Resep soba lezat dengan daging sapi. Bubur soba dengan daging sapi

Halo para pembaca yang budiman. Banyak yang telah ditulis dan dikatakan tentang manfaat dan rasa soba. Anda dapat memasak banyak berbagai hidangan hangat dari soba: sup soba yang kaya, bubur soba, panekuk soba, tetapi anak-anak terutama menyukai soba dengan daging dan sayuran dalam kuali. Anak-anak kami sangat menyukai sup soba dan bubur, tetapi mereka sangat menyukai hidangan ini. Gurih, gurih, beraroma. Soba dengan daging dan sayuran, juga disebut soba pedagang. Jika Anda belum mencoba soba ini, saya sarankan memasak. Resep dengan foto langkah demi langkah sehingga mudah untuk menyenangkan seluruh keluarga untuk makan malam yang lezat.

Kami menyukai pilaf, bulgur dengan ayam, tetapi soba dengan daging, dengan cara yang istimewa. Bubur disiapkan secara sederhana, ternyata menggugah selera, rapuh, sangat harum dan sangat lezat.

Hijau, karena tidak mungkin, akan melengkapi hidangan. Pada musim lalapan, lalapan bisa disajikan dengan bubur.

Soba ala pedagang dengan daging sapi - bahan-bahannya

Bahan:

• 1. 5 cangkir soba
• 1 buah tomat ukuran sedang (saya warna pink manis)
• 300 gram daging sapi
• 0,5 paprika manis (saya punya ratunda)
• 1 bawang bombay sedang
• 1-2 wortel sedang
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya
• 70ml. minyak sayur
• Hijau untuk hiasan (opsional)

Penting! Air ditambahkan ke piring dengan kecepatan 1 cangkir sereal - 2 cangkir air. Hitung jumlah airnya. Itu semua tergantung pada jumlah sereal.

Anda dapat menambahkan bumbu, rempah-rempah, dan bumbu apa pun ke dalam hidangan, sesuai selera Anda. Anda juga bisa menambahkan bawang putih ke dalam bubur.

Saya tidak ingin mengganggu rasa bubur dan wangi sayur dengan tambahan bumbu, jadi saya pakai garam dan merica saja.

Saya baru saja menaburkan soba dengan dill segar, dan hanya itu.

Soba dengan daging dan sayuran dalam kuali - resep dengan foto langkah demi langkah

Saya akan memasak soba dengan sayuran dengan daging sapi. Membeli daging sapi tidak masalah sekarang. Ambil saja daging yang lembut. Ini adalah tulang belikat, "apel", "kura-kura". Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi di sini penjual sendiri akan memberikan sepotong daging segar yang enak jika Anda bertanya kepada mereka.

Daging muda dimasak dengan cepat. Anda bisa memasak soba menggunakan daging apa saja: daging sapi, babi, kalkun, ayam. Dengan ayam, masakannya lebih cepat matang, tapi hari ini saya memasak soba ala pedagang dengan daging sapi.

Sangat modis untuk memasak hidangan dalam wajan, dalam panci, dalam kuali, dan bahkan di dalam oven. Saya memasak dalam kuali.

Resep dengan foto langkah demi langkah

1. Daging sapi harus dipotong menjadi kubus, garis, kubus. Saya tidak berpikir itu penting siapa yang Anda suka. Saya memotong daging sapi menjadi kubus.

2. Garam, merica daging, campur. Anda tidak harus melakukannya, tetapi begitulah cara ibu saya selalu melakukannya, dan begitulah cara saya melakukannya. Ini bisa dilakukan dengan memindahkan daging ke piring.

3. Saya menuangkan minyak sayur ke dalam kuali - 70 ml. Mentega, dalam bubur, saya tidak menambahkan. Anda bisa menambahkan mentega di akhir masakan, lalu tuangkan 50 ml ke dalam kuali. minyak sayur.

4. Panaskan minyak di atas api, sebarkan daging dan goreng di kedua sisi.

5. Sementara itu, kupas bawang bombay dan wortel. Saya memotong wortel menjadi kubus, Anda bisa memotongnya menjadi potongan tipis, memarutnya, atau memarutnya untuk wortel Korea.

Saya memotong bawang menjadi kubus. Mungkin setengah cincin.

6. Untuk daging, saya olesi bawang bombay dan wortel. Saya menggoreng sayuran. Aromanya luar biasa!

7. Saya memotong setengah paprika merah menjadi kubus. Saya mengambil setengah dari cabai merah varietas ratunda, berair, berdaging, harum dan enak. Tapi Anda bisa menggunakan apa saja.

8. Lepaskan kulit dari tomat, dengan cara apa pun yang nyaman. Anda bisa menuangkan air mendidih di atas sayuran, dan membuang kulitnya, Anda bisa mengupasnya dengan pisau seperti apel.

Di musim dingin, ketika tidak ada sayuran segar, Anda bisa menggunakan pasta tomat atau jus tomat.

9. Tambahkan merica dan tomat. Kami mencampur semuanya dengan baik. Tomat akan segera memberikan jus. Biarkan daging direbus dengan sayuran, hanya Anda yang perlu mengurangi panasnya. Jika dagingnya mentah, lalu direbus, Anda bisa menambahkan sedikit air.

Saya tidak menambahkan air, saya punya tomat yang berair. Saya mengambil tomat merah muda yang manis dan berair. Jika tomatnya asam, maka banyak ibu rumah tangga menambahkan satu sendok teh gula ke soba dengan daging dan sayuran. Saya tidak menambahkan gula.

10. Daging, direbus dengan sayuran selama sekitar 20 menit, lalu saya mencoba dagingnya, jika lunak, Anda bisa menambahkan soba, jika dagingnya mentah, rebus lagi.

11. Saya menambahkan soba ke daging dengan sayuran. Saya mencuci soba dengan air mengalir. Saya punya 1,5 cangkir soba.

12. Campur daging dengan soba dan tambahkan air. Air biasa, minum. Untuk mempercepat proses perebusan, tambahkan air matang panas.

Untuk melakukan ini, Anda bisa merebus air dalam ketel. Saya menambahkan air dengan kecepatan 1 cangkir menir soba 2 cangkir air.

13. Setelah menambahkan air dan sereal, jangan dicampur. Tingkatkan panas dan didihkan. Setelah mendidih, saya matikan api. Saya merebus soba dengan api kecil.

Pada titik ini saya menambahkan garam secukupnya. Saya tidak menambahkan lada hitam, saya menaburkan daging mentah di atasnya. Saya tidak ingin menambahkan banyak merica, karena hidangan ini disukai oleh anak-anak, dan saya tidak ingin merusaknya dan membuatnya pedas. Anda dapat menambahkan bawang putih, rempah-rempah dan bumbu kering sesuai keinginan.

14. Saat air sudah mendidih, soba dengan daging dan sayuran dalam kuali sudah siap. Matikan api, aduk sereal, tutup dengan penutup dan biarkan di atas kompor selama 10 menit lagi.

Setelah itu, Anda bisa menyajikannya ke meja dan menikmati soba ala pedagang dengan daging sapi. Saya menaburkan bubur dengan adas segar. Jika tidak ada sayuran segar, maka ini tidak perlu. Dan jika Anda suka sayuran hijau, maka Anda bisa menaburkan daun ketumbar, peterseli, adas.

Menir itu rapuh, harum, enak. Hidangan ini sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Terutama bagi mereka yang menyukai soba. Sayuran mendiversifikasi rasa bubur, dan daging akan membuat hidangannya memuaskan.

Anak-anak kami menyukai soba dalam bentuk apa pun, tetapi dengan sayuran mereka memakannya di kedua pipinya. Masak dengan cinta.

Nah, jika sekarang Anda tidak punya daging, maka Anda bisa merebus buburnya dan membuat kuah untuk buburnya, ternyata juga sangat enak.

Video cara membuat saus tomat untuk resep bubur

Selamat makan!

Kita akan butuh:

• 500 gram daging sapi
• satu setengah cangkir soba
• 1 bawang bombay
• 1 wortel besar
• garam secukupnya

Bubur soba mungkin yang paling populer dan paling enak! - Ini adalah sumber yang kaya vitamin, zat besi, asam amino, mengandung mineral seperti fosfor, kalsium, asam oksalat. Secara umum, gudang vitamin.

Dan daging sapi mengandung protein lengkap yang diserap dengan baik oleh tubuh.
Bubur soba dengan daging sapi adalah hidangan yang sangat memuaskan dan lezat yang dapat Anda berikan kepada seluruh keluarga!

Memasak bubur soba dengan daging sapi:

Kupas wortel, cuci bersih dan potong tipis-tipis.

Panaskan wajan dengan minyak sayur dan taruh potongan daging di sana. Goreng daging di atas api besar sampai agak kecoklatan di semua sisi (dalam 5-7 menit).

Garam, tambahkan bumbu ke daging, wortel, dan saus tomat (saya menggunakan saus tomat buatan sendiri). Saus tomat bisa diganti dengan 1 sendok makan pasta tomat.

Tuang setengah gelas air. Jika Anda memasak dengan pasta tomat, maka Anda perlu menambahkan sedikit gula untuk meratakan asamnya.

Rebus daging sapi di atas api sedang, aduk sesekali, 10 menit.

Bilas soba dengan baik, tiriskan airnya. Tambahkan soba yang sudah dicuci ke dalam wajan dengan daging sapi dan wortel.

Tuang sisa air (1,5 gelas) ke dalam panci. Tambahkan sedikit garam lagi, didihkan, lalu kecilkan api dan tutup dengan penutup dan masak selama 20 menit sampai bubur jagung matang dan cairannya benar-benar terserap.

Setelah waktu berlalu, daging sapi dengan soba akan siap.

Campur soba dengan daging sapi tepat di wajan, atur di piring yang telah ditentukan dan sajikan panas. Hidangan yang sangat lezat dan sehat, selain itu, Anda tidak akan membutuhkan banyak waktu untuk memasak, karena soba meringkuk dalam wajan dengan daging sapi itu sendiri, dan Anda dapat melakukan hal-hal lain saat ini.
Selamat makan!

Soba dengan daging adalah versi hidangan soba yang paling memuaskan. Sereal ini direkomendasikan untuk dimasukkan secara teratur dalam makanan. Dalam komposisinya, mengandung banyak vitamin, asam amino esensial dan elemen pelacak - besi, kalsium, fosfor, tembaga.
Soba, untuk semua kegunaannya, juga merupakan produk yang sangat lezat. Ada banyak resep untuk membuat menir soba. Ini adalah resep untuk hidangan pertama (sup), dan makanan penutup - ciuman (lebih lanjut di sini), panekuk, panekuk. Tetapi, paling sering, sereal ini digunakan dalam persiapan hidangan kedua atau lauk - bubur (misalnya, soba dengan daging).
Soba adalah sereal serbaguna, dari mana Anda bisa memasak banyak resep sereal yang berguna dan menarik. Hidangan disiapkan di atas kompor, dalam slow cooker atau di dalam oven (misalnya, bubur soba dalam pot). Seperti bubur lainnya, soba dapat dikonsumsi dalam bentuk manis, menambahkan gula, madu, selai, buah-buahan kering. Pada saat yang sama, kandungan kalorinya meningkat dengan setiap gram manis. Anda juga akan menyukai resep bubur jelai mutiara.
Dalam bentuk klasik, bubur soba disiapkan dengan tambahan mentega. Ternyata jauh lebih enak dan memuaskan jika dimasak dengan daging. Produk-produk ini digabungkan dengan sempurna. Hidangan ini dibedakan oleh nilai gizinya, aromanya yang luar biasa, khasiatnya yang bermanfaat, dan rasanya yang luar biasa. Untuk menambah variasi menu, Anda bisa memasak dengan berbagai jenis daging. Untuk perhatian Anda resep bubur soba dengan daging.

Produk yang dibutuhkan untuk membuat bubur soba:

Soba - 400 gram.
Daging babi - 400 gram.
Bawang dan wortel - 150 gr.
Air - 1 liter
Minyak sayur atau lemak - 80 gr.
Lada, garam, dan rempah-rempah lainnya - secukupnya

Cara memasak bubur soba yang rapuh dengan daging, resep langkah demi langkah:

1. Untuk memasak bubur soba dengan daging, Anda harus mulai dengan menyiapkan dagingnya. Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil (masih dalam resep ini). Anda bisa menggunakan daging sapi, daging kelinci, dan unggas. Lebih baik memberi preferensi pada tenderloin daging tanpa tulang. Dengan demikian, hidangannya akan menjadi lebih berair, dan dagingnya akan empuk.

2. Goreng daging dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk memasak, lebih baik menggunakan wajan dengan dinding tinggi. Daging bisa digoreng dengan lemak apa saja (ghee, mentega, minyak zaitun). Pilihan terbaik adalah kombinasi mentega dan minyak zaitun.

3. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel di parutan kasar. Goreng sayuran dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Campurkan daging goreng dan sayuran.

5. Tuang daging dengan 1 liter air mendidih dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 15-20 menit.
6. Cuci soba 2-4 kali. Tip: untuk membuat bubur lebih harum, rapuh dan enak, keringkan soba dalam wajan tanpa menambahkan minyak selama 3-5 menit. Tambahkan bubur jagung ke daging, garam, merica.

7. Segera setelah air mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan daging dengan soba direbus selama 15 menit. Soba dan daging sebaiknya diambil dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep. Tetapi jika diinginkan, Anda dapat memvariasikan proporsinya. Penting untuk diingat bahwa bubur yang sudah jadi akan meningkat jumlahnya 2,5 kali lipat. Daging, di sisi lain, bisa sedikit digoreng. Tambahkan bumbu favorit Anda untuk menambah rasa ekstra pada hidangan. Anda bisa menggunakan kari, suneli hop, basil, daun salam.

8. Aduk dan, di bawah tutup yang tertutup rapat, biarkan mendidih dengan api paling lambat. Soba harus menyerap semua cairan.
9. Sebelum disajikan, disarankan untuk membiarkan bubur meresap di bawah tutupnya.
Soba dengan daging yang disiapkan sesuai resep ini ternyata rapuh dan sangat harum. Terbaik dari semua, disajikan panas. Ini sempurna untuk sarapan dan sebagai hidangan kedua untuk makan siang. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu segar yang dicincang halus. Bubur soba dengan daging cocok dengan acar - mentimun, tomat, acar jamur, dan asinan kubis. Soba yang tidak kalah enak dan sehat dengan daging adalah dengan irisan sayuran segar.

• Pilaf dengan ayam dan jamur dalam slow cooker - langkah demi langkah ...
• Cara memasak shurpa domba - langkah demi langkah ...
• 
  Charlotte yang lezat dengan apel di dalam oven - hidangan sederhana ...

Mempersiapkan hidangan hangat yang lezat sangat sederhana jika Anda memiliki soba. Begitu banyak resep kuliner yang luar biasa dari bubur soba telah ditemukan. Misalnya, ini adalah bubur soba dengan daging, yang bisa dimasak dengan sangat lezat baik dalam panci maupun dalam panci, dan bubur soba dengan rebusan dalam slow cooker bahkan lebih mudah dan lebih cepat. Langsung saja ke cara memasak masakan ini.

Bubur soba dengan daging: bagaimana cara memasak makan malam sehat yang mewah?

Baik untuk makan malam keluarga yang lezat maupun untuk menjamu tamu, bubur soba dengan daging sangat cocok. Soba dimasak yang lezat dengan potongan daging akan menarik bagi semua orang. Dan karena soba adalah produk yang sehat dan tidak berat di perut, semua orang akan puas.

Memasak bubur soba harus selalu dimulai dengan menyiapkannya sendiri. Soba harus disortir agar beberapa kotoran kecil tidak masuk ke dalam makanan. Maka Anda perlu mencuci soba beberapa kali, mengeringkannya dan menggorengnya dengan ringan dalam wajan yang kering dan bersih.

Dengan persiapan sereal ini, hidangan apa pun akan menjadi lebih enak dan lebih aromatik, sehingga Anda bisa mulai memasak.

Kami akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0,5 kilogram soba;
• 600 gram daging sapi;
• 200 gram bawang bombay;
• 400 gram wortel;
• 100 gram mentega atau minyak zaitun.

Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi setengah cincin. Kami memanaskan kuali dengan minyak dan menggoreng bawang di sana. Potong daging sapi yang sudah dicuci menjadi kubus berukuran sedang dan tambahkan bawang. Goreng, aduk daging secara berkala dengan bawang.

Kupas dan parut wortel di parutan kasar dan tambahkan ke kuali, campur. Saat semuanya digoreng, tambahkan 1 liter air dingin, tunggu sampai mendidih, garam.

Tuang soba bersih yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dengan daging. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak air panas agar soba menutupi 1,5 sentimeter.

Anda perlu memasak bubur dengan api sedang sampai semua air mendidih, Anda tidak perlu menutup kuali dengan penutup. Segera setelah bubur siap, tutup dengan penutup, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama setengah jam lagi.

Adalah baik untuk menyajikan bubur seperti itu bersama dengan salad sayuran.

Bubur soba dengan rebusan: resep

Anda bisa memasak bubur soba dengan potongan daging segar dan rebusan. Bubur soba dengan rebusan ternyata rapuh, memuaskan, menggugah selera. Sekali coba pasti pengen masak lagi. Mengetahui cara memasak bubur seperti itu selalu berguna, karena tidak sulit sama sekali.

Untuk memasak bubur soba dengan rebusan, Anda perlu:

• 1 gelas soba;
• 3-4 bawang sedang;
• 1 kaleng rebusan;
• 2 gelas air;
• Mentega.

Karena soba selalu perlu disiapkan sebelum dimasak, mari kita mulai dengannya. Pastikan untuk memilahnya dan bilas sampai bersih. Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng sedikit dalam wajan. Sekarang kita tunda sampai saat yang tepat dan lanjutkan ke produk lainnya.

Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin. Anda dapat mengambil rebusan apa saja: ayam, babi, sapi. Tapi rasanya lebih enak dengan rebusan daging sapi. Masukkan rebusan ke dalam wajan panas, tambahkan bawang ke dalamnya dan didihkan selama 5-10 menit.

Kemudian tambahkan soba dan isi dengan air. Kami mencampur semuanya, garam, saat mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan sampai matang sepenuhnya, yaitu sampai semua air menguap. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan wajan penggorengan dengan dinding tebal atau kuali.

Setelah bubur soba dengan rebusan siap, tambahkan mentega, campur, tutup dengan penutup dan diamkan selama 20 menit, Anda juga bisa menaburkan bumbu cincang halus.

Nah, sekarang tinggal makan semua yang enak ini. Selamat makan!

Bubur soba dengan rebusan dalam slow cooker: resep hemat waktu

Anda bisa memasak bubur yang lezat tidak hanya dalam panci. Dan mudah dimasak, dan menghemat waktu - bubur soba dengan rebusan dalam slow cooker. Bubur soba tidak begitu sulit untuk disiapkan, dan jika Anda memasaknya dalam slow cooker, maka memasak menjadi sangat sederhana dan cepat.

Saat memasak bubur soba dalam slow cooker, serta dalam panci, penting untuk memperhatikan proporsinya. Untuk bubur soba dengan rebusan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 2 multi-gelas soba;
• 1 toples rebusan (0,5l);
• 2-3 bawang besar;
• 4 multi-gelas air;
• Mentega atau minyak sayur;
• Garam, merica secukupnya.

Kami mulai memasak dengan bawang, dan kami akan menggunakannya nanti. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan bawang, potong setengah cincin. Selama sekitar 20 menit, itu harus digoreng dalam mode "memanggang" atau "menggoreng", lalu pindahkan ke piring. Bawang dapat digoreng dalam wajan biasa, jika diinginkan.

Kami memilah menir soba dan mencucinya dengan baik. Tuang ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air, garam, dan masak dalam mode "gandum".

Setelah sinyal multicooker untuk memasak, lepaskan uap, buka tutupnya dan tambahkan bawang goreng dan rebusan (paling enak dengan daging sapi), campur, dan biarkan dalam mode pemanasan selama 20 menit lagi.

Setelah waktu ini, bubur soba dengan rebusan yang dimasak dalam slow cooker siap disajikan. Anda bisa menaburkan bumbu cincang halus.

Bubur soba dengan ayam dalam slow cooker: cepat dan enak

Mempersiapkan bubur soba dengan ayam dalam slow cooker sangat sederhana, cepat, dan hidangannya ternyata enak dan sehat. Bubur soba, seperti ayam, mudah di perut dan bermanfaat bagi tubuh. Setelah menyiapkannya dalam slow cooker, semua properti yang berguna dipertahankan.

Memasak bubur soba dengan ayam dalam slow cooker membutuhkan sedikit waktu, dan sangat mudah disiapkan. Yang paling enak adalah bubur di atas kaldu. Untuk ini kita perlu:

• 1 multi-gelas soba;
• 350 gram fillet ayam;
• 1 gelas kaldu;
• 2 wortel;
• 1 bawang bombay;
• Minyak sayur;
• Garam, rempah-rempah secukupnya.

Bilas dan potong fillet ayam. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus.

Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, taruh bawang, wortel di sana dan goreng ringan dalam mode "memanggang" atau "menggoreng". Kemudian tambahkan fillet cincang ke sayuran goreng dan goreng semuanya bersama selama 20-25 menit.

Soba perlu disiapkan terlebih dahulu, untuk ini, pilah dan bilas sampai bersih. Tambahkan kaldu (atau air panas) ke dalam slow cooker. Garam, tambahkan bumbu sesuai selera. Tambahkan soba, campur, tutup multicooker dan masak selama 40 menit dalam mode "soba".

Paling baik disajikan dengan salad sayuran segar atau acar buatan sendiri. Makan untuk kesehatan!

Bubur soba dengan daging dalam panci: cara memasak yang mudah

Banyak orang menunda resep seperti itu, karena tampaknya mereka harus banyak mengotak-atik. Kami menawarkan Anda untuk mengetahui betapa mudahnya menyiapkan bubur soba dengan daging dalam panci, karena ini adalah hidangan yang luar biasa lezat. Anda tidak dapat menghilangkan kesenangan untuk mencoba bubur soba yang lezat dengan daging.

Untuk memasak bubur soba dengan daging dalam panci untuk tiga porsi, kita perlu:

• 1,5 cangkir soba;
• 400 gram daging;
• 1 bawang kecil;
• 1 wortel;
• Tanaman hijau;
• Garam;
• Mentega;
• kaldu atau air.

Sebelum dimasak, pot harus direndam dalam air dingin selama 20-30 menit. Ini dilakukan agar hidangan yang akan Anda masak dalam pot berair.

Untuk menghindari retakan di pot, mereka harus ditempatkan di oven yang sedikit dipanaskan.

Kami mulai memasak dengan daging. Kami mencucinya, modenya berkeping-keping. Garam dan goreng dengan api besar. Tata daging goreng dalam panci.

Potong bawang menjadi irisan atau setengah cincin, tiga wortel di parutan. Lalu kami menggorengnya.

Kami membersihkan soba dari sampah, memilahnya, mencucinya. Kami taruh dalam pot, ternyata sekitar 5 sendok makan per pot. Tapi itu juga tergantung pada ukuran pot Anda. Mereka seharusnya hanya 2/3 penuh. Kami memberi garam pada soba.

Kemudian masukkan sayuran goreng dan sayuran cincang. Tuang isi panci dengan air atau kaldu agar sisa beberapa sentimeter di bagian atas panci.

Kami mengirim pot ke oven selama setengah jam. Bubur soba dengan daging dalam pot sangat berair dan lezat.

Jika Anda memiliki pot bubur yang indah dan anggun, Anda dapat menyajikannya di atas meja tepat di dalamnya.

Selamat makan!