Muffins de avena. magdalena de avena magdalena de avena

¿No tienes tiempo para tomar un desayuno completo? ¿Aburrido de la avena clásica? Luego, el fin de semana, hornee muffins de avena o cereales y deléitese con unos pasteles deliciosos y saludables por la mañana.
Contenido de la receta:

No importa si trabajas sentado en una oficina o estás físicamente estresado en tu lugar de trabajo, todo el mundo necesita desayunar. Y la avena se considera, con razón, el plato matutino más saludable. Sin embargo, a algunas personas simplemente no les gusta la avena, a otras les aburre y algunas no tienen tiempo para preparar el desayuno. Si es así, hornea una variedad de muffins de avena con diferentes sabores y aderezos durante el fin de semana. Luego durante toda la semana tendrás siempre a mano un delicioso desayuno.

Los muffins de avena son postres instantáneos sencillos y asequibles. Son mucho más saludables y menos calóricos que los productos horneados habituales elaborados con harina de trigo. Los consumen con placer incluso aquellos que no soportan la avena sola. Además, la gama de productos horneados suaves y esponjosos se puede diversificar con todo tipo de aditivos. Y lo más importante, esta idea es buena porque podrás darte un capricho con comida deliciosa sin dañar tu cintura ni ganar kilos de más.

• Los muffins de avena se hornean en formas redondas, rectangulares, con un orificio pasante como un anillo o en porciones pequeñas.
• El principal secreto de los muffins aireados y deliciosos es este: la masa se bate con cuidado y rapidez. Mezclar de arriba a abajo usando un batidor o licuadora. La consistencia de la masa debe ser como la de una crema agria espesa.
• Para obtener productos horneados más tiernos, se permite utilizar yemas en lugar de huevos, y para evitar que el postre se vuelva rancio durante mucho tiempo, se sustituye parte de la harina por almidón o nueces molidas.
• El pastel casero quedará mucho más sabroso y aromático si le agregas pasas, orejones, ciruelas pasas, frutas, semillas de amapola, nueces y frutas confitadas. Estos productos se introducen tras batir la mezcla.
• Los productos se hornean en un horno precalentado durante aproximadamente una hora a 200 °C. También se pueden preparar en una olla de cocción lenta en 35-45 minutos. La preparación de los productos horneados se comprueba con una astilla o un palo de madera seca.
• No se recomienda abrir la puerta del horno ni mover el molde durante el horneado. De lo contrario, debido a cambios de temperatura y movimientos innecesarios, la galleta se asentará.
• Saca los productos horneados del horno una vez que se hayan enfriado, si están calientes será difícil desmoldar.
• El producto terminado se decora con frutas, bayas, azúcar en polvo, chocolate derretido y almíbar dulce.

Tradiciones y hábitos de otros países.

Cada país elabora cupcakes, con preferencias y gustos ligeramente diferentes. Así, en las Bahamas los frutos secos y las nueces se remojan en ron para hornear, en Inglaterra el producto se cubre con mazapán o glaseado, en Suiza prefieren un pastel ligero generosamente aromatizado con frutas y nueces confitadas, y en Estados Unidos el postre es empapado en licor aromático o coñac.

Recetas de muffins de avena

Siempre es un placer complacerse a usted y a sus seres queridos con pasteles desmenuzables para el té y el café. Una bebida caliente con magdalenas calientes y aromáticas es un símbolo de comodidad familiar y calidez hogareña. Este es siempre el mejor comienzo y final del día. Hornee bollos blandos con todo tipo de aditivos (chocolate, frutas, frutos secos, nueces, bayas) y charle con su familia durante las pausas para el té, dejando de lado los asuntos importantes por un tiempo.

Este pastel de avena es bajo en calorías, pero delicioso con el agradable dulzor de la miel, las pasas y un ligero aroma cítrico.

• Contenido calórico por 100 g - 170 kcal.
• Número de porciones - 10
• Tiempo de cocción - 40 minutos

Ingredientes:

• Avena o copos molidos - 1,5 cucharadas.
• Suero o kéfir - 0,75 cucharadas. (temperatura cálida)
• Huevo - 1 ud.
• Pasas - 50 g
• Miel - 2 cucharadas.
• Jugo de limón - 1 cucharada.
• Bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita.
• Vainillina - bolsita

Preparación:

1. Si usa avena, use una picadora, molinillo de café o picadora de carne para convertirla en harina.
2. Combine la avena con bicarbonato de sodio y vainilla.
3. Agregue kéfir (suero) a los ingredientes secos y mezcle con un batidor.
4. Vierta jugo de limón en la mezcla.
5. Agrega las pasas lavadas, la miel y el huevo.
6. Mezclar bien la masa.
7. Llene los moldes para cupcakes hasta 3/4 de su capacidad con masa.
8. Hornear el producto en un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
9. Compruebe que los cupcakes estén listos pinchando con un palillo; debería salir seco.

Si no hay avena disponible o no es posible prepararla, puede hornear muffins simplemente con cereal. El resto de productos se seleccionan en función de su utilidad y exquisitez.

Ingredientes:

• Avena (avena arrollada normal) - 1,5 cucharadas.
• Huevos - 1 ud.
• Miel espesa - 2 cucharadas.
• Kéfir bajo en grasa - 0,5 cucharadas.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Pasas - 100 g
• Jengibre molido y canela - una pizca
• Aceite vegetal refinado - 50 ml.

Preparación:

1. Vierte kéfir sobre la avena y déjalo reposar media hora para que absorba todo el líquido.
2. Vierta aceite vegetal refinado y agregue un huevo previamente batido.
3. Mezclar los productos.
4. Vierta las pasas lavadas, agregue la miel, agregue la levadura en polvo y mezcle todo nuevamente.
5. Rellenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad con masa, espolvorear avena por encima y hornear en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

Los críticos sesgados tienen una actitud negativa hacia la repostería dietética. Pero gracias al esfuerzo de nutricionistas y chefs se puede demostrar lo contrario. Preparar un bizcocho de avena dietético no es un proceso nada complicado y el resultado es sencillamente espectacular.

Ingredientes:

• Salvado de avena - 2 cucharadas.
• Leche - 200ml
• Huevos - 2 piezas
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita. (sin tobogán)
• Miel líquida - 2 cucharadas.
• Yogur desnatado - 0,5 cucharadas.

Preparación:

1. Combine el salvado de avena con bicarbonato de sodio y mezcle.
2. Vierta el yogur, la leche y mezcle nuevamente.
3. Dividir los huevos en yemas y claras. Batir este último hasta obtener una espuma estable. Luego agrega la yema, la miel y continúa batiendo hasta que quede suave.
4. Combina los huevos con la mezcla de salvado y amasa la masa. La consistencia debe ser como la de una crema agria espesa.
5. Dividir la mezcla en 2/3 de los moldes y hornear en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.

Los muffins de cuajada son el manjar más delicado. Dulce, aromático, ligero, aireado. Son perfectos para el café de la mañana o el té de la tarde. Además, hay margen para la imaginación culinaria. Al cambiar los rellenos y los aditivos aromatizantes, puede obtener constantemente nuevos sabores de productos horneados.

Ingredientes:

• Requesón - 250 g
• Mantequilla - 50 g
• Azúcar - 100 g
• Vainillina - bolsita
• Huevos - 1 ud.
• Ralladura de naranja - 0,5 cucharadas.
• Avena - 100 g
• Hojuelas de coco - 2 cucharadas.
• Coñac - 2 cucharadas.

Preparación:

1. Combine el requesón con la mantequilla y bata en una licuadora hasta que quede esponjoso.
2. Agrega poco a poco el azúcar y la vainilla y continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva.
3. Incorpora el huevo y bate la mezcla durante medio minuto más.
4. Agrega la avena, el coco, la ralladura de naranja y mezcla. Deja la masa durante media hora.
5. Vierta el coñac, revuelva y llene los moldes con masa.
6. Precalienta el horno a 170°C y cocina los muffins durante media hora.

No mucha gente sabe que se pueden preparar maravillosos productos horneados sin harina. En su lugar, simplemente agregue avena y el producto no resultará peor, sino al contrario, más saludable, más sabroso y más satisfactorio.

Ingredientes:

• Avena –200 g
• Kéfir 1% de grasa - 200 g
• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 3 cucharadas.
• Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas.
• Pasas - 50 g
• Bicarbonato de sodio - 1,5 cucharaditas.
• Sal - una pizca
• Cilantro molido y nuez moscada - una pizca

Preparación:

1. Vierta el kéfir sobre la avena, revuelva y deje que se hinche durante una hora.
2. Remoja las pasas en agua tibia durante 20 minutos.
3. Agregue huevos, azúcar, refrescos y especias a los copos hinchados y mezcle.
4. Vierta el aceite vegetal y agregue las pasas. Revuelva nuevamente. La consistencia de la masa quedará ligeramente espesa.
   

Para aquellos que han decidido ponerse a dieta, pero no pueden rechazar una comida deliciosa, así como para los seguidores de una dieta saludable, esta receta definitivamente será de su agrado. Los muffins de avena con manzanas son súper fáciles de hacer y los resultados son mmmm... ¡simplemente para morirse! Además, gracias a la avena, que es el ingrediente principal, los muffins de avena con manzana según esta receta también son muy saludables.

Puedes experimentar con el relleno, por ejemplo, en lugar de manzanas, agrega una pera o un plátano, ¡también quedará muy sabroso! Y si sustituyes la harina de trigo por avena, los muffins también resultan dietéticos.

Espero que esta receta de pasteles sabrosos y saludables reponga tu reserva culinaria :)

Ingredientes

• Copos de avena - 1 vaso
• Kéfir - 1 vaso
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar granulada
  (preferiblemente caña) - 70-100 gr.
• Harina - 0,5 tazas
• Aceite vegetal - 5 comedores
  cucharas
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Manzanas - 2 pequeñas
• vainillina o canela
  gusto - 0,5-1 cucharadita

Instrucciones

1. Vierta la avena en un recipiente aparte y vierta el kéfir. Mezclar bien. Lo mejor es utilizar kéfir bajo en grasas: 1%.

   Deje los copos durante 20-30 minutos hasta que se ablanden y se hinchen.
   
   

2. En un bol aparte batir el huevo con el azúcar granulada.
   
   
3. Agrega la avena hinchada a la mezcla de huevo y azúcar y mezcla.
   
   
4. Pelar las manzanas y picarlas finamente.
   
   
5. Mezclar la harina con la levadura en polvo y la vainilla o canela.
   
   
6. Agrega las manzanas y luego la harina al cereal y mezcla bien. La masa debe verse como una papilla espesa.
   
   
7. Engrasa los moldes para muffins con mantequilla y coloca en ellos la masa. Yo uso moldes de aluminio normales. La masa debe ocupar un poco más de la mitad del molde, ya que los cupcakes subirán un poco durante el horneado.
   
   
8. Hornea muffins de avena con manzanas en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos. Comprueba que los cupcakes estén listos con un palillo.
   
   
9. ¡Disfruta tu té!
   
   

Muchas personas perciben la palabra dietética en el sentido de platos como un alimento insípido. Pero esto no es cierto en absoluto. Estos alimentos ayudan no sólo a mantener la figura, sino también a diversificar su aburrido menú. Los muffins dietéticos de requesón serán un delicioso desayuno nutritivo y bajo en calorías.

Si desea comer delicias sabrosas mientras está a dieta, los muffins dietéticos de requesón son perfectos para esto. El requesón hace que la cocción sea más ligera y baja en calorías. Los muffins dietéticos hechos con requesón sin harina quedan aireados.

Pasos de preparación:

Muffins de cuajada de manzana

Los muffins de masa cuajada con manzanas no son sólo un pastel dietético, también les gustará a los niños. La gran ventaja del plato es su rápida preparación. En aproximadamente una hora podrás preparar un postre aromático, sabroso y saludable. Para la preparación necesitas:

• 440 g de requesón;
• 3 huevos;
• 4 cucharadas de miel;
• 50 g de crema agria;
• 4 cucharadas completas de harina de trigo sarraceno;
• Levadura en polvo;
• manzana grande.

Pasos de preparación:

1. Coloque el requesón en un recipiente hondo. Cualquier requesón servirá, la marca, el contenido de grasa y la consistencia no importan.
2. Batir los huevos. En uno seco debes poner 3 trozos, y con dos bastan para uno más gordo.
3. Agrega miel según tu propio gusto. No es necesario que pongas demasiado.
4. Muele los ingredientes hasta obtener una masa homogénea con una batidora.
5. Agregue crema agria a la masa de cuajada.
6. Agrega allí la harina y la levadura en polvo y mezcla hasta que no queden grumos.
7. La manzana se pela y se ralla en un rallador grueso, luego se agrega a la masa.
8. Usando harina, ajuste el espesor de la masa resultante. No debe quedar demasiado líquido.
9. Coloca la masa en los moldes y coloca en el horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos.

A medida que los muffins de manzana se enfríen, es posible que se hundan un poco, pero esto no estropeará su sabor en absoluto.

Muffins dietéticos con plátano sin aceite

Para hacer muffins bajos en calorías y sin aceite necesitarás:

• 2 tazas de avena;
• 2 plátanos;
• 2 huevos;
• 240 ml de yogur natural desnatado;
• 100 g de requesón;
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo;
• una pizca de sal;
• chocolate amargo.

Pasos de preparación:

1. Batir el plátano, los huevos y el cereal con el yogur y el requesón en una licuadora, agregar la sal y la levadura y volver a batir.
2. Llena los moldes para muffins hasta la mitad con la mezcla. Encima se colocan pequeños trozos de chocolate amargo picado (opcional) para decorar.
3. El plato se hornea durante solo 15 a 20 minutos a una temperatura de 200 grados. Después de preparar los muffins, es necesario enfriarlos directamente en el horno para que los productos horneados no se deshagan.

Muffins de avena con cuajada

Para preparar muffins dietéticos de avena y cuajada, necesita:

• 1 huevo;
• 170 g de copos de avena;
• 320 g de requesón;
• un par de cucharaditas de miel (también puedes usar un sustituto del azúcar);
• un par de cucharadas de aceite vegetal;
• sal;
• cucharadita de bicarbonato de sodio.

Pasos de preparación:

Análisis de un plato en función de los ingredientes.

Si decides poner en orden tu figura, debes empezar a seguir los principios básicos de una dieta adecuada. Sólo así podremos ver pronto los primeros resultados. La alimentación consumida al día debe ser variada y debe incluir productos lácteos fermentados.

Los muffins de requesón bajos en calorías le ayudarán a adoptar hábitos saludables.

Para hacer esto, basta con seguir estas reglas: según la receta, se debe usar requesón con un contenido de grasa del 5% o menos; Es importante intentar limitar al máximo la adición de azúcar y sal y también limitar la cantidad de harina de trigo, sustituirla por avena, maíz, arroz o salvado molido. Los nutricionistas recomiendan agregar los siguientes ingredientes para lograr variedad y sabor original:

• Frutos secos: ciruelas pasas, pasas, orejones. Ayudan a acelerar la saturación.
• La miel se utiliza como sustituto del azúcar y permitirá a los golosos superar sus antojos de diversos dulces.
• y frutas: mejoran el sabor de los platos y llenan el postre de vitaminas.
• o – regular los procesos metabólicos en el cuerpo, ayudar a aliviar la hinchazón y eliminar el exceso de líquido.

Puedes preparar muffins dietéticos con requesón de varias formas: en el microondas, en el horno, en la estufa y en una olla de cocción lenta. Para platos dietéticos, se debe dar preferencia a un tratamiento térmico suave.

Recetas paso a paso para hacer muffins de avena con calabaza, miel, canela, nata y anacardos

2018-04-29 Rida Khasanova

Calificación
receta

3358

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

7 gr.

14 gr.

carbohidratos

38 gramos.

298 kilocalorías.

Opción 1: Receta clásica de muffins de avena

Los muffins de avena son una excelente opción como delicia dietética. La masa para este tipo de horneado contiene muy poca harina o ninguna. Algunas recetas ni siquiera contienen azúcar como carbohidrato principal de los alimentos. Y toda la dulzura de los cupcakes la proporciona la adición de frutas confitadas naturales, miel de abeja, frutos secos y nueces. Los muffins de avena no dañarán tu figura esbelta. Come muffins en el desayuno, merienda o cualquier merienda, incluso al aire libre a modo de picnic. Un manjar abundante adecuado incluso para una mesa festiva.

Ingredientes:

• un vaso de avena pequeña;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• una pizca de sal;
• un puñado de pasas;
• un par de cucharaditas de miel;
• medio vaso de leche;
• un huevo;
• levadura en polvo en la punta de un cuchillo;
• dos cucharadas colmadas de harina de trigo.

Receta paso a paso de muffins de avena

Enjuague bien las pasas. Mejor en agua caliente. Puedes remojarlo. Luego séquelo con una toalla de papel. Si utilizas otros frutos secos, también debes picarlos. Para ello es conveniente llevar tijeras de cocina.

Mezclar pequeños copos de avena con leche tibia, miel y sal. Dejar actuar media hora. Los copos deben ablandarse e hincharse ligeramente.

Batir el huevo por separado. Agregue a la mezcla de leche y avena. Agregue allí las pasas y el aceite vegetal. La receta utiliza aceite de oliva, pero puedes utilizar cualquier otro aceite: girasol, algodón, linaza. Remover. Agrega la harina con la levadura en polvo. Mezclar bien la masa.

Forrar moldes de silicona con cápsulas de papel. Coloque tres cuartos de la masa en cada tazón. Deberías conseguir entre 8 y 9 piezas, pero la cantidad depende del volumen de los moldes específicos.

Cuece las magdalenas en el horno a 180˚C durante media hora aproximadamente.

Al hornear muffins pequeños, asegúrese de utilizar cápsulas de papel. Eliminan la necesidad de lubricar el molde con aceite adicional. Lo que reduce significativamente el contenido calórico de la golosina. Si no tiene papel para hornear a mano, córtelos de papel para hornear normal. En forma de pequeños cuadrados o círculos.

Opción 2: Receta rápida de muffins de avena

Para evitar esperar a que la avena se hinche para formar la masa, intente usar avena. Como resultado, la masa para muffins se amasará más rápido y los dulces delicados no tardarán en llegar.

Ingredientes:

• un vaso de avena;
• un poco menos de un vaso de biokéfir;
• un huevo;
• dos cucharadas de miel o fructosa;
• una manzana;
• dos cucharadas colmadas de harina;
• una cucharadita de levadura en polvo;
• una pizca de canela;
• un poco de sal de mesa.

Cómo hacer muffins de avena rápidos

Mezclar un vaso de harina de cereales con kéfir y huevo. La mezcla debe quedar homogénea.

Agrega la miel, la sal, la levadura en polvo y la harina. Mezclar todo bien.

Enciende el horno para precalentar a 180˚C. Mientras tanto, cuida la manzana. Enjuágalo y quítale la piel. Corta la pulpa. Muélelo en cubos o en rodajas finas. Agrega la canela picada. Esta especia es una “vecina” ideal para las manzanas. Pero si se desea, se puede sustituir por cúrcuma molida, nuez moscada o semillas de vainilla.

Toma moldes para muffins de silicona. Inserta una capa de papel en ellos. Vierta una cucharada de masa en cada uno. Luego reparte la manzana en rodajas uniformemente por todos los moldes. Vierta más masa. Cada molde no debe estar lleno más de dos tercios. Dado que los productos horneados seguirán subiendo durante el proceso de cocción.

Después de hornear, la miga del muffin queda tierna y suave. Estas golosinas saludables son buenas para dárselas a los niños. Simplemente espolvorea los cupcakes con azúcar glass o salsa dulce.

Opción 3: Muffins de avena y calabaza

El relleno de calabaza aporta muchas vitaminas a los productos horneados. Sin embargo, se puede sustituir en la receta. Por ejemplo, puré de manzana o melocotón, plátanos o pequeños trozos de pera. El algoritmo de cocción en sí no cambia de ninguna manera debido al reemplazo.

Ingredientes:

• 0,1 kg de calabaza fresca;
• 0,15 kg de harina de trigo;
• un puñado de pequeñas frutas confitadas;
• 0,1 kg de azúcar;
• 4-5 cucharadas colmadas de avena;
• dos cucharadas de crema agria;
• un huevo;
• cucharada de mantequilla;
• un tercio de cucharadita de refresco;
• un par de gotas de vinagre de manzana;
• una pizca de nuez moscada.

Cómo cocinar

Ralla un trozo de calabaza. Si el puré queda jugoso, bien.

Agregue azúcar, avena y crema agria a la calabaza. Agrega el huevo batido, la mantequilla líquida y la nuez moscada. Mezclar bien. Agregue una mezcla de harina y bicarbonato de sodio apagado con vinagre de sidra de manzana. Mezclar la masa. Introduzca pequeñas frutas confitadas. Remover. Si tienes frutas confitadas de gran tamaño, es conveniente cortarlas con unas tijeras. Dejar reposar la masa unos minutos.

Mientras tanto, enciende el horno a 180-190˚C. Ármate con moldes para muffins. Pueden ser regulares o rizados. Afortunadamente, en las tiendas y supermercados hay una gran selección de platos para hornear. Elija insertos de papel para sus moldes o engráselos con mantequilla.

Vierte la masa en los moldes. Ajuste su cantidad y volumen a su discreción.

Coloque los productos semiacabados en el horno durante 25-30 minutos. Este es un tiempo promedio y variará según el tamaño de sus sartenes.

Si la calabaza está fresca y de color naranja brillante, las migas de las delicias terminadas estarán llenas de pequeños granos de pulpa de calabaza.

Opción 4: Muffins de avena en agua con nata

Para hacer muffins de avena, es mejor utilizar copos pequeños. Se hinchan más rápido y forman una masa completa para hornear. Sin embargo, si solo tienes un Hércules grande a mano, puedes usar un truco. Muele ligeramente el cereal en una licuadora o molinillo de café.

Ingredientes:

• medio vaso de harina de trigo;
• medio vaso de avena;
• medio vaso de agua;
• un par de cucharadas de nata;
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
• un huevo de gallina;
• una cucharadita de azúcar de vainilla;
• medio vaso de azúcar granulada normal o azúcar en polvo;
• 6 g de levadura en polvo;
• una pizca de sal.

Receta paso a paso

Agita el huevo. Agrega la nata, el agua, el aceite vegetal, ambos tipos de azúcar y sal. Remueve hasta que la mezcla sea homogénea. Será mejor si los granos se disuelven en el líquido.

Mezcle la avena con la mezcla líquida. Dejar hinchar durante un cuarto de hora. Quizás durante media hora, si el tiempo lo permite.

En otro recipiente, mezcla la harina y el polvo para hornear.

Transfiera en porciones la mezcla a granel a la mezcla de crema de avena. Mezclar hasta formar una masa completa.

Dividir la masa en los moldes. Cocina los cupcakes en el horno a 180-200˚C hasta que estén dorados.

La masa utilizada en la receta es universal. Si lo desea, agregue un componente de sabor o aroma adicional. En el primer caso, se trata de nueces molidas, frutos rojos congelados rebozados en almidón, frutas confitadas y pequeños trozos de frutos secos. Para esta cantidad de masa bastará con un puñado. Una gota de licor de frutas o vino de mesa blanco, almíbar picante o especias molidas servirá como nota aromática.

Opción 5: Muffins de avena y anacardos

Los anacardos imparten su dulzura y sabor sabroso a los productos horneados. Este producto no requiere una larga preparación. Sin embargo, con los anacardos, los muffins de avena se volverán más variados y de sabor interesante.

Ingredientes:

• tres huevos de gallina;
• 0,1 kg de azúcar;
• 0,1 kg de escamas;
• 0,1 kg de harina;
• la misma cantidad de leche;
• 0,5 kg de mantequilla;
• un puñado de anacardos;
• cucharada de postre de levadura en polvo.

Cómo cocinar

Primero, aborde los anacardos. Enjuáguelos en un recipiente con agua. Colóquelo sobre una toalla de papel para que se seque. Luego, si es posible, tuesta las nueces en una sartén. Pero esto es opcional. Muélelos hasta obtener migajas en un molinillo de café o córtalos con un cuchillo sobre una tabla de cortar.

Mezclar la leche con los huevos revueltos. Agrega la mantequilla derretida, el azúcar y las nueces. Remover.

Combine el cereal, la harina y el polvo para hornear. Vierta en la mezcla de leche y nueces. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Colóquelos en moldes para muffins antiadherentes de silicona.

Cocine en el horno a 180-200˚C durante unos 25-30 minutos.

Como muchos otros frutos secos, los anacardos son bastante ricos en calorías. Pero las magdalenas con ellas para el desayuno no solo te llenarán de energía durante todo el día. Pero también una carga de vitaminas, aminoácidos y microelementos. ¡Se le proporciona su dosis diaria de estos nutrientes! Buen provecho.

Las recetas de cupcakes dietéticos para adelgazar son fáciles de preparar en el horno o en el microondas.

Di la magia "cracks, fax, pex" -

Y un cupcake dietético te beneficiará

Todo el mundo conoce el sabor de este cupcake. Parecería que simplemente tenías un pequeño pastelito en la mano y de repente desapareció. Como en la caricatura de Winnie the Pooh: "¡Si hay miel, se acaba!" Lo mismo ocurre con el pastelito: está muy rico. ¡Pero las calorías que contiene están por las nubes!

¿Qué deben hacer en este caso quienes están a dieta? Al fin y al cabo, sólo tienes que comer un pequeño cupcake, e inmediatamente le seguirá un segundo, y luego un tercero, y... ¡el transportador de absorción de cupcakes ha empezado a funcionar! Y luego el arrepentimiento, el tormento y arrojar cenizas sobre la cabeza... Hay algo de qué derramar lágrimas.

Pero no todo es tan malo. Resulta que el mundo no está exento de gente amable, y se les han ocurrido muchas recetas de muffins igualmente deliciosos, pero bajos en calorías. ¡Implementémoslos rápidamente!

Muffin de avena dietético

Preparación:

• Para empezar, vierte un vaso de avena con agua para que cubra los copos por completo, y déjalo en remojo durante media hora. Muele otro vaso de cereal hasta convertirlo en harina con una licuadora. Cortar 50 g de ciruelas pasas en trozos pequeños. Esto completa la parte preparatoria.
• Rompe dos huevos en un bol, bátelos con una batidora hasta que estén espumosos, vierte media cucharadita de sal, media cucharadita de refresco, media cucharadita de azúcar de vainilla y vierte en ellos medio vaso de kéfir desnatado. Batir todo nuevamente, agregar al bol las ciruelas pasas, los copos de avena hinchados junto con el agua restante, medio vaso de nueces finamente picadas, al gusto, y mezclar bien.
• Continuando revolviendo, agregue la avena y amase la masa. Resultó ser una masa algo líquida; esto es normal. Los moldes para hornear se deben engrasar con aceite vegetal y espolvorear ligeramente con avena o sémola.
• Coloca la masa en los moldes y coloca en un horno precalentado a 200 grados. Debes hornear durante 20-30 minutos; todo depende del tamaño de los moldes: cuanto más pequeños son, más rápido se hornean. Pero aún es mejor controlar el proceso tanto visualmente como con la ayuda de un palito de madera, perforando con él el cupcake: si el palito se quita fácilmente y se limpia, entonces los cupcakes están listos; si la masa se pega al palito, debes mantenlo en el horno.
• Retire los cupcakes terminados de los moldes y espolvoree azúcar en polvo encima. Déjalos enfriar y cómelos sin miedo; si te aportan calorías, entonces esto no es crítico.

KBJU por 100 g: proteínas – 9,86; grasas – 16,32; carbohidratos – 30,36; contenido calórico – 296,36.

Cómo hacer pastel dietético de avena: video

Recetas de muffins dietéticos de plátano y cuajada sin harina ni azúcar

Preparación:

• Pela un plátano y córtalo en trozos en una licuadora. Agregue cinco cucharaditas de requesón, rompa el huevo y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Luego agrégueles una cucharadita de avena y fibra (o salvado), así como tres cucharaditas de nueces y pasas finamente picadas. Vuelve a batir todo y ponlo en los moldes.
• Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos (asegúrate de que los cupcakes no se quemen). Después, retira los cupcakes terminados de los moldes y déjalos enfriar. Cabe destacar que quedan buenos tanto fríos como calientes.

KBJU por 100 g: proteínas – 7,49; grasas – 8,03; carbohidratos – 17,57; contenido calórico – 170,75.

Video Recetas de cupcakes dietéticos sin harina ni azúcar:

Magdalenas fitness sin mantequilla, azúcar y harina.

De hecho, aquí os presentamos dos composiciones diferentes del cupcake, pero utilizando la misma tecnología.

El primero es un pastelito llamado Nut Boom.

• En una licuadora, muele 20 g de almendras y 10 g de anacardos hasta obtener harina, luego agrega un huevo, dos cucharaditas de leche, una cucharadita de miel y media cucharadita de levadura en polvo y bate hasta que quede suave.
• Vierta la masa resultante en una pequeña taza de cerámica.

KBJU por 100 g: proteínas – 12,05; grasas – 21,16; carbohidratos – 13,39; contenido calórico – 292,21.

Prepararemos la tarta de chocolate en otra taza de cerámica.

• Vierta en él una cucharada de avena, una cucharadita de cacao y media cucharadita de levadura en polvo.
• Pica medio plátano y tres cucharaditas de chocolate negro amargo y viértelos también en una taza. Agrega dos cucharaditas de leche y rompe un huevo. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

KBJU por 100 g: proteínas – 7,89; grasas – 9,87; carbohidratos – 21,06; contenido calórico – 204,56.

Coloca las tazas en el microondas durante tres minutos. Mira lo que paso. Los cupcakes se pueden cubrir con yogur.

Cómo hacer un pastel sin harina ni azúcar: recetas en video

Recetas de muffins dietéticos en el microondas.

Y este pastel se prepara en el microondas, por lo que los seguidores de las nuevas tecnologías estarán contentos con esta receta.

Preparación:

• Vierta seis cucharadas de avena en un bol, vierta seis cucharadas de leche, rompa dos huevos, agregue cuatro cucharaditas de cacao, tres cucharaditas de miel, 2/3 de cucharadita de levadura en polvo y bata todo bien con un batidor (o una licuadora). , si eres demasiado vago para trabajar manos).
• Vierta la masa resultante en moldes de plástico (la cantidad suficiente). Colocar en el microondas durante tres minutos. Luego sacamos los moldes del microondas, les damos la vuelta sacando los cupcakes, sobre los que puedes echar chocolate caliente (bueno, esto no es para todos).

KBJU por 100 g: proteínas – 9,55; grasas – 7,52; carbohidratos – 24,57; contenido calórico – 200,22.

Cómo cocinar un cupcake en el microondas: receta en video

Recetas de muffins dietéticos con requesón.

Otra receta de pastel de requesón: pruébala.

Coloque dos yemas en un bol, agrégueles una cucharada de miel y frote ligeramente con una cuchara. Agrega 50 ml de leche y continúa revolviendo. Vierta un cuarto de cucharadita de vainillina, 250 g de requesón bajo en grasa, 50 g de pasas y dos cucharadas de harina de maíz; mezcle todo nuevamente.

Agrega dos claras de huevo batidas a la mezcla resultante y vuelve a mezclar bien. Colocar en moldes y colocar en horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos.

KBJU por 100 g: proteínas – 11,54; grasas – 2,76; carbohidratos – 17,33; contenido calórico – 141,03.

Pastel de cuajada bajo en calorías: receta paso a paso con video

Muffins dietéticos de zanahoria: deliciosos

Preparación:

• Tamizar 150 g de harina en un bol, añadir una cucharadita de canela y una cucharadita de soda, mezclar y reservar. Rompe dos huevos en otro bol y bate con una batidora a máxima velocidad. Mientras bates, añade 100 g de azúcar y vierte poco a poco 100 g de aceite de girasol. Batir durante 5 minutos.
• Cuando la mezcla aumente de volumen, vierte en ella la harina que previamente reservaste. Mezclar a velocidad baja, luego añadir 225 g de zanahorias ralladas y 60 g de nueces picadas y volver a mezclar hasta que quede suave.
• A continuación, esparcir la masa resultante en moldes y colocar en el horno, precalentado a 180 grados, durante 15-20 minutos. Comprueba que los cupcakes estén listos con una brocheta de madera. Debes perforar el cupcake con una brocheta y retirarlo; si la brocheta está seca, entonces los cupcakes están listos; de lo contrario, debes conservarlos en el horno por más tiempo. Espolvorea los cupcakes terminados con azúcar en polvo.

KBJU por 100 g: proteínas – 5,13; grasas – 2,36; carbohidratos – 38,73; contenido calórico – 194,37.

Muffins de zanahoria: receta en video

Muffins dietéticos de cuajada con calabacín

Y como siempre, te hemos preparado una receta de un bizcocho inusual.

• Rallamos un calabacín pequeño en un rallador fino (si el calabacín es joven, puede ser con piel y semillas) y lo colocamos en un colador para que escurra el exceso de líquido. Colocar 200 g de requesón en un bol, romper tres huevos y batir con una batidora. Agrega el calabacín rallado a la mezcla y mezcla con una cuchara. Picar finamente 50 g de eneldo y verter en la masa resultante.
• Agregue una cucharadita de refresco y sal y mezcle todo bien nuevamente. Verter 50 g de harina de maíz y amasar la masa, luego cubrirla con una toalla y dejar “reposar” 10 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 180-200 grados. Dividir la masa en moldes y meter al horno durante 25-30 minutos. Retira los cupcakes terminados de los moldes cuando se hayan enfriado.

KBJU por 100 g: proteínas – 4,38; grasas – 2,69; carbohidratos – 6,01; contenido calórico – 67,27.

Vídeo: Recetas de muffins dietéticos con requesón y calabacín.

Mi amado esposo, mirándome, dice lentamente: "¡Qué gordo y tan genial!" Me quedé estupefacto por un momento y luego me di cuenta de que se refería al pescado ahumado que comía. Pobre, pero podría haber muerto como los valientes.