Tindakan bahan kimia pada organisme hidup. Toksisitas

28.09.2019 -

Konsekuensi dari tindakan polutan pada organisme hidup tergantung pada empat kelompok faktor: 1) kimia dan properti fisik koneksi; 2) dosis polutan; 3) waktu dampaknya; 4) karakteristik individu organisme.

Bahan kimia yang mengelilingi penghuni planet Bumi dapat dibagi menjadi dua kelompok: zat yang melekat di alam dan asing (xenobiotik). Alam dicirikan oleh semua unsur kimia yang berasal dari alam dari sistem periodik D. I. Mendeleev. Mereka hadir di semua bidang alami, di mana mereka didistribusikan sesuai dengan sifat kimianya dan dengan karakteristik lingkungan tertentu (udara, air, litologi), termasuk biotik. Menjadi komponen alami organisme hewan, tumbuhan, manusia, mikroorganisme, jamur, mereka tidak dapat disebut beracun.

Adapun xenobiotik (pestisida, preparat bahan kimia rumah tangga dll.), mereka dirancang untuk melakukan fungsi yang mereka ciptakan (penghancuran hama tanaman pertanian, hewan pengerat, serangga, dan organisme hidup lainnya yang tidak diinginkan untuk bidang industri dan domestik manusia). Karena mereka pada dasarnya biosida(dari kata "bio" - hidup dan "cido" - membunuh), maka jumlah residu mereka di lingkungan alami tidak boleh jatuh ke organisme hidup yang bukan target mereka. Efek tindakan toksiknya pada organisme hidup (terutama kemungkinan fiksasinya pada tingkat genetik) perlu dipelajari dengan cermat.

Toksisitas kimia- ini adalah kemampuannya yang melekat dalam konsentrasi tertentu untuk memiliki efek berbahaya pada organisme hidup, yang memanifestasikan dirinya hanya ketika berinteraksi dengan mereka. Tampaknya penting dalam definisi konsep toksisitas untuk memperkenalkan indikasi konsentrasi zat. Lagi pula, tidak ada zat beracun di antara zat-zat yang berasal dari alam, ada konsentrasi beracun Ide-ide ini diungkapkan oleh V. I. Vernadsky, A. P. Vinogradov, V. V. Kovalsky.

Mekanisme kerja pada makhluk hidup zat kimia hadir di lingkungan, disarankan untuk mempertimbangkan contoh unsur mikro Unsur mikro disebut unsur kimia yang didistribusikan di alam dalam jumlah mikro (10 3 -10 6%) Bagi banyak unsur mikro, partisipasi mereka dalam proses biokimia yang paling penting telah terbukti.

Kebutuhan unsur mikro dalam jumlah yang optimal untuk organisme hidup adalah karena kehadirannya dalam komposisi banyak enzim yang mengkatalisis reaksi biokimia penting.Aktivitas biokimia yang tinggi dari unsur mikro dikaitkan dengan struktur atomnya. Semuanya termasuk dalam elemen transisi dari keluarga d (Ni, V, Cr, Mn, Fe, Co, Cu), dalam atom bebas netral di mana sublevel d sebagian diisi dengan elektron. Unsur-unsur dari keluarga p (As, Se, Ga, Ge) memiliki sifat yang dekat dengan mereka.Keinginan untuk sublevel d yang lengkap menentukan sifat kimia dari unsur-unsur ini. Untuk berpartisipasi dalam proses biokimia yang paling penting, kemampuan mereka untuk memiliki derajat oksidasi yang berbeda (Cu, Fe, Hg), kecenderungan tinggi untuk hidrolisis (Zn, Cu), dan kemampuan untuk pembentukan kompleks (Cu, Zn, Pb, Hg ) penting.

Elemen jejak adalah aktivator banyak enzim. Enzim memberikan reaksi sintesis, pembusukan dan metabolisme pada organisme hidup.

Tanpa jumlah elemen jejak yang diperlukan dalam air, udara, makanan, fungsi normal organisme hidup tidak mungkin.

Reaksi utama yang terkait dengan efek toksik dari kelebihan unsur adalah sebagai berikut (Kabata-Pendias, Pendias, 1989).

1) perubahan permeabilitas membran sel Ag, Au, Br, Cd, Cu, F, Hg, I, Pb;

2) reaksi gugus tiol dengan kation : Ag, Hg, Pb,

3) kompetisi dengan metabolit vital: As, Sb, Se, Te, W, F;

4) afinitas tinggi untuk gugus fosfat dan pusat aktif di ADP dan ATP Al, Be, Sc, Y, Zr, lantanida, logam berat;

5) substitusi ion vital (terutama makrokation) Cs, Li, Rb, Se, Sr;

6) menangkap molekul posisi yang ditempati oleh vital kelompok fungsional, seperti fosfat dan nitrat, arsenat, fluorida, borat, selenat, telurat, tungstat.

Saat ini, hubungan langsung telah dibuat antara kandungan di lingkungan (dalam tanah, dalam air) unsur mikro (Mn, Cu, Zn, Mo, B, dll.) dan fotosintesis, metabolisme protein, proses pertumbuhan, ketahanan tanaman terhadap faktor lingkungan yang merugikan, seperti kurangnya kelembaban, peningkatan atau suhu rendah, resistensi penyakit.

Sejak elemen mikro bermain peran penting dalam nasib organisme hidup, yang terakhir secara sensitif bereaksi baik terhadap kekurangannya maupun kelebihannya di lingkungan. Ada tiga jenis situasi geokimia (biogeokimia) yang menyebabkan gangguan pada fungsi organisme hidup dan, dalam kasus ekstrim, menyebabkan munculnya penyakit endemik: 1) kekurangan unsur mikro (atau unsur mikro) dalam komponen lingkungan; 2) peningkatan kandungan unsur mikro (atau unsur mikro); 3) pelanggaran rasio optimal elemen jejak.

Situasi geokimia ini memiliki efek khusus pada organisme hidup.

Tindakan spesifik disebabkan oleh partisipasi unsur-unsur kimia dalam reaksi biokimia tertentu dalam organisme hidup. Ini memanifestasikan dirinya, sebagai suatu peraturan, dengan kekurangan yang tajam atau ketika terkena konsentrasi tinggi dari elemen-elemen ini. Jenis tindakan spesifik bahan kimia pada organisme hidup beragam. Mereka menyediakan:

1) efek karsinogenik, yaitu penyebab formasi ganas. Ada karsinogen sejati, seperti kanker, zat co-karsinogenik. Karsinogen sejati adalah karsinogen yang secara langsung mengarah pada transformasi sel ganas pada organisme hidup. Kemampuan ini dimiliki oleh hidrokarbon poliaromatik, senyawa nitroso dan salah satu karsinogen yang paling kuat, benzo (a) pyrene. Prokarsinogen adalah zat yang metabolitnya memiliki efek karsinogenik. Kokarsinogen - zat yang mempengaruhi perkembangan proses ganas (resin, minyak puring, pengemulsi, fenol, beberapa fraksi asap tembakau dan lemak yang terlalu panas);

2) efek teratogenik, yang terkait dengan malformasi perkembangan individu, serta kelainan bentuk pada berbagai organisme. Perubahan ini dapat diamati pada tingkat individu, tetapi juga dapat diperbaiki pada tingkat genetik (dari jenis sel tertentu atau genotipe organisme secara keseluruhan). Gigantisme, dwarfisme tanaman di zona anomali geokimia dapat menjadi contoh. Adanya perubahan morfologi pada tumbuhan digunakan dalam pencarian bijih logam di wilayah tersebut. Efek teratogenik dapat menyebabkan kelebihan, kekurangan elemen di lingkungan, atau pelanggaran rasionya. Ini juga dapat dipicu oleh xenobiotik, seperti pestisida;

3) tindakan embriotropik (dalam kaitannya dengan vertebrata disebut blastogenik), terdiri dari pelanggaran perkembangan embrio dan, sebagai akibatnya, terjadinya kelainan bentuk, berbagai anomali organisme hidup. Di bawah pengaruh alkohol, timbal, merkuri, obat-obatan yang kurang dipelajari, malformasi intrauterin janin pada berbagai tahap perkembangannya dan bahkan kematian mungkin terjadi. Contohnya adalah obat thalidomide, yang direkomendasikan sebagai hipnotis tetapi segera dilarang karena menyebabkan penyakit sistem saraf, pengerdilan umum, borok kulit;

4) efek alergi terdiri dari pelanggaran reaksi organisme terhadap paparan berulang mikroba, protein asing, yang menyebabkan penurunan kekebalan. Menyebabkan berbagai zat yang berasal dari alam dan buatan.

Efek nonspesifik bahan kimia pada organisme hidup juga dimungkinkan, yang diamati ketika terpapar zat ini dalam konsentrasi rendah untuk waktu yang lama. Ini menyebabkan eksaserbasi penyakit pada organisme hidup yang disebabkan oleh penyebab yang tidak terkait dengan pelanggaran proses biokimia yang terjadi dengan partisipasi zat-zat ini. Mereka memperburuk efek sumber langsung penyakit, yang mengarah pada eksaserbasi penyakit kronis, gangguan fungsi sistem pada mata rantai terlemahnya, atau ketidakharmonisan sistem secara keseluruhan.

VV Kovalsky mengembangkan teori tentang hubungan antara komposisi kimia organisme hidup dan kandungan unsur kimia di lingkungan. Menurut teori ini, konsentrasi optimal unsur-unsur kimia menguntungkan bagi organisme hidup selama: lingkungan luar, baik konsentrasi rendah maupun tinggi dari zat-zat ini berbahaya bagi mereka.

Dari konsep batas kemungkinan perkembangan normal organisme hidup, maka semua unsur kimia yang diciptakan oleh alam diperlukan untuk organisme hidup. Relatif baru-baru ini (50-60an), para ahli menemukan alasan kurangnya unsur mikro seperti Cu, Zn, Mo, Mn dalam tanah, dan mengembangkan metode untuk menghilangkannya. Saat ini, sebaliknya, fokusnya adalah pada situasi yang terkait dengan kelebihan unsur ini dan unsur lain di lingkungan, yang kemudian disebut logam berat. Jika saat ini tidak ada bukti yang meyakinkan tentang perlunya beberapa elemen, maka ini mungkin karena kurangnya informasi tentang mereka karena ketidaksempurnaan. metode modern analisis.

Proses patologis pada organisme hidup, yang disebabkan oleh kelebihan atau kekurangan unsur kimia tertentu, diketahui beberapa ribu tahun sebelum penemuan unsur itu sendiri.

Salah satu penyakit pertama yang sudah lama dikenal - gondok endemik - disebutkan dalam literatur Cina sejak 4000 tahun yang lalu. Untuk pengobatan penyakit ini pada zaman dahulu, rumput laut direkomendasikan. Hanya di pertengahan abad XIX. ditemukan bahwa kekurangan yodium di tanah, air, produk dapat menyebabkan penyakit tiroid pada vertebrata. Oleh karena itu pengobatan yang efektif penyakit rumput laut yang kaya yodium dan preparat yodium lainnya.

Perhatian terhadap Se ditunjukkan pada tahun 1931, ketika ditemukan bahwa kepincangan berkembang pada hewan dengan keracunan selenium. Setelah 25 tahun, ditemukan bahwa kekurangan selenium menyebabkan distrofi otot hewan. Sekarang diketahui bahwa Se memberikan ketahanan organisme hidup terhadap efek toksik bahan kimia dan memiliki efek antikarsinogenik yang kuat.

Adapun arsenik, telah lama dianggap sebagai racun. Tetapi pada tahun 1975, kebutuhannya diakui untuk memastikan fungsi normal organisme hidup, termasuk reproduksi. Produk biotransformasi As beracun, seperti trimetilarsin, dimetilarsin, yang dapat membentuk jamur dalam kondisi anaerobik.

Dampak pencemaran tanah terhadap kesehatan manusia memiliki karakteristik tersendiri. Bahan kimia tanah, biasanya, masuk ke tubuh manusia tidak secara langsung, tetapi melalui rantai makanan: tanah-air-manusia, tanah-air-tanaman-manusia, tanah-tanaman-hewan-manusia. Keadaan ini harus diperhitungkan ketika menilai bahaya bahan kimia tanah bagi manusia.

Polutan organik menunjukkan aktivitas karsinogenik. PAH tersubstitusi metil, benzo(a)pyrene, dan benzo(a)fluoranthene sangat berbahaya. Efek karsinogeniknya tergantung pada rute masuk ke dalam tubuh. Menggunakan benz(a)pyrene sebagai contoh, ditunjukkan bahwa paparan oral pada hewan percobaan menyebabkan tumor berkembang di perut, dan paparan intratekal tumor di paru-paru. Efek blastomogenik, sebagai suatu peraturan, tidak bergantung pada rute masuknya toksikan.

Pertimbangkan, dengan menggunakan contoh kobalt, hubungan antara kandungan unsur di lingkungan dan keadaan organisme hidup.

Cobalt adalah komponen penting dan tak terpisahkan dari vitamin B12, molekul yang mengandung satu atom Co. Kelompok prostetik vitamin B12 memiliki struktur seperti heme, dan Co di dalamnya dalam keadaan trivalen. Pertanyaan tentang mekanisme kerja kobalt pada organisme hidup akhirnya belum terpecahkan. Aktivitas biologis Co tampaknya terkait dengan kemampuannya untuk membentuk kompleks dengan enzim karena pembentukan ikatan dengan gugus sulfhidril dan N-histidin. Gugus prostetik memainkan peran penting dalam organisme hidup sebagai agen metilasi dan sebagai koenzim mutase yang mengkatalisis transfer hidrogen. Unsur ini sangat diperlukan untuk respirasi sel, produksi energi dan reaksi oksidatif. Kurangnya Co, misalnya pada ruminansia, menyebabkan penyakit yang disebut di berbagai negara "penyakit pantai", "penyakit semak", lebih sering - "wasting". Penyembuhan atau pencegahan penyakit pada hewan telah dicapai dengan pemberian garam kobalt.

Co dosis tinggi berbahaya bagi organisme hidup. Toksisitas Co dipelajari, dosis mematikannya dikerjakan pada berbagai hewan percobaan di bawah berbagai metode paparan garam elemen. klinis yang paling penting dan gejala fisik keracunan kobalt akut adalah pelanggaran pernapasan, aktivitas jantung, kelesuan, perdarahan intraokular, kelumpuhan tungkai belakang. Gejala-gejala ini diamati selama menghirup partikel aerosol yang mengandung Co ke kelinci, hamster, dan tikus. Pengenalan garam Co dengan pakan untuk babi menyebabkan mereka anoreksia, gangguan koordinasi, dan tremor pada anggota badan. Pada tikus, anjing, tikus, kelinci, mereka menyebabkan hiperglikemia, disfungsi pankreas, hipertrofi paru-paru, limpa dan jantung. Pada marmut, tikus, kelinci, anjing, yang diberi makanan dengan kandungan Co yang tinggi, ditemukan kardiomiopati. Suntikan subkutan larutan garam Co menyebabkan pembentukan tumor kanker pada tikus percobaan. Dalam percobaan dengan pengenalan garam Co ke tikus, tercatat efek toksik reproduksi dan perkembangannya; dalam percobaan dengan bakteri dan ragi, efek mutagenik dicatat.

Di dalam tubuh manusia, kobalt elemen yang diperlukan. Rata-rata, tubuh manusia mengandung sekitar 1 mg kobalt, hampir setengahnya di otot. Dekat dengan nilai ini dan rata-rata asupan harian orang dari elemen ini. Sumber utama vitamin B12 bagi manusia adalah daging, buah-buahan, sayuran, biji-bijian. Jika tingkat optimal konten Co dalam tubuh manusia dilanggar, perubahan patologis diamati.

Efek toksik garam kobalt pada kesehatan orang, khususnya, mereka yang mengonsumsi produk yang, sesuai dengan teknologi, ditambahkan garam kobalt, terungkap. Efeknya dimanifestasikan dalam patologi jantung. Konfirmasi telah diperoleh bahwa Co adalah logam dengan potensi alergi yang nyata. Efek paparan garamnya pada kulit manusia menyebabkan wabah dermatitis. Konsekuensi dari kontak industri orang-orang dengan kobalt ditetapkan. Ini termasuk produksi tungsten dan karbida disemen. Banyak penyakit pekerja di industri ini dengan penyakit paru telah diidentifikasi, termasuk asma bronkial - "paru-paru kobalt" dan alveolitis, serta sesak napas, kehilangan penciuman, dan patologi gastrointestinal.

Berdasarkan gagasan tentang mekanisme pembentukan aktivitas biologis kobalt, yang dikaitkan dengan kemampuannya untuk membentuk kompleks dengan enzim, penangkal sedang dikembangkan untuk orang-orang jika terjadi keracunan dengan kobalt. Secara khusus, efek positif diperoleh dari penggunaan kompleksasi yang bersaing. Sebagai agen terapeutik untuk penyakit yang disebabkan oleh kelebihan kobalt, preparat yang mengandung EDTA, DTPA, N-asetil-L-sistin diusulkan, yang harus memastikan pemecahan senyawa kompleks kobalt yang menyebabkan efek toksik (Masalah pencemaran lingkungan. 1993) .

Hasil studi teoretis dan eksperimental tentang masalah toksikologi dan efek bahan kimia pada organisme hidup pada akhir abad XX - awal abad XXI. hanya mengkonfirmasi ide cemerlang, yang pada paruh pertama abad XVI. merumuskan dokter besar Jerman dan naturalis Paracelsus, dengan mengatakan: “Apa itu dan apa yang bukan racun? Semua zat adalah racun, dan tidak ada zat tanpa racun. Hanya dosis yang menentukan toksisitas.

dalam kontak dengan

Bahan kimia rumah tangga menempati tempat penting dalam hidup kita - mencuci piring dan lantai, mencuci dan membersihkan apartemen, penyegar udara, dll. Dari layar TV, di toko, dan saat berkomunikasi dengan teman, kita sering mendengar alat mana yang lebih baik membersihkan apartemen, dan mana yang layak dibeli. Tetapi di beberapa tempat kita akan mendengar tentang komposisi bahan kimia rumah tangga, tentang kualitas produk ini, dan apa pengaruh bahan kimia rumah tangga terhadap kita dan orang yang kita cintai.

Seringkali orang bahkan tidak curiga betapa banyak racun berbahaya yang pernah dibuat berada langsung di rumah kita: di dapur, di kamar mandi, di kamar. Tujuan artikel ini bukan untuk menakut-nakuti Anda, tetapi untuk membuat Anda sadar akan efek berbahaya dari bahan kimia rumah tangga dan menciptakan rumah yang bersih dan sehat untuk Anda, keluarga, dan hewan peliharaan Anda.

Keamanan dan kualitas bahan kimia rumah tangga

Saat membeli bahan kimia rumah tangga, pertama-tama, Anda harus memperhatikan pabriknya sendiri. Lebih baik membeli produk dari perusahaan yang produknya telah disertifikasi, disetujui oleh organisasi yang bertanggung jawab atas kesehatan dan lingkungan. Juga, perusahaan harus berada di pasar selama lebih dari satu tahun untuk bersaksi tentang kualitas produknya. Ada baiknya jika produk pembersih memiliki bahan-bahan alami. Cobalah untuk tidak membeli produk dari tangan Anda, yang secara signifikan akan melindungi diri Anda dari barang palsu.

Sedangkan untuk keamanan bahan kimia rumah tangga, perusahaan yang menyebut produknya ramah lingkungan, tidak beracun, aman dan tidak berbahaya lebih bertanggung jawab dalam hal ini. Ini sebagian besar benar, karena perusahaan yang memproduksi produk semacam itu bertanggung jawab menurut hukum jika ada pembeli yang dirugikan oleh penggunaannya.

Dianjurkan untuk membaca komposisi bahan kimia rumah tangga yang dibeli. Komposisinya mungkin mengandung unsur-unsur kimia yang dapat menyebabkan kerusakan besar pada tubuh. Sebagian besar zat ini telah lama dilarang di negara-negara Eropa, tetapi di rak kami zat ini masih dalam komposisi produk.

Hindari produk yang mengandung:

Klorin

Telah lama diketahui bahwa klorin berbahaya. Ini menyebabkan penyakit pada sistem kardiovaskular, berkontribusi pada terjadinya aterosklerosis, hipertensi, berbagai reaksi alergi. Klorin menghancurkan protein dalam tubuh manusia, mempengaruhi rambut dan kulit manusia, dan meningkatkan risiko kanker. Meskipun klorin terkandung dalam bahan kimia rumah tangga dalam jumlah kecil, itu masih menyebabkan kerusakan setiap kali produk yang digunakan, dan bahkan ketika produk ini tidak digunakan, klorin menghilang, dan semua orang yang ada di dekatnya terus-menerus menghirupnya.

Fosfat

Fosfat juga sangat berbahaya bagi tubuh manusia, seiring waktu hal ini dapat menyebabkan berbagai penyakit dan pengembangan sel kanker. Mereka telah dilarang di banyak negara di seluruh dunia selama lebih dari 10 tahun. Saat ini, di Jerman, Italia, Austria, Norwegia, Swiss, dan Belanda, hanya bubuk bebas fosfat yang dicuci. Di Belgia, lebih dari 80% bubuk bebas fosfat, di Denmark - 54%, Finlandia dan Swedia - 40%, Prancis - 30%, Inggris Raya dan Spanyol - 25%, Yunani dan Portugal - 15%. Di Jepang, pada tahun 1986, tidak ada fosfat dalam bubuk pencuci sama sekali. Hukum untuk melarang fosfat dalam deterjen ada di Republik Korea, Taiwan, Hong Kong, Thailand, dan Afrika Selatan. Di AS, larangan tersebut mencakup lebih dari sepertiga dari semua negara bagian.

Surfaktan anionik

Mereka juga disebut sebagai A-surfaktan. Ini adalah yang paling agresif dari surfaktan. Mereka menyebabkan gangguan kekebalan, alergi, kerusakan otak, hati, ginjal, paru-paru. Yang terburuk adalah surfaktan dapat terakumulasi dalam organ dan ini difasilitasi oleh fosfat, karena mereka meningkatkan penetrasi surfaktan melalui kulit dan berkontribusi pada akumulasi zat ini pada serat jaringan. Bahkan 10 bilasan dalam air panas tidak sepenuhnya bebas dari bahan kimia. Kain wol, semi-wol dan katun (anak-anak!) paling kuat menahan zat. Konsentrasi surfaktan yang tidak aman bertahan hingga empat hari. Ini menciptakan fokus keracunan konstan di dalam tubuh itu sendiri.

Cairan pencuci piring

Salah satu jenis bahan kimia rumah tangga yang paling berbahaya adalah deterjen pencuci piring. Mereka tidak terlalu beracun, tetapi terus-menerus masuk ke makanan dari piring "bersih". Sudah lama terbukti bahwa mereka sulit dicuci saat mencuci piring, bahkan jika kita mencuci piring beberapa kali dengan air mengalir. Lain kali kita makan dari hidangan ini, makanan, bersama dengan bahan kimia di piring, masuk ke tubuh kita secara langsung.

Cobalah untuk menggunakan lebih sedikit bahan kimia, dan lebih banyak cara alami - soda, mustard, dan cara lain yang tidak membahayakan tubuh. Dan jika Anda benar-benar harus, encerkan deterjen dengan air dengan perbandingan satu banding dua. Tuangkan setengah deterjen dari wadah lain, dan jangan ragu untuk mengencerkan setengah sisanya dengan air. Ini adalah penghematan (konsumsinya setengah lebih banyak) dan lebih sedikit bahaya, dan piring juga dicuci dengan baik. Selain itu, cuci piring lebih bersih daripada membilasnya di bawah keran. Ini akan membantu Anda dan keluarga Anda makan lebih sedikit bahan kimia.

Penyegar udara

Bahan kimia rumah tangga jenis ini tidak efektif, karena tidak menghilangkan penyebab bau tidak sedap, tetapi hanya menyembunyikannya untuk sementara waktu, menggantikan bau yang tidak sedap dengan udara yang berbahaya. Seringkali perlu untuk menghilangkan penyebab bau - untuk menjaga apartemen tetap bersih atau untuk ventilasi ruangan, dan kemudian tidak perlu menggunakan penyegar udara. Anda juga dapat menggunakan lebih banyak produk alami untuk menciptakan aroma yang menyenangkan di apartemen - bunga, stik pewangi, minyak esensial, kulit jeruk, cabang pohon jarum, dll.

Produsen pengharum ruangan berjuang untuk menjaga aroma pengharum ruangan di udara selama mungkin. Hal ini sangat merugikan tubuh, karena selama ini kita menghirup pengharum ruangan dan meracuni tubuh kita melalui paru-paru.

Efek berbahaya dari aerosol diketahui oleh orang-orang dengan penyakit alergi, serta anak-anak. Tetapi bahkan jika tubuh Anda tidak memberikan sinyal bahwa Anda menghirup udara yang terkontaminasi, ini tidak berarti bahwa mereka tidak membahayakan Anda. Hanya saja Anda tidak akan langsung mengetahui hasilnya, tetapi seiring waktu, melalui sakit kepala, tenggorokan kering, batuk kering, kemerahan, dan berbagai penyakit lainnya. reaksi alergi organisme.

Untuk menghilangkan alasannya bau tidak sedap, pertama-tama, Anda perlu membersihkan apartemen secara teratur, mengudara secara teratur, menutup pintu toilet dengan erat dan membuat ventilasi di sana. Biasanya ini cukup untuk selalu memiliki udara bersih dan segar di apartemen.

Bubuk cuci

Semua bubuk pencuci sangat aktif deterjen. Bahkan bedak anak-anak dan hypoallergenic berbahaya bagi kesehatan. Deterjen apa pun harus ditangani dengan sangat hati-hati.

Tidak peduli seberapa hati-hati Anda membilas pakaian Anda, beberapa bedak masih tertinggal di kain dan, saat mengenakan pakaian baru, tubuh bersentuhan dengan bedak, yang masuk ke tubuh kita melalui pori-pori kulit. Orang yang sensitif, terutama anak-anak, langsung merasakan gatal atau kemerahan pada kulit. Oleh karena itu, dengan setiap pencucian harus diatur ke mesin cuci mode pembilasan ekstra.

Bubuk pencuci harus disimpan jauh dari makanan, piring, mainan anak-anak. Tuang bedak harus sangat hati-hati, jika tidak debu bedak bisa masuk ke paru-paru Anda.

Dianjurkan untuk membuka pintu kamar mandi selama mesin cuci, dan pergi ke ruangan lain sendiri, sehingga sesedikit mungkin zat berbahaya yang terkandung dalam bedak masuk ke paru-paru. Dianjurkan untuk ventilasi apartemen setelah dicuci.

Untuk menghindari kontak dengan bubuk pencuci, cuci tangan harus dihindari. Jika tetap harus mencuci tangan, maka sebaiknya lakukan dengan sarung tangan khusus dan cuci tangan hingga bersih setelah dicuci.

Produk pengendalian serangga

Orang menggunakan pestisida karena mereka efektif membunuh serangga yang tidak diinginkan di apartemen. Tetapi masalahnya adalah bahwa setelah digunakan, zat berbahaya tetap berada di apartemen, yang terutama diderita oleh anak-anak dan hewan peliharaan.

Seperti bahan kimia lainnya, ada banyak solusi tidak beracun untuk hampir setiap aplikasi pestisida. Simpan makanan dalam wadah yang bisa ditutup kembali. Perangkap tikus, perangkap lalat (kertas perekat) dan perangkap kecoa semuanya efektif untuk hama dalam ruangan. Asam borat dan merica yang tersebar di tempat-tempat strategis (dekat dinding di belakang perabot dapur, di sepanjang dinding) juga efektif. Potongan cedar dan kantong herbal (seperti apsintus) mengusir ngengat di lemari.

Terakhir, tentang dampak bahan kimia rumah tangga terhadap dunia di sekitar kita

Hampir semua bahan kimia rumah tangga yang digunakan saat ini tidak terurai di alam. Ini berarti bahwa deterjen cucian atau deterjen pencuci piring yang dibuang ke saluran pembuangan hari ini kemungkinan besar akan ada di sungai, laut, dan samudera kita selama bertahun-tahun yang akan datang. Untuk alasan ini, kualitas air minum memburuk, penghuni perairan planet kita menderita, jumlah pantai yang aman untuk berenang berkurang, dan makanan laut menjadi lebih berbahaya jika dikonsumsi.

Demi kesehatan Anda, orang yang Anda cintai, dan seluruh planet kita, lebih baik, jika mungkin, mengganti bahan kimia rumah tangga dengan analog yang tidak terlalu berbahaya - sabun cuci, soda, cuka, air. Alternatif untuk bahan kimia rumah tangga ada untuk semua kesempatan di dalam jumlah besar, dan jika Anda memiliki keinginan, Anda dapat mempelajarinya melalui artikel lain di ini dan situs lain di Internet. Jika Anda tidak dapat beralih ke alternatif bahan kimia rumah tangga, maka setidaknya ketahuilah bahwa Anda tidak menggunakan bubuk atau cairan yang tidak berbahaya, tetapi bahan kimia yang berpotensi berbahaya. Karena itu, berhati-hatilah dengan mereka dan coba gunakan dalam jumlah yang lebih kecil.

Dari sudut pandang medis dan biologis, faktor lingkungan dari lingkungan perkotaan memiliki dampak terbesar pada tren berikut:

- proses akselerasi;
- pelanggaran bioritme;
- Alergi penduduk;
- pertumbuhan morbiditas dan mortalitas onkologis;
- peningkatan proporsi orang yang kelebihan berat badan;
- jaminan simpanan usia fisiologis dari kalender;
- "peremajaan" berbagai bentuk patologi;
- kecenderungan biologis dalam organisasi kehidupan, dll.

Percepatan? ini adalah percepatan perkembangan organ individu atau bagian tubuh dibandingkan dengan norma biologis tertentu. Dalam kasus kami? ini adalah peningkatan ukuran tubuh dan perubahan waktu yang signifikan menuju pubertas dini.

Para ilmuwan percaya bahwa ini adalah transisi evolusioner dalam kehidupan spesies, yang disebabkan oleh perbaikan kondisi kehidupan: makanan enak, yang "menghilangkan" efek pembatasan sumber daya makanan, yang memicu proses seleksi yang menyebabkan percepatan.

ritme biologis? Mekanisme terpenting untuk mengatur fungsi sistem biologis, yang terbentuk, sebagai suatu peraturan, di bawah pengaruh faktor abiotik, dapat dilanggar dalam kehidupan perkotaan.

Ini terutama berlaku untuk ritme sirkadian: baru faktor lingkungan adalah penggunaan penerangan listrik, yang memperpanjang jam siang hari. Desinkronisasi ditumpangkan pada ini, kekacauan semua bioritme sebelumnya terjadi dan transisi ke stereotip berirama baru terjadi, yang menyebabkan penyakit pada manusia dan di semua perwakilan biota kota, di mana fotoperiode terganggu.

Alergi penduduk? salah satu fitur baru utama dalam perubahan struktur patologi orang di lingkungan perkotaan.

Alergi? sensitivitas atau reaktivitas tubuh yang menyimpang terhadap zat tertentu, yang disebut alergen (zat mineral dan organik sederhana dan kompleks).

Apakah alergen di luar tubuh? eksoalergen dan internal? alergen otomatis. Bisakah ekso-alergen menular? mikroba patogen dan non-penyebab penyakit, virus, dll dan tidak menular? debu rumah, bulu hewan, serbuk sari tanaman, obat-obatan, bahan kimia lainnya? bensin, kloramin, dll., serta daging, sayuran, buah-buahan, beri, susu, dll.

Alergen otomatis? ini adalah potongan jaringan organ yang rusak (jantung, hati), serta jaringan yang rusak akibat luka bakar, paparan radiasi, radang dingin, dll.

Menyebabkan penyakit alergi(asma bronkial, urtikaria, alergi obat, reumatik, lupus eritematosus, dll)? melanggar sistem kekebalan manusia, yang, sebagai hasil evolusi, seimbang dengan lingkungan alam.

Apakah lingkungan perkotaan ditandai dengan perubahan tajam dalam faktor dominan dan munculnya zat yang sama sekali baru? polutan, tekanan yang belum pernah dialami sistem kekebalan manusia sebelumnya.

Oleh karena itu, alergi dapat terjadi tanpa banyak resistensi dari tubuh, dan sulit untuk mengharapkan bahwa alergi akan menjadi resisten sama sekali.

Morbiditas dan mortalitas kanker? salah satu tren masalah medis paling indikatif di kota tertentu atau, misalnya, di kota yang terkontaminasi radiasi pedesaan. Penyakit ini disebabkan oleh tumor.

Tumor (Yunani "onkos") - neoplasma, pertumbuhan jaringan patologis yang berlebihan. Bisakah mereka menjadi jinak? memadat atau mendorong jaringan di sekitarnya, dan ganas? tumbuh ke jaringan sekitarnya dan menghancurkannya.

Menghancurkan pembuluh darah, mereka memasuki aliran darah dan menyebar ke seluruh tubuh, membentuk apa yang disebut metastasis. tumor jinak metastasis tidak terbentuk.

Perkembangan tumor ganas, mis. kanker, dapat terjadi akibat kontak yang lama dengan makanan tertentu: kanker paru-paru? penambang di tambang uranium, kanker kulit? penyapu cerobong asap, dll. Penyakit ini disebabkan oleh zat tertentu yang disebut karsinogen.

Zat karsinogenik (Yunani: “menyebabkan kanker”) atau sederhananya karsinogen adalah senyawa kimia yang dapat menyebabkan neoplasma ganas dan jinak di dalam tubuh jika terkena. Beberapa ratus diketahui. Berdasarkan sifat tindakan mereka, mereka dibagi menjadi tiga kelompok:

1) aksi lokal;
2) organotropik, yaitu mempengaruhi organ tertentu;
3) tindakan ganda, menyebabkan tumor di organ yang berbeda.

Karsinogen mencakup banyak hidrokarbon siklik, pewarna nitrogen, dan senyawa alkali. Mereka ditemukan di udara yang tercemar oleh emisi industri, di asap tembakau, tar batubara dan jelaga. Banyak zat karsinogenik memiliki efek mutagenik pada tubuh.

Selain zat karsinogenik, tumor juga disebabkan oleh virus penyebab tumor, serta aksi radiasi tertentu? ultraviolet, sinar-x, radioaktif, dll.

Selain manusia dan hewan, tumor juga menyerang tanaman. Mereka dapat disebabkan oleh jamur, bakteri, virus, serangga, suhu rendah. Mereka terbentuk pada semua bagian dan organ tanaman. Kanker sistem root menyebabkan kematian dini mereka.

Di negara-negara maju secara ekonomi, kematian akibat kanker menempati urutan kedua. Namun tidak semua kanker harus ditemukan di area yang sama. Bentuk kanker tertentu diketahui terkait dengan kondisi tertentu, misalnya, kanker kulit lebih sering terjadi di negara-negara panas, di mana terdapat radiasi ultraviolet yang berlebihan.

Namun kejadian kanker lokalisasi tertentu pada seseorang dapat bervariasi tergantung pada perubahan kondisi hidupnya.

Jika seseorang telah pindah ke daerah di mana bentuk ini jarang terjadi, risiko tertular jenis kanker tertentu akan berkurang dan, oleh karena itu, sebaliknya.

Dengan demikian, hubungan antara kanker dan situasi lingkungan disorot dengan jelas, yaitu. kualitas lingkungan, termasuk lingkungan perkotaan.

Sebagai akibat dari paparan lingkungan yang tercemar, serta jika terjadi pelanggaran teknologi pemrosesan atau kondisi penyimpanan, zat beracun dapat muncul dalam produk makanan. Mereka disebut polutan. Ini termasuk unsur-unsur beracun. Mereka ditunjukkan dalam persyaratan internasional untuk produk makanan oleh komisi bersama FAO (Organisasi Pangan PBB) dan WHO (Organisasi Kesehatan Dunia), dalam sebuah dokumen yang disebut "Codex Alimentarius". Menurut dokumen ini, yang paling penting dalam pengendalian kebersihan makanan adalah delapan elemen - merkuri, timbal, kadmium, arsenik, tembaga, seng, timah dan besi. Di negara kita, daftar ini juga mencakup nikel, kromium, selenium, aluminium, fluor, dan yodium. Merkuri, timbal dan kadmium merupakan bahaya terbesar di antara semua elemen yang terdaftar.

Akumulasi unsur kimia selama organ dalam orang mengarah pada perkembangan berbagai penyakit. Dari unsur-unsur yang paling banyak terakumulasi dalam tubuh manusia:

- kadmium, kromium - di ginjal,
- tembaga - di saluran pencernaan,
- merkuri - di sistem saraf pusat,
- seng - di perut, alat motorik,
- arsenik - di ginjal, hati, paru-paru, sistem kardiovaskular,
- selenium - di usus, hati, ginjal,
- berilium - di organ hematopoiesis, sistem saraf.

Air raksa Hg (Hydrargyrum - perak cair) sangat berbeda dari logam lain dalam sifat-sifatnya: dalam kondisi normal, merkuri dalam keadaan cair, memiliki afinitas yang sangat lemah terhadap oksigen, dan tidak membentuk hidroksida. Ini adalah racun yang sangat beracun, kumulatif (yaitu, mampu terakumulasi dalam tubuh). Ini mempengaruhi hematopoietik, enzimatik, sistem saraf dan ginjal. Beberapa senyawa organik paling beracun, terutama metilmerkuri. Merkuri adalah salah satu unsur yang selalu ada di lingkungan dan organisme hidup, kandungannya dalam tubuh manusia adalah 13 mg.

Komite Codex dari Komisi Gabungan FAO dan WHO menetapkan dosis aman mingguan untuk keberadaan merkuri total - 5 g, mis. lima sepersejuta gram (!) untuk setiap kilogram massa tubuh manusia. Konsentrasi yang diizinkan merkuri logam di udara - 0,0001 mg per liter. Sedangkan untuk metilmerkuri, bagiannya bahkan lebih kecil - hanya 3,3 g/kg berat badan. Bentuk merkuri yang dimetilasi, karena kelarutannya yang lebih besar dalam lemak, melewati membran biologis lebih cepat daripada merkuri anorganik. Misalnya, merkuri yang dimetilasi melewati plasenta dengan lebih mudah, menghasilkan efek pada embrio dan janin yang sedang berkembang. Kasus konsentrasi tinggi metilmerkuri dalam darah bayi baru lahir diidentifikasi, sedangkan kandungan merkuri dalam darah ibu normal.

Saat memasuki tubuh dari lingkungan, merkuri didistribusikan ke organ dan struktur subseluler. Di dalam tubuh, senyawa merkuri menembus ke dalam berbagai badan dan jaringan, tetapi sebagian besar ditemukan dalam darah, hati, ginjal, dan otak. Distribusi merkuri yang tidak merata diamati dalam sel: 54% terakumulasi dalam fraksi terlarut, 30% dalam fraksi nuklir, 11% dalam fraksi mitokondria, dan 6% dalam fraksi mikrosomal.

Jumlah sel darah merah dalam darah berkurang, perubahan degeneratif berkembang di hati dan ginjal. Proses inflamasi yang kuat terjadi di saluran pencernaan. Pada keracunan akut dengan senyawa merkuri, terdapat rasa logam yang khas pada mulut, air liur, nyeri pada gusi, gigi, perut, debit cairan dari perut yang mengandung darah. Di masa depan, karena kerusakan ginjal, ada penghentian total buang air kecil, zat berbahaya menumpuk di dalam tubuh, memperburuk kondisi serius, yang menyebabkan kematian dalam 5-6 hari, dan kadang-kadang bahkan lebih awal.

Merkuri dikeluarkan dari tubuh cara yang berbeda, tetapi sangat lambat: melalui saluran pencernaan (18-20%), oleh ginjal (40%), kelenjar ludah(20-25%) dll.

Beberapa senyawa merkuri yang kuat - granosan, mercuran dan lain-lain - lama digunakan sebagai desinfektan, misalnya untuk pembalut benih. Merkuri klorida (II) HgCI2, atau menyublim, digunakan untuk desinfeksi peralatan medis, peralatan gelas laboratorium, desinfeksi permukaan kulit. Secara alami, dalam kasus ini, kasus menelannya ke dalam tubuh tidak dikecualikan. Larutan dengan konsentrasi dari 1:1000 hingga 1:5000 digunakan. Namun, sublimasi, bahkan dalam konsentrasi rendah seperti itu, sangat beracun, memiliki efek merusak pada jaringan hewan, dan memiliki sifat korosif. Sekarang penggunaan sublim untuk desinfeksi sangat terbatas. Beberapa senyawa merkuri organik telah terbukti lebih efektif dan kurang beracun. Untuk penggunaan luar, misalnya, fenilmerkuri nitrat dan merkuri amidoklorida direkomendasikan. Yang terakhir digunakan dalam bentuk salep 10% dalam pengobatan luka dan lesi kulit jamur. Harus diingat bahwa penggunaan sediaan merkuri membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap aturan keselamatan, karena merkuri dapat menembus ke dalam tubuh dan melalui kulit.

Memimpin Pb adalah salah satu unsur toksik yang paling umum di lingkungan, dan oleh karena itu efek kelebihannya pada tubuh manusia telah dipelajari dengan sangat rinci.

Timbal sangat diperlukan di banyak industri. Pembuatan baterai untuk mobil, penggunaan paduan yang mengandung timbal dalam pencetakan, produksi kabel dan banyak industri lainnya adalah konsumen dari elemen ini. Keracunan timbal akibat pekerjaan dari orang yang bekerja di industri ini terjadi terutama melalui inhalasi. Kasus keracunan akut sekarang jarang terjadi.

Keracunan kronis diamati saat menghirup udara dengan konten tinggi timbal (misalnya, gas buang), serta ketika sejumlah kecil timbal diambil dengan makanan dan air minum untuk waktu yang lama. Pada keracunan kronis, kelemahan umum, pucat dicatat. kulit, sakit perut, "batas timah" di tepi gusi, anemia, gangguan fungsi ginjal. Ada juga penurunan kapasitas mental, perilaku agresif dan gejala lainnya. Telah ditetapkan bahwa keracunan kronis terjadi dengan konsumsi 1-8 mg timbal per hari.

Timbal, seperti merkuri, memiliki sifat kumulatif. Timbal yang diserap ditemukan dalam darah dan cairan tubuh lainnya, dan terakumulasi dalam tulang sebagai fosfat tribasic yang tidak larut. Timbal, yang disimpan dalam tulang dalam bentuk senyawa yang tidak larut, tidak memiliki efek toksik langsung. Namun, di bawah pengaruh kondisi tertentu, cadangannya di tulang menjadi bergerak, timbal masuk ke dalam darah dan dapat menyebabkan keracunan bahkan dalam bentuk akut. Faktor mobilisasi timbal meliputi: hiperasiditas, kekurangan kalsium dalam makanan, penyalahgunaan alkohol. Mengingat apa yang telah dikatakan, sangat mungkin bahwa banyak dari kita adalah pembawa timbal dan hanya berfungsinya tubuh, diet rasional, mencegah keracunan.

Timbal dikeluarkan dari tubuh melalui saluran pencernaan dan ginjal, dengan peningkatan kadar timbal dalam urin (lebih dari 0,05 mg/l) menjadi salah satu indikator keracunan timbal. Pembentukan ekskresi timbal dengan susu wanita.

Studi yang dilakukan di Amerika Serikat telah menunjukkan bahwa anak-anak berada pada risiko yang signifikan dari keracunan timbal, terutama usia yang lebih muda. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa tubuh anak menyerap hingga 40% timbal yang diserap dari makanan, sedangkan tubuh orang dewasa hanya menyerap 5 hingga 10%.

Komite Ahli FAO/WHO telah menetapkan bahwa asupan timbal mingguan yang dapat diterima untuk manusia adalah 3 mg. Ini didasarkan pada data toksisitas orang dewasa dan asumsi bahwa hanya 10% timbal dalam makanan yang diserap. Nilai yang ditetapkan tidak berlaku untuk bayi dan anak kecil, karena tingkat dampak negatif memimpin ini kelompok usia. MPC untuk timbal di udara, seperti untuk merkuri, adalah 0,003 mg/m 3 .

Kadmium Cd merupakan unsur toksisitas tinggi. Dalam kondisi tertentu, ion kadmium, yang memiliki mobilitas tinggi di tanah, mudah masuk ke dalam tanaman, terakumulasi di dalamnya, dan kemudian masuk ke tubuh hewan dan manusia.

Studi yang dilakukan pada hewan dari berbagai tingkat organisasi - dari mikroorganisme hingga mamalia - telah menunjukkan bahwa garam kadmium memiliki sifat mutagenik dan karsinogenik dan menimbulkan potensi bahaya genetik.

Kadmium menghalangi kerja sejumlah enzim yang penting bagi kehidupan tubuh. Selain itu, mempengaruhi hati, ginjal, pankreas, dapat menyebabkan emfisema atau bahkan kanker paru-paru. Bahaya kadmium diperburuk oleh sifat kumulatifnya yang luar biasa. Dalam hal ini, bahkan dengan sejumlah kecil elemen yang masuk, kandungannya di ginjal atau di hati dapat, setelah beberapa saat, mencapai konsentrasi yang berbahaya. Kadmium diekskresikan dengan buruk, dan dari 50 hingga 75% dari jumlah yang tertelan disimpan dalam tubuh.

Manifestasi keracunan kadmium yang paling khas adalah pelanggaran penyerapan asam amino, fosfor dan kalsium di ginjal. Setelah penghentian aksi kadmium, kerusakan yang disebabkan oleh aksinya di ginjal tetap tidak dapat diubah.

Para ilmuwan telah membuktikan bahwa pelanggaran proses metabolisme di ginjal dapat menyebabkan perubahan komposisi mineral tulang. Perlu dicatat bahwa toksisitas kadmium dipengaruhi oleh kandungan seng dalam produk makanan. Dengan asupan seng yang cukup dalam tubuh, toksisitas kadmium berkurang.

Sumber kadmium kuat lainnya adalah air limbah dari toko dan industri pelapisan logam.

Kadmium juga dapat muncul di industri pengalengan saat menggunakan wadah timah (bagian-bagiannya dihubungkan dengan penyolderan) jika terjadi pelanggaran teknologi penyolderan, penggunaan solder acak atau pelapis berkualitas buruk.

Kadmium dapat terakumulasi dalam hati ikan dalam jumlah yang sangat signifikan. Kandungan tinggi dalam tiram juga telah ditetapkan. Itu juga dapat menumpuk di hati hewan ...

FAO dan WHO telah menetapkan dosis maksimum yang aman untuk itu - 6.7-8.3 mcg / kg.

Arsenik Seperti merupakan unsur kimia dari golongan non-logam, ditemukan dalam jumlah kecil di semua organisme hewan dan tumbuhan. Arsenik adalah racun kumulatif yang sangat beracun yang mempengaruhi sistem saraf. Arsenik masuk dengan makanan dan terakumulasi terutama di hati, limpa, ginjal dan darah (eritrosit), serta rambut dan kuku.

Fakta ini digunakan dalam kedokteran forensik untuk menganalisis rambut dan kuku dalam kasus dugaan keracunan arsenik. Arsenik diekskresikan dalam keringat, urin, dan produk metabolisme lainnya. Dosis mematikan adalah 200 mg. Keracunan kronis diamati saat mengonsumsi 1-5 mg per hari. Pada keracunan akut, gejalanya biasanya terjadi dalam 20-30 menit. Pada saat yang sama, ada tanda-tanda yang jelas dari gangguan saluran pencernaan, sensasi terbakar dan rasa logam di mulut. Ada kelemahan umum dan jantung yang tajam, penurunan tajam tekanan darah, penurunan kesadaran. Seringkali keracunan berakhir dengan kematian. Jika korban dapat dibawa keluar dari kondisi serius, ia mengalami depresi sistem saraf pusat, rasa sakit yang melemahkan pada anggota badan. FAO dan WHO telah menetapkan dosis aman mingguan 5 g/kg berat badan. Untuk senyawa arsenik anorganik yang lebih beracun, normanya adalah 2 g/kg berat badan per hari, mis. 138 mcg per hari untuk orang dengan berat 69 kg.

Berasal dari saluran pencernaan, arsenik dan berbagai senyawa arsenik dengan cepat diserap oleh jaringan tubuh, terutama hati. Efek toksik arsenik dikaitkan dengan pelanggaran proses oksidatif dalam jaringan karena blokade sejumlah sistem enzim dalam tubuh. Yang paling cepat di bawah pengaruh arsenik adalah penghancuran jaringan saraf.

Untuk waktu yang lama, arsenik dianggap sebagai racun klasik, dan ini menyebabkan pengetatan konstan MPC-nya. Selama bertahun-tahun percobaan pada hewan dalam menentukan kekurangan arsenik, kasus berulang kematian mendadak akibat gagal jantung diamati. Selain itu, kekurangan arsenik menyebabkan pengerdilan hewan dan deformitas anggota badan mereka.

Dokter telah menemukan bahwa dalam jumlah kecil arsenik memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia: meningkatkan pembentukan darah, meningkatkan penyerapan nitrogen dan fosfor, membatasi pemecahan protein dan melemahkan proses oksidatif. Sifat-sifat arsenik ini digunakan dalam penunjukan sediaan arsenik untuk tujuan terapeutik. Obat-obatan anorganik (larutan natrium arsenat (III), arsenik anhidrida, dll.) Diresepkan untuk kelelahan, anemia, beberapa penyakit kulit. Dalam praktik kedokteran gigi, pasta dengan arsenik anhidrida ("arsenik putih") digunakan. Persiapan organik arsenik digunakan dalam pengobatan demam kambuh, malaria dan sejumlah penyakit menular lainnya.

Tembaga Cu dalam jumlah tertentu diperlukan untuk fungsi normal manusia dan hewan. Praktek klinis telah menunjukkan bahwa dalam beberapa kasus terjadinya anemia pada manusia dikaitkan dengan kekurangan tembaga dalam makanan. Kebutuhan harian orang dewasa untuk tembaga, menurut WHO, ditentukan pada 2-5 mg atau 30 g/kg berat badan. Asupan harian maksimum yang diperbolehkan adalah 50 mcg/kg.

Hanya sebagian kecil tembaga dalam tubuh manusia yang berbentuk ion bebas, sedangkan sebagian besar terikat dalam bentuk senyawa kompleks dengan protein. Protein utama yang mengandung tembaga adalah seruloplasmin. Tembaga adalah bagian dari sejumlah enzim penting yang terlibat dalam reaksi redoks - sitokrom oksidase, amina oksidase, dll.

Namun, jumlah tembaga yang berlebihan bersifat racun. Ketika tertelan dengan makanan yang mengandung lebih dari 50 mcg / kg, ada: karakteristik keracunan - rasa logam di mulut, muntah yang tak tertahankan, sakit perut. Ketika diambil dalam jumlah yang lebih kecil, tembaga terakumulasi di hati, yang menyebabkan gangguan fisiologis dalam tubuh - mual, muntah, dan sakit perut.

Beberapa senyawa tembaga berperan sebagai katalis untuk proses oksidatif dalam produk makanan. Selain itu, sejumlah senyawa tembaga menghancurkan vitamin C dan A, memperburuk karakteristik organoleptik, dan berkontribusi pada pembentukan produk toksik oksidasi lipid. Karena sifat-sifat yang dicatat, standar yang diizinkan untuk kandungan tembaga dalam produk sering kali ditetapkan di bawah standar yang ditentukan oleh indikator toksikologi.

Seng Zn merupakan unsur yang dibutuhkan tubuh kita. Kebutuhan manusia akan seng sepuluh kali lebih besar daripada tembaga. Telah terbukti bahwa seng merupakan komponen dari hampir 80 enzim. Enzim-enzim ini termasuk polimer asam nukleat, lakta-, alkohol- dan retinol dehidrogenase, serta fosfatase, protease dan lain-lain. Kekurangan seng memanifestasikan dirinya dalam berbagai gejala yang terkait dengan disfungsi enzim ini.

Konsekuensi dari kekurangan zinc dalam makanan adalah pertumbuhan terhambat pada anak-anak dan remaja dan penyembuhan luka yang sulit. Berdasarkan banyak penelitian WHO, telah diusulkan dosis harian asupan seng dengan makanan untuk orang dewasa - 22 mg.

Perbedaan antara jumlah seng yang dibutuhkan yang dikonsumsi dengan makanan dan tingkat racunnya cukup besar.

Menurut WHO, batas kritis kelebihan asupan seng dalam tubuh manusia adalah 200 mg per hari.

Seng diserap dengan buruk dan sebagian besar bersifat lokal efek iritasi pada mukosa lambung. Gejala keracunan muncul sangat cepat (dari beberapa menit hingga 2-3 jam) setelah asupan seng dan memanifestasikan dirinya sebagai mual, muntah, gangguan pencernaan. Anak-anak lebih sensitif terhadap keracunan seng daripada orang dewasa.

Timah Sn merupakan unsur toksisitas sedang. Kasus keracunan massal diamati saat mengonsumsi berbagai jus dengan kandungan timah 300-500 mg/kg. Dalam produk kaleng, terutama dengan adanya nitrat, kandungan timah akibat korosi timah selama penyimpanan jangka panjang dapat mencapai nilai yang berbahaya bagi kesehatan.

Besi Fe merupakan unsur penting dalam kehidupan manusia. Ini terlibat dalam proses hematopoiesis, berpartisipasi dalam pembentukan hemoglobin. Besi juga merupakan bagian dari enzim peroksidase dan katalase, merupakan bagian integral dari sistem sitokrom tubuh, dan terlibat dalam proses respirasi. Zat besi hadir dalam tubuh manusia dalam jumlah 4-5 g. Kekurangannya dalam makanan menyebabkan penyakit serius - anemia defisiensi besi(hemoglobin rendah, anemia).

Kekurangan zat besi sering diamati pada orang yang makan roti, terutama dari tepung bermutu tinggi, yang mengandung sedikit zat besi. Secara umum, harus diperhitungkan bahwa produk biji-bijian kaya akan fosfat, yang membentuk senyawa yang sedikit larut dengan zat besi, yang diserap dengan buruk oleh tubuh manusia. Lagi pula, hanya 5-10% zat besi yang diserap dari produk biji-bijian, sedangkan dari produk daging hingga 30% elemen ini. Dengan kata lain, orang yang menderita anemia defisiensi besi harus mengonsumsi lebih banyak daging. Kebutuhan zat besi harian adalah 12-15 mg.

Kesadaran masyarakat akan anemia defisiensi besi telah menyebabkan popularitas dan meluasnya penggunaan suplemen dan suplemen zat besi. Namun, harus diingat bahwa asupan berlebihan zat yang mengandung zat besi tersebut dapat menyebabkan keracunan parah terutama pada anak-anak (hemokromatosis). Dengan hemochromatosis, mekanisme yang membatasi penyerapan zat besi dilanggar. Akibatnya, zat besi didistribusikan dan terakumulasi di semua organ, terutama di hati dan pankreas. Dalam hal ini, ada pelanggaran di hati (sirosis), berkembang diabetes, gagal jantung dan penyakit lain yang sama tidak menyenangkannya. Zat besi menjadi berbahaya bila dikonsumsi lebih dari 200 mg per hari.

Besi mengoksidasi makanan lebih banyak daripada tembaga, dan kelebihannya dalam makanan merusaknya. penampilan dan rasa. Karena kemampuan oksidasi besi yang tinggi, kandungannya, seperti tembaga, dalam produk dinormalisasi pada tingkat yang lebih rendah daripada yang diperlukan untuk sifat toksikologi.

Asumsi bahwa nikel Ni memainkan peran tertentu dalam kehidupan manusia, sampai saat ini didasarkan pada kehadirannya di jaringan hidup, pada ikatannya dengan -globulin plasma dan kemampuannya untuk mengaktifkan enzim tertentu dalam tubuh. Saat ini, ada pendapat bahwa dosis 0,3-0,6 mg/hari diperlukan untuk manusia, dan bukti yang meyakinkan telah diperoleh tentang kebutuhan vital nikel untuk tubuh hewan.

Tanda-tanda defisiensi nikel dalam semua kasus serupa: retardasi pertumbuhan, penurunan kadar hemoglobin, perubahan integumen eksternal. Pada saat yang sama, ada laporan tentang sifat karsinogenik nikel dan turunannya.

Keharusan dari trivalen krom Cr (kandungan yang mendominasi bentuk lain dalam produk makanan) dalam proses metabolisme karbohidrat dan lipid, penggunaan glukosa dalam tubuh. Kromium meningkatkan efek kerja insulin di jaringan perifer tubuh manusia. Kekurangan kromium memanifestasikan dirinya pada hewan percobaan dengan penghambatan pertumbuhan dan tanda-tanda gangguan metabolisme glukosa, yang mengarah pada perkembangan gejala diabetes.

Kromium dan senyawanya banyak digunakan dalam industri modern - dalam pelapisan krom produk logam, dalam produksi kaca dan porselen, dalam kulit, tekstil, kimia, dan perusahaan lainnya. Kromium itu sendiri dan senyawa divalennya memiliki toksisitas rendah. Senyawa yang paling beracun adalah kromium heksavalen. Mereka ditandai dengan efek iritasi dan kauterisasi pada selaput lendir dan kulit, menyebabkan ulserasi mereka. Kromium, masuk melalui saluran pernapasan dan kulit, dapat menumpuk di hati, ginjal, kelenjar endokrin. Tidak seperti seng dan tembaga, kromium sangat lambat dikeluarkan dari tubuh.

Pada konsentrasi rendah kromium di udara, iritasi selaput lendir bagian atas saluran pernafasan yang menyebabkan pilek, sakit tenggorokan, batuk kering. Pada konsentrasi yang lebih tinggi, mimisan dan bahkan kerusakan septum hidung dapat terjadi. Seiring dengan efek spesifik pada selaput lendir, senyawa kromium memiliki efek toksik umum, mempengaruhi saluran pencernaan. Keracunan kromium kronis disertai dengan sakit kepala, kekurusan, kerusakan ginjal. Tubuh menjadi lebih rentan terhadap perubahan inflamasi dan ulseratif pada saluran pencernaan dan radang catarrhal pada paru-paru.

Menurut data modern, efek racun dari kelebihan Selene Se memanifestasikan dirinya dalam pelanggaran metabolisme belerang dalam tubuh. Selenium menggantikan belerang dari asam amino yang mengandung belerang - metionin, sistin, dll. Seiring dengan ini, efek negatif dari kelebihan selenium tergantung pada afinitas kimia yang melekat pada hemoglobin. Selenium mengganggu fungsi hemoglobin dan mengurangi tingkat respirasi jaringan dalam tubuh. Selenium telah dilaporkan bersifat karsinogenik bagi manusia dan hewan.

Aluminium Al merupakan unsur yang akhir-akhir ini menunjukkan sifat yang tidak menyenangkan bagi manusia. Misalnya, penelitian yang dilakukan di Inggris telah menunjukkan hubungan antara kandungan aluminium dalam air minum dan penyakit Alzheimer (degenerasi otak). sel saraf). Studi lain menunjukkan bahwa selama penyimpanan atau perlakuan panas produk, terutama yang asam, dalam wadah aluminium, kandungan elemen ini hampir dua kali lipat di dalamnya. Namun, ibu rumah tangga yang baik tidak pernah mengasinkan kubis di piring aluminium, dan pengalaman ini harus diperhitungkan.

Dengan kekurangan fluor F Seseorang mengembangkan karies gigi. Kelebihan fluoride menyebabkan perubahan warna, pewarnaan, dan peningkatan kerapuhan email gigi. Total kebutuhan unsur ini sekitar 3 mg/hari. Sebagian besar datang dengan air. Asupan fluor dapat sangat bervariasi, tergantung pada wilayah dan kandungannya dalam air minum. Tubuh mempertahankan diri terhadap jumlah fluoride yang berpotensi beracun dengan meningkatkan ekskresinya dalam urin dan pengendapan di tulang. Kelebihan fluoride dalam tulang dapat menyebabkan kalsifikasi tulang dan perubahan sklerotik lain yang tidak diinginkan seiring bertambahnya usia. Kelebihan fluoride dalam air minum menyebabkan penyakit seperti fluorosis endemik, yang mempengaruhi hati, ginjal dan pusat. sistem saraf. Dan penyakit umum seperti karies adalah konsekuensi dari konsentrasi fluoride dalam air di bawah optimal. Mekanisme kerja fluor pada tubuh adalah karena pembentukan senyawa kompleksnya dengan kalsium, magnesium, dan elemen lain - penggerak sistem enzim. Efek penghambatan fluor pada enzim mengarah pada fakta bahwa itu dapat menjadi "pesaing nomor satu" dalam sintesis hormon tiroid dan, oleh karena itu, mempengaruhi fungsinya. Sebagai hasil studi tentang pengaruh fluor terhadap asupan kompleks ke dalam tubuh, ditemukan bahwa asupan harian kompleks fluor yang aman dalam tubuh manusia adalah sekitar 4 mg / hari.

Kadang-kadang fluor dapat terakumulasi dalam jumlah yang signifikan dalam produk tanaman, itulah sebabnya mengapa kontrol makanan sangat diperlukan.

Yodium I adalah bagian dari organisme tumbuhan dan hewan dalam jumlah yang lebih besar atau lebih kecil. Dilengkapi dengan makanan, air dan udara. Di dekat laut, kebutuhan harian yodium (100-150 mcg) sebagian dapat dipenuhi oleh yodium yang terkandung di udara. Diserap, yodium mempengaruhi metabolisme secara keseluruhan, meningkatkan proses oksidatif, dan terutama fungsi kelenjar tiroid. Yodium adalah bagian integral dari hormon tiroid utama - tiroksin.

Dengan kekurangan yodium pada populasi yang tinggal di daerah di mana kandungannya di tanah, air, udara, dan, akibatnya, dalam makanan berkurang, pembentukan tiroksin berkurang, akibatnya proses metabolisme normal terganggu. Pada saat yang sama, gondok endemik ("penyakit gondok") sering berkembang, yang dimanifestasikan oleh perubahan lokal (pembesaran kelenjar tiroid) dan umum dalam tubuh. Dari perubahan umum, kadang-kadang terjadi peningkatan fungsi kelenjar tiroid, sekresi hormon yang berlebihan, yang dapat menyebabkan apa yang disebut penyakit Graves. Pada saat yang sama, formasi gondok difus, mata melotot, gangguan jantung, penurunan berat badan, peningkatan rangsangan neuropsik. Tetapi lebih sering terjadi penurunan aktivitas kelenjar, yang juga disertai dengan gangguan metabolisme dan menyebabkan terhambatnya pertumbuhan, perkembangan mental, penurunan aktivitas mental.

Dengan peningkatan fungsi tiroid, pengenalan dosis kecil yodium (mikroiodin) memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Untuk mencegah kekurangan yodium di daerah dengan penyebaran gondok endemik di antara penduduk, orang Cina kuno, Mesir, dan India menggunakan rumput laut yang kaya yodium untuk makanan. Saat ini, berbagai preparat yodium banyak digunakan, termasuk rekomendasi untuk mengganti garam meja biasa dengan garam beryodium (10 g kalium iodida per 1 ton garam).

Dari golongan halogen, yodium memiliki aktivitas antimikroba paling tinggi dan banyak digunakan dalam bentuk 2%. alkohol tingtur untuk desinfeksi dan kauterisasi luka, memar dan cedera lainnya.

Namun, jika ditangani dengan sembarangan, keracunan uap yodium atau keracunan karena tertelan dapat terjadi. Ketika uap yodium dihirup, batuk, pilek, nyeri pada mata, air liur dan air mata, sakit kepala muncul. Fenomena ini dengan cepat berlalu setelah mencuci dengan air dan mengudara ruangan. Jika Anda secara tidak sengaja mengambil tingtur yodium di dalam, Anda merasa rasa tidak enak di mulut, sakit perut, mual, muntah. Korban harus diberi susu, telur mentah, jeli kanji. Yodium dinetralkan dengan baik oleh air minum.

Senyawa kimia. Diketahui juga bahwa air klorida-sulfat menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan, berbagai penyakit ginekologi.

Di bawah pengaruh nitrat konsentrasi tinggi, penyakit seperti methemoglobinemia air-nitrat berkembang. Nitrat, memasuki tubuh manusia, di bawah pengaruh mikroflora usus membentuk nitrit, yang, pada gilirannya, mengarah pada pembentukan methemoglobin dalam darah, yang mengakibatkan penurunan pasokan oksigen ke jaringan. Nitrit dan nitrat dalam tubuh manusia dapat diubah menjadi nitrosamin karsinogenik. Kandungan nitrat dalam air minum tidak boleh melebihi 45 mg/l.

PADA baru-baru ini perhatian besar dikhususkan untuk mempelajari pengaruh zat yang muncul dalam air sebagai hasil klorinasinya. Senyawa tersebut termasuk trihalomethanes - turunan dari metana, dalam molekul yang beberapa atom hidrogennya digantikan oleh atom halogen: Cl, Br, I. Trihalomethanes hebat aktivitas biologis dan memiliki efek karsinogenik pada tubuh manusia. Jumlahnya mencapai 100 mcg/l. Yang utama adalah kloroform, yang dengannya hingga 40 zat berbeda ditemukan. Jumlah dan variasi trihalometana tergantung pada sifat kimia senyawa organik primer yang ada dalam air yang diklorinasi, jumlah klorin aktif yang digunakan dalam klorinasi air, waktu kontaknya dengan air, pH air, suhunya. , dan faktor lainnya. Senyawa ini merupakan penyebab penyakit ganas, metabolik, alergi, rematik dan penyakit tidak menular lainnya.

Selain unsur-unsur bermanfaat yang sangat penting bagi manusia, ada juga yang hanya berguna dalam dosis kecil atau bahkan membahayakan tubuh kita. Apa sajakah elemen-elemen ini? Dalam keadaan apa kita menghadapi mereka? Dan bagaimana mereka mempengaruhi tubuh kita. Mari kita bahas secara detail.

Elemen berbahaya yang umum termasuk kadmium, aluminium, merkuri, dan timbal. Mereka sangat berbahaya, karena mereka dapat menumpuk di dalam tubuh tahun demi tahun, yang kemudian menyebabkan konsekuensi kesehatan yang mengerikan.

Kadmium

Kadmium terakumulasi di ginjal. Ini melemahkan sistem kekebalan tubuh, menyebabkan hipertensi, yang secara signifikan mengurangi durasi hidup manusia. Kadmium juga berkontribusi terhadap penurunan kemampuan mental, karena mencegah penyerapan seng.

Kadmium ditemukan dalam pupuk, air minum, polusi udara dan asap rokok. Oleh karena itu, perokok dan orang yang makan sayuran dan buah-buahan yang ditanam di pupuk dengan kadmium berisiko.

Air raksa

Merkuri menyebabkan radang sendi, alergi, mengganggu aktivitas otak dan struktur jaringan ikat di lutut dan siku. Mengganggu penglihatan, mempengaruhi ginjal. Menyebabkan kehilangan gigi dan, seperti kadmium, melemah sistem imun. Selain itu, merkuri memiliki dampak negatif terhadap perkembangan janin pada ibu hamil.

Merkuri dapat menjadi bagian dari pupuk kimia, tambalan gigi. Ini ditemukan dalam damar wangi, cat berbasis air, plastik.

Memimpin

Kandungan timbal ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan beri yang ditanam di dekat jalan raya dan bandara. Bagaimanapun, timbal adalah bagian dari gas buang mesin pesawat dan mobil. Dalam hal ini, budidaya sayuran, jamu, tanaman yang dapat dimakan dan jamur yang lebih dekat dari 100 meter dari jalan raya dilarang. Timbal sering menyebabkan radang sendi, anemia, kerusakan otak, lekas marah, dan masalah kesuburan pada wanita. Juga, ketika makan makanan yang mengandung timbal, sakit perut terjadi. Timbal, seperti kadmium dengan merkuri, melemahkan sistem kekebalan, menyebabkan kelemahan, dan berkontribusi pada gangguan mental. Ini mempengaruhi ginjal, hati, mencegah penyerapan kalsium, yang menyebabkan melemahnya sistem kerangka.

Dalam kategori risiko khusus adalah anak-anak berusia 2 hingga 5 tahun, tinggal di rumah-rumah tua di lantai dasar dekat SPBU, dan peminum air dari keran. Juga berbahaya berada di rumah dengan cat yang jatuh dari dinding.

Aluminium

Aluminium menumpuk di dalam tubuh. Akumulasi elemen ini dapat menyebabkan demensia, peningkatan rangsangan, gangguan reaksi motorik pada anak-anak, anemia, sakit kepala, penyakit hati dan ginjal, radang usus besar, perubahan neurologis, dan bahkan penyakit Parkinson. Aluminium sering digunakan dalam produksi peralatan dapur dan foil makanan, kaleng bir. Dimungkinkan juga untuk mengandung aluminium dalam deodoran, garam meja, dan bahkan air minum.

Hati-hati. Jaga kesehatan Anda dan kesehatan anak-anak Anda.

Saat ini, sebagian besar produk yang kami beli setiap hari mengandung bahan kimia produksi massal yang murah tetapi tidak teruji (dalam formula produk mereka ditunjukkan dalam bentuk berbagai E, serta kata-kata yang identik dengan alami, penambah rasa, penambah warna , dll.). Harga produk-produk ini, tampaknya, tidak terlalu tinggi, tetapi ... terkadang kita membayar untuk kecerobohan dan mudah tertipu dengan mengorbankan kesehatan kita, dan terkadang nyawa kita.

Produk makanan, taman, dan perawatan hewan peliharaan kita, serta produk yang kita gunakan saat mencuci dan membersihkan kamar mungkin mengandung bahan yang berbahaya bagi kesehatan.

Bahan kimia berbahaya dapat berupa:

Karsinogen (zat penyebab kanker)

Reagen yang mengganggu keseimbangan hormon dan menghancurkan sistem saraf pusat

Racun yang mempengaruhi kesuburan

Obat psikotropika, mis. zat yang mempengaruhi proses mental

Sayangnya, di negara kita, hanya sedikit orang yang memperhatikan komposisi produk (lagi pula, informasi ini biasanya ditulis sangat kecil dan di tempat yang paling tidak nyaman untuk membaca). Maksimum yang dilihat pembeli adalah tanggal kedaluwarsa. Apa yang bisa kita katakan tentang produk yang tidak bisa dimakan, di sana komposisinya, biasanya, dicetak tidak hanya kecil, tetapi juga dalam bahasa asing. Jadi ternyata kita merusak kesehatan dengan tangan kita sendiri, tidak hanya untuk diri kita sendiri, tetapi juga untuk orang yang kita cintai.

Saat ini, para ilmuwan di seluruh dunia membunyikan alarm tentang efek berbahaya dari bahan kimia yang kita temui setiap hari. Bukan sembarang zat tertentu yang berbahaya, tetapi bukti terus-menerus muncul bahwa campuran bahan kimia sering kali bekerja dengan cara yang tidak terduga. Mereka juga dapat bereaksi untuk menghasilkan senyawa baru yang berbahaya bagi kesehatan. Karena makanan dan pengobatan rumahan inilah kita melakukan perang kimia dengan tubuh kita sendiri setiap hari.

Banyak dari kita mengandalkan bahan kimia yang kita gunakan setiap hari untuk diuji sepenuhnya dan sepenuhnya aman. Faktanya, lebih dari 70.000 reagen saat ini digunakan, dengan setidaknya 1.000 obat baru memasuki pasar setiap tahun; 43% dari mereka tidak diuji sama sekali, dan informasi lengkap tentang keamanan zat tertentu tersedia untuk tidak lebih dari 7% reagen. Informasi tentang keamanan zat yang membentuk produk pembersih tersedia tidak lebih dari seperempat dari jumlah totalnya.

Ketika produsen mencoba meyakinkan kita bahwa bahan kimia yang berpotensi berbahaya digunakan dalam jumlah kecil dalam produk mereka, mereka mengandalkan fakta yang sangat tidak dapat diandalkan. Setiap hari kita dihadapkan dengan berbagai reagen. Sebagai contoh: kita keramas secara teratur, kadang-kadang setiap hari, dan kita melakukannya di bawah pancuran atau bak mandi air panas, ketika bahan kimia menguap dan memasuki aliran darah kita dalam jumlah yang sangat besar. Kami juga menggunakan gel, mousse atau semprotan rambut, pasta gigi, deodoran, sabun cair, penyegar udara, dan semir furnitur. Masing-masing mengandung sejumlah kecil reagen yang sama. Gabungkan semuanya dan potensi dampak bersihnya sangat tinggi.

Mengingat semua ini, muncul pertanyaan: bagaimana kita bisa tetap sehat? Sayangnya, kenyataannya adalah bahwa kesehatan tidak ada. Meskipun harapan hidup meningkat, kita semua sakit. Penyakit kronis semakin banyak. Penyakit "semakin muda": misalnya, manifestasi gonarthrosis (penyakit sendi lutut) 10 tahun yang lalu diamati setelah 40 tahun, sekarang setelah -20 tahun, dan dalam kasus yang jarang terjadi pada 14-15 tahun; onkologi - 10-15 tahun lalu di masa kanak-kanak bertemu sangat jarang, sekarang departemen anak-anak penuh sesak dan, sayangnya, ada banyak contoh seperti itu. Penyakit pernapasan seperti asma dan bronkitis meningkat dua kali lipat dalam beberapa tahun terakhir, dengan orang-orang muda yang terkena dampak lebih parah. Masalah seperti sinusitis dan rinitis alergi, patologi kardiovaskular, diabetes dan masalah tiroid mengemuka, terutama di kota-kota besar. Infertilitas mempengaruhi pria dan wanita lebih sering daripada semua penyakit lain yang berhubungan dengan gangguan hormonal. Kanker tetap menjadi ancaman utama bagi kelompok usia dan sosial di negara mana pun, dan tidak ada metode untuk pengobatan utamanya.

Gambarnya sangat suram. Tapi yang terburuk, kita membiarkan diri kita diyakinkan bahwa kondisi kehidupan yang tidak sehat seperti itu adalah bagian normal dari keberadaan manusia dan terkait erat dengan penuaan.

Tidak ada yang "normal" tentang penyakit. Tubuh manusia adalah komputer paling kompleks, dikonfigurasi untuk penyembuhan diri, dirancang untuk kelangsungan hidup dan keberadaan yang makmur. Kami bahkan tidak memperhatikan bagaimana dia mencoba setiap hari untuk menjaga keseimbangannya dan menyingkirkan produk sampingan beracun dari kehidupan modern. Tetapi bahkan robot yang ideal ini tidak dapat berfungsi tanpa batas tanpa bantuan manusia.

Jika Anda tidak tahu apa yang harus dipercaya saat membeli produk tertentu, ikuti prinsip pencegahan yang terkenal: "Lebih baik waspada daripada menderita."

Barang-barang yang kita pilih untuk dibeli dipengaruhi oleh meningkatnya laju kehidupan yang sudah sibuk. Kami membutuhkan makanan untuk disiapkan dengan cepat, produk pembersih untuk disemprotkan dan dilap, dan sampo untuk dicuci dan segera pergi ke suatu tempat. Kami telah diberi kesempatan untuk memuaskan rasa lapar dengan makanan cepat saji, tetapi pada saat yang sama kami bahkan tidak memikirkan fakta bahwa "makanan" ini tidak mengandung apa pun yang benar-benar bergizi untuk tubuh. Kami memiliki setiap kesempatan untuk menyerang tanda-tanda penuaan dengan krim anti-kerut, tetapi kami tidak memikirkan apa yang sebenarnya membuat kami terlihat dan merasa tua dan lelah dan apakah sudah waktunya untuk mengubah gaya hidup kami.

Industri makanan telah memanfaatkan kemajuan dalam industri terkait rasa sintetis dan teknologi pemrosesan dan penyimpanan makanan baru untuk menciptakan makanan yang sangat enak dengan lemak dan gula yang tinggi. Hanya dalam beberapa tahun, makanan siap saji menjadi lebih murah, lebih nyaman, dan, yang lebih penting, lebih penting lagi. Jauh lebih enak.

Di banyak negara (dan negara kita tidak terkecuali) ada kebiasaan ngemil yang modis. Ini disajikan sebagai alternatif yang sehat untuk makanan berat pada waktu yang teratur.

Hasil Harvard bisa saja berasal dari Inggris, Australia, atau negara mana pun di mana pasar bebas mengatur industri makanan, peraturannya penuh celah dan memungkinkan sejumlah aditif dimasukkan ke dalam makanan, yang mengakibatkan meningkatnya kebiasaan ngemil dan meningkatnya masalah obesitas. .

Lima puluh tahun yang lalu, orang-orang membungkus sandwich dengan kertas lilin, menuangkan susu dari botol kaca, memakai jas hujan karet saat hujan, mengendarai mobil yang terbuat dari besi, dan memanaskan makan malam di atas kompor. Hari ini kami membawa sandwich dalam wadah atau tas plastik yang terbuat dari plastik dan aluminium, yang dapat dengan cepat dimasukkan ke dalam microwave. Pizza siap pakai dan sebagian kentang goreng dipanaskan, berkat lapisan Teflon, tanpa lemak.

Keuntungan masyarakat dengan industri kimia yang berkembang antara lain kemampuan untuk menggunakan bahan kimia industri untuk menghasilkan barang kebutuhan sehari-hari yang murah. Saat ditambahkan ke makanan, kita mendapatkan hidangan yang bisa disiapkan jauh sebelum dikonsumsi dan disimpan di rak selama berabad-abad. Dalam kosmetik, mereka menjanjikan hasil profesional kepada konsumen tanpa mengunjungi salon khusus. Di malam hari, kita bisa mengeluarkan makan malam dari lemari es dan memasukkannya ke dalam microwave tanpa khawatir akan rusak atau gosong.

Di satu sisi, chemistry yang membuat semua ini mungkin tampak seperti keajaiban nyata. Tetapi di sisi lain, setiap produk tersebut memiliki sisi sebaliknya. Produk-produk ini berdampak buruk bagi kesehatan kita dan kesehatan anak-anak kita. Karena sejak kami mulai menggunakan "manfaat" ini. Paparan kita terhadap zat yang berpotensi beracun telah meningkat secara eksponensial.