Makanan apa yang tidak alergi untuk anak-anak. Alergen makanan umum: daftar makanan yang berbahaya bagi pasien dengan hipersensitivitas tubuh dan meningkatkan risiko reaksi yang merugikan

04.11.2019 -

Alergi adalah reaksi spesifik tubuh terhadap alergen dari berbagai jenis, yang pada gilirannya memanifestasikan dirinya dalam bentuk rasa sakit, bengkak, bintik-bintik merah, bersin, dan sebagainya. Artinya, kepekaan tubuh terhadap "iritan" ini sangat tinggi.

Produk alergen dapat menyebabkan reaksi alergi yang paling tidak terduga.

Apa itu alergi makanan dan bagaimana terjadinya?

Hampir setiap dari Anda, setidaknya sekali dalam hidup Anda, bertemu dengan masalah seperti - intoleransi makanan. Reaksi alergi terhadap makanan meningkat setiap tahun. Alasan untuk ini adalah berbagai aditif kimia, serta protein yang ditemukan dalam produk yang dibeli. Benar-benar setiap produk dapat menyebabkan reaksi alergi, yang akan menyebabkan banyak gejala yang tidak menyenangkan. Ada daftar makanan paling terkenal yang memicu reaksi perlindungan tubuh.

Makanan laut;

Biji bunga matahari;

Makanan alergi seperti buah-buahan dan susu membuat mereka waspada. Ada yang namanya intoleransi laktosa. Ini terjadi ketika tubuh tidak dapat mencerna tidak hanya susu, tetapi juga semua produk yang mengandungnya. Misalnya, keju cottage, keju, krim asam, kefir, mentega dll. Adapun sayuran dan buah-buahan, produk alergi ini dapat "dinetralisir" dengan perlakuan panas.

Alergi dapat menyebabkan produk apa pun.

Anak kecil dan alergi

Alergi makanan pada anak-anak adalah yang paling umum. Kesulitannya adalah bahwa manifestasi itu sendiri dan pengobatan membutuhkan lebih banyak waktu daripada pada orang dewasa. Pada dasarnya, semua tanda alergi pertama terjadi pada usia muda. Alasan untuk reaksi yang sering terjadi pada anak-anak terhadap makanan alergen adalah bahwa bahkan selama kehamilan, ibu mereka makan makanan yang tidak seimbang, makan junk food, dan makanan yang mengandung alergen paling banyak. Oleh karena itu toksikosis konstan, malaise umum, dll.

Bagan menyusui dan nutrisi yang tepat

Setiap ibu yang menyayangi anaknya akan menjaga kesehatannya. Untuk ini, kapan lagi terjadi menyusui Anda pasti perlu memperhatikan pola makan Anda. Toh, semua yang akan dikonsumsi ibu langsung mengalir ke bayi yang baru lahir melalui susu. Pada awalnya, perut bayi akan beradaptasi dengan asupan makanan normal, dan tidak melalui tali pusar. Dia mungkin memiliki: sering buang air besar, sakit perut, gas. Ini normal pada hari-hari awal menyusui. Setelah tubuhnya sudah terbiasa dengan diet seperti itu, ibu bisa mulai mengonsumsi makanan baru.

Ibu perlu mengonsumsi lebih banyak produk susu karena selama menyusui (menyusui), sejumlah besar kalsium dikeluarkan dari tubuh. Tapi itu perlu dipulihkan entah bagaimana.

Berikut akan kami berikan mini table agar semua ibu yang melihatnya bisa mengetahui apa saja yang boleh dan tidak boleh dikonsumsi.

Baca juga: Rinitis kering: gejala dan pengobatan penyakit

Pastikan untuk menggunakan:

Susu, keju cottage, keju, kefir, yogurt susu fermentasi,

Daging sapi, kalkun, ayam, kelinci,

Minum lebih banyak cairan (untuk mengisi persediaan susu)

Oatmeal, soba, nasi, bubur jagung,

Buah dan sayuran yang berwarna hijau

Buah kering.

Tidak disarankan untuk mengkonsumsi produk dalam jumlah besar seperti:

Produk roti dan tepung;

Pasta dan semua produk tepung;

Semolina;

permen;

Gula, garam;

Makanan berikut harus dikeluarkan dari diet Anda pada saat HB:

Semua makanan laut, juga kaviar ikan;

Cokelat dan kakao;

Bumbu;

kaldu berlemak;

nanas dan kiwi;

Buah-buahan, sayuran dan buah beri yang berwarna merah atau oranye terang;

Semakin sering terjadi pada anak-anak jenis yang berbeda alergi. Perawatan yang Tepat dan pemeliharaan keadaan normal tubuh mencakup pelaksanaan berbagai kegiatan, termasuk menjalankan diet khusus.

Banyak orang tua yang tidak memahami prinsip dan pentingnya diet khusus untuk anak dengan alergi. Penting untuk mengetahui seberapa perlu dan pentingnya diet hipoalergenik untuk anak-anak (kami sarankan membaca :). Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan dengan alergi? Bagaimana cara membuat menu dan menu makanan untuk bayi dan anak usia 4 atau 10 tahun?

Diet hipoalergenik adalah komponen yang sangat penting dalam perawatan kompleks alergi makanan pada anak

Dalam kasus apa diet hipoalergenik diresepkan untuk anak-anak?

Diet khusus ditentukan secara eksklusif oleh ahli alergi berdasarkan hasil pemeriksaan pasien. Dengan alergi makanan, mungkin berbeda tergantung pada jenis alergen yang memprovokasi (susu, kacang-kacangan, protein hewani, dll.).

Namun, ada konsep "diet hipoalergenik" (HA), yang diresepkan untuk setiap reaksi kekebalan tubuh. Ini adalah diet dasar ekstensif yang mengecualikan semua makanan dengan aktivitas alergi tinggi (yang paling sering memicu reaksi). Artinya, diet semacam itu menyiratkan pengecualian total semua produk alergen.

Tugas utamanya adalah mengurangi beban alergi pada tubuh (mengurangi pengaruh faktor iritasi). Selain itu, diet kompleks menghindari reaksi alergi silang.

Nutrisi khusus diresepkan untuk:

alergi makanan;
hay fever (reaksi terhadap serbuk sari);
hipersensitivitas terhadap gigitan serangga, tanaman tertentu, bahan dan bahan kimia rumah tangga(dimanifestasikan pada kulit);
alergi terhadap obat-obatan;
pada tahap awal pemeriksaan kesehatan(dengan reaksi akut tubuh sampai penentuan protein patogen yang tepat).

Jika tubuh anak tidak merasakan produk tertentu (atau sejumlah produk), itu harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Harus dipastikan tidak terkandung dalam komposisi barang jadi toko.

Dokter mempraktikkan diet eliminasi tertentu. Ini melibatkan pengecualian alternatif produk dan pemantauan kesehatan bayi. Terapi semacam itu menjadi sangat diperlukan ketika tidak mungkin untuk melakukan tes dan tes medis yang diperlukan.

Diet konvensional mengasumsikan diet dasar yang mencakup makanan paling "aman" untuk penderita alergi. Nutrisi hypoallergenic wajib untuk semua jenis alergi, termasuk yang dimanifestasikan oleh ruam pada kulit. Ini memungkinkan Anda untuk mengurangi beban pada tubuh dan mencegah terjadinya komplikasi.

Aturan untuk alergi kecil

Ketika diet ketat menyangkut anak kecil, penting untuk mengambil sikap bertanggung jawab terhadap persiapan diet dan memenuhi semua janji ahli alergi. Itu harus mencakup yang diperlukan zat bermanfaat dan elemen jejak untuk perkembangan yang tepat dan pertumbuhan bayi.

Menu bayi alergi harus disusun sesuai dengan rekomendasi dokter, tidak ada gunanya bereksperimen sendiri dengan makanan pendamping.

Untuk stabil hasil positif Pada anak-anak dengan alergi, Anda harus mengikuti aturan penting:

secara teratur mengunjungi ahli alergi dan melakukan tes (untuk memantau kondisi anak);
mengikuti semua resep medis dengan ketat dan tidak membiarkan anak-anak memiliki "kelemahan";
sesuaikan diet secara teratur (saat Anda tumbuh dewasa pada usia 7-8, satu reaksi makanan mungkin berlalu, dan yang lain mungkin muncul);
pantau lingkungan anak (hindari akumulasi debu, kecualikan tanaman hias, hewan peliharaan, membeli produk kebersihan yang sesuai, dll.).

Daftar makanan yang diperbolehkan untuk alergi

DI DALAM teori ilmiah daftar makanan "aman" dan "terlarang" telah berulang kali disorot tergantung pada bagaimana mereka mempengaruhi anak. Tabel di bawah ini memberikan daftar rinci tentang makanan paling "ramah" yang dapat dimakan anak-anak.

Zucchini adalah sayuran hypoallergenic, mudah dicerna yang dapat digunakan untuk memasak banyak hidangan lezat.

Berbicara tentang diet hipoalergenik dasar, orang tidak dapat gagal untuk mencatat ilmuwan Soviet A.D. Ado, yang membentuk diet yang efektif dan populer di kalangan dokter dan orang tua. Prinsip dasarnya sederhana - makanan berbahaya dan agresif sepenuhnya dikecualikan, yang digantikan oleh produk yang lembut.

Keuntungan yang tidak diragukan dari diet bebas alergi Ado adalah daftar makanan yang diizinkan dan dilarang dengan jelas dan spesifik, tanpa tanda "Anda bisa, tetapi dengan hati-hati". Hal ini memungkinkan orang tua untuk tidak tersesat saat menyusun diet selama seminggu. Namun, diet ini tidak cocok untuk anak yang hipersensitif terhadap alergen pemicu tertentu (susu sapi, gluten, dll). Ini memiliki fokus dasar tanpa memperhitungkan karakteristik individu setiap bayi.

Makanan dan hidangan yang aman menurut Ado:

daging sapi;
sup dengan sereal dan sayuran;
produk susu dan mentega;
minyak sayur (bunga matahari, zaitun);
nasi, soba;
havermut;
roti yang tidak bisa dimakan;
mentimun segar (selengkapnya di artikel :);
tanaman hijau;
apel panggang, kolak apel;
teh dengan gula.

Dari buah-buahan, anak alergi harus memperhatikan apel hijau.

Apa yang tidak boleh dimakan oleh anak-anak dengan alergi?

Ada beberapa daftar makanan berbahaya, menurut teori dari berbagai ahli. Namun, mereka sepakat dalam banyak hal. Daftar produk yang cukup yang paling sering memicu reaksi alergi tubuh disorot.

Menurut Borisova I.V.	Persatuan Dokter Anak Rusia	Menurut Komarovsky E.O.	Menurut Ado A.D.
Telur ayam, susu sapi, ikan, makanan laut, ayam, tomat, buah jeruk, pisang, kakao dan coklat, kacang-kacangan, melon, seledri, bumbu dan rempah-rempah	Strawberry, raspberry, anggur, ceri, persik, aprikot, jeruk, melon, delima, kesemek, kiwi, nanas, tomat, bit, paprika, lobak, labu, wortel, cokelat dan manisan lainnya, ikan, makanan laut, ayam, kalkun , bebek, semolina, susu sapi	Telur ayam, ayam, produk kedelai, kacang tanah dan kacang-kacangan lainnya, susu, ikan berlemak dan makanan laut, gandum	Buah jeruk, kacang-kacangan, unggas, coklat, ikan, makanan laut, tomat, rempah-rempah, jamur, terong, telur (ayam dan puyuh), susu, stroberi, nanas, stroberi, madu, kue kering, daging asap

Tabel menunjukkan makanan yang sangat alergi dari diet non-spesifik (dasar). Ini diresepkan selama eksaserbasi penyakit, pada tahap diagnosis dan pengobatan, dan dalam kasus lain, seperti yang diarahkan oleh ahli alergi. Saat bayi membaik, dokter mengulas rezim yang ketat nutrisi dan secara bertahap memperluas diet.

Di hadapan alergi makanan, ketika alergen pemicu didiagnosis secara diagnostik, dokter membuat diet tertentu. Ini melibatkan pengecualian lengkap dari stimulus dalam bentuk apa pun.

Dalam kasus intoleransi laktosa (kasein), susu sapi, mentega dan margarin, susu bubuk, susu kental dan whey harus dikecualikan. Produk susu fermentasi juga termasuk dalam larangan: kefir, susu panggang fermentasi, keju cottage, yogurt, krim, es krim, dll. Perlu dicatat bahwa beberapa anak mentoleransi susu kambing atau sapi secara positif, tetapi hanya dapat diberikan setelah izin dokter . Penting untuk diingat bahwa "susu" ditemukan di hampir semua kue dan permen.

Intoleransi gluten melibatkan penolakan total terhadap sereal, pasta, roti, dan kue kering. Untungnya, beberapa produsen telah mulai secara aktif memproduksi produk bebas gluten, yang memungkinkan Anda untuk memperluas menu sedikit orang yang alergi.

Contoh menu untuk setiap hari untuk anak-anak dari berbagai usia

Menyusun menu untuk anak alergi adalah proses yang bertanggung jawab dan kompleks. Orang tua yang baru saja mengalami masalah harus dibantu oleh ahli alergi dan ahli gizi. Seharusnya dipertimbangkan faktor penting yang mempengaruhi kesehatan bayi. Anak-anak aktif tumbuh dan berkembang. Diet mereka harus seimbang mungkin dan beragam mungkin.

Elemen jejak yang diperlukan dari makanan terlarang harus diisi ulang melalui makanan "aman" lainnya. Semua hidangan dikukus, dipanggang, direbus atau direbus. Jika hidangan pertama disiapkan dengan daging, kaldu pertama harus dikeringkan. Sebelum dimasak, sereal direndam terlebih dahulu air dingin untuk beberapa jam.

Juga harus diingat bahwa menu perlu penyesuaian secara teratur. Seiring bertambahnya usia anak, serangkaian elemen dan vitamin yang berbeda diperlukan. Seiring waktu (sekitar usia 10 tahun), beberapa reaksi alergi dapat hilang dengan sendirinya, sementara yang lain mungkin terjadi secara tidak terduga.

Perlu mengunjungi ahli alergi secara teratur, yang, berdasarkan kondisi kesehatan anak, akan menyesuaikan menu

Bayi baru lahir dan bayi hingga satu tahun

Anak-anak di tahun pertama kehidupan biasanya disusui, jadi ibu menyusui mengikuti diet hipoalergenik. Tergantung pada jenis penyakitnya, bisa nonspesifik (umum) atau spesifik.

Jika bayi dipindahkan ke makanan buatan, dokter memilih campuran yang sesuai. Hampir semua merek dagang memproduksi makanan untuk bayi baru lahir dengan alergi. Campuran bebas laktosa:

Nutrilon Pepti atau Premium (sebaiknya dibaca :);
Nutrilak Peptidi;
Frisoep;
Pregestinil;
Nan bebas laktosa;
Celia tanpa laktosa, dll.

Untuk jenis alergi lainnya, Anda perlu memilih makanan hipoalergenik untuk bayi. Produsen paling populer adalah Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Malyutka. Tidak selalu mungkin untuk memilih campuran yang tepat untuk pertama kalinya. Kapan saja? efek samping(ruam, muntah, penambahan berat badan yang tidak mencukupi atau berlebihan) diet perlu diubah.

Makanan pendamping ASI diperkenalkan dengan hati-hati dan perlahan, biasanya pada usia enam bulan. Untuk melakukan ini, para ahli merekomendasikan untuk memilih produk yang paling aman.

Anak-anak berusia 1-3 tahun

Kepatuhan dengan diet khusus pada usia ini sangat penting. Jika semua aturan dipatuhi, bayi secara praktis dapat menyingkirkan masalahnya seiring waktu.

Pada usia 1 tahun, susu sapi benar-benar dikeluarkan. "Susu asam" diperkenalkan secara bertahap, jika bayi bereaksi normal terhadapnya. Dia harus makan secara terpisah dari meja orang dewasa. Hidangan dibuat dari bahan baku alami, dengan garam minimal dan tanpa rempah-rempah.
Pada usia 2 tahun, dimungkinkan untuk makan ayam atau telur puyuh (jika tubuh mentolerirnya). Orang tua menyiapkan makanan secara terpisah sesuai dengan aturan yang sama.
Pada usia 3 tahun, bayi secara bertahap dipindahkan ke meja "dewasa", menghilangkan alergen yang mengiritasi. Diet dasar memungkinkan ikan dan kacang-kacangan. Jeruk dan buah-buahan tropis, tomat, jamur, stroberi, cokelat, dan kakao tetap dilarang keras.

Contoh menu hari ini:

Sarapan. Soba dengan susu, teh, keju cottage (keju), apel.
Makan malam. Sup mie vegetarian, potongan daging, nasi, kolak.
teh sore. Kefir atau yogurt, roti (kue kering), apel.
Makan malam. Salad kubis segar berpakaian dengan minyak sayur, kentang dengan daging rebus, teh.
Makan malam kedua (sebelum tidur). Kefir, yogurt atau susu panggang yang difermentasi.

3 tahun ke atas

Pada usia 4, 7 atau 8 tahun, menu berbeda dari orang dewasa hanya dalam ukuran porsi. Anak-anak dilarang memberi makan makanan "agresif", permen berbahaya dan soda manis, makanan cepat saji, makanan ringan. Membuat diet lengkap untuk anak dewasa agak lebih mudah daripada untuk bayi. Bagi remaja yang lebih tua, kopi dan minuman beralkohol berbahaya.

Tabel menunjukkan beberapa opsi menu menurut sistem Ado:

	Sarapan	Makan malam	teh sore	Makan malam	Sebelum waktu tidur
І	Oatmeal di atas air, roti dengan mentega, teh dengan gula	Sup sayur, lidah rebus dengan brokoli, salad kubis, kolak apel	Biskuit kering, jus (persik)	Kentang tumbuk, bakso sapi, teh	Kefir (yogurt), roti jahe
ІІ	Bubur nasi di atas air, roti panggang, keju keras, sawi putih	Soba, bakso sapi, teh	Aprikot kering	Salad mentimun dengan minyak sayur, sup pure sayuran	Ryazhenka, biskuit kering
ІІІ	Casserole keju cottage, selai, teh	Daging sapi rebus, selada kol, sawi putih	Dadih dengan pisang	Mie (pasta lainnya), sosis, jus persik	Yoghurt dan buah-buahan kering

Casserole keju cottage dengan selai ceri dan sedikit krim asam rendah lemak

3 Resep Makanan Hipoalergenik Lezat dan Sehat untuk Anak

Orang tua dari alergi kecil mengalami kesulitan. Sulit untuk membuat menu yang lezat dari sejumlah produk yang terbatas. Menarik resep diet hidangan sehat akan mendiversifikasi makanan sehari-hari.

Bubur nasi dengan apel

2 cangkir susu (kambing, kedelai) atau air dibakar dan didihkan. Sebelum mendidih, tambahkan setengah cangkir beras yang sudah dicuci, aduk rata agar tidak lengket dan menggumpal. Tambahkan sejumput garam dan satu sendok teh gula, biarkan dengan api kecil selama sekitar 20 menit.Ketika sereal telah menjadi lunak dan mendidih, angkat dari api dan tambahkan apel hijau yang sudah dikupas dan diparut, aduk rata.

Jika bayi mentolerir protein sapi (kasein), bumbui bubur dengan satu sendok teh mentega (sayuran apa saja). Nasi dengan apel harus diambil dalam proporsi yang sama. Setelah dingin, bubur sudah siap.

kentang isi

Cuci kentang (4 buah) sampai bersih dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 °C. Sementara itu, cincang halus seperempat kubis kecil dan parut 1 wortel. Sayuran lain yang cocok untuk anak juga diambil untuk isian. Wortel parut dan kubis rebus dengan tambahan 1 sdm. minyak sayur sampai setengah siap.

Keluarkan kentang dari oven. Potong ujung kentang dengan hati-hati (topi kecil), tarik sebagian besar pulp dengan satu sendok teh (hal utama adalah tidak merusak integritas kulitnya). Campur sayuran rebus dengan bubur kentang, campur dan garam. Isi kentang dengan daging cincang, letakkan di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan panggang lagi selama 15 menit.

irisan daging uap

Kamu membutuhkan 250 g fillet kalkun, 2 lembar roti tawar, setengah gelas air. Potong roti dan rendam dalam air. Masukkan fillet melalui penggiling daging. Peras roti, campur dengan daging cincang dan lewati penggiling daging lagi. Tambahkan sisa air ke daging cincang (sedikit, agar tidak berlebihan), garam, aduk rata, hampir kocok untuk airiness. Bentuk menjadi roti kecil dan kukus selama 30-35 menit.

Pengenalan makanan pendamping dikaitkan dengan risiko reaksi alergi terhadap produk baru. Untuk menghindari perkembangan alergi makanan, perlu diperhatikan: aturan sederhana merumuskan diet.

Kapan mengenalkan makanan pendamping ASI pada anak dengan alergi makanan?

Pencegahan alergi makanan terbaik adalah menyusui dalam waktu lama. Dalam hal ini, Anda harus mengikuti diet hipoalergenik yang ketat. Makanan pendamping untuk anak-anak yang berisiko diperkenalkan di kemudian hari daripada rekan-rekan mereka yang sehat - dari usia 5-6 bulan.

Makanan pendamping ASI untuk anak berisiko

Dokter anak menyarankan untuk memulai makanan pendamping dengan pure atau sereal satu komponen agar dapat melacak reaksi tubuh bayi.
Jika anak sering buang air besar atau tidak stabil, jika berat badan anak tidak bertambah dengan baik, berikan bubur sebagai makanan pendamping pertama. Anak-anak dengan kelebihan berat badan dan sembelit diberikan pure sayuran terlebih dahulu.
Untuk anak-anak dengan alergi makanan di tahun pertama kehidupan, 1 jenis sereal, 1 jenis daging, 1-2 jenis sayuran dan buah-buahan sudah cukup.
Daging sapi memiliki afinitas antigenik terhadap protein susu sapi dan juga dapat menyebabkan alergi. Lebih baik memberi daging babi atau kalkun. Di antara pure daging pilih yang tidak mengandung kaldu, bumbu, garam.
Masukkan susu sapi utuh setelah 1 tahun kehidupan, telur utuh - setelah 2 tahun, ikan dan kacang-kacangan - setelah 3 tahun.

Pengenalan makanan pendamping ASI pada anak dengan alergi makanan

Perkenalkan produk baru hanya saat bayi sehat, dimulai dengan 1/4-1/2 sdt. dan secara bertahap meningkatkan volume. Dalam kasus toleransi yang buruk, keluarkan produk untuk sementara dan coba berikan lagi setelah beberapa hari.
Berikan setiap produk baru 5-7 hari berturut-turut sebelum memperkenalkan yang lain untuk memantau reaksi tubuh bayi.
Isi kembali makanan anak-anak dengan hanya produk satu komponen: reaksi terhadap satu atau beberapa bahan sulit dilacak saat menggunakan produk multi-komponen.
Kami memberikan makanan pendamping dari sendok di pagi dan sore hari untuk melacak reaksi produk di siang hari.

! Jika, misalnya, buah pir digambarkan di sisi depan toples pure, ini tidak berarti pure tidak mengandung garam, gula, pati, minyak, perasa, pewarna makanan, pengawet. Konten mereka dilaporkan di sisi sebaliknya kemasan.
Jika Anda tidak tahu apa yang "direaksikan" oleh tubuh anak Anda secara berkala, buatlah buku harian makanan di mana Anda menuliskan semua yang dimakan bayi Anda sepanjang hari. Ini akan membantu mengidentifikasi produk berbahaya.

Makanan dengan tingkat alergenisitas rendah: zucchini, kembang kol, apel hijau, prem, pir, bubur nasi, babi, kalkun.

Produk gelar menengah alergi: brokoli, kentang, kacang hijau, labu, peach, pisang, domba, ayam.

Yang paling umum alergen makanan: susu sapi utuh, telur, ikan, kacang-kacangan, kedelai, gandum, buah jeruk, madu, cokelat, stroberi, tomat.

Apakah anak saya akan mengatasi alergi?

alergi makanan paling sering terjadi pada anak di bawah usia 2 tahun. Bagi sebagian besar dari mereka, reaksi buruk terhadap makanan alergi berkurang saat kekebalan menguat. Namun, alergi terhadap kacang-kacangan, ikan, dan makanan laut dapat bertahan seumur hidup. Berikan anak makanan ini tidak lebih awal dari syarat di atas.

Bermacam-macam merek Gerber mencakup sejumlah besar pure buah, sayuran dan daging satu komponen, jus dan sereal, yang dengannya Anda dapat membuat diet hipoalergenik individu untuk bayi Anda.

Doktor Ilmu Kedokteran, Kepala Departemen dan Remaja di Rumah Sakit Klinis Kota Anak Morozov Tatyana Nikolaevna Sorvacheva: "Pertumbuhan penyakit atopik di seluruh dunia dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan kebutuhan untuk mengembangkan efektif tindakan pencegahan, mulai dari usia dini anak. Area utama pencegahan saat ini dipertimbangkan:

menyusui berkepanjangan (setidaknya 6 bulan), tunduk pada diet hipoalergenik oleh ibu atau, jika perlu, gunakan campuran hipoalergenik;
waktu yang memadai untuk penunjukan makanan pendamping, khususnya, agak lebih lambat daripada untuk anak-anak yang sehat;
penggunaan makanan pelengkap hipoalergenik khusus, khususnya bebas gluten monokomponen dan sereal bebas susu, daging monokomponen, pure sayuran dan buah".

Diskusi

Dan pada sumsum sayur bisa ada alergi! untuk apa pun! dan omong-omong, hingga satu tahun ini bukan alergi, ini adalah kekurangan enzim, setelah satu tahun mungkin tidak ada reaksi! kami memberi labu pada 5 bulan, lalu kami tidak bisa menyembuhkannya selama tiga bulan. Omong-omong, ahli alergi menyarankan saya untuk minum air cair - itu akan menghilangkan semua kotoran dari tubuh dan alergen juga! peretasan hidup untuk Anda. Beli saja air bayi, JANGAN MEDIH! mereka hanya membekukan air bayi, lalu mencairkannya, dan kami sudah memberikannya.

Anda tidak dapat menerima artikel apa pun sebagai rekomendasi 100%. Bekerja dengan bayi, saya mengamati pendapat yang berbeda tentang pengenalan makanan pendamping. Tergantung pada literasi dokter anak, intuisi medisnya. Kematangan saluran cerna itu penting, jika masih ada masalah fungsional, maka diperlukan makanan pendamping ASI yang akurat untuk membuatnya kondisi yang menguntungkan untuk pematangan.

Menurut saya, terlalu banyak yang dibuat-buat. Dari kata-kata kebenaran yang sederhana dan bersahaja - hanya tentang GV jangka panjang. Dan kemudian dimulai - sesuatu yang selalu menyentuh saya dalam kelompok pediatrik umum ini: di satu sisi, pengenalan makanan pendamping terlalu dini, menurut saya (dan mereka bahkan tidak mengisyaratkan pemberian makanan untuk anak-anak), 5-6 bulan sudah merupakan perkenalan yang terlambat bagi mereka. Well, well... Anak saya hampir menyusui penuh sampai dia berusia 9 bulan, tapi sejak setahun dia sudah makan bersama kami di meja yang sama dan normal. Dan sekarang saya berpikir, bukankah diet khusus untuk anak-anak hingga usia 3 tahun ini adalah kebalikan dari pengenalan makanan pendamping dini: mereka merusak saluran pencernaan sebelumnya, sekarang kita membuangnya ke dalam air. Dulu lebih keren - Spock! Ini adalah sesuatu! "Anak dan cara menghadapinya" adalah nama kodenya. Mereka mencoba memberi makan suami saya dengan bubur selama hampir 3 bulan, akibatnya, pada 4, dispepsia akut, dari mana rumah sakit hampir tidak dipompa keluar. Bisakah ini disebut kecenderungan turun-temurun, yang mereka takuti di sini, karena itu saya sekarang menjaga putra saya diet ketat? Atau, sebaliknya, ini berbicara tentang daya tahan :) Dan momen tidak menyenangkan lainnya: seringkali anak-anak keluar dari rumah sakit dengan infeksi - segala macam hal di sana, dari mana mereka kemudian dirawat untuk waktu yang lama. Saya pikir ini juga mempengaruhi saluran pencernaan mereka di masa depan. Beginilah cara kerja obat kita: pertama kita pincang, lalu kita obati, kita obati... :(

Seringkali, makanan alergi hampir menjadi makanan utama anak-anak sejak usia sangat muda. Seringkali seorang anak tidak menolak makan keripik, kentang goreng, hamburger, atau manisan, tetapi mereka dapat menyebabkan reaksi alergi akut, apalagi, makanan ini mengandung sejumlah besar zat tambahan yang berbahaya bagi tubuh. Anak-anak memiliki masalah kesehatan, ini menempatkan mereka pada risiko. Itulah mengapa sangat perlu untuk membangun diet yang tepat dan mencegah munculnya alergen untuk memperkuat dan menjaga kesehatan sampai usia tua.

Bahan kimia yang ditambahkan ke makanan untuk mencegah pembusukan menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh. Monosodium glutamat, yang merupakan bagian dari hidangan jadi, dapat menyebabkan gangguan serius pada fungsi usus dan lambung yang stabil, dan juga mengurangi nilai gizi produk. Anda tidak boleh membeli keripik kentang, sayuran dan buah-buahan yang disiapkan dengan pengawetan dan pengalengan, mie instan.

Aditif kimia dan gluten (protein khusus) menyebabkan iritasi usus, dan roti yang terbuat dari tepung tersebut dapat menyebabkan manifestasi alergi Anak itu punya. Setelah minum minuman yang mengandung aditif "kuning 5", hidung meler dan urtikaria terjadi. Pada anak-anak, reaksi alergi akut dimulai, yang diekspresikan dalam rasa kantuk yang berlebihan dan mata merah.

Sereal dan sereal

Dari produk sereal, gandum dan gandum hitam adalah yang paling berbahaya. Dapat menyebabkan manifestasi alergi pada anak yang tidak sehat juga semolina, terutama dengan masuknya buah dan sayuran . Seringkali, bubur instan digunakan dalam makanan, ketika biji-bijian mengalami pemrosesan khusus, setelah itu hidangan menjadi rapuh dan enak. Menyebabkan reaksi alergi millet dan bubur jagung. Juga, misalnya, bubur gandum Artek, yang terdiri dari biji-bijian yang dihancurkan, dapat menyebabkan ruam alergi, diare, pruritus.

Penolakan makanan dari hidangan semolina disebabkan oleh adanya gluten di semolina. Ini adalah protein kompleks yang mempengaruhi penyerapan vitamin dan mineral. Terkadang konsumsi semolina yang berkepanjangan memicu terjadinya ruam kulit, demam, batuk dan pilek. Tidak disarankan untuk memasak susu kambing. Selain itu, gluten menipiskan lapisan usus, mengakibatkan diare pada anak.

Jeruk

Jeruk keprok, jeruk, grapefruit adalah makanan yang mengandung vitamin C dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Namun, terkadang nilainya dapat memudar ke latar belakang, karena dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak, terkadang dalam bentuk yang parah.

Jeruk adalah buah jeruk paling populer yang dapat menyebabkan syok anafilaksis. Jangan memasak makanan yang mengandung jus jeruk, seperti kue, minuman manis, selai.

Konsumsi buah jeruk yang berlebihan merupakan beban besar pada sistem pencernaan anak, berkontribusi pada sesak napas, ruam, diare. Muncul lakrimasi yang banyak dan hidung meler. Anda harus menyimpan buku harian khusus, di mana entri dibuat yang menunjukkan reaksi tubuh terhadap penambahan makanan baru ke dalam makanan.

Paling sering, anak-anak yang makan telur bebek dan ayam menderita alergi. Mereka mengandung protein yang menyebabkan reaksi alergi langsung. Gejala alergi muncul ketika protein tertentu, seperti lisozim, ovomucoid, albumin, masuk ke dalam tubuh anak. Mereka memprovokasi reaksi cepat dari sistem kekebalan tubuh.

Telur ayam menempati baris pertama daftar makanan alergi. Namun demikian, harus diingat bahwa kekurangan protein makanan mengganggu sintesis hormon, merupakan penyebab gangguan kerja jantung, pembuluh darah dan sistem kemih. Jika tidak mungkin memakan telur ayam, bisa diganti dengan telur puyuh, yang kurang alergi dan tidak merusak sel epitel usus.

Dalam kasus di mana anak tidak mengikuti diet, tanda-tanda intoleransi individu dapat berkembang - syok anafilaksis atau angioedema. Larangan itu tidak hanya berlaku untuk telur ayam itu sendiri, tetapi juga untuk hidangan yang disiapkan dengan tambahannya.

Cokelat

Cokelat mengandung bubuk kakao, yang merupakan produk yang sangat alergi. Jika bahan-bahan seperti susu bubuk atau palm atau selai kacang ditambahkan ke dalamnya, bahayanya meningkat.

Intoleransi laktosa, serta adanya antioksidan (E322), dapat menyebabkan reaksi alergi. Kenari terkadang ditambahkan ke cokelat. Bagi pasien, ini tidak dapat diterima. Kurma dan kismis juga dikeluarkan dari diet.

Cokelat mengandung kitin, yang termasuk dalam kelompok polisakarida alami. Ketika tertelan, seringkali dapat menyebabkan ruam kulit yang menyebabkan gatal yang tidak menyenangkan. Di hadapan asma, makan cokelat menyebabkan serangan tersedak dengan gejala seperti gatal dan bengkak. rongga mulut langit memerah, lidah kesemutan.

Cokelat hitam pada anak di bawah usia 6 tahun menyebabkan tinja yang encer, kehijauan, sakit perut, batuk kering, gangguan fungsi normal ginjal.

susu

Beberapa anak yang alergi terhadap protein tidak mengkonsumsi produk susu. Bagi mereka, konsumsi makanan yang mengandung protein berikut ini dapat dikaitkan dengan risiko kesehatan:

biskuit;
Kue;
es krim;
margarin;
pai.

Dalam beberapa kasus, anak mungkin tidak mentolerir susu domba atau kambing. Protein kasein ditentukan oleh sel sebagai benda asing, yang menyebabkan reaksi alergi akut pada tubuh. Jika menyusui tidak memungkinkan, susu formula khusus digunakan.

Seorang anak yang lebih tua dari 1 tahun harus mengkonsumsi hingga 500 ml per hari produk susu cair. Dalam kasus alergi terhadap protein susu, koreksi diet diperlukan untuk mendukung produk lain yang serupa dalam komposisi vitamin dan mineralnya dengan susu. Beberapa anak selama periode pemberian makanan buatan tidak mentolerir makanan pendamping berbasis susu. Bayi mulai gatal-gatal, ada tanda-tanda dermatitis atopik, pembengkakan leher dan kepala, batuk dan mengi. DI DALAM kasus serupa konsultasi segera dengan dokter yang hadir diperlukan.

buah beri

Kebetulan seorang anak makan apel atau segenggam kismis merah dan, setelah beberapa saat, mulai merasa tidak enak. Kolik dimulai di perut, sakit kepala, muntah, berkeringat, lemas. Dan jumlah minimum zat alergen sudah cukup untuk respons langsung tubuh. Ini karena kurangnya enzim yang bertanggung jawab untuk pencernaan dan penyerapan gula buah.

Makan kismis (merah dan hitam) memicu reaksi alergi, karena buah beri ini mengandung asam askorbat dalam jumlah besar. Penggunaannya bahkan dapat menyebabkan mati lemas.

makanan laut

Gejala alergi bisa terjadi saat makan ikan segar, kepiting, udang, kerang. Akibatnya, gejala-gejala berikut diamati:

ruam kulit;
lepuh bernanah pada tubuh;
panas dingin;
serangan batuk kering.

Protein, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam daging kepiting, menyebabkan keracunan toksik yang parah sebagai akibat dari reaksi tersebut. Anak itu mungkin sementara kehilangan penglihatan dan pendengaran, pekerjaan pusat sistem saraf, jatuh tekanan arteri, ada pelanggaran ritme pernapasan. Intoleransi terhadap makanan laut tetap ada bahkan setelah perlakuan panas.

Alergi pada bayi

Konsumsi sereal manis yang berlebihan dengan susu dan susu sapi dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan berupa banyak bintik-bintik di wajah, diare dan mual. Dalam beberapa kasus, intoleransi produk dinilai dari munculnya luka di area gusi.

Untuk mencegah konsekuensi yang tidak diinginkan bagi tubuh anak, ibu disarankan untuk mengecualikan makanan dan hidangan berikut dari makanan mereka:

bawang putih;
kaldu ikan dan daging;
gula-gula dengan gula.

Makanan dan hidangan rendah alergi dari mereka akan meminimalkan manifestasi gejala alergi pada periode akut. Pemberian makanan pendamping ASI pada anak diperkenalkan sesuai indikasi dokter setelah usia enam bulan. Kembang kol, zucchini, brokoli ditampilkan untuk dimasak. Wortel dan kentang hanya dapat meningkatkan perjalanan penyakit.

Nutrisi yang tepat dan rasional, dengan mempertimbangkan makanan yang menyebabkan alergi, akan memungkinkan Anda untuk menghindari eksaserbasi alergi dalam waktu singkat.

Komarovsky tentang alergi
alergi makanan
Tes alergi
Diet

Penyakit alergi sering menyebabkan ruam kulit pada anak. Mereka sangat gatal, yang membawa ketidaknyamanan yang signifikan pada tubuh bayi. Menyisir bintik-bintik merah, ia dapat dengan mudah membawa infeksi di bawah kulit. Dalam kasus seperti itu, reaksi inflamasi yang lebih parah sudah terjadi. Infeksi sekunder tersebut dapat menyebabkan streptoderma atau kerusakan sistemik pada tubuh oleh staphylococcus aureus.

Mengapa ruam kulit berbahaya dan apa yang memicu kemunculannya?

Seringkali penyebab munculnya vesikel atau bintik merah pada kulit adalah berbagai jenis reaksi alergi. Ketika produk alergen memasuki tubuh anak, seluruh kaskade perubahan inflamasi diluncurkan dalam beberapa menit. Reaksi seperti itu disebut hipersensitivitas. Mereka adalah tipe cepat dan lambat.

Ketika alergen pertama kali masuk ke dalam tubuh, sel darah pelindung belum siap untuk memenuhinya. Karena alasan ini, reaksi alergi tidak terjadi segera, tetapi setelah beberapa waktu. Ini biasanya terjadi 6-8 jam setelah alergen masuk ke dalam tubuh.

Sel-sel sistem kekebalan, mengenali komponen asing sebagai alergi, segera mulai aktif melawannya. Sejumlah besar berbeda zat biologis yang memicu proses inflamasi.

Sejumlah besar sel sistem kekebalan ditemukan dalam darah dan kulit. Ketika zat alergen asing memasuki pertempuran, mereka adalah yang pertama memasuki pertempuran. Beberapa jam setelah timbulnya penyakit, kulit bereaksi dengan elemen gatal merah. Ini bisa berupa papula, vesikel, bintik-bintik. Itu semua tergantung pada sensitivitas individu dan kelembutan kulit anak.

Pada bayi, flek biasanya lebih sering muncul. Dalam kebanyakan kasus, mereka terlokalisasi pada permukaan ekstensor lengan bawah dan lengan, bokong, tangan dan pada kulit halus anak di bawah dagu, di leher.

Pada anak usia 2 tahun, flek lebih sering terbentuk bersamaan dengan vesikel. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh struktur kulit dan jaringan subkutan anak seusia ini. Balita menjadi gelisah, nakal. Anak-anak usia taman kanak-kanak (4-5 tahun) selama periode eksaserbasi reaksi alergi tidak boleh hadir prasekolah untuk seluruh periode pengobatan. Di kebun, mereka dapat dengan mudah mengambil infeksi sekunder atau membawa mikroorganisme ke dalam luka, menggaruk bintik-bintik gatal pada kulit.

Dalam kasus reaksi alergi yang parah, tidak hanya lesi kulit yang muncul. Pada bayi, suhunya bahkan bisa naik hingga 38-39 derajat. Ada kemerahan di tenggorokan, rinitis alergi, batuk kering. Pada rinitis alergi dan radang tenggorokan, pastikan untuk menunjukkan anak itu ke ahli alergi-imunologi. Dia akan melakukan pemeriksaan tambahan untuk sensitivitas individu terhadap alergen tertentu. Setelah itu, dokter akan meresepkan berbagai tindakan dan merekomendasikan diet anti-alergi.

Keunikan

Diet hipoalergi antara lain cukup ketat. Seiring bertambahnya usia tubuh anak, itu mungkin muncul hipersensitivitas baru terhadap berbagai produk.

Ketika alergi terjadi untuk jeruk setelah beberapa waktu, intoleransi terhadap semua buah jeruk terbentuk.
Untuk alergi untuk telur ayam kepekaan terhadap semua makanan (termasuk makanan yang dipanggang) yang mengandung kuning ayam atau melange. Pada 5% anak-anak, alergi silang terhadap telur puyuh juga mungkin terjadi. Dalam hal ini, diharuskan untuk sepenuhnya mengecualikan telur dari makanan anak dan memantau komposisi semua hidangan di mana komponen telur dapat ditambahkan.

Jika anak Anda memiliki tes alergi sensitivitas silang telah ditetapkan, ahli imunologi pasti akan merekomendasikan agar Anda mengecualikan semua kombinasi di mana perkembangan reaksi alergi mungkin terjadi.

Untuk anak-anak dengan alergi untuk pohon berbunga setiap buah semak dan beri harus sepenuhnya dikeluarkan dari makanan. Sel-sel sistem kekebalan, yang memiliki memori sistem, ketika zat apa pun dari daftar terlarang masuk ke dalam tubuh, mereka akan menganggapnya sebagai alergen. Reaksi alergi pada anak akan sama akutnya ketika serbuk sari mekar atau setelah makan buah prem atau apel.

Cobalah untuk menghindari kontak dengan alergen, mengingat waktu berbunga pohon.

DI DALAM Akhir-akhir ini dokter mencatat bahwa banyak anak telah meningkatkan jumlah kasus intoleransi terhadap produk susu. Anak-anak seperti itu diberi diet bebas susu. Ini ditunjukkan kepada semua bayi dengan alergi susu. Itu tidak bisa disebut bebas protein, itu lebih termasuk kategori rendah protein.

Dalam nutrisi bayi dengan diet bebas susu, Anda perlu memantau dengan cermat asupan protein yang optimal dalam tubuh. Tambahkan lebih banyak produk daging dan lauk pauk yang mengandung protein nabati. Ini bisa berupa daging tanpa lemak atau ikan (dengan toleransi yang baik), unggas.

Dari protein nabati, Anda bisa memilih kacang hijau atau biasa dan bubur kacang rebus. Masuk ke dalam diet kacang hijau: mengandung lebih sedikit zat yang dapat menyebabkan alergi.

Daftar belanjaan

Saat ini, ada banyak klasifikasi produk alergi. Mereka membagi semua produk ke dalam kategori yang berbeda (tergantung pada kemungkinan menyebabkan reaksi alergi).

Setiap hari, para ilmuwan menambahkan sumber alergen baru ke dalam daftar. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa setiap tahun jumlah anak dengan patologi alergi meningkat beberapa kali lipat.

Bayi yang lahir di kota berkali-kali lebih mungkin menderita intoleransi terhadap berbagai makanan daripada di desa. Dokter menghubungkan ini dengan pengaruh faktor lingkungan yang merugikan dan level tinggi polusi di kota-kota besar.

Setiap tahun, semua ilmuwan, dokter, dan ahli gizi terkemuka dunia berkumpul di dewan dan kongres internasional untuk membahas masalah gizi anak-anak yang rentan terhadap perkembangan reaksi alergi. Tabel khusus dikompilasi di mana semua produk dimasukkan dengan mempertimbangkan kemungkinan dampak negatifnya pada sistem kekebalan anak:

Makanan yang berpotensi menimbulkan reaksi alergi disebut sangat alergi.
Makanan yang cenderung menyebabkan alergi - sensitisasi sedang.
Makanan yang praktis tidak mampu menyebabkan reaksi alergi pada anak (atau menyebabkan dalam jumlah yang jauh lebih kecil) disebut netral.

Makanan yang dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan anak dengan alergi makanan meliputi:

Semua buah dan sayuran berwarna hijau. Buah dan beri berwarna putih. Dasar yang sangat baik untuk lauk apa pun untuk anak-anak dengan kecenderungan reaksi alergi adalah brokoli, serta kembang kol. Kentang juga cocok, tetapi mengandung banyak zat bertepung. Lebih baik dicampur saat memasak kentang tumbuk kol bunga dengan sedikit kentang, lebih suka kubis.
Produk protein: daging sapi tanpa lemak, dengan hati-hati - varietas ikan putih. Ikan merah (dan terutama laut) dilarang! Penggunaannya dapat memicu reaksi alergi. Jangan berikan bayi Anda makanan laut atau rumput laut. Menambahkannya ke dalam makanan sering menyebabkan alergi silang.
Dengan toleransi yang baik terhadap produk susu - susu asam dengan persentase kecil lemak (keju cottage, kefir, yogurt). Semua jenis keju, krim asam, mentega buatan sendiri, dan margarin harus dikecualikan. Mereka dapat memicu alergi makanan dan mempengaruhi hati dan kantong empedu. Sering menggunakan makanan ini dapat menyebabkan: penyakit kronis saluran pencernaan.
Sereal dan sereal. Mereka dipilih secara ketat secara individual. Perlu dicatat bahwa mereka mungkin dikontraindikasikan untuk bayi dengan alergi dan intoleransi gluten. Soba dan nasi harus dimasukkan ke dalam makanan dengan hati-hati, karena mereka memiliki potensi alergi rata-rata.

Jika, setelah pengenalan makanan pendamping sereal, kulit anak tetap bersih dan warna merah muda, dia hampir pasti menoleransi makanan ini dengan baik. Pastikan untuk memantau kondisi kulit bayi dan suasana hatinya setelah pengenalan setiap makanan pendamping ASI yang baru. Ini akan memungkinkan Anda untuk menentukan apakah Anda alergi terhadap makanan baru tertentu.

Jika bayi rentan terhadap perkembangan reaksi alergi atau Anda, kerabat dekat memiliki penyakit alergi yang serius, perhatikan apa yang Anda persiapkan untuk anak tersebut. Bagaimanapun, Anda harus berkonsultasi dan menunjukkan bayi ke ahli alergi-imunologi. Dia akan melakukan serangkaian tes gores sederhana dan tanpa rasa sakit yang akan mengidentifikasi semua varian alergen silang.

Bahkan ada panel khusus di mana semua alergen terdaftar menurut karakteristik antigenik tertentu. Studi semacam itu sangat nyaman dan memungkinkan Anda untuk menetapkan dengan akurasi tinggi semua produk terlarang dari beberapa kelompok sekaligus.

Penting untuk dicatat bahwa kepatuhan terhadap diet semacam itu bernilai seumur hidup. Sistem kekebalan tubuh manusia sangat tepat. Bahkan setelah satu pertemuan dengan alergen, ingatannya tetap ada seumur hidup. Dengan setiap pertemuan baru dengan produk ini, tubuh bereaksi lebih kuat.

Reaksi alergi dimulai hampir seketika. Untuk perjalanan penyakit yang panjang, kerusakan pada organ lain sudah menjadi karakteristik: paling sering pernapasan dan sistem kardiovaskular, dan dalam hal ini, perawatan yang lebih serius oleh dokter sudah diperlukan.

Apa yang harus diingat orang tua dari anak-anak prasekolah?

Rencanakan dan buat menu dengan cermat untuk anak Anda. Hilangkan semua produk yang tidak cocok untuknya. Buat buku harian dan tuliskan semua perubahan yang terjadi pada bayi setelah makan. Mencerminkan kondisi kulitnya, serta perkiraan waktu ketika manifestasi terjadi. Hal ini akan memudahkan Anda untuk memahami makanan mana yang memiliki karakteristik alergi dan dapat membahayakan tubuh anak.
Jika anak Anda bersekolah di taman kanak-kanak, pastikan untuk memberi tahu petugas kesehatan taman kanak-kanak bahwa bayi Anda alergi. Jelaskan makanan apa yang dikontraindikasikan untuknya. Pendidik dan pekerja medis harus hati-hati memantau apa yang bayi makan saat keluar rumah. Di taman kanak-kanak, mereka bertanggung jawab atas kesehatannya. Akan lebih bagus jika ada pilihan hidangan di taman. Sekarang prinsip ini sering dipraktekkan. Jika tidak, profesional kesehatan harus menghilangkan lauk atau hidangan utama untuk bayi alergi dan menggantinya dengan yang lain.
Semua anak dengan penyakit alergi atau intoleransi terhadap makanan tertentu harus diobservasi oleh ahli imunologi. Dengan perjalanan penyakit yang tenang (tanpa eksaserbasi dan ruam yang sering), kunjungi dokter setidaknya setahun sekali. Ini diperlukan untuk pemantauan dinamis keadaan tubuh anak.
Jangan menuruti keinginan anak! Semua anak suka yang manis-manis. Namun, harus dipahami: jika bayi memiliki alergi, memanjakan seperti itu bahkan bisa mematikan. Dalam kasus yang parah, setelah bertemu dengan alergen, tubuh anak dapat bereaksi dengan edema Quincke atau kejang laring. Ini sangat komplikasi berbahaya, yang membutuhkan penyediaan perawatan medis yang berkualitas dengan segera.

Jika tiba-tiba, setelah makan atau ngemil, bayi Anda mulai tersedak atau membiru, segera hubungi ambulans anak-anak. Penting untuk bertindak sangat cepat, karena waktu untuk menyelamatkan nyawa anak berlalu dalam hitungan menit.

Ajari anak Anda kebiasaan makan yang sehat. Di meja, lebih baik makan makanan yang sama dengan yang dimakan bayi. Jadi Anda menunjukkan kepadanya bahwa dia sama sekali tidak sakit atau kehilangan sesuatu. Ini sederhana makan sehat dan semua orang makan. Pastikan untuk memuji bayi Anda ketika dia makan makanan yang benar dan sehat dengan baik.

Jaga dirimu! Jika Anda membiarkan diri Anda mengemil atau minum teh dengan cokelat atau kue, maka jangan heran mengapa bayi Anda meraih yang "enak". Semua anak berusia dua tahun memiliki perilaku yang mirip dengan monyet kecil, yang disebabkan oleh perkembangan jiwa mereka. Dalam perilaku mereka, mereka secara akurat meniru orang-orang di sekitar mereka atau orang tua mereka. Jadilah contoh nyata yang baik untuk anak Anda. Kesehatannya sekarang dan di masa depan tergantung pada Anda.

Menu untuk anak di atas 1 tahun dengan diet Ado

Di masa Soviet, ilmuwan dan ahli patofisiologi terkenal A. D. Ado mulai mempelajari masalahnya penyakit alergi dan pengembangan diet khusus yang dapat mencegah eksaserbasi penyakit baru.

Dialah yang pertama kali menetapkan bahwa ada makanan tertentu yang dapat memicu sejumlah perubahan inflamasi dalam tubuh dan dengan mudah menyebabkan reaksi alergi. Dia juga mencatat bahwa ada produk yang memiliki sifat berlawanan. Mereka lebih aman bagi tubuh dan praktis tidak menyebabkan alergi.

Hasilnya kegiatan ilmiah menjadi sebuah sistem nutrisi yang tepat oleh Ado. Ini adalah prototipe diet hipoalergenik. Ini tidak termasuk semua produk yang dapat menyebabkan ruam kulit, dengan pencantuman wajib produk netral. Ado mengatur pola makannya agar semua zat yang masuk terseleksi dalam jumlah yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan aktif tubuh anak.

Kelebihan metodenya antara lain:

analisis terperinci dari semua produk yang memicu reaksi alergi, dan pengecualian sepenuhnya dari menu anak-anak;
penghapusan semua alergen dari makanan segera memungkinkan Anda untuk menghilangkan peradangan dengan cepat dan menghilangkan semua gejala penyakit yang merugikan;
Kemungkinan pengenalan produk baru secara bertahap, dengan pemantauan wajib kondisi anak setelah pengenalan tersebut.

Tentu saja, ada juga kerugiannya:

resep diet semua anak tanpa pemeriksaan sebelumnya dan penentuan laboratorium sensitivitas individu untuk produk yang berbeda. Ado merumuskan dietnya pada akhir abad kedua puluh, ketika belum ada kapasitas laboratorium yang luas untuk melakukan tes yang sangat akurat tersebut.
Sensitivitas spesifik rendah. Diet ini digunakan untuk semua anak dan remaja tanpa memperhitungkan tingkat kekebalan individu dan penyakit kronis yang menyertainya.

Di antara alergen yang paling umum, A.D. Ado mengeluarkan susu sapi, kuning telur telur ayam dan ikan.

Terkadang hipersensitivitas terjadi terhadap protein gluten atau gandum, pisang dan beras. Sensitivitas tubuh terhadap kentang, soba, jagung, kedelai, dan kacang-kacangan kurang umum.

Pada saat yang sama, A.D. Ado menyoroti makanan yang, jika Anda alergi, harus waspada terhadap makanan "silang" dalam makanan.

Tabel pengobatan menurut Ado dapat direpresentasikan sebagai berikut. Harap dicatat bahwa terkadang menu termasuk produk dengan potensi alergi rata-rata.

Pantau kondisi anak Anda dengan cermat, karena ketika menyusun diet, karakteristik individu harus diperhitungkan: tidak ada menu universal yang cocok untuk semua anak.

Hari pertama dalam seminggu

Sarapan: Oatmeal di atas air. Beberapa kerupuk kering.
Makan siang: Yogurt.
Makan malam: Sup dengan daging sapi tanpa lemak (tanpa wortel). Mentimun, kol Cina, dan salad jagung dibalut dengan minyak sayur.
Camilan sore: Pear jelly dengan biskuit kering.
Makan malam: Quenels kukus dari domba tanpa lemak dengan kembang kol cincang. Kompot apel.

Hari kedua

Sarapan: Serpihan soba dengan kefir.
Makan siang: Sandwich mentega.
Makan malam: Daging sapi tanpa lemak rebus dengan kentang tumbuk dan kembang kol. Kissel dari buah beri.
Camilan sore: Keju cottage rendah lemak dengan gula.
Makan malam: Daging domba rebus rendah lemak dengan sayuran dan kacang polong.

Hari ketiga

Sarapan: Bubur millet dengan buah-buahan kering.
Makan siang: Sebuah apel dipanggang dalam oven.
Makan malam: Bakso daging sapi dengan mie. Salad zucchini dan rempah-rempah.
Camilan sore: Biskuit dengan kefir.
Makan malam: Direbus dengan sayuran dan soba rebus.

Hari ke empat

Sarapan: Pancake soba dengan yogurt.
Makan siang: Segelas kefir.
Makan malam: Shchi dengan kubis asam dan daging sapi muda rebus. Salad mentimun dan dill.
Camilan sore: Roti dengan kefir.
Makan malam: Bakso sapi isi sayuran.

Hari kelima dalam seminggu

Sarapan: Pancake dengan dadih.
Makan siang: Kerupuk biskuit dengan teh tanpa pemanis.
Makan malam: Rebusan rebusan dengan daging kuda. Sepotong roti dedak.
Camilan sore: Yogurt tanpa aditif dengan sedikit gula.
Makan malam: Irisan daging sapi tanpa lemak yang dipanggang di oven dengan nasi.

Hari keenam

Sarapan: Bubur multi-sereal di atas air.
Makan siang: Sepotong roti dengan selai apel. Teh tanpa pemanis.
Makan malam: Rebusan sayur dengan bakso sapi.
Camilan sore: Keju cottage rendah lemak dengan kefir dan gula.
Makan malam: Ragout sayuran dengan daging sapi muda.

Hari ketujuh

Sarapan: Bubur jagung dengan susu encer.
Makan siang: Apel panggang.
Makan malam: Kaldu sapi rendah lemak dengan mi buatan sendiri yang baru disiapkan. Salad mentimun dan peterseli.
Camilan sore: Biskuit dengan jeli pir.
Makan malam: Kubis rebus dan bakso sapi.

Resep untuk anak usia 3-7 tahun

Biskuit oatmeal dan kismis

Ambil segelas oatmeal kecil. Tambahkan satu telur, sendok teh garam dan 1 sendok makan gula. Tuang cangkir susu beras. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan susu sapi biasa jika anak tidak memiliki intoleransi individu terhadap produk susu. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Diamkan adonan selama 10 menit agar gluten oatmeal mengembang.
Bilas kismis dengan banyak air mengalir. Tuangi air mendidih, diamkan 10 menit. Selama waktu ini, Anda akan punya waktu untuk memanaskan oven terlebih dahulu. Atur mode ke 200 derajat. Siapkan loyang dengan melapisinya dengan kertas roti. Lumasi dengan sedikit mentega atau minyak sayur.
Sebarkan biskuit yang dibasahi dengan air di atas loyang. Biarkan pada jarak 3-4 cm dari satu sama lain, sehingga tidak ada yang akan saling menempel saat dipanggang. Panggang selama 18-20 menit. Biskuit sudah siap jika bagian atasnya sudah kecokelatan. Periksa kematangan dengan tusuk sate kayu atau tusuk gigi.
Biskuit dingin dapat disajikan dengan yogurt atau kefir, dan mereka juga akan menjadi makanan penutup yang sangat baik untuk teh.

Roti daging sapi kukus dengan saus kembang kol

Ambil 500 gr daging giling yang sudah dimasak . Perhatikan komposisi yang tertulis pada kemasan. Daging cincang tidak boleh mengandung bahan kimia tambahan, pewarna dan penambah rasa. Jika Anda tidak percaya dengan daging giling yang dibeli di toko, Anda bisa membuatnya di rumah.
Tambahkan sedikit air ke daging cincang. Garam. Secara terpisah, rendam beberapa kerupuk dalam air dan tambahkan ke daging cincang, aduk rata dengan tangan Anda. Mengaduk. Masak dalam slow cooker atau steamer dalam mode uap. Waktu memasak - 20-25 menit.
Di tempat terpisah, rebus kembang kol sampai empuk. Tenang. Blender kuat-kuat dengan blender sampai konsistensi saus kental. Garam secukupnya. Potong dill dan tambahkan ke saus.

alergi makanan

Tes alergi
Diet