Диетични рецепти-вечери. Какво да готвя за обяд за отслабване? Диетични рецепти и опции за меню

РЕЦЕПТА 1 Оризов гювеч

Сиренето и млякото, добавени към оризовата запеканка, придават наситен кремообразен вкус, а броколите я обогатяват с витамини.

Оризовата запеканка е обилна, но нискокалорична.

Съставки за 8 порции:
1 чаша ориз
1 голяма глава лук
1/4 чаша обезмаслено мляко
100 г нискомаслено сирене
2 супени лъжици зехтин
средна вилица пресни или замразени броколи
1 яйце
сол и черен пипер на вкус

готвене:

1. Сварете ориза до омекване;

2. Броколите също се сваряват и се разделят на съцветия;

3. Настържете сиренето;

4. Нарежете лука на ситно;

5. Разбийте яйцето с млякото;

6. Комбинирайте всички съставки, поставете в тавичка, намазана със зехтин и печете на 200° за 45 минути.

Калории на оризов гювеч на порция:

Калории: 137
Мазнини: 4,4 g
Белтъчини: 6.6 g
Въглехидрати: 19,2 g
Фибри: 2,2 g
Холестерол: 8 мг
Желязо: 1,1 mg
Калций: 160 mg

РЕЦЕПТА 2 Чушки, пълнени със зеленчуци

Чушките пълнени със зеленчуци съдържат умерено високо количество въглехидрати, като преобладават бавните. Поради това храната се усвоява доста бавно и за дълго време осигурява усещане за ситост. Добър за обяд или ранна вечеря.

съставки:
120 г червен боб, сварен или от консерва
100 г царевица от консерва
2-3 чушки
1 глава лук
1 супена лъжица доматено пюре или 1 пресен домат

1 голям картоф (200 гр.)
1 скилидка чесън
пресен или сушен кориандър или любимите ви подправки
малко пресни билки за гарнитура
сол и черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в зехтина на слаб огън за 3 минути;

2. Добавете към задушения лук доматена пастаили нарязан пресен домат, сварен боб, подправки и смлян чесън. Махнете от огъня след десет минути. Това ще бъде пълнежът;

3. Нарежете чушката наполовина, отстранете семената. Напълнете чушките със зеленчукова плънка;

4. Загрейте фурната на 170 градуса. Намажете тава за печене със зехтин. Върху нея се разпределят пълнените със зеленчуци чушки и се пекат 20 минути;

5. Поръсете готовия пипер със ситно нарязани билки. По желание, докато чушката е люта, може да я поръсите с настърган пармезан.

Калорични пълнени чушки със зеленчуци (в една чушка): 340 калории, 27 g протеин, 60 g въглехидрати, 15 g мазнини.

РЕЦЕПТА 3 Ориз със скариди

Оризът със скариди има сладко-кисел вкус, джинджифилът му придава аромат и не го оставя да бъде блудкав. Ястието е много полезно и съдържа голям бройкатерица.

Съставки за 4 порции (1 порция - 1 чаша скариди и 1/2 чаша ориз):
2 чаши пропарен дългозърнест ориз (може да се вземе в сашета - 2 сашета)
200 г сирене тофу
1 кг обелени скариди
1 супена лъжица чили сос
2 супени лъжици сусамово масло
1 голяма сладка чушка
2 големи глави лук
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
буркан ананас на парчета в собствен сок
соев сос

Метод на готвене:

1. Сварете ориза, докато омекне. Заделени;

2. Подсушете тофуто с хартиени кърпи и нарежете на кубчета;

3. Загрейте сусамовото масло в голям тиган на среден огън. Задушете тофуто и скаридите отделно за 3 минути, като бъркате непрекъснато. След това оставете тофуто и скаридите настрана;

4. Леко задушете лука, чушките, джинджифила и ананаса в същото масло (предварително отцедете сока от ананаса!) за 2 минути. Добавете чили, скариди и тофу, добавете малко сок от ананас и оставете да къкри още 1 минута;

5. Разпределете ориза в чиниите. Върху ориза наредете зеленчуци със скариди и тофу. Полейте ястието със соевия сос.

Забележка: Ако следвате строга диета, тогава най-вероятно ще трябва да пропуснете точки 3 и 4. Добавете тези продукти към ястието пресни, варени скариди.

Калории на порция ориз със скариди: 318 калории, мазнини 6,8 g, протеини 19,8 g, въглехидрати 45,4 g

РЕЦЕПТА 4 Мексикански пълнени тортили

Мексиканският пълнен хляб е просто, пикантно мексиканско ястие.

Състав: ако правите мексикански тортили, трябва да вземете 1 консерва черен боб (240 г), 1 консерва зелен лют червен пипер(60 г), доматен сос салса без мазнини, който ще изисква 6 супени лъжици. лъжици и 6 специални такос. Тортите могат да се използват от магазина или да се приготвят сами (рецептата по-долу).

Приготвяне на мексикански тортили:

1. За тортили: замесете тесто от вода и царевичен грис, разточете го на много тънко, оформете мексикански тортили и ги сложете във фурната да изсъхнат леко;

2. За плънката: чушките и боба от консервите заедно с течността се слагат в тигана, сместа се затопля. След сваляне от огъня се отцежда течността. Пиперът може да бъде предварително нарязан на парчета;

3. На следващия етап от готвенето сложете 1 супена лъжица боб с черен пипер върху тортите и ги сгънете в „пликове“, като не забравяте да излеете 1 супена лъжица отгоре на всяка мексиканска торта. лъжица салса

Калорични тортили тако: в готвено ястие 2 порции, хранителна стойност 1 порция: 370 калории, 13 g протеин, 55 g въглехидрати, 10 g мазнини.

РЕЦЕПТА 5 Зелеви сарми с картофи

Съставки за зелеви сърми с картофи: картофи среден размер 5 броя, лук 100 г, зехтин 50-100 г, обезмаслено мляко 50 г, малка глава зеле 1 бр, нискомаслена заквасена сметана 100 г, пармезан 100 г (по желание), сол, черен пипер на вкус.

Готвене на зелеви рула с картофи:

1. Картофите се обелват, сваряват се на пара или във вода и горещи се претриват през сито или се намачкват, както за пюрето;

2. Към пюрето добавете лук, запържен в зехтин, горещо мляко, сол и разбъркайте добре (не се препоръчва да използвате блендер, защото тогава картофената маса се оказва доста лепкава);

3. Отстранете дръжката от главата на зелето. Главата зеле се измива и се сварява във вряща подсолена вода за 5-7 минути, след което се изважда и се нарязва на листа. Отблъсква удебелените части на листата;

4. След това оформете сарми с плънка от картофена маса и наредете сармичките плътно в тава или във форма;

5. Разредете обезмаслена заквасена сметана с вода, сол и залейте пълненото зеле с този сос;

6. По желание поръсете пълненото зеле с картофи с настърган кашкавал и запечете във фурната за 20-30 минути.

РЕЦЕПТА 6 Рибена чорба с целина

Рибена супа с целина може да се приготви от няколко вида риба наведнъж. Можете да промените съдържанието на калории в супата според вашия вкус и в зависимост от вашите цели. Например, по-богата версия на супата ще се окаже, ако използвате сьомга, по-малко калорична, ако щука, розова сьомга и др. риба.

Супата е вкусна, ароматна и пикантна. Идеален е за студено време, когато особено искате да хапнете нещо горещо, задоволително и ароматно. Когато приготвяте супа, не използвайте много вода, тъй като ще се окаже по-гъста и богата.

Продукти за супа:
500 г риба (за предпочитане различни сортове)
2-3 стръка целина
1 червено чушка
1 среден морков
2 малки картофа (по желание, ако отслабвате, сложете повече целина и чушка или пресен домат)
Голяма връзка копър
4 скилидки чесън
сол на вкус
червен пипер, сух босилек
Приблизително 1,2 литра вода

Метод на готвене:

1. Почистете и измийте рибата. Нарежете на средно големи парчета и потопете във вряща вода за 3 минути. След това извадете рибата от тигана и охладете. Когато изстине, много внимателно го отделете от костите. За супа ви трябва само филе;

2. Целина, моркови, картофи измийте, обелете и нарежете на ситно;

3. Върнете бульона на огъня, добавете зеленчуците, рибното месо и варете след кипене на слаб огън 15 минути;

4. Докато супата се готви, нарежете копъра, накълцайте чесъна. Добавя се в края на варенето заедно с подправките, супата се вари 1 минута.

Ако обичате пикантно може да сложите още люта чушка.

РЕЦЕПТА 7 Френска лучена супа

Френската лучена супа е ястие, което ще искате да готвите много често. Супата може да се приготви до два дни предварително, защото през това време няма да загуби великолепния си сладък вкус, който й придава топящият се в устата лук. В допълнение към него можете да готвите крутони.

Съставки за 8 порции:
2 чаени лъжички зехтин
3 големи глави лук, нарязани на ситно
половин чаена лъжичка смлян черен пипер
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаша сухо бяло вино
2 литра нискомаслен телешки бульон
1/4 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
8 филийки френски бял хляб, нарязани на малки кубчета
8 резена обезмаслено сирене

Метод на готвене:

1. Първо трябва да загреете зехтинв тиган на среден огън. След това добавете наситнения лук и запържете до омекване. Добавете захар, черен пипер и сол. Намалете огъня и при непрекъснато бъркане оставете да къкри още 20 минути. След това увеличете котлона и пържете 5 минути до златисто кафяво.

3. Смесете бульона и мащерката в тенджера, добавете лука и оставете всичко да заври. След това покрийте с капак, намалете топлината и оставете да къкри за 2 часа.

4. Поставете хляба на един слой върху лист за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° за 2 минути.

5. Вземете 8 термоустойчиви тенджери, изсипете в тях супа, отгоре наредете готов хляб и върху тях сложете резени сирене. Сложете гювечетата във фурната и изчакайте кашкавала да се разтопи и да стане кафяво. Ястието е готово.

Френската лучена супа е много оригинално ястие, което се приготвя и много лесно. Може да се яде и от тези, които внимателно следват фигурата, тъй като е нискокалорично и леко. Лучената супа ще се превърне във вашето любимо ястие, което ще готвите с удоволствие много често.

Калории на супата (на порция): 290 калории, 16,8 грама протеин, 33,4 грама въглехидрати, 9,6 грама мазнини, 3,1 грама фибри.

РЕЦЕПТА 8 Супа от консервирана царевица

За приготвяне на супа от царевица от консерва са ви необходими: за 500 г картофи консерва царевица (400 г) с течност, 2 глави лук, 1 морков, корен от магданоз, 3 с.л. супени лъжици растително масло, сол, подправки и билки - на вкус.

1. Във врящ гъбен или зеленчуков бульон (може просто да го поставите във вода) сложете малки картофи, нарязани на едри кубчета или нарязани на 4 части и варете до полуготовност;

2. Пасирайте обелените и нарязани лук, моркови и магданоз, добавете към супата и продължете да варите;

3. 10 минути преди готовност сложете консервирана царевица в супата заедно с бульона, сол, добавете подправки;

4. При сервиране на консервирана царевична супа поръсете със ситно нарязани билки и украсете със стръкове копър или магданоз.

РЕЦЕПТА 9 Зелева чорба от коприва

За да приготвите зелева чорба от коприва ще ви трябват 600 г листа млада коприва, 4 бр. картофи, 1 морков, 1 корен магданоз, 1 глава лук, 100 г киселец, 1 с.л. лъжица брашно, 2 с.л. супени лъжици растително масло, сол, подправки, билки - на вкус. Листата от млада коприва трябва да се измият добре студена вода, потопете го за 2-3 минути във вряща вода, след това го прецедете, залейте със студена вода и когато водата се отцеди, прекарайте копривата през месомелачка. Задушете готовата маса с растително масло за 15 минути. Лукът с корените се нарязва наситно и се запържва в олиото. Сложете коприва, запържен лук и корени във врящ бульон, варете 20 минути, добавете запечено брашно, листа от киселец, сол, подправки и варете зелева чорба от коприва още 10 минути.

РЕЦЕПТА 10 Пиле по ориенталски

Ориенталското пиле ще се хареса на любителите на ястия с пикантен вкус. Ястието е богато на протеини и фибри.

За да приготвите ориенталско пиле ще ви трябва:
400-500 грама нарязани пилешки гърди
2 средно големи глави лук
450 грама броколи
1 ст. лъжица наситнен чесън
2 с.л. лъжици зехтин
2 с.л. лъжици царевично нишесте
2 с.л. лъжици соев сос
2 супени лъжици смлян червен пипер (по желание, сладък или лют)
¼ чаша сухо бяло вино
2 супени лъжици кафява захар
2 супени лъжици гроздов оцет

Как се готви пиле:

1. В купа смесете оцет, 1 с.л. лъжица соев сос, захар и вино;

2. В друг съд смесете останалия сос и нишестето, в което трябва да оваляте нарязаните пилешки гърди;

3. Загрейте олиото в тенджера и оставете да ври за няколко минути, като добавите черен пипер и чесън към него. След това в тенджера сложете пилето, броколите и наситнения лук. При периодично разбъркване сместа се запържва за около 5-7 минути, до пълна готовност на броколите;

4. След това е необходимо да излеете соев сос и винено-оцетна смес в тенджерата. Стойте още няколко минути, критерият за готовност е, че сосът ще започне да се сгъстява;

5. Пилето по ориенталски е готово, а полученото ястие прави приблизително 4 порции.

Калоричното съдържание на ястието е както следва: в една порция 21 грама въглехидрати, 23 грама протеин, 11 грама мазнини и 276 калории на порция.

РЕЦЕПТА 11 Червена салата

Червена салата - много здравословна хранасъдържащи животински протеини Високо качествои умерено количество растителни мазнини и въглехидрати.

Продукти за червена салата: 250 г сладък червен пипер (2-3 средни чушки), 200 г филе от сьомга (сварена), 200 г пресни моркови, 200 г пресни червени домати, 1/2 лимон, 1-2 супени лъжици зехтин, 4 стръка зелен лук (50 гр.), маслини - за украса, сусам - по желание.

Приготвяне на червена салата:

1. Червена чушка, почистена и нарязана на тънки ивици;

2. Намачкайте с вилица предварително свареното филе от сьомга;

3. Настържете сурови моркови;

4. Нарежете доматите на тънки полукръгчета. Нарежете лука на ситно;

5. Комбинирайте всички съставки, изстискайте лимоновия сок, овкусете червената салата със зехтин и разбъркайте;

6. Готовата салата украсете с маслини и поръсете със сусам.

Червената маруля има нисък гликемичен индекс. Подходящо е за обяд, следобеден чай и вечеря.

РЕЦЕПТА 12

Салата с гъби и боб може да се приготви както с варени, така и с консервирани продукти.

Продукти за салата с гъби и боб: 450 г варен или от консерва червен боб, 500 г консерва или варени шампиньони, 400 г лук, 50 г зехтин, сол и подправки на вкус.

Приготвяне на салата с гъби и боб:

1. Нарежете лука на кубчета и леко задушете в растително масло, докато омекне;

2. Хвърлете боб и гъби в гевгир, изплакнете с течаща вода;

3. Смесете боба, гъбите и запържения лук с олиото, посолете и добавете подправки на вкус;

4. Охладете салатата с гъби и боб и сервирайте.

РЕЦЕПТА 13 Кюфтета

За кюфтета изберете постно говеждо месо, за да избегнете излишната мазнина в ястието. В тази рецепта месото се комбинира с билки, подправки и ароматни чушки, задушени на слаб огън.

Разход: 4 порции (1 порция - 200 г сладки чушки и 8 кюфтета)

съставки:
1 тънко нарязана зелена чушка
1 тънко нарязана червена чушка
1 тънко нарязана жълта чушка
500 г телешко филе
1 дафинов лист
1 малка филия пълнозърнест хляб
1 малка глава лук
1/2 ч.ч. сушен риган, босилек и копър (можете да използвате хмел сунели или смес от подправки за месо)
1/2 ч.ч прясно смлян черен пипер
Протеин от 1 голямо пилешко яйце
1 скилидка чесън
2 чаени лъжички зехтин
2 супени лъжици бял винен оцет (може да се замени със сухо бяло вино)
Сол на вкус

Метод на готвене:

1. Пропуснете говеждото месо в месомелачка или блендер. Комбинирайте лук, чесън, яйчен белтък, хляб, сол и подправки и
смила се в блендер до гладкост. Комбинирайте с кайма;

2. Сложете водата да загрее, за да сготвите кюфтетата. Когато водата заври, посолете я и спуснете кюфтетата да се варят 10 минути;

3. Загрейте зехтина в дълбок съд и оставете да къкри сместа с чушките за 10 минути. В процеса на задушаване добавете винен оцет и сол на вкус;

4. Сложете кюфтетата при чушката, добавете дафиновия лист, разбъркайте и оставете ястието да къкри на тих огън 10 минути.

Ястието се сервира най-добре горещо.

Калории на порция: 263
Калории от мазнини: 34%
Мазнини: 9,8 g
Наситени мазнини: 2,9 g
Мононенаситени мазнини: 4,7 g
Полиненаситени мазнини: 0,8 g
Белтъчини: 30.2 g
Въглехидрати: 12,4 g
Фибри: 1.9g
Холестерол: 70 мг
Желязо: 4,3 mg
Натрий: 788 mg
Калций: 34 mg

РЕЦЕПТА 14 Телешка питка

При приготвянето на телешкото хлебче ще използваме пресен ароматен доматен сос. Той ще накисне месото, ролката ще се окаже мека, а пресни домати могат да служат като гарнитура.

съставки:
1 кг постно телешко филе или телешка кайма
1 консерва домати в собствен сок
2-3 пресни домата
1 връзка зелен лук
2 глави лук
връзка пресен кориандър
1 чаена лъжичка чесън на прах
сол, черен пипер на вкус
2 яйца

Метод на готвене:

1. Ако готвите каймата сами: измийте телешкото месо, подсушете го, отрежете мазнината, жилките и костите (ако има). Трябва ни чисто телешко филе. Готовото месо се нарязва на ситно и се смила в месомелачка. За по-голяма мекота и нежност на каймата можете да превъртите 2 пъти. Сол, черен пипер, добавете яйца, чесън на прах и разбъркайте добре.

Разбира се, не е необходимо да смилате готовата кайма. Трябва да се осолява, черен пипер на вкус, да се добавят яйца и чесън на прах и да се разбърка.

Съвет: ако искате да направите ястието напълно диетично, не слагайте жълтъци в рулото, използвайте само белтъци;

2. Готвене на доматен сос: Обелете, нарежете и превъртете лука в месомелачка. Направете същото със зелен лук, кориандър и консервирани домати. Преди да превъртите доматите от буркана, сокът трябва да се изцеди.

Смлените лук и домати се овкусяват със сол и черен пипер;

3. Загрейте фурната на 200-250 градуса;

4. За да не стане телешкото месо сухо, добавете 1/3 от сварения доматен сос към каймата. Ако месото поеме повече, можете да добавите още;

5. Покрийте формата за печене на руло с фолио, поставете каймата и увийте рулото във фолио, така че влагата да не се изпарява. Печете рулото около час;

6. Нарежете пресните домати на малки кубчета, смесете с останалия сос. Готовото ястие се залива с този сос.

РЕЦЕПТА 15 Печени скариди в чеснов сос

Печени скариди в чеснов сос се приготвят за по-малко от 20 минути и имат само 120 калории на порция.

Можете да допълните соса с печени скариди с една филийка твърд френски хляб. Това ще добави още 100 калории към ястието.

Съставки за 4 порции (1 порция - 200 грама скариди и 2 супени лъжици сос):
800 грама големи обелени скариди
1/4 чаша прясна лимонов сок
2 супени лъжици зехтин (+ 1 супена лъжица за намазняване на тавата за печене)
3 скилидки смлян чесън
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1/4 чаена лъжичка смлян червен пипер
2 супени лъжици наситнен пресен магданоз

Метод на готвене:

1. Загрейте фурната до 250°C.

2. Наредете скаридите на един пласт в тава за печене, която предварително трябва да намажете със зехтин.

3. Смесете лимоновия сок и всички останали съставки с изключение на магданоза. Изсипете тази смес върху скаридите.

4. Печете на 250°C за 8-10 минути до готовност на скаридите.

5. Извадете изпечените скариди и поръсете с пресен магданоз. По желание ястието може да се поръси с лимонов сок. Сервирайте веднага.

Това ястие е много вкусно и също така нискокалорично. Ето защо младите дами, които много се страхуват да развалят фигурата си, могат да забравят за предпазните мерки. В допълнение, скаридите са богати на минерали и хранителни вещества, така че печените скариди в чеснов сос определено трябва да бъдат добавени към списъка с ястия, които готвите много често.

Калории на скариди (на порция): 217 калории, 18,1 g протеин, 2,6 g въглехидрати, 4 g мазнини, 0,2 g фибри.

РЕЦЕПТА 16 Риба със зеле

За да приготвите диетично ястие от риба и зеле, трябва да вземете: 500 г риба, 500 г зеле, 1 глава лук, 2 супени лъжици доматено пюре, растително масло, сол, черен пипер, зелен копър.
Рибата трябва да бъде почистена, отделена от костите и кожата. Нарежете рибата на порции, посолете и поръсете с черен пипер. Настържете зелето. Вземете дълбока тенджера, задушете в нея първо ситно нарязания лук, след това добавете зелето и оставете да къкри 10-15 минути. Добавете доматено пюре и разбъркайте всичко.
Риба със зеле се приготвя във фурната. Поставете една част от зелето върху тава за печене, намазана с растително масло, сложете рибата върху зелето и покрийте с друг слой зеле отгоре. Риба със зеле се пече във фурната за 20 минути в добре загрята фурна.

играе важна роля в загубата на тегло правилен обяд, или по-скоро ястията, които човек консумира по това време. Ето защо диетолозите препоръчват да изберете определени храни, които спомагат за ускоряване на изгарянето на мазнините.

Правилният обяд за отслабване: има ли значение ^

Малко хора знаят, че в периода от 11 до 15.00 часа започва активен процес на производство на определени ензими в тялото: те ускоряват обработката и улесняват усвояването на храната, следователно по това време тялото повече от всякога се нуждае от енергия, които могат да бъдат получени само от храната.

Много хора питат: необходимо ли е да обядваме за отслабване? Тук е важно да се изясни една точка: ако храната не попадне в стомаха в точното време, метаболизмът се забавя, т.к. тялото е принудено да намали разхода на енергия. Също така, при системно недохранване, има ориз, за ​​да "спечелите" язва или гастрит, така че обядът е съществено условиеза правилна загуба на тегло.

Какъв трябва да бъде правилният обяд

Правилният обяд за отслабване трябва да включва ястия, съдържащи следните вещества:

• Бавни въглехидрати: попълват енергийните резерви, бързо задоволяват апетита. Съдържа се в зърнени храни, зеленчуци, плодове, тестени изделия от твърда пшеница, пълнозърнест хляб и трици;
• Протеини: укрепват мускулите, създават усещане за ситост, намаляват желанието за сладко. Можете да готвите печено или варено месо или риба, да ядете извара или варени яйца;
• Фибри: почистват червата, ускоряват метаболизма. Съдържа се предимно в плодовете и зеленчуците.

Тези продукти са в основата правилното храненена обяд, защото те имат положителен ефект върху тялото.

Какво да ядете за обяд, за да отслабнете: списък с храни и рецепти ^

Правилният обяд за отслабване: прегледи, рецепти

Какво можете да ядете за обяд, докато отслабвате

Нискомаслен борш и супи, зеленчукови салати, варени тестени изделия, варено или задушено постно месо, печена риба, гъби и морски дарове се считат за най-подходящите и задоволителни ястия за обяд.

Не можете да ядете мазни и висококалорични храни: те забавят метаболизма, освен това, например, месо с високо съдържание на мазнини (свинско или агнешко) може да провокира процеси на гниене в червата.

Най-полезният обяд за отслабване: меню

За да задоволите напълно нуждата на тялото от енергия, за обяд можете да приготвите следните ястия:

• Зеленчукова супа (с леща, целина или броколи);
• Зеленчукова салата: подправя се само с лимонов сок или зехтин;
• 150 г печена нискомаслена риба или същото количество месо;
• Чай, компот или плодов сок без захар.

Обяд за отслабване на корема

За тези, които искат да премахнат излишните мазнини в областта на корема, се препоръчва да се съсредоточат върху зеленчуците и да ограничат съдържанието на калории в храната до 200-300 Kcal. Пример за правилния обяд за отслабване:

• 150 г зеленчукова салата;
• 2 парни котлета;
• Кафе или чай без добавена захар.

Правилен обяд на работа

В повечето случаи работещите хора предпочитат да се хранят в кафенета или ресторанти, но такива заведения често предлагат висококалорични и нездравословни ястия. Дори обикновените салати могат да бъдат такива и тук става въпрос за дресинг: като правило за това се използват мазни или пикантни сосове, които не носят никаква полза за здравето и фигурата. Как да замените обяда в офиса при отслабване:

• Най-добре е да ядете горещи ястия по това време: дори да ги поръчате в обществено хранене, те едва ли ще бъдат висококалорични, защото. приготвени от стандартен набор от продукти. Единствените изключения са супите на мазни месни бульони: те трябва да се изхвърлят;
• Вместо да ядете кисело мляко, шоколад или хлебчета, най-добре е да похапвате плодове или горски плодове, ако няма начин да се храните пълноценно.

Лек обяд за отслабване

По правило нуждата от лек обяд възниква при хора, които искат да отслабнат. Тук си струва да се има предвид, че можете да ядете всякакви нискокалорични храни, но в ограничени количества, така че да има леко чувство на глад след хранене. От диетата трябва да се изключат продукти от брашно, сладкиши, мазни храни и пушени меса - те създават усещане за тежест в стомаха и също допринасят за увеличаване на теглото.

Примерно меню:

• Парче варено месо със зеленчукова гарнитура;
• Зеленчукова салата с целина;
• Всяка напитка без захар.

Здравословен обяд за отслабване

За тези, които искат да активират метаболизма, е необходимо да консумират храни с високо съдържаниефибри. Те включват следното:

• бяло зеле;
• Морков;
• Цвекло;
• Броколи;
• спанак;
• Тиквички;
• авокадо;
• Ябълки;
• Пъпеши и праскови;
• Сушени плодове;
• Трици.

Здравословен обяд за отслабване: рецепти

Рецепта за супа от целина:

• Нарязваме бяло зеле, нарязваме сладки пиперки, целина, лук, домати;
• Слагаме го в тенджера и го заливаме с вода;
• Сол, варете до омекване.

Рецепта за диетично пиле:

• Нарежете лука на кръгчета, пилешките гърди нарежете на парчета;
• Разстиламе всичко в тава, поръсваме с настърган чесън и натурални подправки;
• Изсипете соев сос, мариновайте директно в тиган за 2 часа;
• Добавете вода и оставете да къкри.

Рецепта за зеленчукова салата с морски дарове:

• Сварете и почистете скаридите;
• Смелете листа от маруля, домати, смесете всичко заедно със скариди;
• Подправете със зехтин, изстискайте сока от лимона, сол и черен пипер.

Когато задавате въпроса „какво да ядете за обяд, когато отслабнете“, трябва да имате предвид няколко важни подробности:

• Продуктите трябва да съдържат възможно най-малко калории и животински мазнини;
• Необходимо е напълно да балансирате диетата си: не можете да ядете само протеинови храни или обратното - само въглехидрати, освен ако не се използва определена диета.

За да избегнете преяждане по време на обяд, диетолозите съветват да ядете малки порции (150-200 g всяка), както и да ядете храна 4-5 пъти на ден: това ще намали теглото чрез стартиране на метаболизма.

Идеалният обяд за отслабване: прегледи

Алина, 34 години:

„Опитах се изобщо да не обядвам, за да отслабна, но само си навредих: до вечерта се развалих, така че унищожих цялата храна в хладилника. От това разбрах, че не можете да отказвате храна - можете само да го влошите.

Жана, 23 години:

„Обикновено закусвам с овесени ядки, за обяд предпочитам салати и месо, но вечерята ограничавам до чаша кефир. Така че загубих 10 килограма за месец и мисля, че правилното хранене и липсата на вечеря допринесоха за това.

Галина, 30 години:

„Ако не можете да обядвате, чувствам се разстроен. Намерени Алтернативен вариант: вместо обяд похапвам с плод, т.к. можете да ги носите със себе си цял ден, вечер ям лека салата, но закуската ми е най-задоволителна: каша, горски плодове, чай и сандвич "

Източен хороскоп за март 2019 г

Има диети, които не включват закуска или вечеря, но нито една хранителна система не предполага отказ от обяда, въпреки неговата ситост. Всъщност по отношение на калориите той е най-богатият, така че много хора имат въпроса как правилно да го организират при отслабване, за да не навредят на фигурата.

Проблемът е, че пада върху работно време, а повечето хора ходят на места за бързо хранене, поръчват си бърза храна или се задоволяват със суха храна. Всичко това допринася за наддаване на тегло и не се вписва в нито една диета.

Защо ви е нужен обяд

Като начало си струва да разберете защо трябва да ядете толкова обилно на обяд и защо никога не трябва да го пропускате. Оказва се, че е погрешно да се мисли, че като не ядете през деня, по този начин сте намалили дневната калоричност на диетата и това ще влезе в съкровищницата на свалените килограми. Това само ще принуди тялото да влезе следващия трикизпращайте цялата храна в резерв, а не за образование правилната енергия. И всичко това, защото го накарахте да гладува в момент, когато имаше такава нужда от гориво.

Обяд изпълнява важни характеристикине само за отслабване, но и за цялостно здраве:

• премахва нуждата от енергоспестяващ режим на тялото, като гарантира, че мазнините не се съхраняват в резерв;
• елиминира пристъпите на глад и придружаващите ги странични ефекти: къркорене в стомаха, главоболие, намалена работоспособност, влошаване на общото състояние;
• отвлича вниманието от работата, което ви позволява да се отпуснете;
• дава сила и енергия за продължаване на работния ден;
• е основното хранене в графика на правилното хранене.

Спортистите в никакъв случай не трябва да го пропускат, иначе няма да имат сили да тренират. Издръжливостта и производителността, близки до нулата, няма да ви позволят да изразходвате много енергия, а това е важно за отслабването.

през страниците на историята.Царските вечери не могат да се нарекат категорично диетични: на масата се слагаха от 200 до 500 висококалорични ястия дневно.

Какъв трябва да бъде той

Като начало решете каква хранителна система ще организирате за отслабването си, за да поставите обедните ястия в нея.

Правилният обяд с правилното хранене трябва да бъде:

• полезни - съдържат всички необходими хранителни вещества;
• питателна - съставлява най-малко 35% от общото дневно съдържание на калории (как да го изчислим);
• пълно - включва както протеини, така и мазнини и въглехидрати (приблизително съотношение - 25/50/25).

Диетичен обядтрябва да е по-лек. В него трябва да намалите процента на въглехидратите до 20%, а мазнините - до 10-15%. Съответно делът на протеините ще се увеличи. Съдържанието на калории поради това ще бъде намалено.

Тя трябва да включва:

• горещо първо ястие (супа);
• второто може да варира: или месо (риба) с гарнитура, или зеленчукова салата.

В системата на правилното хранене обядът може да включва както месно ястие с гарнитура, така и салата. Но в същото време не трябва да забравяте, че вашата задача е да отслабнете. Ако искате да включите и двете, трябва да намалите размера на порциите или да изберете най-нискокалоричните храни, за да ги приготвите.

Любопитен факт.В Рим беше невъзможно да се седи по време на вечеря - те се хранеха изключително легнали.

Основните грешки на повечето хора по време на обяд са разговорите с колегите и бързането. Резултатът е, че храната не се дъвче, поглъща се прибързано, на големи парчета, които са трудни за смилане. Излишно е да казвам, че в крайна сметка ще трябва да платите с киселини и тежест в стомаха, което ще се отрази неблагоприятно на процеса на отслабване? Така че, ако искате да се храните правилно, трябва да не говорите с никого и да не бързате, а също така да следвате редица съвети от диетолози.

1. Супата е най-добре да се яде топла, но не гореща.
2. Всичко сладко е строго забранено - това ще доведе до отлагане на мазнини, ще събуди глада преди време и ще намали ефективността.
3. Обедната почивка трябва да бъде организирана в средата на работното време. Ако близкото кафене или държавна столова не може да ви предложи пълноценни диетични ястия, ще трябва да ги носите със себе си в контейнери от дома.
4. Трябва да станете леко гладни от масата, затова се уверете, че порциите са малки и калорийното съдържание е ниско.
5. Напитките могат да се пият само половин час след хранене.
6. 20 минути след вечеря трябва да се отпуснете: просто седнете или се разходете.

Приятен бонус за всички, които отслабват: ако не можете да си представите живота без сладко, половин час след вечеря можете да изядете парче черен шоколад или 1 ч.л. скъпа, но не повече. Това ще подобри настроението ви и ще увеличи продуктивността ви.

Еха!Един от най-известните френски крале Луи XIV (с прякор Слънцето) ял всичко за вечеря с ръце. Ще се изненадате, но той беше толкова успешен в това, че не разля и капка супа.

Списъци с продукти

Когато отслабвате за обяд, можете да ядете:

• супи в нискомаслен бульон с пиле или говеждо месо, но дайте предпочитание на зеленчуците (ще намерите най-нискокалоричните рецепти);
• варено, печено, парно месо (пилешко, телешко, телешко);
• постна риба - варена, печена, на пара;
• яйца;
• паста от твърда пшеница;
• гъби;
• пълнозърнест или ръжен хляб;
• зеленчуци (вижте списъците с калории и GI);
• зехтин за дресинг на салати;
• компоти, сокове, чай.

• млечни продукти;
• плодове (изключение прави лимонът, чийто сок се използва за обличане на салати, и авокадото, от което можете да направите салата за изгаряне на мазнини);
• майонеза, кетчуп, сосове;
• кафе, алкохол, газирани напитки;
• печене, сладкарство;
• всякакви сладкиши;
• картофи;
• зърнени храни;
• бързо хранене, закуски.

„Пробни вечери“Преди това те бяха подредени доста често. Опитвахме ястия на тях, но те оцениха и избраха готвача, който ги приготви за покупка. Преди това те бяха крепостни и бяха скъпи.

Топ най-добрите ястия за обяд

За диета за пиене

Пилешкият бульон и всички диетични крем супи ще свършат работа:

• целина;
• спанак;
• зелено;
• гъба;
• сирене;
• домат;
• от броколи;
• тиква;
• от тиквички.

Обикновено няма проблеми с организирането на вечери за отслабване на всяка диета, тъй като те са описани подробно в примерните менюта.

Меню

Ако решите да не спазвате никакви специфични диети и се стремите да се борите с излишните килограми чрез намаляване на дневните калории и намаляване на размера на порциите, предлагаме примерно меню, в който обядът е подробно описан за седмицата – с препоръчителния обем на всяко отделно ястие и общата калоричност.

Тъжна статистика.В Съединените щати преди смъртното наказание хората получават правото на последно желание. 95% ги харчат за вкусен обяд.

Рецепти

Салати

• Четка

Насърчава загубата на тегло поради почистващи свойства. Зелето се смесва в равни количества (трябва да се нарязва и измива, така че да се отдели възможно най-много сок), пресни моркови и цвекло (те се натриват на обикновена ренде). Не се препоръчва осоляване или дресинга. Но ако диетата ви не е строга, можете да полеете с лимонов сок за вкус.

• Протеин

Препоръчва се за отслабване на фона на интензивен спорт за формиране на релеф и стройна фигура. Сварете пилешко филе без сол и кожа (200 г). След охлаждане се нарязва на ленти по дължината на влакната. Пресни краставици (100 г), обелени, настъргани или също на клечки. Смелете 150 гр. добре измити. Нарежете малък лук на половин пръстени, 3 варени белтъка на кубчета. Сварете 100 г цели гъби. След като изстине, нарежете всяка гъба на 4 части. Всички съставки се смесват, поръсват се с черен пипер (всеки) и се подправят със заквасена сметана (не повече от 10%).

• Салата на пластове с риба тон

4 средно големи домата, нарязани на малки филийки, 2 глави лук - половин пръстени. Смесете ги. Това ще бъде първият слой на салатата. Натъпчете и поръсете с червен пипер.

Счукайте леко 100 г сварен боб, за да се получи нещо като картофено пюре. Нарежете половин глава лук. Разбъркайте, поставете втория слой. Надупчете и поръсете с черен пипер.

Пасирайте 100 г риба тон от консерва, като боба. Добавете съвсем малко нискомаслена заквасена сметана. Разбъркайте. Поставете горния слой маруля.

Акцентът е оригиналният пълнеж. За приготвянето му горчицата се смесва, Ябълков оцети зехтин (по 30 гр.). Разбийте сместа и залейте салатата.

Супи

• Бон

Нарежете на средно големи парчета по 200 г броколи и бяло зеле, 50 г моркови, 100 г домат и чушка маруля. Счукайте 5 скилидки чесън. Смелете 50 г зелени: праз, аспержи, целина (стръкове). Всички тези съставки се разбиват в блендер за поне 2 минути. След това налейте 450 ml охладена вряща вода, разбийте още 2 минути. Добавете малко сос Табаско и зехтин. Разбъркайте. Гарнирайте с нарязан копър и кориандър преди сервиране.

• Лук

Сложете 250 г лук на половин пръстени, 150 г зеле и чушка на сламки. Настържете 100 г моркови. Нарязваме произволно 50 г целина (стръкове). Бланширайте 200 г домати и пасирайте с блендер. Всички зеленчуци се заливат с 3 литра охладена вряща вода и след като заврят се варят на тих огън не повече от 10 минути. 3 минути преди края на готвенето се добавят подправки на вкус. Гарнирайте с наситнен магданоз преди сервиране.

• целина

Сложете 300 г зеле върху резачка. Изстискайте с ръце, за да се образува сок. Оставете настрана да се наситни за 15 минути. Нарежете произволно същото количество целина (стъбла), 100 г зелена салата, нарежете няколко глави лук. Смесете съставките, добавете 50 г доматен сос. Налейте 2 литра охладена вряща вода. Дръжте на слаб огън след кипене за 10 минути. Гарнирайте със зелена целина преди сервиране.

Основни ястия

• задушени чушки

Нарежете наполовина 3 чушки (по-добре е да вземете различен цвят), почисти. Бланширайте 200 г чери домати и без да ги нарязвате ги сложете в половинките чушки. Там също отиват подправки (на вкус) и нарязан босилек. Намажете тава с олио, върху която наредете пълнените чушки. Увийте във фолио. Пече се половин час на 200°C. Отстранете фолиото и запечете до златисто кафяво за още 10 минути.

• Пиле, задушено в зеле

400 г пилешко филе, нарязано на ситно. Пипер, натрийте с чесън и намажете с горчица. Оставете за 40 минути под капак. Налейте малко зехтин на дъното на 4 гювечета, сложете две зърна черен пипер. Отгоре наредете парчета пиле. 400 г бяло зеле се нарязва, изцежда се до пускане на сок и се разпределя в гювечета на втори ред. Следват нарязаните домати (100 г) и кръгчета лук (също 100 г). До самия връх - 1 ч.л. нискомаслена заквасена сметана и лаврушка. Пече се 40 минути на 200°C.

• Хек в бавна готварска печка

Обелете хека (3 риби), нарежете на порции, посолете, поръсете с черен пипер, поръсете с лимонов сок. Първо в купата на мултикукъра се поставят 2 глави лук, нарязани на колелца, а след това 2 настъргани моркова. Поставете върху тях риба. Отгоре поставете още 2 настъргани моркова. Добавете 30 мл зехтин. Напълнете половината купа с вода. Близо. Стартирайте режим "Риба" за 10 минути.

Без правилно организиран обяд отслабването е невъзможно. Само ако внимателно изработите менюто, можете да получите добри резултати и без загуба на здравето. Абсолютно всеки може да направи това ястие едновременно питателно и нискокалорично.

Над една година

SPA диета, създадена от експерти здравен център Miraval SPA е чудесно начало за отслабване, но освен всичко друго, помага и за промяна хранително поведениекато цяло, създаване на нови, здравословни навици.

Между другото, диетата може да се коригира така, че да е в Повече ▼отговарят на вашите вкусови предпочитания. Опитайте и ще разберете какво е да сваляш излишни килограми без тежки табута, отслабването е удоволствие.

Принципът на SPA диетата: отслабвайте без ограничения!

Да композирам индивидуален планмощност, използвайте списъка по-долу. В него ще намерите 7 идеи за закуска, 7 за обяд и още толкова за вечеря. Изберете по едно ястие от всяка категория дневно. В този случай дневната диета не трябва да надвишава 1500 kcal.

Това е достатъчно, за да губите около половин килограм на седмица и пак да не чувствате глад. Ако живеете на принципа „нито ден без фитнес“, тогава спокойно можете да си позволите 1800 kcal. Направете своя избор въз основа на вашите вкусове.

Например, ако не обичате риба, игнорирайте рибни ястияот нашия списък! Харесвате ли пшенична каша? Чудесен! Яжте го всяка сутрин. Между другото, това ястие е едно от любимите в Miraval SPA. Затова предоставяме подробна рецепта за приготвяне на пшенична каша и рецепти за други „хитове“: салата от ечемик с ябълки и пиле по тоскански с пшеничен булгур пилаф.

Мислете какво ядете

Научете се да ядете внимателно. Например, преди да започнете да ядете, запитайте се: „Искам ли тази храна да свърши в стомаха ми? Каква полза ще ми донесе?"

Обръщам внимание на външен вид, мирис, нюанси на вкуса на ястието. И от време на време оставяйте вилицата настрана, като правите кратки паузи. Ако вечеряте сами, опитайте се да не включвате телевизора и да не четете на масата - нищо не трябва да ви отвлича от яденето.

Малки удоволствия

Ако напълно премахнете любимите си храни от диетата си, желанието за тях само ще се увеличи. А това означава, че е малко вероятно да издържите диетата до края. Затова в програмата сме включили различни варианти за десерти, които ще внесат приятно разнообразие в ежедневното ви меню.

Всички аспекти на фитнеса

Правете кардио поне 30 минути на ден. Тогава ще отслабнете още по-бързо и няма да отслабнете мускулна масазаедно с мазнините.

Меню за SPA-диета за 7 дни!

Идеи за 7 нискокалорични закуски

1. Пълнозърнест тост(2 филийки) с шоколад или масло от скариди (1 с.л.); портокал или грейпфрут.
Енергийна стойност: 325 kcal.

2. зърнени люспи(2/3 чаша) с обезмаслено мляко (2/3 чаша) и парчета пресни плодове (за предпочитане банани).
Енергийна стойност: 350 kcal.

3. Мюсли(1/2 чаша) облечена с обикновено кисело мляко (1 малка чаша); всякакви пресни плодове.
Енергийна стойност: 298 kcal.

4. Пита с плънкаот 1/2 чаша нискомаслена извара и 2 с.л. л. всякакви нарязани сушени плодове.
Енергийна стойност: 308 kcal.

5. Овесена каша (2/3 чаша) с 1 супена лъжица нарязани бадеми, орехи или слънчогледови семки; 1 чаша ягоди, боровинки или малини Енергийна стойност: 350 kcal.

6. Пшенична каша На ябълков сокс мляко и сушени плодове, поръсени с 1 с.л. л. смлени орехи; 1 чаша ягоди, боровинки или малини
Енергийна стойност: 300 kcal.

7. Сандвич с бъркани яйца: Разбийте 1 яйце и 2 белтъка, изпържете бърканите яйца в олио и ги прехвърлете върху филия пълнозърнест хляб. Две резена пъпеш. Енергийна стойност: 290 kcal.

Идеи за 7 нискокалорични обяда

1. Паста (2/3 чаша) с пилешки кюфтета(80-90 гр.), поляти с доматен сос; салата от домати и краставици с билки. Енергийна стойност: 389 kcal. Десерт: 1 топка ванилов сладолед. 100 kcal.

2. Бурито със зеленчуци, боб и сирене:сложете 1 чаша нарязано зеле, моркови, лук, краставица и 1/2 чаша консервиран боб върху лист арменски лаваш, налейте 2 супени лъжици. л. лека майонеза, поръсете с 1 с.л. л. настърган кашкавал и завийте. Енергийна стойност: 319 kcal. Десерт: 3 бисквитки с овесени ядки. 85 kcal.

3. Пиле по тоскански с булгур или пилаф от спелта; 1 чаша зеленчуци на пара.
Енергийна стойност: 455 kcal.
Десерт: 1/8 черен шоколад. 75 kcal.

4. Сьомга на скара(80-90 g); 1 варен картоф; салата от пресни зеленчуци. Енергийна стойност: 340 kcal. Десерт: плодов лед. 70 kcal.

5. Пиле със зеленчуци и ориз: Задушете 60 г бяло пиле на кубчета с 1 чаша зеленчуков микс и 1 чаша сварен кафяв ориз.
Енергийна стойност: 390 kcal.
Десерт: 1 чаша нарязан пъпеш с 1/4 чаша кисело мляко с ванилия. 105 kcal.

6.зеленчукова пица: намажете основата за пица с кетчуп, отгоре с нарязани домати, сладки чушки, гъби и лук, поръсете с настърган кашкавал и смес от сух риган и босилек; печете във фурната.
Енергийна стойност: 320 kcal.
Десерт: 1 блокче мюсли. 90 kcal.

7. Пилешко филена скара(110-120 г); 1/2 чаша картофено пюре; ечемичена салата с ябълки (вижте рецептата). Енергийна стойност: 420 kcal. Десерт: 1 чаша пресни горски плодове с 1/4 чаша леко кисело мляко. 110 kcal.

Идеи за 7 нискокалорични закуски или следобедни закуски

1.30 г меко сирене, 4 тънки пълнозърнести хляба и 1 ябълка.
Енергийна стойност: 200-230 kcal

2.2 с.л. л. всякакви сушени плодовеи 2 с.л. л. ядки, различни от фъстъци или слънчогледови семки.
Енергийна стойност: 220 kcal

3. 1/2 чаша нискомаслена извара с пресни плодовеи 3 ст. л. люспи.
Енергийна стойност: 210 kcal

4. 1/2 пита намазана с топено сирене, и 1/2 чаша грозде.
Енергийна стойност: 190 kcal

5. 1 филия пълнозърнест хлябот 1ст. л. масло от ядки, 1 банан.
Енергийна стойност: 270 kcal

6. 1 чаша нискомаслено кисело млякобез пълнители с 3 с.л. л. мюсли, 1 круша.
Енергийна стойност: 230 kcal

7. 1 1/2 чаши пуканки и 30 грама нискомаслено сирене.
Енергийна стойност: 215 kcal

Идеи за 7 нискокалорични вечери

1. Шаурма с пиле и зеленчуци: върху лист арменски лаваш се слагат 50-60 г нарязано на кубчета пилешко месо на скара, 1 чаша нарязана маруля, краставици и домати, заливат се с кетчуп и се навиват на тръбичка, като извиете долния край. Енергийна стойност: 330 kcal.

2. Сандвичи със сьомга: намачкайте с вилица 1/2 консерва сьомга от консерва в собствен сок и смесете с 1-2 с.л. л. лека майонеза; намажете върху 2 филийки пшеничен хляб. 1 чаша салата от пресни зеленчуци 1/2 чаша нарязан ананас. Енергийна стойност: 400 kcal.

3. Зеленчукова салата със сирене: Смесете 1 чаша нарязани домати, краставици и чушки с 1 чаша нарязани билки и 2 с.л. л. сирене на кубчета, подправете със смес от зехтин и лимонов сок. 1 малка пълнозърнеста кифла.
Енергийна стойност: 305 kcal.

4. Печени пилешки гърди(80-90 гр.) с гарнитура от пържени замразени зеленчуци. Енергийна стойност: 300 kcal.

5.Пилешка салата:смесете 1 чаша нарязани зеленчуци, 1/2 чаша мандарини, 80-90 г ситно нарязани пилешки гърди, 2 супени лъжици. л. смлени бадеми, подправете с 1 с.л. л. лек дресинг за салата. 1 малка пълнозърнеста кифла.
Енергийна стойност: 360 kcal.

6. Салата от ечемик с ябълки; 80-90 г пържено рибно филе; 1 чаша салата от пресни зеленчуци
Енергийна стойност: 380 kcal.

7. Пита със зеленчуци и тофу: направете джоб в питата и го напълнете с 1 чаша смес от репички, краставици, лук, моркови, маруля и 80-90 г тофу (соево сирене).
Енергийна стойност: 334 kcal.

Във връзка с

Здравейте. Поддръжници здравословно храненепостоянно повтаряйте, че трябва да ядете често (5-6 пъти на ден) и на малки порции. Но как да се гарантирадиетичен обяд , например, лице, наето на работа?

Днес ще говорим точно за това. А също и за принципите, по които трябва да се изгради такова хранене. И разбира се, ще споделя рецепти за бързи и лесни за приготвяне ястия, които можете да ядете у дома, а също и да вземете със себе си като бизнес обяд.

Как да се храним и да не дебелеем

При думата "диетичен" хората, които не са запознати с принципите на здравословното хранене, могат да трепнат. Тук работите неуморно, искате да седнете по средата на деня и да хапнете вкусно и засищащо, а не да се задоволявате с лист маруля или чиния леща.

Чакайте, не бързайте да спрете да четете статията и ще видите, че лещата може да се сготви без много усилия, така че да си оближете пръстите.

За да наречете с право обяда полезен, не трябва внимателно да броите калориите.

Между другото, същото важи и за закуските, за които говорих в статията. , и разбира се за вечеря, обърнете внимание на статията .

Добър обяд е този, който не предизвиква усещане за тежест в стомаха, усвоява се добре, без да оставя излишни мастни натрупвания. И за да бъде точно това, трябва да следвате прости правила.

За здравословен обяд

На първо място, трябва да е там.Не пропускайте ежедневното си хранене , мотивирайки това с работа или, много по-лошо, с диети.

Диетолозите отдавна твърдят, че за отслабване няма нужда да пропускате пълно хранене. Гладуването през деня води до сривове вечер и "нападение" на хладилника, усвояване на храна в количества, много по-големи от необходимите на тялото.

Пропускайки хранене в средата на деня, рискувате да предизвикате дисбаланс на хормоните, инсулинови скокове. И в резултат на това нестабилни нива на кръвната захар; проблеми с храносмилането (като запек); бавен метаболизъм и обща умора; преяждане вечер.

Освен това храната не трябва да е "тежка" и да предизвиква сънливост - след такова хранене искате да спите, а не да работите.

Като цяло правилата за добър обяд са следните:

• Бързо хранене, газирани напитки, шоколади, бисквити, чипс и други сладкиши с високо съдържание на консерванти, Хранителни добавкии Бог знае какво още - всичко това определено е вредно и няма нищо общо с диетичното хранене.
• По-добре е да замените пържените ястия със задушени, варени.
• Съставът на дневното меню трябва да включва всички компоненти, необходими за пълното функциониране на тялото - мазнини (например растителни нерафинирани масла), протеини и въглехидрати.В същото време трябва да се изхвърлят бързи въглехидрати като бял хляб и да се включат в диетата бавни или сложни въглехидрати (зеленчуци, пълнозърнести зърнени храни).Освен това си струва да се уверите, че има фибри в чинията за здрави храносмилане (всички същите зеленчуци, трици, бобови растения, неподсладени плодове).

• Около половината от вашата чиния (и за предпочитане две трети) трябва да са зеленчуци. Растителните храни са лесно смилаеми и спомагат за по-лесното усвояване на тежките компоненти, не доспиват и съдържат много полезни вещества.Желателно е зеленчуците ви да са разноцветни – домат, краставица, маруля, броколи, моркови и др.
• Месото е по-добре да се замени с протеинова храна растителен произход. Едно парче свинско или говеждо месо, веднъж попаднало в стомаха, предизвиква естествена реакция на организма - той хвърля всичките си ресурси за смилането на тази тежка храна.И вместо да продължите работния ден, ще искате да спите. Алтернатива тук са бобовите растения (боб, нахут, леща, грах), както и семената и ядките (една малка шепа ще бъде достатъчна, за да си набавите необходимия запас от протеини). Ако все още искате месо, изяжте парче пиле.

Други правила

На другите, така да се кажетехнически правила включват следното:

• Не бързайте за храна, каквото и да емного вкусен тя не беше, или без значение как нямаше време. Отделете около 20 минути за това. Дъвчете добре храната.
• Не пийте напитки (вода) по време и в рамките на 30 минути до един час след хранене.

Водата в стомаха разрежда концентрацията стомашен соккоето забавя храносмилането. Но 15 минути преди хранене изпиването на чаша вода, напротив, се счита за полезно.

Въпреки че има точно противоположно мнение по този въпрос - те казват, че можете да пиете вода, тя не вреди на храносмилането на храната.

Единственото правило е водата да не е по-ниска от стайната температура. Какво мислиш? Да пиете или да не пиете вода – има ли значение? Споделете опита си в коментарите.

И така, разбрахме принципите за изграждане на меню и основните правила, сега си струва да се спремкакво да готвя.

Меню за ежедневно хранене

В началото - няколко съвета за тези, които се стремят да се хранят правилно, но нямат възможност да организират пълноценна маса през работния ден. Помощ в този случай

Закуски вместо обяд

Опциите са:

• Хляб или пълнозърнест хлябс домат, парче сирене
• Твърдо сварени яйца
• Смеси от сушени плодове - сушени кайсии, смокини, фурми, сушени банани - само няколко броя
• Нискомаслено кисело мляко с плодове
• Готово желе с парченца плодове
• Ябълка, портокал, банан - почти всеки пресен плод ще свърши работа

Просто, набързо закуски през деня също можете да научите от това видео - за да приготвите няколко ястия наведнъж, имате нужда само от няколко съставки - извара, хляб, череши и ягоди.

По време на работна почивка

Примери бързи обеди от поредица от правилно хранене на работа с микровълнова печка или чайник:

• Елда или овесена каша

Традиционна и вероятно една от най-простите вечери. И се приготвябърз.

Изсипете вряла вода върху люспите, оставете да се влеят в продължение на 15-20 минути.

• картофи в яке

Много витаминозен продукт с голяма енергийна стойност. Надупчете кората, за да не експлодират картофите по време на печене, поставете в микровълновата.

За обеди на работа, както и ако бързате, е подходящо модерно сега

Функционална храна

Това са коктейли на прах, които се приготвят много просто - преди употреба те трябва да се смесят в шейкър с обезмаслено мляко.

Една порция от 250 мл съдържа около 200 калории, около 20 г протеини, почти никакви въглехидрати и мазнини, но има фибри и витамини.

Добър вариант за отслабване обаче може да не е подходящ за тези, които обичат естествената храна.

Описах рецептите за протеинови шейкове за отслабване в моята статия.

Това са само няколко примера. Някой има свои собствени мини-вечери, които можете да ядете, без да навредите на фигурата сиНа работа ? Добре дошли в коментарите!

Е, преминаваме към котлона. Или по-скоро към частта от нашата статия, където ще намерите няколко лесни рецепти за обедни ястия. Ако ги подготвите предварително, тогава можете да ги вземете със себе си на работа.

Хем вкусно, хем здравословно

Първо, както е обичайно - първите ястия.

Супа-пюре от тиквички

Задължително

• Пиле (всяка част) - 200 г за бульон
• Тиквички - 2 бр
• Нискомаслено сирене - 100 гр
• Крушка - 1 бр.
• Зелените, подправки, червен пипер - на вкус
• Чесън - няколко скилидки
• Зехтин - за пържене

Запържете ситно нарязаните тиквички и лук в тиган, добавете там чесън. След зеленчуците се слагат във врящия бульон и се варят до омекване.

В края на готвенето добавете настъргано сирене и червен пипер на върха на ножа към ястието, сол, сложете зеленчуци.

Ако искате изобщо да се справите без месо, на помощ ще дойде едно леко.

Зеленчукова супа

Можете да видите подробно рецептата в това видео.

Задължително

• Морков, краставица, чушка - 1 бр.
• Картофи - 1-2 бр
• Крушка - 1 бр.
• Зеле - една осма част от средно голяма глава зеле
• Домати - 2-4 бр
• Растително масло - 3 супени лъжици.
• Масло - 15 гр
• Зелените на вкус

Обелете зеленчуците, включително домати и краставици. Нарежете всичко. Вземете тенджера и я изсипете растително масло, а на дъното сложете масло.

Поставете зеленчуците на слоеве - моркови, картофи, лук, зеле и така нататък. Сега покрийте с капак и изпратете да се задушава на бавен огън. Време - 30-40 минути.

Тиганът се разклаща периодично, а към края на задушаването се добавя вода и сол.

Салата от леща

Сега - обещаното ястие от леща, което може да бъде или просто салата, или да стане пълноценно второ ястие (ако сте вегетарианец) или гарнитура, например към риба или месо.

Предимството на лещата пред другите варива е, че се сварява много по-бързо от тях.

Задължително

• Леща - 1 чаша
• Зехтин - 3 с.л.
• Зелена ябълка - 1 бр.
• Целина - половин връзка
• Магданоз, сол и черен пипер - на вкус
• Лимонов сок - 2 с.л.

Сварете лещата - пуснете я във вряща вода, посолете, за готовност е достатъчно да се вари 20-30 минути. След това отцедете водата и охладете.

В същото време нарязваме целината, ябълката, магданоза, смесваме ги с охладената леща.

В отделна купа направете дресинга - смесете зехтина с лимоновия сок, черен пипер и сол. Сега добавете сместа към салатата и разбъркайте добре.

Телешко и зеленчукова яхния

Подготвям се за следващото видео.

Могат да се добавят към една от описаните по-горе супи.

Говеждо задушено

съставки

• Телешко - 300гр
• Крушка - 1 бр.

Месото се нарязва на парчета, сол, черен пипер и се оставя за 15 минути. Лукът се нарязва на ситно, поставя се в тиган, отгоре месото и се налива вода. Оставете да къкри до готовност, 15-20 минути.

В същото време се подготвяме

Зеленчукова яхния

Зеленчуци (по желание) - домати, лук, тиквички, патладжан, чушки, моркови.

Нарязваме зеленчуците и когато месото е готово го изваждаме от тигана и там слагаме зеленчуците. Залейте с вода и оставете да къкри 25 минути.

Тези са простирецепти диетични ястия за обяд. Ако имате свой любимсъдове - разкажете ни за тях в коментарите. И ще го обобщя.

Какво да запомните

• Правилното хранене може да се организира (с известно желание) навсякъде и по всяко време.
• Храненето в средата на деня трябва да е по възможност пълноценно и да не се пропуска.
• Най-важното не е количеството изядена храна, а нейното качество. Твърде много е вредно. Обърнете внимание какво точно ядете, колко здравословна храна има в чинията ви. Комбинирайте протеини, мазнини и въглехидрати, различни храни като зеленчуци и месо. Ако след хранене почувствате тежест в стомаха, сънливост, умора, тогава диетата трябва да се промени.

Това е всичко, което имам за днес. Ще се видим в нови публикации в блога.