वाळलेल्या गुलाबाची कूल्हे कशी साठवायची. आम्ही संपूर्ण वर्षभर गुलाब कूल्हे गोठवतो

आहार आणि निरोगी खाणे 03.10.2017

प्रिय वाचकांनो, आपल्यापैकी अनेकांना सुगंधी आणि आरोग्यदायी पेये आवडतात. त्यापैकी एक वन्य गुलाब, एक चमत्कारी वनस्पती, एक बरे करणारा वन्य गुलाब आहे. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आणि शरीराला चांगल्या स्थितीत ठेवण्यासाठी हे बर्याच वर्षांपासून वापरले जात आहे. गुलाब हिप्समध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात ज्यांचा आपल्या आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. तथापि, जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थांचे जतन करण्यासाठी, जंगली गुलाब कधी गोळा करायचा, हिवाळ्यासाठी ते घरी कसे सुकवायचे आणि ते योग्यरित्या कसे साठवायचे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे.

वन्य गुलाबाचे उपयुक्त गुणधर्म

गुलाब कूल्हे सर्वात मौल्यवान मानले जातात. ड्राय बेरी स्टोअरमध्ये किंवा विशेष फार्मसीमध्ये खरेदी केल्या जाऊ शकतात, परंतु गुलाब कूल्हे स्वतः तयार करणे चांगले. मला वाटते की आपल्यापैकी बरेच लोक हिवाळ्यासाठी गुलाबाचे कूल्हे तयार करतात.

रोझशिप कोठे वाढतात? जंगली गुलाब शोधणे कठीण नाही: ते कुंपण आणि हेजेज, काठ आणि क्लिअरिंगसह, नद्या आणि तलावांच्या काठावर, दऱ्यांच्या बाजूने, खडकाळ उतारांवर, क्लिअरिंगवर वेगाने वाढते. फोटोमध्ये रोझशिप कसा दिसतो ते येथे आहे.

गुलाब नितंब असतात मोठ्या संख्येनेव्हिटॅमिन सी, तसेच जीवनसत्त्वे बी, के, पी आणि कॅरोटीन. याव्यतिरिक्त, गुलाब कूल्हे खनिजांमध्ये समृद्ध आहेत: कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम. हे त्याचे फायदेशीर गुणधर्म स्पष्ट करते.

यात समाविष्ट:

• रक्त परिसंचरण सुधारणे;
• रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे;
• पाचक प्रणालीचे सामान्यीकरण;
• हेमॅटोपोएटिक फंक्शनमध्ये सुधारणा;
• भूक सामान्यीकरण;
• मजबूत करणे रोगप्रतिकार प्रणाली;
• उत्सर्जन प्रणालीचे सामान्यीकरण;
• दृष्टी सुधारणे;
• महिला रोगांच्या घटनांमध्ये घट.

रोजशिप डेकोक्शन्सचा नियमित वापर यासाठी सूचित केला जातो जुनाट आजारआतडे, तसेच अशक्तपणा आणि शरीराची सामान्य थकवा. आपण ब्लॉगवरील लेखातील प्रत्येक गोष्टीबद्दल अधिक वाचू शकता.

सुकविण्यासाठी जंगली गुलाब कधी गोळा करायचा

लोक दिनदर्शिकेनुसार, 1 ऑक्टोबर हा दिवस आहे जेव्हा गुलाब कूल्हे गोळा करणे सुरू होते. लोक त्याला अरिना शिपोवनित्साचा दिवस म्हणतात. तथापि, हे नेहमीच ऑक्टोबरचे पहिले दिवस नसते - सर्वोत्तम वेळकापणीसाठी. हे सर्व वनस्पती ज्या भौगोलिक क्षेत्रामध्ये वाढते त्यावर अवलंबून असते. त्यावर अवलंबून, गुलाब नितंबांची कापणी जुलैच्या अखेरीपासून ते ऑक्टोबरच्या मध्यापर्यंत केली जाऊ शकते. दंव होण्याआधी वेळेत असण्याचा सल्ला दिला जातो - गोठलेल्या बेरी त्यांच्यापैकी काही गमावतात औषधी गुणधर्म. विविध प्रकार विचारात घेणे देखील आवश्यक आहे, ज्यावर त्याची फळे पूर्ण पिकण्याचा कालावधी अवलंबून असतो.

मी तुम्हाला सल्ला देतो की केवळ त्या जंगली गुलाबाच्या झुडुपांमधून फळे गोळा करा जी पर्यावरणीयदृष्ट्या स्वच्छ भागात वाढतात, कारण कोणतीही वनस्पती स्वतःमध्ये विषारी पदार्थ जमा करण्यास सक्षम असते, ज्यामुळे त्याचे उपयुक्त गुणधर्म लक्षणीयरीत्या कमी होतात!

बेरी निवडण्यासाठी, सनी किंवा कमीतकमी कोरडा दिवस निवडणे चांगले. केवळ बेरीचीच कापणी केली जात नाही तर गुलाबाची मुळे देखील काढली जातात. फळधारणा संपल्यावर मार्च किंवा ऑक्टोबरच्या शेवटी ते खोदणे चांगले. वाळलेल्या गुलाबाची पाने आणि पाकळ्या देखील उपयुक्त ठरतील.

हिवाळ्यासाठी जंगली गुलाब कसे गोळा करावे

रोझशिप बुश निरोगी असावे, बेरी मध्यम प्रमाणात पिकल्या पाहिजेत आणि खराब होऊ नयेत. फळांच्या गुणवत्तेचे आणखी एक सूचक म्हणजे त्यांचा रंग. गुलाबाच्या कूल्ह्यांची कापणी केली पाहिजे जेव्हा त्यांच्या बेरी अजूनही कठोर असतात, परंतु आधीच जांभळ्या किंवा खोल केशरी झाल्या आहेत.

जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे आणि पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवण्यासाठी, तज्ञांनी अत्यंत काळजीपूर्वक गुलाबाची कूल्हे उचलण्याचा सल्ला दिला. कापणी करताना मुख्य नियम म्हणजे केवळ बेरीच नव्हे तर देठ आणि रिसेप्टॅकल्स देखील निवडणे. अशा प्रकारे, आपण फळांमध्ये व्हिटॅमिन सी वाचवू शकाल.

तज्ञ गुलाब कूल्हे उच्च-व्हिटॅमिन आणि कमी-व्हिटॅमिन वाणांमध्ये विभाजित करतात.

सह हिवाळा साठी गुलाब hips तयार करण्यासाठी उच्च सामग्रीउपयुक्त पदार्थ, फक्त त्या बेरी गोळा करा, ज्याच्या कपची पाने वरच्या दिशेने निर्देशित केली जातात. सहसा, अशी फळे उचलल्यानंतर, वेगळे होण्याच्या ठिकाणी एक गोल छिद्र राहतो.

गुलाबाच्या नितंबांचे फायदे, त्याचा वापर, तसेच गुलाबाचे कूल्हे केव्हा गोळा करावे आणि ते योग्यरित्या कसे करावे याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी, मी तुम्हाला या उत्पादनाबद्दल सर्व काही माहित असलेल्या वास्तविक तज्ञांचा व्हिडिओ पाहण्याचा सल्ला देतो.

कोणत्या गुलाबाची कापणी केली जाऊ शकते आणि कोणत्या वेळी ते करणे चांगले आहे हे शोधून काढल्यानंतर, ते घरी कोरडे करण्याच्या नियमांशी परिचित होण्याची वेळ आली आहे.

घरी गुलाब नितंब कसे कोरडे करावे

गुलाबाच्या कूल्ह्यांमध्ये सर्वात उपयुक्त सर्व जतन करण्यासाठी, बेरी कोरडे करण्याच्या वैशिष्ट्यांवर तपशीलवार विचार केला पाहिजे. जंगली गुलाब सुकवण्याच्या प्रक्रियेची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, परंतु घरी हिवाळ्यासाठी निरोगी आणि चवदार बेरी तयार करणे कठीण नाही.

गुलाब कूल्हे कोरडे करणे विविध प्रकारे केले जाऊ शकते:

• घराबाहेर;
• गॅस ओव्हन मध्ये;
• इलेक्ट्रिक ओव्हन मध्ये.

नैसर्गिक कोरडे

नैसर्गिक कोरडे ही एक प्रक्रिया आहे ज्या दरम्यान जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे आणि उपयुक्त गुणधर्मरानटी गुलाब. बेरी कृत्रिम वाळवण्याच्या अधीन नाहीत, ज्यामुळे फळांची रचना अंशतः नष्ट होते.

गुलाब नितंब सुकवणे नैसर्गिकरित्या- सर्वात उपयुक्त, परंतु पुढील स्टोरेज आणि वापरासाठी बेरी तयार करण्याची सर्वात लांब प्रक्रिया देखील आहे. म्हणूनच, ओव्हनमध्ये गुलाबाचे कूल्हे कोरडे करण्यापेक्षा आपल्याला जास्त वेळ घालवावा लागेल या वस्तुस्थितीसाठी तयार रहा.

अशा प्रकारे गुलाब कूल्हे वाळवणे अगदी सोपे आहे, मुख्य गोष्ट म्हणजे तयार बेरी पसरवणे पातळ थरआणि त्यांना हवेशीर क्षेत्रात सपाट पृष्ठभागावर ठेवा. थेट सूर्यप्रकाश टाळण्याचा सल्ला दिला जातो, ज्यामुळे बेरी त्यांचे काही फायदेशीर गुणधर्म गमावू शकतात.

गॅस ओव्हन मध्ये वाळवणे

ओव्हनमध्ये गुलाब कूल्हे कोरडे करण्यापूर्वी, ते स्वच्छ धुवा, कोरडे करा आणि बेकिंग शीटवर समान रीतीने वितरित करा.

6-8 तासांसाठी 60-80 ˚C तापमानात बेरी सुकवण्याची शिफारस केली जाते. वाळवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, एकसमान कोरडे होण्यासाठी आणि फळ जाळण्यापासून रोखण्यासाठी ते वेळोवेळी हलवावे आणि उलटावे. ओव्हनचा दरवाजा किंचित बंद ठेवला जाऊ शकतो.

गॅस ओव्हन मध्ये वाळवणे सर्वोत्कृष्ट मार्गहिवाळ्यासाठी गुलाबाची कापणी. उष्मा उपचार प्रक्रियेत, बेरीमध्ये जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ जतन केले जातात, शिवाय, अशा प्रकारे कोरड्या गुलाबाचे नितंब नैसर्गिकतेपेक्षा खूप जलद असतात.

इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये वाळवणे

इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये कोरडे करण्याचे तंत्रज्ञान गॅस ओव्हन प्रमाणेच असते. बर्याच आधुनिक इलेक्ट्रिक ओव्हनमध्ये फळ सुकविण्यासाठी विशेष मोड आहेत, जे उत्कृष्ट परिणाम प्रदान करतात. तथापि, आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की कोरडे करण्यासाठी इलेक्ट्रिक ओव्हन वापरताना, बेरीमध्ये कमी जीवनसत्त्वे साठवली जातात.

काही गृहिणी भाजीपाला आणि फळांसाठी विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये गुलाबाचे कूल्हे कोरडे करतात. ही पद्धत देखील खूप सोयीस्कर आहे, परंतु अनेक उपकरणे आकारात कॉम्पॅक्ट आहेत, त्यामुळे आपण एका वेळी खूप कमी प्रमाणात फळे काढू शकता.

योग्यरित्या वाळलेल्या बेरींचा तपकिरी-लाल किंवा पिवळा रंग असतो.

वाळलेल्या गुलाबाची कूल्हे कशी साठवायची

सर्व हिवाळ्यात चवदार आणि निरोगी गुलाबशिप डेकोक्शन्सचा आनंद घेण्यासाठी, वाळलेल्या बेरींना इष्टतम स्टोरेज परिस्थिती प्रदान करणे फार महत्वाचे आहे.

कोरडे झाल्यानंतर, गुलाबाचे कूल्हे हवेशीर कंटेनरमध्ये गडद ठिकाणी साठवले पाहिजेत. या हेतूंसाठी, आपण तागाची पिशवी किंवा सामान्य प्लास्टिक जार निवडू शकता, ज्याच्या झाकणात छिद्र केले जातात. बेरी 2 वर्षांसाठी साठवल्या जाऊ शकतात.

आपण स्वादिष्ट गोळा करू इच्छित असल्यास आणि उपयुक्त फळेगुलाब कूल्हे, त्यांना योग्यरित्या तयार करा आणि वाळवा, तसेच उत्पादनासाठी योग्य स्टोरेज परिस्थिती तयार करा, टिपा वापरा आणि तुमच्याकडे नेहमीच निरोगी पेय असेल जे तुमची प्रतिकारशक्ती मजबूत करेल आणि तुमच्या शरीराचे अनेक रोगांपासून संरक्षण करेल.

ओ वेगळा मार्गअशा निरोगी पेयांची तयारी मी लेखात सांगितले

तुम्हाला लेखांमध्ये देखील स्वारस्य असू शकते

सामान्यतः फळे गोळा करा जुलैच्या अखेरीस शक्य आहेआणि ऑक्टोबर पर्यंत. फक्त पिकलेले बेरी सुकविण्यासाठी योग्य आहेत, ज्यावर रोगाचे नुकसान होण्याची चिन्हे नाहीत. त्यांच्याकडे नारिंगी किंवा चमकदार लाल रंग असणे आवश्यक आहे आणि ते पुरेसे कठोर असणे आवश्यक आहे.

सर्वसाधारण नियम

हिवाळ्यासाठी घरी गुलाब कूल्हे कसे साठवायचे? वाळलेल्या गुलाब नितंबांच्या साठवणीसाठी, ते आवश्यक आहे पूर्व तयारीस्वच्छ, कोरडे आणि हवेशीर कंटेनर. बहुतेक सर्वोत्तम पर्यायदाट नैसर्गिक पदार्थापासून बनवलेल्या लहान पिशव्या आहेत.

तसेच, घरी गुलाब कूल्हे साठवण्यासाठी, आपण वापरू शकता काचेच्या भांड्यातथापि, ते एकतर लहान छिद्र असलेल्या प्लास्टिकच्या झाकणाने किंवा तीन थरांमध्ये दुमडलेल्या कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापडाने बंद केले पाहिजेत. करण्यासाठी हे आवश्यक आहे सामग्रीला श्वास घेऊ द्या.

गुलाब नितंब कसे साठवायचे? नियमानुसार, फळे काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवली जातात. खोली प्रकाशापासून चांगले संरक्षित केली पाहिजे. अशा प्रकारे, जवळजवळ 100% संरक्षण प्रदान करतेसर्वात एक महत्वाचे जीवनसत्त्वे- सी, कारण ते थेट सूर्यप्रकाशाच्या प्रभावाखाली त्वरीत कोसळते.

याव्यतिरिक्त, तज्ञ गुलाब कूल्हे ठेवण्याचा सल्ला देत नाहीत. प्लास्टिक पिशव्या मध्ये, कारण हवा या सामग्रीमधून जात नाही, परिणामी कच्चा माल "गुदमरायला" लागतोआणि मोल्ड मध्ये झाकून.

त्याच कारणास्तव, आपण पॉलिथिलीनच्या झाकणाने काचेचे भांडे बंद करू नये. ते अधिक चांगले आहेकंटेनर मान कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह झाकून, अनेक स्तरांमध्ये दुमडलेला, आणि नंतर रिमभोवती दोरखंड किंवा लवचिक बँडने घट्ट बांधला जातो.

कोरडे करून हिवाळ्यासाठी ताजे गुलाबाचे नितंब कसे साठवायचे? वाळवणेघरी गुलाब कूल्हे पुरेसे आहे महत्वाची प्रक्रिया. जर पुठ्ठ्याचे बॉक्स त्याच्या स्टोरेजसाठी निवडले असतील तर ते पॅराफिन पेपरने रेखाटलेले असले पाहिजेत. ते घट्ट बंद होत नसल्यामुळे, त्यांना तीव्र किंवा तीव्र गंध असलेल्या वस्तू आणि उत्पादनांजवळ न ठेवणे चांगले.

घरी गुलाब कूल्हे कोरडे करण्यासाठी, आपण वापरू शकता घरगुती उपकरणे:, आणि अर्थातच, या पद्धतींबद्दल अधिक तपशीलवार, आमच्या वेबसाइटवर वाचा.

हिवाळ्यासाठी गुलाबाचे नितंब कसे वाचवायचे? वाळलेल्या गुलाबाचे कूल्हे असलेले कंटेनर ओलावा आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित ठिकाणी साठवले जातात. नाहीतर जीवनसत्त्वांचा संभाव्य नाशआणि उपयुक्त गुणधर्मांचे नुकसान. याव्यतिरिक्त, रिक्त जागा विविध बाह्य गंध शोषत नाहीत याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

शेल्फ लाइफवाळलेल्या जंगली गुलाब, ज्या दरम्यान जवळजवळ सर्व औषधी गुणधर्म, दोन वर्षे आहे. मग तो हळूहळू त्यांना गमावतो आणि उपचारात अपेक्षित परिणाम होत नाही. विविध रोग.

स्टोरेज पद्धती

हिवाळ्यासाठी गुलाबाचे नितंब कसे वाचवायचे? गुलाब कूल्हे वाळलेल्या किंवा ताजे संग्रहित केले जाऊ शकतात. ताजे ठेवल्यावर त्यांची मालमत्ता गमावू नये म्हणून, आदर करणे आवश्यक आहेकाही नियम.

हिवाळ्यासाठी घरी गुलाब कूल्हे कसे साठवायचे? म्हणून, आपल्याला ताजी निवडलेली फळे घेणे आवश्यक आहे, त्यांना देठ आणि बियापासून काळजीपूर्वक स्वच्छ करा, त्यांना प्युरी मासमध्ये क्रश करा, त्यांना पिशवी किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. औषधी वनस्पतीया स्वरूपात ते शक्य आहे बारा महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवू नका.

ना धन्यवाद ही पद्धत गुलाब हिपजेली, जेली, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी घटकांपैकी एक म्हणून वापरले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, ते, वाळलेल्या सारखे, चहामध्ये जोडले.

घरी फ्रीझिंग जंगली गुलाब आपल्याला त्याच्या वापरासाठी अनेक पर्यायांचा लाभ घेण्यास अनुमती देते, परंतु कोरडे झाल्यानंतरची फळे जास्त काळ साठवली जातात.

रोझशिप चांगले आहे कोरडे किंवा गोठवा? आपण लोकशाही पद्धतीने उत्तर देऊ या, दोन्ही पद्धती अस्तित्वात असण्याचा अधिकार आहे.

गुलाब कूल्हे योग्यरित्या कसे संग्रहित करावे, आपण आमच्या वेबसाइटवर शोधू शकता.

सारांश

हिवाळ्यासाठी गुलाब कूल्हे साठवण्याची सर्वात योग्य पद्धत स्वतःसाठी निवडल्यानंतर, आपण हे करू शकता वर्षभर स्वयंपूर्णतात्या सर्व जीवनसत्त्वेआणि थंड हंगामात शरीराला आवश्यक असलेले उपयुक्त घटक.

दोन प्रकारे कापणी केल्याबद्दल धन्यवाद, फळे अनेक पदार्थांमध्ये जोडली जातात, रोगप्रतिकार प्रणाली कार्ये सुधारणेआणि विविध रोगांपासून शरीराचे रक्षण करते.

बर्‍याचदा, जंगली गुलाबासह हॉथॉर्नची देखील कापणी केली जाते, आपण वेबसाइटवर कसे याबद्दल वाचू शकता.

जंगली गुलाबाचे संकलन आणि साठवण बद्दल उपयुक्त व्हिडिओ:

गुलाबाच्या नितंबांमध्ये व्हिटॅमिन सीची विक्रमी मात्रा असते (बेरीच्या कच्च्या वजनाच्या 1 ते -20% पर्यंत). मोठ्या संख्येने आवश्यक तेले, सेंद्रिय ऍसिडस्, फ्लेव्होनॉइड्स आणि इतर, शरीरासाठी आवश्यकमानवी पदार्थ. या वनस्पतीचे डेकोक्शन आणि ओतणे उपचारात्मक, रोगप्रतिबंधक, टॉनिक म्हणून वापरले जातात. म्हणून, बर्याच बागांच्या प्लॉट्समध्ये हे बर्याचदा आढळू शकते, म्हणून घरी गुलाबाचे कूल्हे कसे साठवायचे हा प्रश्न बहुतेक उन्हाळ्यातील रहिवाशांसाठी संबंधित आहे.

कसे गोळा करावे

गुलाब नितंबांचा पिकण्याचा कालावधी येतो भिन्न वेळ, जे वाढीच्या क्षेत्रावर अवलंबून असते. त्यामुळे जुलैच्या शेवटच्या दिवसांपासून ते ऑक्टोबरच्या सुरुवातीपर्यंत कापणी होऊ शकते.

हे महत्वाचे आहे की दंव सुरू होण्यापूर्वी बेरी निवडल्या जातात, अन्यथा ते काही जीवनसत्त्वे गमावतील.

आपण फक्त त्या बेरी कोरड्या करू शकता ज्यावर रोग, कीटक आणि रॉट यांचा परिणाम होत नाही. आणि क्रॅक आणि काळे डाग देखील नाहीत. त्याच वेळी, ते पूर्णपणे पिकलेले असावेत, लाल किंवा चमकदार नारिंगी रंग आणि दाट रचना असावी.

• गजबजलेले रस्ते, गॅस स्टेशन, केमिकल प्लांट इत्यादींजवळ गोळा केलेला कच्चा माल काढणीसाठी योग्य नाही.
• कापणी जाड फॅब्रिकच्या हातमोजेमध्ये करणे आवश्यक आहे जेणेकरून आपले हात स्क्रॅच होणार नाहीत. आणि यासाठी दिवस स्पष्टपणे निवडला पाहिजे.
• कच्च्या फळांना बुशमधून काढण्याची गरज नाही, तसेच जास्त पिकलेली फळे ज्यामध्ये पुरेसे जीवनसत्त्वे नसतात.
• देठाचा काही भाग सोडताना बेरी सेपल्ससह कापल्या पाहिजेत. आणि जतन करण्यासाठी त्यांना ताबडतोब प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे (जास्तीत जास्त - काढणीनंतर 3 दिवस). उपयुक्त साहित्यगुलाब नितंब मध्ये समाविष्ट.

काय berries खरेदी करण्यासाठी

ज्यांनी बाजारात गुलाब कूल्हे खरेदी करण्याचा निर्णय घेतला त्यांनी कच्च्या मालाच्या निवडीसाठी जबाबदार दृष्टीकोन घ्यावा. अयोग्यरित्या सुकामेवा विकत घेण्याचा धोका आहे ज्याने त्यांचे बहुतेक जीवनसत्त्वे गमावले आहेत.

दर्जेदार बेरी पांढर्या फुलांनी झाकल्या जाऊ नयेत आणि दाबल्यावर चुरा होऊ नये. त्यांची त्वचा बऱ्यापैकी लवचिक असावी आणि दाबल्यावर किंचित परत आली पाहिजे. फळे संपूर्णपणे, तडे आणि तुटल्याशिवाय, देठ आणि सेपल्सशिवाय निवडली पाहिजेत. विविध वनस्पती मोडतोड (डहाळ्या, पाने इ.) कच्च्या मालाच्या खराब गुणवत्तेचे सूचक आहेत.

(फंक्शन(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -321160-4", प्रस्तुत करण्यासाठी: "yandex_rtb_R-A-321160-4", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(हे , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

वाळलेले जंगली गुलाब

बेरी सुकणे ओव्हनमध्ये आणि नैसर्गिक परिस्थितीत हवेत दोन्ही होऊ शकते. कोणत्याही परिस्थितीत, ते पूर्व-क्रमित केले जातात, खराब झालेले आणि खराब झालेले फळ काढून टाकतात जेणेकरून त्यांच्यामुळे सर्व साठा अदृश्य होणार नाहीत.

जंगली गुलाब कोरडे करण्यापूर्वी, ते पर्यावरणास अनुकूल वातावरणात गोळा केल्यामुळे ते धुतले जात नाही.

फळे एका थरात हवेशीर ठिकाणी, छताखाली किंवा पोटमाळात ( सूर्यकिरणेजीवनसत्त्वे नष्ट करा) आणि वेळोवेळी मिसळा जेणेकरून कोरडे समान रीतीने होईल. अशा परिस्थितीत कोरडे होण्याची वेळ 2 - 3 आठवडे असेल.

थर्मोस्टॅटसह ओव्हन किंवा विशेष कॅबिनेटमध्ये फळे सुकवताना, लक्षात ठेवा की बेरी +90 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त गरम केल्या जाऊ शकत नाहीत. यामुळे जीवनसत्त्वे आणि क्षय नष्ट होईल खनिजे.

ओव्हन आणि मायक्रोवेव्हमध्ये वाळवणे

बेकिंग शीटवर एका थरात घातलेल्या बेरी ठेवल्या जातात ओव्हन मध्ये +80°С -+90°С पर्यंत गरम. 15-20 मिनिटांनंतर तापमान +50°C -+60°C पर्यंत कमी होते. अधूनमधून ढवळून आणि ओव्हनचा दरवाजा बंद करून, बेरी 7-8 तास सुकवल्या जातात.

योग्यरित्या वाळलेल्या गुलाबाच्या नितंबांचा रंग गडद पिवळा किंवा लाल असावा. तपकिरी रंग.

बेरी कोरडे करण्याचा एक मार्ग आहे मायक्रोवेव्ह मध्ये . परंतु कच्च्या मालाच्या गुणवत्तेच्या दृष्टीने ते अत्यंत संशयास्पद आहे. फळे आतून जळण्याचा धोका आहे, जरी त्यांची पृष्ठभाग सामान्य दिसेल. आपण मायक्रोवेव्ह ग्रिल वापरू शकता, तर कोरडे होण्याची वेळ ओव्हनपेक्षा कमी असावी. मायक्रोवेव्हचा दरवाजा वेळोवेळी उघडला पाहिजे, बेरी हवेशीर करा आणि त्यांची स्थिती तपासा.

रोझशिप, योग्यरित्या वाळलेल्या, पिळून काढल्यावर स्प्रिंग व्हायला हवे आणि बेरीच्या आत थोडासा क्रंच ऐकू आला पाहिजे.

ओव्हनमध्ये कोरडे झाल्यानंतर, गुलाबाचे नितंब सेपल्सपासून स्वच्छ केले जातात, खोलीच्या तपमानावर 1-2 दिवस ठेवले जातात आणि त्यानंतरच ते स्टोरेजसाठी पाठवले जातात.

वाळलेल्या गुलाबाच्या नितंबांचा संग्रह

वाळलेल्या गुलाबाचे नितंब किती साठवायचे हे ते कोणत्या कंटेनरमध्ये असेल आणि जतन करण्याच्या अटींवर अवलंबून असते.

सर्वात लांब वाळलेल्या गुलाब हिप्सची साठवण होईल पुठ्ठा किंवा कागदाच्या बॉक्समध्ये (पिशव्या) , ज्याचा खालचा भाग मेणाच्या कागदाने पूर्व-रेखित आहे.

दुसरा चांगला मार्गड्राय बेरी स्टोरेज फॅब्रिक पिशव्या मध्ये . ते तागाचे असल्यास चांगले. ही सामग्री हवा चांगल्या प्रकारे पार करते, जे फळांना "श्वास घेण्यास" अनुमती देईल. अशा स्टोरेजसह, बेरी तयार होण्याविरूद्ध विमा उतरविला जाईल मूस बुरशीचेआणि उग्र वास.

तुम्ही घरी कोरडे गुलाब हिप्स देखील ठेवू शकता. काचेच्या कंटेनरमध्ये . तथापि, ते स्वच्छ आणि कोरडे असले पाहिजेत. काचेच्या डब्यातील कच्चा माल नायलॉनच्या झाकणाने घट्ट बंद करू नये. ते कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर सह झाकून चांगले आहे, जे नंतर एक लवचिक बँड सह निश्चित केले जाऊ शकते.

प्लॅस्टिकच्या पिशव्यामध्ये गुलाबाची कूल्हे ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. अशा कंटेनरमध्ये, हवेच्या प्रतिबंधामुळे सडण्याची आणि बुरशी तयार होण्याची उच्च शक्यता असते.

वाळलेल्या गुलाबाच्या कूल्ह्यांसह कंटेनर प्रकाशापासून संरक्षित ठिकाणी ठेवावे, जेथे ते कोरडे असेल आणि खूप गरम नसेल. अशा परिस्थितीत, बेरी ठेवण्यास सक्षम असतील उपचार गुणधर्मआणि जीवनसत्त्वे गमावू नका.

जंगली गुलाबाच्या साठ्याच्या पुढे विविध मसाले ठेवणे अशक्य आहे. बेरी सभोवतालचे सर्व सुगंध त्वरीत शोषून घेतात आणि त्यांचा स्वतःचा वास गमावतात.

वाळलेल्या जंगली गुलाबाचे शेल्फ लाइफ, ज्या दरम्यान ते त्याचे उपचार गुणधर्म राखून ठेवते, सुमारे 2 वर्षे आहे. फळाचा पुढील वापर अपेक्षित परिणाम देणार नाही.

फ्रीजर स्टोरेज

1. ताजी फळे sepals आणि बिया साफ आहेत.
2. नंतर एकसंध वस्तुमान करण्यासाठी ठेचून.
3. नंतर ते स्टोरेज कंटेनर (प्लास्टिक कंटेनर, झिप-लॉक बॅग) मध्ये लहान भागांमध्ये वितरित केले जातात आणि फ्रीजरमध्ये पाठवले जातात.

गुलाबाचे कूल्हे 12 महिन्यांसाठी फ्रीझरमध्ये साठवणे शक्य आहे, त्यानंतर ते हळूहळू गमावू लागेल. उपयुक्त गुण.

बेरी गोठवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे त्यांना संपूर्ण सोडणे. हे करण्यासाठी, धुतलेले आणि वाळलेले फळ विशेष पिशव्या आणि गोठलेल्या भागांमध्ये वितरीत केले जातात.

ओतणे स्टोरेज

ताबडतोब मोठ्या प्रमाणात (2 किंवा अधिक लिटर) जंगली गुलाबाचे ओतणे तयार करणे आवश्यक नाही. रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवरही ते बर्याच काळासाठी साठवले जाणार नाही.

जर द्रवाचा एक छोटासा भाग न वापरलेला राहिला तर तो रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून टाकला पाहिजे.

रेफ्रिजरेटरमध्ये वन्य गुलाबाच्या ओतण्याचे शेल्फ लाइफ 24 - 26 तास आहे. मग तो उपयुक्त गुण गमावू लागतो.

जर तुम्हाला माहित असेल की वाळलेल्या गुलाबाचे नितंब किती साठवले जातात आणि कोणत्या परिस्थितीत, तुम्ही ते सुरक्षितपणे वापरू शकता औषधी उद्देश, आणि त्याच्या गुणवत्तेबद्दल पूर्णपणे खात्री बाळगा.

गुलाबाच्या नितंबांना त्यांच्या सजावटीच्या प्रभावासाठी अनेकदा जंगली गुलाब म्हणतात. खरंच, गडद हिरव्या अंडाकृती पानांनी विखुरलेले त्याचे झुडूप, काटेरी आणि हिरवेगार, सुवासिक जांभळ्या फुलांनी झाकलेले, वास्तविक गुलाबाची आठवण करून देणारे आहे. परंतु सौंदर्याव्यतिरिक्त, गुलाबाच्या नितंबांना त्यांच्या आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त फळांसाठी महत्त्व दिले जाते, ज्यात मानवांसाठी आवश्यक असलेले अनेक जीवनसत्त्वे आणि घटक असतात. सर्व प्रथम, बेरीचे मूल्य मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सीमध्ये असते, ज्याची एकाग्रता लिंबूवर्गीय फळे आणि करंट्समधील सामग्री कित्येक पटीने जास्त असते. वाळलेल्या गुलाबाचे कूल्हे सर्व फार्मसीमध्ये आणि बर्याच स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात यात आश्चर्य नाही.

हे सामान्य झुडूप सहजपणे जंगलात आढळू शकते किंवा तुमच्या घरामागील अंगणात विशेषतः लागवड करता येते जेणेकरून तुमची इच्छा असेल तर तुमची स्वतःची कापणी करता येईल.

गुलाब नितंब कसे तयार करावे

फळांची योग्य निवड आणि प्रक्रिया ही पोषक तत्वांच्या या भांडाराच्या दीर्घकालीन साठवणुकीच्या यशाची गुरुकिल्ली आहे. येथे अनुसरण करण्यासाठी मूलभूत नियम आहेत.

• फळे पूर्ण पिकल्यानंतरच, म्हणजेच ऑगस्ट-सप्टेंबरमध्ये काढणीला सुरुवात करा.
• बेरी चमकदार केशरी किंवा लाल रंगाची असावी, कीटक आणि रोगांमुळे खराब होणार नाही, खोल ओरखडे किंवा डेंट नसावेत.
• पहिल्या दंव नंतर, फळे त्यांच्यापैकी काही गमावतात व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सआणि कमी उपयुक्त होतात, म्हणून स्टोरेजसाठी गोठलेले जंगली गुलाब गोळा करण्याची शिफारस केलेली नाही.
• रिक्त उपयुक्त बेरीसंकलनानंतर ताबडतोब प्रारंभ करणे चांगले आहे, अत्यंत प्रकरणांमध्ये - दुसर्या किंवा तिसर्या दिवशी, जर ते थंड ठिकाणी साठवले गेले असेल तर. अन्यथा, मौल्यवान व्हिटॅमिन सी अदृश्य होईल.
• सेपल्ससह कोरडे करण्यासाठी बेरी कापून घेणे आवश्यक आहे.

गुलाब कूल्हे कसे सुकवायचे आणि साठवायचे

फळे साठवण्याचा सर्वात सामान्य आणि सोयीस्कर मार्ग म्हणजे वाळलेल्या स्वरूपात. तथापि, हे विधान केवळ तेव्हाच खरे आहे जेव्हा बेरी योग्यरित्या वाळल्या असतील, अन्यथा उत्पादन त्वरीत निरुपयोगी होईल. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, कापणी करताना खालीलपैकी एक पद्धत वापरणे चांगले.

• जर निधी आपल्याला विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर खरेदी करण्याची परवानगी देत ​​असेल तर, त्याच्या ऑपरेशनसाठी सर्व शिफारसींचे काटेकोरपणे पालन करून हे युनिट वापरणे खूप सोयीचे आहे. या पद्धतीमध्ये एक कमतरता आहे: ती आपल्याला एकाच वेळी मोठ्या प्रमाणात फळे काढण्याची परवानगी देत ​​​​नाही.
• एकाच वेळी भरपूर व्हिटॅमिन बेरी सुकविण्यासाठी, गावातील घराचे पोटमाळा किंवा त्यात रशियन स्टोव्ह योग्य आहे. जर तुम्हाला अशी संधी असेल तर ती जरूर वापरा. ट्रे किंवा बेकिंग शीटवर पानांसह फळे एकाच थरात व्यवस्थित करा. बेरी पक्के होईपर्यंत त्यांना +80 डिग्री सेल्सिअस आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. पुरेशी वायुवीजन असल्यास पोटमाळा योग्य आहे उष्णताआणि हवेतील कमी आर्द्रता.
• जर ते अद्याप गरम असेल तर तुम्ही थेट सूर्यप्रकाशात गुलाबाचे कूल्हे देखील वाळवू शकता. हे करण्यासाठी, एका थरात विखुरलेल्या बेरी दिवसा वारा नसलेल्या सनी ठिकाणी नेल्या जातात आणि सूर्यास्तानंतर ते काळजीपूर्वक झाकले जातात किंवा घरामध्ये स्वच्छ केले जातात. फळ पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत मॅनिपुलेशन दररोज पुनरावृत्ती होते.
• एटी आधुनिक परिस्थितीसर्वाधिक प्रवेशयोग्य मार्गसुमारे + 50 डिग्री सेल्सिअस तापमानात गॅस आणि इलेक्ट्रिक दोन्ही ओव्हनमध्ये जंगली गुलाब सुकवणे आहे. बेरी एका थरात बेकिंग शीटवर वितरीत केल्या जातात आणि वेळोवेळी मिसळल्या जातात. ओव्हन घट्ट बंद न करणे चांगले आहे जेणेकरून जास्त ओलावा बाष्पीभवन होऊ शकेल. शक्य असल्यास, संवहन मोड वापरणे इष्ट आहे. विशिष्ट ओव्हनच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून, प्रक्रियेस साधारणतः 8 तास लागतात. तरीही गरम बेरी दोन दिवस घट्ट बंद लाकडी पेटीत ठेवाव्यात. त्यानंतर, फळे दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी तयार आहेत.

कोरडे करण्यापूर्वी बेरी धुवू नका!वापरण्यापूर्वीच हे करणे शक्य आहे. स्टोरेजसाठी ठेवताना तयार फळे सेपल्समधून साफ ​​केली जातात.

योग्य प्रकारे कापणी केलेली बेरी खोलीच्या तपमानावर ठेवली जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, आपण काही नियमांचे पालन केले पाहिजे.

• हवेशीर असलेले स्टोरेज कंटेनर निवडा. या तागाच्या पिशव्या आणि कापसाचे किंवा छिद्रित प्लास्टिकच्या झाकणाने बंद केलेल्या काचेच्या भांड्या असू शकतात.
• फळे असलेले कंटेनर कोरड्या आणि गडद ठिकाणी ठेवावे जेणेकरून व्हिटॅमिन सी सूर्यामुळे नष्ट होणार नाही.
• अशा स्टोरेज परिस्थितीत, गुलाब कूल्हे त्यांचे मूल्य दोन वर्षांपर्यंत टिकवून ठेवतात.

फ्रीजरमध्ये गुलाबाची कूल्हे कशी तयार आणि साठवायची

गुलाब कूल्हे बर्याच काळासाठी (1 वर्षापर्यंत) गोठविल्या जाऊ शकतात, परंतु फळे योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, खूप काम आणि संयम आवश्यक असेल.

• सुरुवातीला, बेरी पूर्णपणे धुऊन वाळल्या पाहिजेत.
• तयार फळे stalks लावतात आणि दोन भागांमध्ये कट करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक अर्ध्या भागातून बिया काढून टाकण्याची खात्री करा.
• मीट ग्राइंडर किंवा ब्लेंडर वापरुन, गुलाबाच्या नितंबांना प्युरी सुसंगततेसाठी बारीक करा.
• परिणामी वस्तुमान प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवले जाते. या उद्देशासाठी आपण विशेष पॅकेजेस वापरू शकता.
• प्युरीला ताबडतोब भागांमध्ये विभागणे सोयीस्कर आहे जेणेकरून नंतर आपण फक्त आवश्यक प्रमाणात डीफ्रॉस्ट करू शकता.
• भरलेला कंटेनर फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि द्रुत फ्रीझ फंक्शन चालू करा.

दुर्दैवाने, जेव्हा या स्वरूपात संग्रहित केले जाते, तेव्हा जंगली गुलाब अंशतः त्याचे उपचार गुणधर्म गमावतात.

जंगली गुलाब नावाचे एक सुंदर झुडूप सर्वांनाच परिचित आहे. पण तो केवळ त्याच्या सुंदरतेसाठी प्रसिद्ध नाही देखावा, परंतु फळांमध्ये असलेल्या उपयुक्त गुणधर्मांचा देखील मोठा पुरवठा. कप सुवासिक चहालाल फळांच्या व्यतिरिक्त ते थंड संध्याकाळी उबदार होण्यास, जीवनसत्त्वे भरण्यास, प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास आणि सर्दीपासून संरक्षण करण्यास मदत करेल. फळे कशी तयार करावी? हिवाळ्यात त्याचे सर्व उपयुक्त पदार्थ गमावू नयेत म्हणून गुलाबशिप कशी साठवायची?

उपयुक्त गुलाबशिप काय आहे

रोझशिपमध्ये समाविष्ट आहे सेंद्रीय ऍसिडस्, टॅनिन, कॅरोटीन, ब जीवनसत्त्वे, मोठ्या प्रमाणात एस्कॉर्बिक ऍसिड. त्यात फ्लेव्होनॉइड्स, पेक्टिन्स, टोकोफेरॉल, लोह क्षार, फॉस्फरस, मॅंगनीज, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम देखील असतात.

रोझ हिप्सचा वापर बेरीबेरीच्या प्रतिबंधासाठी, एथेरोस्क्लेरोसिसच्या उपचारांसाठी केला जातो, तीव्र रोगयकृत, आतडे, मूळव्याध, नेफ्रायटिस. वनस्पतीच्या बियांपासून तेल मिळते, त्यात संपृक्तता असते फॅटी ऍसिड, tocopherols आणि carotenoids. हे बेडसोर्स, स्टोमाटायटीस, डर्माटोसेससाठी बाहेरून वापरले जाते. वनस्पतीच्या फळांपासून ओतणे आणि डेकोक्शन्समध्ये सुखदायक, दाहक-विरोधी, प्रतिजैविक गुणधर्म असतात.

ब्रायर कापणी

सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये बेरीची काढणी सुरू होते. शरद ऋतूपर्यंत, त्यांनी आधीच पोषक तत्वे, व्हिटॅमिन सी पुरेशी प्रमाणात जमा केली आहे. संकलनाची वेळ अवलंबून असते. हवामान परिस्थितीसंग्रह ऑगस्टमध्ये सुरू होऊ शकतो. परंतु दंव करण्यापूर्वी संकलन पूर्ण करणे आवश्यक आहे, दंव जीवनसत्त्वे नष्ट करेल.

फळे चमकदार लाल रंगाची आणि स्पर्शास मऊ असावीत. कोरडे करण्यासाठी, ते कणखर, किंचित न पिकलेले असताना, त्वचा चमकदार, चकचकीत असताना गोळा करणे आवश्यक आहे. कोरडे केल्यावर, सेपल्ससह फळांची कापणी करणे चांगले आहे, जे उपयुक्त पदार्थ राखून ठेवते. गोळा केलेल्या फळांवर ताबडतोब प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे, ते तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ घरात साठवले जाऊ शकतात, अन्यथा ते कापणीसाठी अयोग्य असतील.

गुलाब नितंब कसे कोरडे करावे

वर्षभर जंगली गुलाब वापरण्यास सक्षम होण्यासाठी, आपण काही नियमांचे पालन करून ते तयार केले पाहिजे. कापणीनंतर, फळांची क्रमवारी लावली जाते, खराब झालेले काढून टाकले जातात. फळे धुणे फायदेशीर नाही, जेणेकरून त्यात आणखी ओलावा येऊ नये. हवेशीर खोलीत किंवा ओव्हनमध्ये एअर ग्रिल, विशेष ड्रायरचा वापर करून तुम्ही हिवाळ्यासाठी गुलाबाचे नितंब सुकवू शकता. मोकळ्या उन्हात फळे सुकवू नका. अल्ट्राव्हायोलेट या औषधी वनस्पतीमधील फायदेशीर ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे नष्ट करण्यास सक्षम आहे.

जंगली गुलाब घरामध्ये वाळवा

इलेक्ट्रिकल साधनांचा वापर न करता गुलाब कूल्हे वाळवणे हा सर्वात सोपा आणि लोकप्रिय मार्ग आहे. बेरीची क्रमवारी लावणे, खराब झालेले, सुरकुत्या काढून टाकणे आवश्यक आहे. त्यांना एका सपाट पृष्ठभागावर पातळ थराने शिंपडा. हवेशीर उबदार खोलीत, ते सुमारे 2 आठवडे कोरडे होतील. वेळोवेळी, ते मिसळले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते समान रीतीने कोरडे होतील, मूस दिसणार नाही.

ओव्हन मध्ये वाळवा

आपण नियमित ओव्हन वापरू शकता. फळे एका बेकिंग शीटवर ठेवली जातात, पातळ थरात विखुरलेली असतात. ओव्हन 50 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केले जाते. बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवली जाते, थोड्या वेळाने तापमान 60 डिग्री सेल्सियस पर्यंत जोडले जाते. बेरीमधून सोडलेला ओलावा अधिक चांगले बाष्पीभवन करण्यासाठी, ओव्हन अजार सोडणे आवश्यक आहे.

आपण फळांबद्दल विसरू नये, बर्न टाळण्यासाठी आपल्याला वेळोवेळी ते मिसळणे आवश्यक आहे आणि कोरडे समान रीतीने घडले पाहिजे. रोझशिप ओव्हनमध्ये सुमारे आठ तास कोरडे होतील. योग्य तापमान व्यवस्था पाहिल्यास, बेरी त्यांचा रंग बदलणार नाहीत, त्यांना फक्त सुरकुत्या पडतील. त्यांच्यावर दाबताना, ते चुरगळू नयेत, परंतु वसंत ऋतु. जास्त कोरडे केल्यावर, डॉगरोज चुरा आणि तुटतो.

तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये गुलाबाचे कूल्हे सुकवू शकत नाही. तेथे तापमान खूप जास्त आहे, आतल्या बेरी कच्च्या राहतील आणि वर कोरड्या राहतील. ते साठवले जाऊ शकत नाहीत बराच वेळ. परंतु एअर ग्रिल किंवा विशेष ड्रायरमध्ये, आपण फळे त्वरीत सुकवू शकता, कारण ते तेथे स्थापित केले आहे इच्छित तापमानआणि वेळ.

जंगली गुलाब सुकल्यानंतर, ते हर्मेटिकली सीलबंद बॉक्समध्ये दोन दिवस गरम ठेवले जाते. हे आवश्यक आहे की त्यांना नैसर्गिक ओलावा, प्रामाणिकपणे "घाम येणे".

वाळलेल्या गुलाबाची कूल्हे कशी साठवायची

वाळलेल्या गुलाबाचे कूल्हे टिन किंवा काचेच्या बरणीत साठवून ठेवावेत. हवाबंद झाकणांची गरज नाही, कारण फळे बुरसटलेली होऊ शकतात. कापड किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक थर मध्ये दुमडलेला सह jars बंद करणे चांगले आहे. प्लास्टिकच्या पिशव्यामध्ये फळे ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही.

स्टोरेज फॅब्रिक पिशव्या आणि योग्य कार्टन बॉक्स. केवळ ते स्वच्छ आणि कोरडे असले पाहिजेत, परदेशी गंध नसतात. तळाशी आपल्याला पॅराफिन पेपरची एक थर ठेवणे आवश्यक आहे. त्यावर सुका कच्चा माल घाला. स्टोरेजसाठी गडद जागा निवडा. येथे दीर्घकालीन स्टोरेजवेळोवेळी स्टॉकचे पुनरावलोकन करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ओलावा जंगली गुलाबात येऊ नये, मूस दिसू नये. दोन वर्षांपर्यंत, फळे त्यांचे उपचार गुणधर्म राखून ठेवतात.

गुलाब नितंब कसे गोठवायचे

फ्रीझिंगसाठी, प्रत्येक रोझशिप बेरी दोन भागांमध्ये कापून बिया साफ केल्या पाहिजेत. मग ते चिरडले जातात. आपण ब्लेंडर किंवा मांस ग्राइंडर वापरू शकता. या फॉर्ममध्ये, रोझशिप लहान पिशव्यामध्ये ठेवली जाते, जी फ्रीजरमध्ये ठेवली जाते. वर्षभरात कापणी केलेली गोठलेली फळे वापरावीत.

गृहिणींना लक्षात ठेवा

• काळे डाग असलेले रोझशिप खाण्याची शिफारस केलेली नाही.
• बेरीची गुणवत्ता वासाने निश्चित केली जाऊ शकते. सुगंध गोड आणि आंबट असावा, उच्च-गुणवत्तेच्या गुलाबाच्या कूल्हेची चव आंबट, चवीला आनंददायी आहे.
• खोलीच्या तपमानावर, ताजे गुलाबाचे कूल्हे तीन दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाहीत.
• गोठलेली फळे डीफ्रॉस्टिंगनंतर पुन्हा गोठवू नयेत.
• गोठलेल्या गुलाब हिप्सची वाहतूक शक्य आहे, परंतु केवळ 20 किलोग्रॅमच्या घन पॅकेजमध्ये.
• काहीजण गुलाबाच्या नितंबापासून तेल, जाम, सरबत बनवतात. ही एक कष्टकरी प्रक्रिया आहे जी प्रत्येकासाठी उपलब्ध नाही, परंतु ती एक मौल्यवान वनस्पती साठवण्याचा दुसरा मार्ग मानली जाऊ शकते.

निःसंशयपणे, प्रत्येक स्टोरेज पद्धत त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने चांगली आहे. तथापि, मुख्य गोष्ट म्हणजे गुलाबाच्या नितंबांमध्ये जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे ठेवणे, हीलिंग ड्रिंक तयार करण्यासाठी उच्च-गुणवत्तेचा कच्चा माल मिळवणे.