Maisto netoleravimo diagnozė in vitro. Kraujo tyrimas dėl maisto netoleravimo norint numesti svorio ("Hemokodas")

apibūdinimas

Nustatymo metodas Imunologinis tyrimas.

Tiriama medžiaga Serumas

Galimas vizitas į namus

IgG poklasių nustatymas maisto alergenams. IgG klasės antikūnai prieš maisto alergenus – galimas ne IgE sukeltų reakcijų veiksnys padidėjęs jautrumas maisto ingredientams. Alergenų sąrašas: avokadas, karvės pienas, ananasas, morkos, apelsinas, kvantalupa melionas, žemės riešutai, minkštas sūris, baklažanai, avižos, bananas, agurkas, ėriena, alyvuogės, beta laktoglobulinas, kolos riešutai, vynuogės, otas, glitimas, juodieji pipirai, jautiena, čili pipirai, mėlynės, persikai, greipfrutai, petražolės, Riešutas, kviečiai, grikiai, soros, pievagrybiai, dėmėtosios pupelės, kriaušės, kepimo mielės, rugiai, alaus mielės, sardinės, žalieji žirneliai, burokėliai, žalios saldžiosios paprikos - p.Capsicum, kiauliena, braškės, salierai, kalakutiena, saulėgrąžos , slyva, kazeinas, sojos pupelės, kalmarai, žaliosios pupelės, plekšnė, ryžiai, fetos sūris, brokoliai, čederio sūris, kopūstai, pomidorai, bulvės, menkė, kava, cukranendrių cukrus, krabai, tunai, krevetės, cukinijos, triušiai, austrės, kukurūzai, upėtakis, sezamas, jūrų lydeka, tabakas, žiedinių kopūstų, vištiena, viso grūdo miežiai, citrina, juodoji arbata, lašiša, česnakai, svogūnai, šveicariškas sūris, sviestas, šokoladas, medus, obuolys, migdolai, kiaušinio baltymas, ožkos pienas, kiaušinio trynys. Šio tipo tyrimai atsirado laboratorijos arsenale klinikinė diagnostika neseniai. Teoriškai jis pagrįstas duomenimis moksliniai tyrimai, įrodantis, kad tam tikri IgG poklasiai gali būti susiję su bazofilų degranuliacijos ir komplemento sistemos aktyvavimo reakcijomis (įskaitant alergijos ir anafilaksijos mechanizmus), ir atopijos atvejų bei didelės IgG antikūnų prieš maistą koncentracijos stebėjimai. alergenai kraujo serume. Padidėjęs jautrumas maisto komponentams daugeliu atvejų yra pagrįstas imuniniais mechanizmais, susijusiais su IgE (alergija maistui). Dažniausios klinikinės apraiškos maisto alergijos susiję su klasikiniais alergijos simptomais ( atopinis dermatitas, dilgėlinė, anafilaksija, Alerginė sloga), simptomai, susiję su virškinimo traktu (pykinimas, virškinimo sutrikimai, pilvo skausmas), yra įrodymų, kad padidėjęs jautrumas maistui yra susijęs su migrena, lėtinio nuovargio sindromu. Kai kuriais atvejais maisto netoleravimo reakcijos yra susijusios su IgG imunoglobulinų, imuninių kompleksų, mechanizmų dalyvavimu. ląstelinis imunitetas, neimuniniai mechanizmai (fermentų trūkumas). Laboratorinė diagnostika Ne IgE sukeltos maisto netoleravimo reakcijos gali apimti IgG antikūnų prieš įvairius maisto alergenus kraujyje tyrimus. IgG sukeltos padidėjusio jautrumo maistui reakcijos yra uždelsto tipo reakcijos, jos stebimos ilgai vartojant tam tikrą alergeną su maistu. Tyrimo dėl IgG buvimo maisto alergenams rezultatai rodo optimalų dietos pakeitimą, išskiriant arba keičiant atskirus maisto komponentus, o tai gali žymiai pagerinti paciento būklę. Reikėtų pažymėti, kad klinikinė reikšmė aptikimo paciento kraujyje faktas reikšminga suma IgG maisto alergenams yra dviprasmiškas, gautų duomenų interpretacija yra sunki, nes teigiamas rezultatas gali būti normos variantas, nustatyti G klasės imunoglobulinai gali veikti kaip blokuojantys antikūnai, mažinantys sunkumą alerginės reakcijos atsiranda dalyvaujant specifiniam IgE. Bandymai dėl IgG antikūnai Maisto alergenų komisijai, sudėtingais maisto netoleravimo diagnozavimo atvejais patartina atlikti kitų tyrimų kompleksą, rezultatus interpretuoja alergologas.

Treniruotės

Pageidautina atlaikyti 4 valandas po paskutinio valgio, nėra jokių privalomų reikalavimų. Nepageidautina atlikti tyrimą atsižvelgiant į gliukokortikoidų hormonų preparatų vartojimą (dėl atšaukimo patartina pasitarti su savo alergologu). Antihistamininiai vaistai neturi įtakos rezultatui.

Neigiamas organizmo atsakas į bet kokio maisto ar gėrimo vartojimą, susijusį su virškinimo problemomis.

Dauguma pacientų nėra gerai informuoti apie maisto netoleravimą, o tai net a apie pavojingesnis nei alergija. Dažnai yra pieno ir pieno produktų netoleravimas; javai (kviečiai, rugiai, miežiai); žirniai, grybai, braškės ir tt Naujausiais duomenimis, daugelis žmonių netoleruoja kokių nors produktų, tačiau nežino apie jo egzistavimą, nes reakcija pasireiškia tik po kelių dienų.

Jeigu bendra būklė pablogėja suvalgius bet kokį produktą, tai nėra tiesioginis alerginės reakcijos ar apsinuodijimo požymis. Tai gali būti dėl maisto netoleravimo.

Dažnai pacientai klaidingai priskiria maisto netoleravimą, tačiau tai yra skirtingos sąlygos. Alergija pasireiškia būdingi simptomai(bėrimas, edema, reakcijos nuo virškinimo trakto, Kvėpavimo sistema), maisto netoleravimo apraiškos yra įvairesnės (odoje atsiranda pustulių, pilnumo, silpnumo, netgi įmanoma urolitiazė jaučiuosi pavargęs). Kai kuriais atvejais maisto netoleravimas yra besimptomis. Vienintelis požymis – prasta sveikata. Todėl nustatyti maisto netoleravimą gali būti gana sunku.

Diagnozė (maisto netoleravimo testas)

Alergijai maistui diagnozuoti naudojamas FERMENTO IMUNINĖS NUSTATYMO METODAS – kraujo tyrimas dėl produktų, kurie patenka į imuninę reakciją, antigenų. Dėl to pacientui sudaromi leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašai. Nustačius galutinę diagnozę, leistinas maistas turėtų būti dietos pagrindas. Produktai iš draudžiamų sąrašo, gydytojo rekomendacija, turi būti pašalinti nuo 6 savaičių iki 6 mėnesių (trukmė priklauso nuo reakcijos stiprumo, kuris rodo imunoglobulino G lygį). Po tam tikro laiko tam tikrų produktų netoleravimas gali praeiti – tai yra pagrindinis skirtumas tarp netoleravimo ir alergijos.

Jei dėl produktų išbraukimo iš „juodojo sąrašo“ pagerėjo savijauta, nagų ir plaukų būklė, oda, krenta svoris, normalizuojasi žarnyno veikla, tyrimas atliktas teisingai. Kontrolės analizė dėl maisto netoleravimo atliekama po šešių mėnesių, siekiant nustatyti maisto produktus, kurie amžinai liks draudžiamų sąraše.

Testas leidžia patikrinti nuo 20 iki 300 produktų, skaičius nustatomas pagal dienos dieta kantrus.

Maisto netoleravimo tyrimui atlikti reikia išankstinio pasiruošimo. Draudžiama valgyti likus 5 valandoms iki renginio, nevartoti alkoholio ir kai kurių medicininiai preparatai per dieną, pavyzdžiui, antihistamininiai, hormoniniai ir antibakteriniai. Norėdami išsiaiškinti asmenines rekomendacijas, pirmiausia turite pasikonsultuoti su specialistu.

Kodėl EMS?

• Visi EMC dermatologai-alergologai turi didelę patirtį diagnozuojant ir koreguojant maisto netoleravimą tiek suaugusiems, tiek vaikams.
• Visos diagnostikos galimybės surinktos viename pastate. Diagnozė atliekama greitai, bet kuriuo pacientui patogiu metu. Rezultatai paruošiami kuo greičiau.
• Daugiadiscipliniškumo galimybės medicinos centras leisti kartu su terapeutais, gastroenterologais, endokrinologais, kosmetologais ir kitais specialistais gydyti visas gretutines patologijas.

Maisto netoleravimo komplikacijos

Pacientui nuolat valgant maistą, kurio organizmas neįsisavina, pradeda vystytis uždegiminiai procesai. Laikui bėgant jie įgyja lėtinė forma, artritas, migrena, egzema, dirgliosios žarnos sindromas ir lėtinis nuovargis, depresija, spuogai, vidurių užkietėjimas ir kitos ligos. Padidėja inkstų apkrova, todėl sutrinka skysčių pasišalinimas iš organizmo. Dėl to pacientas pradeda priaugti svorio. Maisto produktų, kurių organizmas nepasisavina, laikui bėgant daugėja, organizmas gali blogai virškinti net ir tuos maisto produktus, su kuriais anksčiau nebuvo jokių problemų. Dėl to beveik po kiekvieno valgio ligonis suserga. Todėl svorio netekimas nepakenkiant sveikatai gali būti pasiektas pašalinus „netoleruojamus“ maisto produktus.

Maisto netoleravimo simptomai

Maisto netoleravimo simptomai gali būti labai įvairūs, tačiau nė vienas iš jų negali būti laikomas būdingu šiai patologijai. Simptomai taip pat gali būti subtilūs ir pasireikšti kaip virškinimo sistemos sutrikimai. Nepriklausomai nuo situacijos, tik gydytojas gali teisingai diagnozuoti būklę.

Kai kurios maisto netoleravimo apraiškos

žarnyno problemos(pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas). Virškinimo sutrikimai yra tiesioginis įrodymas, kad organizmas netoleruoja jokių produktų.

Rėmuo. Stemplės gleivinės dirginimas atsiranda dėl to, kad organizmas nesugeba tinkamai įsisavinti probleminio maisto.

Nekontroliuojamas apetitas. Posakis „saikingai viskas gerai“ netaikomas maisto produktams, sukeliantiems maisto netoleravimą. Daugumai žmonių užtenka vieno gurkšnio pieno, kad pradėtų gamintis antikūnai, sukuriantys būdingą imuninį atsaką. Organizmas jų pasigamina daugiau nei jam reikia, o tai ir yra nevaldomo apetito priežastis.

Galvos skausmai. Galvos skausmas gali atsirasti dėl to, kad organizmas nesugeba virškinti maisto, kuriame yra glitimo, laktozės ar cukraus.

Nuovargis. Nuovargį sukelia uždegiminiai procesai, susiję su probleminio maisto vartojimu.

Sąnarių skausmas. Sąnarių skausmas gali būti susijęs su pieno produktų, sojos ir glitimo netoleravimu ir yra pasekmė uždegiminiai procesai tekančios kūne.

Spuogai, bėrimai ir kitos odos problemos. Bėrimas, egzema, niežulys, raudonos dėmės ar tamsūs ratai po akimis taip pat gali būti imuninis atsakas į probleminį maistą.

Kiti galimi simptomai: niežulys, gleivinės patinimas, sumažėjęs kraujo spaudimas, pykinimas Vėmimas, diskomfortas burnoje.

Keletas įdomių medicininių faktų:

Kas 4 žmogus netoleruoja pieno.

Kas 250 negali valgyti rugių, kviečių, miežių ir jų turinčių produktų.

Dažnai žmonės netoleruoja riešutų ir grybų, taip pat sojos ir kukurūzų.

Maisto netoleravimo tyrimas – naujas diagnostinis testas maisto produktų antikūnų aptikimui, kuris, nepaisant reklamos ir populiarumo, neturi didelės klinikinės vertės. Teorinis pagrindas ją sukurti, pradėti amerikiečių ir britų mokslininkų tyrimai, kurie parodė, kad maisto produktai gali sukelti ne tik alerginę reakciją, bet ir kitus ne mažiau rimtus organizmo sutrikimus. Tuo pačiu metu, jei tam tikras maistas atsiranda staiga ir turi masę klinikinės apraiškos, tada netoleravimas vystosi palaipsniui ir kai kurie būdingi simptomai neturi.

Diskusijos apie maisto netoleravimo tyrimo pagrįstumą

Amerikos, Europos, Australijos ir Afrikos imunologų ir alergologų draugija konstatavo, kad maisto netoleravimo analizės diagnostinė vertė yra labai maža, todėl jos rezultatų nepatartina naudoti diagnozuojant ir skiriant tiriamajam gydymą. Jei nėra simptomų patologinė būklė, kai kurių produktų antikūnų aptikimas paciento kraujyje negali būti laikomas ligos požymiu. Šių antikūnų atsiradimas yra normali fiziologinė reakcija į dažną tam tikrų maisto produktų vartojimą.

Tai taip pat galima pavadinti abejotina gydomasis poveikis paciento mitybos korekcija pagal maisto netoleravimo tyrimą. Tai galima patvirtinti „akluoju testu“. Jei žmogus, nežinodamas apie analizės rezultatus, vengs maisto produktų, kurių organizmas netoleruoja (atskleidė atlikus tyrimus), savijauta nepagerės. Situacija bus visiškai kitokia, kai pacientas bus informuotas apie viską: draudžiamo maisto pašalinimas iš dietos duos gerą rezultatą. Tai yra, klasika čia vaidins savo vaidmenį.

Norint iš tikrųjų nustatyti maisto netoleravimą ir padėti pacientui, reikia atlikti išsamesnį tyrimą, įskaitant privalomą maisto dienoraščio ir kompleksinė diagnostika GIT.

Maisto netoleravimo priežastys ir pasekmės

Maisto netoleravimo atsiradimo problema nėra visiškai suprantama, tačiau kai kurių veiksnių vaidmuo šios būklės vystymuisi jau patvirtintas. Jie apima:

• Paveldimumas.
• Valgymo įpročiai, dėl kurių chroniškai pažeidžiamos virškinamojo trakto sienelės.
• Tam tikrų virškinimo fermentų trūkumas.
• Sunkios žarnyno infekcijos.
• Ankstyvas naujagimio perkėlimas į dirbtinį maitinimą.
• Žemos kokybės maistas.
• Lėtiniai ir neurologiniai sutrikimai.

Dažniausiai pasitaiko ant atskirų produktų, bet netoleravimas, anot testo autorių, gali sukelti 20-30 proc.. Be to, žmogus gali net nenutuokti, kad maistas kenkia jo sveikatai, nes išreikštas ūmūs simptomai nagrinėjamos patologijos neturi. Laikinas negalavimas, periodiškas diskomfortas pilve – šie požymiai gali rodyti problemą, tačiau retai kas į juos atkreipia dėmesį.

Analizės esmė

Atliekant maisto netoleravimo tyrimą tiriamojo kraujyje matuojama antikūnų (Ig G) koncentracija prieš konkrečių maisto produktų baltymus. Kiekvienoje šalyje netoleravimo testai pritaikomi prie gyventojų maisto pomėgių. Vidutinis nustatytų rodiklių (imunoglobulinų) skaičius yra 150, tai yra, organizmas išbandomas dėl 150 produktų suvokimo.

Rusijos laboratorijose maisto netoleravimo testas būtinai apima Ig G nustatymą šių produktų baltymuose:

Jei pacientas jaučia, kad kurį nors produktą toleruoja blogiau nei kitus, jis taip pat bus įtrauktas į tyrimą, nes pagrindinis analizės tikslas yra nustatyti visus maisto produktus, kurie gali pakenkti sveikatai ir pakoreguoti mitybą taip, kad ji atneštų. didžiausia nauda.

Kas turėtų būti tiriamas dėl maisto netoleravimo

Testo autoriai neabejotinai rekomenduoja šį tyrimą atlikti pacientams, turintiems ilgalaikių virškinimo sutrikimų. Jie gali pasireikšti kaip niurzgėjimas, skausmas, laisvos išmatos arba atvirkščiai. Jei pacientas pastebi, kad tokie simptomai atsiranda pavalgius tam tikro maisto, tai dar kartą patvirtina maisto netoleravimo galimybę.

Be to, maisto netoleravimo testą patartina atlikti šiais atvejais:

• Jeigu ten antsvorio. Mitybos specialistai teigia, kad yra tiesioginis ryšys tarp per didelio kūno svorio priaugimo ir ilgalaikio maisto, kurio organizmas netoleruoja, vartojimo. Išbraukus tokį maistą iš kasdienio raciono, svorį galima labai greitai normalizuoti ir stabilizuoti.
• Su depresija ir lėtiniu nuovargiu.
• Kai mažėja.
• Su padidėjusiu polinkiu į alergiją.
• Dėl lėtinių odos ligų.

Be to, jei žmogus nori pakeisti mitybą ir pradėti taisyklingai maitintis, mitybos specialistai taip pat rekomenduoja pirmiausia pasitikrinti dėl maisto netoleravimo, o tik tada imtis ryžtingų žingsnių sveikatos gerinimo link.

Analizės ruošimas ir atlikimas

Analizei pacientas paima kraują iš venos į ryto laikas tuščiu skrandžiu Pasirengimo šiam tyrimui ypatybės:

• Likus kelioms dienoms iki kraujo davimo, patartina nevartoti alkoholio.
• Vakare prieš einant į laboratoriją nereikėtų persivalgyti, vakarienė turėtų būti lengva, be riebaus maisto.
• Nerekomenduojama rūkyti prieš pat tyrimą.

Maisto netoleravimo tyrimo rezultatai gali būti neteisingi, jei tiriamasis vartoja gliukokortikoidus. Todėl verta iš anksto pasitarti su gydytoju, kuris kreipiasi į analizę, būtinybę ir galimybę laikinai nutraukti gydymą.

Analizės rezultatų iššifravimas

Kiekvieno produkto Ig G koncentracija matuojama U/ml ir aiškinama taip:

• 50 - rezultatas yra neigiamas, tai yra, kūnas paprastai suvokia ir virškina šį produktą.
• 50-100 - yra nedideli tolerancijos pažeidimai.
• 100-200 - tolerancijos pažeidimas gali būti laikomas vidutinio sunkumo.
• Daugiau nei 200 – pacientas netoleruoja šio produkto maisto.

Analizės rezultate produktai, kurie negali pakenkti sveikatai, paryškinti žaliai, o nepageidautina – raudonai.

Į kurį gydytoją kreiptis

Suprasti laboratorijoje gautą informaciją gali padėti alergologas ar mitybos specialistas. Jo rekomendacijos gali būti tokios: kelioms savaitėms ar mėnesiams visiškai išbraukti iš raciono raudonosios zonos maisto produktus ir stebėti savo savijautą; Kasdienio meniu pagrindas turėtų būti maistas. Verta žinoti, kad tiek maisto netoleravimo tyrimo rezultatai, tiek gydytojo rekomendacijos dėl jų gali būti labai individualios. Viskas priklauso nuo tiriamojo sveikatos būklės ir priežasčių, dėl kurių jis atliko testą.

Maisto tolerancijos tyrimo rezultatas galioja 1 metus. Be to, analizė turi būti kartojama, nes produktai iš raudonos zonos gali pereiti į žalią ir atvirkščiai.

Zubkova Olga Sergeevna, medicinos komentatorė, epidemiologė

Spartus produktų sudėties ir kokybės bei paties valgymo stiliaus pasikeitimas lemia žmonių vystymąsi didelis skaičiusįvairūs virškinimo sutrikimai.Jie pasireiškia tiek paprasta dispepsija, tiek in sunkūs pažeidimai virškinimo trakto organai.

Alergija maistui vaikams fiksuojama nuo pat ankstyvas amžius. Alergija – tai imuninės sistemos reakcija į produktą, kurį ji laiko priešišku organizmui. Kita forma valgymo sutrikimai yra maisto netoleravimas.

Kas yra maisto netoleravimas?

Maisto netoleravimas (NF) yra būklė, kai Virškinimo sistema negali tinkamai apdoroti tam tikrų produktų. PN sukelia fermentų trūkumą organizme, virškinamojo trakto ligas, kai kuriuos psichologines problemas arba patys produktai ir jų sudedamosios dalys.

Fermentinių sutrikimų įtaka organizmo veiklai yra labai didelė. Būtent dėl ​​jų dažnai pastebimas svorio augimas, odos ligos, virškinimo sutrikimai. Ryškiausias PN požymis yra dispepsija suvalgius tam tikro maisto, kuris kartais klaidingai laikomas apsinuodijimu.

Daugeliu atvejų PN sukelta organizmo reakcija nepastebima iškart po valgio. Diagnozuoti ją daug sunkiau nei alergiją. Suvalgius kenksmingo organizmui maisto, iki simptomų atsiradimo dažnai prireikia daugiau nei paros.

Skirtumas tarp netoleravimo ir alergijos

MO galima apibrėžti kaip organizmo nesugebėjimą virškinti tam tikros rūšies maisto produktų. Esant alergijai, bet koks pavojingo produkto kiekis iš karto sukelia imuninės sistemos atsaką.

Maisto alergija yra išreikšta odos apraiškos(vadinamoji vaikų diatezė), gleivinių patinimas, nosies užgulimas, vėliau pykinimas ir viduriavimas. Norint tiksliai nustatyti ligą, atliekamas kompleksas.

būdingi bruožai Pirmadienis yra:

1. Lėta reakcija į suvartotą produktą. Pagrindinis sunkumas suprasti priežastis ir nustatyti produktus, kuriems yra netoleravimas, yra tai, kad nedidelės reakcijos dozės nesukelia. Reakcija gali pasireikšti praėjus nemažai laiko po nurijimo ir pakartotinio naudojimo.
2. Reakcija prasideda palaipsniui ir auga lėtai.
3. Prekių sąrašas gali būti nuolat plečiamas.
4. Norint nustatyti netoleravimą, reikia nedelsiant suvartoti didelė dozė produktas.
5. Mon dažnai atsitinka labiausiai paprasti vaizdai maisto produktai, įtraukti į dienos racioną.

Gydytojai mano, kad netolerancija pavojingesnis nei alergija nes jos simptomai yra ne tokie ryškūs ir uždelsti, juos sunkiau ištaisyti. Visų pirma, pieno produktų netoleravimas sukelia. Šis fermentas yra atsakingas už pieno cukrų skaidymą.

Abi būsenas vienija tai, kad reakcija kyla ne į sugedusį maistą, kuriame yra toksinų ir kenksmingų mikroorganizmų, o į visiškai šviežią maistą. Kitas dažnas dalykas – lėtinė būklių eiga, jų išgydyti neįmanoma. Būtina iš dietos pašalinti medžiagas, kurios sukelia sąlygas.

Dr. Komarovsky vaizdo įrašas apie maisto alergijas:

Patologijos požymiai

Jei esate alergiškas maistui, gavus net nedidelę pavojingos medžiagos dozę, akimirksniu mobilizuojasi Imuninė sistemaį įvairias reakcijas. Jie yra akivaizdūs ir sustabdomi registratūroje. antihistamininiai vaistai. Kraujo tyrimas dėl maisto alergenai padeda išsiaiškinti sveikatai pavojingo produkto rūšį.

Maisto netoleravimo požymiai yra šie:

• pykinimas;
• vidurių pūtimas;
• viduriavimas pakaitomis su vidurių užkietėjimu;
• nuovargis;
• galvos skausmai.

Mažiau akivaizdus simptomas yra nuolatinis svorio augimas ir nesugebėjimas jo sustabdyti. Suvalgius specifinio maisto atsiranda nuovargis ir mieguistumas, atsiranda tamsūs ratilai po akimis, įtariama alergija, nesugebėjimas nustatyti alergeno. Esant tokiems simptomams, reikia atlikti netoleravimo testą.

Fermentų trūkumas yra uždegiminio žarnyno sindromo išsivystymo priežastis, ateityje gali išsivystyti egzema, migrena, artritas. nesuvirškintas maistas sutrikdo šlapimo sudėtį, sukelia inkstų ligas, sutrinka šlapimo išsiskyrimas, skatina svorio augimą. Sutrinka medžiagų apykaita.

PN dažniausiai pastebimas šių tipų Produktai:

• raudona mėsa;
• javai;
• alkoholis:
• citrusiniai vaisiai;
• kiaušiniai ir vištos;
• šokoladas, kava.

Tačiau daugeliu atvejų PN stebimas ant maisto, kuriame yra daug dažiklių, konservantų ir priedų.

Pagrindiniai tipai

Maisto virškinimas susideda iš dviejų pagrindinių procesų – jo skaidymo fermentais ir įsisavinimo į kraują. Su PN stebimas vieno arba abiejų procesų sutrikimas.

Pagrindiniai tipai yra šie:

• psichogeninis PI - nesugebėjimas virškinti maisto dėl streso poveikio virškinimo organams;
• fermentopatija – tam tikrų virškinimui reikalingų virškinimo fermentų trūkumas (tai celiakija, fenilketonurija ir kitos ligos);
• dirgliosios žarnos sindromas – toksinų patekimas į kraują dėl sergančio žarnyno;
• reakcija į biologinės medžiagos gaminiuose – esteriai salicilo rūgštis, kofeinas ir kiti;
• netoleravimas cheminių priedų maiste.

Asmuo vienu metu gali turėti įvairių tipų PN. Nesuvirškintas maistas nuodija organizmą – žarnyną, kepenis, inkstus, o kraujotaka nuneša toksinus į visas ląsteles.

Diagnostikos metodai

Kai kurie testai ir testai padeda nustatyti maisto produktus ir medžiagas, sukeliančias PN.

Maisto netoleravimui nustatyti dažniausiai naudojami kraujo tyrimai:

1. Hemotestas arba hemokodas. Norint nustatyti paciento ryšį su skirtingi tipai produktų (iki 130 mėginių), maistinių medžiagų ekstraktai įvedami į kraują, paimamą analizei. Pagal ląstelių reakciją jie sudaro naudingų ir kenksmingų mėsos, daržovių ir javų rūšių sąrašus. Šie sąrašai padės nustatyti dietą ateityje.
2. FED. Tikrinama reakcija į 100 produktų ir cheminių priedų. Dėl to išduodami 4 sąrašai, kuriuose visų rūšių maistas suskirstytas pagal naudingumą ir kenksmingumą organizmui.
3. ELISA – susietas imunosorbentas tyrimas. Pasiūlė anglų ekspertai. Tai apima kraujo (keleto lašų) paėmimą ir paciento atšaukimo (IgG) identifikavimą laboratorijoje tam tikros rūšies produktui. Šis metodas (Yorktest) laikomas patikimiausiu ir atkuriamiausiu (95%). Rekomendacija išduodama atsižvelgiant į sukurtų šios medžiagos antikūnų skaičių.
4. INVITRO. Kraujo tyrimai dėl alerginių reakcijų imunoglobulinas IgG, taip pat kitos reakcijos, kurios nėra specifinės IgG. Norint nustatyti tikslius netoleravimo tipus, rekomenduojama atlikti keletą tyrimų.

Problemos aktualumas lemia nuolatinį naujų PN nustatymo metodų atsiradimą ir jų patikimumo didėjimą.

Kaip ir kur galiu išsitirti?

Maisto netoleravimo analizei reikia laikytis tam tikrų paruošimo taisyklių.

Jie apima:

• infekcinių ir kitų somatinių ligų nebuvimas;
• atsisakymas priimti vaistai susitarus su gydytoju;
• atliekama tuščiu skrandžiu ryte, nevalgius 10-12 valandų, leidžiama gerti tik paprastą vandenį;
• prieš analizę reikia tausojančios dietos 3 dienas;
• neatliekamas menstruacijų metu moterims;
• valytis dantis pasta draudžiama.

Tyrimui, mėginių ėmimui veninio kraujo. Rezultatas išduodamas priklausomai nuo metodų per kelias valandas ar dienas (iki savaitės). Testavimas atliekamas didelė grupė daržovės, vaisiai, javai, kurie yra tradiciškiausi mūsų šaliai.

Paprastai tyrimams siuntimą duoda dietologas. Tyrimai gali būti atliekami specializuotose laboratorijose ir klinikose. Kiek kainuoja maisto netoleravimo testas konkrečioje įstaigoje, galima sužinoti jos svetainėje. Kaina didėja priklausomai nuo ištraukų, naudojamų atliekant bandymus, skaičiaus. Maisto netoleravimo kraujo tyrimo kaina svyruoja nuo 15 iki 25 tūkstančių rublių.

Tačiau dauguma klinikų ir laboratorijų įspėja apie galimybę atlikti papildomus tyrimus rezultatui patvirtinti ir patikslinti.

Bendrosios elgesio taisyklės gavus analizės rezultatą

Tyrimo rezultatai – sąrašai, kuriuose nurodomi rekomenduojami ir draudžiami grūdai, daržovės, mėsos, pieno produktų rūšys. Naudinga galite valgyti be baimės, draudžiama – stenkitės vengti.

Valymosi laikotarpiu organizmas išlaisvinamas nuo susikaupusių toksinų. Gera gerti svarus vanduo, valgykite vaisius ir daržoves iš rekomenduojamo sąrašo. Paprastai tai trunka nuo 2 iki 4 savaičių. Kada turi baigtis griežtas laikotarpis, nusprendžia gydytojas. Dažniausiai šiuo metu būklė pagerėja, nėra dispepsijos požymių, medžiagų apykaita normalizuojasi.

Atsigavimo fazėje draudžiamos rūšys yra skiriamos po vieną ir stebima reakcija. Nesant sutrikimų, produktas leidžiamas naudoti kartą per 1-2 savaites.

Vaizdo įrašas apie netoleravimą ir jo skirtumą nuo alergijos:

Metodo kritika

Pažymėtina, kad maisto netoleravimą kaip daugelio įvairių būklių ir ligų priežastį laiko ne visi gydytojai. Be to, kritikuojama ir pati idėja, ir PN diagnozavimo metodai.

Daugelyje šaltinių alergijos kenčiančių žmonių skaičius vadinamas 20 proc., o PN – beveik 80 proc. Daugelis gydytojų mano, kad abiejų būklių diagnozė yra per didelė. Tiesą sakant klinikiniai tyrimai tikrą alergiją patvirtina tik 2–3 proc. Tuo tarpu daugelis įsitikinę, kad yra alergiški, ir reguliariai vartoja antihistamininius vaistus.

Gastroenterologai sunerimę dėl bandymų paaiškinti PN virškinimo problemas. Dėl to dažnai vėluojama diagnozuoti ir gydyti virškinamojo trakto ligas. Jei yra reakcijų į maistą, reikia atlikti alergijos testą. Imunoglobulino E lygio padidinimas padės tiksliai diagnozuoti ligą.

Visai kas kita yra su PN tyrimais. Šie metodai yra labai abejotini tarp specialistų.

Labai dažnai maisto netoleravimas tiesiogiai priklauso ne nuo organizmo ypatybių, o nuo skrandžio, žarnyno ar kasos ligų. Šiuo atveju priežastis painiojama su pasekme. Kol pacientas ieško, kur pasidaryti PN tyrimą, liga progresuoja.

Pagrindiniai skundai dėl hemotesto ir kitų metodų yra rezultatų nepatikimumas ir neatkuriamumas. Kitaip tariant, atlikus pakartotinį testą, rezultatai skiriasi.

Tačiau PN tyrimai vis tiek duoda teigiamą rezultatą. Tai, pasak pačių tiriamųjų, susideda iš to, kad jie apgalvojo savo mitybą, sumažino suvartojamų kalorijų kiekį iki rekomenduojamo minimumo.

Be to, patarimai, pagrįsti PN tyrimų rezultatais, yra tikrai teisingi – nevalgykite kepto, sūraus, riebaus maisto, nevalgykite vaisių ir daržovių, stebėkite kalorijų kiekį. Šios rekomendacijos naudingos ir gerina organizmo būklę. Joks mitybos organizavimo būdas nepadarys žalos, jei bus laikomasi rūpestingai ir rūpestingai sveikatai.