துக்கொள்வது வசதியானது.

சூடான பால், தேன் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிய ஓட் செதில்களாக கலக்கவும். அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். செதில்களாக மென்மையாகி சிறிது வீங்க வேண்டும்.

முட்டையை தனியாக அடிக்கவும். பால்-ஓட் கலவையில் சேர்க்கவும். அங்கு திராட்சை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். செய்முறை ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் வேறு எந்த எண்ணெயையும் பயன்படுத்தலாம் - சூரியகாந்தி, பருத்தி, ஆளிவிதை. அசை. பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும். மாவை நன்றாக கலக்கவும்.

காகித காப்ஸ்யூல்களுடன் சிலிகான் அச்சுகளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் முக்கால் பங்கு மாவை வைக்கவும். நீங்கள் 8-9 துண்டுகளைப் பெற வேண்டும், ஆனால் அளவு குறிப்பிட்ட அச்சுகளின் அளவைப் பொறுத்தது.

மஃபின்களை 180˚C வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து சமைக்கவும்.

சிறிய மஃபின்களை பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​காகித காப்ஸ்யூல்களைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். கூடுதல் எண்ணெயுடன் அச்சுகளை உயவூட்ட வேண்டிய அவசியத்தை அவை நீக்குகின்றன. இது விருந்தின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. உங்களிடம் காகித செருகல்கள் இல்லை என்றால், வழக்கமான பேக்கிங் காகிதத்தோலில் இருந்து அவற்றை வெட்டுங்கள். சிறிய சதுரங்கள் அல்லது வட்டங்களின் வடிவத்தில்.

விருப்பம் 2: விரைவு ஓட்மீல் மஃபின்ஸ் ரெசிபி

மாவுக்காக ஓட்மீல் வீங்கும் வரை காத்திருப்பதைத் தவிர்க்க, ஓட்மீலைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். இதன் விளைவாக, மஃபின் மாவை வேகமாக பிசைந்து, மென்மையான இனிப்புகள் வர அதிக நேரம் எடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்மீல் ஒரு கண்ணாடி;
• Biokefir ஒரு கண்ணாடி விட சற்று குறைவாக;
• ஒரு முட்டை;
• இரண்டு தேக்கரண்டி தேன் அல்லது பிரக்டோஸ்;
• ஒரு ஆப்பிள்;
• இரண்டு குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி மாவு;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
• ஒரு சிறிய டேபிள் உப்பு.

விரைவான ஓட்ஸ் மஃபின்களை எப்படி செய்வது

கேஃபிர் மற்றும் முட்டையுடன் ஒரு கிளாஸ் தானிய மாவு கலக்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

தேன், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

180˚Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும். இதற்கிடையில், ஆப்பிளை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். அதை துவைக்க மற்றும் தோலை உரிக்கவும். சதையை துண்டிக்கவும். க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக அதை அரைக்கவும். நறுக்கிய இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கிளறவும். இந்த மசாலா ஆப்பிள்களுக்கு ஒரு சிறந்த "அண்டை" ஆகும். ஆனால் விரும்பினால், அதை தரையில் மஞ்சள், ஜாதிக்காய் அல்லது வெண்ணிலா விதைகள் மூலம் மாற்றலாம்.

சிலிகான் மஃபின் அச்சுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றில் ஒரு காகித அடுக்கைச் செருகவும். ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு ஸ்பூன் மாவை ஊற்றவும். பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிளை அனைத்து அச்சுகளிலும் சமமாக பரப்பவும். மேலும் மாவை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு அச்சுகளும் மூன்றில் இரண்டு பங்கிற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. சமைக்கும் போது வேகவைத்த பொருட்கள் இன்னும் உயரும் என்பதால்.

பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, மஃபின் துண்டு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இது போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளை குழந்தைகளுக்கு கொடுப்பது நல்லது. கப்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு சாஸுடன் தெளிக்கவும்.

விருப்பம் 3: ஓட்மீல் பூசணிக்காய் மஃபின்கள்

பூசணி நிரப்புதல் வேகவைத்த பொருட்களில் நிறைய வைட்டமின்களை சேர்க்கிறது. இருப்பினும், அதை செய்முறையில் மாற்றலாம். உதாரணமாக, ஆப்பிள் அல்லது பீச் ப்யூரி, வாழைப்பழங்கள் அல்லது பேரிக்காய் சிறிய துண்டுகள். மாற்றியமைப்பதால் சமையல் அல்காரிதம் எந்த வகையிலும் மாறாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.1 கிலோ புதிய பூசணி;
• 0.15 கிலோ கோதுமை மாவு;
• ஒரு சில சிறிய மிட்டாய் பழங்கள்;
• 0.1 கிலோ சர்க்கரை;
• ஓட்மீல் 4-5 குவிக்கப்பட்ட கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் இரண்டு கரண்டி;
• ஒரு முட்டை;
• வெண்ணெய் ஸ்பூன்;
• சோடா ஒரு டீஸ்பூன் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு ஜோடி துளிகள்;
• ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பூசணிக்காயை அரைக்கவும். ப்யூரி தாகமாக மாறினால், நல்லது.

பூசணிக்காயில் சர்க்கரை, ஓட்மீல், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். அடித்த முட்டை, திரவ வெண்ணெய் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். மாவு மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா கலவையைச் சேர்க்கவும். மாவை கலக்கவும். சிறிய மிட்டாய் பழங்களை உள்ளிடவும். அசை. உங்களிடம் பெரிய மிட்டாய் பழங்கள் இருந்தால், அவற்றை கத்தரிக்கோலால் வெட்டுவது வசதியானது. மாவை சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடவும்.

இதற்கிடையில், 180-190˚C இல் அடுப்பை இயக்கவும். மஃபின் டின்களால் உங்களை ஆயுதமாக்குங்கள். அவர்கள் வழக்கமான அல்லது சுருள் இருக்க முடியும். அதிர்ஷ்டவசமாக, கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் பேக்கிங் உணவுகள் ஒரு பெரிய தேர்வு. உங்கள் அச்சுகளுக்கு காகிதச் செருகல்களைத் தேர்வு செய்யவும் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும். உங்கள் விருப்பப்படி அவற்றின் அளவையும் அளவையும் சரிசெய்யவும்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இது சராசரி நேரம் மற்றும் உங்கள் பான்களின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

பூசணி புதியதாகவும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருந்தால், முடிக்கப்பட்ட சுவையான உணவுகளின் சிறு துண்டு பூசணி கூழ் சிறிய தானியங்கள் நிறைந்ததாக இருக்கும்.

விருப்பம் 4: கிரீம் கொண்ட தண்ணீரில் ஓட்மீல் மஃபின்கள்

ஓட்மீல் மஃபின்களை உருவாக்க, சிறிய செதில்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அவை வேகமாக வீங்கி, பேக்கிங்கிற்கான முழுமையான மாவை உருவாக்குகின்றன. இருப்பினும், உங்களிடம் ஒரு பெரிய ஹெர்குலஸ் மட்டுமே இருந்தால், நீங்கள் ஒரு தந்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம். தானியத்தை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் லேசாக அரைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு அரை கண்ணாடி;
• ஓட்மீல் அரை கண்ணாடி;
• அரை கண்ணாடி தண்ணீர்;
• கிரீம் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் 3-4 தேக்கரண்டி;
• ஒரு கோழி முட்டை;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி;
• அரை கண்ணாடி வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை;
• 6 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

படிப்படியான செய்முறை

முட்டையை அசைக்கவும். கிரீம், தண்ணீர், தாவர எண்ணெய், இரண்டு வகையான சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை கிளறவும். தானியங்கள் திரவத்தில் கரைந்தால் நன்றாக இருக்கும்.

ஓட்மீலை திரவ கலவையில் கலக்கவும். கால் மணி நேரம் வீங்க விடவும். நேரம் கிடைத்தால் அரை மணி நேரம் இருக்கலாம்.

மற்றொரு கொள்கலனில், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும்.

பகுதிவாரியாக மொத்த கலவையை ஓட்மீல் கிரீம் கலவைக்கு மாற்றவும். அது ஒரு முழுமையான மாவை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும்.

மாவை அச்சுகளாக பிரிக்கவும். கப்கேக்குகளை 180-200˚C வெப்பநிலையில் பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வைத்து சமைக்கவும்.

செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் மாவு உலகளாவியது. விரும்பினால், கூடுதல் சுவை அல்லது வாசனை கூறுகளைச் சேர்க்கவும். முதல் வழக்கில், இவை தரையில் கொட்டைகள், மாவுச்சத்தில் ரொட்டி செய்யப்பட்ட உறைந்த பெர்ரி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் சிறிய துண்டுகள். இந்த அளவு மாவுக்கு ஒரு கைப்பிடி போதுமானதாக இருக்கும். ஒரு துளி பழ மதுபானம் அல்லது வெள்ளை டேபிள் ஒயின், காரமான சிரப் அல்லது அரைத்த மசாலா ஒரு நறுமண குறிப்பாக செயல்படும்.

விருப்பம் 5: ஓட்மீல் முந்திரி மஃபின்ஸ்

முந்திரி பருப்புகள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவையை அளிக்கின்றன. இந்த தயாரிப்புக்கு நீண்ட தயாரிப்பு தேவையில்லை. இருப்பினும், முந்திரியுடன், ஓட்ஸ் மஃபின்கள் மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் சுவையில் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• 0.1 கிலோ சர்க்கரை;
• 0.1 கிலோ செதில்களாக;
• 0.1 கிலோ மாவு;
• அதே அளவு பால்;
• 0.5 கிலோ வெண்ணெய்;
• ஒரு கைப்பிடி முந்திரி;
• பேக்கிங் பவுடர் இனிப்பு ஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

முதலில், முந்திரியை சமாளிக்கவும். அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் கழுவவும். உலர காகித துண்டு மீது வைக்கவும். பிறகு, முடிந்தால், ஒரு வாணலியில் கொட்டைகளை வறுக்கவும். ஆனால் இது விருப்பமானது. ஒரு காபி கிரைண்டரில் அவற்றை நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைக்கவும் அல்லது வெட்டு பலகையில் கத்தியால் வெட்டவும்.

துருவிய முட்டையுடன் பால் கலக்கவும். உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். அசை.

தானியங்கள், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பால்-நட் கலவையில் ஊற்றவும். ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.

சிலிகான், ஒட்டாத மஃபின் டின்களில் வைக்கவும்.

சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் 180-200˚C அடுப்பில் சமைக்கவும்.

மற்ற கொட்டைகளைப் போலவே முந்திரியிலும் கலோரிகள் அதிகம். ஆனால், காலை உணவுக்கு அவற்றுடன் மஃபின்கள் நாள் முழுவதும் ஆற்றலை மட்டும் நிரப்பாது. ஆனால் வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் கட்டணம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் தினசரி டோஸ் உங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது! நல்ல பசி.

எடை இழப்புக்கான டயட் கப்கேக் ரெசிபிகளை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் தயார் செய்வது எளிது.

"விரிசல், தொலைநகல், பெக்ஸ்" என்று மந்திரம் சொல்லுங்கள் -

மற்றும் ஒரு டயட் கப்கேக் உங்களுக்கு பயனளிக்கும்

இந்த கப்கேக்கின் சுவை அனைவருக்கும் தெரியும். நீங்கள் ஒரு சிறிய கப்கேக்கை உங்கள் கையில் வைத்திருப்பது போல் தோன்றும் - திடீரென்று அது மறைந்து விட்டது. வின்னி தி பூவைப் பற்றிய கார்ட்டூனில் உள்ளதைப் போலவே: "தேன் இருந்தால், அது போய்விட்டது!" கப்கேக்குடன் இது எப்படி இருக்கிறது - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் அதில் உள்ள கலோரிகள் கூரை வழியாக!

இந்த விஷயத்தில் டயட்டில் இருப்பவர்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒரு சிறிய கப்கேக்கை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், அது உடனடியாக இரண்டாவது, பின்னர் மூன்றாவது - மற்றும் ... கப்கேக் உறிஞ்சும் கன்வேயர் வேலை செய்யத் தொடங்கியது! பின்னர் மனந்திரும்புதல், வேதனை மற்றும் உங்கள் தலையில் சாம்பலை வீசுதல் ... கண்ணீர் சிந்துவதற்கு ஏதோ இருக்கிறது.

ஆனால் அது அவ்வளவு மோசமாக இல்லை. உலகம் கனிவான மக்கள் இல்லாமல் இல்லை என்று மாறிவிடும், மேலும் அவர்கள் சமமான சுவையான, ஆனால் குறைந்த கலோரி மஃபின்களுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வந்துள்ளனர். அவற்றை விரைந்து செயல்படுத்துவோம்!

உணவு ஓட்ஸ் மஃபின்

தயாரிப்பு:

• தொடங்குவதற்கு, ஒரு கிளாஸ் ஓட்மீலை தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது செதில்களை முழுவதுமாக மூடி, அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். மற்றொரு கிளாஸ் தானியத்தை ஒரு பிளெண்டருடன் மாவில் அரைக்கவும். 50 கிராம் கொடிமுந்திரியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இது ஆயத்த பகுதியை நிறைவு செய்கிறது.
• ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, நுரை வரும் வரை பிளெண்டருடன் அடித்து, அரை டீஸ்பூன் உப்பு, அரை டீஸ்பூன் சோடா, அரை டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் அரை கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அவற்றில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கிளறி, கொடிமுந்திரி, வீங்கிய ஓட்ஸ் செதில்கள், மீதமுள்ள தண்ணீருடன், அரை கிளாஸ் இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகள், நீங்கள் விரும்பியபடி, கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• தொடர்ந்து கிளறி, ஓட்ஸ் சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது ஓரளவு ரன்னி வெகுஜனமாக மாறியது - இது சாதாரணமானது. பேக்கிங் பான்களை தாவர எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும் மற்றும் ஓட்மீல் அல்லது ரவையுடன் சிறிது தெளிக்க வேண்டும்.
• மாவை அச்சுகளில் வைக்கவும், 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் 20-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும் - இவை அனைத்தும் அச்சுகளின் அளவைப் பொறுத்தது: அவை சிறியவை, அவை வேகமாக சுடப்படும். ஆனால் பார்வை மற்றும் ஒரு மரக் குச்சியின் உதவியுடன் கப்கேக்கைத் துளைத்து, செயல்முறையை கட்டுப்படுத்துவது இன்னும் சிறந்தது: குச்சி எளிதில் அகற்றப்பட்டு சுத்தமாக இருந்தால், கப்கேக்குகள் தயாராக இருக்கும்; மாவு குச்சியில் ஒட்டிக்கொண்டால், நீங்கள் செய்ய வேண்டும். அதை அடுப்பில் வைக்கவும்.
• அச்சுகளிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை அகற்றி, மேலே தூள் சர்க்கரையை தெளிக்கவும். அவர்கள் குளிர்ந்து பயமின்றி சாப்பிடட்டும் - அவர்கள் உங்களுக்கு கலோரிகளைக் கொண்டு வந்தால், இது முக்கியமானதல்ல.

100 கிராமுக்கு KBJU: புரதங்கள் - 9.86; கொழுப்புகள் - 16.32; கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 30.36; கலோரி உள்ளடக்கம் - 296.36.

ஓட்ஸ் டயட் கேக் செய்வது எப்படி: வீடியோ

மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத வாழை-தயிர் உணவு மஃபின்கள்

தயாரிப்பு:

• ஒரு வாழைப்பழத்தை தோலுரித்து பிளெண்டரில் துண்டுகளாக வெட்டவும். அவர்களுக்கு ஐந்து டீஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, முட்டையை உடைத்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். பின்னர் அவர்களுக்கு ஒரு டீஸ்பூன் ஓட்ஸ் மற்றும் ஃபைபர் (அல்லது தவிடு), அத்துடன் மூன்று டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் அடித்து அச்சுகளில் வைக்கவும்.
• 30-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (கப்கேக்குகள் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்). பின்னர், அச்சுகளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். அவை சூடாகவும் குளிராகவும் உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

100 கிராமுக்கு KBJU: புரதங்கள் - 7.49; கொழுப்புகள் - 8.03; கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 17.57; கலோரி உள்ளடக்கம் - 170.75.

வீடியோ மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத டயட் கப்கேக் ரெசிபிகள்:

வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் மாவு இல்லாமல் உடற்பயிற்சி கப்கேக்குகள்

உண்மையில், இங்கே நாம் கப்கேக்கின் இரண்டு வெவ்வேறு கலவைகளை வழங்குகிறோம், ஆனால் அதே தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

முதலில் நட் பூம் என்ற கப்கேக்.

• ஒரு பிளெண்டரில், 20 கிராம் பாதாம் மற்றும் 10 கிராம் முந்திரியை மாவில் அரைத்து, பின்னர் ஒரு முட்டை, இரண்டு தேக்கரண்டி பால், ஒரு தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் அரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மிருதுவாக அடிக்கவும்.
• இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு சிறிய பீங்கான் குவளையில் ஊற்றவும்.

100 கிராமுக்கு KBJU: புரதங்கள் - 12.05; கொழுப்புகள் - 21.16; கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 13.39; கலோரி உள்ளடக்கம் - 292.21.

மற்றொரு பீங்கான் குவளையில் சாக்லேட் கேக் தயாரிப்போம்.

• அதில் ஒரு தேக்கரண்டி ஓட்ஸ், ஒரு தேக்கரண்டி கோகோ மற்றும் அரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஊற்றவும்.
• அரை வாழைப்பழம் மற்றும் மூன்று டீஸ்பூன் கசப்பான டார்க் சாக்லேட்டை நறுக்கி, அவற்றை ஒரு குவளையில் ஊற்றவும். இரண்டு தேக்கரண்டி பால் சேர்த்து ஒரு முட்டையை உடைக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக கலக்கவும்.

100 கிராமுக்கு KBJU: புரதங்கள் - 7.89; கொழுப்புகள் - 9.87; கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 21.06; கலோரி உள்ளடக்கம் - 204.56.

குவளைகளை மைக்ரோவேவில் மூன்று நிமிடங்கள் வைக்கவும். என்ன நடந்தது என்று பாருங்கள். கப்கேக்குகளை தயிர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

மாவு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் ஒரு கேக் செய்வது எப்படி: வீடியோ சமையல்

மைக்ரோவேவில் டயட் மஃபின்ஸ் ரெசிபிகள்

இந்த கேக் மைக்ரோவேவில் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே புதிய தொழில்நுட்பங்களைப் பின்பற்றுபவர்கள் இந்த செய்முறையில் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.

தயாரிப்பு:

• ஒரு கிண்ணத்தில் ஆறு டேபிள்ஸ்பூன் ஓட்மீலை ஊற்றி, அதில் ஆறு டேபிள்ஸ்பூன் பாலை ஊற்றி, இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, நான்கு டீஸ்பூன் கோகோ, மூன்று டீஸ்பூன் தேன், 2/3 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் (அல்லது ஒரு பிளெண்டர்) கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். , நீங்கள் கைகளில் வேலை செய்ய மிகவும் சோம்பேறியாக இருந்தால்).
• இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பிளாஸ்டிக் அச்சுகளில் ஊற்றவும் (எவ்வளவு போதும்). மைக்ரோவேவில் மூன்று நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் மைக்ரோவேவிலிருந்து அச்சுகளை வெளியே எடுத்து, அவற்றைத் திருப்பி, கப்கேக்குகளை வெளியே எடுக்கிறோம், அதை நீங்கள் சூடான சாக்லேட்டை ஊற்றலாம் (சரி, இது அனைவருக்கும் இல்லை).

100 கிராமுக்கு KBJU: புரதங்கள் - 9.55; கொழுப்புகள் - 7.52; கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 24.57; கலோரி உள்ளடக்கம் - 200.22.

மைக்ரோவேவில் ஒரு கப்கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வீடியோ செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட டயட் மஃபின்ஸ் ரெசிபிகள்

பாலாடைக்கட்டி கேக்கிற்கான மற்றொரு செய்முறை - அதை முயற்சிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு மஞ்சள் கருவை வைத்து, அவற்றில் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் லேசாக தேய்க்கவும். 50 மில்லி பால் சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறவும். கால் டீஸ்பூன் வெண்ணிலின், 250 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, 50 கிராம் திராட்சை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சோள மாவில் ஊற்றவும் - எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும்.

விளைந்த கலவையில் இரண்டு அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். அச்சுகளில் வைக்கவும், 30-40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

100 கிராமுக்கு KBJU: புரதங்கள் - 11.54; கொழுப்புகள் - 2.76; கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 17.33; கலோரி உள்ளடக்கம் - 141.03.

குறைந்த கலோரி தயிர் கேக்: வீடியோவுடன் படிப்படியான செய்முறை

டயட் கேரட் மஃபின்கள் - சுவையானது

தயாரிப்பு:

• ஒரு கிண்ணத்தில் 150 கிராம் மாவை சலிக்கவும், தலா ஒரு டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோடா சேர்த்து, கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, அதிகபட்ச வேகத்தில் பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். அடிக்கும் போது, ​​100 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, படிப்படியாக 100 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும். 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
• கலவையின் அளவு அதிகரிக்கும் போது, ​​முன்பு ஒதுக்கி வைக்கப்பட்ட மாவை அதில் ஊற்றவும். குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும், பின்னர் 225 கிராம் துருவிய கேரட் மற்றும் 60 கிராம் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து மீண்டும் மென்மையான வரை கலக்கவும்.
• அடுத்து, விளைந்த கலவையை அச்சுகளில் ஊற்றி, 15-20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். மரச் சூலைப் பயன்படுத்தி கப்கேக்குகளின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். நீங்கள் கப்கேக்கை ஒரு சறுக்குடன் துளைத்து அதை அகற்ற வேண்டும் - ஸ்கேவர் உலர்ந்திருந்தால், கப்கேக்குகள் தயாராக உள்ளன, இல்லையெனில் நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

100 கிராமுக்கு KBJU: புரதங்கள் - 5.13; கொழுப்புகள் - 2.36; கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 38.73; கலோரி உள்ளடக்கம் - 194.37.

கேரட் மஃபின்கள்: வீடியோ செய்முறை

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட உணவு தயிர் மஃபின்கள்

மற்றும் எப்போதும் போல், நாங்கள் உங்களுக்காக ஒரு அசாதாரண கப்கேக்கிற்கான செய்முறையை தயார் செய்துள்ளோம்.

• ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய் (சுரைக்காய் இளமையாக இருந்தால், அது தலாம் மற்றும் விதைகளுடன் இருக்கலாம்) மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், மூன்று முட்டைகளை உடைத்து ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். துருவிய சுரைக்காய் கலவையில் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். 50 கிராம் வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.
• தலா ஒரு டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். 50 கிராம் சோள மாவில் ஊற்றவும், மாவை பிசைந்து, பின்னர் அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு "ஓய்வெடுக்க" விடவும். இதற்கிடையில், அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மாவை அச்சுகளாகப் பிரித்து 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகள் குளிர்ந்தவுடன் அச்சுகளில் இருந்து அகற்றவும்.

100 கிராமுக்கு KBJU: புரதங்கள் - 4.38; கொழுப்புகள் - 2.69; கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 6.01; கலோரி உள்ளடக்கம் - 67.27.

வீடியோ: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட டயட் மஃபின்ஸ் ரெசிபிகள்

என் அன்பான கணவர், என்னைப் பார்த்து, மெதுவாக கூறுகிறார்: "மிகவும் கொழுப்பு மற்றும் குளிர்!" நான் ஒரு கணம் மயக்கமடைந்தேன், பின்னர் அவர் சாப்பிட்ட புகைபிடித்த மீனைப் பற்றி பேசுகிறார் என்பதை உணர்ந்தேன். ஏழை - ஆனால் அவர் துணிச்சலான மரணம் இறந்திருக்கலாம்.