Kaip valgo astronautai. Gyvenimas erdvėje

Šiemet sukanka lygiai 50 metų nuo pirmojo daugiaviečio erdvėlaivio „Voskhod-1“ paleidimo. Nuo tos akimirkos į skrydį išvykę astronautai turėjo su kuo laužyti duonos gabalėlį. Tuo pačiu metu paprastiems gyventojams, likusiems Žemėje, visada buvo siaubingai įdomu sužinoti, ką iš tikrųjų valgo kosminių gelmių užkariautojai.

Šiandien tikro astronautų maisto galite paragauti, pavyzdžiui, Memorialiniame Kosmonautikos muziejuje Visos Rusijos parodų centre. Tačiau norint visapusiškai patirti visus kosminio valgio malonumus, vis tiek reikia pakilti į Žemės orbitą, nes valgymo kosmose procesas yra gana sudėtingas, o treniruoklis paprastiems Žemės gyventojams dar nesukurtas. .

JIS SAKO: EIME!

Per pusę amžiaus kosminių skrydžių astronautų maistas nuėjo ilgą evoliucijos kelią, ne mažiau sudėtingą nei visų kosminių technologijų tobulinimas. Pirmasis astronautų meniu buvo gana menkas. Pavyzdžiui, Jurijus Gagarinas, nepaisant to, kad kosmose praleido labai mažai laiko, vis dėlto laive sočiai pavalgė. Sovietų mokslininkai jam paruošė keletą patiekalų, supakuotų į specialius vamzdelius, pavyzdžiui, skystus makaronus ir šokoladinį padažą.

Tiesa, Jurijus Gagarinas maisto ragavo tik kaip eksperimentą. Pirmasis žmogus, sočiai pavalgęs kosmose, buvo Germanas Titovas, kurio skrydis tuo metu buvo fantastiškos 25 valandos. Pirmajam patiekalui jis suvalgė stiklinę tyrės daržovių sriubos, antrasis patiekalas buvo kepenėlių paštetas, o trečiam – stiklinė juodųjų serbentų sulčių. Vos per vieną skrydžio dieną antrasis SSRS kosmonautas valgė tris kartus, bet, jo paties prisipažinimu, liko alkanas!

Vėliau į sovietinių kosmonautų meniu buvo jautienos liežuvis, žuvies pyragai, ukrainietiški barščiai, antrekotas, ugnies kotletai, vištienos filė, dvi dešimtys rūšių sulčių, vaisių tyrių ir daržovių padažų. Jau devintajame dešimtmetyje astronautų mitybą sudarė daugiau nei 200 skirtingų patiekalų.

Amerikiečių astronautai, bandydami pasivyti ir aplenkti sovietų kosmoso tyrinėtojus, skrydžių metu valgydavo maistą mažų maisto gabalėlių, specialių miltelių ir skysčių pavidalu. Tačiau tokie patiekalai, susidedantys iš liofilizuotų produktų, jiems nepatiko. Be to, paveikė baimė: kaip astronauto kūnas reaguos į valgymą erdvėje?

Tiesa, 1962 m. vasario 20 d. pirmą kartą po JAV vėliava skridęs amerikietis Johnas Glennas teigė, kad nepaisant jo nuogąstavimų, ryti maistą kosmose nėra nieko blogo, o nesvarumo būsenoje suspausti gerklės raumenis. beveik niekuo nesiskiria nuo panašaus proceso Žemėje, vienintelis dalykas, kurį šventė ir vakarietiški, ir Rusijos kosmonautai, kartais pastebimas didelis produktų skonio iškraipymas.

Pirmieji naminiai vamzdeliai su maistu svėrė 165 gramus, o pats Jurijus Gagarinas paėmė pirmąjį specializuotos gamyklos produktų pavyzdį. Beje, kosmose, be tų pačių makaronų ir šokoladinio padažo, jis turėjo barščių, bulvių, kotletų ir sulčių. Juk niekas nežinojo, kokį maistą žmogaus organizmas gali saugiai priimti kosmose. Gagarinas nuramino: „Galite valgyti iš vamzdelių!

KOSMOSIOS VALGOMO EVOLIUCIJA

Dar septintojo dešimtmečio pradžioje pirmieji astronautams skirto maisto kūrėjai paklausė paprastas klausimas Kokius kriterijus jis turi atitikti? Paaiškėjo, kad jų yra tik keletas: išsaugokite visas maistines medžiagas, visiškai įsisavinkite organizmą, būkite kompaktiški ir kuo mažiau atliekų.

Nenuostabu, kad iš pradžių mokslininkai sugalvojo stebuklingą piliulę, kuri surinktų visas žmogaus organizmui reikalingas maistines medžiagas. To ten nebuvo! Išrasti tokios piliulės nebuvo įmanoma, juolab kad astronautai skubiai reikalavo normalaus žmogaus maisto.

Dėl to pirmaisiais pilotuojamo kosmoso tyrinėjimo metais skrydžio dalyviams buvo siūlomas nešiojamasis maistas. Tai buvo trijų patiekalų vakarienės, kurių kiekviena buvo sandariai uždaryta vamzdelyje (panašiai į tą, kurioje dantų pasta). Iš vamzdelio maistą pats astronautas išspaudė tiesiai į burną.

Įdomu tai, kad šiandien kiekvienas kosmonautų korpuso narys, eidamas į kosmosą, ragauja daugybę patiekalų. Kiekvieną iš jų jis vertina dešimties balų skalėje. Aukščiausius įvertinimus gavęs maistas ruošiamas skrydžiui, o „pralaimėtojai“ lieka Žemėje. Tada aštuonias dienas ruošiamas įvairus meniu, po kurio kartojamas visas patiekalų ciklas.

Astronautai valgo kaip vaikai, keturis kartus per tam skirtą laiką. Paprastai į meniu įeina: Borodino duona mažyčių batonėlių pavidalu (kad neliktų trupinių: mini batonėliai valgomi vienu kąsniu), medaus pyragaičiai, kumpis, kiauliena saldžiarūgščiame padaže, jautiena su majonezu, azu, putpelių, lydekų, kepta vištiena želė, sūris, eršketas, varškė, žalių kopūstų sriuba ir barščiai, kotletai su bulvių koše, braškėmis, sausainiais, šokoladu, arbata ir kava.

Tuo pačiu metu šiuolaikiniai astronautai mėgsta užkąsti Žemės orbitoje su šviežiais vaisiais ir daržovėmis. Dažniausiai pasirenkami tie produktai, kurie auga astronauto tėvynėje. Amerikiečiai labiau mėgsta citrusinius vaisius, o vietiniai kosmoso tyrinėtojai – vietinius obuolius, pomidorus ar svogūnus. Taip atsitiko, kad astronautai net šventes pradėjo švęsti su nacionaliniais patiekalais. Taigi švedui Christeriui Fuglesangui buvo uždrausta išnešti keptą mėsą į kosmosą. Vietoj to jis Kalėdas šventė su elnienos trūkčiojimu ant stalo.

VAKARIENĖ PATIEKTA

Tačiau neužtenka pristatyti maistą į orbitą, pirmiausia jis turi būti tinkamai iškeptas Žemėje, o tada jau spėti sušilti kosmose. Kaip tai vyksta praktikoje? Produktai pirmiausia užšaldomi iki -50 laipsnių, o po to vakuume kaitinami iki +50 32 valandas. ..+70 laipsnių. Tokiu atveju ledas nevirsta vandeniu, o akimirksniu išgaruoja, sulaikydamas produkte visas maistines medžiagas, kurios dažniausiai pasišalina su vandeniu, ženkliai sumažindamos kiekvienos kosminio maisto porcijos tūrį ir svorį.

Skamba stebėtinai, tačiau šiandien grūdai, mėsos konservai ir įvairios tyrės, būdami erdvėje metalinėse skardinėse iš plono aliuminio, yra įprastų sausumos konservų analogas. Gėrimams astronautai geria džiovintų vaisių ir daržovių sultis.

Maistas į orbitą pristatomas nedidelėje talpykloje, ant kurios dangčio būtinai pritvirtintas turimų produktų inventorius. Kiekvienos „bakalėjos pakuotės“ dydis yra ne didesnis už sovietmečio mokyklinę krepšį ir jame yra trijų dienų maisto davinys vienam kosmonautui. Valgių metu skardinės skardinės dedamos ant „virtuvės stalo“ specialiuose inkiluose, kur pirmiausia pašildomos, o vėliau astronautai jas atidaro įprastais skardinių atidarytuvais.

Valgymas taip pat atliekamas naudojant paprastus šaukštus tiesiai iš skardinių. Tam tikrus sunkumus sukelia tik skysčio suvartojimas. Pakuotė su gėrimo koncentratu tvirtinama prie specialaus mazgo, kuris, pasitelkęs sudėtingą technologiją, į jį išleidžia reikiamą kiekį vandens. Rezultatas yra sriuba, tyrė arba sultys. Jų astronautai geria tiesiai iš pakuočių.

Tuo pačiu metu jis yra aštrus erdvėje. iškyla bėda dėl sausainių ar duonos trupinių, kurie gali patekti į akį arba sugadinti brangius erdvėlaivio ar orbitinės stoties instrumentus, todėl jie sunaikinami naudojant specialų ventiliatorių, įmontuotą „virtuvės stalelyje“.

Be trupinių, erdvėje yra ir kitų problemų. Taigi nesvarumo būsenoje bet koks skystis, įskaitant astronauto išgertą skystį, linkęs kilti aukštyn, todėl padidėja nosies užsikimšimo ir viso veido patinimo rizika. Kaulams sunku išlaikyti ir papildyti kalcio praradimą, raumenys atrofuojasi, išprovokuoja žarnyno sutrikimus ir greitą širdies plakimą.

Tačiau labiausiai neįprastas yra astronauto augimo pasikeitimas skrydžio metu. Mokslininkai pastebėjo, kad dėl sumažintas slėgis, pažeidžiant astronauto stuburą skrydžio metu, beveik visų, grįžus namo, ūgis padidėja vidutiniškai 3-5 cm.

SUJUNGTI GALIĄ

Žinoma, kosminio maisto gamybai reikalinga unikali įranga. Šiandien Rusijai ir NVS šalims „kosminį maistą“ gamina tik viena įmonė. Tai Biriulevskis bandomoji gamykla PACXH, kuris yra Maskvos srities Leninsky rajone. Gamyklos vadovybė daugybėje interviu ne kartą teigė, kad kosminio maisto kūrimas yra nepaprastai sudėtingas uždavinys, reikalaujantis moderniausių technologijų.

O kaip gali būti kitaip, nes į kosmosą keliaujantis maistas turėtų užimti palyginti mažai vietos, išlaikyti visas maistines medžiagas, būti sterilus, o svarbiausia – ilgai laikyti. Šiandien astronautai maitinami remiantis tuo, kad vyras kosmose kasdien turėtų suvartoti 3200 kilokalorijų, o moteris – 2800.

Šiuo metu „Biryulyovo“ produkcija vidaus kosmoso įgulas aprūpina produkcija 80 proc. Likę dvidešimt daugiausia – žuvies konservai ir patiekalai. Jie gaminami panašioje gamykloje Sankt Peterburge.

Kad skaitytojas įvertintų „kosmoso šefų“ darbą, galima pateikti keletą skaičių: per visą pilotuojamų kosminių skrydžių istoriją į kosmosą buvo išsiųsta daugiau nei 80 tonų maisto, buvo sukurta 50 tūkst. vidutiniai kosminiai pietūs šiandien kainuoja apie 20 tūkstančių rublių. Be to, tai yra tik pietų gamybos kaina, o maisto pristatymo į kosmosą kaina, žinoma, atsižvelgiama atskirai.

Dmitrijus LAVOČKINAS

Ko gero, kiekvienas berniukas vaikystėje svajojo tapti astronautu, nuskristi į tolimas žvaigždes ir įkurti koloniją Marse. Suaugę šie vaikinai įgyja įvairių profesijų, tačiau vargu ar tarp jų atsirastų žmogus, kuris nenorėtų žinoti, koks yra astronautų maistas.

Gyvenimas kosminėje stotyje

Kai kurie žmonės vis dar įgyvendina savo vaikystės svajonę ir įsidarbina TKS. Formaliai astronautu gali tapti bet kas, o ne tik karo lakūnas, kaip anksčiau. Lemiamas veiksnys – leidžiantis atlaikyti perkrovas ir išlaikyti proto buvimą sunkiomis sąlygomis. Dabar pramonė pradėjo vystytis, tai yra, net visiškai nuo mokslo nutolęs žmogus gali patekti į TKS tiesiog sumokėjęs atitinkamą sumą. Apskritai tai yra būdas išpildyti vaikystės svajonę.

Pagrindinis sunkumas žmonėms, patekusiems į kosmosą, yra tas, kad nesvarumo būsenoje tampa labai sunku atlikti kai kuriuos iš pažiūros paprastus ir pažįstamus veiksmus. Valgyti, miegoti, rašyti užrašą, šukuotis, išsivalyti dantis – visa tai virsta nebanalia užduotimi.

įprasti veiksmai

Serija linksmi vaizdo įrašai apie tai, kaip nelengvą astronautų gyvenimą nufilmavo ir populiariame Youtube šaltinyje paskelbė kanadietis Chrisas Hadfieldas, TKS dirbęs 2012–2013 m. Ypač jis palietė tokios veiklos neįprastumą kaip skutimasis, maisto gaminimas, miegas, dantų valymas, grojimas gitara, rankų plovimas, nagų kirpimas ir pan., jei visa tai vyksta erdvėje. Jo kanalas sulaukė tūkstančių gerbėjų, o dėl šios sėkmės Samantha Cristoforetti padarė panašų vaizdo įrašą, kuriame matyti, kaip astronautai plauna plaukus ir maudosi duše. Visa tai atrodo labai neįprastai ir juokingai, nes žemiečiams sunku suprasti, ką reiškia gyventi be gravitacijos.

Svajoti

TKS susideda iš kelių skyrių, tačiau tai nėra kambariai, kaip įprastame name. Didžiąją dalį erdvės užima įranga, todėl kelių miegamųjų kambarių tiesiog nėra kur išdėstyti. Astronautai turi specialų skyrių, kuriame yra kampeliai, kuriuose jie plaukia, įlipę į vidų, užsisega užtrauktuku ir tiesiog užmiega. Kaip jie patys pripažįsta, iš pradžių labai neįprasta, kad galvos nereikėtų padėti ant pagalvės, bet vėliau tai tampa įprasta.

Maistas

Bet tai yra įdomiausia. Visi nulinės gravitacijos skysčiai yra rutulio pavidalo. Ir nuo bet kokio prisilietimo jie gali subyrėti į tūkstančius mažų burbuliukų, kuriuos vėliau reikia sugauti dulkių siurbliu. Todėl nuo pat pradžių astronautų mityba buvo nebanali užduotis. Tačiau daugelio pasaulio mokslininkų pastangomis jis buvo išspręstas, o rezultatas net buvo šiek tiek patobulintas per penkis dešimtmečius. Taigi, kaip vadinasi astronautų maistas ir koks jis šiuo metu?

Dauguma įsivaizduoja, kad tai neapetitiška srutos vamzdeliuose, apie kurias svajoja bet kuris berniukas ir kai kurie suaugusieji. Bet tai nelabai aktualu šiandienai. Mokslininkai gana sėkmingai gamina sumuštinius iš specialios, nesvarumo sąlygomis netrupančios duonos, populiarūs ir konservai bei specialia technologija džiovinti produktai, kuriuos prieš naudojimą būtina atskiesti vandeniu. Tai daroma siekiant sumažinti maisto masę ir jo tūrį, nes kiekvieno krovinio kilogramo pristatymas kainuoja 5-10 tūkstančių dolerių. Tuo pačiu metu kokybė ir skonio savybės visiškai nenukenčia. Ilgą laiką beveik 70% amerikiečių astronautų valgiaraščio sudarė pusgaminiai, tačiau dabar jų yra mažiau ir vis tiek.

Tačiau kai kurie mokslininkai vis tiek mieliau renkasi su savimi mėgstamus skanėstus – jei ne atvirai, tai bent jau slapta. Jiems ne visada pavyksta. Nors japonai dirbdami kosmose valgydavo pagal įprastą meniu: suši, Žalioji arbata, makaronų sriuba ir tt Prancūzai į orbitą paėmė triufelius, o vienas net norėjo su savimi pasiimti pelėsinio sūrio, bet jam nebuvo leista to daryti, nes baiminosi, kad tai gali sutrikdyti biologinę situaciją stotyje. Tačiau, laimei, astronautų maistas vamzdeliuose nėra vienintelis dalykas, kurį šiandien gali gauti šiuolaikiniai visatos užkariautojai. Švieži vaisiai ir daržovės visada yra TKS, o esant ypatingiems pageidavimams visada galite paprašyti pristatyti ką nors skanaus. Tiesa, arbata yra bėda – ne visada pavyksta jos gauti.

dieta

TKS mokslininkai turi maitintis ypatingai, nes jie patiria tokias apkrovas, kurios nepažįstamos gyvenantiems gravitacijos sąlygomis. Kūnas atstatomas, keičiasi jo poreikiai. Be to, maistas jiems turėtų būti subalansuotas, įvairus ir skanus, taip pat patogus valgyti tokiomis neįprastomis sąlygomis.

Ši užduotis pirmą kartą tapo aktuali prieš Gagarino skrydį 1961 m. Ir tada Rusijos mokslų akademijos Biomedicininių problemų institute buvo įkurta atskira laboratorija, kurios užduotis buvo maitinti astronautus kosmose. Ji vis dar veikia ir per pusę amžiaus žengė didelį žingsnį į priekį.

Pats Jurijus Gagarinas pirmasis išbandė maistą tūbelėse. Jis turėjo mėsos ir šokolado, kuriuos anksčiau išbandė pilotai. Antrasis - tris kartus valgė kosmose. Jo meniu buvo paštetas, sriuba ir kompotas. O jis, grįžęs į žemę, prisipažino, kad jaučiasi silpnas iš alkio.

Tuomet mokslininkai galvojo ne tik apie formą, bet ir apie turinį: maistas turi būti paprastas, gana sotus ir kaloringas, gerai įsisavinamas organizmo, bet tuo pačiu skanus ir įvairus. Dabar Rusijoje yra apie 250 rūšių produktų, paruoštų vartoti be gravitacijos, tad, galima sakyti, problema išspręsta, meniu galima palyginti su tuo, ką siūlo geriausi restoranai. Tuo pačiu metu visi produktai yra papildomai praturtinti kalciu, nes gyvenimas erdvėje neigiamai veikia kaulinį audinį ir raumenų ir kaulų sistemą.

Kaip maistas patenka į TKS?

Šiuolaikinės misijos yra gana ilgos. Dažnai astronautai orbitoje praleidžia apie metus, tačiau tiesiog nėra kur laikyti atsargų visam šiam laikui TKS. Laimei, į stotį reguliariai siunčiama šaudykla, kuri atveža krovinius, nuneša ką nors su savimi į žemę, o kartais parveža tyrėjus namo, atveža naujų.

Taigi, prieš kelis mėnesius po nesėkmingo kelių iš Baikonūro paleistų rusiškų raketų paleidimo kosmonautams ėmė stigti maisto atsargos. Žinoma, situacija nebuvo kritinė, o vėliau maistas jiems buvo pristatytas.

Ateities meniu

Atsižvelgiant į grandiozinius NASA planus artimiausioje ateityje išsiųsti ją kolonizuoti, dabar ji tampa pirmuoju aktuali tema ne ruošti maistą Žemėje, o auginant jį kosmose. TKS tyrėjai taip pat dirba su šia užduotimi. Na, o technologijos, naudojamos ruošiant maistą astronautams, atrodo, šiuo metu pasiekė savo lubas. Netgi varškė yra dehidratuota, o tai labai paklausi tarp gyventojų, nes net ir perdirbta nepraranda savo skonio.

Kur išbandyti?

Neseniai buvo galima įsigyti astronautų maisto šia tema besidomintiems vaikams ir suaugusiems. Galima rinktis iš 11 patiekalų, vienos tūbelės kaina 300 rublių. Visas maistas yra visiškai natūralus, jame nėra skonio stipriklių, konservantų ir GMO, kurių dėl kai kurių savybių iš esmės astronautams skirtame maiste negali būti. VDNKh, atgavusiame senąjį pavadinimą, jis parduodamas maždaug nuo vasario mėn. Legendiniame paviljone Nr.32 galite įsigyti rinkinį „Kosmonauto maistas“, kuriame bus pirmojo, antrojo patiekalų ar desertų tūbelės. Pasak pačių parodos rengėjų, visas maistas yra visiškai autentiškas tam, kurį mokslininkai išsineša į TKS. Planuojama, kad netrukus atsiras ir šio maisto automatai – jis toks paklausus. Galbūt meniu išsiplės.

Įvadas: Straipsnis didelis, padalintas į tris dalis, kurios viena kitą papildo: Apie kosminį maistą; Erdvė virtuvė; Sublimuotas maistas.

Apie kosminį maistą.

Kosminis maistas gerokai skiriasi nuo mums įprasto antžeminio maisto, visų pirma tuo, kad turi specialų paruošimą ir, žinoma, specialią pakuotę.

Ką valgyti šaltoje, bedvasėje ir beorėje erdvėje – šis klausimas mokslininkams iškilo dar gerokai prieš pirmąjį istorinį skrydį. Nesiųskite astronauto į žvaigždėtą dykumą be maisto, kaip sakoma, likimo malonei. Kosminio žaidimo medžioklė nebuvo įtraukta į skrydžio programą ...

Iš pradžių buvo manoma, kad idealus maistas orbitoje būtų maistinės tabletės, kurios yra visiškai virškinamos ir tuo pačiu neužima laiko valgyti. Tabletės niekada nebuvo sukurtos – jas pakeitė nešiojamasis ir visiškai paruoštas valgyti maistas. Tuometiniai tyrimai parodė, kad kosminės mitybos energinė vertė turėtų būti ne mažesnė kaip 2800 kcal per dieną. Geriausias maitinimosi grafiko variantas yra keturis kartus kas keturias-penkias valandas. Tokiu atveju dienos racione turėtų būti apie 100 gramų baltymų, 118 gramų riebalų ir 308 gramai angliavandenių. Siekiant apsaugoti herojus nuo avitaminozės, jiems buvo „išrašytas“ šios sudėties vitaminų kompleksas (mg): C - 100, P - 50, B1 - 2, B2 - 2, B6 - 2, PP - 15, pantoteno rūgštis- 10, E - 5.

Dėl to gaminius buvo nuspręsta fasuoti į aliuminio vamzdelius, kurių talpa apie 160 gramų. Kai Gagarinas išskrido į kosmosą, jis taip pat buvo šiek tiek pamaitintas. Jam buvo duotas homogenizuotas maistas, per savo istorinį skrydį 1961 m. balandžio 12 d. jis paėmė maistą iš vamzdelių. Gagarinas turėjo tik devynis produktus.

(nuotrauka iš svetainės: top4man.ru)

Medikų patarimu konservų gamyklos paruošė moksliškai pagrįstus trijų patiekalų kosminius pietus, kurių kiekvienas buvo sandariai uždarytas vamzdelyje ir galėjo būti iščiulptas arba nurytas tiesiai iš jo. Germanas Titovas pirmasis 1961 metų rugpjūtį suvalgė šią vakarienę: stiklinę daržovių tyrės sriubos, antrasis - kepenų pašteto (kito valgio metu pakeistas mėsos paštetu); trečioje – stiklinė juodųjų serbentų sulčių. Per dvidešimt penkias skrydžio valandas jis pietavo tris kartus, tačiau nusileidęs skundėsi svaiguliu iš bado.

* Kosminis maistas iš muziejaus Star City.

Pirmieji kosminio maisto pavyzdžiai nebuvo labai patogūs, ypač smarkiai skundėsi amerikiečių astronautai. Maistas buvo pristatomas nepatogiose pakuotėse, džiovinti produktai sunkiai skiedžiasi ir pašildomi, ankštoje erdvėlaivio kabinoje buvo gana nepatogu gaudyti vamzdelius, dangčius ir polietileną.

Astronautai turėjo išeiti. „Gemini 3“ skrydžio metu laivo pilotas Johnas Youngas kontrabanda į laivą įnešė sumuštinį, kurį įgulos vadas taip mėgo. Tačiau dėl to astronautai nedrįso jos valgyti, pažeisdami protokolą, o duonos gabalėliai įgulai pasirodė tikra manija. Po šio įvykio NASA sugriežtino astronautų kontrolę.

SSRS pirmoji maisto produktų astronautams kūrimo programa, kuriai vadovavo Rusijos mokslų akademijos Biomedicininių problemų institutas, buvo priimta 1963 m. Buvo manoma, kad kosmose naudojami produktai nuo žemės gaminių turi skirtis ne tik didele biologine ir energetine verte, bet ir forma bei konsistencija. Gyvybės palaikymo sistemų kūrėjai reikalavo, kad maistas astronautams būtų kuo labiau įsisavinamas ir virškinamas, paliekant kuo mažiau šlakų (nes erdvėlaivio sąlygomis atliekų tiesiog nėra kur dėti).

Norint atkurti astronautų darbingumą, buvo padaryti valgiaraščio pakeitimai. Mityboje atsirado jautienos aspinio liežuvis, šprotų pyragėliai, ukrainietiški barščiai, antrekotas, ugnies kotletai, vištienos filė. Astronautų mitybai masinės gamybos produktai nebuvo naudojami – tik specialiai sukurti ir pagaminti specialiose pakuotėse.

* Kosminis maistas iš muziejaus Star City. Žemiau esantis baltas rutulys yra „vandens geriamojo dubuo“ arba Kolos-5d vandens tiekimo sistema.

Pirmasis bendras kosminis vakarėlis buvo surengtas 1975 m., kai vyks bendras erdvėlaivių „Sojuz“ ir „Apollo“ skrydis. Iki to laiko kosminis maistas tapo labiau pažengęs. Sovietų Sąjungos kosmonautai savo kolegoms amerikiečiams paruošė skanėstą – jautienos liežuvį, Rygos duoną ir garsiuosius barščius su užrašu „vodka“ ant tūtelės.

(nuotrauka iš svetainės: cosmos-journal.ru)

Orbitinės energijos pramonės klestėjimas atėjo devintojo dešimtmečio pradžioje: tada asortimente buvo daugiau nei 200 gaminių. Vėliau, per žlugimo metus, sukurta Sovietų Sąjunga gigantiška erdvė virtuvė (kurioje buvo dešimtys institutų, įmonių ir žaliavų bazių) praktiškai sustojo.

1994 m. sudarytame Gore-Chernomyrdin susitarime dėl bendrų Rusijos ir Amerikos Mir-Shuttle programų buvo numatytas bendradarbiavimas kosmoso mitybos srityje. Iki to laiko amerikiečiai turėjo tik tris ilgalaikes ekspedicijas, iš kurių ilgiausia truko 90 dienų. Jie, be kita ko, naudojo užšaldytus produktus, kurių kokybė buvo pranašesnė už konservuotus. Be kosmose naudojamų sušalusių amerikiečių ir kariuomenės reikmėms gaminamų gaminių. JAV kosminiam maistui naudojami masinio vartojimo produktai. NASA atlieka tik papildomą apdorojimą ir pakavimą.

Pagal susitarimą Rusija ir valstybės kosmoso produktus tiekia pariteto principu, tai yra per pusę. Prieš sudarant dietą (kiekvienam ekspedicijos nariui – individualiai) tiek JAV, tiek Rusijoje vyksta pažintinė degustacija. Astronautai siūlomus gaminius vertina dešimties balų skalėje (į laivą nepatenka tie, kurie surinko penkis ar mažiau). Remiantis šių degustacijų rezultatais, sudaroma pagal asortimentą ir maistinę vertę subalansuota dieta, skirta 8 dienoms (vėliau kas 8 dienas meniu kartojamas). Maistas daugiausia fasuojamas į skardines (šildomas dedant į specialias elektrinio šildytuvo kameras ant darbastalio) arba maišelius iš polimerinių medžiagų.

Iki šiol yra oficialus Rusijos kosmonautų meniu 250 pavadinimų. Šiame sąraše yra visi patiekalai, kurių sudėtis ir pakuotė yra patvirtinti Gynybos ministerijos ir Rusijos Federacijos Vyriausybės gabenimui ir naudojimui kosmose.

(nuotrauka iš svetainės: class6a1130.ucoz.ru)

Jie turi vaisių, tačiau laikomi tik kambario temperatūroje (naudoti vaisiams šaldytuvą yra nepateisinama prabanga). Galima rinktis iš pagrindinių patiekalų, o astronautai netgi gali užsisakyti ką nors šviežio, jei link jų plaukia krovininis laivas. Astronautai valgo 4 kartus per dieną ir sunaudoja 3200 ląstelių.

(nuotrauka iš svetainės: gctc.ru)

astronautai skirtingos salys valgo tai, prie ko yra įpratę. Pirmojo kinų astronautų skrydžio metu 2003 m. jie vaišinosi tradiciniais kiaulienos ir vištienos patiekalais bei, žinoma, ryžiais. Jie viską užbaigė tradicine kiniška žolelių arbata.

Maisto konteineriai ISS.

Žemiau yra Latvijoje pagamintų vamzdžių nuotrauka.

Duona Borodinskis.

Netoli Maskvos esančiame Biriuliove yra gamykla (beje, vienintelė NVS), skirta maisto astronautams pakavimui. Šis kosminis maistas, savo ruožtu, tiekiamas Biryulyovo iš daugelio maisto įmonių. Maskvos gamykla lydytas sūris Pavyzdžiui, „Karat“ ne taip seniai tiekė legendines „Orbita“ ir „Družba“ sūrių varškes kosmonautams (šios sūrio varškės iki šiol plačiai naudojamos kaip idealus užkandis greito gėrimo mėgėjams).

AT paskutiniais laikais Kazachstano mitybos institutas aktyviai kuria naujus kosmoso mitybos patiekalus. Tai „Batyr“ varškė, „Žulduz“ daržovės, „Dostyk“ barščiai.

2010 m. Biomedicininių problemų institute (Maskva) prasidėjo degustacija, kurios tikslas – pateikti testuotojams įvertinti visą produktų asortimentą, iš kurio planuojama sukurti individualiai orientuotą dietą įgulai. Mars-500 ekspedicija.

Erdvė virtuvė.

Vaizdo įrašas: kaip jie pietauja erdvėje, viskas slypi detalėse...

Neįprastas ir valgomojo stalo „servavimas“ orbitoje. Specialiems patiekalams TKS laive naudojami specialūs stalo įrankiai, kurie šiek tiek skiriasi nuo žemėje esančių. Kad būtų patogiau valgyti iš gilių maišelių, stotyje esantys šaukštai turi pailgą rankeną, prie kurios pritvirtinta speciali Velcro juostelė - tai papildomai tvirtinimui, kad prietaisą būtų galima užkabinti ant stalo, kitaip jis nuskris!

(nuotrauka iš svetainės: gctc.ru)

„Valgomojo stalas“ aprūpintas specialiu, precedento neturinčiu Žemėje prietaisu (tačiau mums jo čia nereikia) - trupinių gaudykle, kuri neleidžia trupiniams nuo stalo išsibarstyti dėl nesvarumo visoje stotyje ir jokiu būdu. patekti Kvėpavimo takai astronautai. Taip pat ant stalo yra specialios kameros maisto pakuotėms tvirtinti – 6 kameros, po vieną kiekvienam ekipažo nariui.

Ekipažai vis dar Žemėje mokosi šildyti maisto skardines specialiai tam skirtuose šildytuvuose, pripildyti pakuotes sublimuotais produktais per specialius adapterius iš SRV-K2M sistemos. Pildydamas pakuotes sublimu, astronautas turi būti atsargus: jei pakuotė nebus laikoma, ji dėl sistemos sukurto slėgio gali nuskristi nuo užpildymo antgalio ir apdeginti astronauto rankas; jei čiaupas nėra sandariai uždarytas, tada ant prietaisų ir prietaisų patekęs vanduo gali pridaryti daug rūpesčių ekipažui.

* Valgomojo treniruoklio astronautai. Mitybos instruktorius Jurijus Pasečnikas verda arbatą. Nuotrauka iš svetainės: gctc.ru

Vandens temperatūra maistui atkurti, arbatai ir kavai ruošti yra skirtinga: +85˚ С arba nuo +25˚ С iki +42 ˚ С - priklausomai nuo to, ką astronautas turi meniu. Karštas vanduo daugiausia naudojamas ruošiant gėrimus, pirmuosius ir antruosius patiekalus, šiltas – salotoms ir užkandžiams. Pietauti astronautas perpjauna maišelį pagal spalvotą liniją, atsargiai pripila reikiamos porcijos vandens ir suplaka. Nesvarbu, kas yra pakuotėje – daržovių sriubos tyrė, makaronai su grybais ar sultys – „virimo“ procesas toks pats. Jei viskas bus padaryta teisingai, pakuotę galima be baimės apversti: dviejų sluoksnių pakuotė ir specialus vožtuvas užblokuos turinį ir neleis jam išsilieti.

Galbūt pakuotės ir stiklainiai su maistu yra kiek neįprasti, ir jūs turite specialiai išmokti juos naudoti be gravitacijos, tačiau astronautams tikrai nereikia plauti indų - pavalgius „lėkštės“ ir „puodeliai“ tiesiog išmetami.

Pavalgę turite užtikrinti maisto ir buitinių atliekų saugojimą. Jie neturėtų suirti uždarame stoties tūryje. Tam TKS turi sandarius buitinių atliekų konteinerius, kurie užpildomi kraunami į krovininį laivą, kuris, atsijungęs nuo stoties viršutiniuose atmosferos sluoksniuose, sudega.

Sublimuotas maistas.

Sublimacinis produktų džiovinimas – tai drėgmės pašalinimas iš šviežiai šaldytų produktų vakuuminėmis sąlygomis, leidžiantis beveik visiškai (iki 95%) išsaugoti maistines medžiagas, vitaminus, mikroelementus ir net pirminę formą, natūralų kvapą, skonį ir spalvą. Liofilizuoto džiovinimo būdas leidžia ilgą laiką (iki 5 metų!) išsaugoti aukštas maisto produktų skonio savybes ir maistinę vertę nereguliarioje temperatūroje (nuo -50 iki +50C!).

Naudota nuotrauka iš svetainės: foodprom.com

Maisto sublimacija pašalina bet kokių skonių, dažiklių ir konservantų naudojimą. Vienas iš svarbiausių sublimacijos privalumų – mažas originalaus gaminio susitraukimas, leidžiantis išvengti jų sunaikinimo ir hidratacijos metu greitai atkurti porėtos struktūros sublimuotus gaminius. Liofilio džiovinimo būdas puikiai išsaugo vaisius, daržoves, pieno produktus, mėsą, žuvį, sriubas ir dribsnius.

Erdvinio maisto gaminimo procesas apima tradicines technologijas – konservavimą termiškai sterilizuojant, dehidrataciją, šilumą ir džiovinimą šaldant. Mėsos maisto partijai perkama nedaug (ne daugiau kaip 20 kg) ir visada suporuojama. Kitos žaliavos paimamos tiek, kiek reikia gaminiams paruošti per dvi dienas. Svarbiausia yra sterilumas. Pirmiausia ant viryklės gaminamas maistas – tai barščiai, kopūstų sriuba, košės. Tada paruošti patiekalai vežami į kitą cechą, o temperatūros skirtumas prieš pakavimą neturi viršyti 10 laipsnių (kiekvienas gaminys turi savo terminį režimą). Liofilizavimo skyriuose steriliais chalatais ir kaukėmis vilkintys meistrai paruoštas sriubas supila į padėklus, kurių sluoksnis ne storesnis nei 2 cm. Taip pat į padėklus pila varškę. Iš 50 kg paprastos varškės gaunama 12 kg „kosminio“.

Citavimo šaltiniai: class6a1130.ucoz.ru, dom.ya1.ru , virt--muz.ucoz.ru, cosmos-journal.ru, telegrafua.com, gctc.ru
Grafikos menai: class6a1130.ucoz.ru, hockob.nnov.org, virt--muz.ucoz.ru, cosmos-journal.ru, gctc.ru
Informacinės struktūros svetainė

Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
už šio grožio atradimą. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunkite prie mūsų adresu Facebook ir Susisiekus su

Ar žinote, kaip astronautai maitinami orbitoje? Kodėl ruošiamas ypatingas kosminis alus ir dėl kokio rusiško skanėsto žmonės rikiuojasi į TKS? Mes esame Interneto svetainė sužinojo, kas yra kosminis maistas ir kaip astronautus stebina geriausi pasaulio šefai.

Rusija

„Biryulevsky Experimental Plant“ yra vienintelis oficialus Rusijos astronautams skirto maisto gamintojas. Jurijus Gagarinas pirmasis išbandė maistą kosmose. Pusryčiams jis turėjo tris 160 g tūbeles: dvi su mėsa ir vieną su šokoladu.

Šiandien rusų kosmonautai pusryčiams valgo košę ir varškę. TKS rikiuojasi eilės prie varškės – kitų šalių astronautai dievina šį skanėstą. Rusijos modulyje TKS nėra šaldytuvo ar mikrobangų krosnelės, o tai apsunkina maisto ruošimą ir meniu kūrimą.

Varškė, barščiai, mėsos tyrė ir mėsa padaže. Kosminiam maistui keliami specialūs reikalavimai: jis turi būti lengvas, lengvai paruošiamas orbitoje, nepalikti atliekų. Pavyzdžiui, rusų mokslininkai sukūrė kosminę duoną, kuri netrupa.

Kramtomoji guma – geriausias astronauto draugas esant nulinei gravitacijai, kur dantų akmenys aktyvesni dėl nepakankamo seilėtekio.

Visi produktai, kuriuos gauna Rusijos kosmonautai, turi praeiti privalomas sertifikavimas. Jie negali tik užsisakyti marinuotų agurkų iš parduotuvės. Bet paprasti žmonės gali nusipirkti rinkinių su kosminiu maistu planetariumuose visoje Rusijoje.

Rusijos kosmonautai gali palikti paraiškas tam, ką norėtų išbandyti kosmose. Dienos dieta Jis skirtas keturiems maitinimams per dieną ir pagrįstas astronauto suvartojamu 3200 kalorijų kiekiu. Kondensuotas pienas yra vienas kaloringiausių maisto produktų.

Nepaisant užrašų, tūbelėse yra ne rusiškos degtinės, o barščių. Sovietų kosmonautai buvo nustebinti tokiomis savo kolegų amerikiečių dovanomis po sėkmingo „Sojuz-Apollo“ prijungimo.

Rusijos kosmonautai vaisių ir daržovių gauna iš Žemės. ISS jie turi neblogą pasirinkimą - apie 300 patiekalų ir produktų. Įvairių šalių astronautai vakarieniauja ir pietauja vieni pas kitus modulius, ragauja įvairių šalių maisto, o kiekvieną sekmadienį kartu pietauja.

JAV

Makaronai su mėsa padaže. Kad patiekalas būtų apetitiškas ir valgomas, tereikia įpilti vandens. Dauguma amerikietiško maisto yra supakuoti vakuume. Juos pigiau transportuoti, lengviau pašildyti mikrobangų krosnelėje, gerai išsilaiko šaldytuve.

Krevečių kokteilių salotos. Vakuuminės pakuotės dėka kosminis maistas išsaugo viską naudingų savybių ir vitaminai. Orbitoje esantys astronautai turi vartoti maistą, kuriame gausu kalcio. Amerikiečiai valgo jogurtą su uogomis ir persikais, o rusai – sūrį su žolelėmis ir česnaku.

Gvakamolė. NASA astronautų gali būti paprašyta į meniu įtraukti kai kuriuos mėgstamus maisto produktus ir gėrimus, parduodamus įprastoje parduotuvėje. Svarbiausia, kad maistas netrupėtų, būtų lengvas ir transportuojamas.

Bekono gabaliukai yra mėgstamiausias skanėstas orbitoje. Visi produktai gali būti skirstomi į šviežius, kurių galiojimo laikas yra 48 valandos, mėsą su ilgesniu galiojimo laiku, vidutinio drėgnumo produktus, kurių galiojimo laikas yra ilgas, natūralūs produktai(riešutai, sausainiai ir kt.) ir virti karštyje, kuri naikina visas bakterijas ir mikrobus.

Įvairūs M&M, sūris, špinatai ir apelsinų soda. Geriant sodą esant nulinei gravitacijai, dujos ir skystis skrandyje atsiskiria vienas nuo kito ir žmogus raugėja. Dėl šios priežasties alus ir koksas yra specialiai sukurti erdvei.

Tortilijos mėsainio, pagaminto astronauto TKS Mėsainių dienos garbei, analogas. Įprasta duona trupa, todėl Amerikos astronautai valgo tortilijas.

Padėkos vakarienė: bulvių košė, rūkyta kalakutiena, kukurūzų įdaras, spanguolių padažas. garbei ypatingos progos geriausi pasaulio šefai gamina astronautams, o į TKS patenka įvairių šalių skanėstai, pavyzdžiui, prancūziški triufeliai.

Italija

Siųsdama astronautus į TKS, Europos kosmoso agentūra jiems sukuria specialų meniu, susidedantį iš nacionalinės virtuvės patiekalų.

Jau daugelį metų astronautai maldavo tirpią kavą pakeisti kuo nors skaniu. Situaciją pakeitė italų astronautai, į orbitą iškėlę puikų kavos aparatą, specialiai nesvarumo sąlygoms sukurtą italų kavos kompanijų „Lavazza“ ir „Agrotec“.

Agrotec taip pat sukūrė kosminę lazaniją – 100 % ekologišką, be druskos produktą, kurio galiojimo laikas yra 36 mėnesiai.

Italijos diena TKS. Sėkmingai įvykdyto misijos garbei astronautai gavo itališkų skanėstų – alyvuogių, džiovintų pomidorų, fettuccine makaronų su padažu ir rizoto.

Korėja

Kimchi yra firminis Korėjos patiekalas. Tai rauginti kopūstai, pagardinti raudonaisiais pipirais, svogūnais, česnakais ir imbieru. Šiandien konservuoti kimchi gaminami astronautams, įskaitant rusiškus.

Vienas iš korėjietiško kosminio maisto skirtumų yra konsistencija. Vietoj sauso ir šaldyto maisto korėjiečiai gamina patiekalus, kurie atrodo kaip tirštos trintos sriubos ir padažo kryžius. Kosmonautams svarbu pajusti maksimalų skonį, nes esant nulinei gravitacijai žmogus praranda skonio ir uoslės pojūtį, o tai turi įtakos maisto suvokimui erdvėje.

Kosminiai produktai labai skiriasi nuo mums įprasto maisto, visų pirma savo sudėtimi, gamyba ir pakavimu. Šioje apžvalgoje perskaitysite, kaip geriausi virėjai ir mokslininkai kūrė kosminį maistą, pamatysite įvairių šalių kosmoso gaminius ir sužinosite, kiek kalorijų yra šiuolaikinio Rusijos kosmonauto kasdieniame racione.

Žinoma, pirmasis žmogus, kuris išbandė kosminį maistą tiesiai orbitoje, buvo Jurijus Gagarinas. Nepaisant to, kad jo skrydis truko tik 108 minutes ir astronautas nespėjo išalkti, į paleidimo planą buvo įtrauktas maitinimas.

Juk tai buvo pirmasis žmogaus skrydis į Žemės orbitą, o mokslininkai visiškai nežinojo, ar astronautas galės normaliai maitintis esant nulinei gravitacijai, ar organizmas pasiims maisto. Kaip maisto pakuotės buvo naudojami vamzdeliai, kurie anksčiau buvo sėkmingai išbandyti aviacijoje. Viduje buvo mėsa ir šokoladas.

Jurijus Gagarinas prieš startą

O jau vokietis Titovas per 25 valandas trukusį skrydį tris kartus sočiai pavalgė. Jo racioną sudarė trys patiekalai – sriuba, paštetas ir kompotas. Tačiau grįžęs į Žemę jis vis tiek skundėsi svaiguliu iš bado. Taigi į tolesni specialistai Kosminės mitybos srityje sukūrė specialius produktus, kurie būtų kuo maistingesni, veiksmingesni ir geriau įsisavinami organizme.

Vamzdžiai su pirmuoju sovietiniu kosminiu maistu

1963 metais Rusijos mokslų akademijos Biomedicininių problemų institute atsirado atskira laboratorija, visiškai sprendžianti kosminės mitybos klausimą. Jis vis dar egzistuoja.

Sovietinio skrydžio Sojuz-Apollo dalyviai pasiima maistą

Amerikiečiai per pirmuosius skrydžius pasuko kitu keliu. Pirmasis kosminis maistas JAV astronautams buvo džiovintas maistas, kurį reikėjo atskiesti vandeniu. Šio maisto kokybė nebuvo svarbi, todėl patyrę kosmoso tyrinėtojai bandė slapta į raketą neštis su savimi įprastus produktus.

Yra atvejis, kai astronautas Johnas Youngas pasiėmė sumuštinį. Tačiau valgyti jį nesvarumo sąlygomis pasirodė neįtikėtinai sunku. O duonos trupiniai, išsibarstę po erdvėlaivį, įgulos narių gyvenimą ilgam pavertė košmaru.

Devintajame dešimtmetyje sovietinis ir amerikietiškas kosminis maistas tapo gana skanus ir įvairus. SSRS buvo pagaminta apie tris šimtus gaminių, kurie buvo prieinami astronautams skrydžio metu. Dabar šis skaičius sumažėjo perpus.

Pirmasis amerikietiško kosminio maisto rinkinys

Technologijos

Šiais laikais garsieji kosminio maisto vamzdeliai praktiškai nenaudojami. Dabar gaminiai laikomi vakuuminėje pakuotėje, prieš tai buvo džiovinami šalčiu.

Šis daug darbo reikalaujantis procesas apima drėgmės pašalinimą iš šaldytų produktų, naudojant specialią technologiją, kuri leidžia beveik visiškai (95 proc.) išlaikyti maistines medžiagas, mikroelementus, vitaminus, natūralų kvapą, skonį ir net pirminę formą. Tuo pačiu metu tokį maistą be jokios žalos kokybei galima laikyti iki penkerių (!) metų, nepriklausomai nuo temperatūros ir kitų laikymo sąlygų.

Mokslininkai išmoko tokiu būdu džiovinti beveik bet kokį produktą, net ir varškę. Pastarasis, beje, yra vienas populiariausių „International“ produktų kosminė stotis. Užsienio kosmonautai kone rikiuojasi į eilę dėl galimybės paragauti šio patiekalo, kuris yra Rusijos kolegų mitybos dalis.

Šiuolaikinis rusiškas kosmoso maistas

Rusiškas kosminis maistas

Rusijos kosmonauto dienos racionas yra 3200 kalorijų, padalintų į keturis patiekalus. Tuo pačiu metu vieno žmogaus orbitoje kasdienis maistas mūsų kosmoso skyriui kainuoja 18-20 tūkstančių rublių. Ir esmė yra ne tiek pačių gaminių ir jų gamybos sąnaudose, kiek tame auksta kaina prekių pristatymui į kosmosą (5-7 tūkst. dolerių už kilogramą svorio).

Kaip minėta pirmiau, XX amžiaus aštuntajame dešimtmetyje buvo apie tris šimtus sovietinių kosminių gaminių. Dabar šis sąrašas sumažintas iki šimto šešiasdešimties. Tuo pačiu metu nuolat atsiranda naujų patiekalų, o senieji įeina į istoriją. Pavyzdžiui, pastaraisiais metais sriubos, grybų sriuba, daržovių troškinys su ryžiais, šparaginių pupelių salotomis, graikiškomis salotomis, konservuota paukštiena, vištienos kepenėlių omletu, vištiena su muskato riešutu ir kitais produktais.

O iš ilgai išliekančių kosminių patiekalų, gyvuojančių iki mūsų laikų nuo šeštojo dešimtmečio, galima paminėti ukrainietiškus barščius, vištienos filė, antrekotą, jautienos liežuvį ir ypatingą, netrupančią duoną.

Tuo pačiu metu reikšmingas trūkumas yra šaldytuvo ir mikrobangų krosnelės nebuvimas tarptautinės kosminės stoties Rusijos dalyje. Taigi mūsų kosmonautai, skirtingai nei jų kolegos iš užsienio, neturi galimybės gauti pusgaminių ir greitai užšaldytų maisto produktų, įskaitant šviežias daržoves ir vaisius.

Amerikos kosminis maistas

Tačiau amerikietiškame ISS segmente yra šaldytuvas, todėl jų mityba tampa turtingesnė ir įvairesnė. Tačiau pastaruoju metu amerikiečiai taip pat pradėjo pereiti nuo pusgaminių prie sublimuotų gaminių. Ir jei anksčiau jų santykis buvo 70:30, tai dabar jau 50:50.

Kosminio maisto rinkinys „Space Shuttle“ įguloms

Amerikiečiai orbitoje valgo mėsainius

Be galimybės naudoti pusgaminius kaitinant juos mikrobangų krosnelėje, amerikietiškas kosminis maistas mažai kuo skiriasi nuo rusiško. Skiriasi tik indų išdėstymas, o pagrindiniai produktai yra vienodi. Tačiau yra ir tam tikra specifika. Pavyzdžiui, amerikiečiai labiau mėgsta citrusinius vaisius, o rusai – obuolius ir vynuoges.

Amerikos astronautų meilė citrusiniams vaisiams

Kitos šalys

Tačiau kitų šalių astronautams jų kosmoso mitybos specialistai kartais sukuria mums visiškai neįprastus produktus ar net atvirai egzotiškus gaminius. Pavyzdžiui, japonų kosmoso tyrinėtojai, net ir skriedami orbitoje, neapsieina be sušių, makaronų sriubos, sojų padažas ir daugelio rūšių žaliosios arbatos.

Tačiau Kinijos taikunautai valgo gana tradicinį maistą – kiaulieną, ryžius ir vištieną. O prancūzai laikomi didžiausiais pramogautojais kosminės dietos prasme. Su savimi jie išsineša ne tik kasdienį maistą, bet ir skanėstus, pavyzdžiui, trumų grybus. Yra žinomas atvejis, kai „Roskosmos“ specialistai atsisakė leisti prancūzų astronautui į „Mir“ gabenti pelėsinį sūrį, baimindamiesi, kad tai gali sutrikdyti biologinę situaciją orbitinėje stotyje.

Atskirai reikia pažymėti, kad visi kosminiai indai dirbtinai padidino kalcio kiekį. Gyvenimas nesvarumo būsenoje neigiamai veikia jo kiekį Žmogaus kūnas, o tai žada didelių problemų su kaulais ir visa raumenų ir kaulų sistema. Taigi mitybos specialistai bando bent iš dalies išspręsti šią problemą specialios dietos lygmeniu.

Korėjos astronautė pietauja orbitoje

kosminis ateities maistas

Artimiausioje ateityje didelių kosminių maisto ruošimo technologijų pokyčių neplanuojama. Nebent dieta šiek tiek pasikeis – atsiras naujų patiekalų, o kai kurie seni išnyks. Kosmonautų ir astronautų valgiaraštis bus formuojamas pagal konkretaus žmogaus poreikius ir skonį. O NASA jau pareiškė, kad svarsto Marso misijos dalyviams sukurti atskirą vegetarišką meniu, kurio oficialus startas galėtų prasidėti per artimiausius du dešimtmečius.

Ši misija, beje, reiškia ne tik Žemėje paruošto kosminio maisto naudojimą, bet ir maisto auginimą tiesiai laive. Mokslininkai apie tai svajojo daugelį dešimtmečių. O artimiausiu metu jų lūkesčiai gali išsipildyti. Juk pieno ir mėsos patiekalų saugumo kelerių metų misijai neužtenka. Todėl logiškiausia išeitis iš susidariusios situacijos yra sodo atsiradimas šviežioms daržovėms ir vaisiams auginti.

NASA eksperimentinis bulvių ūkis