Cheminių medžiagų poveikis gyviems organizmams. Toksiškumas

Teršalų poveikio gyviems organizmams pasekmės priklauso nuo keturių veiksnių grupių: 1) cheminių ir fizines savybes jungtys; 2) teršalų dozės; 3) jų poveikio laikas; 4) individualios organizmo savybės.

Žemės planetos gyventojus supančias chemines medžiagas galima suskirstyti į dvi grupes: gamtai būdingas ir jai svetimas medžiagas (ksenobiotikus). Gamtai būdingi visi natūralios kilmės cheminiai D. I. Mendelejevo periodinės sistemos elementai. Jų yra visose gamtos sferose, kur jie pasiskirsto pagal savo chemines savybes ir konkrečios aplinkos (oro, vandens, litologinės), įskaitant biotinę, ypatybes. Būdami natūralūs gyvūnų, augalų, žmonių, mikroorganizmų, grybų organizmų komponentai, jie negali būti vadinami toksiškais.

Kalbant apie ksenobiotikus (pesticidus, preparatus buitinė chemija ir kt.), jie skirti atlikti funkcijoms, kurioms buvo sukurti (žemės ūkio augalų kenkėjų, graužikų, vabzdžių ir kitų žmonių pramonei ir buitinei sferai nepageidautinų gyvų organizmų naikinimas). Kadangi jie iš esmės yra biocidai(nuo žodžių „bio“ – gyvybė ir „cido“ – žudyti), tuomet jų likučiai natūralioje aplinkoje neturėtų patekti į gyvus organizmus, kurie nėra jų taikiniai. Reikia atidžiai ištirti jų toksinio poveikio gyviems organizmams poveikį (ypač galimybę fiksuotis genetiniame lygmenyje).

Cheminis toksiškumas- tai jam būdingas gebėjimas tam tikromis koncentracijomis daryti žalingą poveikį gyviems organizmams, kuris pasireiškia tik sąveikaujant su jais. Atrodo, kad apibrėžiant toksiškumo sąvoką svarbu įtraukti medžiagų koncentracijos nuorodą. Juk tarp natūralios kilmės medžiagų nuodingų medžiagų nėra, yra toksinės koncentracijos.Šias mintis išsakė V. I. Vernadskis, A. P. Vinogradovas, V. V. Kovalskis.

Gyvų organizmų veikimo mechanizmai cheminių medžiagų esantis aplinką, patartina nagrinėti mikroelementų pavyzdį Mikroelementais vadinami cheminiai elementai, kurie gamtoje pasiskirsto mikrokiekiais (10 3 -10 6%) Daugeliui mikroelementų įrodytas jų dalyvavimas svarbiausiuose biocheminiuose procesuose.

Mikroelementų poreikį gyviems organizmams optimaliais kiekiais lemia jų buvimas daugelio svarbias biochemines reakcijas katalizuojančių fermentų sudėtyje, didelis biocheminis mikroelementų aktyvumas siejamas su jų atomų sandara. Visi jie priklauso pereinamiesiems d-šeimos elementams (Ni, V, Cr, Mn, Fe, Co, Cu), kurių neutraliuose laisvuosiuose atomuose d-polygiai iš dalies užpildyti elektronais. Savo savybėmis jiems artimi p-šeimos elementai (As, Se, Ga, Ge), visiškai užbaigto d-polygio troškimas lemia šių elementų chemines savybes. Dalyvauti svarbiausiuose biocheminiuose procesuose, jų gebėjimas turėti skirtingą oksidacijos laipsnį (Cu, Fe, Hg), didelis polinkis į hidrolizę (Zn, Cu) ir gebėjimas susidaryti kompleksus (Cu, Zn, Pb, Hg). ) yra svarbu.

Mikroelementai yra daugelio fermentų aktyvatoriai. Fermentai suteikia gyvų organizmų sintezės, skilimo ir metabolizmo reakcijas.

Neturint reikiamo kiekio mikroelementų vandenyje, ore, maiste, normalus gyvų organizmų funkcionavimas neįmanomas.

Pagrindinės reakcijos, susijusios su toksišku elementų pertekliaus poveikiu, yra šios (Kabata-Pendias, Pendias, 1989).

1) pralaidumo pokytis ląstelių membranos Ag, Au, Br, Cd, Cu, F, Hg, I, Pb;

2) tiolio grupių reakcijos su katijonais: Ag, Hg, Pb,

3) konkurencija su gyvybiškai svarbiais metabolitais: As, Sb, Se, Te, W, F;

4) didelis afinitetas fosfatų grupėms ir aktyviems centrams ADP ir ATP Al, Be, Sc, Y, Zr, lantaniduose, sunkiuosiuose metaluose;

5) gyvybiškai svarbių jonų (daugiausia makrokationų) pakeitimas Cs, Li, Rb, Se, Sr;

6) užfiksuoti molekulėse pozicijų, kurias užima gyvybiškai svarbi funkcines grupes, pavyzdžiui, fosfatas ir nitratas, arsenatas, fluoras, boratas, selenatas, teluratas, volfratas.

Šiuo metu nustatytas tiesioginis ryšys tarp mikroelementų (Mn, Cu, Zn, Mo, B ir kt.) kiekio aplinkoje (dirvožemyje, vandenyje) ir fotosintezės, baltymų apykaitos, augimo procesų, augalų atsparumo nepalankių aplinkos veiksnių, tokių kaip drėgmės trūkumas, padidėjęs ar žemos temperatūros, atsparumas ligoms.

Kadangi žaidžia mikroelementai svarbus vaidmuo gyvų organizmų likime pastarieji jautriai reaguoja tiek į jų trūkumą, tiek į perteklių aplinkoje. Geocheminės (biogeocheminės) situacijos, sukeliančios gyvų organizmų funkcionavimo sutrikimus, o kraštutiniais atvejais sukeliančios endeminių ligų atsiradimą, yra trijų tipų: 1) mikroelemento (ar mikroelementų) trūkumas aplinkos komponentuose; 2) padidėjęs mikroelemento (ar mikroelementų) kiekis; 3) optimalaus mikroelementų santykio pažeidimas.

Šios geocheminės situacijos turi specifinį poveikį gyviems organizmams.

Specifinis veiksmas atsiranda dėl cheminių elementų dalyvavimo tam tikrose gyvų organizmų biocheminėse reakcijose. Paprastai tai pasireiškia stipriu trūkumu arba esant didelei šių elementų koncentracijai. Cheminių medžiagų specifinio poveikio gyviems organizmams tipai yra įvairūs. Jie suteikia:

1) kancerogeninis poveikis, t.y. priežastis piktybiniai dariniai. Yra tikrų kancerogenų, į vėžį panašių, kokancerogeninių medžiagų. Tikrieji kancerogenai yra tie, kurie tiesiogiai sukelia piktybinę gyvų organizmų ląstelių transformaciją. Šį gebėjimą turi poliaromatiniai angliavandeniliai, nitrozo junginiai ir vienas iš galingiausių kancerogenų – benzo (a) pirenas. Prokancerogenai – medžiagos, kurių metabolitai turi kancerogeninį poveikį. Kokancerogenai – medžiagos, turinčios įtakos piktybinio proceso vystymuisi (dervos, krotono aliejus, emulsikliai, fenoliai, kai kurios tabako dūmų frakcijos ir perkaitinti riebalai);

2) teratogeninis poveikis, susijęs su individualaus vystymosi apsigimimais, taip pat įvairių organizmų deformacijomis. Šie pokyčiai gali būti stebimi individo lygmeniu, bet gali būti fiksuojami ir genetiniame lygmenyje (tam tikros rūšies ląstelės ar viso organizmo genotipo). Gigantizmas, augalų nykštukiškumas geocheminių anomalijų zonoje gali būti pavyzdys. Augalų morfologinių pokyčių buvimas naudojamas ieškant metalo rūdos regione. Teratogeninis poveikis gali sukelti perteklių, elementų trūkumą aplinkoje arba jų santykio pažeidimą. Jį taip pat gali sukelti ksenobiotikai, pvz., pesticidai;

3) embriotropinis poveikis (stuburinių gyvūnų atžvilgiu jis vadinamas blastogeniniu), susidedantis iš embriono vystymosi pažeidimo ir dėl to deformacijų, įvairių gyvų organizmų anomalijų atsiradimo. Apsvaigus nuo alkoholio, švino, gyvsidabrio, nepakankamai ištirtų vaistų, galimi intrauteriniai vaisiaus apsigimimai įvairiais jo vystymosi etapais ir net mirtis. Pavyzdys galėtų būti vaistas talidomidas, kuris buvo rekomenduotas kaip migdomasis, bet netrukus buvo uždraustas, nes sukėlė nervų sistemos ligas, bendrą stingimą, odos opas;

4) alerginis poveikis pasireiškia organizmų reakcijos į pakartotinį mikrobų, svetimų baltymų poveikį pažeidimu, dėl kurio sumažėja imunitetas. Sukelti įvairias natūralios ir dirbtinės kilmės medžiagas.

Galimas ir nespecifinis cheminių medžiagų poveikis gyviems organizmams, kuris pastebimas ilgą laiką veikiant mažomis šių medžiagų koncentracijomis. Tai sukelia gyvų organizmų ligų paūmėjimą, kurį sukelia priežastys, nesusijusios su biocheminių procesų, vykstančių dalyvaujant šioms medžiagoms, pažeidimu. Jie sustiprina tiesioginių ligos šaltinių poveikį, o tai lemia lėtinių ligų paūmėjimą, silpniausios jos grandies sistemos funkcionavimo sutrikimą arba visos sistemos disharmoniją.

V. V. Kovalskis sukūrė teoriją apie ryšį tarp gyvų organizmų cheminės sudėties ir cheminių elementų kiekio aplinkoje. Remiantis šia teorija, optimalios cheminių elementų koncentracijos yra palankios gyviems organizmams per išorinė aplinka, jiems pavojinga tiek maža, tiek didelė šių medžiagų koncentracija.

Iš galimų ribų sampratos normalus vystymasis gyvų organizmų, iš to išplaukia, kad gyviems organizmams būtini visi gamtos sukurti cheminiai elementai. Palyginti neseniai (50-60 m.) specialistai išsiaiškino tokių mikroelementų kaip Cu, Zn, Mo, Mn trūkumo dirvose priežastis ir sukūrė metodus, kaip jį pašalinti. Šiuo metu, atvirkščiai, dėmesio centre atsidūrė situacijos, susijusios su šių ir kitų aplinkos elementų, pradėtų vadinti sunkiaisiais metalais, pertekliumi. Jei šiuo metu nėra įtikinamų įrodymų, kad kai kurie elementai reikalingi, tai gali būti dėl informacijos apie juos trūkumo dėl netobulumo. šiuolaikiniai metodai analizė.

Gyvuose organizmuose vykstantys patologiniai procesai, kuriuos sukelia tam tikrų cheminių elementų perteklius ar trūkumas, buvo žinomi prieš kelis tūkstančius metų iki pačių elementų atradimo.

Viena pirmųjų, seniai žinomų ligų – endeminė gūžys – kinų literatūroje paminėta dar prieš 4000 metų. Šiai ligai gydyti senovėje buvo rekomenduojami jūros dumbliai. Tik XIX amžiaus viduryje. buvo nustatyta, kad jodo trūkumas dirvose, vandenyse, produktuose gali sukelti stuburinių gyvūnų skydliaukės ligas. Todėl buvo efektyvus gydymas jūros dumblių, turinčių daug jodo ir kitų jodo preparatų, ligos.

Dėmesys Se buvo parodytas 1931 m., kai buvo nustatyta, kad selenu apsinuodijusiems gyvūnams atsiranda šlubavimas. Po 25 metų buvo nustatyta, kad seleno trūkumas sukelia gyvūnų raumenų distrofiją. Dabar pripažinta, kad Se suteikia gyvų organizmų atsparumą toksiniam cheminių medžiagų poveikiui ir turi stiprų antikancerogeninį poveikį.

Kalbant apie arseną, jis ilgą laiką buvo laikomas nuodu. Tačiau 1975 m. buvo pripažinta jos būtinybė užtikrinti normalias gyvų organizmų, įskaitant dauginimosi, funkcijas. Nuodingi yra Kaip biotransformacijos produktai, tokie kaip trimetilarzinas, dimetilarzinas, kurie anaerobinėmis sąlygomis gali formuotis pelėsiams.

Dirvožemio teršalų įtaka žmonių sveikatai turi savo ypatybes. Dirvožemio chemikalai, kaip taisyklė, į žmogaus organizmą patenka ne tiesiogiai, o per mitybos grandines: dirvožemis-vanduo-žmogus, dirvožemis-vanduo-augalas-žmogus, dirvožemis-augalas-gyvūnas-žmogus. Į šią aplinkybę reikia atsižvelgti vertinant dirvožemio cheminių medžiagų keliamą pavojų žmonėms.

Organiniai teršalai pasižymi kancerogeniniu aktyvumu. Ypač pavojingi metilu pakeisti PAH, benzo(a)pirenas ir benzo(a)fluorantenas. Jų kancerogeninis poveikis priklauso nuo patekimo į organizmą būdo. Naudojant benz(a)pireną kaip pavyzdį, buvo įrodyta, kad eksperimentinių gyvūnų oralinis poveikis sukėlė navikų vystymąsi skrandyje ir intratekalinį poveikį plaučiuose. Blastomogeninis poveikis, kaip taisyklė, nepriklausė nuo toksinės medžiagos patekimo būdo.

Kobalto pavyzdžiu apsvarstykite ryšį tarp elemento kiekio aplinkoje ir gyvų organizmų būklės.

Kobaltas yra būtinas ir nepakeičiamas vitamino B 12 komponentas, kurio molekulėje yra vienas Co atomas. Vitamino B 12 protezų grupė turi panašią į hemo struktūrą, o Co yra trivalentės būsenos. Kobalto veikimo gyviems organizmams mechanizmo klausimas galutinai neišspręstas. Atrodo, kad Co biologinis aktyvumas yra susijęs su jo gebėjimu sudaryti kompleksus su fermentais dėl ryšių su sulfhidrilo ir N-histidino grupėmis susidarymo. Protezinė grupė vaidina svarbų vaidmenį gyvuose organizmuose kaip metilinanti medžiaga ir kaip mutazių kofermentas, katalizuojantis vandenilio perdavimą. Elementas yra nepakeičiamas ląstelių kvėpavimui, energijos gamybai ir oksidacinėms reakcijoms. Co trūkumas, pavyzdžiui, atrajotojams, sukelia ligą, kuri įvairiose šalyse vadinama „pakrančių liga“, „krūmų liga“, dažniau – „išsekimu“. Gyvūnų ligų gydymas arba prevencija buvo pasiekta naudojant kobalto druskas.

Didelės Co dozės pavojingos gyviems organizmams. Buvo tiriamas Co toksiškumas, jo mirtinos dozės buvo išbandytos su įvairiais eksperimentiniais gyvūnais įvairiais būdais veikiant elemento druskas. Svarbiausi klinikiniai ir fiziniai simptomaiŪminis apsinuodijimas kobaltu yra kvėpavimo, širdies veiklos sutrikimas, mieguistumas, intraokulinis kraujavimas, užpakalinių galūnių paralyžius. Šie simptomai buvo pastebėti triušiams, žiurkėnams ir žiurkėms įkvėpus aerozolio dalelių, kurių sudėtyje yra ko. Co druskų įvedimas su pašarais kiaulėms sukėlė anoreksiją, sutrikusią koordinaciją ir galūnių tremorą. Žiurkėms, šunims, pelėms, triušiams jie sukėlė hiperglikemiją, kasos disfunkciją, plaučių, blužnies ir širdies hipertrofiją. Jūrų kiaulytėms, žiurkėms, triušiams, šunims, kuriems buvo duotas maistas su dideliu Co kiekiu, buvo pastebėta kardiomiopatija. Poodinės Co druskų tirpalų injekcijos sukėlė vėžinių navikų susidarymą eksperimentinėse pelėse. Eksperimentuose su Co druskų įvedimu žiurkėms buvo pastebėta toksinis poveikis jų dauginimasis ir vystymasis, eksperimentuose su bakterijomis ir mielėmis pastebėtas mutageninis poveikis.

Žmogaus organizme kobaltas reikalingas elementas. Vidutiniškai žmogaus organizme yra apie 1 mg kobalto, beveik pusė – raumenyse. Arti šios vertės ir vidurkio paros normašio elemento asmuo. Pagrindiniai vitamino B 12 šaltiniai žmonėms yra mėsa, vaisiai, daržovės, grūdai. Jei žmogaus organizme pažeidžiamas optimalus Co kiekio lygis, pastebimi patologiniai pokyčiai.

Atskleistas toksinis kobalto druskų poveikis žmonių sveikatai, ypač tų, kurie vartojo produktus, į kuriuos pagal technologiją buvo pridėta kobalto druskų. Poveikis pasireiškė širdies patologija. Gauti patvirtinimai, kad Co yra metalas, turintis ryškų alerginį potencialą. Jo druskų poveikis žmogaus odai sukelia dermatito protrūkį. Nustatomos žmonių pramoninio kontakto su kobaltu pasekmės. Tai apima volframo ir cementuotų karbidų gamybą. Nustatyta daugybė šių pramonės šakų darbuotojų ligų, sergančių plaučių ligomis, tarp jų – bronchine astma – „kobalto plaučiais“ ir alveolitu, taip pat dusuliu, kvapo praradimu, virškinimo trakto patologijomis.

Remiantis idėjomis apie kobalto biologinio aktyvumo, siejamo su jo gebėjimu sudaryti kompleksus su fermentais, susidarymo mechanizmus, kuriami priešnuodžiai žmonėms apsinuodijus kobaltu. Visų pirma, teigiamas poveikis buvo gautas naudojant konkuruojančią kompleksą. Kaip gydomosios priemonės nuo kobalto pertekliaus sukeliamų ligų siūlomi EDTA, DTPA, N-acetil-L-cistino turintys preparatai, kurie turėtų užtikrinti toksinį poveikį sukeliančių kobalto kompleksinių junginių skaidymą (Aplinkos taršos problemos. 1993). .

Toksikologijos problemų ir cheminių medžiagų poveikio gyviems organizmams teorinių ir eksperimentinių tyrimų rezultatai XX pabaigoje – XXI a. pradžioje. tik patvirtino genialią idėją, kuri XVI a. pirmoje pusėje. suformulavo didysis vokiečių gydytojas ir gamtininkas Paracelsas, sakydamas: „Kas yra ir kas ne nuodai? Visos medžiagos yra nuodai, ir nėra medžiagų be nuodų. Tik dozė lemia toksiškumą.

Susisiekus su

Svarbią vietą mūsų gyvenime užima buitinė chemija – indų ir grindų plovimas, buto plovimas ir valymas, oro gaivikliai ir kt. Iš televizoriaus ekrano, parduotuvėse ir bendraudami su draugais dažnai išgirstame, kuris įrankis geriau atlieka buto valymo darbą, o kurį verta įsigyti. Tačiau kai kur išgirsime apie buitinės chemijos sudėtį, apie šių gaminių kokybę ir kokį poveikį buitinė chemija turės mums ir mūsų artimiesiems.

Dažnai žmonės net neįtaria, koks didžiulis kiekis kada nors sukurtų pavojingų toksinų yra tiesiai mūsų namuose: virtuvėje, vonioje, kambariuose. Šio straipsnio tikslas yra ne jus išgąsdinti, o supažindinti jus su kenksmingu buitinės chemijos poveikiu ir sukurti švarius bei sveikus namus jums, jūsų šeimai ir jūsų augintiniams.

Buitinės chemijos sauga ir kokybė

Perkant buitinę chemiją visų pirma reikėtų atkreipti dėmesį į patį gamintoją. Geriau pirkti produktus iš įmonių, kurių gaminiai yra sertifikuoti, patvirtinti už sveikatą ir aplinką atsakingų organizacijų. Taip pat įmonė turi būti rinkoje ilgiau nei metus, kad liudytų apie savo gaminių kokybę. Gerai, jei valymo priemonės turi natūralių ingredientų. Stenkitės nepirkti produktų iš savo rankų, nes tai labai apsisaugos nuo padirbinių.

Kalbant apie buitinės chemijos saugumą, už tai labiau atsakingos įmonės, kurios savo gaminius vadina draugiška aplinkai, netoksiška, saugia ir nekenksminga. Tai dažniausiai tiesa, nes tokius gaminius gaminančios įmonės yra atsakingos pagal įstatymą, jei dėl jų naudojimo nukentės kuris nors pirkėjas.

Patartina perskaityti įsigytos buitinės chemijos sudėtį. Sudėtyje gali būti cheminių elementų, kurie gali padaryti didelę žalą organizmui. Dauguma šių medžiagų jau seniai uždraustos Europos šalyse, tačiau mūsų lentynose šios medžiagos vis dar yra produktų sudėtyje.

Venkite produktų, kurių sudėtyje yra:

Chloras

Jau seniai žinoma, kad chloras yra pavojingas. Tai veda prie širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, prisideda prie aterosklerozės, hipertenzijos, įvairių alerginių reakcijų atsiradimo. Chloras ardo baltymus žmogaus organizme, neigiamai veikia žmogaus plaukus ir odą, didina vėžio riziką. Nors buitinėje chemijoje chloro randama nedideliais kiekiais, jis vis tiek kenkia kiekvieną kartą naudojant produktus su juo, o net ir nenaudojant šių produktų chloras dingsta, o visi esantys šalia nuolat jo įkvepia.

Fosfatai

Fosfatai taip pat daro didelę žalą žmogaus organizmui, laikui bėgant tai gali sukelti įvairios ligos ir plėtra vėžio ląstelės. Jie buvo uždrausti daugelyje pasaulio šalių daugiau nei 10 metų. Šiuo metu Vokietijoje, Italijoje, Austrijoje, Norvegijoje, Šveicarijoje ir Olandijoje plaunami tik milteliai be fosfatų. Belgijoje daugiau nei 80 % miltelių yra be fosfatų, Danijoje – 54 %, Suomijoje ir Švedijoje – 40 %, Prancūzijoje – 30 %, Didžiojoje Britanijoje ir Ispanijoje – 25 %, Graikijoje ir Portugalijoje – 15 %. Japonijoje 1986 m. skalbimo milteliuose iš viso nebuvo fosfatų. Įstatymai, draudžiantys fosfatus plovikliuose, galioja Korėjos Respublikoje, Taivane, Honkonge, Tailande ir Pietų Afrikoje. JAV tokie draudimai apima daugiau nei trečdalį visų valstijų.

Anijoninės aktyviosios paviršiaus medžiagos

Jie taip pat vadinami A-paviršinio aktyvumo medžiaga. Tai yra agresyviausios paviršiaus aktyviosios medžiagos. Jie sukelia imuniteto sutrikimus, alergijas, pažeidžia smegenis, kepenis, inkstus, plaučius. Blogiausia, kad paviršinio aktyvumo medžiagos sugeba kauptis organuose ir tai palengvina fosfatai, nes jie padidina aktyviųjų paviršiaus medžiagų prasiskverbimą per odą ir prisideda prie šių medžiagų kaupimosi ant audinių skaidulų. Net 10 skalavimų karštame vandenyje nėra visiškai be chemikalų. Stipriausiai medžiagas išlaiko vilnoniai, pusvilnoniai ir medvilniniai audiniai (vaikiški!). Nesaugi paviršinio aktyvumo medžiagų koncentracija išlieka iki keturių dienų. Tai sukuria nuolatinio apsinuodijimo židinį pačiame kūne.

Indų plovimo skysčiai

Viena pavojingiausių buitinės chemijos rūšių yra indų plovikliai. Jie nėra itin toksiški, bet nuolat patenka į maistą iš „švarių“ lėkščių. Jau seniai įrodyta, kad plaunant indus juos sunku išplauti, net jei indus kelis kartus plauname tekančiu vandeniu. Kai kitą kartą valgome iš šio patiekalo, maistas kartu su induose esančiomis cheminėmis medžiagomis tiesiogiai patenka į mūsų organizmą.

Stenkitės naudoti mažiau chemijos, o daugiau natūralių priemonių – sodą, garstyčias ir kitas nekenkiančias organizmui priemones. O jei labai reikia, tuomet ploviklį praskieskite vandeniu santykiu vienas prieš du. Pusę ploviklio išpilkite iš kitos talpyklos, o likusią pusę drąsiai praskieskite vandeniu. Tai ir sutaupoma (sunaudojama perpus mažiau), ir mažesnė žala, o indai taip pat gerai išplaunami. Be to, indus geriau išplauti po čiaupu, o ne skalauti. Tai padės jums ir jūsų šeimai valgyti mažiau cheminių medžiagų.

Oro gaivikliai

Tokio tipo buitinė chemija yra neveiksminga, nes nepašalina blogo kvapo priežasties, o tik kurį laiką paslepia, nemalonų kvapą pakeisdamas kenksmingu oru. Neretai reikia šalinti kvapo priežastį – bute palaikyti švarą ar vėdinti patalpas, o tuomet nebereikia naudoti oro gaiviklių. Malonaus kvapo bute sukūrimui galite naudoti ir natūralesnes priemones – gėles, kvapų lazdeles, eteriniai aliejai, apelsinų žievelės, spygliuočių šakos ir kt.

Oro gaiviklių gamintojai stengiasi kuo ilgiau išlaikyti oro gaiviklio kvapą ore. Tai daro didelę žalą organizmui, nes visą šį laiką kvėpuojame šiuo oro gaivikliu ir nuodijame savo kūną per plaučius.

Kenksmingas aerozolių poveikis yra gerai žinomas žmonėms, sergantiems alerginėmis ligomis, taip pat vaikams. Bet net jei jūsų kūnas neduoda signalų, kad kvėpuojate užterštu oru, tai nereiškia, kad jie jums nekenkia. Tiesiog apie rezultatą sužinosi ne iš karto, o laikui bėgant per galvos skausmą, gerklės džiūvimą, sausą kosulį, paraudimą ir įvairius alerginės reakcijos organizmas.

Norėdami atsikratyti priežasties nemalonūs kvapai, pirmiausia reikia reguliariai valyti butą, reguliariai jį vėdinti, sandariai uždaryti tualeto duris ir įrengti ten vėdinimą. Paprastai to pakanka, kad bute visada būtų švarus ir šviežias oras.

Skalbimo milteliai

Visi skalbimo milteliai yra labai aktyvūs plovikliai. Netgi vaikiški ir hipoalerginiai milteliai yra pavojingi sveikatai. Su bet kokiais plovikliais reikia elgtis labai atsargiai.

Kad ir kaip kruopščiai išskalautumėte drabužius, dalis pudros vis tiek lieka audinyje ir, apsivilkus šviežius drabužius, kūnas kontaktuoja su pudra, kuri per odos poras patenka į mūsų organizmą. Jautrūs žmonės, o ypač vaikai, iš karto pajunta odos niežėjimą ar paraudimą. Todėl su kiekvienu plovimu reikia nustatyti Skalbimo mašina papildomo skalavimo režimas.

Skalbimo miltelius reikia laikyti toliau nuo maisto, indų, vaikiškų žaislų. Miltelius pilkite labai atsargiai, kitaip miltelių dulkės gali patekti į plaučius.

Skalbimo mašina metu patartina atidaryti duris į vonios kambarį, o patiems išeiti į kitą patalpą, kad kuo mažiau milteliuose esančių kenksmingų medžiagų patektų į plaučius. Po plovimo butą patartina vėdinti.

Norint išvengti sąlyčio su skalbimo milteliais, reikia vengti skalbimo rankomis. Jei vis tiek tenka nusiplauti rankas, tuomet tai reikėtų daryti su specialiomis pirštinėmis ir po plovimo kruopščiai nusiplauti rankas.

Vabzdžių kontrolės produktai

Žmonės naudoja pesticidus, nes jie efektyviai naikina nepageidaujamus vabzdžius bute. Tačiau bėda ta, kad po jų naudojimo bute lieka kenksmingų medžiagų, nuo kurių ypač kenčia vaikai ir augintiniai.

Kaip ir naudojant kitas chemines medžiagas, beveik kiekvienam pesticido naudojimui yra daug netoksiškų sprendimų. Maistą laikykite uždaromuose induose. Pelių gaudyklės, musių gaudyklės (lipnus popierius) ir tarakonų gaudyklės yra veiksmingos kovojant su patalpų kenkėjais. Taip pat veiksmingos yra boro rūgštis ir pipirai, išbarstyti strateginėse vietose (prie sienos už virtuvės baldų, palei sienas). Kedro gabalėliai ir žolelių (pavyzdžiui, pelyno) maišeliai spintelėse atbaido kandis.

Galiausiai apie buitinės chemijos poveikį mus supančiam pasauliui

Beveik visa šiandien naudojama buitinė chemija gamtoje nesuyra. Tai reiškia, kad šiandien į kanalizaciją išplautos skalbinių ploviklis arba indų ploviklis tikriausiai bus mūsų upėse, jūrose ir vandenynuose dar daugelį metų. Dėl šios priežasties prastėja geriamojo vandens kokybė, kenčia mūsų planetos vandens gyventojai, mažėja saugių maudytis paplūdimių, o vartojamos jūros gėrybės tampa pavojingesnės.

Savo, artimųjų ir visos mūsų planetos labui, jei įmanoma, buitinę chemiją geriau pakeisti mažiau pavojingais analogais – skalbimo muilu, soda, actu, vandeniu, juk. Buitinės chemijos alternatyvos egzistuoja visoms progoms dideliais kiekiais, o jei turite noro, apie juos galite sužinoti per kitus straipsnius šioje ir kitose interneto svetainėse. Jei negalite pereiti prie buitinės chemijos alternatyvų, bent jau žinokite, kad naudojate ne nekenksmingus miltelius ar skysčius, o potencialiai pavojingas chemines medžiagas. Todėl būkite atsargūs su jais ir stenkitės juos naudoti mažesniais kiekiais.

Medicininiu ir biologiniu požiūriu miesto aplinkos aplinkos veiksniai turi didžiausią įtaką šioms tendencijoms:

• - pagreitėjimo procesas;
• - bioritmų pažeidimas;
• - Gyventojų alergija;
• - onkologinio sergamumo ir mirtingumo augimas;
• - antsvorio turinčių žmonių dalies padidėjimas;
• - atsilikimas fiziologinis amžius iš kalendoriaus;
• - daugelio patologijos formų „atjauninimas“;
• - abiologinis polinkis į gyvenimo organizavimą ir kt.

Pagreitis? tai atskirų organų ar kūno dalių vystymosi pagreitėjimas, lyginant su tam tikra biologine norma. Mūsų atveju? tai yra kūno dydžio padidėjimas ir reikšmingas laiko poslinkis į ankstesnį brendimą.

Mokslininkai mano, kad tai evoliucinis perėjimas rūšies gyvenime, kurį sukelia gerėjančios gyvenimo sąlygos: geras maistas, kuris „pašalino“ ribojantį maisto išteklių poveikį, kuris išprovokavo atrankos procesus, sukėlusius pagreitį.

biologiniai ritmai? Miesto gyvenime gali būti pažeistas svarbiausias biologinių sistemų funkcijų reguliavimo mechanizmas, kuris susiformavo, kaip taisyklė, veikiant abiotiniams veiksniams.

Tai visų pirma taikoma cirkadiniams ritmams: nauja aplinkos veiksnys buvo naudojamas elektrinis apšvietimas, kuris prailgino dienos šviesą. Tai uždedama desinchronozė, įvyksta visų ankstesnių bioritmų chaotizacija ir perėjimas prie naujo ritminio stereotipo, kuris sukelia žmonių ir visų miesto biotos atstovų ligas, kuriose sutrinka fotoperiodas.

Gyventojų alergija? vienas iš pagrindinių naujų bruožų pakitusioje miesto aplinkos žmonių patologijos struktūroje.

Alergija? iškreiptas organizmo jautrumas arba reaktyvumas tam tikrai medžiagai, vadinamajam alergenui (paprastoms ir sudėtingoms mineralinėms ir organinėms medžiagoms).

Ar alergenai yra išorėje? egzoalergenai ir vidiniai? autoalergenai. Ar egzoalergenai gali būti užkrečiami? patogeniniai ir ligų nesukeliantys mikrobai, virusai ir t.t. ir neinfekciniai? namų dulkės, gyvūnų plaukai, augalų žiedadulkės, vaistai, kitos cheminės medžiagos? benzinas, chloraminas ir kt., taip pat mėsa, daržovės, vaisiai, uogos, pienas ir kt.

Autoalergenai? tai pažeistų organų (širdies, kepenų) audinių gabalėliai, taip pat audiniai, pažeisti dėl nudegimų, radiacijos, nušalimų ir kt.

Priežastis alerginės ligos(bronchinė astma, dilgėlinė, alergija vaistams, reumatas, raudonoji vilkligė ir kt.)? pažeidžiant žmogaus imuninę sistemą, kuri dėl evoliucijos buvo subalansuota su natūralia aplinka.

Ar miesto aplinkai būdingas staigus dominuojančių veiksnių pasikeitimas ir visiškai naujų medžiagų atsiradimas? teršalų, kurių spaudimo žmogaus imuninė sistema anksčiau nebuvo patyrusi.

Todėl alergija gali pasireikšti be didelio organizmo pasipriešinimo ir sunku tikėtis, kad ji apskritai taps jai atspari.

Sergamumas vėžiu ir mirtingumas? viena iš labiausiai orientacinių medicininių bėdų tendencijų tam tikrame mieste arba, pavyzdžiui, mieste, užterštoje radiacija kaimas. Šias ligas sukelia navikai.

Navikai (gr. „onkos“) – neoplazmos, per dideli patologiniai audinių išaugimai. Ar jie gali būti gerybiniai? kondensuojantis arba stumiantis aplinkinius audinius, ir piktybinis? auga į aplinkinius audinius ir juos sunaikina.

Sunaikindamos kraujagysles, jos patenka į kraują ir pasklinda po visą organizmą, suformuodamos vadinamąsias metastazes. gerybiniai navikai metastazės nesusidaro.

Piktybinių navikų vystymasis, t.y. vėžys, gali atsirasti dėl ilgalaikio sąlyčio su tam tikrais maisto produktais: plaučių vėžiu? šachtininkai urano kasyklose, odos vėžys? kaminkrėčiai ir kt. Šią ligą sukelia tam tikros medžiagos, vadinamos kancerogenais.

Kancerogeninės medžiagos (gr. „sukeliančios vėžį“) arba tiesiog kancerogenai – tai cheminiai junginiai, kurie, patekę į organizmą, gali sukelti piktybinius ir gerybinius navikus. Yra žinomi keli šimtai. Pagal savo veiksmų pobūdį jie skirstomi į tris grupes:

• 1) vietinis veiksmas;
• 2) organotropinis, t.y. paveikti tam tikrus organus;
• 3) daugialypis veiksmas, sukeliantis auglius skirtinguose organuose.

Kancerogenai apima daug ciklinių angliavandenilių, azoto dažiklių ir šarminių junginių. Jų randama pramoninėmis emisijomis užterštame ore, in tabako dūmų, akmens anglių derva ir suodžiai. Daugelis kancerogeninių medžiagų turi mutageninį poveikį organizmui.

Be kancerogeninių medžiagų, navikus sukelia ir navikus sukeliantys virusai, taip pat tam tikrų spindulių veikimas? ultravioletiniai, rentgeno, radioaktyvūs ir kt.

Be žmonių ir gyvūnų, augliai paveikia ir augalus. Juos gali sukelti grybai, bakterijos, virusai, vabzdžiai, žemos temperatūros. Jie susidaro ant visų augalų dalių ir organų. Šaknų sistemos vėžys sukelia jų ankstyvą mirtį.

Ekonomiškai išsivysčiusiose šalyse mirtingumas nuo vėžio yra antroje vietoje. Tačiau nebūtinai visi vėžio atvejai randami toje pačioje srityje. Atskirų vėžio formų apsiribojimas tam tikromis sąlygomis yra žinomas, pavyzdžiui, odos vėžiu dažniau susergama karštose šalyse, kur ultravioletinės spinduliuotės perteklius.

Tačiau sergamumas tam tikros lokalizacijos vėžiu žmogui gali skirtis priklausomai nuo jo gyvenimo sąlygų pokyčių.

Jei žmogus persikėlė į vietovę, kurioje ši forma yra reta, rizika susirgti būtent šia vėžio forma sumažėja ir atitinkamai atvirkščiai.

Taigi akivaizdžiai išryškėja ryšys tarp vėžio ir aplinkos situacijos, t.y. aplinkos, įskaitant miesto, kokybę.

Dėl poveikio užterštoje aplinkoje, taip pat pažeidžiant technologines perdirbimo ar laikymo sąlygas, maisto produktuose gali atsirasti toksinių medžiagų. Jie vadinami teršalais. Tai apima toksiškus elementus. Juos tarptautiniuose maisto produktų reikalavimuose nurodo jungtinė FAO (JT maisto organizacija) ir PSO (Pasaulio sveikatos organizacija) komisija dokumente, pavadintame „Codex Alimentarius“. Pagal šį dokumentą maisto higienos kontrolėje svarbiausi yra aštuoni elementai – gyvsidabris, švinas, kadmis, arsenas, varis, cinkas, alavas ir geležis. Mūsų šalyje į šį sąrašą taip pat patenka nikelis, chromas, selenas, aliuminis, fluoras ir jodas. Gyvsidabris, švinas ir kadmis kelia didžiausią pavojų iš visų išvardytų elementų.

Cheminių elementų kaupimasis per Vidaus organaižmogus veda į vystymąsi įvairios ligos. Iš elementų, kurie dažniausiai kaupiasi žmogaus kūne:

• - kadmis, chromas - inkstuose,
• - varis - virškinimo trakte,
• - gyvsidabris - centrinėje nervų sistemoje,
• - cinkas - skrandyje, motoriniame aparate,
• - arsenas - inkstuose, kepenyse, plaučiuose, širdies ir kraujagyslių sistemoje,
• - selenas - žarnyne, kepenyse, inkstuose,
• - berilis - hematopoezės organuose, nervų sistemoje.

Merkurijus Hg (Hydrargyrum – skystas sidabras) nuo kitų metalų smarkiai skiriasi savo savybėmis: normaliomis sąlygomis gyvsidabris yra skystos būsenos, turi labai silpną giminingumą deguoniui, nesudaro hidroksidų. Tai labai toksiškas, kaupiamasis (t. y. galintis kauptis organizme) nuodas. Jis veikia hematopoetinę, fermentinę, nervų sistemas ir inkstus. Kai kurie organiniai junginiai yra toksiškiausi, ypač metilo gyvsidabris. Gyvsidabris yra vienas iš aplinkoje ir gyvuose organizmuose nuolat esančių elementų, jo kiekis žmogaus organizme yra 13 mg.

FAO ir PSO jungtinės komisijos kodekso komitetas nustatė savaitinę saugią bendrojo gyvsidabrio dozę – 5 µg, t.y. penkios milijoninės gramo dalys (!) kiekvienam masės kilogramui Žmogaus kūnas. Leidžiama koncentracija metalinio gyvsidabrio ore – 0,0001 mg litre. Kalbant apie metilo gyvsidabrį, jo dalis yra dar mažesnė – tik 3,3 µg/kg kūno svorio. Metilinta gyvsidabrio forma dėl didesnio tirpumo riebaluose praeina per biologines membranas greičiau nei neorganinis gyvsidabris. Pavyzdžiui, metilintas gyvsidabris lengviau prasiskverbia pro placentą ir daro poveikį besivystančiam embrionui ir vaisiui. Nustatyti atvejai, kai naujagimių kraujyje buvo didelė metilo gyvsidabrio koncentracija, o gyvsidabrio kiekis motinos kraujyje buvo normalus.

Iš aplinkos patekęs į organizmą gyvsidabris pasiskirsto po organus ir tarpląstelines struktūras. Gyvsidabrio junginiai prasiskverbia į organizmą įvairūs kūnai ir audiniuose, bet daugiausia jų yra kraujyje, kepenyse, inkstuose ir smegenyse. Ląstelėse stebimas netolygus gyvsidabrio pasiskirstymas: tirpioje frakcijoje kaupiasi 54%, branduolinėje frakcijoje - 30%, mitochondrijų frakcijoje - 11%, mikrosomų frakcijoje - 6%.

Kraujyje mažėja raudonųjų kraujo kūnelių skaičius, vystosi degeneraciniai pokyčiai kepenyse ir inkstuose. Virškinimo trakte atsiranda stiprūs uždegiminiai procesai. Ūmiai apsinuodijus gyvsidabrio junginiais, atsiranda būdingas metalo skonis burnoje, atsiranda seilėtekis, skauda dantenas, dantis, pilvą, skysčio išleidimas iš skrandžio, kuriame yra kraujo. Ateityje dėl inkstų pažeidimo visiškai nutrūksta šlapinimasis, organizme kaupiasi kenksmingos medžiagos, pablogindamos sunkią būklę, kuri baigiasi mirtimi per 5-6 dienas, o kartais ir anksčiau.

Gyvsidabris išsiskiria iš organizmo Skirtingi keliai, bet labai lėtai: per virškinamąjį traktą (18-20%), per inkstus (40%), seilių liaukos(20-25%) ir kt.

Kai kurie stiprūs gyvsidabrio junginiai – granosanas, merkuranas ir kiti – ilgas laikas naudojami kaip dezinfekavimo priemonės, pavyzdžiui, beicuojant sėklas. Gyvsidabrio chloridas (II) HgCI2, arba sublimas, buvo naudojamas medicinos įrangos, laboratorinių stiklinių indų dezinfekcijai, odos paviršių dezinfekcijai. Natūralu, kad šiuo atveju nebuvo atmesti jo patekimo į organizmą atvejai. Buvo naudojami tirpalai, kurių koncentracija buvo nuo 1:1000 iki 1:5000. Tačiau sublimatas, net ir tokiomis mažomis koncentracijomis, yra labai toksiškas, žaloja gyvūnų audinius, turi ėsdinančių savybių. Dabar sublimato naudojimas dezinfekcijai yra griežtai ribojamas. Kai kurie organiniai gyvsidabrio junginiai pasirodė esąs veiksmingesni ir mažiau toksiški. Išoriniam naudojimui, pavyzdžiui, rekomenduojamas fenilgyvsidabrio nitratas ir gyvsidabrio amidochloridas. Pastarasis naudojamas 10% tepalo pavidalu, gydant žaizdas ir grybelinius odos pažeidimus. Reikėtų prisiminti, kad naudojant bet kokius gyvsidabrio preparatus reikia griežtai laikytis saugos taisyklių, nes gyvsidabris gali prasiskverbti į kūną ir per odą.

Vadovauti Pb yra vienas iš labiausiai paplitusių toksiškų elementų aplinkoje, todėl jo pertekliaus poveikis žmogaus organizmui buvo ištirtas detaliausiai.

Švinas yra būtinas daugelyje pramonės šakų. Šio elemento vartotojai yra automobilių akumuliatorių gamyba, švino turinčių lydinių naudojimas spaudoje, kabelių gamyba ir daugelis kitų pramonės šakų. Šiose pramonės šakose dirbančių žmonių apsinuodijimas švinu dažniausiai pasireiškia įkvėpus. Ūmaus apsinuodijimo atvejai dabar yra reti.

Lėtinis apsinuodijimas stebimas įkvėpus oro su didelis kiekisšvino (pavyzdžiui, išmetamosiose dujose), taip pat nedideliais kiekiais švino, ilgą laiką praryto su maistu ir geriamuoju vandeniu. Lėtinio apsinuodijimo atveju pastebimas bendras silpnumas, blyškumas. oda, pilvo skausmas, „švino sienelė“ ant dantenų kraštų, mažakraujystė, sutrikusi inkstų funkcija. Taip pat buvo sumažėjimas protinius gebėjimus, agresyvus elgesys ir kiti simptomai. Nustatyta, kad lėtinė intoksikacija pasireiškia per parą suvartojant 1-8 mg švino.

Švinas, kaip ir gyvsidabris, turi kumuliacinių savybių. Absorbuotas švinas randamas kraujyje ir kituose kūno skysčiuose, kaupiasi kauluose kaip netirpūs tribaziniai fosfatai. Švinas, nusėdęs kauluose netirpaus junginio pavidalu, neturi tiesioginio toksinio poveikio. Tačiau tam tikromis sąlygomis jo atsargos kauluose tampa paslankios, švinas patenka į kraują ir gali sukelti apsinuodijimą net ūmia forma. Švino mobilizavimo veiksniai apima padidėjęs rūgštingumas, kalcio trūkumas maiste, piktnaudžiavimas alkoholiu. Atsižvelgiant į tai, kas pasakyta, labai tikėtina, kad daugelis iš mūsų esame švino nešiotojai ir tik tinkama organizmo veikla, racionali mityba užkerta kelią apsinuodijimui.

Švinas iš organizmo išsiskiria per Virškinimo traktas ir inkstus, o padidėjęs švino kiekis šlapime (daugiau nei 0,05 mg/l) yra vienas iš apsinuodijimo švinu rodiklių. Švino išsiskyrimo su moters pienu nustatymas.

Jungtinėse Valstijose atlikti tyrimai parodė, kad vaikams gresia didelis apsinuodijimo švinu pavojus jaunesnio amžiaus. Tai paaiškinama tuo, kad vaiko organizmas su maistu pasisavina iki 40 % švino, o suaugusio žmogaus organizmas – tik 5–10 %.

FAO/PSO ekspertų komitetas nustatė, kad žmonėms leistina savaitinė švino norma yra 3 mg. Tai pagrįsta suaugusiųjų toksiškumo duomenimis ir prielaida, kad absorbuojama tik 10 % su maistu gaunamo švino. Nustatyta vertė netaikoma kūdikiams ir mažiems vaikams, nes laipsnis Neigiama įtaka vadovauti šiuo klausimu Amžiaus grupė. Švino, kaip ir gyvsidabrio, MPC ore yra 0,003 mg/m 3 .

Kadmio Cd yra didelio toksiškumo elementas. Tam tikromis sąlygomis kadmio jonai, turintys didelį mobilumą dirvožemyje, lengvai patenka į augalus, kaupiasi juose, o vėliau patenka į gyvūnų ir žmonių organizmus.

Tyrimai, atlikti su įvairaus organizacinio lygio gyvūnais – nuo ​​mikroorganizmų iki žinduolių – parodė, kad kadmio druskos turi mutageninių ir kancerogeninių savybių ir gali sukelti genetinį pavojų.

Kadmis blokuoja daugelio organizmo gyvybei svarbių fermentų darbą. Be to, pažeidžia kepenis, inkstus, kasą, gali sukelti emfizemą ar net plaučių vėžį. Kadmio kenksmingumą dar labiau padidina jo išskirtinis kumuliacinis pobūdis. Šiuo atžvilgiu net ir esant nedideliam įeinančio elemento kiekiui, jo kiekis inkstuose ar kepenyse po kurio laiko gali pasiekti pavojingą koncentraciją. Kadmis yra prastai pašalinamas, o nuo 50 iki 75% suvartoto kiekio pasilieka organizme.

Tipiškiausias apsinuodijimo kadmiu pasireiškimas yra aminorūgščių, fosforo ir kalcio absorbcijos inkstuose pažeidimas. Nutraukus kadmio veikimą, jo veikimo inkstuose padaryta žala lieka negrįžtama.

Mokslininkai įrodė, kad medžiagų apykaitos procesų pažeidimas inkstuose gali sukelti pokyčius mineralinė sudėtis kaulų. Pažymėtina, kad kadmio toksiškumą įtakoja cinko kiekis maisto produktuose. Kai organizmas gauna pakankamai cinko, sumažėja kadmio toksiškumas.

Kitas galingas kadmio šaltinis yra galvanizavimo parduotuvių ir pramonės įmonių nuotekos.

Konservų pramonėje kadmis gali atsirasti ir naudojant skardines talpas (kurių dalys sujungiamos litavimo būdu), pažeidus litavimo technologiją, naudojant atsitiktinius lydmetalius ar nekokybiškas dangas.

Kadmis žuvų kepenyse gali susikaupti labai dideliais kiekiais. Taip pat nustatytas didelis jo kiekis austrėse. Jis taip pat gali kauptis gyvūnų kepenyse...

FAO ir PSO nustatė saugią maksimalią dozę – 6,7–8,3 mcg/kg.

Arsenas Kaip ir cheminis elementas iš nemetalų grupės, nedideliais kiekiais randamas visuose gyvūnų ir augalų organizmuose. Arsenas yra labai toksiškas kaupiamasis nuodas, veikiantis nervų sistemą. Arsenas patenka su maistu ir daugiausia kaupiasi kepenyse, blužnyje, inkstuose ir kraujyje (eritrocituose), taip pat plaukuose ir naguose.

Šis faktas naudojamas teismo medicinoje analizuojant plaukus ir nagus įtariamo apsinuodijimo arsenu atveju. Arsenas išsiskiria su prakaitu, šlapimu ir kitais medžiagų apykaitos produktais. Mirtina dozė yra 200 mg. Lėtinė intoksikacija stebima vartojant 1-5 mg per parą. Ūminio apsinuodijimo atveju jo simptomai dažniausiai pasireiškia per 20-30 minučių. Tuo pačiu metu pastebimi ryškūs virškinimo trakto sutrikimo požymiai, deginimo pojūtis ir metalo skonis burnoje. Yra staigus bendras ir širdies silpnumas, staigus nuosmukis kraujospūdis, sąmonės netekimas. Dažnai apsinuodijimas baigiasi mirtimi. Jei nukentėjusįjį pavyksta išvesti iš sunkios būklės, jis serga centrinės nervų sistemos depresija, vargina galūnių skausmai. FAO ir PSO nustatė saugią 5 µg/kg kūno svorio savaitinę dozę. Toksiškesniems neorganiniams arseno junginiams norma – 2 μg/kg kūno svorio per dieną, t.y. 138 mcg per dieną žmogui, sveriančiam 69 kg.

Iš virškinamojo trakto patekęs arsenas ir įvairūs arseno junginiai greitai pasisavinami organizmo audiniuose, ypač kepenyse. Toksinis arseno poveikis yra susijęs su oksidacinių procesų pažeidimu audiniuose dėl daugelio organizmo fermentų sistemų blokavimo. Sparčiausiai veikiant arsenui nervinis audinys sunaikinamas.

Ilgą laiką arsenas buvo laikomas klasikiniu nuodu, ir tai lėmė nuolatinį jo MPC griežtinimą. Daugelį metų atliekant eksperimentus su gyvūnais nustatant arseno trūkumą, buvo pastebėti pasikartojantys staigios mirties nuo širdies nepakankamumo atvejai. Be to, dėl arseno trūkumo gyvūnai stingsta ir deformuojasi jų galūnės.

Gydytojai išsiaiškino, kad nedideliais kiekiais arsenas teigiamai veikia žmogaus organizmą: gerina kraujo susidarymą, didina azoto ir fosforo pasisavinimą, riboja baltymų skilimą ir silpnina oksidacinius procesus. Šios arseno savybės naudojamos skiriant arseno preparatus gydymo tikslais. Neorganiniai vaistai (natrio arsenato (III) tirpalas, arseno anhidridas ir kt.) skiriami nuo išsekimo, mažakraujystės, kai kurių. odos ligos. Odontologinėje praktikoje naudojama pasta su arseno anhidridu („baltasis arsenas“). Ekologiški arseno preparatai naudojami pasikartojančiam karščiavimui, maliarijai ir daugeliui kitų infekcinių ligų gydyti.

Varis Tam tikri Cu kiekiai yra būtini normaliam žmonių ir gyvūnų funkcionavimui. Klinikinė praktika parodė, kad kai kuriais atvejais anemija žmonėms buvo susijusi su vario trūkumu maiste. PSO duomenimis, suaugusio žmogaus paros vario poreikis yra 2-5 mg arba 30 µg/kg kūno svorio. Didžiausia leistina paros norma yra 50 mcg/kg.

Tik nedidelė vario dalis žmogaus organizme yra laisvųjų jonų pavidalu, o didžioji dalis yra surišta kompleksinių junginių su baltymais pavidalu. Pagrindinis baltymas, kuriame yra vario, yra ceruloplazminas. Varis yra daugelio svarbių fermentų, dalyvaujančių redokso reakcijose – citochromo oksidazės, aminooksidazės ir kt., dalis.

Tačiau per didelis vario kiekis yra toksiškas. Nurijus su maistu, kuriame yra daugiau nei 50 mcg / kg, yra charakteristikos apsinuodijimas - metalo skonis burnoje, nenumaldomas vėmimas, pilvo skausmas. Vartojus mažesniais kiekiais, kepenyse kaupiasi varis, kuris sukelia fiziologinius organizmo sutrikimus – pykinimą, vėmimą, skrandžio skausmą.

Kai kurie vario junginiai atlieka oksidacinių procesų maisto produktuose katalizatorių vaidmenį. Be to, daugelis vario junginių naikina vitaminus C ir A, pablogina organoleptines savybes ir prisideda prie toksiškų lipidų oksidacijos produktų susidarymo. Dėl nurodytų savybių leistinos vario kiekio gaminiuose normos dažnai yra mažesnės už normas, nustatytas toksikologiniais rodikliais.

Cinkas Zn yra mūsų organizmui reikalingas elementas. Žmogui cinko poreikis yra dešimt kartų didesnis nei vario. Įrodyta, kad cinkas yra beveik 80 fermentų sudedamoji dalis. Šie fermentai apima polimerus nukleino rūgštys, lakta-, alkoholio ir retinolio dehidrogenazės, taip pat fosfatazės, proteazės ir kt. Cinko trūkumas pasireiškia įvairiais simptomais, susijusiais su šių fermentų disfunkcija.

Cinko trūkumo maiste pasekmė – sulėtėjęs vaikų ir paauglių augimas ir sunkus žaizdų gijimas. Remiantis daugybe PSO tyrimų, buvo pasiūlyta kasdieninė dozė cinko suvartojimas su maistu suaugusiam - 22 mg.

Skirtumas tarp reikalingo cinko kiekio, suvartojamo su maistu, ir jo toksiškumo yra gana didelis.

PSO duomenimis, kritinė cinko pertekliaus riba žmogaus organizme yra 200 mg per dieną.

Cinkas prastai pasisavinamas ir daugiausia vietinio dirginantis poveikis ant skrandžio gleivinės. Apsinuodijimo simptomai pasireiškia labai greitai (nuo kelių minučių iki 2-3 valandų) pavartojus cinko ir pasireiškia pykinimu, vėmimu, virškinimo sutrikimais. Vaikai yra jautresni apsinuodijimui cinku nei suaugusieji.

Skardos Sn yra vidutinio toksiškumo elementas. Masinio apsinuodijimo atvejų pastebėta vartojant įvairias sultis, kuriose alavo kiekis yra 300-500 mg/kg. Konservuotuose gaminiuose, ypač esant nitratams, alavo kiekis dėl alavo korozijos ilgalaikio sandėliavimo metu gali pasiekti sveikatai pavojingą vertę.

Geležis Fe yra esminis žmogaus gyvenimo elementas. Dalyvauja hematopoezės procesuose, dalyvauja formuojant hemoglobiną. Geležis taip pat yra fermentų peroksidazės ir katalazės dalis, yra neatsiejama kūno citochromo sistemos dalis ir dalyvauja kvėpavimo procese. Geležies žmogaus organizme yra 4-5 g. Jos trūkumas maiste sukelia sunkią ligą - geležies stokos anemija(mažas hemoglobino kiekis, anemija).

Geležies trūkumas dažnai pastebimas žmonėms, valgantiems duoną, daugiausia iš aukštos kokybės miltų, kuriuose yra mažai geležies. Apskritai reikėtų atsižvelgti į tai, kad grūdiniuose produktuose gausu fosfatų, kurie su geležimi sudaro sunkiai tirpius junginius, kuriuos žmogaus organizmas pasisavina blogai. Juk iš grūdinių produktų geležies pasisavinama tik 5-10%, o iš mėsos gaminių - iki 30% šio elemento. Kitaip tariant, žmonės, sergantys geležies stokos anemija, turėtų vartoti daugiau mėsos. Dienos geležies poreikis yra 12-15 mg.

Visuomenės informuotumas apie geležies stokos anemiją paskatino geležies papildų ir papildų populiarumą ir platų naudojimą. Tačiau reikia atsiminti, kad per didelis tokių geležies turinčių medžiagų vartojimas gali sukelti sunkus apsinuodijimas ypač vaikams (hemochromatozė). Sergant hemochromatoze, pažeidžiami mechanizmai, ribojantys geležies pasisavinimą. Dėl to geležis pasiskirsto ir kaupiasi visuose organuose, ypač kepenyse ir kasoje. Šiuo atžvilgiu yra kepenų pažeidimų (cirozė), išsivysto diabetas, širdies nepakankamumas ir kitos ne mažiau nemalonios ligos. Geležis tampa pavojinga, kai suvartojama daugiau nei 200 mg per dieną.

Geležis oksiduoja maisto produktus daug labiau nei varis, o jos perteklius maiste juos gadina. išvaizda ir paragauti. Dėl didelio geležies oksidacinio gebėjimo jos, kaip ir vario, kiekis gaminiuose normalizuojamas mažesniu lygiu, nei būtina toksikologinėms savybėms.

Prielaida, kad nikelio Ni vaidina tam tikrą vaidmenį žmogaus gyvenime, dar visai neseniai jis buvo pagrįstas jo buvimu gyvuose audiniuose, jo prisijungimu prie plazmos β-globulino ir gebėjimo aktyvuoti tam tikrus organizmo fermentus. Šiandien vyrauja nuomonė, kad žmogui reikalingos 0,3–0,6 mg per parą dozės, o gauta įtikinamų įrodymų apie gyvybiškai svarbų nikelio poreikį gyvūnų organizmui.

Nikelio trūkumo požymiai visais atvejais buvo panašūs: augimo sulėtėjimas, sumažėjęs hemoglobino kiekis, pakitęs išorinis sluoksnis. Tuo pat metu yra pranešimų apie kancerogenines nikelio ir jo darinių savybes.

Trivalentės nepakeičiamumas chromas Cr (kurio kiekis vyrauja prieš kitas jo formas maisto produktuose) angliavandenių ir lipidų apykaitos, gliukozės panaudojimo organizme procesuose. Chromas sustiprina insulino poveikį periferiniuose žmogaus kūno audiniuose. Bandomiesiems gyvūnams chromo trūkumas pasireiškia augimo slopinimu ir sutrikusios gliukozės apykaitos požymiais, dėl ko išsivysto diabeto simptomai.

Chromas ir jo junginiai plačiai naudojami šiuolaikinėje pramonėje - metalo gaminių chromavime, stiklo ir porceliano gamyboje, odos, tekstilės, chemijos ir kitose įmonėse. Pats chromas ir jo dvivalenčiai junginiai yra mažai toksiški. Nuodingiausi junginiai yra šešiavalentis chromas. Jiems būdingas dirginantis ir kauterizuojantis poveikis gleivinėms ir odai, sukeliantis jų išopėjimą. Chromas, patekęs per kvėpavimo takus ir odą, gali kauptis kepenyse, inkstuose, endokrininėse liaukose. Skirtingai nuo cinko ir vario, chromas iš organizmo išsiskiria labai lėtai.

Esant mažoms chromo koncentracijoms ore, sudirginama viršutinės dalies gleivinė kvėpavimo takai kuri sukelia slogą, gerklės skausmą, sausą kosulį. Esant didesnei koncentracijai, gali prasidėti kraujavimas iš nosies ir net suirti nosies pertvara. Kartu su specifiniu poveikiu gleivinėms, chromo junginiai turi bendrą toksinį poveikį, veikia virškinimo traktą. Lėtinį apsinuodijimą chromu lydi galvos skausmai, išsekimas, inkstų pažeidimai. Organizmas tampa labiau linkęs į uždegiminius ir opinius virškinamojo trakto pokyčius bei katarinį plaučių uždegimą.

Remiantis šiuolaikiniais duomenimis, toksinis pertekliaus poveikis Selena Se pasireiškia sieros apykaitos pažeidimu organizme. Selenas išstumia sierą iš sieros turinčių aminorūgščių – metionino, cistino ir kt. Be to, neigiamas seleno pertekliaus poveikis priklauso nuo jam būdingo cheminio afiniteto hemoglobinui. Selenas sutrikdo hemoglobino funkciją ir sumažina audinių kvėpavimo lygį organizme. Buvo pranešta, kad selenas yra kancerogeninis žmonėms ir gyvūnams.

Aliuminis Al yra elementas, kuris pastaruoju metu pasižymi žmonėms nemaloniomis savybėmis. Pavyzdžiui, Anglijoje atlikti tyrimai parodė ryšį tarp aliuminio kiekio geriamajame vandenyje ir Alzheimerio ligos (degeneracijos nervų ląstelės). Kiti tyrimai rodo, kad gaminius, ypač rūgštinius, laikant ar termiškai apdorojant aliuminio induose, šio elemento kiekis juose gali padidėti beveik dvigubai. Tačiau geros šeimininkės niekada nesūdo kopūstų aliuminio induose, ir į šią patirtį reikėtų atsižvelgti.

Su trūkumu fluoras F Žmogui išsivysto dantų ėduonis. Fluoro perteklius sukelia dantų emalio spalvos pasikeitimą, dėmes ir padidėjusį trapumą. Bendras šio elemento poreikis yra apie 3 mg per dieną. Dauguma jo ateina su vandeniu. Fluoro suvartojimas gali labai skirtis, priklausomai nuo regiono ir jo kiekio geriamajame vandenyje. Kūnas apsisaugo nuo potencialiai toksiško fluoro kiekio padidindamas jo išsiskyrimą su šlapimu ir nusėdimą kauluose. Fluoro perteklius kauluose gali sukelti kaulų kalcifikaciją ir kitus nepageidaujamus sklerozinius pokyčius su amžiumi. Fluoro perteklius geriamajame vandenyje sukelia ligą, tokią kaip endeminė fluorozė, kuri pažeidžia kepenis, inkstus ir centrinę nervų sistema. O tokia dažna liga kaip ėduonis – tai fluoro koncentracijos vandenyje pasekmė, mažesnė už optimalią. Fluoro veikimo mechanizmas organizme yra dėl jo sudėtingų junginių su kalciu, magniu ir kitais elementais - fermentų sistemų aktyvatorių - susidarymo. Fluoro slopinamasis poveikis fermentams lemia tai, kad jis gali būti „konkurentas numeris vienas“ skydliaukės hormonų sintezėje ir dėl to paveikti jo funkciją. Atlikus fluoro poveikio kompleksiniam patekimui į organizmą tyrimus, nustatyta, kad saugus kompleksinis fluoro kiekis žmogaus organizme yra apie 4 mg per dieną.

Kartais augaliniuose produktuose gali susikaupti dideli fluoro kiekiai, todėl maisto kontrolė yra tokia reikalinga.

Jodas Aš esu augalų ir gyvūnų organizmų dalis didesniais ar mažesniais kiekiais. Yra su maistu, vandeniu ir oru. Prie jūros paros jodo poreikį (100–150 mcg) iš dalies gali patenkinti ore esantis jodas. Pasisavintas jodas veikia bendrą medžiagų apykaitą, stiprina oksidacinius procesus, o ypač skydliaukės veiklą. Jodas yra neatskiriama pagrindinio skydliaukės hormono – tiroksino – dalis.

Trūkstant jodo gyventojams, gyvenantiems vietovėse, kuriose sumažėja jo kiekis dirvožemyje, vandenyje, ore, taigi ir maiste, mažėja tiroksino susidarymas, dėl to sutrinka normalūs medžiagų apykaitos procesai. Tuo pačiu metu dažnai išsivysto endeminė gūžys ("gūžų liga"), kuri pasireiškia vietiniais (skydliaukės padidėjimu) ir bendrais organizmo pokyčiais. Iš bendrųjų pakitimų kartais sustiprėja skydliaukės funkcija, perteklinė hormonų sekrecija, galinti sukelti vadinamąją Greivso ligą. Tuo pačiu metu formavimas difuzinis gūžys, išsipūtusios akys, širdies sutrikimas, svorio kritimas, padidėjęs neuropsichinis jaudrumas. Tačiau dažniau sumažėja liaukos veikla, kurią taip pat lydi medžiagų apykaitos sutrikimai ir slopinamas augimas, psichinis vystymasis, sumažėjęs protinis aktyvumas.

Padidėjus skydliaukės funkcijai, mažų jodo (mikrojodo) dozių įvedimas turi teigiamą poveikį organizmui. Siekdami išvengti jodo trūkumo vietovėse, kuriose tarp gyventojų plinta endeminė struma, senovės kinai, egiptiečiai ir indai maistui naudojo jūros dumblius, kuriuose gausu jodo. Šiuo metu plačiai naudojami įvairūs jodo preparatai, įskaitant rekomendaciją įprastą valgomąją druską pakeisti joduota druska (1 tonai druskos 10 g kalio jodido).

Iš halogenų grupės jodas turi didžiausią antimikrobinį aktyvumą ir yra plačiai naudojamas 2% alkoholio tinktūražaizdų, sumušimų ir kitų sužalojimų dezinfekcijai ir katerizacijai.

Tačiau, jei elgiamasi neatsargiai, galima apsinuodyti jodo garais arba apsinuodyti prarijus. Įkvėpus jodo garų atsiranda kosulys, sloga, akių skausmas, seilėtekis ir ašarojimas, galvos skausmas. Šie reiškiniai greitai praeina nusiprausus vandeniu ir išvėdinus kambarį. Jei netyčia paimate jodo tinktūros į vidų, jaučiatės Blogas skonis burnoje, pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas. Nukentėjusiajam reikia duoti pieno, žalių kiaušinių, krakmolo želė. Jodas gerai neutralizuojamas geriant vandenį.

Cheminiai junginiai. Taip pat žinoma, kad chloridiniai-sulfatiniai vandenys sukelia virškinimo sistemos sutrikimus, įvairias ginekologines ligas.

Didelės nitratų koncentracijos įtakoje išsivysto tokia liga kaip vandens-nitrato methemoglobinemija. Nitratai, patekę į žmogaus organizmą, veikiami žarnyno mikrofloros, sudaro nitritus, kurie savo ruožtu sukelia methemoglobino susidarymą kraujyje, dėl kurio sumažėja audinių aprūpinimas deguonimi. Nitritai ir nitratai žmogaus organizme gali virsti kancerogeniniais nitrozaminais. Nitratų kiekis geriamajame vandenyje neturi viršyti 45 mg/l.

AT paskutiniais laikais didelis dėmesys yra skirta medžiagų, kurios atsiranda vandenyje dėl jo chlorinimo, įtakos tyrimui. Prie tokių junginių priskiriami trihalometanai – metano dariniai, kurių molekulėse kai kurie vandenilio atomai pakeisti halogeno atomais: Cl, Br, I. Trihalometanai turėti puikų biologinis aktyvumas ir turi kancerogeninį poveikį žmogaus organizmui. Jų skaičius siekia 100 mcg/l. Pagrindinis yra chloroformas, kartu su juo randama iki 40 skirtingų medžiagų. Trihalometanų kiekis ir įvairovė priklauso nuo pirminių organinių junginių, esančių chloruotame vandenyje, cheminės prigimties, vandens chloravimui naudojamo aktyvaus chloro kiekio, jo sąlyčio su vandeniu laiko, vandens pH, temperatūros. , ir kiti veiksniai. Šie junginiai yra piktybinių, medžiagų apykaitos, alerginių, reumatinių ir kitų neinfekcinių ligų priežastis.

Šalia naudingų, žmogui gyvybiškai svarbių elementų yra ir tokių, kurie naudingi tik nedidelėmis dozėmis ar net kenkia mūsų organizmui. Kokie tai elementai? Kokiomis aplinkybėmis su jais susiduriame? Ir kaip jie veikia mūsų organizmą. Išsamiai aptarkime.

Įprasti kenksmingi elementai yra kadmis, aliuminis, gyvsidabris ir švinas. Jie ypač pavojingi, nes metai iš metų gali kauptis organizme, o tai vėliau sukelia košmariškas pasekmes sveikatai.

kadmis

Kadmis kaupiasi inkstuose. Jis susilpnina imuninę sistemą, sukelia hipertenziją, kuri žymiai sutrumpina žmogaus gyvenimo trukmę. Kadmis taip pat prisideda prie protinių gebėjimų blogėjimo, nes neleidžia pasisavinti cinko.

Kadmio yra trąšose, geriamajame vandenyje, užterštoje ore ir cigarečių dūmuose. Atitinkamai, rūkaliams ir žmonėms, valgantiems daržoves ir vaisius, užaugintas trąšomis su kadmiu, kyla pavojus.

Merkurijus

Gyvsidabris sukelia artritą, alergijas, sutrikdo smegenų veiklą ir jungiamojo audinio struktūrą kelių ir alkūnių srityse. Sutrinka regėjimas, veikia inkstus. Veda prie dantų netekimo ir, kaip kadmis, susilpnėja Imuninė sistema. Be to, gyvsidabris turi Neigiama įtaka apie nėščių moterų vaisiaus vystymąsi.

Gyvsidabris gali būti cheminių trąšų, dantų plombų dalis. Jis randamas mastikoje, vandens pagrindo dažuose, plastike.

Vadovauti

Švino kiekis randamas vaisiuose, daržovėse ir uogose, auginamuose netoli greitkelių ir oro uostų. Juk švinas yra orlaivių ir automobilių variklių išmetamųjų dujų dalis. Šiuo atžvilgiu daržovių auginimas, vaistinių žolelių, arčiau nei 100 metrų nuo greitkelių draudžiama auginti valgomus augalus ir grybus. Švinas moterims dažnai sukelia artritą, anemiją, smegenų pažeidimus, dirglumą ir vaisingumo problemas. Be to, valgant maistą, kuriame yra švino, skauda pilvą. Švinas, kaip ir kadmis su gyvsidabriu, silpnina imuninę sistemą, sukelia silpnumą, prisideda prie psichikos sutrikimų. Jis veikia inkstus, kepenis, neleidžia pasisavinti kalcio, dėl ko susilpnėja skeleto sistema.

Ypatingoje rizikos kategorijoje yra vaikai nuo 2 iki 5 metų, gyvenantys senuose namuose pirmame aukšte prie degalinių ir vandens gertuvės iš čiaupo. Taip pat pavojinga būti namuose, nuo kurių sienų krenta dažai.

Aliuminis

Aliuminis kaupiasi organizme. Šio elemento kaupimasis gali sukelti demenciją, padidėjusį jaudrumą, sutrikusią vaikų motorinę reakciją, mažakraujystę, galvos skausmus, kepenų ir inkstų ligas, kolitą, neurologinius pokyčius ir net Parkinsono ligą. Aliuminis dažnai naudojamas virtuvės reikmenų ir maisto folijos, alaus skardinių gamyboje. Taip pat aliuminio gali būti dezodorantuose, valgomojoje druskoje ir net geriamajame vandenyje.

Būk atsargus. Rūpinkitės savo ir savo vaikų sveikata.

Šiandien daugumoje mūsų kasdien perkamų produktų yra pigių, bet prastai patikrintų masinės gamybos cheminių medžiagų (produkto formulėje jos nurodomos įvairiais E, taip pat žodžiais identiški natūraliam, skonio stipriklis, spalvos stipriklis ir kt.). Šių produktų kaina, atrodytų, ne per didelė, bet... kartais už savo nerūpestingumą ir patiklumą sumokame savo sveikatos, o kartais ir gyvybės kaina.

Mūsų maisto, sodo ir naminių gyvūnėlių priežiūros gaminiuose bei produktuose, kuriuos naudojame plaudami ir valydami patalpas, gali būti sveikatai kenksmingų ingredientų.

Kenksmingos cheminės medžiagos gali būti:

Kancerogenai (medžiagos, sukeliančios vėžį)

Reagentai, kurie sutrikdo hormonų pusiausvyrą ir ardo centrinę nervų sistemą

Vaisingumui įtakos turintys nuodai

Psichotropiniai vaistai, t.y. psichinius procesus veikiančios medžiagos

Deja, mūsų šalyje mažai kas atkreipia dėmesį į produkto sudėtį (juk ši informacija dažniausiai rašoma tokia maža ir nepatogiausiose skaitymui vietose). Maksimalus pirkėjo žvilgsnis yra galiojimo laikas. Ką jau kalbėti apie nevalgomus produktus, ten kompozicija, kaip taisyklė, spausdinama ne tik maža, bet ir užsienio kalba. Taip išeina, kad savo rankomis gadiname sveikatą ne tik sau, bet ir savo artimiesiems.

Šiuo metu mokslininkai visame pasaulyje skambina pavojaus varpais dėl kenksmingo cheminių medžiagų poveikio, su kuriuo susiduriame kasdien. Pavojingos ne tik konkrečios medžiagos, bet nuolat atsiranda įrodymų, kad cheminių medžiagų mišiniai dažnai veikia netikėtai. Jie taip pat gali reaguoti ir gaminti visiškai naujus junginius, kurie yra pavojingi sveikatai. Būtent dėl ​​šių maisto produktų ir namų gynimo priemonių mes kasdien kariaujame su savo kūnu cheminiu būdu.

Daugelis iš mūsų pasitiki cheminėmis medžiagomis, kurias naudojame kasdien, kad būtų visiškai patikrintos ir visiškai saugios. Tiesą sakant, šiuo metu naudojama daugiau nei 70 000 reagentų, kasmet į rinką patenka mažiausiai 1 000 naujų vaistų; 43 % jų nebuvo iš viso išbandyti, o išsami informacija apie konkrečios medžiagos saugą turima ne daugiau kaip 7 % reagentų. Informacija apie cheminių medžiagų, sudarančių valymo produktus, saugą yra prieinama ne daugiau kaip ketvirtadaliui bendro jų skaičiaus.

Kai gamintojai bando įtikinti, kad potencialiai pavojingų cheminių medžiagų jų gaminiuose naudojami nedideli kiekiai, jie remiasi labai nepatikimais faktais. Kiekvieną dieną susiduriame su įvairiais reagentais. Pvz.: mes reguliariai, kartais kasdien, plauname šampūną ir tai darome po karštu dušu ar vonia, kai cheminės medžiagos išgaruoja ir labai dideliais kiekiais patenka į mūsų kraują. Taip pat naudojame gelį, plaukų putas ar purškiklius, dantų pastą, dezodorantus, skystus muilus, oro gaiviklius, baldų lakus. Kiekviename iš jų yra „nedidelis“ tų pačių reagentų kiekis. Sudėkite juos visus ir galimas grynasis poveikis bus bauginančiai didelis.

Atsižvelgiant į visa tai, kyla klausimas: kaip mums apskritai pavyksta išlikti sveikiems? Deja, realybė tokia, kad sveikatos tiesiog nėra. Nepaisant ilgėjančios gyvenimo trukmės, visi sergame. Lėtinių ligų daugėja. Ligos „jaunėja“: pavyzdžiui, gonartrozės (kelių sąnarių ligos) pasireiškimas prieš 10 metų buvo stebimas po 40 metų, dabar po -20 metų, retais atvejais - 14-15 metų; onkologija - prieš 10-15 metų in vaikystė susitikdavo itin retai, dabar vaikų skyriai perpildyti ir, deja, tokių pavyzdžių gali būti daug. Kvėpavimo takų ligų, tokių kaip astma ir bronchitas, pastaraisiais metais padaugėjo dvigubai, o jauni žmonės serga sunkiau. Ypač dideliuose miestuose išryškėja tokios problemos kaip sinusitas ir alerginis rinitas, širdies ir kraujagyslių patologijos, diabetas, skydliaukės problemos. Nevaisingumas tiek vyrus, tiek moteris kamuoja dažniau nei visos kitos su hormoniniais sutrikimais susijusios ligos. Vėžys išlieka pagrindine grėsme bet kurios šalies amžiaus ir socialinėms grupėms, o kardinalaus gydymo metodų nebuvo.

Vaizdas labai liūdnas. Tačiau blogiausia, kad leidome sau įsitikinti, kad tokios nesveikos egzistavimo sąlygos yra normali žmogaus egzistencijos dalis ir neatsiejamai susijusios su senėjimu.

Ligoje nėra nieko „normalaus“. Žmogaus kūnas yra sudėtingiausias kompiuteris, sukonfigūruotas savęs išgydymui, skirtas išgyventi ir klestinčiam egzistavimui. Net nepastebime, kaip jis kasdien stengiasi išlaikyti pusiausvyrą ir atsikratyti toksiškų šiuolaikinio gyvenimo šalutinių produktų. Tačiau net ir šis idealus automatas negali veikti be galo be žmogaus pagalbos.

Jei nežinote, kuo tikėti pirkdami konkrečią prekę, vadovaukitės gerai žinomu atsargumo principu: „Geriau saugotis nei kentėti“.

Prekes, kurias pasirenkame pirkti, veikia vis spartėjantis mūsų ir taip įtempto gyvenimo tempas. Reikia greitai paruošti maistą, išpurkšti ir nušluostyti valymo priemones, o šampūną nuplauti ir tuoj pat kur nors nunešti. Mums buvo suteikta galimybė numalšinti alkį greitu maistu, bet tuo pačiu net nesusimąstome, kad šiame „maiste“ nėra nieko išties maistingo organizmui. Turime visas galimybes atakuoti senėjimo požymius kremais nuo raukšlių, tačiau nesusimąstome, kas būtent verčia atrodyti ir jaustis senais bei pavargusiais ir ar jau laikas keisti gyvenimo būdą.

Maisto pramonė pasinaudojo susijusios sintetinių kvapiųjų medžiagų pramonės pažanga ir naujomis maisto perdirbimo ir laikymo technologijomis, kad sukurtų labai skanų maistą, kuriame yra daug riebalų ir cukraus. Vos per kelerius metus paruoštas maistas atpigo, tapo patogesnis ir, svarbiausia, dar svarbiau. Daug skaniau.

Daugelyje šalių (ir mūsų šalis nėra išimtis) yra madingas įprotis užkandžiauti. Jis patiekiamas kaip sveika alternatyva sunkiems patiekalams reguliariai.

Harvardo rezultatai galėjo būti gauti iš Didžiosios Britanijos, Australijos ar bet kurios šalies, kurioje maisto pramonę valdo laisvoji rinka, reglamentai yra pilni spragų ir leidžia į maistą dėti bet kokį kiekį priedų, todėl padaugėjo užkandžių įpročių ir didėja nutukimo problemų. .

Prieš penkiasdešimt metų žmonės sumuštinius vyniodavo į vaškinį popierių, pylė pieną iš stiklinių butelių, lyjant dėvėjo guminius lietpalčius, važinėjo geležiniais automobiliais, vakarienę šildė ant viryklės. Šiandien sumuštinius vežame plastikiniuose induose arba maišeliuose iš plastiko ir aliuminio, kuriuos galima greitai įdėti į mikrobangų krosnelę. Paruoštos picos ir gruzdintų bulvyčių porcijos šildomos dėl tefloninės dangos be riebalų.

Visuomenės su išvystyta chemijos pramone pranašumai yra galimybė naudoti pramoninę chemiją pigioms kasdienėms prekėms gaminti. Dedami į maistą, gauname patiekalus, kuriuos galima paruošti dar ilgai prieš vartojant ir amžiams laikyti lentynose. Kosmetikoje jie žada vartotojams profesionalius rezultatus nesilankant specializuotuose salonuose. Vakare vakarienę galime išimti iš šaldytuvų ir įdėti į mikrobangų krosnelę, nesijaudindami, kad ji suges ar sudegs.

Viena vertus, chemija, dėl kurios visa tai tapo įmanoma, atrodo tikras stebuklas. Tačiau, kita vertus, kiekvienas toks produktas turi išvirkščia pusė. Šie produktai neigiamai veikia mūsų ir mūsų vaikų sveikatą. Nes nuo tada, kai pradėjome naudotis šiomis „naudomis“. Mūsų potencialiai toksiškų medžiagų poveikis išaugo eksponentiškai.