Çok çabuk pişiyor ve sonuç o kadar lezzetli ki çocuklar her zaman daha fazlasını istiyor.

Fotoğrafta benim çılgın bir ev hanımı olarak İsrail'den getirdiğim "küçük kırmızı" mercimeklerin aynısı gösteriliyor.))) Moskova süpermarketlerinin de bunlara sahip olduğunu söylüyorlar (Onları Voronej'de görmedim). Ancak tam olarak göremeseniz bile, her zamanki gibi "bizim" satın alabilirsiniz, fark onu tavaya eklemek olacaktır: pişirmenin başında, sonunda değil.

O halde mercimekleri alalım... ve bir kenara koyalım)))))) Çünkü şimdi yeni bahar yemeklerimi göstereceğim. Lila renginin beni memnun edeceğini hiç düşünmemiştim, ancak ya Nisan leylakla olan çağrışımları bir rol oynadı ya da tonun kendisi çok iyiydi ya da kaplama yüksek kaliteli, pahalıydı (vernik, çizilmeye karşı dayanıklı ve hatta titriyor) kıvılcımlarla), ama o kadar bağımlıydım ki set için yeni bir tahta aldım. =) Yemek pişirirsiniz ve ruh haliniz düzelir, gözleriniz mutlu olur.

Fotoğrafta bir tencere var SUPRA SVS-2092C (VASEI hattı , onlardan da bir kepçem ve bir güvecim var). Ucuz değil, maliyeti 2600 ruble civarında, ağır... Belki de bu tabanın kalınlığından kaynaklanmaktadır, üçlü damgalı (kaynaşmış) indüksiyondur. Bir tanesini alıp şöyle düşünüyorsunuz: "Evet... bu bir ŞEY!"

Ama sadece alt kısım mükemmel değil, kapak hakkında da birkaç söz söylemek istiyorum. Üretici, yapısını yeni nesil bir kapak olarak konumlandırıyor ve sadece ısıya dayanıklı, ısıya dayanıklı cam nedeniyle değil - birçoğunda bu var - ancak kişisel olarak ilk kez böyle bir tasarım görüyorum: buharı serbest bırakmak için bir deliği var kapağın sapı. “Peki bunda bu kadar şaşırtıcı olan ne?” diyorsunuz. Gerçek şu ki açılabilir veya kapatılabilir, bu kapağın kolunun bir hareketiyle ayarlama yapılır (valfi ayarlayarak döner).

O yüzden dikkatinizi dağıtmayın, yoksa saatlerce yemeklerden bahsedebilirim. :)

Mercimek çorbası, daha önce de söylediğim gibi, yapımı çok basit ama tadı sıradan değil ve eğer menünüzde yoksa mutlaka tanıtmanızı ve aile yemeklerinizi onunla çeşitlendirmenizi tavsiye ederim. Patatesleri alın (büyük olanları ikiye bölün, genellikle sadece orta boy olanları soyun), havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve soğanları doğrayın. Kaburgaları porsiyonlara ayırın ve patatesler hazır olana kadar hepsini pişirin.

Şimdi kaburgaları çıkarıp bir bardağa koyuyoruz, diğerine patatesleri koyup püre haline getiriyoruz (bunu sadece çatalla yapıyorum) ve sonra tekrar hazırlanan çorbaya koyuyoruz. Geriye sadece mercimeği ekleyip on dakika daha pişirmek kalıyor. Sana hatırlatıyorum! "Normal" kahverengi mercimekleriniz varsa, bunları pişirmenin başında ekleyin (bezelye kadar şişmemeleri için miktarına odaklanın, aksine hacim olarak pek değişmezler).

Yani prensip olarak basit ürünler ve hazırlanması karmaşık hiçbir şey yok. Sana henüz ne söylemedim? Ben de herkesin tabağına toz biber serpip biraz yeşillik ekliyorum.

Bu kadar! Akşam yemeği sunuldu. Bulaşıklara gelince, SOFT TOUCH kaplamalı, ısınmayan, içinde hacim işaretleri bulunan, hacmi ölçmeniz gerektiğinde çok kullanışlı olan ergonomik bakalit kulplardan bahsetmek istiyorum. Daha sonra size bir kepçe de göstereceğim, ancak içinde ne pişireceğime ve bir güveçte karar vermedim - içinde arpa ile İsrail "Şabat" yemeği yapacağım.

Mercimek: yemek pişirme sırları + 3 muhteşem tarif

İyi bir mercimek yemeği hem yaz hem de kış sofralarda her zaman bir yere sahip olacaktır. Şaşırtıcı derecede doyurucu olan bu baklagil türü, protein içeriği açısından neredeyse etle eşdeğerdir ve tadı birçok garnitürden üstündür.
Ancak diğer baklagiller, tahıllar ve tohumlar gibi mercimek de sindirimi zor bir besindir ve yanlış hazırlanırsa mide-bağırsak sisteminin işleyişini engelleyebilir ve şişkinliğe neden olabilir. Bu tür hoş olmayan sonuçlardan kaçınmanın yolları var mı?

Cevap veriyoruz: Var ve birçok insan bunları her zaman sezgisel olarak kullanıyor. Bugün - sindirimi kolay mercimek pişirmenin sırlarının yanı sıra beceriyi geliştirmek için 3 lezzetli mercimek tarifi hakkında.

Mercimek nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Pişmemiş mercimek tam anlamıyla sindirim açısından bir zorluktur. Gerçek şu ki, tüm baklagiller kesinlikle özel maddeler içerir - tahılların yeterli nem olmadan çimlenmesini önleyen ve enzimlerimizi tam anlamıyla bloke eden, böylece sindirimi yavaşlatan inhibitörler. Kuru mercimeği her haşladığımızda tam da bu oluyor. Elbette iyi bir sindirim ile bu süreç iz bırakmadan geçebilir. Bununla birlikte, hassas gastrointestinal organlarınız varsa veya mercimekler kıskanılacak bir düzenlilikle masanıza geliyorsa, yemek pişirmek için "geçici çözümler" düşünmelisiniz.

Yöntem tam olarak budur; mercimeği birkaç saat suda önceden ıslatmak, esasen tahılın nemli toprağa girişini simüle eder ve inhibitörleri nötralize eder, aynı zamanda tüm besin maddelerini daha biyoyararlı bir forma dönüştürür. Tahılları durulayın, üzerini suyla örtün ve kapaklı bir tencereye bırakın.

Çeşitli kaynaklara göre, mercimeği 3-7 saat, hatta gece boyunca ıslatmak daha iyidir - inhibitörleri nötralize etmek için tam olarak bu kadar gereklidir. Uzmanlar ayrıca mercimeklerin sıcak bir yerde ıslatılmasını da tavsiye ediyor - bu, sürecin daha da hızlı ilerlemesini sağlayacaktır. Islattıktan sonra suyu boşaltın, mercimeği durulayın ve seçilen pişirme yöntemine geçin.

Mercimek nasıl pişirilir: faydalı ipuçları

1. Baharatlara dikkat edin
Mercimekle birlikte baklagillerin emilimini olumlu yönde etkileyen baharatları seçin: asafoetida, zerdeçal, kişniş, karabiber, taze ve kurutulmuş zencefil.

2. Mercimek türünü seçin
Farklı mercimek çeşitleri, özelliklerine göre farklı yemeklere daha uygundur. Örneğin, yeşil Fransız "mermer" mercimekleri pratikte kaynatılmaz, bu nedenle aşçılar bunları genellikle salatalara eklemek için kullanır. Turuncu mercimek zengin bir çorba için ideal bir temeldir, ancak kahverengi mercimek garnitür olarak ve etli ikinci yemeğin ana malzemesi olarak iyidir.

3. Kendinize zaman ayırın
Mercimek çeşitleri arasında pişme süresi de farklılık göstermektedir. Kırmızı olanı 25-30 dakika pişirin, kahverengi olan 20-25 dakikada hazır olur, elastik olan ise 40 dakika sürer. Mercimeklerin tuzlu suda pişirilmesinin tavsiye edilmediğini unutmamak önemlidir, çünkü bu sadece pişirme süresini artırır - sadece sonunda tuz ekleyin.

Kırmızı Mercimek ve Havuç Çorbası

Hafif, besleyici ve hazırlanması hızlı olan çorba, tüm durumlar için mükemmel bir diyet öğle yemeği seçeneğidir.

İçindekiler:

● Kimyon 2 çay kaşığı.
● Bir tutam kırmızı biber gevreği
● Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
● Rendelenmiş havuç 600 gr
● Kırmızı mercimek 140 gr
● Sebze suyu 1 l
● Süt 125 ml

Pişirme metodu:

1. Mercimekleri bir gece önceden ıslatın. Boşaltın ve durulayın.
2. Kimyon ve pul biberi kuru bir tavada kokusu çıkana kadar ısıtın.

3. Baharatların yarısını tavadan tabağa aktarın, kalanlara yağ ekleyip havuç, mercimek, et suyu ve sütü ekleyin. Kaynatın ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
4. Çorbayı pürüzsüz veya daha dokulu hale gelinceye kadar karıştırın.
5. Çorbayı kalan baharatlarla süsleyerek Hint bazlamalarıyla sıcak olarak servis yapın.

2. Yeşil mercimekli ve kırmızı soğanlı salata

Tatil masasını bile süsleyebilecek parlak bir vitamin salatası. Bu yemeği hazırlamak için, pişirildiğinde şeklini koruyacak yoğun çeşitte yeşil mercimek “De Puy” kullanmanızı öneririz.

İçindekiler:

● Yeşil mercimek "De Puy" 250 gr
● Yarım limonun suyu
● Yarım limon suyu
● Beyaz şarap veya elma sirkesi 1 yemek kaşığı. l.
● Kırmızı soğan 1 adet.
● Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş kimyon 1 çay kaşığı.
● Sarımsak 1 diş
● Mango sosu veya isteğe göre sos 2 yemek kaşığı. l.
● Kişniş - bir avuç
● Kiraz domates 250 gr
● Ispanak 85 gr

Pişirme metodu:

1. Mercimekleri bir gece önceden ıslatın ve paketteki talimatlara göre pişirin.
2. Narenciye suyunu, sirkeyi veya şarabı bir tutam tuzla karıştırın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar birkaç dakika marine edin.

3. Ayrı bir kapta yağı, kimyonu, ezilmiş sarımsağı ve seçilen sosu birleştirin.
4. Soğan halkalarını ekleyin ve kalan malzemelerle birleştirin.
5. Taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.

Tatlı Patates ve Mercimek Çorbası

Harika bir şekilde ısıtan, lezzetli bir çorba - yağmurlu veya soğuk bir gün için tam ideal. Tatlı patatesiniz yoksa kabak veya şalgam yerine kullanabilirsiniz.

3 litrelik bir tencere için:

● 2,5 litre et suyu (ben dana eti kullandım)
● 1 orta boy tatlı patates
● 1 orta boy soğan
● 1 havuç
● 100 gr mercimek
● 1 çay kaşığı. salça
● kırmızı biber, köri, kimyon, tuz, karabiber
● yeşillikler

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri soyun, tatlı patatesi küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin.
2. Kaynayan et suyuna sebzeleri ve mercimeği koyun, salçayı ve baharatları ekleyip mercimekler hazır oluncaya kadar pişirin.
3. İstenirse soğanları ve havuçları baharatlarla önceden kızartabilirsiniz.
4. Hazırlanmadan 10 dakika önce tuz ve kırmızı biber ekleyin.
5. Taze otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Mercimek hamile kadınlar için ideal bir üründür ve sadece

Mercimek, antik çağlardan beri besin değeri yüksek bir gıda olarak biliniyor; protein, lif, demir ve folik asit (B9 vitamini) açısından zengin maddeler içerdiğinden hamile kadınlar için ideal bir besindir.
Folik asit ve B vitamini sayesinde fetusta spina bifida ve anensefali gibi doğum kusurlarının gelişmesini önleyebilir. Mercimek gibi yüksek proteinli bir ürün hamile kadınlar için çok önemlidir, çünkü protein fetusun kas kütlesinin gelişiminde rol oynar.

Ayrıca folik asit bazı ilaçların olumsuz etkileriyle mücadelede de yardımcı olabilir. Yani örneğin sigara içen veya alkolik olan bir kişi, bu kötü alışkanlıklar nedeniyle vücuttan atılan folik asit seviyesini geri kazanmak için mercimek kullanabilir.

Mercimek ayrıca potasyum, lif, fosfor, B5 vitamini ve B6 vitamini açısından da zengindir. Yüksek potasyum konsantrasyonu sayesinde iyi kan dolaşımını destekler ve kan basıncını düzenler. Mercimek yemek, kolesterol seviyelerini düşüren ve obeziteyi kontrol etmeye yardımcı olan kaba lif içeriği nedeniyle mide-bağırsak sorunlarının hafifletilmesine yardımcı olur.

Fosfor açısından zengin bir besin olan mercimek kemikleri, dişleri ve cildi iyi durumda tutar, tüketilmesi doğal pH dengesinin yeniden sağlanmasına yardımcı olur. Beynin biyolojik fonksiyonlarını iyileştirmek için mercimek tavsiye edilir.
Ayrıca B5 vitamini veya pantotenik asit, mercimeği stres ve baş ağrılarıyla mücadelede vazgeçilmez bir araç haline getirir ve bileşimindeki B6 vitamini diyabet, depresyon ve astım için tavsiye edilir.


Böylece mercimeğin her insanın beslenmesinde vazgeçilmez bir ürün olduğunu söyleyebiliriz. Mercimek yukarıda sayılanların yanı sıra demir içeriği açısından da zengin, anemiyle mücadeleye yardımcı olan bir sebzedir. Bu mineralin içeriğini en üst düzeye çıkarmak için diyetinize narenciye, limon, portakal ve mandalina ekleyebilirsiniz.

Mercimeği diğer yemeklerin yanında garnitür olarak da ekleyebilir, limon suyuyla birlikte salatalarda da kullanabilirsiniz. Ancak mercimeği uzun süre pişirmemelisiniz çünkü görünümünü, tadını ve birçok faydalı özelliğini kaybedecektir. Mercimek filizlenirse en fazla vitamin ve mineral miktarı korunur, bunun için durulayın, 6-8 saat temiz suyla doldurun, ardından suyu boşaltın, mercimeği durulayın ve ılık, karanlık bir yerde bırakın. 8 saat daha.

Son olarak mercimeğin şu besinleri içerdiğini söyleyeceğim:
70 mg kalsiyum, 1,50 mg iyot, 3,10 mg çinko, 40,60 g karbonhidrat, 24 mg sodyum, 10 mg A vitamini, 0,47 mg B1 vitamini, 0,22 mg B2 vitamini, 6,58 mg B3 vitamini, 3,40 mg C vitamini, 1,80 mg E vitamini, 304 kalori, 1,70 gr yağ, 1,10 gr şeker ve 127 mg pürin.

Bezelye lapası, birçok insanın çocukluktan beri bildiği yemeklerden biridir. Sağlıklı ve aynı zamanda çok lezzetli, birçok çocuk için en sevilen yulaf lapalarından biridir, ancak yetişkinler de onu iştahla yerler, özellikle de içine lezzetli katkılar eklerseniz.

Bezelye çok sağlıklıdır: Çok sayıda A, B ve C vitamini, mikro elementler (kalsiyum, demir vb.), Kolay sindirilebilir proteinler, antioksidanlar ve amino asitler içerirler. Bezelyenin atalarımız için en önemli ürünlerden biri olması ve onlardan sadece yulaf lapası değil, çorba, jöle ve hatta turtaların da hazırlanması boşuna değil. Bugün maalesef bezelye o kadar popüler değil ama figürüne dikkat eden ve sağlıklı olmak isteyen herkes mutlaka haftalık diyetine bezelye yemeklerini katmalı.

Bezelye lapası, bozulması neredeyse imkansız olan lezzetli, doyurucu, besleyici bir yemektir. Ancak bu tür yulaf lapasının gerçekten sağlıklı ve lezzetli olması için hazırlarken bazı inceliklere dikkat etmeniz gerekir. Şimdi gerçek bezelye lapası hazırlamanın adımlarına bakalım.

Bezelye hazırlanıyor

Her şeyden önce, en sağlıklı yulaf lapasını pişirmek için hangi bezelyenin en iyi seçileceği hakkında konuşmaya değer. Çeşitli vitamin ve besinlerin içeriği açısından en değerli olanı kabuksuz bezelyedir ancak bu tür bezelyelerin önceden suya batırılması gerekir.

Öncelikle bezelyeleri ayırmanız, şımarık ve düşük kaliteli bezelyeleri çıkarmanız, ardından birkaç kez akan su altında durulayıp bir tavaya dökmeniz (dökme demir veya Teflon kaplı tava kullanmak daha iyidir), üzerine su eklemeniz gerekir. 1 ölçü bezelyenin 4 ölçü suya oranı 5-7 saat veya gece boyunca bekletilir. Bezelyeyi suda bekletmek onların hızlı kaynamasını sağlar, yani. Bu sayede yulaf lapası püre haline gelecektir.

Burada genel olarak ön aşamanın tüm incelikleri var, sonra en ilginç şeye geçiyoruz - yulaf lapasını pişirmek.

Bezelye lapasının doğru şekilde pişirilmesinin sırları

Bezelyeyi ıslatıldığı suda pişirmek için ocağa koymanız gerekir. Yulaf lapasının pişirileceği kap kalın tabanlı ve kalın duvarlı olmalıdır - daha sonra bezelye eşit şekilde pişecektir.

Tavayı orta veya kısık ateşe alıp kaynatın, kaynattıktan sonra yulaf lapası tuzlanabilir, karıştırılabilir ve ocaktaki ısı azaltılmalı ve ardından yulaf lapası en az yarım saat kısık ateşte pişirilmelidir.

• Bezelye pişirirken düzenli olarak karıştırmayı unutmayın - bezelye çok kolay yanar.
• Su kaynadıysa gerektiği kadar sıcak kaynamış su ekleyin.
• Yulaf lapasının pişirme süresi, bezelyelerin ne kadar süreyle ıslatıldığına bağlıdır - ıslatma sırasında ne kadar iyi şişerlerse, o kadar az pişirilmeleri gerekir. Tipik olarak bu süre 30 ila 60 dakika arasında değişebilir.
• Bezelye lapası, bütün bezelye kaynatıldığında ve tavanın içeriği püre benzeri bir kıvam elde ettiğinde hazırdır.
• Yulaf lapanızın daha da püre gibi olmasını istiyorsanız, normal bir patates ezici kullanın: bezelyeleri istediğiniz kıvamda ezin. Yulaf lapası istenilen kıvamı elde ettikten sonra içerisine ilave malzemeler eklenebilir.

Bezelye lapasına ne ekleyebilirsiniz?

Dünyanın dört bir yanındaki farklı mutfakların, bezelye lapasını "asilleştirmek" için kendi tarifleri vardır. En kolay yol, tereyağı ve kızarmış soğanla tatlandırmaktır. Diğer bir seçenek ise sotelenmiş soğan ve havuçtur. Bu harika yulaf lapasına ayrıca kızartılmış domuz yağı, doğranmış otlar, kızarmış mantarlar, kızarmış veya haşlanmış et, dolmalık biber ve çok daha fazlasını da ekleyebilirsiniz.

Servis edildiğinde% 20-22 yağlı krema ile tatlandırılan bezelye lapası muhteşem bir tada sahiptir ancak bu seçeneğin kalorisi de oldukça yüksektir, bu nedenle herkese uygun değildir.

Pişirmenin en sonunda yulaf lapasının tadını daha zengin hale getirmek için içine biraz dana eti veya tavuk suyu dökebilirsiniz, yulaf lapasına mantar eklemek isterseniz mantar suyu da ekleyebilirsiniz, sebze severler de yapabilir sebze suyu ekleyerek yulaf lapasına daha parlak bir aroma verin.

Ek malzemeler için gerçekten çok fazla seçenek var - hepsi tercihlerinize ve isteklerinize bağlı. Kalorilere aldırış etmiyorsanız, yulaf lapasını et veya kremayla tatlandırın; ekstra kalori olmadan parlak bir tat istiyorsanız, sos olarak kızarmış soğan, sebze suyu, mantar veya dolmalık biber mükemmeldir. Bezelye lapası hazırlanırken her zevke uygun hale getirilebilir; böylece et yiyenlerin, diyet yapanların ve vejeteryanların ilgisini çekecektir.

Elbette bu harika yulaf lapasına hiçbir şey eklemenize gerek yok - tadı her zaman parlaktır ve ek içerik gerektirmez!

Bezelye lapası: birkaç sır daha

Bezelye pişirmeye karar verirseniz ancak bezelyeyi ıslatmaya zamanınız yoksa ne yapmalısınız? Her şey çok basit: bezelyeleri durulayın, soğuk su dökün (oranlar aynıdır: 1 ölçü bezelye, 4 ölçü su) ve yüksek ateşte koyun, kaynatın, ısıyı orta dereceye getirin, yulaf lapasını yaklaşık bir dakika pişirin. Bezelyeler kaynayana kadar bir saat bekletin, oluşan köpükleri alın. Su "sert" ise, üzerine biraz soda ekleyin (yaklaşık ½ çay kaşığı) - o zaman bezelye daha hızlı kaynar. Bu yulaf lapasını yalnızca pişirmenin sonunda tuzlayın; kaynattıktan sonra bezelye bir ezici ile ezilmeli, ardından elde edilen hafif akıcı pürenin koyulaşması için zaman tanımalısınız.

Bezelye lapasını pişirirken sadece tuz değil, biraz şeker, defne yaprağı ve karabiber de ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bitmiş yulaf lapasını ayçiçeği veya zeytinyağıyla baharatlayabilirsiniz.

Bezelye pirzola ve pirzola, salatalık turşusu ve lahana ile iyi gider.

Yulaf lapası çok doyurucu olduğundan, az yemek, fazla yemekten daha iyidir.

Kalan bezelye lapası turtalar için dolgu olarak kullanılabilir.

Çift kazanda lezzetli bezelye pişirmeye çalışmayın - bundan iyi bir şey çıkması pek mümkün değildir.

Sebze ve krema ile bezelye lapası tarifi

İçindekiler:

• 1/2 yemek kaşığı. bezelye;
• 1 havuç;
• 1/2 dolmalık biber;
• 1/2 soğan;
• 50 gr krema;
• yeşillik;
• tuz.

Sebzeli ve kremalı bezelye lapası: adım adım tarif

1. Bezelyeyi bir gece önceden ıslatın, birkaç kez durulayıp 1:2 oranında su ilave edin, aynı suda karıştırarak yaklaşık 40 dakika kaynatın.
2. Kremayı yulaf lapasına ekleyin ve bir eziciyle ezin.
3. Havucu, biberi ve soğanı ince ince doğrayıp az miktarda su ile pişirin. Yulaf lapasını sebze sosuyla baharatlayın, karıştırın, doğranmış otları ekleyin ve servis yapın.

Etli bezelye lapası tarifi

İçindekiler:

• sığır eti/domuz eti/tavuk/domuz kaburgası;
• bezelye;
• soğan;
• su;
• tuz;
• yağ.

Etli bezelye lapası: adım adım tarif

1. Seçilen herhangi bir eti suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın, istenirse et suyuna baharat ve kök ekleyin. Pişirme sırasında köpüğü alın.
2. Bitmiş eti çıkarın, ince ince doğrayın, kalan suyu süzün ve önceden suya batırılmış bezelye üzerine dökün.
3. Bezelye püresini orta ateşte yaklaşık bir saat kaynatarak hazırlayın.
4. Bitmiş yulaf lapasına yağda et parçaları ve kızarmış soğan ekleyin, karıştırın ve en az 20 dakika kaynamaya bırakın.

Afiyet olsun!!!

Tıbbi beslenme. Hipertansiyon için sağlıklı yemek tarifleri Smirnova Marina Aleksandrovna

Bezelye ve mercimek çorbası

Bezelye ve mercimek çorbası

İçindekiler

25 gr yeşil bezelye, 25 gr sarı bezelye, 25 gr mercimek, 1 soğan, ? limon, 40 gr tereyağı, öğütülmüş karabiber, tuz.

Pişirme metodu

Önce bezelye ve mercimekleri soğuk suyla doldurun ve birkaç saat şişmeye bırakın, ardından yumuşayana kadar kaynatın ve et suyuyla birlikte bir elekle ovalayın. Hazırlanan püreye sotelenmiş soğanı, tereyağını, biberi ve limon suyunu ekleyip tuzu ekleyin.