सजीवांवर रसायनांची क्रिया. विषारीपणा

सजीवांवर प्रदूषकांच्या कृतीचे परिणाम घटकांच्या चार गटांवर अवलंबून असतात: 1) रासायनिक आणि भौतिक गुणधर्मकनेक्शन; 2) प्रदूषकांचे डोस; 3) त्यांच्या प्रभावाची वेळ; 4) जीवाची वैयक्तिक वैशिष्ट्ये.

पृथ्वी ग्रहाच्या रहिवाशांच्या सभोवतालची रसायने दोन गटांमध्ये विभागली जाऊ शकतात: निसर्गात अंतर्भूत असलेले पदार्थ आणि त्याच्यासाठी परके (झेनोबायोटिक्स). D. I. Mendeleev च्या नियतकालिक प्रणालीच्या नैसर्गिक उत्पत्तीच्या सर्व रासायनिक घटकांद्वारे निसर्गाचे वैशिष्ट्य आहे. ते सर्व नैसर्गिक क्षेत्रांमध्ये उपस्थित असतात, जेथे ते त्यांच्या रासायनिक गुणधर्मांनुसार आणि विशिष्ट वातावरणाच्या वैशिष्ट्यांसह (हवा, पाणी, लिथोलॉजिकल) बायोटिकसह वितरीत केले जातात. प्राणी, वनस्पती, मानव, सूक्ष्मजीव, बुरशी या जीवांचे नैसर्गिक घटक असल्याने त्यांना विषारी म्हणता येणार नाही.

xenobiotics साठी म्हणून (कीटकनाशके, तयारी घरगुती रसायनेइ.), ते ज्या कार्यांसाठी तयार केले गेले होते ते कार्य करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत (शेती वनस्पती, उंदीर, कीटक आणि मानवांच्या औद्योगिक आणि घरगुती क्षेत्रासाठी अवांछित इतर सजीवांच्या कीटकांचा नाश). ते मूलत: असल्याने बायोसाइड("जैव" - जीवन आणि "सिडो" - मारणे) या शब्दांमधून, नंतर नैसर्गिक वातावरणात त्यांचे अवशिष्ट प्रमाण सजीवांमध्ये येऊ नये जे त्यांच्यासाठी लक्ष्य नसतात. सजीवांवर त्यांच्या विषारी कृतीचा प्रभाव (विशेषत: अनुवांशिक स्तरावर त्याचे निर्धारण होण्याची शक्यता) काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आवश्यक आहे.

रासायनिक विषारीपणा- विशिष्ट एकाग्रतेमध्ये सजीवांवर हानिकारक प्रभाव पाडण्याची ही त्याची जन्मजात क्षमता आहे, जी त्यांच्याशी संवाद साधतानाच प्रकट होते. विषाच्या संकल्पनेच्या व्याख्येत पदार्थांच्या एकाग्रतेचे संकेत सादर करणे महत्त्वाचे वाटते. शेवटी, नैसर्गिक उत्पत्तीच्या पदार्थांमध्ये कोणतेही विषारी पदार्थ नाहीत, विषारी सांद्रता आहेत. या कल्पना व्ही. आय. व्हर्नाडस्की, ए. पी. विनोग्राडोव्ह, व्ही. व्ही. कोवाल्स्की यांनी व्यक्त केल्या.

सजीवांवर कारवाईची यंत्रणा रासायनिक पदार्थमध्ये उपस्थित वातावरण, सूक्ष्म घटकांचे उदाहरण विचारात घेणे उचित आहे सूक्ष्म घटकांना रासायनिक घटक म्हणतात जे निसर्गात सूक्ष्म प्रमाणात वितरीत केले जातात (10 3 -10 6%) अनेक सूक्ष्म घटकांसाठी, सर्वात महत्वाच्या जैवरासायनिक प्रक्रियेत त्यांचा सहभाग सिद्ध झाला आहे.

महत्त्वपूर्ण जैवरासायनिक अभिक्रिया उत्प्रेरित करणार्‍या अनेक एन्झाईम्सच्या रचनेत त्यांच्या उपस्थितीमुळे सजीवांसाठी इष्टतम प्रमाणात सूक्ष्म घटकांची आवश्यकता असते. सूक्ष्म घटकांची उच्च जैवरासायनिक क्रिया त्यांच्या अणूंच्या संरचनेशी संबंधित असते. ते सर्व डी-फॅमिली (Ni, V, Cr, Mn, Fe, Co, Cu) च्या संक्रमण घटकांशी संबंधित आहेत, तटस्थ मुक्त अणूंमध्ये ज्याचे डी-सबलेव्हल अंशतः इलेक्ट्रॉनने भरलेले आहेत. p-कुटुंबातील घटक (As, Se, Ga, Ge) गुणधर्मांमध्ये त्यांच्या जवळ असतात. पूर्णतः पूर्ण झालेल्या d-sublevel ची इच्छा या घटकांचे रासायनिक गुणधर्म ठरवते. सर्वात महत्त्वाच्या जैवरासायनिक प्रक्रियेत सहभागी होण्यासाठी, त्यांची ऑक्सिडेशनच्या विविध अंशांची क्षमता (Cu, Fe, Hg), हायड्रोलिसिसची उच्च प्रवृत्ती (Zn, Cu), आणि जटिल निर्मितीची क्षमता (Cu, Zn, Pb, Hg) ) महत्त्वाचे आहे.

ट्रेस घटक अनेक एन्झाईम्सचे सक्रिय करणारे असतात. एंजाइम सजीवांमध्ये संश्लेषण, क्षय आणि चयापचय क्रिया प्रदान करतात.

पाणी, हवा, अन्न यामधील ट्रेस घटकांच्या आवश्यक प्रमाणाशिवाय, सजीवांचे सामान्य कार्य अशक्य आहे.

अधिक घटकांच्या विषारी परिणामाशी संबंधित मुख्य प्रतिक्रिया खालीलप्रमाणे आहेत (कबता-पेंडियास, पेंडियास, १९८९).

1) पारगम्यता बदल पेशी पडदा Ag, Au, Br, Cd, Cu, F, Hg, I, Pb;

२) थिओल गटांच्या केशन्ससह प्रतिक्रिया: Ag, Hg, Pb,

3) महत्वाच्या चयापचयांसह स्पर्धा: As, Sb, Se, Te, W, F;

4) फॉस्फेट गट आणि ADP मधील सक्रिय केंद्रांसाठी उच्च आत्मीयता आणि ATP Al, Be, Sc, Y, Zr, lanthanides, जड धातू;

5) महत्वाच्या आयनांचे प्रतिस्थापन (प्रामुख्याने मॅक्रोकेशन्स) Cs, Li, Rb, Se, Sr;

6) महत्वाच्या द्वारे व्यापलेल्या पोझिशन्सच्या रेणूंमध्ये कॅप्चर करणे कार्यात्मक गट, जसे की फॉस्फेट आणि नायट्रेट, आर्सेनेट, फ्लोराइड, बोरेट, सेलेनेट, टेल्युरेट, टंगस्टेट.

सध्या, वातावरणातील सामग्री (माती, पाण्यात) सूक्ष्म घटक (Mn, Cu, Zn, Mo, B, इ.) आणि प्रकाशसंश्लेषण, प्रथिने चयापचय, वाढ प्रक्रिया, वनस्पतींचा प्रतिकार यांच्यात थेट संबंध स्थापित केला गेला आहे. प्रतिकूल पर्यावरणीय घटक, जसे की ओलावा नसणे, वाढलेले किंवा कमी तापमान, रोग प्रतिकार.

microelements प्ले पासून महत्वाची भूमिकासजीवांच्या नशिबात, नंतरचे संवेदनाक्षमतेने त्यांची कमतरता आणि वातावरणातील त्यांच्या अतिरेकी प्रतिक्रिया देतात. तीन प्रकारच्या भू-रासायनिक (जैव-रासायनिक) परिस्थितींमुळे सजीवांच्या कार्यामध्ये अडथळा निर्माण होतो आणि अत्यंत प्रकरणांमध्ये, स्थानिक रोगांचा उदय होतो: 1) पर्यावरणाच्या घटकांमध्ये सूक्ष्म घटक (किंवा सूक्ष्म घटक) ची कमतरता; 2) microelement (किंवा microelements) ची वाढलेली सामग्री; 3) ट्रेस घटकांच्या इष्टतम गुणोत्तराचे उल्लंघन.

या भू-रासायनिक परिस्थितींचा सजीवांवर विशिष्ट प्रभाव पडतो.

विशिष्ट क्रिया सजीवांच्या विशिष्ट जैवरासायनिक अभिक्रियांमध्ये रासायनिक घटकांच्या सहभागामुळे होते. हे एक नियम म्हणून, तीव्र कमतरतेसह किंवा या घटकांच्या उच्च एकाग्रतेच्या संपर्कात असताना प्रकट होते. सजीवांवर रसायनांच्या विशिष्ट क्रियेचे प्रकार वैविध्यपूर्ण आहेत. ते प्रदान करतात:

1) कार्सिनोजेनिक प्रभाव, म्हणजे कारण घातक रचना. तेथे खरे कार्सिनोजेन्स, कर्करोगासारखे, सह-कर्करोगजन्य पदार्थ असतात. खरे कार्सिनोजेन्स ते असतात जे थेट सजीवांच्या पेशींमध्ये घातक परिवर्तन घडवून आणतात. ही क्षमता पॉलीआरोमॅटिक हायड्रोकार्बन्स, नायट्रोसो संयुगे आणि सर्वात शक्तिशाली कार्सिनोजेन्सपैकी एक, बेंझो (ए) पायरीन यांच्याकडे असते. प्रोकार्सिनोजेन्स असे पदार्थ आहेत ज्यांच्या चयापचयांवर कार्सिनोजेनिक प्रभाव असतो. कोकार्सिनोजेन्स - घातक प्रक्रियेच्या विकासावर परिणाम करणारे पदार्थ (रेझिन, क्रोटन ऑइल, इमल्सीफायर्स, फिनॉल, तंबाखूच्या धुराचे काही अंश आणि जास्त गरम चरबी);

2) टेराटोजेनिक प्रभाव, जो वैयक्तिक विकासाच्या विकृती, तसेच विविध जीवांमधील विकृतींशी संबंधित आहे. हे बदल व्यक्तीच्या स्तरावर पाहिले जाऊ शकतात, परंतु अनुवांशिक स्तरावर देखील निश्चित केले जाऊ शकतात (विशिष्ट प्रकारच्या पेशी किंवा संपूर्ण जीवाचा जीनोटाइप). भू-रासायनिक विसंगतींच्या झोनमधील वनस्पतींचे विशालता, बौनेत्व हे उदाहरण म्हणून काम करू शकते. वनस्पतींमध्ये आकारात्मक बदलांची उपस्थिती प्रदेशातील धातूच्या धातूंच्या शोधात वापरली जाते. टेराटोजेनिक प्रभावामुळे अतिरेक, वातावरणातील घटकांची कमतरता किंवा त्यांच्या गुणोत्तराचे उल्लंघन होऊ शकते. हे कीटकनाशकांसारख्या xenobiotics द्वारे देखील ट्रिगर केले जाऊ शकते;

3) भ्रूणजन्य क्रिया (कशेरुकांच्या संबंधात त्याला ब्लास्टोजेनिक म्हणतात), ज्यामध्ये गर्भाच्या विकासाचे उल्लंघन होते आणि परिणामी, विकृती, सजीवांच्या विविध विसंगती. अल्कोहोल, शिसे, पारा, अपुरा अभ्यास केलेल्या औषधांच्या प्रभावाखाली, गर्भाच्या विकासाच्या वेगवेगळ्या टप्प्यावर गर्भाच्या अंतर्गर्भातील विकृती आणि मृत्यू देखील शक्य आहे. एक उदाहरण म्हणजे थॅलिडोमाइड हे औषध आहे, ज्याची संमोहन म्हणून शिफारस करण्यात आली होती परंतु लवकरच त्यावर बंदी घालण्यात आली कारण यामुळे मज्जासंस्थेचे आजार, सामान्य स्टंटिंग, त्वचेचे व्रण होते;

4) ऍलर्जीक प्रभावामध्ये सूक्ष्मजंतू, परदेशी प्रथिनांच्या वारंवार संपर्कात जीवांच्या प्रतिक्रियेचे उल्लंघन होते, ज्यामुळे रोग प्रतिकारशक्ती कमी होते. नैसर्गिक आणि मानवनिर्मित उत्पत्तीचे विविध पदार्थ कारणीभूत आहेत.

सजीवांवर रसायनांचा अविशिष्ट प्रभाव देखील शक्य आहे, जो दीर्घकाळ या पदार्थांच्या कमी एकाग्रतेच्या संपर्कात असताना दिसून येतो. हे या पदार्थांच्या सहभागासह होणार्‍या जैवरासायनिक प्रक्रियेच्या उल्लंघनाशी संबंधित नसलेल्या कारणांमुळे सजीवांच्या शरीरात होणारे रोग वाढवते. ते रोगाच्या थेट स्त्रोतांच्या कृतीला वाढवतात, ज्यामुळे जुनाट आजार वाढतात, प्रणालीच्या कमकुवत दुव्यातील कार्यामध्ये व्यत्यय येतो किंवा संपूर्ण प्रणालीची विसंगती होते.

व्हीव्ही कोव्हलस्की यांनी सजीवांच्या रासायनिक रचना आणि पर्यावरणातील रासायनिक घटकांची सामग्री यांच्यातील संबंधांबद्दल एक सिद्धांत विकसित केला. या सिद्धांतानुसार, रासायनिक घटकांची इष्टतम सांद्रता सजीवांसाठी अनुकूल असते बाह्य वातावरण, या पदार्थांची कमी आणि उच्च सांद्रता त्यांच्यासाठी धोकादायक आहे.

शक्यतेच्या मर्यादांच्या संकल्पनेतून सामान्य विकाससजीव, निसर्गाने निर्माण केलेले सर्व रासायनिक घटक सजीवांसाठी आवश्यक आहेत. तुलनेने अलीकडे (50-60 चे दशक), तज्ञांनी मातीत Cu, Zn, Mo, Mn सारख्या सूक्ष्म घटकांच्या कमतरतेची कारणे शोधून काढली आणि ते नष्ट करण्याच्या पद्धती विकसित केल्या. सध्या, त्याउलट, पर्यावरणातील या आणि इतर घटकांच्या अतिरेकीशी संबंधित परिस्थितींवर लक्ष केंद्रित केले जाते, ज्यांना जड धातू म्हटले जाते. जर या क्षणी काही घटकांच्या गरजेचा कोणताही खात्रीशीर पुरावा नसेल, तर हे अपूर्णतेमुळे त्यांच्याबद्दल माहितीच्या अभावामुळे असू शकते. आधुनिक पद्धतीविश्लेषण

सजीवांमध्ये पॅथॉलॉजिकल प्रक्रिया, विशिष्ट रासायनिक घटकांच्या अतिरिक्त किंवा कमतरतेमुळे, घटकांचा शोध लागण्यापूर्वी अनेक हजार वर्षांपूर्वी ज्ञात होत्या.

पहिल्या, दीर्घकाळापर्यंत ज्ञात रोगांपैकी एक - स्थानिक गोइटर - चा उल्लेख चीनी साहित्यात 4000 वर्षांपूर्वी केला गेला होता. प्राचीन काळात या रोगाच्या उपचारांसाठी, समुद्री शैवालची शिफारस करण्यात आली होती. फक्त XIX शतकाच्या मध्यभागी. असे आढळून आले की माती, पाणी, उत्पादनांमध्ये आयोडीनच्या कमतरतेमुळे पृष्ठवंशीयांमध्ये थायरॉईड रोग होऊ शकतो. त्यामुळे ते होते प्रभावी उपचारआयोडीन आणि इतर आयोडीन तयारींनी समृद्ध सीव्हीडचे रोग.

1931 मध्ये सेलेनियम विषबाधा झालेल्या प्राण्यांमध्ये पांगळेपणा विकसित होत असल्याचे आढळून आल्यावर सेकडे लक्ष वेधण्यात आले. 25 वर्षांनंतर, असे आढळून आले की सेलेनियमच्या कमतरतेमुळे प्राण्यांमध्ये स्नायुंचा विकार होतो. आता हे ओळखले गेले आहे की Se हे सजीवांना रसायनांच्या विषारी प्रभावांना प्रतिकार करते आणि त्याचा तीव्र अँटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव असतो.

आर्सेनिकसाठी, ते फार पूर्वीपासून विष मानले गेले आहे. परंतु 1975 मध्ये, पुनरुत्पादकांसह सजीवांच्या सामान्य कार्ये सुनिश्चित करण्यासाठी त्याची आवश्यकता ओळखली गेली. विषारी म्हणजे बायोट्रान्सफॉर्मेशन उत्पादने, जसे की ट्रायमेथिलारसिन, डायमेथिलारसिन, जे ऍनारोबिक परिस्थितीत साचे तयार करू शकतात.

मातीतील प्रदूषकांचा मानवी आरोग्यावर होणारा परिणाम याची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत. मातीची रसायने, एक नियम म्हणून, मानवी शरीरात थेट प्रवेश करत नाहीत, परंतु अन्न साखळीद्वारे: माती-पाणी-मानव, माती-पाणी-वनस्पती-मानव, माती-वनस्पती-प्राणी-मानव. मानवांसाठी मातीतील रसायनांच्या धोक्याचे मूल्यांकन करताना ही परिस्थिती लक्षात घेतली पाहिजे.

सेंद्रिय प्रदूषक कार्सिनोजेनिक क्रियाकलाप प्रदर्शित करतात. मिथाइल-पर्यायी PAHs, बेंझो(a)पायरीन आणि बेंझो(a)फ्लोरॅन्थिन विशेषतः धोकादायक आहेत. त्यांचा कार्सिनोजेनिक प्रभाव शरीरात प्रवेश करण्याच्या मार्गावर अवलंबून असतो. उदाहरण म्हणून बेंझ(ए)पायरीनचा वापर करून, प्रायोगिक प्राण्यांच्या तोंडी संपर्कामुळे पोटात ट्यूमर आणि फुफ्फुसात इंट्राथेकल एक्सपोजर विकसित होते हे दर्शविले गेले. ब्लास्टोमोजेनिक प्रभाव, एक नियम म्हणून, विषाच्या प्रवेशाच्या मार्गावर अवलंबून नाही.

कोबाल्टचे उदाहरण वापरून, वातावरणातील घटकाची सामग्री आणि सजीवांच्या स्थितीतील संबंध विचारात घ्या.

कोबाल्ट हा व्हिटॅमिन बी 12 चा एक आवश्यक आणि अपरिहार्य घटक आहे, ज्याच्या रेणूमध्ये एक को अणू असतो. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कृत्रिम गटाची रचना हेमसारखी असते आणि को त्यात क्षुल्लक अवस्थेत असतो. सजीवांवर कोबाल्टच्या कृतीच्या यंत्रणेचा प्रश्न शेवटी सोडवला गेला नाही. Co ची जैविक क्रिया सल्फहायड्रिल आणि एन-हिस्टिडाइन गटांसह बंध तयार झाल्यामुळे एन्झाईमसह कॉम्प्लेक्स तयार करण्याच्या क्षमतेशी संबंधित असल्याचे दिसते. कृत्रिम गट सजीवांमध्ये मेथिलेटिंग एजंट म्हणून आणि हायड्रोजन हस्तांतरणास उत्प्रेरित करणारे म्युटासेसचे कोएन्झाइम म्हणून महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. सेल श्वसन, ऊर्जा उत्पादन आणि ऑक्सिडेटिव्ह प्रतिक्रियांसाठी घटक अपरिहार्य आहे. Co ची कमतरता, उदाहरणार्थ, ruminants मध्ये, विविध देशांमध्ये "कोस्टल रोग", "बुश रोग", अधिक वेळा - "वाया" नावाचा रोग होतो. कोबाल्ट क्षारांच्या प्रशासनाद्वारे प्राण्यांमध्ये रोग बरा करणे किंवा प्रतिबंध करणे शक्य झाले आहे.

Co चे उच्च डोस सजीवांसाठी धोकादायक आहेत. Co च्या विषाक्ततेचा अभ्यास केला गेला, त्याचे प्राणघातक डोस विविध प्रायोगिक प्राण्यांवर घटकाच्या क्षारांच्या संपर्कात येण्याच्या विविध पद्धतींखाली काम केले गेले. सर्वात महत्वाचे क्लिनिकल आणि शारीरिक लक्षणेतीव्र कोबाल्ट विषबाधा म्हणजे श्वासोच्छवासाचे उल्लंघन, ह्रदयाचा क्रियाकलाप, आळस, इंट्राओक्युलर रक्तस्त्राव, मागील अंगांचे अर्धांगवायू. ही लक्षणे ससे, हॅमस्टर आणि उंदीरांना सह-युक्त एरोसोल कणांच्या इनहेलेशन दरम्यान दिसून आली. डुकरांना खाद्यासह सह क्षारांचा परिचय झाल्यामुळे त्यांना एनोरेक्सिया, समन्वय बिघडला आणि हातपाय थरथरले. उंदीर, कुत्रे, उंदीर, ससे यांच्यामध्ये हायपरग्लेसेमिया, स्वादुपिंडाचा बिघाड, फुफ्फुस, प्लीहा आणि हृदयाचा अतिवृद्धी होतो. गिनी डुकरांमध्ये, उंदीर, ससे, कुत्रे, ज्यांना Co च्या उच्च सामग्रीसह अन्न दिले गेले होते, कार्डिओमायोपॅथीची नोंद झाली. सह क्षारांच्या द्रावणाच्या त्वचेखालील इंजेक्शन्समुळे प्रायोगिक उंदरांमध्ये कर्करोगाच्या गाठी तयार झाल्या. उंदरांना सह क्षारांचा परिचय करून देण्याच्या प्रयोगांमध्ये हे लक्षात आले विषारी प्रभावत्यांचे पुनरुत्पादन आणि विकास; बॅक्टेरिया आणि यीस्टच्या प्रयोगांमध्ये, म्युटेजेनिक प्रभाव नोंदवले गेले.

मानवी शरीरात, कोबाल्ट आवश्यक घटक. सरासरी, मानवी शरीरात सुमारे 1 मिलीग्राम कोबाल्ट असते, जवळजवळ अर्धा - स्नायूंमध्ये. या मूल्याच्या आणि सरासरीच्या जवळ दररोज सेवनया घटकाची व्यक्ती. मानवांसाठी व्हिटॅमिन बी 12 चे मुख्य स्त्रोत मांस, फळे, भाज्या, धान्ये आहेत. मानवी शरीरातील को सामग्रीच्या इष्टतम पातळीचे उल्लंघन झाल्यास, पॅथॉलॉजिकल बदल दिसून येतात.

लोकांच्या आरोग्यावर कोबाल्ट क्षारांचा विषारी प्रभाव, विशेषत: ज्यांनी उत्पादनांचे सेवन केले, ज्यात तंत्रज्ञानाच्या अनुषंगाने कोबाल्ट लवण जोडले गेले, हे उघड झाले. हृदयाच्या पॅथॉलॉजीमध्ये त्याचा परिणाम दिसून आला. पुष्टी प्राप्त झाली आहे की Co ही एक स्पष्ट ऍलर्जी संभाव्यता असलेली धातू आहे. मानवी त्वचेवर त्याच्या क्षारांच्या प्रदर्शनाच्या प्रभावामुळे त्वचारोगाचा उद्रेक होतो. कोबाल्ट असलेल्या लोकांच्या औद्योगिक संपर्काचे परिणाम स्थापित केले जातात. यामध्ये टंगस्टन आणि सिमेंटयुक्त कार्बाइड्सचे उत्पादन समाविष्ट आहे. फुफ्फुसीय रोगांसह या उद्योगांमधील कामगारांचे असंख्य रोग ओळखले गेले आहेत, ज्यात ब्रोन्कियल दमा - "कोबाल्ट फुफ्फुस" आणि अल्व्होलिटिस, तसेच श्वास लागणे, वास कमी होणे आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल पॅथॉलॉजी यांचा समावेश आहे.

एंजाइमसह कॉम्प्लेक्स तयार करण्याच्या क्षमतेशी संबंधित कोबाल्टच्या जैविक क्रियाकलापांच्या निर्मितीच्या यंत्रणेबद्दलच्या कल्पनांच्या आधारे, कोबाल्टसह विषबाधा झाल्यास लोकांसाठी अँटीडोट्स विकसित केले जात आहेत. विशेषतः, प्रतिस्पर्धी कॉम्प्लेक्सेशनच्या वापरातून सकारात्मक परिणाम प्राप्त झाला. कोबाल्टच्या जास्तीमुळे होणाऱ्या रोगांवर उपचारात्मक एजंट म्हणून, EDTA, DTPA, N-acetyl-L-cystine असलेली तयारी प्रस्तावित आहे, ज्यामुळे विषारी प्रभाव निर्माण करणार्‍या कोबाल्ट कॉम्प्लेक्स यौगिकांचे विघटन सुनिश्चित केले पाहिजे (पर्यावरण प्रदूषणाच्या समस्या. 1993) .

विषविज्ञानाच्या समस्यांच्या सैद्धांतिक आणि प्रायोगिक अभ्यासाचे परिणाम आणि XX च्या उत्तरार्धात सजीवांवर रसायनांचा प्रभाव - XXI शतकाच्या सुरुवातीस. केवळ तेजस्वी कल्पनेची पुष्टी केली, जी XVI शतकाच्या पहिल्या सहामाहीत. महान जर्मन वैद्य आणि निसर्गतज्ञ पॅरासेलसस असे म्हणत: “विष म्हणजे काय आणि काय नाही? सर्व पदार्थ विष आहेत आणि विषाशिवाय कोणतेही पदार्थ नाहीत. केवळ डोस विषारीपणा निर्धारित करते.

च्या संपर्कात आहे

घरगुती रसायने आपल्या जीवनात एक महत्त्वाचे स्थान व्यापतात - भांडी आणि मजले धुणे, अपार्टमेंट धुणे आणि साफ करणे, एअर फ्रेशनर इ. टीव्ही स्क्रीनवरून, स्टोअरमध्ये आणि मित्रांशी संवाद साधताना, अपार्टमेंट स्वच्छ करण्यासाठी कोणते साधन चांगले काम करते आणि कोणते उपकरण खरेदी करणे योग्य आहे हे आम्ही अनेकदा ऐकतो. परंतु काही ठिकाणी आपण घरगुती रसायनांच्या रचनेबद्दल, या उत्पादनांच्या गुणवत्तेबद्दल आणि घरगुती रसायनांचा आपल्यावर आणि आपल्या प्रियजनांवर काय परिणाम होईल याबद्दल ऐकू.

बर्‍याचदा लोकांना शंका देखील नसते की आतापर्यंत तयार केलेल्या धोकादायक विषारी द्रव्यांचा एक प्रचंड प्रमाण आपल्या घरात थेट स्थित आहे: स्वयंपाकघरात, बाथरूममध्ये, खोल्यांमध्ये. या लेखाचा उद्देश तुम्हाला घाबरवण्याचा नाही, तर तुम्हाला घरगुती रसायनांच्या हानिकारक प्रभावांची जाणीव करून देणे आणि तुमच्यासाठी, तुमच्या कुटुंबासाठी आणि तुमच्या पाळीव प्राण्यांसाठी स्वच्छ आणि निरोगी घर तयार करणे हा आहे.

घरगुती रसायनांची सुरक्षा आणि गुणवत्ता

घरगुती रसायने खरेदी करताना, सर्वप्रथम, आपण स्वतः निर्मात्याकडे लक्ष दिले पाहिजे. ज्या कंपन्यांची उत्पादने प्रमाणित केली गेली आहेत, आरोग्य आणि पर्यावरणासाठी जबाबदार असलेल्या संस्थांनी मान्यता दिली आहे अशा कंपन्यांकडून उत्पादने खरेदी करणे चांगले आहे. तसेच, कंपनीने त्याच्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेची साक्ष देण्यासाठी एक वर्षापेक्षा जास्त काळ बाजारात असणे आवश्यक आहे. स्वच्छता उत्पादनांमध्ये नैसर्गिक घटक असल्यास ते चांगले आहे. आपल्या हातातून उत्पादने खरेदी न करण्याचा प्रयत्न करा, जे बनावटीपासून स्वतःचे लक्षणीय संरक्षण करेल.

घरगुती रसायनांच्या सुरक्षेसाठी, ज्या कंपन्या त्यांच्या उत्पादनांना पर्यावरणास अनुकूल, बिनविषारी, सुरक्षित आणि निरुपद्रवी म्हणतात त्या यासाठी अधिक जबाबदार आहेत. हे बहुतांशी खरे आहे, कारण अशा उत्पादनांचे उत्पादन करणार्‍या कंपन्या त्यांच्या वापरामुळे कोणत्याही खरेदीदाराला इजा झाल्यास कायद्यानुसार जबाबदार असतात.

खरेदी केलेल्या घरगुती रसायनांची रचना वाचण्याचा सल्ला दिला जातो. रचनामध्ये रासायनिक घटक असू शकतात ज्यामुळे शरीराला मोठी हानी होऊ शकते. यापैकी बहुतेक पदार्थांवर युरोपियन देशांमध्ये बंदी घालण्यात आली आहे, परंतु आमच्या शेल्फवर हे पदार्थ अजूनही उत्पादनांच्या रचनेत आहेत.

खालील उत्पादने टाळा:

क्लोरीन

क्लोरीन धोकादायक आहे हे फार पूर्वीपासून ज्ञात आहे. हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या रोगांना कारणीभूत ठरते, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तदाब, विविध ऍलर्जीक प्रतिक्रियांच्या घटनेत योगदान देते. क्लोरीन मानवी शरीरातील प्रथिने नष्ट करते, मानवी केस आणि त्वचेवर विपरित परिणाम करते आणि कर्करोगाचा धोका वाढवते. जरी घरगुती रसायनांमध्ये क्लोरीन कमी प्रमाणात समाविष्ट आहे, तरीही प्रत्येक वेळी जेव्हा ती उत्पादने वापरली जातात तेव्हा ते हानी पोहोचवते आणि ही उत्पादने वापरली जात नसतानाही, क्लोरीन अदृश्य होते आणि जवळचा प्रत्येकजण सतत श्वास घेतो.

फॉस्फेट्स

फॉस्फेट देखील मानवी शरीराला खूप नुकसान करतात, कालांतराने हे होऊ शकते विविध रोगआणि विकास कर्करोगाच्या पेशी. त्यांच्यावर 10 वर्षांपासून जगभरातील अनेक देशांमध्ये बंदी घालण्यात आली आहे. सध्या, जर्मनी, इटली, ऑस्ट्रिया, नॉर्वे, स्वित्झर्लंड आणि नेदरलँड्समध्ये फक्त फॉस्फेट-मुक्त पावडर धुतले जातात. बेल्जियममध्ये, 80% पेक्षा जास्त पावडर फॉस्फेट-मुक्त आहेत, डेन्मार्कमध्ये - 54%, फिनलंड आणि स्वीडन - 40%, फ्रान्स - 30%, ग्रेट ब्रिटन आणि स्पेन - 25%, ग्रीस आणि पोर्तुगाल - 15%. जपानमध्ये, 1986 पर्यंत, वॉशिंग पावडरमध्ये फॉस्फेट अजिबात नव्हते. कोरिया प्रजासत्ताक, तैवान, हाँगकाँग, थायलंड आणि दक्षिण आफ्रिकेत डिटर्जंटमधील फॉस्फेटवर बंदी घालण्याचे कायदे आहेत. यूएस मध्ये, अशा बंदी सर्व राज्यांच्या एक तृतीयांश पेक्षा जास्त व्यापतात.

एनिओनिक सर्फॅक्टंट्स

त्यांना ए-सर्फॅक्टंट असेही संबोधले जाते. हे सर्फॅक्टंट्सपैकी सर्वात आक्रमक आहेत. ते रोगप्रतिकारक विकार, ऍलर्जी, मेंदू, यकृत, मूत्रपिंड, फुफ्फुसांचे नुकसान करतात. सर्वात वाईट गोष्ट अशी आहे की सर्फॅक्टंट्स अवयवांमध्ये जमा होण्यास सक्षम असतात आणि हे फॉस्फेट्सद्वारे सुलभ होते, कारण ते त्वचेद्वारे सर्फॅक्टंट्सचा प्रवेश वाढवतात आणि ऊतक तंतूंवर या पदार्थांच्या संचयनास हातभार लावतात. गरम पाण्यात 10 धुवा सुद्धा पूर्णपणे केमिकलमुक्त नसतात. लोकरीचे, अर्ध लोकरीचे आणि कापूसचे कापड (मुलांचे!) पदार्थ सर्वात मजबूत ठेवतात. सर्फॅक्टंट्सची असुरक्षित एकाग्रता चार दिवसांपर्यंत टिकून राहते. यामुळे शरीरातच सतत नशेचे लक्ष केंद्रित होते.

डिशवॉशिंग द्रव

घरगुती रसायनांच्या सर्वात धोकादायक प्रकारांपैकी एक म्हणजे डिशवॉशिंग डिटर्जंट्स. ते विशेषतः विषारी नसतात, परंतु सतत "स्वच्छ" प्लेट्समधून अन्न मिळवतात. हे बर्याच काळापासून सिद्ध झाले आहे की भांडी धुताना ते धुणे कठीण आहे, जरी आपण वाहत्या पाण्याने बर्‍याच वेळा भांडी धुतलो तरीही. पुढच्या वेळी जेव्हा आपण या डिशमधून खातो तेव्हा डिशेसवरील रसायनांसह अन्न थेट आपल्या शरीरात प्रवेश करते.

कमी रसायने वापरण्याचा प्रयत्न करा आणि अधिक नैसर्गिक साधने - सोडा, मोहरी आणि इतर साधन जे शरीराला हानी पोहोचवत नाहीत. आणि जर तुम्हाला खरोखर करायचे असेल तर, डिटर्जंटला एक ते दोन या प्रमाणात पाण्याने पातळ करा. दुसर्‍या कंटेनरमधून अर्धा डिटर्जंट घाला आणि उरलेले अर्धे पाण्याने पातळ करा. हे दोन्ही बचत आहे (उपभोग अर्धा जास्त आहे) आणि कमी नुकसान आहे, आणि भांडी देखील चांगले धुतले जातात. याव्यतिरिक्त, टॅपखालील भांडी स्वच्छ धुण्याऐवजी अधिक नख धुवा. हे तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला कमी रसायने खाण्यास मदत करेल.

एअर फ्रेशनर्स

या प्रकारचे घरगुती रसायने कुचकामी आहेत, कारण ते खराब वासाचे कारण काढून टाकत नाही, परंतु ते फक्त काही काळ लपवते, अप्रिय वासाच्या जागी हानिकारक हवेने बदलते. बर्याचदा वासाचे कारण काढून टाकणे आवश्यक असते - अपार्टमेंट स्वच्छ ठेवण्यासाठी किंवा खोलीत हवेशीर करण्यासाठी, आणि नंतर एअर फ्रेशनर वापरण्याची आवश्यकता नाही. अपार्टमेंटमध्ये एक आनंददायी वास तयार करण्यासाठी आपण अधिक नैसर्गिक उत्पादने देखील वापरू शकता - फुले, सुगंधी काड्या, आवश्यक तेले, संत्र्याची साले, शंकूच्या आकाराचे फांद्या इ.

एअर फ्रेशनर उत्पादक एअर फ्रेशनरचा सुगंध शक्य तितक्या काळ हवेत ठेवण्यासाठी संघर्ष करतात. यामुळे शरीराला मोठी हानी होते, कारण या सर्व वेळी आपण हा एअर फ्रेशनर श्वास घेतो आणि फुफ्फुसातून आपल्या शरीरात विष टाकतो.

ऍरोसॉल्सचे हानिकारक प्रभाव ऍलर्जीक रोग असलेल्या लोकांना तसेच लहान मुलांसाठी चांगले ओळखले जातात. परंतु जरी तुमचे शरीर तुम्ही दूषित हवेचा श्वास घेत असल्याचे संकेत देत नसले तरीही याचा अर्थ असा नाही की ते तुमचे नुकसान करत नाहीत. परिणाम तुम्हाला लगेच कळणार नाही इतकेच, पण कालांतराने डोकेदुखी, कोरडा घसा, कोरडा खोकला, लालसरपणा आणि विविध ऍलर्जीक प्रतिक्रियाजीव

कारणापासून मुक्त होण्यासाठी अप्रिय गंध, सर्व प्रथम, आपल्याला नियमितपणे अपार्टमेंट स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, नियमितपणे हवा द्या, शौचालयाचा दरवाजा घट्ट बंद करा आणि तेथे वायुवीजन स्थापित करा. अपार्टमेंटमध्ये नेहमी स्वच्छ आणि ताजी हवा असणे हे सहसा पुरेसे असते.

वॉशिंग पावडर

सर्व वॉशिंग पावडर खूप सक्रिय आहेत डिटर्जंट. लहान मुलांसाठी आणि हायपोअलर्जेनिक पावडर देखील आरोग्यासाठी घातक असतात. कोणतेही डिटर्जंट अत्यंत काळजीपूर्वक हाताळले पाहिजे.

तुम्ही तुमचे कपडे कितीही काळजीपूर्वक धुवावेत, तरीही काही पावडर फॅब्रिकमध्ये राहते आणि ताजे कपडे घातल्याने शरीर पावडरशी संपर्क साधते, जे त्वचेच्या छिद्रांद्वारे आपल्या शरीरात प्रवेश करते. संवेदनशील लोकांना आणि विशेषत: लहान मुलांना लगेच त्वचेवर खाज सुटणे किंवा लालसरपणा जाणवतो. म्हणून, प्रत्येक वॉशसह सेट केले पाहिजे वॉशिंग मशीनअतिरिक्त स्वच्छ धुवा मोड.

वॉशिंग पावडर अन्न, भांडी, मुलांच्या खेळण्यांपासून दूर ठेवली पाहिजे. पावडर ओतणे अत्यंत सावध असणे आवश्यक आहे, अन्यथा पावडरची धूळ आपल्या फुफ्फुसात येऊ शकते.

मशिन वॉशिंग दरम्यान बाथरूमचे दार उघडणे आणि स्वतः दुसर्या खोलीत जाण्याचा सल्ला दिला जातो, जेणेकरून पावडरमध्ये असलेले हानिकारक पदार्थ फुफ्फुसात जातील. वॉशिंग केल्यानंतर अपार्टमेंटला हवेशीर करण्याचा सल्ला दिला जातो.

वॉशिंग पावडरचा संपर्क टाळण्यासाठी, हात धुणे टाळले पाहिजे. जर तुम्हाला अजूनही तुमचे हात धुवायचे असतील, तर तुम्ही ते विशेष ग्लोव्हजमध्ये करावे आणि धुतल्यानंतर तुमचे हात चांगले धुवावेत.

कीटक नियंत्रण उत्पादने

लोक कीटकनाशके वापरतात कारण ते अपार्टमेंटमधील अवांछित कीटकांना प्रभावीपणे मारतात. परंतु समस्या अशी आहे की त्यांच्या वापरानंतर, हानिकारक पदार्थ अपार्टमेंटमध्ये राहतात, ज्यापासून मुले आणि पाळीव प्राणी विशेषतः त्रास देतात.

इतर रसायनांप्रमाणे, जवळजवळ प्रत्येक कीटकनाशक वापरासाठी अनेक गैर-विषारी द्रावण आहेत. अन्न रिसेल करण्यायोग्य कंटेनरमध्ये ठेवा. माऊसट्रॅप्स, फ्लायट्रॅप्स (अॅडझिव्ह पेपर) आणि झुरळ सापळे हे सर्व घरातील कीटकांसाठी प्रभावी आहेत. मोक्याच्या ठिकाणी (स्वयंपाकघराच्या फर्निचरच्या मागे भिंतीजवळ, भिंतीजवळ) विखुरलेले बोरिक ऍसिड आणि मिरपूड देखील प्रभावी आहेत. देवदाराचे तुकडे आणि औषधी वनस्पतींच्या पिशव्या (जसे की वर्मवुड) कॅबिनेटमधील पतंगांना दूर करतात.

शेवटी, आपल्या सभोवतालच्या जगावर घरगुती रसायनांच्या प्रभावाबद्दल

आज वापरलेली जवळजवळ सर्व घरगुती रसायने निसर्गात मोडत नाहीत. याचा अर्थ असा की आज नाल्यात धुतलेले कपडे धुण्याचे डिटर्जंट किंवा डिश वॉशिंग डिटर्जंट आपल्या नद्या, समुद्र आणि महासागरांमध्ये पुढील अनेक वर्षे उपस्थित राहण्याची शक्यता आहे. या कारणास्तव, पिण्याच्या पाण्याची गुणवत्ता खालावत आहे, आपल्या ग्रहावरील जलचर रहिवाशांना त्रास होत आहे, पोहण्यासाठी सुरक्षित समुद्रकिनाऱ्यांची संख्या कमी होत आहे आणि सीफूड खाल्ल्यास ते अधिक धोकादायक बनत आहे.

आपल्या आरोग्यासाठी, आपल्या प्रियजनांच्या आणि आपल्या संपूर्ण ग्रहासाठी, शक्य असल्यास घरगुती रसायने कमी धोकादायक अॅनालॉग्ससह बदलणे चांगले आहे - कपडे धुण्याचे साबण, सोडा, व्हिनेगर, पाणी, शेवटी. घरगुती रसायनांचे पर्याय सर्व प्रसंगांसाठी अस्तित्वात आहेत मोठ्या संख्येने, आणि तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही यावरील इतर लेखांद्वारे आणि इंटरनेटवरील इतर साइट्सद्वारे त्यांच्याबद्दल जाणून घेऊ शकता. जर तुम्ही घरगुती रसायनांच्या पर्यायावर स्विच करू शकत नसाल, तर तुम्ही निरुपद्रवी पावडर किंवा द्रव वापरत नसून संभाव्य धोकादायक रसायने वापरत आहात याची किमान जाणीव ठेवा. म्हणून, त्यांच्याशी सावधगिरी बाळगा आणि त्यांना कमी प्रमाणात वापरण्याचा प्रयत्न करा.

वैद्यकीय आणि जैविक दृष्टिकोनातून, शहरी वातावरणातील पर्यावरणीय घटकांचा खालील प्रवृत्तींवर सर्वाधिक प्रभाव पडतो:

• - प्रवेग प्रक्रिया;
• - biorhythms उल्लंघन;
• - लोकसंख्येची ऍलर्जी;
• - ऑन्कोलॉजिकल विकृती आणि मृत्यूची वाढ;
• - जास्त वजन असलेल्या लोकांच्या प्रमाणात वाढ;
• - अनुशेष शारीरिक वयकॅलेंडर पासून;
• - पॅथॉलॉजीच्या अनेक प्रकारांचे "कायाकल्प";
• - जीवनाच्या संघटनेतील जैविक प्रवृत्ती इ.

प्रवेग? विशिष्ट जैविक प्रमाणाच्या तुलनेत वैयक्तिक अवयव किंवा शरीराच्या काही भागांच्या विकासाचा हा प्रवेग आहे. आमच्या बाबतीत? हे शरीराच्या आकारमानात वाढ आणि पूर्वीच्या तारुण्यवस्थेकडे वेळेत लक्षणीय बदल आहे.

शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की हे प्रजातींच्या जीवनात एक उत्क्रांतीवादी संक्रमण आहे, जी राहणीमान सुधारण्यामुळे होते: चांगले अन्न, ज्याने अन्न संसाधनांचा मर्यादित प्रभाव "काढून टाकला", ज्यामुळे निवड प्रक्रियांना उत्तेजन मिळाले ज्यामुळे प्रवेग वाढला.

जैविक लय? जैविक प्रणालींच्या कार्यांचे नियमन करण्यासाठी सर्वात महत्वाची यंत्रणा, जी एक नियम म्हणून, अजैविक घटकांच्या प्रभावाखाली तयार झाली होती, शहरी जीवनात त्याचे उल्लंघन केले जाऊ शकते.

हे प्रामुख्याने सर्कॅडियन लयांवर लागू होते: नवीन पर्यावरणीय घटकइलेक्ट्रिक लाइटिंगचा वापर होता, ज्याने दिवसाच्या प्रकाशाचे तास वाढवले. यावर डिसिंक्रोनोसिस अधिरोपित केले जाते, मागील सर्व बायोरिदम्सचे अव्यवस्थितीकरण होते आणि नवीन लयबद्ध स्टिरिओटाइपमध्ये संक्रमण होते, ज्यामुळे मानवांमध्ये आणि शहराच्या बायोटाच्या सर्व प्रतिनिधींमध्ये रोग होतात, ज्यामध्ये फोटोपीरियड विस्कळीत होतो.

लोकसंख्येची ऍलर्जी? शहरी वातावरणातील लोकांच्या पॅथॉलॉजीच्या बदललेल्या संरचनेतील मुख्य नवीन वैशिष्ट्यांपैकी एक.

ऍलर्जी? विकृत संवेदनशीलता किंवा शरीराची एखाद्या विशिष्ट पदार्थाची प्रतिक्रिया, तथाकथित ऍलर्जीन (साधे आणि जटिल खनिज आणि सेंद्रिय पदार्थ).

ऍलर्जी शरीरासाठी बाह्य आहे का? exoallergens आणि अंतर्गत? ऑटोलर्जिन एक्सो-एलर्जिन संसर्गजन्य असू शकतात? रोगजनक आणि रोग नसलेले सूक्ष्मजंतू, विषाणू इ. आणि गैर-संसर्गजन्य? घराची धूळ, प्राण्यांचे केस, वनस्पतींचे परागकण, औषधे, इतर रसायने? गॅसोलीन, क्लोरामाइन इ., तसेच मांस, भाज्या, फळे, बेरी, दूध इ.

ऑटोलर्जिन? हे खराब झालेले अवयव (हृदय, यकृत) च्या ऊतींचे तुकडे आहेत, तसेच बर्न्स, रेडिएशन एक्सपोजर, फ्रॉस्टबाइट इत्यादीमुळे खराब झालेल्या ऊती आहेत.

कारण ऍलर्जीक रोग(ब्रोन्कियल दमा, अर्टिकेरिया, ड्रग ऍलर्जी, संधिवात, ल्युपस एरिथेमॅटोसस इ.)? मानवी रोगप्रतिकारक शक्तीचे उल्लंघन करून, जे उत्क्रांतीच्या परिणामी, नैसर्गिक वातावरणाशी समतोल राखत होते.

शहरी वातावरण प्रबळ घटकांमध्ये तीव्र बदल आणि पूर्णपणे नवीन पदार्थांच्या उदयाने वैशिष्ट्यीकृत आहे का? प्रदूषक, ज्याचा दबाव मानवी रोगप्रतिकारक शक्तीने यापूर्वी अनुभवला नाही.

म्हणून, शरीराकडून जास्त प्रतिकार न करता ऍलर्जी होऊ शकते आणि ती अजिबात प्रतिरोधक होईल अशी अपेक्षा करणे कठीण आहे.

कर्करोगाची विकृती आणि मृत्युदर? दिलेल्या शहरातील किंवा, उदाहरणार्थ, रेडिएशनने दूषित शहरातील समस्यांपैकी एक सर्वात सूचक वैद्यकीय ट्रेंड ग्रामीण भाग. हे आजार ट्यूमरमुळे होतात.

ट्यूमर (ग्रीक "ऑनकोस") - निओप्लाझम, ऊतींचे अत्यधिक पॅथॉलॉजिकल वाढ. ते सौम्य असू शकतात का? सभोवतालच्या ऊतींचे घनरूप किंवा दूर ढकलणे, आणि घातक? आसपासच्या ऊतींमध्ये वाढणे आणि त्यांचा नाश करणे.

रक्तवाहिन्या नष्ट करून, ते रक्तप्रवाहात प्रवेश करतात आणि संपूर्ण शरीरात पसरतात, तथाकथित मेटास्टेसेस तयार करतात. सौम्य ट्यूमरमेटास्टेसेस तयार होत नाहीत.

घातक ट्यूमरचा विकास, म्हणजे. कर्करोग, विशिष्ट पदार्थांच्या दीर्घकाळ संपर्कामुळे होऊ शकतो: फुफ्फुसाचा कर्करोग? युरेनियम खाणीतील खाण कामगार, त्वचेचा कर्करोग? चिमणी स्वीप इ. हा रोग कार्सिनोजेन नावाच्या विशिष्ट पदार्थांमुळे होतो.

कार्सिनोजेनिक पदार्थ (ग्रीक: "कर्करोगास कारणीभूत") किंवा फक्त कार्सिनोजेन्स ही रासायनिक संयुगे आहेत जी शरीरात घातक आणि सौम्य निओप्लाझम्सच्या संपर्कात आल्यावर होऊ शकतात. शेकडो ज्ञात आहेत. त्यांच्या कृतीच्या स्वरूपानुसार, ते तीन गटांमध्ये विभागले गेले आहेत:

• 1) स्थानिक कारवाई;
• 2) ऑर्गेनोट्रॉपिक, म्हणजे. काही अवयवांवर परिणाम करणे;
• 3) अनेक क्रिया, ज्यामुळे वेगवेगळ्या अवयवांमध्ये ट्यूमर होतात.

कार्सिनोजेन्समध्ये अनेक चक्रीय हायड्रोकार्बन्स, नायट्रोजन रंग आणि क्षारीय संयुगे समाविष्ट असतात. ते औद्योगिक उत्सर्जनामुळे प्रदूषित हवेत आढळतात तंबाखूचा धूर, कोळसा डांबर आणि काजळी. अनेक कार्सिनोजेनिक पदार्थांचा शरीरावर म्युटेजेनिक प्रभाव असतो.

कार्सिनोजेनिक पदार्थांव्यतिरिक्त, ट्यूमर ट्यूमर निर्माण करणार्या विषाणूंमुळे देखील होतात, तसेच काही विकिरणांच्या कृतीमुळे? अल्ट्राव्हायोलेट, क्ष-किरण, किरणोत्सर्गी, इ.

मानव आणि प्राणी व्यतिरिक्त, ट्यूमर वनस्पतींवर देखील परिणाम करतात. ते बुरशी, जीवाणू, विषाणू, कीटक, कमी तापमान. ते वनस्पतींच्या सर्व भागांवर आणि अवयवांवर तयार होतात. रूट सिस्टमच्या कर्करोगामुळे त्यांचा अकाली मृत्यू होतो.

आर्थिकदृष्ट्या विकसित देशांमध्ये कर्करोगामुळे होणाऱ्या मृत्यूचे प्रमाण दुसऱ्या क्रमांकावर आहे. परंतु सर्व कर्करोग एकाच भागात आढळतातच असे नाही. कर्करोगाचे काही प्रकार काही विशिष्ट परिस्थितींशी संबंधित असल्याचे ओळखले जाते, उदाहरणार्थ, त्वचेचा कर्करोग गरम देशांमध्ये अधिक सामान्य आहे, जेथे अतिनील किरणोत्सर्गाचे प्रमाण जास्त आहे.

परंतु एखाद्या व्यक्तीमध्ये विशिष्ट स्थानिकीकरणाच्या कर्करोगाच्या घटना त्याच्या जीवनातील बदलांवर अवलंबून बदलू शकतात.

जर एखादी व्यक्ती अशा ठिकाणी गेली असेल जिथे हा फॉर्म दुर्मिळ आहे, तर कर्करोगाच्या या विशिष्ट स्वरूपाचा करार होण्याचा धोका कमी होतो आणि त्यानुसार, उलट.

अशा प्रकारे, कर्करोग आणि पर्यावरणीय परिस्थिती यांच्यातील संबंध स्पष्टपणे ठळकपणे दर्शविला जातो, म्हणजे. शहरी वातावरणासह पर्यावरणाची गुणवत्ता.

प्रदूषित वातावरणाच्या प्रदर्शनाच्या परिणामी, तसेच तांत्रिक प्रक्रिया किंवा स्टोरेज परिस्थितीचे उल्लंघन झाल्यास, विषारी पदार्थ अन्न उत्पादनांमध्ये दिसू शकतात. त्यांना प्रदूषक म्हणतात. यामध्ये विषारी घटकांचा समावेश आहे. FAO (UN फूड ऑर्गनायझेशन) आणि WHO (वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन) यांच्या संयुक्त कमिशनद्वारे "कोडेक्स एलिमेंटेरियस" नावाच्या दस्तऐवजात ते अन्न उत्पादनांच्या आंतरराष्ट्रीय आवश्यकतांमध्ये सूचित केले आहेत. या दस्तऐवजानुसार, अन्न स्वच्छता नियंत्रणात सर्वात महत्वाचे म्हणजे आठ घटक आहेत - पारा, शिसे, कॅडमियम, आर्सेनिक, तांबे, जस्त, कथील आणि लोह. आपल्या देशात, या यादीमध्ये निकेल, क्रोमियम, सेलेनियम, अॅल्युमिनियम, फ्लोरिन आणि आयोडीन देखील समाविष्ट आहेत. बुध, शिसे आणि कॅडमियम सर्व सूचीबद्ध घटकांमध्ये सर्वात मोठा धोका दर्शवतात.

दरम्यान रासायनिक घटकांचे संचय अंतर्गत अवयवमाणूस विकासाकडे नेतो विविध रोग. मानवी शरीरात सर्वात जास्त जमा होणाऱ्या घटकांपैकी:

• - कॅडमियम, क्रोमियम - मूत्रपिंडात,
• - तांबे - गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये,
• - पारा - मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये,
• - जस्त - पोटात, मोटर उपकरणे,
• - आर्सेनिक - मूत्रपिंड, यकृत, फुफ्फुस, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली,
• - सेलेनियम - आतडे, यकृत, मूत्रपिंड,
• - बेरिलियम - हेमॅटोपोइसिसच्या अवयवांमध्ये, मज्जासंस्था.

बुध Hg (हायड्रॅजिरम - द्रव चांदी) त्याच्या गुणधर्मांमध्ये इतर धातूंपेक्षा झपाट्याने भिन्न आहे: सामान्य परिस्थितीत, पारा द्रव स्थितीत असतो, ऑक्सिजनसाठी खूप कमकुवत आत्मीयता असते आणि हायड्रॉक्साइड तयार करत नाही. हे अत्यंत विषारी, संचयी (म्हणजे शरीरात जमा होण्यास सक्षम) विष आहे. हे हेमेटोपोएटिक, एंजाइमॅटिक, मज्जासंस्था आणि मूत्रपिंडांवर परिणाम करते. काही सेंद्रिय संयुगे सर्वात विषारी असतात, विशेषतः मिथाइलमर्क्युरी. पारा हा एक घटक आहे जो पर्यावरण आणि सजीवांमध्ये सतत उपस्थित असतो, मानवी शरीरात त्याची सामग्री 13 मिलीग्राम आहे.

FAO आणि WHO च्या संयुक्त आयोगाच्या कोडेक्स समितीने एकूण पाराच्या उपस्थितीचा साप्ताहिक सुरक्षित डोस स्थापित केला - 5 µg, म्हणजे. प्रत्येक किलोग्रॅम वस्तुमानासाठी ग्रॅमचा (!) पाच दशलक्षांश भाग मानवी शरीर. परवानगीयोग्य एकाग्रताहवेतील धातूचा पारा - 0.0001 mg प्रति लिटर. मिथाइलमर्क्युरीसाठी, त्याचा वाटा आणखी लहान आहे - शरीराच्या वजनाच्या फक्त 3.3 µg/kg. पाऱ्याचे मेथाइलेटेड स्वरूप, चरबीमध्ये जास्त विद्राव्यतेमुळे, जैविक झिल्लीतून अजैविक पारा पेक्षा अधिक वेगाने जाते. उदाहरणार्थ, मिथाइलेटेड पारा अधिक सहजपणे प्लेसेंटा ओलांडतो, परिणामी विकासशील भ्रूण आणि गर्भावर परिणाम होतो. नवजात बालकांच्या रक्तात मिथाइलमर्क्युरीची उच्च सांद्रता आढळून आली, तर मातेच्या रक्तातील पाराची सामग्री सामान्य होती.

वातावरणातून शरीरात प्रवेश केल्यावर, पारा अवयव आणि उपसेल्युलर संरचनांमध्ये वितरीत केला जातो. शरीरात, पारा संयुगे आत प्रवेश करतात विविध संस्थाआणि ऊती, परंतु बहुतेक ते रक्त, यकृत, मूत्रपिंड आणि मेंदूमध्ये आढळतात. पेशींमध्ये पाराचे असमान वितरण दिसून येते: 54% विद्रव्य अंशामध्ये, 30% अणु अंशामध्ये, 11% माइटोकॉन्ड्रियल अंशामध्ये आणि 6% मायक्रोसोमल अंशामध्ये जमा होते.

रक्तातील लाल रक्तपेशींची संख्या कमी होते, यकृत आणि मूत्रपिंडात डीजनरेटिव्ह बदल विकसित होतात. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये मजबूत दाहक प्रक्रिया होतात. पारा संयुगांसह तीव्र विषबाधामध्ये, तोंडात एक वैशिष्ट्यपूर्ण धातूची चव, लाळ, हिरड्या, दात, ओटीपोटात वेदना, द्रव स्त्रावरक्त असलेल्या पोटातून. भविष्यात, मूत्रपिंडाच्या नुकसानीमुळे, लघवी पूर्णपणे बंद होते, शरीरात हानिकारक पदार्थ जमा होतात, एक गंभीर स्थिती वाढवते, ज्यामुळे 5-6 दिवसात मृत्यू होतो आणि काहीवेळा त्यापूर्वीही.

पारा शरीरातून बाहेर टाकला जातो वेगळा मार्ग, परंतु खूप हळू: गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टद्वारे (18-20%), मूत्रपिंडांद्वारे (40%), लाळ ग्रंथी(20-25%) इ.

काही शक्तिशाली पारा संयुगे - ग्रॅनोसन, मर्क्युरन आणि इतर - बराच वेळजंतुनाशक म्हणून वापरले जाते, उदाहरणार्थ, बियाणे ड्रेसिंगसाठी. मर्क्युरी क्लोराईड (II) HgCI2, किंवा sublimate, वैद्यकीय उपकरणे, प्रयोगशाळेतील काचेच्या वस्तू, त्वचेच्या पृष्ठभागाच्या निर्जंतुकीकरणासाठी वापरला गेला. स्वाभाविकच, या प्रकरणात, शरीरात त्याच्या अंतर्ग्रहणाची प्रकरणे वगळण्यात आली नाहीत. 1:1000 ते 1:5000 पर्यंत एकाग्रतेसह सोल्यूशन्स वापरण्यात आले. तथापि, उदात्तता, अगदी कमी सांद्रतेमध्येही, अत्यंत विषारी आहे, प्राण्यांच्या ऊतींवर हानिकारक प्रभाव पाडते आणि क्षरण करणारे गुणधर्म आहेत. आता निर्जंतुकीकरणासाठी उदात्तीकरणाचा वापर कठोरपणे मर्यादित आहे. काही सेंद्रिय पारा संयुगे अधिक प्रभावी आणि कमी विषारी असल्याचे सिद्ध झाले आहे. बाह्य वापरासाठी, उदाहरणार्थ, फिनाइलमर्क्युरी नायट्रेट आणि पारा अमीडोक्लोराइडची शिफारस केली जाते. नंतरचे जखमा आणि बुरशीजन्य त्वचेच्या जखमांच्या उपचारांमध्ये 10% मलमच्या स्वरूपात वापरले जाते. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की पाराच्या कोणत्याही तयारीच्या वापरासाठी सुरक्षा नियमांचे कठोर पालन करणे आवश्यक आहे, कारण पारा शरीरात आणि त्वचेद्वारे आत प्रवेश करू शकतो.

आघाडीपीबी हे वातावरणातील सर्वात सामान्य विषारी घटकांपैकी एक आहे, आणि म्हणूनच मानवी शरीरावर त्याच्या अतिरेकी प्रभावाचा तपशीलवार अभ्यास केला गेला आहे.

अनेक उद्योगांमध्ये लीड अपरिहार्य आहे. ऑटोमोबाईलसाठी बॅटरीचे उत्पादन, छपाईमध्ये लीड-युक्त मिश्र धातुंचा वापर, केबल्सचे उत्पादन आणि इतर अनेक उद्योग या घटकाचे ग्राहक आहेत. या उद्योगांमध्ये काम करणार्‍या लोकांना व्यावसायिक शिसे विषबाधा प्रामुख्याने इनहेलेशनद्वारे होते. तीव्र विषबाधाची प्रकरणे आता दुर्मिळ आहेत.

सह हवा श्वास घेताना तीव्र विषबाधा दिसून येते उच्च सामग्रीशिसे (उदाहरणार्थ, एक्झॉस्ट गॅसेस), तसेच जेव्हा अन्न आणि पिण्याच्या पाण्यासोबत शिसेची कमी प्रमाणात जास्त वेळ घेतली जाते. तीव्र विषबाधामध्ये, सामान्य अशक्तपणा, फिकटपणा लक्षात घेतला जातो. त्वचा, ओटीपोटात दुखणे, हिरड्यांच्या कडांवर "लीड बॉर्डर", अशक्तपणा, बिघडलेले मुत्र कार्य. त्यातही घट झाली मानसिक क्षमता, आक्रमक वर्तन आणि इतर लक्षणे. हे स्थापित केले गेले आहे की प्रतिदिन 1-8 मिलीग्राम शिसेच्या सेवनाने तीव्र नशा होतो.

शिसे, पाराप्रमाणे, संचयी गुणधर्म आहेत. शोषलेले शिसे रक्त आणि शरीरातील इतर द्रवांमध्ये आढळते आणि अघुलनशील ट्रायबॅसिक फॉस्फेट म्हणून हाडांमध्ये जमा होते. शिसे, अघुलनशील संयुगाच्या स्वरूपात हाडांमध्ये जमा होते, त्याचा थेट विषारी परिणाम होत नाही. तथापि, विशिष्ट परिस्थितींच्या प्रभावाखाली, हाडांमधील त्याचे साठे फिरतात, शिसे रक्तात जाते आणि तीव्र स्वरूपात देखील विषबाधा होऊ शकते. लीड मोबिलायझेशन घटकांचा समावेश होतो अतिआम्लता, अन्नात कॅल्शियमची कमतरता, दारूचा गैरवापर. जे सांगितले गेले आहे त्या प्रकाशात, आपल्यापैकी बरेच जण शिशाचे वाहक आहेत आणि केवळ शरीराचे योग्य कार्य, तर्कसंगत आहार, विषबाधा रोखण्याची शक्यता आहे.

द्वारे शरीरातून शिसे बाहेर टाकले जाते पाचक मुलूखआणि मूत्रपिंड, लघवीमध्ये शिशाची उच्च पातळी (0.05 mg/l पेक्षा जास्त) हे शिशाच्या विषबाधाचे एक सूचक आहे. महिलांच्या दुधासह शिसे विसर्जनाची स्थापना.

युनायटेड स्टेट्समध्ये केलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की मुलांना विशेषतः शिशाच्या विषबाधाचा धोका जास्त असतो लहान वय. हे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे की मुलाचे शरीर अन्नातून शोषलेले 40% शिसे शोषून घेते, तर प्रौढ व्यक्तीचे शरीर केवळ 5 ते 10% शोषते.

FAO/WHO तज्ञ समितीने स्थापित केले आहे की मानवांसाठी स्वीकार्य साप्ताहिक शिसेचे सेवन 3 mg आहे. हे प्रौढ विषारीपणाच्या डेटावर आधारित आहे आणि आहारातील शिशाच्या फक्त 10% शोषले जाते या गृहीतकावर आधारित आहे. च्या पदवीपासून स्थापित मूल्य अर्भक आणि लहान मुलांना लागू होत नाही नकारात्मक प्रभावयावर नेतृत्व करा वयोगट. हवेतील शिशासाठी MPC, पाराप्रमाणे, 0.003 mg/m 3 आहे.

कॅडमियम सीडी हा उच्च विषारीपणाचा घटक आहे. काही विशिष्ट परिस्थितींमध्ये, मातीमध्ये उच्च गतिशीलता असलेले कॅडमियम आयन सहजपणे वनस्पतींमध्ये जातात, त्यांच्यामध्ये जमा होतात आणि नंतर प्राणी आणि मानवांच्या शरीरात प्रवेश करतात.

संस्थेच्या विविध स्तरावरील प्राण्यांवर केलेल्या अभ्यासात - सूक्ष्मजीवांपासून ते सस्तन प्राण्यांपर्यंत - असे दिसून आले आहे की कॅडमियम क्षारांमध्ये उत्परिवर्ती आणि कार्सिनोजेनिक गुणधर्म असतात आणि संभाव्य अनुवांशिक धोका निर्माण करतात.

कॅडमियम शरीराच्या जीवनासाठी महत्त्वपूर्ण असलेल्या अनेक एन्झाईम्सचे कार्य अवरोधित करते. याव्यतिरिक्त, ते यकृत, मूत्रपिंड, स्वादुपिंड प्रभावित करते, एम्फिसीमा किंवा फुफ्फुसाचा कर्करोग देखील होऊ शकतो. कॅडमियमची हानीकारकता त्याच्या अपवादात्मक संचयी स्वरूपामुळे वाढते. या संदर्भात, येणार्या घटकाच्या थोड्या प्रमाणात देखील, मूत्रपिंड किंवा यकृतातील त्याची सामग्री थोड्या वेळाने धोकादायक एकाग्रतेपर्यंत पोहोचू शकते. कॅडमियम खराबपणे उत्सर्जित होते आणि शरीरात 50 ते 75% प्रमाणात घेतले जाते.

कॅडमियम विषबाधाचे सर्वात वैशिष्ट्यपूर्ण प्रकटीकरण म्हणजे मूत्रपिंडात अमीनो ऍसिड, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम शोषण्याचे उल्लंघन. कॅडमियमची क्रिया थांबल्यानंतर, मूत्रपिंडात त्याच्या क्रियेमुळे होणारे नुकसान अपरिवर्तनीय राहते.

शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले आहे की मूत्रपिंडातील चयापचय प्रक्रियेच्या उल्लंघनामुळे बदल होऊ शकतो खनिज रचनाहाडे हे लक्षात घ्यावे की कॅडमियमच्या विषारीपणाचा परिणाम अन्न उत्पादनांमध्ये जस्तच्या सामग्रीमुळे होतो. शरीरात झिंकचे पुरेसे सेवन केल्याने, कॅडमियमची विषारीता कमी होते.

कॅडमियमचा आणखी एक शक्तिशाली स्त्रोत म्हणजे इलेक्ट्रोप्लेटिंग दुकाने आणि उद्योगांचे सांडपाणी.

सोल्डरिंग तंत्रज्ञानाचे उल्लंघन, यादृच्छिक सोल्डर किंवा खराब-गुणवत्तेच्या कोटिंग्जचा वापर झाल्यास टिन कंटेनर (ज्याचे भाग सोल्डरिंगद्वारे जोडलेले आहेत) वापरताना कॅनिंग उद्योगात देखील कॅडमियम दिसू शकते.

कॅडमियम माशांच्या यकृतामध्ये खूप लक्षणीय प्रमाणात जमा होऊ शकते. ऑयस्टरमध्ये त्याची उच्च सामग्री देखील स्थापित केली गेली आहे. हे प्राण्यांच्या यकृतामध्ये देखील जमा होऊ शकते...

FAO आणि WHO ने यासाठी सुरक्षित कमाल डोस - 6.7-8.3 mcg/kg सेट केला आहे.

आर्सेनिकनॉन-मेटल्सच्या गटातील एक रासायनिक घटक आहे, जो सर्व प्राणी आणि वनस्पती जीवांमध्ये कमी प्रमाणात आढळतो. आर्सेनिक हे अत्यंत विषारी संचयी विष आहे जे मज्जासंस्थेवर परिणाम करते. आर्सेनिक अन्नासह प्रवेश करते आणि मुख्यतः यकृत, प्लीहा, मूत्रपिंड आणि रक्त (एरिथ्रोसाइट्समध्ये) तसेच केस आणि नखेमध्ये जमा होते.

संशयास्पद आर्सेनिक विषबाधा झाल्यास केस आणि नखे यांचे विश्लेषण करण्यासाठी फॉरेन्सिक औषधामध्ये या वस्तुस्थितीचा वापर केला जातो. आर्सेनिक घाम, मूत्र आणि इतर चयापचय उत्पादनांमध्ये उत्सर्जित होते. प्राणघातक डोस 200 मिलीग्राम आहे. प्रतिदिन 1-5 मिग्रॅ वापरताना तीव्र नशा दिसून येते. तीव्र विषबाधामध्ये, त्याची लक्षणे सामान्यतः 20-30 मिनिटांत दिसून येतात. त्याच वेळी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट अस्वस्थ होणे, जळजळ होणे आणि तोंडात धातूची चव येण्याची स्पष्ट चिन्हे आहेत. एक तीव्र सामान्य आणि ह्रदयाचा कमजोरी आहे, एक तीव्र घटरक्तदाब, चेतना कमी होणे. अनेकदा विषबाधा मृत्यूमध्ये संपते. जर पीडित व्यक्तीला गंभीर स्थितीतून बाहेर काढले जाऊ शकते, तर त्याला मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे नैराश्य आहे, हातपाय दुखणे दुर्बल होते. FAO आणि WHO ने 5 µg/kg शरीराच्या वजनाचा साप्ताहिक सुरक्षित डोस स्थापित केला आहे. अधिक विषारी अजैविक आर्सेनिक यौगिकांसाठी, सर्वसामान्य प्रमाण 2 μg/kg शरीराचे वजन आहे, म्हणजे. 69 किलो वजनाच्या व्यक्तीसाठी दररोज 138 mcg.

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमधून येणारे, आर्सेनिक आणि विविध आर्सेनिक संयुगे शरीराच्या ऊतींद्वारे, विशेषतः यकृताद्वारे त्वरीत शोषले जातात. आर्सेनिकचा विषारी प्रभाव शरीरातील अनेक एंजाइम प्रणालींच्या नाकाबंदीमुळे ऊतींमधील ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियेच्या उल्लंघनाशी संबंधित आहे. आर्सेनिकच्या प्रभावाखाली सर्वात वेगाने चिंताग्रस्त ऊतक नष्ट होते.

बर्याच काळापासून, आर्सेनिकला क्लासिक विष मानले जात असे आणि यामुळे त्याचे एमपीसी सतत घट्ट होत गेले. आर्सेनिकची कमतरता निश्चित करण्यासाठी प्राण्यांवर केलेल्या अनेक वर्षांच्या प्रयोगांमध्ये, हृदयाच्या विफलतेमुळे अचानक मृत्यूची वारंवार प्रकरणे आढळून आली. शिवाय, आर्सेनिकच्या कमतरतेमुळे प्राण्यांची वाढ खुंटते आणि त्यांच्या अंगांचे विकृत रूप होते.

डॉक्टरांना आढळले आहे की कमी प्रमाणात आर्सेनिकचा मानवी शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो: ते रक्त निर्मिती सुधारते, नायट्रोजन आणि फॉस्फरसचे शोषण वाढवते, प्रथिनांचे विघटन मर्यादित करते आणि ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रिया कमकुवत करते. आर्सेनिकचे हे गुणधर्म उपचारात्मक हेतूंसाठी आर्सेनिक तयारीच्या नियुक्तीमध्ये वापरले जातात. अकार्बनिक औषधे (सोडियम आर्सेनेट (III) द्रावण, आर्सेनिक एनहाइड्राइड इ.) थकवा, अशक्तपणा, काहींसाठी लिहून दिली आहेत. त्वचा रोग. दंत प्रॅक्टिसमध्ये, आर्सेनिक एनहाइड्राइड ("पांढरा आर्सेनिक") असलेली पेस्ट वापरली जाते. आर्सेनिकची सेंद्रिय तयारी ताप, मलेरिया आणि इतर अनेक संसर्गजन्य रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरली जाते.

तांबेमानव आणि प्राण्यांच्या सामान्य कार्यासाठी विशिष्ट प्रमाणात Cu आवश्यक आहे. क्लिनिकल सरावाने असे दर्शविले आहे की काही प्रकरणांमध्ये मानवांमध्ये अशक्तपणाची घटना अन्नामध्ये तांब्याच्या कमतरतेशी संबंधित होती. डब्ल्यूएचओच्या मते, प्रौढ व्यक्तीची तांब्याची दैनंदिन गरज शरीराच्या वजनाच्या 2-5 मिलीग्राम किंवा 30 µg/kg वर निर्धारित केली जाते. जास्तीत जास्त स्वीकार्य दैनिक सेवन 50 mcg/kg आहे.

मानवी शरीरात तांब्याचा फक्त एक छोटासा भाग मुक्त आयनांच्या स्वरूपात असतो, तर मुख्य भाग प्रथिनांसह जटिल संयुगेच्या स्वरूपात बांधलेला असतो. तांबे असलेले मुख्य प्रथिने सेरुलोप्लाझमिन आहे. तांबे हा रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये सामील असलेल्या अनेक महत्त्वाच्या एन्झाइमचा भाग आहे - सायटोक्रोम ऑक्सिडेस, अमाइन ऑक्सिडेस इ.

तथापि, जास्त प्रमाणात तांबे विषारी असतात. 50 mcg/kg पेक्षा जास्त असलेले अन्न खाल्ल्यास, तेथे आहेत वैशिष्ट्येविषबाधा - तोंडात धातूची चव, अदम्य उलट्या, ओटीपोटात दुखणे. कमी प्रमाणात घेतल्यास, यकृतामध्ये तांबे जमा होते, ज्यामुळे शरीरात शारीरिक विकार होतात - मळमळ, उलट्या आणि पोटदुखी.

काही तांबे संयुगे अन्न उत्पादनांमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियेसाठी उत्प्रेरकांची भूमिका बजावतात. याव्यतिरिक्त, अनेक तांबे संयुगे जीवनसत्त्वे सी आणि ए नष्ट करतात, ऑर्गनोलेप्टिक वैशिष्ट्ये खराब करतात आणि लिपिड ऑक्सिडेशनच्या विषारी उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये योगदान देतात. प्रख्यात गुणधर्मांमुळे, उत्पादनांमधील तांबेच्या सामग्रीसाठी अनुज्ञेय मानके बहुतेक वेळा विषारी निर्देशकांद्वारे निर्धारित केलेल्या मानकांपेक्षा खाली सेट केली जातात.

जस्त Zn हा घटक आपल्या शरीराला आवश्यक असतो. जस्तची मानवी गरज तांब्यापेक्षा दहापट जास्त असते. हे सिद्ध झाले आहे की जस्त जवळजवळ 80 एंजाइमचा घटक आहे. या एन्झाईममध्ये पॉलिमरचा समावेश होतो न्यूक्लिक ऍसिडस्, lacta-, अल्कोहोल- आणि retinol dehydrogenases, तसेच phosphatase, proteases आणि इतर. झिंकची कमतरता या एन्झाईम्सच्या बिघडलेल्या कार्याशी संबंधित विविध लक्षणांमध्ये प्रकट होते.

आहारात झिंकच्या कमतरतेचा परिणाम म्हणजे मुले आणि पौगंडावस्थेतील मुलांची वाढ खुंटणे आणि जखमा भरणे कठीण होते. डब्ल्यूएचओच्या असंख्य अभ्यासांवर आधारित, हे प्रस्तावित केले गेले आहे रोजचा खुराकप्रौढांसाठी अन्नासह झिंकचे सेवन - 22 मिग्रॅ.

अन्नासह सेवन केलेले जस्त आवश्यक प्रमाणात आणि त्याची विषारी पातळी यांच्यातील फरक बराच मोठा आहे.

डब्ल्यूएचओच्या मते, मानवी शरीरात झिंकची गंभीर अतिरिक्त मर्यादा दररोज 200 मिलीग्राम आहे.

झिंक खराबपणे शोषले जाते आणि त्यात प्रामुख्याने स्थानिक असतात चिडचिड करणारा प्रभावजठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा वर. झिंक घेतल्यानंतर विषबाधाची लक्षणे फार लवकर (अनेक मिनिटांपासून ते 2-3 तासांपर्यंत) दिसतात आणि मळमळ, उलट्या, अपचन म्हणून प्रकट होतात. प्रौढांपेक्षा मुले जस्त विषबाधासाठी अधिक संवेदनशील असतात.

कथील Sn हा मध्यम विषारीपणाचा घटक आहे. 300-500 mg/kg च्या टिन सामग्रीसह विविध रसांचे सेवन करताना सामूहिक विषबाधाची प्रकरणे आढळून आली. कॅन केलेला उत्पादनांमध्ये, विशेषत: नायट्रेट्सच्या उपस्थितीत, दीर्घकालीन स्टोरेज दरम्यान कथील गंजण्यामुळे टिन सामग्री आरोग्यासाठी घातक मूल्यापर्यंत पोहोचू शकते.

लोखंडफे हा मानवी जीवनातील अत्यावश्यक घटक आहे. हे हेमॅटोपोइसिसच्या प्रक्रियेत सामील आहे, हिमोग्लोबिनच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते. लोह हे पेरोक्सिडेस आणि कॅटालेस या एन्झाईम्सचा देखील एक भाग आहे, शरीराच्या सायटोक्रोम प्रणालीचा अविभाज्य भाग आहे आणि श्वसन प्रक्रियेत सामील आहे. मानवी शरीरात 4-5 ग्रॅम लोह असते. आहारात त्याची कमतरता गंभीर आजाराला कारणीभूत ठरते - लोहाची कमतरता अशक्तपणा(कमी हिमोग्लोबिन, अशक्तपणा).

जे लोक ब्रेड खातात त्यांच्यामध्ये लोहाची कमतरता दिसून येते, प्रामुख्याने उच्च-दर्जाच्या मैद्यापासून, ज्यामध्ये थोडे लोह असते. सर्वसाधारणपणे, हे लक्षात घेतले पाहिजे की धान्य उत्पादनांमध्ये फॉस्फेट्स समृद्ध असतात, जे लोहासह कमी प्रमाणात विरघळणारे संयुगे तयार करतात, जे मानवी शरीराद्वारे खराबपणे शोषले जातात. तथापि, धान्य उत्पादनांमधून केवळ 5-10% लोह शोषले जाते, तर मांस उत्पादनांमधून या घटकाच्या 30% पर्यंत. दुसऱ्या शब्दांत, लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणाने ग्रस्त असलेल्यांनी अधिक मांस खावे. लोहाची दैनिक गरज 12-15 मिलीग्राम आहे.

लोहाच्या कमतरतेच्या ऍनिमियाबद्दल जनजागृतीमुळे लोह पूरक आणि पूरक आहारांची लोकप्रियता आणि व्यापक वापर झाला आहे. तथापि, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की अशा लोहयुक्त पदार्थांचे अतिसेवन होऊ शकते तीव्र नशाविशेषतः मुलांमध्ये (हेमोक्रोमॅटोसिस). हेमोक्रोमॅटोसिससह, लोहाचे शोषण मर्यादित करणाऱ्या यंत्रणेचे उल्लंघन केले जाते. परिणामी, लोह सर्व अवयवांमध्ये वितरीत आणि जमा होते, विशेषत: यकृत आणि स्वादुपिंडात. या संदर्भात, यकृत (सिरोसिस) मध्ये उल्लंघन आहेत, विकसित होते मधुमेह, हृदय अपयश आणि इतर तितकेच अप्रिय रोग. जेव्हा दररोज 200 मिग्रॅ पेक्षा जास्त प्रमाणात लोह खाल्ले जाते तेव्हा लोह धोकादायक बनते.

लोह तांब्यापेक्षा जास्त प्रमाणात पदार्थांचे ऑक्सिडायझेशन करते आणि अन्नपदार्थांमध्ये त्याचे जास्त प्रमाण खराब होते. देखावाआणि चव. लोहाच्या उच्च ऑक्सिडायझिंग क्षमतेमुळे, त्याची सामग्री, तांब्यासारखी, उत्पादनांमध्ये विषारी गुणधर्मांसाठी आवश्यकतेपेक्षा कमी पातळीवर सामान्य केली जाते.

असा समज निकेलनी मानवी जीवनात एक विशिष्ट भूमिका बजावते, अलीकडे पर्यंत ते जिवंत ऊतींमधील त्याच्या उपस्थितीवर, प्लाझ्मा β-ग्लोब्युलिनशी बंधनकारक आणि शरीरातील विशिष्ट एन्झाईम सक्रिय करण्याच्या क्षमतेवर आधारित होते. आज, असा एक मत आहे की मानवांसाठी 0.3-0.6 मिग्रॅ/दिवस डोस आवश्यक आहे आणि प्राण्यांच्या शरीरासाठी निकेलची अत्यावश्यक गरज असल्याचे खात्रीलायक पुरावे मिळाले आहेत.

सर्व प्रकरणांमध्ये निकेलच्या कमतरतेची चिन्हे सारखीच होती: वाढ मंदता, हिमोग्लोबिनची पातळी कमी होणे, बाह्य अंतर्भागात बदल. त्याच वेळी, निकेल आणि त्याच्या डेरिव्हेटिव्ह्जच्या कार्सिनोजेनिक गुणधर्मांचे अहवाल आहेत.

त्रिगुणांची अपरिहार्यता क्रोमशरीरातील कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय, ग्लुकोजच्या वापराच्या प्रक्रियेत सीआर (ज्याचा घटक अन्न उत्पादनांमध्ये त्याच्या इतर स्वरूपांवर प्रचलित असतो). क्रोमियम मानवी शरीराच्या परिघीय ऊतींमध्ये इंसुलिनच्या कृतीचा प्रभाव वाढवते. क्रोमियमची कमतरता प्रायोगिक प्राण्यांमध्ये वाढीस प्रतिबंध आणि बिघडलेल्या ग्लुकोज चयापचयच्या लक्षणांसह प्रकट होते, ज्यामुळे मधुमेहाची लक्षणे विकसित होतात.

आधुनिक उद्योगात क्रोमियम आणि त्याची संयुगे मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात - धातूच्या उत्पादनांच्या क्रोम प्लेटिंगमध्ये, काच आणि पोर्सिलेनच्या उत्पादनात, लेदर, कापड, रासायनिक आणि इतर उद्योगांमध्ये. क्रोमियम स्वतः आणि त्याच्या द्वैत संयुगेमध्ये कमी विषारीपणा आहे. सर्वात विषारी संयुगे हेक्साव्हॅलेंट क्रोमियम आहेत. ते श्लेष्मल त्वचा आणि त्वचेवर एक त्रासदायक आणि cauterizing प्रभाव द्वारे दर्शविले जातात, ज्यामुळे त्यांचे व्रण होतात. क्रोमियम, श्वसनमार्गातून आणि त्वचेतून प्रवेश करून, यकृत, मूत्रपिंड, अंतःस्रावी ग्रंथींमध्ये जमा होऊ शकते. जस्त आणि तांबे विपरीत, क्रोमियम शरीरातून खूप हळूहळू उत्सर्जित होते.

हवेतील क्रोमियमच्या कमी प्रमाणात, वरच्या श्लेष्मल त्वचेची जळजळ श्वसन मार्गज्यामुळे नाक वाहणे, घसा खवखवणे, कोरडा खोकला होतो. जास्त प्रमाणात, नाकातून रक्तस्त्राव आणि नाकातील सेप्टमचा नाश देखील होऊ शकतो. श्लेष्मल त्वचेवर विशिष्ट प्रभावासह, क्रोमियम यौगिकांचा सामान्य विषारी प्रभाव असतो, ज्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर परिणाम होतो. क्रॉनिक क्रोमियम विषबाधा डोकेदुखी, अशक्तपणा, किडनीचे नुकसान यासह आहे. शरीराला जठरोगविषयक मार्गातील दाहक आणि अल्सरेटिव्ह बदल आणि फुफ्फुसांच्या कॅटररल जळजळ होण्याची अधिक शक्यता असते.

आधुनिक डेटानुसार, जास्तीचा विषारी प्रभाव सेलेनशरीरात सल्फर चयापचय च्या उल्लंघनात Se स्वतः प्रकट होते. सेलेनियम सल्फर-युक्त अमीनो ऍसिडस् - मेथिओनाइन, सिस्टिन इ. पासून सल्फरचे विस्थापन करते. यासोबतच, सेलेनियमच्या अतिरेकीचा नकारात्मक परिणाम हिमोग्लोबिनसाठी त्याच्या मूळ रासायनिक आत्मीयतेवर अवलंबून असतो. सेलेनियम हिमोग्लोबिनच्या कार्यात व्यत्यय आणतो आणि शरीरातील ऊतींच्या श्वसनाची पातळी कमी करते. सेलेनियम हे मानव आणि प्राण्यांसाठी कार्सिनोजेनिक असल्याचे नोंदवले गेले आहे.

अॅल्युमिनियमअल हा एक घटक आहे जो अलीकडे मानवांसाठी अप्रिय गुणधर्म दर्शवित आहे. उदाहरणार्थ, इंग्लंडमध्ये केलेल्या अभ्यासात पिण्याच्या पाण्यात अॅल्युमिनियमचे प्रमाण आणि अल्झायमर रोग (अधोगती मज्जातंतू पेशी). इतर अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की अॅल्युमिनियमच्या कंटेनरमध्ये उत्पादनांची साठवण किंवा उष्णता उपचार करताना, विशेषत: आम्लयुक्त पदार्थ, त्यांच्यामध्ये या घटकाची सामग्री जवळजवळ दुप्पट होऊ शकते. तथापि, चांगल्या गृहिणी कधीच कोबीला अॅल्युमिनियमच्या पदार्थांमध्ये मीठ घालत नाहीत आणि हा अनुभव लक्षात घेतला पाहिजे.

अभाव सह फ्लोरिन F एक व्यक्ती दंत क्षय विकसित करते. अतिरिक्त फ्लोराईडमुळे दातांच्या मुलामा चढवणे, डाग पडणे आणि ठिसूळपणा वाढतो. या घटकाची एकूण आवश्यकता सुमारे 3 मिग्रॅ/दिवस आहे. त्यात बहुतेक पाणी येते. फ्लोरिनचे सेवन प्रदेश आणि पिण्याच्या पाण्यातील सामग्रीनुसार मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते. लघवीमध्ये उत्सर्जन वाढवून आणि हाडांमध्ये साचून शरीर संभाव्यतः विषारी फ्लोराईडपासून स्वतःचा बचाव करते. हाडांमध्ये फ्लोराईडचे प्रमाण जास्त असल्यास हाडांचे कॅल्सीफिकेशन आणि वयानुसार इतर अवांछित स्क्लेरोटिक बदल होऊ शकतात. पिण्याच्या पाण्यात अतिरिक्त फ्लोराईडमुळे स्थानिक फ्लोरोसिस सारखा आजार होतो, ज्यामुळे यकृत, मूत्रपिंड आणि मध्यवर्ती भागांवर परिणाम होतो. मज्जासंस्था. आणि कॅरीजसारखा सामान्य रोग हा पाण्यामध्ये फ्लोराईडच्या इष्टतम प्रमाणापेक्षा कमी एकाग्रतेचा परिणाम आहे. शरीरावर फ्लोरिनच्या कृतीची यंत्रणा कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि इतर घटकांसह त्याच्या जटिल संयुगे तयार झाल्यामुळे आहे - एंजाइम सिस्टमचे सक्रियक. एन्झाईम्सवर फ्लोरिनचा प्रतिबंधात्मक प्रभाव या वस्तुस्थितीकडे नेतो की थायरॉईड संप्रेरकांच्या संश्लेषणात ते "नंबर वन स्पर्धक" असू शकते आणि म्हणूनच, त्याचे कार्य प्रभावित करते. शरीरात कॉम्प्लेक्स सेवन केल्यावर फ्लोरिनच्या प्रभावावरील अभ्यासाच्या परिणामी, असे आढळून आले की मानवी शरीरात फ्लोरिनचे सुरक्षित कॉम्प्लेक्स दैनिक सेवन सुमारे 4 मिलीग्राम / दिवस आहे.

कधीकधी फ्लोरिन वनस्पती उत्पादनांमध्ये लक्षणीय प्रमाणात जमा होऊ शकते, म्हणूनच अन्न नियंत्रण इतके आवश्यक आहे.

आयोडीनमी मोठ्या किंवा कमी प्रमाणात वनस्पती आणि प्राणी जीवांचा एक भाग आहे. अन्न, पाणी आणि हवा सह येतो. समुद्राजवळ, आयोडीनची दैनंदिन गरज (100-150 mcg) हवेत असलेल्या आयोडीनद्वारे अंशतः पूर्ण केली जाऊ शकते. शोषलेले, आयोडीन संपूर्ण चयापचय, ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रिया वाढवते आणि विशेषतः थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य प्रभावित करते. आयोडीन हा मुख्य थायरॉईड संप्रेरक - थायरॉक्सिनचा अविभाज्य भाग आहे.

माती, पाणी, हवा आणि परिणामी अन्नामध्ये त्याचे प्रमाण कमी झालेल्या भागात राहणाऱ्या लोकसंख्येमध्ये आयोडीनच्या कमतरतेमुळे, थायरॉक्सिनची निर्मिती कमी होते, परिणामी सामान्य चयापचय प्रक्रिया विस्कळीत होतात. त्याच वेळी, स्थानिक गोइटर ("गोइटर रोग") बहुतेकदा विकसित होतो, जो स्थानिक (थायरॉईड ग्रंथीचा विस्तार) आणि शरीरातील सामान्य बदलांद्वारे प्रकट होतो. सामान्य बदलांपैकी, काहीवेळा थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यामध्ये वाढ होते, हार्मोन्सचे अत्यधिक स्राव, ज्यामुळे तथाकथित ग्रेव्हस रोग होऊ शकतो. त्याच वेळी, निर्मिती डिफ्यूज गॉइटर, डोळे फुगणे, हृदय विकार, वजन कमी होणे, न्यूरोसायकिक उत्तेजना वाढणे. परंतु बहुतेकदा ग्रंथीच्या क्रियाकलापात घट होते, जी चयापचय विकारांसह असते आणि वाढीस प्रतिबंध करते, मानसिक विकास, मानसिक क्रियाकलाप कमी.

वाढलेल्या थायरॉईड कार्यासह, आयोडीन (मायक्रोआयोडीन) च्या लहान डोसचा परिचय शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पाडतो. लोकसंख्येमध्ये स्थानिक गोइटरचा प्रसार असलेल्या भागात आयोडीनची कमतरता टाळण्यासाठी, प्राचीन चिनी, इजिप्शियन आणि भारतीय लोक अन्नासाठी आयोडीन समृद्ध समुद्री शैवाल वापरत. सध्या, आयोडीनयुक्त मीठ (प्रति 1 टन मीठ 10 ग्रॅम पोटॅशियम आयोडाइड) सह सामान्य टेबल मीठ बदलण्याच्या शिफारसीसह, विविध आयोडीन तयारी मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जातात.

हॅलोजनच्या गटांपैकी, आयोडीनमध्ये सर्वात जास्त प्रतिजैविक क्रिया असते आणि ती 2% च्या स्वरूपात मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते. अल्कोहोल टिंचरजखमा, जखम आणि इतर जखमांचे निर्जंतुकीकरण आणि दाग काढण्यासाठी.

तथापि, निष्काळजीपणे हाताळल्यास, आयोडीन बाष्प विषबाधा किंवा सेवनाने विषबाधा होऊ शकते. जेव्हा आयोडीन वाष्प श्वास घेतो तेव्हा खोकला, नाक वाहणे, डोळ्यांत वेदना, लाळ आणि लॅक्रिमेशन, डोकेदुखी दिसून येते. पाण्याने धुतल्यानंतर आणि खोलीत हवा भरल्यानंतर या घटना त्वरीत निघून जातात. जर तुम्ही चुकून आयोडीनचे टिंचर आत घेतले तर तुम्हाला वाटते वाईट चवतोंडात, पोटदुखी, मळमळ, उलट्या. पीडिताला दूध, कच्चे अंडी, स्टार्च जेली देणे आवश्यक आहे. पिण्याच्या पाण्याने आयोडीन चांगले निष्पक्ष होते.

रासायनिक संयुगे.हे देखील ज्ञात आहे की क्लोराईड-सल्फेट पाण्यामुळे पाचन तंत्रात विकार, विविध स्त्रीरोगविषयक रोग होतात.

नायट्रेट्सच्या उच्च सांद्रतेच्या प्रभावाखाली, वॉटर-नायट्रेट मेथेमोग्लोबिनेमिया सारखा रोग विकसित होतो. नायट्रेट्स, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराच्या प्रभावाखाली मानवी शरीरात प्रवेश करतात, नायट्रेट्स तयार करतात, ज्यामुळे रक्तातील मेथेमोग्लोबिन तयार होते, परिणामी ऊतींना ऑक्सिजनचा पुरवठा कमी होतो. मानवी शरीरातील नायट्रेट्स आणि नायट्रेट्सचे कार्सिनोजेनिक नायट्रोसमाइन्समध्ये रूपांतर होऊ शकते. पिण्याच्या पाण्यात नायट्रेट्सचे प्रमाण 45 mg/l पेक्षा जास्त नसावे.

एटी अलीकडच्या काळात खूप लक्षक्लोरीनेशनच्या परिणामी पाण्यात दिसणार्‍या पदार्थांच्या प्रभावाचा अभ्यास करण्यासाठी समर्पित आहे. अशा संयुगांमध्ये ट्रायहोलोमेथेन - मिथेनचे डेरिव्हेटिव्ह समाविष्ट आहेत, ज्याच्या रेणूंमध्ये काही हायड्रोजन अणू हलोजन अणूंनी बदलले आहेत: Cl, Br, I. ट्रायहोलोमेथेन्समहान आहे जैविक क्रियाकलापआणि मानवी शरीरावर कार्सिनोजेनिक प्रभाव पडतो. त्यांची संख्या 100 mcg/l पर्यंत पोहोचते. मुख्य म्हणजे क्लोरोफॉर्म, ज्यासह सुमारे 40 भिन्न पदार्थ आढळतात. ट्रायहोलोमेथेनचे प्रमाण आणि विविधता क्लोरीनयुक्त पाण्यात असलेल्या प्राथमिक सेंद्रिय संयुगांच्या रासायनिक स्वरूपावर, पाण्याच्या क्लोरीनेशनमध्ये वापरल्या जाणार्‍या सक्रिय क्लोरीनचे प्रमाण, पाण्याशी त्याचा संपर्क होण्याची वेळ, पाण्याचा pH, त्याचे तापमान यावर अवलंबून असते. , आणि इतर घटक. हे संयुगे घातक, चयापचय, ऍलर्जी, संधिवात आणि इतर गैर-संसर्गजन्य रोगांचे कारण आहेत.

मानवांसाठी आवश्यक असलेल्या उपयुक्त घटकांबरोबरच, काही घटक देखील आहेत जे केवळ लहान डोसमध्ये उपयुक्त आहेत किंवा आपल्या शरीराला हानी पोहोचवू शकतात. हे घटक काय आहेत? कोणत्या परिस्थितीत आपण त्यांचा सामना करतो? आणि ते आपल्या शरीरावर कसा परिणाम करतात. सविस्तर चर्चा करूया.

सामान्य हानिकारक घटकांमध्ये कॅडमियम, अॅल्युमिनियम, पारा आणि शिसे यांचा समावेश होतो. ते विशेषतः धोकादायक असतात, कारण ते वर्षानुवर्षे शरीरात जमा होऊ शकतात, ज्यामुळे नंतर भयानक आरोग्य परिणाम होतात.

कॅडमियम

मूत्रपिंडात कॅडमियम जमा होते. हे रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत करते, उच्च रक्तदाब कारणीभूत ठरते, ज्यामुळे मानवी जीवनाचा कालावधी लक्षणीयरीत्या कमी होतो. कॅडमियम मानसिक क्षमता बिघडण्यास देखील योगदान देते, कारण ते झिंकचे शोषण प्रतिबंधित करते.

खते, पिण्याचे पाणी, प्रदूषित हवा आणि सिगारेटचा धूर यामध्ये कॅडमियम आढळते. त्यानुसार, धूम्रपान करणारे आणि कॅडमियमयुक्त खतावर पिकवलेल्या भाज्या आणि फळे खाणाऱ्या लोकांना धोका असतो.

बुध

बुध मुळे संधिवात, ऍलर्जी, मेंदूची क्रिया आणि गुडघे आणि कोपर यांच्यातील संयोजी ऊतकांची रचना विस्कळीत होते. दृष्टी कमी होते, मूत्रपिंडावर परिणाम होतो. यामुळे दात गळतात आणि कॅडमियमप्रमाणेच कमकुवत होते रोगप्रतिकार प्रणाली. शिवाय, पारा आहे नकारात्मक प्रभावगर्भवती महिलांमध्ये गर्भाच्या विकासावर.

पारा रासायनिक खते, दंत भरणे यांचा भाग असू शकतो. हे मस्तकी, पाणी-आधारित पेंट, प्लास्टिकमध्ये आढळते.

आघाडी

महामार्ग आणि विमानतळांजवळ उगवलेली फळे, भाज्या आणि बेरीमध्ये शिशाचे प्रमाण आढळते. शेवटी, शिसे हे विमान आणि ऑटोमोबाईल इंजिनच्या एक्झॉस्ट गॅसचा भाग आहे. या संदर्भात भाजीपाला लागवड, औषधी वनस्पती, मोटारवे पासून 100 मीटर पेक्षा जवळ खाद्य वनस्पती आणि मशरूम प्रतिबंधित आहे. शिशामुळे स्त्रियांमध्ये संधिवात, अशक्तपणा, मेंदूचे नुकसान, चिडचिडेपणा आणि प्रजनन समस्या उद्भवतात. तसेच शिसे असलेले अन्न खाताना पोटदुखीचा त्रास होतो. शिसे, पारासह कॅडमियमसारखे, रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत करते, कमकुवतपणा आणते आणि मानसिक विकारांना कारणीभूत ठरते. हे मूत्रपिंड, यकृतावर परिणाम करते, कॅल्शियमचे शोषण प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे कंकाल प्रणाली कमकुवत होते.

2 ते 5 वर्षे वयोगटातील मुले, गॅस स्टेशनजवळ तळमजल्यावर जुन्या घरात राहणारी, आणि पाणी पिणारेटॅप पासून. भिंतीवरून पेंट पडलेल्या घरांमध्ये असणे देखील धोकादायक आहे.

अॅल्युमिनियम

शरीरात अॅल्युमिनियम जमा होते. या घटकाच्या संचयामुळे स्मृतिभ्रंश, उत्तेजना वाढणे, मुलांमध्ये मोटर प्रतिक्रिया कमी होणे, अशक्तपणा, डोकेदुखी, यकृत आणि मूत्रपिंडाचे आजार, कोलायटिस, न्यूरोलॉजिकल बदल आणि अगदी पार्किन्सन रोग होऊ शकतो. अॅल्युमिनिअमचा वापर अनेकदा किचनवेअर आणि फूड फॉइल, बिअर कॅनच्या उत्पादनात केला जातो. डिओडोरंट्स, टेबल मीठ आणि अगदी पिण्याच्या पाण्यात अॅल्युमिनियम असणे देखील शक्य आहे.

काळजी घे. आपल्या आरोग्याची आणि मुलांच्या आरोग्याची काळजी घ्या.

आज, आम्ही दररोज खरेदी करत असलेल्या बहुतेक उत्पादनांमध्ये स्वस्त परंतु खराब चाचणी केलेले वस्तुमान-उत्पादित रसायने असतात (ते उत्पादनाच्या रचनेत विविध E च्या रूपात सूचित केले जातात, तसेच नैसर्गिक, चव वाढवणारे शब्द, रंग वाढवणारा, इ). या उत्पादनांची किंमत, असे दिसते की, खूप जास्त नाही, परंतु ... काहीवेळा आपण आपल्या निष्काळजीपणाची आणि मूर्खपणाची किंमत आपल्या आरोग्यासाठी आणि कधीकधी आपल्या जीवनासाठी मोजतो.

आमची अन्न, बाग आणि पाळीव प्राणी काळजी उत्पादने आणि खोल्या धुताना आणि साफ करताना आम्ही वापरत असलेल्या उत्पादनांमध्ये आरोग्यासाठी हानिकारक घटक असू शकतात.

हानिकारक रसायने असू शकतात:

कार्सिनोजेन्स (कर्करोगास कारणीभूत पदार्थ)

अभिकर्मक जे हार्मोनल संतुलनात व्यत्यय आणतात आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्था नष्ट करतात

प्रजननक्षमतेवर परिणाम करणारे विष

सायकोट्रॉपिक औषधे, म्हणजे. मानसिक प्रक्रियांवर परिणाम करणारे पदार्थ

दुर्दैवाने, आपल्या देशात, काही लोक उत्पादनाच्या रचनेकडे लक्ष देतात (तरीही, ही माहिती सहसा इतकी लहान आणि वाचण्यासाठी सर्वात गैरसोयीच्या ठिकाणी लिहिली जाते). खरेदीदाराने पाहिलेली कमाल ही कालबाह्यता तारीख आहे. अखाद्य उत्पादनांबद्दल आपण काय म्हणू शकतो, तेथे रचना, एक नियम म्हणून, केवळ लहानच नाही तर परदेशी भाषेत देखील छापली जाते. तर असे दिसून येते की आपण केवळ आपल्याच नव्हे तर आपल्या प्रियजनांचे आरोग्य आपल्या स्वत: च्या हातांनी नष्ट करत आहोत.

सध्या, जगभरातील शास्त्रज्ञ आपल्याला रोजच्यारोज तोंड देत असलेल्या रसायनांच्या हानिकारक प्रभावांबद्दल अलार्म वाजवत आहेत. हे केवळ कोणतेही विशिष्ट पदार्थ धोकादायक नसतात, परंतु रसायनांचे मिश्रण अनेकदा अनपेक्षित मार्गांनी कार्य करत असल्याचे पुरावे सतत समोर येत आहेत. ते पूर्णपणे नवीन संयुगे तयार करण्यासाठी देखील प्रतिक्रिया देऊ शकतात जे आरोग्यासाठी घातक आहेत. या खाद्यपदार्थांमुळे आणि घरगुती उपचारांमुळेच आपण रोज आपल्या शरीराशी रासायनिक युद्ध करत असतो.

आपल्यापैकी बरेच जण पूर्णपणे चाचणी आणि पूर्णपणे सुरक्षित होण्यासाठी आपण दररोज वापरत असलेल्या रसायनांवर अवलंबून असतो. खरं तर, 70,000 पेक्षा जास्त अभिकर्मक सध्या वापरात आहेत, दरवर्षी किमान 1,000 नवीन औषधे बाजारात येतात; त्यापैकी 43% अजिबात तपासले गेले नाहीत आणि 7% पेक्षा जास्त अभिकर्मकांसाठी विशिष्ट पदार्थाच्या सुरक्षिततेबद्दल संपूर्ण माहिती उपलब्ध आहे. स्वच्छता उत्पादने बनविणाऱ्या पदार्थांच्या सुरक्षिततेबद्दल माहिती त्यांच्या एकूण संख्येच्या एक चतुर्थांशपेक्षा जास्त उपलब्ध नाही.

जेव्हा उत्पादक आम्हाला खात्री करून देण्याचा प्रयत्न करतात की त्यांच्या उत्पादनांमध्ये संभाव्य घातक रसायने कमी प्रमाणात वापरली जातात, तेव्हा ते अत्यंत अविश्वसनीय तथ्यांवर अवलंबून असतात. दररोज आपल्याला विविध अभिकर्मकांचा सामना करावा लागतो. उदाहरणार्थ: आपण नियमितपणे, कधी कधी दररोज शॅम्पू करतो आणि गरम शॉवर किंवा आंघोळीत करतो, जेव्हा रसायने बाष्पीभवन होऊन आपल्या रक्तप्रवाहात मोठ्या प्रमाणात प्रवेश करतात. आम्ही जेल, हेअर मूस किंवा स्प्रे, टूथपेस्ट, डिओडोरंट्स, लिक्विड सोप, एअर फ्रेशनर आणि फर्निचर पॉलिश देखील वापरतो. त्या प्रत्येकामध्ये समान अभिकर्मकांची "किरकोळ" रक्कम असते. ते सर्व एकत्र ठेवा आणि संभाव्य निव्वळ प्रभाव भयावह आहे.

हे सर्व पाहता, प्रश्न उद्भवतो: आपण निरोगी राहण्यासाठी कसे व्यवस्थापित करू? अरेरे, वास्तव हे आहे की आरोग्य तेथे नाही. आयुर्मान वाढले असूनही आपण सर्व आजारी आहोत. अधिक आणि अधिक जुनाट आजार आहेत. रोग "लहान होत आहेत": उदाहरणार्थ, 10 वर्षांपूर्वी गोनार्थ्रोसिस (गुडघ्याच्या सांध्यातील रोग) चे प्रकटीकरण 40 वर्षांनंतर, आता -20 वर्षांनंतर आणि क्वचित प्रसंगी 14-15 वर्षांनी दिसून आले; ऑन्कोलॉजी - 10-15 वर्षांपूर्वी मध्ये बालपणअत्यंत क्वचितच भेटले, आता मुलांच्या विभागांमध्ये गर्दी आहे आणि दुर्दैवाने, अशी अनेक उदाहरणे असू शकतात. अलिकडच्या वर्षांत अस्थमा आणि ब्राँकायटिस सारख्या श्वसन रोगांचे प्रमाण दुप्पट झाले आहे, तरुण लोक अधिक गंभीरपणे प्रभावित आहेत. सायनुसायटिस आणि ऍलर्जीक राहिनाइटिस, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीज, मधुमेह आणि थायरॉईड समस्या यासारख्या समस्या विशेषतः मोठ्या शहरांमध्ये समोर येतात. हार्मोनल विकारांशी संबंधित इतर सर्व रोगांपेक्षा वंध्यत्व पुरुष आणि स्त्रिया दोघांनाही जास्त प्रभावित करते. कर्करोग हा कोणत्याही देशातील वय आणि सामाजिक गटांसाठी मुख्य धोका आहे आणि त्याच्या मुख्य उपचारांसाठी कोणत्याही पद्धती नाहीत.

चित्र खूपच निराशाजनक आहे. पण सर्वात वाईट म्हणजे, अशा अस्वास्थ्यकर परिस्थितीचा मानवी अस्तित्वाचा एक सामान्य भाग आहे आणि वृद्धत्वाशी त्याचा अतूट संबंध आहे, हे आपण स्वतःला पटवून दिले आहे.

आजारपणाबद्दल काहीही "सामान्य" नाही. मानवी शरीर हा सर्वात जटिल संगणक आहे, जो स्वयं-उपचारासाठी कॉन्फिगर केलेला आहे, जगण्यासाठी आणि समृद्ध अस्तित्वासाठी डिझाइन केलेला आहे. तो समतोल राखण्यासाठी आणि आधुनिक जीवनातील विषारी उप-उत्पादनांपासून मुक्त होण्यासाठी तो दररोज कसा प्रयत्न करतो हे आपल्या लक्षातही येत नाही. परंतु हे आदर्श ऑटोमॅटन ​​देखील काही मानवी मदतीशिवाय अनिश्चित काळासाठी कार्य करू शकत नाही.

एखादे विशिष्ट उत्पादन खरेदी करताना कशावर विश्वास ठेवावा हे आपल्याला माहित नसल्यास, सुप्रसिद्ध सावधगिरीच्या तत्त्वाचे अनुसरण करा: "दुःख सहन करण्यापेक्षा सावध राहणे चांगले."

आम्ही खरेदी करण्यासाठी निवडलेल्या वस्तूंवर आधीच व्यस्त जीवनाच्या वाढत्या वाढीमुळे परिणाम होत आहे. आम्हाला अन्न पटकन तयार करणे, साफसफाईची उत्पादने फवारणी आणि पुसणे आणि शॅम्पू धुवून लगेच कुठेतरी जाणे आवश्यक आहे. आपल्याला फास्ट फूडने भूक भागवण्याची संधी दिली गेली आहे, परंतु त्याच वेळी आपण या "अन्न" मध्ये शरीरासाठी खरोखर पौष्टिक काहीही नाही याचा विचार देखील करत नाही. वृद्धत्वाच्या लक्षणांवर सुरकुत्या-विरोधी क्रीमने हल्ला करण्याची आपल्याकडे प्रत्येक संधी असते, पण आपण नेमके कशामुळे दिसायला, म्हातारे आणि थकल्यासारखे वाटते आणि आपली जीवनशैली बदलण्याची वेळ आली आहे का याचा विचार करत नाही.

अन्न उद्योगाने सिंथेटिक फ्लेवर्स आणि नवीन अन्न प्रक्रिया आणि साठवण तंत्रज्ञानाच्या संबंधित उद्योगातील प्रगतीचा फायदा घेतला आहे जेणेकरून चरबी आणि साखरेचे उच्च प्रमाण असलेले अत्यंत स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जातील. अवघ्या काही वर्षांत, तयार अन्न स्वस्त, अधिक सोयीस्कर आणि मुख्य म्हणजे अधिक महत्त्वाचे झाले आहे. जास्त चविष्ट.

बर्‍याच देशांमध्ये (आणि आपला देश अपवाद नाही) स्नॅकिंगची फॅशनेबल सवय आहे. हे नियमित वेळी जड जेवणासाठी एक आरोग्यदायी पर्याय म्हणून दिले जाते.

हार्वर्डचे निकाल ब्रिटन, ऑस्ट्रेलिया किंवा अन्न उद्योगावर मुक्त बाजाराचे राज्य असलेल्या कोणत्याही देशातून आलेले असू शकतात, नियमांमध्ये तफावत भरलेली आहे आणि अन्नामध्ये कितीही पदार्थ घालण्याची परवानगी देतात, परिणामी स्नॅकिंगच्या सवयी वाढतात आणि लठ्ठपणाच्या समस्या वाढतात. .

पन्नास वर्षांपूर्वी, लोक मेणाच्या कागदात सँडविच गुंडाळायचे, काचेच्या बाटल्यांमधून दूध ओतायचे, पाऊस पडल्यावर रबरी रेनकोट घालायचे, लोखंडी गाड्या चालवायचे आणि रात्रीचे जेवण चुलीवर गरम करायचे. आज आपण सँडविच प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये किंवा प्लास्टिक आणि अॅल्युमिनियमपासून बनवलेल्या पिशव्यांमध्ये ठेवतो, जे मायक्रोवेव्हमध्ये पटकन पॉप केले जाऊ शकतात. तयार पिझ्झा आणि फ्रेंच फ्राईजचे भाग गरम केले जातात, चरबीशिवाय टेफ्लॉन कोटिंगमुळे धन्यवाद.

विकसित रासायनिक उद्योग असलेल्या समाजाच्या फायद्यांमध्ये स्वस्त दैनंदिन वस्तूंचे उत्पादन करण्यासाठी औद्योगिक रसायने वापरण्याची क्षमता समाविष्ट आहे. अन्नामध्ये जोडल्यावर, आम्हाला असे पदार्थ मिळतात जे वापरण्यापूर्वी तयार केले जाऊ शकतात आणि शेल्फवर युगानुयुगे साठवले जाऊ शकतात. सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये, ते विशेष सलूनला भेट न देता ग्राहकांना व्यावसायिक परिणामांचे वचन देतात. संध्याकाळी, आम्ही आमचे रात्रीचे जेवण रेफ्रिजरेटर्समधून बाहेर काढू शकतो आणि ते खराब होण्याची किंवा जळण्याची चिंता न करता मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवू शकतो.

एकीकडे, हे सर्व शक्य होणारी केमिस्ट्री खरोखरच चमत्कार असल्यासारखे वाटते. परंतु दुसरीकडे, अशा प्रत्येक उत्पादनामध्ये आहे उलट बाजू. ही उत्पादने आपल्या आरोग्यावर आणि मुलांच्या आरोग्यावर विपरित परिणाम करतात. कारण आम्ही हे "फायदे" वापरण्यास सुरुवात केल्यापासून. संभाव्य विषारी पदार्थांच्या संपर्कात आमची झपाट्याने वाढ झाली आहे.